PENGARUH pH SUBSTRAT TANAM TERHADAP KEBERHASILAN AKLIMATISASI EMBRIO SOMATIK KOPI ROBUSTA (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner) - repository perpustakaan

  

i

PENGARUH pH SUBSTRAT TANAM TERHADAP

KEBERHASILAN AKLIMATISASI EMBRIO SOMATIK KOPI

ROBUSTA (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner)

  

SKRIPSI

  Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1

  

Oleh:

YONGKY ABDURRAHMAN WACHID

1101070032

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

  

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

PERSEMBAHAN

Assalamu’alaikum wr. wb

  Mengucapkan puji syukur kepada-mu Ya Allah SWT, atas segala rahmat dan hidayah sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Skripsi ini saya persembahkan untuk :

  1. Ayah Mutavip dan Ibu Jamalah

  2. Kedua adikku Amalia Endah Dwi Pratiwi dan Syahrul Aris Santoso

  3. Keluarga besar di Randegan dan di Karangjati

  4. Keluarga besar Pendidikan Biologi

  vi

UCAPAN TERIMAKASIH

  Assalamu’alaikum wr. wb

  Alhamdulillah penulis panjatkan puji syukur atas kehadirat Allah Subhanahu wa Ta’ala, berkat limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh pH Substrat Tanam Terhadap Keberhasilan Aklimatiasi Embrio Somatik

Kopi Robusta (Coffea canephora Pierre ex A. Froehner)”

  Penulis menyampaikan banyak terimakasih kepada Bapak Sisunandar, Ph.D dan Bapak Drs. Arief Husin, M.Si selaku pembimbing skripsi yang telah banyak memberikan arahan dan dengan sabar membimbing penulis selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi ini.

  Selain itu penulis juga menyampaikan terimakasih kepada:

  1. Bapak Drs. Pudiyono, M.Hum selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Bapak Drs. Arief Husin, M.Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  3. Para Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ilmu selama penulis belajar untuk meraih gelar sarjana.

  4. Keluarga tercinta ayah dan ibu, Mutavip dan jamalah, serta kedua adikku Amalia Endah Dwi pratiwi dan Syahrul Aris Santoso terima kasih atas cinta, kasih sayang, motivasi, pertolongannya.

  5. Teman-teman seperjuangan selama ini (Ningsih, Suci M.T, Isnaeni, Eca A.P dan Furqon P) terimakasih atas motivasi dan kerjasamanya selama ini.

  6. Terimakasih kepada sahabat-sahabat ku yang selalu memberikan motivasi (Sultoni, Afid, Indri dll)

  vii

  7. Teman-teman Biologi khususnya angkatan 2011 (Sutardi, Roni D.P, Arief P, Yusuf A, Wildan A, Aris, Arianto, Yayan, Muslipah, Afifah, dan Lusi T) yang telah memberikan motivasi dan semangat.

  8. Ibu Alkhikmah, S.Si, selaku laboran Laboratorium Botani dan Genetika UMP.

  9. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

  Semoga Allah SWT selalu memberikan perlindungan, membalas kebaikan dan melimpakan rahmat-Nya kepada mereka. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.

Wassalamu’alaikum wr. wb

  Purwokerto, 19 Februari 2016 Penulis

  viii

MOTTO

  v

      Berjuang, Sabar dan Tawakal

  DAFTAR ISI

  UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................. vii ABSTRAK ............................................................................................. ix DAFTAR ISI .......................................................................................... x DAFTAR TABEL ................................................................................ xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xv

  BAB I PENDAHULUAN

  1.1. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

  1.2. Tujuan Penelitian ..................................................................... 6

  1.3. Manfaat Penelitian ................................................................... 6

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA

  2.1. Kopi Robusta ............................................................................ 8

  2.1.1.Morfologi Kopi................................................................ 8

  2.1.2.Varietas Kopi. .................................................................. 11

  2.1.3. Manfaat Kopi. ................................................................. 14

  2.2. Budidaya Kopi dan Permasalahannya ..................................... 16

  2.2.1.Produksi Kopi Dunia dan Indonesia ............................ 16

  2.2.2.Permasalahan Budidaya Kopi di indonesia................... 17

  2.2.3.Pembibitan Kopi di Indonnesia ..................................... 19

  2.3. Embriogenesis Somatik Kopi dan Permasalahannya ............... 22

  2.4. Aklimatisasi Embrio Somatik Secara langsung (Direct Sowing) ...................................................................... 25

  2.5. Derajat Keasaman Substrat Tanam .......................................... 27

  2.5.1.Pengertian dan Fungsi Derajat Keasaman pada

  x

  Tumbuhan ....................................................................... 27

  2.5.2.Fungsi Derajat Keasaman (pH) substrat Tanam dalam Aklimatisasi Bibit Hasil Kultur jaringan ........................ 30

