RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

MATA KULIAH : PEMASARAN HASIL PERIKANAN KODE: PSE1018 SEMESTER: 5, 6, 7, 8 SKS (Kuliah/praktikum) : 3 SKS (2-1) JURUSAN : SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN (SEPK) PROGRAM STUDI : AGROBISNIS PERIKANAN (AP) / SOSIAL EKONOMI PERIKANAN (SEP) DOSEN : 1. Zainal Abidin, S.Pi, MP, M.BA

2. Prof. Dr. Ir. Nuddin Harahab, MP

3. Dr. Ir. Agus Tjahjono, MS

3. Lina Asmarawati, S.Pi, MP, M.BA (Learning Outcome) Capaian Pembelajaran Lulusan Yang Dibebankan, adalah mampu:

1. Mengidentifikasi dan peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan, memahami pentingnya pemasaran hasil perikanan sebagai kegiatan produktif, termasuk bagi pembangunan ekonomi, menjelaskan konsep pemasaran yang utuh

2. Memahami, menjelaskan dan melakukan analisis pemasaran dengan pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran.

3. Memahami dan menjelaskan fungsi, lembaga dan saluran pemasaran pemasaran

4. Memahami, menjelaskan dan melakukan analisis efisiensi pemasaran

5. Memahami dan menjelaskan konsep harga dan metode penentuannya, tujuan menentukan harga, mekanisme harga, permintaan dan penawaran, dan mampu menerapkan konsep tersebut dalam pemasaran

6. Memahami dan menjelaskan konsep asimetri informasi dan biaya transaksi, dan memberikan contoh dan analisis di bidang pemasaran komoditi perkanan

7. Memahami dan menjelaskan konsep integrasi pasar, mampu melakukan pengukuran integrasi pasar dan menjelaskannya

8. Memahami dan menjelaskan sistem dan proses riset pemasaran, mampu melakukan riset pemasaran dan meramalkan pasar, serta mampu menerapkan

statistika untuk riset pemasaran

9. Memahami dan menjelaskan konsep informasi pasar, fungsi market intelligence, pelayanan informasi pasar dan kinerjanya

10. Memahami dan menjelaskan perdagangan internasional

11. Menganalisis sebagaimana analisis pada setiap artikel ilmiah yang direview, serta memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim

12. Menganalisis sebagaimana analisis pada setiap artikel ilmiah yang direview, serta memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim

Kriteria, Pengalaman Indikator, MG Kemampuan Akhir Yang Metode Waktu Bahan Kajian (Materi Ajar)

Belajar dan KE Diharapkan Pembelajaran (menit) Mahasiswa Bobot Penilaian

1 Mampu: Survey kecil: I.

Pendahuluan

Ceramah 1 - kondisi usaha mina-bisnis, 5%

a. Permasalahan Pemasaran Hasil Perikanan x2x50’

Mengidentifikasi a

terkait pelayanan, performance

Memahami b, c, e

b. Pentingnya Pemasaran Hasil Perikanan Diskusi dan tempat, harga, produk,

Menjelaskan d, e

c. Pentingnya Pemasaran Komoditi Perikanan

Memiliki kepekaan terhadap a

Sharing promosi, hal-hal terkait dalam Pembangunan Ekonomi kepuasan konsumen, dll

d. Pemahaman Konsep Pemasaran secara Utuh

masalah pemasaran barang &

e. Pemasaran sebagai Kegiatan yang Produktif jasa 2-4 Mampu: II.

Ceramah

Beberapa Pendekatan untuk Mempelajari

3 Diskusi dan sharing 10% x2x50’

Memahami a - f Pemasaran - Menjelaskan a - f

Diskusi dan Tugas mereview artikel ilmiah

a. Pendekatan komoditi

Melakukan analisis a - f

Sharing

b. Pendekatan kelembagaan

Menjelaskan hasil analisis

c. Pendekatan fungsional PBL

d. Pendekatan analitis (Efisiensi Pemasaran)

e. Pendekatan SCP

f. Pendekatan Manajemen

5 Mampu: III.

Ceramah 1 x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Fungsi, Lembaga dan Saluran Pemasaran

