Pengaruh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ulee Kareng Jalan Sei Serayu No 85 Medan

SKRIPSI

PENGARUH HARGA, LOKASI, PROMOSI DAN GAYA HIDUP
TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI KE GRAND
KUEDEKUPIE ULEE KARENG DAN GAYO
JALAN SEI SERAYU NO. 85 MEDAN

OLEH

FARA DIBA
130521027

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN EKSTENSI
DEPARTEMEN MANAJAMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PENGARUH HARGA, LOKASI, PROMOSI DAN GAYA HIDUP
TERHADAP MINAT BERKUNJUNG KEMBALI KE GRAND KEUDE
KUPIE ULE KARENG & GAYO MEDAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Harga, Lokasi,
Promosi dan Gaya Hidup terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede
Kupie Ule Kareng & Gayo Jl Sei Serayu No 85 Medan. Jenis penelitian ini adalah
penelitian deskriptif. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode
Purposive Sampling. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data
sekunder. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis
deskriptif, analisis regresi linear berganda, pengujian hipotesis dengan
menggunakan uji signifikan simultan (uji F), pengujian signifikan parsial (uji t),
dan pengujian koefisien determinasi (R2). Hasil penelitian ini menunjukkkan
bahwa secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan antara variabel
Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup terhadap Minat Berkunjung Kembali ke
Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo (uji F). Pada pengujian secara parsial
(uji t) diketahui bahwa variabel Lokasi, Promosi dan Gaya hidup berpengaruh
secara positif dan signifkan terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede

Kupie Ule Kareng & Gayo. Harga berpengaruh negatif dan tidak signifikan
terhadap Minat Berkunjung Kembali ke Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo.
Melalui pengujian koefisien determinasi yang disesuaikan R Square diperoleh
nilai sebesar 0,267 berarti 26,7% faktor-faktor Minat Berkunjung Kembali ke
Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo dapat dijelaskan oleh Harga, Lokasi,
Promosi dan Gaya Hidup. Sedangkan sisanya 73,3% dapat dijelaskan oleh faktorfaktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
Kata Kunci: Harga, Lokasi, Promosi, Gaya hidup.

2

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

EFFECT OF PRICE, LOCATION, PROMOTION AND LIFESTYLE ON
INTEREST TO VISIT BACK TO GRAND KEUDE KUPIE ULE KARENG &
GAYO MEDAN
This study aims to determine the effect of price, location, Promotions and
Lifestyle on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo
Jl Sei Serayu No. 85 Medan. This research is a descriptive study. The sampling

technique used is purposive sampling method. The data used are primary data
and secondary data. Data analysis techniques used in this research is descriptive
analysis, multiple linear regression analysis, hypothesis testing using
simultaneous significance test (F test), partial significant test (t-test), and
determination coefficient test (R2). The results of this study indicate that Price,
Location, Promotions and Lifestyle variables jointly affect positively and
significantly on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng &
Gayo (F test). In the partial test (t test) it was found that the location, promotion
and lifestyle variables have a positive and significant effect on the interest to visit
back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo. Prices affect negatively and no
significant effect on the interest to visit back to Grand Kuede Kupie Ule Kareng &
Gayo. Through testing the adjusted coefficient of determination R Square
obtained a value of 0.267 means that 26.7% of Interests factor to visit back to
Grand Kuede Kupie Ule Kareng & Gayo can be explained by price, location,
Promotions and Lifestyle. While the remaining 73.3% can be explained by other
factors, which were not examined in this study.
Keywords: price, location, promotion, Lifestyle.

3

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur peneliti ucapkan kepada Allah SWT atas rahmat dan
karuniaNya yang begitu besar serta shalawat beriringkan salam atas junjungan
nabi besar Muhammad SAW sehingga peneliti bisa menyelesaikan pembuatan
skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera
Utara.
Kepada kedua orangtua yang sangat peneliti cintai, Alm Muhammad Ayub
dan Hj.Hamidaah Terimakasih atas doa, kasih sayang, pengorbanan, dan
dukungan yang mereka berikan selama ini. Skripsi ini berjudul “Pengaruh
Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung
Kembali ke Grand Kuede Kupie Ulee Kareng Jalan Sei Seryu No 85
Medan”.
Peneliti telah banyak menerima bimbingan, saran, motivasi, dan doa dari
berbagai pihak selama penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
peneliti ingin menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah
memberikan bantuan dan bimbingan, yaitu:
1. Bapak Prof Dr. Azhar Maksum selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Ketua
dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Univesitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, M.Si dan Ibu Dra. Friska Sipayung, M.Si
selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dra.Marhayanie,SE,M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak
memberikan waktu untuk membimbing, mengarahkan, dan memberikan saran
kepada peneliti.
5. Ibu Prof. Dr. Rismayani, S.E.,M.S selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah
memberikan saran dalam penulisan dan perbaikan skripsi ini.
6. Seluruh Dosen yang telah membagikan ilmu dan pengetahuan dan Pegawai
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara untuk segala jasajasanya selama masa perkuliahan.
7. Pelanggan Grand Kuede Kupie Ulee Kareng Medan yang telah meluangkan
waktu dan memberikan informasi yang berguna bagi peneliti dalam
penyusunan skripsi ini.

