Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara
1
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWAN SUMATERA UTARA
NOVITA SARI SIBORO
120302040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
2
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWANSUMATERA UTARA
SKRIPSI
NOVITA SARI SIBORO
120302040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
3
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWAN SUMATERA UTARA
SKRIPSI
NOVITA SARI SIBORO
120302040
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan Di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
FakultasPertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
4
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Novita Sari Siboro
NIM
: 120302040
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Analisis Kandungan Logam
Berat Timbal (Pb) pada Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan
Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara” adalah benar hasil karya saya
sendiri dan belum dijadikan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi
manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
didalam teks dan dicantumkan dalam bagian akhir skripsi ini.
Medan, September 2016
Novita Sari Siboro
NIM. 120302040
Universitas Sumatera Utara
5
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Penelitian
:Analisis Kandungan LogamBerat Timbal (Pb) pada Ikan
Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan
Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara
Nama
: Novita Sari Siboro
NIM
: 120302040
Program Studi
: ManajemenSumberdayaPerairan
DisetujuiOleh :
KomisiPembimbing
Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus, MS
Ketua
Indra Lesmana, S.Pi., M.Si
Anggota
Mengetahui :
Dr.Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program StudiManajemenSumberdayaPerairan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NOVITA SARI SIBORO : Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada
Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan Belawan
Sumatera Utara. Dibawah bimbingan HASAN SITORUS dan INDRA
LESMANA.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi logam berat timbal
dalam air laut dan tubuh ikan pelagis kecil (ikan Layang, ikan Kembung dan ikan
Tembang) yang didaratkan di PPS Belawan dan menganalisis korelasi logam Pb
pada air laut dan tubuh ikan.Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Medan
Belawan, Sumatera Utara.Analisis kandungan logam Pb dalam air laut dan tubuh
ikan dilakukan di Balai Riset dan Standardisasi Indusrti Medan. Hasil kandungan
logam berat Pb pada air laut rata-rata 0,17 ppm − 0,20 ppm, sementara pada tubuh
ikan dari ikan Layang 0,50 ppm − 1,18 ppm, ikan Kembung 0,24 ppm − 0,97 ppm
dan ikan Tembang 0,23 ppm − 0,50 ppm. Dibandingkan dengan Badan
Standarisasi Nasional tahun 2004 bahwa konsentrasi logam berat Pb pada tubuh
ikan melebihi batas maksimum 0,2 ppm. Berdasarkan dari analisis regresi korelasi
(r) dari konsentrasi logam berat pada air laut sangat kuat terhadap konsentrasi
pada tubuh ikan dengan nilai 0,7278.
Kata kunci :Timbal, Air Laut, Ikan Pelagis Kecil, Belawan
Universitas Sumatera Utara
i
ABSTRACT
NOVITA SARI SIBORO : Analysis of Heavy Metals Plumbum (Pb) and
Cadmium (Cd) in Small Pelagic Fish Landed at PPS Belawan, Medan Belawan
Subdistrict North Sumatera. Under academic supervision by HASAN SITORUS
dan INDRA LESMANA.
The objective of the the research are to analize the heavy metal
concentration of Pbin sea water and small pelagic fishes (Decapterussp,
Rastrelliger sp and Sardinella fimbriata) landed at PPS Belawan and analysis the
correlation of heavy metal Pb in sea water and body of fishes. The research was
conducted at Medan Belawan Subdistrict, North Sumatera Province. Analysis of
heavy metal Pb content in sea water and body of fishes was carriedout at the
Medan Research and Industry Standarization Laboratory. Result showed that the
range concentration of Pb in sea water was 0.17 ppm to 0.20 ppm, while in body
of fish of Decapterussp was 0.50 ppm to 1.18 ppm, Rastrelliger sp was 0.24
ppmto 0.97 ppm and Sardinella fimbriatawas 0.23 ppm to 0.50 ppm. Compared to
Regulation of National Standarization on 2004 the concentration of heavy metal
Pb in body fishes had exceeded the level standard of 0.2 ppm. Based on the
regresion analysis the correlation (r) of heavy metal contentration in sea water was
very strong to heavy metal concentration in body fishes with value 0.7278.