Memahami a, b, c Pemasaran - Menjelaskan a, b, c

Diskusi Tugas mereview artikel ilmiah

a. Fungsi Pemasaran

b. Lembaga Pemasaran

c. Saluran Pemasaran

6 Mampu: IV.

Ceramah 1 x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Biaya, Keuntungan, Marjin, Producer’share,

Memahami a - e dan Efisiensi Pemasaran - Menjelaskan a - e

Diskusi dan Tugas mereview artikel ilmiah

a. Biaya Pemasaran

Melakukan analisis a - e

Sharing

b. Keuntungan Pemasaran

Menjelaskan hasil analisis

c. Marjin Pemasaran PBL

d. Producer’share e.

Efisiensi Pemasaran

7 Mampu: Review Hasil-hasil penelitian dengan pendekatan- Diskusi 1x2x50’ Bekerja tim (kelompok) 5%

Memahami dan menjelaskan pendekatan di Bab II - IV

Presentasi Presentasi

Menganalisis

Diskusi dan sharing

Bekerja tim
Mampu berkomunikasi

8 Mampu: Disiplin, jujur, sportif, tanggung

Menjelaskan UJIAN TENGAH SEMESTER Tes tertulis jawab 20%
Menganalisis

9 Mampu: V.

Ceramah 1 x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Harga, Mekanisme Harga, Permintaan,

Memahami a - e Penawaran, dan aplikasinya dalam pemasaran
Menjelaskan a - e

komoditi perikanan Diskusi dan Tugas mereview artikel ilmiah

Menggunakan e

Sharing

a. Harga dan Metode Penentuannya

b. Tujuan Penentuan Harga

c. Mekanisme Harga

d. Permintaan dan Penawaran

e. Aplikasi teori permintaan dan penawaran

10 Mampu: VI.

Ceramah 1 x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Asimetri Informasi dan Biaya Transaksi

Memahami a - d

a. Pengertian

Menjelaskan a - d

Diskusi dan Tugas mereview artikel ilmiah

b. Model dasar

Mencontohkan di bidang

Sharing

c. Model asimetri informasi perikanan d. Definisi dan tipe-tipe biaya transaksi

11 Mampu: VII.

Ceramah 1 x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Integrasi Pasar

Memahami a - c

a. Pengertian

Menjelaskan a - c

Diskusi Tugas mereview artikel ilmiah

b. Faktor-faktor yang mempengaruhi

Melakukan c

c. Metode pengukuran integrasi pasar

Menjelaskan hasil c

12 Mampu:

VIII. Riset Pemasaran dan Meramalkan Pasar Ceramah Diskusi dan sharing 5%

1x2x50’

Memahami a - d

a. Sistem riset pemasaran

Menjelaskan a – d

Diskusi Tugas mereview artikel ilmiah

b. Proses riset pemasaran

Melakukan b

c. Metode meramalkan pasar

Menggunakan c, d

d. Aplikasi statistika untuk riset pemasaran

13 Mampu:

IX. Informasi Pasar Ceramah 1x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Memahami a - d

a. Fungsi market intelligence

Menjelaskan a - d

Diskusi

b. Jenis informasi pasar

c. Pelayanan Informasi Pasar

d. Kinerja Pelayanan Informasi Pasar

14 Mampu:

X. Pengantar Perdagangan Internasional Ceramah 1x2x50’ Diskusi dan sharing 5%

Memahami - Menjelaskan

Diskusi Tugas mereview artikel ilmiah

15 Mampu: Review Hasil-hasil penelitian related Materi Ajar Diskusi 1x2x50’ Bekerja tim (kelompok) 5%

Memahami dan menjelaskan Bab V-X.

Presentasi

Menganalisis

Presentasi Diskusi dan sharing

Bekerja tim
Mampu berkomunikasi

16 Mampu: Disiplin, jujur, sportif, tanggung

Menjelaskan UAS Tes tertulis jawab 15%
Menganalisis

Daftar Pustaka Abidin, Z. dkk. 2017. Pemasaran Hasil Perikanan. Ubpress. Malang.