  BAB III METODE PENELITIAN

  3.1. Tempat, Waktu dan Bahan Penelitian. .................................... 32

  3.2. Perbanyakan Produksi Embrio Somatik Kopi Robusta ............ 33

  3.3. Uji Pengaruh pH Substrat Tanam terhadap Keberhasilan Aklimatisasi Embrio Somatik Kopi Robusta ........................... 34

  3.3.1.Observasi ........................................................................ 37

  3.5. Analisis Data ........................................................................... 37

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

  4.1. Pengaruh pH Substrat Tanam terhadap Keberhasilan- Aklimatisasi Embrio Somatik Kopi Robusta ........................... 38

  4.2. Pembahasan .............................................................................. 41

  BAB V SIMPULAN DAN SARAN

  5.1. Simpulan .................................................................................. 45

  5.2. Saran .................................................................................. 46 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 47 LAMPIRAN .................................................................................................... 53

  xi

  DAFTAR TABEL

  Nomor Judul Tabel Halaman

  3.1.Kombinasi pH Substrat Tanam Aklimatisasi yang digunakan untuk Mengaplikasikan Embrio Somatik Kopi......................

  35

  xii

  

DAFTAR GAMBAR

  Nomor Judul Gambar Halaman

  1.1. Produktivitas perkebunan kopi Indonesia dibandingkan dengan empat negara dengan produktivitas kopi tertinggi di dunia (FAO, 2015) .................. 2 2.1. (A) Akar tunggang pada kopi, (B) batang kopi, (C) daun kopi, (D) bunga kopi,

  (E) Buah kopi, (F) biji kopi (Hulupi & martini, 2013) ........................ 11 2.2. (A) kopi arabika, (B) kopi robusta (Hulupi & martini, 2013) .............. 13 2.3. (A) Masker kopi, (B) Arang kopi, (C) Minuman daun kopi, (D) pakan ternak

  .............................................................................................................. 15

  2.4. Nilai rata

• – rata produksi kopi di dunia pada tahun 2009 – 2013 (FAO, 2015) .............................................................................................................. 17

  2.5. Produktivitas perkebunan kopi Indonesia dibandingkan dengan empat negara dengan produktivitas kopi tertinggi di dunia (FAO, 2015) .................. 18

  2.6. Pembibitan tanaman kopi secara generatif (Hulupi & martini, 2013) . .............................................................................................................. 20

  2.7. Teknik perbanyakan secara vegetatif; (A) stek, (B) okulasi, dan (C) sambung pucuk (Hulupi & martini, 2013) .......................................................... 22

  2.8. Tahap embriogenesis somatik; induksi kalus embrionik (A

• – B), induksi embrio globular (D), embrio tahap hati (D), embrio tahap torpedo (E), pra kotiledon (F), embrio tahap kotiledon (G), perkecambahan (H-I) dan tanamanm kopi yang siao di aklimatisasi (J), tahap aklimatisasi (Gatica et al., 2008) ................. 24

  2.9. Keberadaan unsur nutrisi tumbuhan sangat dipengaruhi oleh pH substrat tanam (Taiz & Zeiger, 2002) .......................................................................... 29

  2.10. Grafik penyerapan fosfat terhadap nutrisi pada substrat tanam yang berpengaruh terhadap derajat keasaman (pH).. ......................................................... 30

  3.1. Embrio somatik kopi robusta ............................................................... 32

  3.2. Tahapan aklimatisasi embrio somatik kopi robusta; (A) bahan tanam berupa embrio somatik yang berada dalam shaker, (B) embrio somatik dicuci bersih menggunakan air mengalir, (C) embrio somatik direndam dalam larutan 2 % fungisida, (D) embrio somatik ditanam kedalam substrat tanam yang berisi medium dasar MS dengan perlakuan pH yang berbeda

• – beda, (E) pemeliharaan dengan intensitas cahaya 480 lux dan periodisasi 14 jam terang dan 10 jam gelap dengan suhu 25

  C... ........................................................... 36

• – 28

  xiii

  4.1. Pengaruh pH substrat tanam terhadap keberhasilan aklimatisasi (A), pertambahan tinggi tanaman (B), jumlah daun (C). Pada setiap diagram menunjukan rata

• –rata pH substrat tanam ± standar eror dari 4 perlakuan. Huruf yang berbeda pada setiap diagram menunjkukan adanya perbedaan secara nyata antar perlakuan setelah dianalisis menggunakan LSD pada tingkat kepercayaan 95 % .................................................................................................... 39

  4.2. Campuran substrat tanam arang sekam dan cocopeat dengan perbandingan (1:1, b/b)dengan perlakuan pH substrat tanam yang berbeda

• – beda; (A) embrio somatik dengan perlakuan pH 5,5, (B) embrio somatik dengan perlakuan 5,8, (C) embrio somatik dengan perlakuan pH 5,5, (B) embrio somatik dengan perlakuan 6,1, (D) embrio somatik dengan perlakuan pH 5,5, (B) embrio somatik dengan perlakuan 6,5 .............................................................. 40

  xiv