Keywords : Plumbum, Sea Water, Small Pelagic Fish, Belawan
Universitas Sumatera Utara
ii
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Medan, 23 Januari 1993 dari
pasangan Bapak Hendri Siboro dan Ibu Zuraidah
Tanjung. Penulis adalah anak kedua dari tiga orang
bersaudara.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis
adalah SD Swasta Katolik ST. Antonius V tahun 2005,
SMP Swasta Katolik Tri Sakti 1 Medan tahun 2008 dan SMA NEGERI 14
Medan tahun 2011. Pada tahun 2012, penulis diterima di program studi
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
melalui Seleksi Nasional Masuk Peguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Selain
mengikuti perkuliahan, penulis juga menjadi anggota Himpunan Mahasiswa
Perikanan Indonesia, anggota organisasi Ikatan Mahasiswa Sumberdaya Perairan
(IMASPERA), anggota IMK ST. Fransiskus Xaverius FP USU, anggota UKM
KMK UP FP Universitas Sumatera Utara, serta melaksanakan PKL di Pelabuhan
Perikanan Samudera Belawan, Sumatera Utara tahun 2015.
Untuk menyelesaikan studi di Program Studi Manajemen Sumberdaya
Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, penulis melaksanakan
penelitian dengan judul skripsi “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb)
pada Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan
Belawan,Sumatera Utara” yang dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus,
MS dan Bapak Indra Lesmana, S.Pi., M.Si.
Universitas Sumatera Utara
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas rahmat serta karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan penelitian
dengan judul: “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan
Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan Belawan
Sumatera Utara”. Skripsi ini merupakan satu diantara beberapa syarat untuk
dapat memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Kedua orangtua tercinta, ayahanda Hendri Siboro dan ibunda Zuraidah
Tanjung yang telah banyak memberi dukungan doa, kasih sayang, moril dan
materil kepada penulis.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Bapak Indra Lesmana, S.Pi., M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dalam penulisan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan.
4. Bapak dan Ibu staff pengajar di Program Studi manajemen Sumberdaya
Perairan.
5. Saudari penulis, Henni Kristian Siboro, S.Sos dan Putri Anggriani Siboro
yang telah memberikan dukungan doa, material serta semangat kepada
penulis.
Universitas Sumatera Utara
iv
6. Sahabat terkasih Rendel Herbert Ginting (Peternakan USU 2012) yang telah
memberikan semangat dan membantu penulis selama penelitian.
7. Teman-teman sepermainan Denny Setiady Sihite, S.KM dan Desica Gloria
Gultom, S.Pd.
8. Teman-teman seperjuangan Putri Permata Sari Sirait, Luli Nanda Arista,
Amos Christoper Meliala, Tiur Natalia Manalu, S.Pi, Vinces Agriani Lase,
S.Pi, Enzelia R. Gultom, Nancy Rolina, Ade Artia Gultom dan teman-teman
seperjuangan MSP stambuk 2012 yang telah membantu penulis selama
perkuliahan serta dukungan semangat kepada penulis selama penelitian.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat sebagai
dasar penelitian selanjutnya dan dapat menjadi sumber informasi bagi pihak-pihak
yang membutuhkan untuk kemajuan ilmu pengetahuan, khususnya dibidang
kelautan dan perikanan.
Medan, September 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
v
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................................. i
ABSTRACT...........................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................
x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .......................................................................................... .....
Perumusan Masalah .................................................................................. .....
Kerangka Pemikiran ................................................................................ .....
Tujuan Penelitian ..................................................................................... .....
Manfaat Penelitian ................................................................................... .....
1
3
3
4
5
TINJAUAN PUSTAKA
Pencemaran Perairan Laut .............................................................................
6
PPS Belawan ..................................................................................................6
Ikan Pelagis Kecil di PPS Belawan ................................................................
7
Ikan Kembung (Rastrelliger sp) .............................................................. 7
Ikan Layang (Decapterus sp)...................................................................8
Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) ...................................................... 9
Karakteristik Logam Berat.............................................................................
10
Logam Timbal (Pb).........................................................................................
11
Logam Berat dalam Ikan ............................................................................... 12
Batas Cemaran Logam Berat ........................................................................13
Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) ........................................................13
METODE PENELITIAN
Waktu dan Lokasi Penelitian .................................................................... ....
Alat dan Bahan ......................................................................................... ....
Prosedur Penelitian ................................................................................... ....
Pengambilan Sampel …….......................................................................
Preparasi Sampel .....................................................................................
Ikan Pelagis Kecil .........................................................................
15
15
16
16
16
16
Universitas Sumatera Utara
vi
Penentuan Kadar Air ....................................................................
16
PembuatanLarutan Baku Pb ...........................................................
17
Protokol Analisis ..................................................................................... 17
Analisis dengan Spektroskopi Serapan Atom ..............................
18
Analisis Deskriptif ……………………………………...........….