Abidin, Z., Handayani, W. and Fattah, M. (2016). Analysis of masamo catfish marketing by analytical approach at farmer group “Sumber Lancar”, Blimbing,

Malang City. ECSOFiM: Economic and Social of Fisheries and Marine Journal. 04(01): 90-

Crawford, I. M. 1997. Agricultural and Food Marketing Management. Rome: The FAO Regional Office for Africa.

Harahab, N, A.G. Pratama and Z. Abidin. 2016. Structure, Conduct and Performance the Seaweed (Gracilaria sp) Marketing in Sidoarjo Regency, East Java,

Indonesia. Eco. Env. & Cons. 22 (2):2016; pp. (583-589) Kohls, R. L. and J. N. Uhl. 2002. Marketing of Agricultural Products, Ninth Edition. New York: Macmillan Publishing Company. Kotler, P. and Gary Amstrong, 2006. Principles of Marketing, Prentice Hall: Upper Saddle River. Purcel, W.D. 1979. Agricultural Marketing: Systems, Coordination, Cash and Futures Prices. Virginia: Reston Publishing Company, Inc.

RANCANGAN TUGAS: MATA KULIAH : PEMASARAN HASIL PERIKANAN KODE: PSE1018 SEMESTER: Genap SKS (Kuliah/praktikum) : 3 SKS (2-1) MINGGU KE : 7 dan 14

TUGAS KE: I dan II

1. TUJUAN TUGAS : Melalui tugas kelompok mereview artikel ilmiah terkait pemasaran hasil perikanan yang terpublikasi pada jurnal nasional maupun internasional, diharapkan mahasiswa memiliki berbagai kemampuan:

a. Peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan, dan terdorong melakukan kajian dalam ragka menghasilkan temuan yang bermanfaat untuk bahan penyelesaian masalah tersebut.

b. Mengenal berbagai macam analisis pemasaran hasil perikanan yang sesuai dengan permasalahannya.

Melakukan analisis pemasaran hasil perikanan dengan 6 pendekatan, yaitu pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioanal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran .

d. Melakukan analisis tentang asismetri informasi, integrasi pasar, meramalkan pasar, serta perdagangan internasional.

e. Disamping itu melalui penugasan ini, mahasiswa akan memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim.

2. URAIAN TUGAS :

a. Obyek garapan: - Artikel ilmiah manajemen pemasaran yang terpublikasi pada jurnal nasional maupun internasional.

Usaha pemasaran hasil perikanan (produsen, pedagang, konsumen, dan lembaga terkait).
Riset pemasaran, metode penelitian pemasaran, metode analisis data pemasaran hasil perikanan.
Pendekatan-pendekatan untuk mempelajari pemasaran, yaitu pendekatan komoditi, kelembagaan, fungsioanal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran .
Asimetri informasi, harga, integrasi pasar, informasi pasar, meramalkan pasar, pengantar perdagangan internasional

b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan:

Mereview minimal 3 artikel ilmiah per materi ajar (bahasan)
Hasil review berupa ringkasan setiap jurnal (minimal memuat judul-judul artikel, metode, ringkasan hasil dan pembahasan, capture tabel/grafik utama temuan penelitian), diketik format bebas rapi dan siap dipresentasikan (dipilih langsung oleh dosen di kelas).

c. Metode/cara pengerjaan, acuan yang digunakan: - Tugas ini dikerjakan secara berkelompok, jumlah anggota kelompok sebanyak maksimal 10 orang, urut presensi/absen kuliah.

Masing-masing anggota kelompok menyusun tugas sendiri terlebih dahulu, baru diplenokan dalam diskusi kelompok, dan dikompilasi menjadi tugas kelompok. Hasil kerja individu dilampirkan dalam tugas kelompok.
Gunakan referensi ilmiah utama di RPS ini, dan harus dirujuk pada daftar referensi, dan sangat disarankan menambah referensi, terutama dari jurnal ilmiah terkait tugas.