4

Universitas Sumatera Utara

8. Abang dan adik peneliti tersayang Firdaus, Muslim Nuruzzaman SE, Msi, yang
telah banyak memberikan dukungan, bimbingan, doa, kasih sayang dan
semangat kepada peneliti.
9. Buat teman-teman tersayang Juliya, Halim, Ezi, Novi, Yanti serta teman-teman
lainnya yang tidak dapat disebutkan namanya satu-persatu. Terima kasih atas
perhatian, kasih sayang, semangat, dan persahabatan yang telah diberikan
selama masa perkuliahan dan suka duka dalam melewati perkuliahan dan
dalam penyusunan skripsi selama ini.
Akhir kata, peneliti berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan
peneliti lainnya.

Medan,
Peneliti

Juni 2016

FARA DIBA

5

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ...............................................................................................................i
ABSTRACT ........................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................................ix
BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 7
1.3 Tujuan Dan Manfaat Penelitian ............................................................. 8
1.3.1 Tujuan Penelitian.......................................................................... 8
1.3.2 Manfaat Penelitian........................................................................ 8
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 10

2.1 Pengertian Pemasaran .......................................................................... 10
2.2 Bauran Pemasaran (Marketing Mix).................................................... 11
2.3 Harga (Price) ....................................................................................... 14
2.3.1 Pengertian Harga ........................................................................ 14
2.3.2 Peranan Harga ............................................................................ 15
2.3.3 Tujuan Penetapan Harga ............................................................ 15
2.3.4 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Penetapan Harga ............... 17
2.4 Lokasi atau Tempat ............................................................................. 18
2.4.1 Pengertian Lokasi atau tempat ................................................... 18
2.4.2 Jenis Lokasi ................................................................................ 19
2.4.3 Faktor-faktor dalam pemilihan Lokasi atau Tempat ................. 20
2.5 Promosi................................................................................................. 21
2.5.1 Pengertian Promosi ................................................................... 21
2.5.2 Tujuan Promosi .......................................................................... 21
2.5.3 Bauran Promosi .......................................................................... 23
2.6 Perilaku Konsumen ...................................................................... 24
2.7 Gaya Hidup .................................................................................. 27
2.7.1 Pengertian Gaya Hidup .............................................................. 27
2.7.2 Pengukuran Gaya Hidup Konsumen .......................................... 28
2.8 Minat Berkunjung Kembali.......................................................... 29

6

Universitas Sumatera Utara

2.8.1 Pengertian Minat Berkunjung Kembali...................................... 29
2.8.2 Indikator Minat Berkunjung Kembali ........................................ 31
2.9 Penelitian Terdahulu .................................................................... 31
2.10 Kerangka Konseptual ................................................................. 34
2.11 Hipotesis ..................................................................................... 36
BAB 3 METODE PENELITIAN ........................................................................ 37
3.1 Jenis Penelitian ..................................................................................... 37
3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian ............................................................. 37
3.3 Batasan Operasional ............................................................................. 37
3.4 Defenisi Operasional Variabel ............................................................ 38
3.5 Skala Pengukuran Variabel .................................................................. 40
3.6 Populasi Dan Sampel ........................................................................... 41
3.6.1 Populasi .............................................................................. 41
3.6.2 Sampel ................................................................................ 41
3.7 Jenis dan Sumber Data ................................................................. 43
3.8 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 43