18
Hubungan Kandungan Logam dalam Air dan Ikan ................................
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ..............................................................................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Layang................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Kembung ...........................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Tembang ............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil .........................24
Pembahasan ...................................................................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Layang.................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Kembung ............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Tembang .............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil ..........................
Rekomendasi Pengelolaan Logam Berat Timbal ………………..............
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ....................................................................................................
Saran ..............................................................................................................
20
20
21
23
26
26
27
27
28
29
31
31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
Teks
Halaman
Kerangka Pemikiran Penelitian ...................................................................4
2. Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) .................................................7
3. Ikan Layang (Decapterus sp)................................................................... 9
4. Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) ......................................................10
5. Lokasi Pelabuhan Perikanan Samudera Belawan ....................................14
6. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Layang ..........................................................................20
7. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Kembung ......................................................................22
8. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Tembang ........................................................................23
9. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Seluruh Sampel Ikan Pelagis Kecil ..................................................... 25
Universitas Sumatera Utara
viii
DAFTAR TABEL
No.
Teks
Halaman
1. Interval Koefisien dan Tingkat Hubungan Antar Faktor ........................
19
2. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil....
20
3. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Ikan Layang..........................
21
4. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Ikan Kembung......................
23
5. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan IkanTembang........................
24
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Teks
Halaman
1. Sampel Ikan dan Air Laut ......................................................................
35
2. Kegiatan di PPS Belawan ......................................................................
36
3. Pembuatan Larutan Baku Pb .................................................................
37
4. Hasil Identifikasi Logam Timbal dari BARISTAND Medan ...............
38
5. Perhitungan Koefisien Korelasi Logam Pb pada Ikan ...........................
39
Universitas Sumatera Utara
x
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWAN SUMATERA UTARA
NOVITA SARI SIBORO
120302040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
2
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWANSUMATERA UTARA
SKRIPSI
NOVITA SARI SIBORO
120302040
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
3
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA IKAN
PELAGIS KECIL YANG DIDARATKAN DI PPS BELAWAN
KECAMATAN MEDAN BELAWAN SUMATERA UTARA
SKRIPSI
NOVITA SARI SIBORO
120302040
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan Di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan
FakultasPertanian Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
4
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama
: Novita Sari Siboro
NIM
: 120302040
Menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Analisis Kandungan Logam
Berat Timbal (Pb) pada Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan
Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara” adalah benar hasil karya saya
sendiri dan belum dijadikan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi
manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan
didalam teks dan dicantumkan dalam bagian akhir skripsi ini.
Medan, September 2016
Novita Sari Siboro
NIM. 120302040
Universitas Sumatera Utara
5
LEMBAR PENGESAHAN
Judul Penelitian
:Analisis Kandungan LogamBerat Timbal (Pb) pada Ikan
Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan
Kecamatan Medan Belawan Sumatera Utara
Nama
: Novita Sari Siboro
NIM
: 120302040
Program Studi
: ManajemenSumberdayaPerairan
DisetujuiOleh :
KomisiPembimbing
Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus, MS
Ketua
Indra Lesmana, S.Pi., M.Si
Anggota
Mengetahui :
Dr.Ir. Yunasfi, M.Si
Ketua Program StudiManajemenSumberdayaPerairan
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
NOVITA SARI SIBORO : Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada
Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan Belawan
Sumatera Utara. Dibawah bimbingan HASAN SITORUS dan INDRA
LESMANA.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi logam berat timbal
dalam air laut dan tubuh ikan pelagis kecil (ikan Layang, ikan Kembung dan ikan
Tembang) yang didaratkan di PPS Belawan dan menganalisis korelasi logam Pb
pada air laut dan tubuh ikan.Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Medan
Belawan, Sumatera Utara.Analisis kandungan logam Pb dalam air laut dan tubuh
ikan dilakukan di Balai Riset dan Standardisasi Indusrti Medan. Hasil kandungan
logam berat Pb pada air laut rata-rata 0,17 ppm − 0,20 ppm, sementara pada tubuh
ikan dari ikan Layang 0,50 ppm − 1,18 ppm, ikan Kembung 0,24 ppm − 0,97 ppm
dan ikan Tembang 0,23 ppm − 0,50 ppm. Dibandingkan dengan Badan
Standarisasi Nasional tahun 2004 bahwa konsentrasi logam berat Pb pada tubuh
ikan melebihi batas maksimum 0,2 ppm. Berdasarkan dari analisis regresi korelasi
(r) dari konsentrasi logam berat pada air laut sangat kuat terhadap konsentrasi
pada tubuh ikan dengan nilai 0,7278.