Format tugas mereview artikel: Cover dan identitas kelompok, isi review (judul-judul artikel, metode, hasil dan pembahasan, capture tabel dan grafik utama), Kesimpulan (50% menggunakan kalimat sendiri, kesimpulan dari beberapa artikel). daftar pustaka.
Referensi ilmiah 90% dari artikel ilmiah ber ISSN.

d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/dikerjakan, diharapkan mahasiswa memiliki berbagai kemampuan: - Peka terhadap permasalahan pemasaran hasil perikanan.

Melakukan analisis pemasaran hasil perikanan menggunakan pendekatan-pendekatan untuk mempelajari pemasaran, yaitu pendekatan komoditi,

kelembagaan, fungsioanal, analitis, SCP dan manajemen pemasaran . Selain itu, juga riset tentang a simetri informasi, harga, integrasi pasar, informasi pasar, meramalkan pasar, pengantar perdagangan internasional - Disamping itu melalui penugasan ini, mahasiswa akan memiliki kemampuan berkomunikasi dan bekerja dalam tim.
Tugas yang dihasilkan berupa: review artikel, diketik rapi di kertas A4, margin 2 cm, spasi 1,5, font TNR size 12pt.

3. KRITERIA PENILAIAN :

a. Struktur/format tugas: 20%

b. Isi tugas: kedalaman review tugas disertai referensi artikel ilmiah yang direview, ditambah yang sesuai dan cukup: 40%

c. Diskusi/presentasi: tingkat pemahaman isi tugas review: 40% RANCANGAN SOAL TIAP TATAP MUKA: MG Bahan Kajian (Materi Ajar)xf1

RANCANGAN SOAL: KE

1 I.

1. Jelaskan mengapa pemasaran hasil perikanan penting!

Pendahuluan

a. Permasalahan Pemasaran Hasil Perikanan

2. Sebut dan jelaskan berbagai permasalahan pemasaran hasil perikanan!

3. Mengapa pemasaran dikatakan produktif?

b. Pentingnya Pemasaran Hasil Perikanan

4. Jelaskan pemasaran sebagai sebuah konsep yang utuh, yang dapat diterima oleh produsen, pedagang

c. Pentingnya Pemasaran Komoditi Perikanan maupun konsumen! dalam Pembangunan Ekonomi

d. Pemahaman Konsep Pemasaran secara Utuh

e. Pemasaran sebagai Kegiatan yang Produktif 2-4

1. Jelaskan masing-masing pendekatan untuk mempelajari pemasaran menggunakan artikel ilmiah yang II.

Beberapa Pendekatan untuk Mempelajari Pemasaran anda review!

2. Bagaimana suatu pemasaran yang dilakukan oleh pelaku pasar dikatakan efisien? Jelaskan!

a. Pendekatan komoditi

3. Pendekatan pemasaran yang manakah yang banyak dibutuhkan pelaku usaha untuk memuaskan

b. Pendekatan kelembagaan konsumen? c. Pendekatan fungsional

d. Pendekatan analitis (Efisiensi Pemasaran) e. Pendekatan SCP

f. Pendekatan Manajemen

5 III.

1. Jelaskan, fungsi pemasaran manakah yang dapat menciptakan kegunaan milik?

Fungsi, Lembaga dan Saluran Pemasaran

2. Sebut dan jelaskan fungsi pemasaran yang dilakukan oleh setiap lembaga pemasaran yang anda temukan

Pemasaran pada jurnal yang anda review! Jangan lupa sebutkan sitasi jurnalnya.

a. Fungsi Pemasaran

3. Pedagang perantara ada yang memiliki barang, adapula yang tidak memiliki barang, disebut apakah

b. Lembaga Pemasaran masing-masing pedagang tersebut? c. Saluran Pemasaran

4. Saluran pemasaran ikan yang panjang atau pendek kah dikatakan mendukung terciptanya pemasaran yang efisien?

6 IV.

1. Apakah setiap pedagang yang mengambil keuntungan rendah dan biaya rendah dikatakan pemasaran yang

Biaya, Keuntungan, Marjin, Producer’share,

dilakukannya berpotensi efisien? Bagaimana jika suatu waktu pedagang tersebut mengambil keuntungan

dan Efisiensi Pemasaran

tinggi walaupun biaya pemasaran yang dia keluarkan tetap rendah, apakah masih dikatakan pemasarannya

a. Biaya Pemasaran efisien? Buktikan dengan contoh perhitungan! b. Keuntungan Pemasaran 2.

c. Marjin Pemasaran Bagaimana kesimpulan atas kasus dimana suatu saluran pemasaran, producer’share diperoleh angka lebih

d. Producer’share rendah dari persentase marjin pemasarannya, apakah dikatakan pemasarannya efisien? e.