3.9 Uji Validitas Dan Reliabilitas ...................................................... 44
3.9.1 Uji Validitas ....................................................................... 44
3.9.2 Uji Reliabilitas ................................................................... 46
3.10 Teknik Analisis Data .................................................................. 47
3.10.1 Analisis Deskriptif .......................................................... 47
3.11 Uji Asumsi Klasik ...................................................................... 47
3.12 Analisis Regresi Berganda ......................................................... 48
3.12.1 Koefisien Deterniminasi (R2) ........................................... 49
3.13 Uji Hipotesis............................................................................... 49
BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 52
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ............................................................. 52
4.1.1 Sejarah Perusahaan Grang Kuede Kupie Ulee Kareng ............. 52
4.1.2 Visi dan Misi ............................................................................. 53
4.1.3 Logo Perusahaan ....................................................................... 54
4.2 Hasil Penelitian ................................................................................... 54
4.2.1 Metode Analisis Statistik Deskriptif .................................. 54
4.2.1.1 Analisis Statistik Deskriptif Responden ........................ 54
4.2.1.2 Analisis Statistik Deskriptif Variabel ............................ 57
4.2.2 Uji Asumsi Klasik ...................................................................... 70
4.2.3 Analisis Regresi Berganda ......................................................... 77

4.2.3.1 Koefisien Determinasi (R2)............................................ 79
7

Universitas Sumatera Utara

4.2.4 Uji Hipotesis .............................................................................. 81
4.2.4.1 Hasil Pengujian Hipotesis Harga (X1) ........................... 82
4.2.4.2 Hasil Pengujian Hipotesis Lokasi (X2) .......................... 83
4.2.4.3 Hasil Pengujian Hipotesis Promosi(X3) ........................ 83
4.2.4.4 Hasil Pengujian Hipotesis Gaya Hidup (X4) ................. 84
4.2.4.5 Hasil Pengujian Hipotesis Harga (X1), Lokasi (X2,)
Promosi(X3), dan Gaya Hidup (X4) .......................................... 84
4.3 Pembahasan Hasil Penelitian .............................................................. 87
4.3.1 Pengaruh Harga Terhadap Minat Berkunjung Kembali ............. 87
4.3.2 PengaruhLokasi Terhadap Minat Berkunjung Kembali ............. 88
4.3.3 Pengaruh Promosi Terhadap Minat Berkunjung Kembali .......... 89
4.3.4 Pengaruh Gaya Hidup Terhadap Minat Berkunjung Kembali .... 90
4.3.5 Pengaruh Harga, Lokasi, Promosi dan Gaya Hidup Minat
```````````Berkunjung Kembali.................................................................... 91

BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 93
5.1 Simpulan............................................................................................... 93
5.2 Saran ..................................................................................................... 94
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 95
LAMPIRAN

8

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No. Tabel
1.1
2.1
2.2
3.1
3.2
3.3
3.4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13
4.14
4.15
4.16
4.17
4.18
4.19

Judul

Halaman

Daftar Pengunjung Coffee Shop di daerah Setia Budi Per Hari ............3
Dimensi Pengukuran Gaya Hidup .......................................................29
Tinjauan Penelitian Terdahulu ............................................................31
Operasional Variabel Penelitian ..........................................................39
Skala Likert .........................................................................................41
Hasi Uji Validitas ................................................................................45
Hasil Uji Reliabilitas ...........................................................................46
Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................................54
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ........................55
Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ...............................56
Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan Perbulan..............56
Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung............57
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Harga ..................58
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Lokasi .................60
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Promosi ..............63
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Gaya Hidup ........66
Distribusi Jawaban Responden Terhadap Variabel Minat Berkunjung
Kembali ...............................................................................................69
Analisis Statistik..................................................................................72
Hasil Uji Glejser Heteroskedastisitas ..................................................75
Hasil Uji Multikolinearitas ..................................................................76
Hasil Regresi Linear Berganda ...........................................................77
Koefisien Determinasi (R2) .................................................................79
Hubungan antar Variabel ...................................................................80
Hasil Uji t ............................................................................................82
Hasil Uji F ...........................................................................................86
Reability Statistics ..............................................................................86

9

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar
2.1
4.1
4.2
4.3
4.4

Judul

Halaman

Kerangka Konseptual ..........................................................................35
Logo Grand Kuede Kupie Ulee Kareng ..............................................54
Histogram Pada Uji Normalitas .........................................................71
Normal P-Plot Pada Uji Normalitas ...................................................72
Grafik Heteroskedastisitas...................................................................74

10

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1
2
3
4

Judul

Halaman

Kuesioner ............................................................................................98
Data Deskriptip Responden ...............................................................102
Hasil Analisis Deskriptif ..................................................................105
Data Analisis Statistik .......................................................................113

11

Universitas Sumatera Utara