Kata kunci :Timbal, Air Laut, Ikan Pelagis Kecil, Belawan
Universitas Sumatera Utara
i
ABSTRACT
NOVITA SARI SIBORO : Analysis of Heavy Metals Plumbum (Pb) and
Cadmium (Cd) in Small Pelagic Fish Landed at PPS Belawan, Medan Belawan
Subdistrict North Sumatera. Under academic supervision by HASAN SITORUS
dan INDRA LESMANA.
The objective of the the research are to analize the heavy metal
concentration of Pbin sea water and small pelagic fishes (Decapterussp,
Rastrelliger sp and Sardinella fimbriata) landed at PPS Belawan and analysis the
correlation of heavy metal Pb in sea water and body of fishes. The research was
conducted at Medan Belawan Subdistrict, North Sumatera Province. Analysis of
heavy metal Pb content in sea water and body of fishes was carriedout at the
Medan Research and Industry Standarization Laboratory. Result showed that the
range concentration of Pb in sea water was 0.17 ppm to 0.20 ppm, while in body
of fish of Decapterussp was 0.50 ppm to 1.18 ppm, Rastrelliger sp was 0.24
ppmto 0.97 ppm and Sardinella fimbriatawas 0.23 ppm to 0.50 ppm. Compared to
Regulation of National Standarization on 2004 the concentration of heavy metal
Pb in body fishes had exceeded the level standard of 0.2 ppm. Based on the
regresion analysis the correlation (r) of heavy metal contentration in sea water was
very strong to heavy metal concentration in body fishes with value 0.7278.
Keywords : Plumbum, Sea Water, Small Pelagic Fish, Belawan
Universitas Sumatera Utara
ii
RIWAYAT HIDUP
Penulis lahir di Medan, 23 Januari 1993 dari
pasangan Bapak Hendri Siboro dan Ibu Zuraidah
Tanjung. Penulis adalah anak kedua dari tiga orang
bersaudara.
Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis
adalah SD Swasta Katolik ST. Antonius V tahun 2005,
SMP Swasta Katolik Tri Sakti 1 Medan tahun 2008 dan SMA NEGERI 14
Medan tahun 2011. Pada tahun 2012, penulis diterima di program studi
Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
melalui Seleksi Nasional Masuk Peguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Selain
mengikuti perkuliahan, penulis juga menjadi anggota Himpunan Mahasiswa
Perikanan Indonesia, anggota organisasi Ikatan Mahasiswa Sumberdaya Perairan
(IMASPERA), anggota IMK ST. Fransiskus Xaverius FP USU, anggota UKM
KMK UP FP Universitas Sumatera Utara, serta melaksanakan PKL di Pelabuhan
Perikanan Samudera Belawan, Sumatera Utara tahun 2015.
Untuk menyelesaikan studi di Program Studi Manajemen Sumberdaya
Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, penulis melaksanakan
penelitian dengan judul skripsi “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb)
pada Ikan Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan
Belawan,Sumatera Utara” yang dibimbing oleh Bapak Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus,
MS dan Bapak Indra Lesmana, S.Pi., M.Si.
Universitas Sumatera Utara
iii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas rahmat serta karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan penelitian
dengan judul: “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan
Pelagis Kecil yang Didaratkan di PPS Belawan Kecamatan Medan Belawan
Sumatera Utara”. Skripsi ini merupakan satu diantara beberapa syarat untuk
dapat memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Kedua orangtua tercinta, ayahanda Hendri Siboro dan ibunda Zuraidah
Tanjung yang telah banyak memberi dukungan doa, kasih sayang, moril dan
materil kepada penulis.
2. Bapak Prof. Dr. Ir. Hasan Sitorus, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Bapak Indra Lesmana, S.Pi., M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dalam penulisan skripsi ini.
3. Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Program Studi Manajemen
Sumberdaya Perairan.
4. Bapak dan Ibu staff pengajar di Program Studi manajemen Sumberdaya
Perairan.
5. Saudari penulis, Henni Kristian Siboro, S.Sos dan Putri Anggriani Siboro
yang telah memberikan dukungan doa, material serta semangat kepada
penulis.
Universitas Sumatera Utara
iv
6. Sahabat terkasih Rendel Herbert Ginting (Peternakan USU 2012) yang telah
memberikan semangat dan membantu penulis selama penelitian.
7. Teman-teman sepermainan Denny Setiady Sihite, S.KM dan Desica Gloria
Gultom, S.Pd.