3. Buatlah simulasi mengukur atau menghitung efisiensi pemasaran!

Efisiensi Pemasaran

4. Apa yang anda fahami tentang efisiensi harga dan efisiensi operasional!

7 Silahkan anda jelaskan inti dari masing-masing artikel yang anda review!

Review artikel

8 UTS

1. Sebuah perusahaan baru menciptakan produk baru, merk pun baru diperkenalkan di pasar, konsumen V.

Harga, Mekanisme Harga, Permintaan, Penawaran, dan aplikasinya dalam pemasaran belum menaruh trust terhadap produk maupun perusahaan tersebut, maka saran ada perusahaan tersebut komoditi perikanan sebaiknya menggunkan metode penentuan harga yang mana?

2. Ada 2 metode penentuan harga yang fundamental, sebutkan, dan mengapa? Dapatkah seorang pengusaha

a. Harga dan Metode Penentuannya

b. Tujuan Penentuan Harga mengkombnasikan dengan metode penentuan harga lainnya?

3. Apa saja tujuan penetapan harga? Mengapa dalam menetapkan harga sangat penting menentukan tujuan

c. Mekanisme Harga penentuan harga? d. Permintaan dan Penawaran

4. Jelaskan grafis bagaimana harga terjadi?

e. Aplikasi teori permintaan dan penawaran

5. Bagaimana aplikasi teori permintaan dan penawaran dalam pemasaran hasil perikanan?

10 VI.

1. Berikan contoh kasus asimetri informasi di usaha perikanan!

Asimetri Informasi dan Biaya Transaksi

2. Apa saja jenis biaya transaksi yang terjadi di pemasaran hasil perikanan?

a. Pengertian

b. Model dasar

c. Model asimetri informasi

d. Definisi dan tipe-tipe biaya transaksi

11 VII.

1. Apa saja faktor yang menentukan integrasi pasar?

Integrasi Pasar

2. Apa kegunaan mempelajari integrasi pasar?

a. Pengertian

3. Jelaskan metode untuk mengukur integrase pasar!

b. Faktor-faktor yang mempengaruhi

c. Metode pengukuran integrasi pasar

12 VIII. Riset Pemasaran dan Meramalkan Pasar

1. Mengapa riset pasar perlu dilakukan? Jelaskan kegunaanya bagi banyak pihak!

a. Sistem riset pemasaran

2. Riset pasar dan produksi, adakah hubungan?

3. Siapakah yang memerlukan hasil dari kegiatan meramalkan pasar?

b. Proses riset pemasaran

4. Jelaskan beberapa metode meramalkan pasar!

c. Metode meramalkan pasar

5. Jelaskan beberapa alat dan metode statistika yang digunakan dalam riset pemasaran!

d. Aplikasi statistika untuk riset pasar dan pemasaran

6. Apakah berbeda antara riset pasar dan riset pemasaran?

13 IX. Informasi Pasar

1. Jelaskan pentinganya kegiatan market intelligence!

2. Apa hubungan antara market intelligence dan informasi pasar?

a. Fungsi market intelligence

b. Jenis informasi pasar

3. Jelaskan kegiatan pelayanan informasi pasar dan kinerjanya!

c. Pelayanan Informasi Pasar

d. Kinerja Pelayanan Informasi Pasar

14 X. Pengantar Perdagangan Internasional

1. Jelaskan konsep perdagangan internasional dalam sistem perekonomian!

2. Bagaimana suatu komoditas dikatakan mampu bersaing di pasar internasional?

15 Review artikel Silahkan anda jelaskan inti dari masing-masing artikel yang anda review!

16 UAS

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)