8. Teman-teman seperjuangan Putri Permata Sari Sirait, Luli Nanda Arista,
Amos Christoper Meliala, Tiur Natalia Manalu, S.Pi, Vinces Agriani Lase,
S.Pi, Enzelia R. Gultom, Nancy Rolina, Ade Artia Gultom dan teman-teman
seperjuangan MSP stambuk 2012 yang telah membantu penulis selama
perkuliahan serta dukungan semangat kepada penulis selama penelitian.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat sebagai
dasar penelitian selanjutnya dan dapat menjadi sumber informasi bagi pihak-pihak
yang membutuhkan untuk kemajuan ilmu pengetahuan, khususnya dibidang
kelautan dan perikanan.
Medan, September 2016
Penulis
Universitas Sumatera Utara
v
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................................. i
ABSTRACT...........................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................................
iii
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
iv
DAFTAR ISI ..........................................................................................................
v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL .................................................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................
x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .......................................................................................... .....
Perumusan Masalah .................................................................................. .....
Kerangka Pemikiran ................................................................................ .....
Tujuan Penelitian ..................................................................................... .....
Manfaat Penelitian ................................................................................... .....
1
3
3
4
5
TINJAUAN PUSTAKA
Pencemaran Perairan Laut .............................................................................
6
PPS Belawan ..................................................................................................6
Ikan Pelagis Kecil di PPS Belawan ................................................................
7
Ikan Kembung (Rastrelliger sp) .............................................................. 7
Ikan Layang (Decapterus sp)...................................................................8
Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) ...................................................... 9
Karakteristik Logam Berat.............................................................................
10
Logam Timbal (Pb).........................................................................................
11
Logam Berat dalam Ikan ............................................................................... 12
Batas Cemaran Logam Berat ........................................................................13
Spektrofotometri Serapan Atom (SSA) ........................................................13
METODE PENELITIAN
Waktu dan Lokasi Penelitian .................................................................... ....
Alat dan Bahan ......................................................................................... ....
Prosedur Penelitian ................................................................................... ....
Pengambilan Sampel …….......................................................................
Preparasi Sampel .....................................................................................
Ikan Pelagis Kecil .........................................................................
15
15
16
16
16
16
Universitas Sumatera Utara
vi
Penentuan Kadar Air ....................................................................
16
PembuatanLarutan Baku Pb ...........................................................
17
Protokol Analisis ..................................................................................... 17
Analisis dengan Spektroskopi Serapan Atom ..............................
18
Analisis Deskriptif ……………………………………...........….
18
Hubungan Kandungan Logam dalam Air dan Ikan ................................
18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ..............................................................................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Layang................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Kembung ...........................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Tembang ............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil .........................24
Pembahasan ...................................................................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Layang.................................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Kembung ............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Ikan Tembang .............................................
Kandungan Pb Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil ..........................
Rekomendasi Pengelolaan Logam Berat Timbal ………………..............
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ....................................................................................................
Saran ..............................................................................................................
20
20
21
23
26
26
27
27
28
29
31
31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
vii
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
Teks
Halaman
Kerangka Pemikiran Penelitian ...................................................................4
2. Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta) .................................................7
3. Ikan Layang (Decapterus sp)................................................................... 9
4. Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) ......................................................10
5. Lokasi Pelabuhan Perikanan Samudera Belawan ....................................14
6. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Layang ..........................................................................20
7. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Kembung ......................................................................22
8. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Tubuh Ikan Tembang ........................................................................23
9. Kurva Regresi Hubungan Kandungan Logam Timbal Dalam Air Laut
dan Seluruh Sampel Ikan Pelagis Kecil ..................................................... 25
Universitas Sumatera Utara
viii
DAFTAR TABEL
No.
Teks
Halaman
1. Interval Koefisien dan Tingkat Hubungan Antar Faktor ........................
19
2. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Seluruh Ikan Pelagis Kecil....
20
3. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Ikan Layang..........................
21
4. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan Ikan Kembung......................
23
5. Kandungan Logam Pb pada Air Laut dan IkanTembang........................
24
Universitas Sumatera Utara
ix
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Teks
Halaman
1. Sampel Ikan dan Air Laut ......................................................................
35
2. Kegiatan di PPS Belawan ......................................................................
36
3. Pembuatan Larutan Baku Pb .................................................................
37
4. Hasil Identifikasi Logam Timbal dari BARISTAND Medan ...............
38
5. Perhitungan Koefisien Korelasi Logam Pb pada Ikan ...........................
39
Universitas Sumatera Utara
x