Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

1

PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM
KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH
SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN
BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN
TANPA STARTER
SKRIPSI

YUSVENTINA SITUMORANG
130822023

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015

1
Universitas Sumatera Utara


2

PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM
KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH
SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN
BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN
TANPA STARTER

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains

YUSVENTINA SITUMORANG
130822023

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015


2
Universitas Sumatera Utara

3

PERSETUJUAN

Judul

: Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam
Kandungan Pupuk Kompos Dari Limbah Sayuran
Sawi Dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah
Gambut, dan Tanpa Starter.
: Skripsi
: Yusventina Situmorang
: 130822023
: Sarjana (S1) Kimia
: Kimia
: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sumatera Utara

Kategori
Nama
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Dapartemen
Fakultas

Disetujui di
Medan, Desember 2015

Komisi Pembimbing
Pembimbing 2,

Pembimbing 1,

Dra. Saur Lumbanraja, M.Si.
NIP: 195506231986011002


Dra. Emma Zaidar Nst, M.Si.
NIP.195512181987012001

Disetujui Oleh
Dapartemen Kimia FMIPA USU
Ketua,

Dr.Rumondang Bulan Nst, MS
NIP. 195408301985032001

3
Universitas Sumatera Utara

4

PERNYATAAN

PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK
KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN
BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER


SKRIPSI

Saya mengakui bahwa ini adalah hasil karya saya sendiri. Kecuali beberapa
kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Desember 2015

Yusventina Situmorang
130822023

4
Universitas Sumatera Utara

5

PENGHARGAAN

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberi
segalanya dan juga memampukan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini sebagai

salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan sarjana sains di Fakultas MIPA
USU. Adapun judul skripsi ini adalah “PERBANDINGAN KADAR C, N, P,
DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK KOMPOS DARI LIMBAH
SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN BAKTERI EM4, TANAH
GAMBUT, DAN TANPA STARTER.”

Ada pun rasa terimakasih yang ingin penulis sampaikan kepada :
1. Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Dr.Rumondang Bulan, MS dan Bapak Drs. Albert Pasaribu, M.Sc selaku
Ketua dan Sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU.
3. Bapak Dr. Darwin Yunus, MS selaku Ketua Bidang Kimia Ekstensi FMIPA
USU.
4. Ibu Dra. Emma Zaidar, Nst, M.Si. selaku pembimbing 1 dan kepada Ibu Dra.
Saur Lumbanraja, M.Si. selaku pembimbing ke 2 yang telah meluangkan
waktu selama penulis melakukan penelitian dan memberikan bimbingan dalam
penyusunan skripsi ini hingga selesai.
5. Bapak Dr. Hamonangan Nainggolan, M.Sc. yang meluangkan waktu untuk
memberikan bimbingan kepada penulis selama penelitian dan penyusunan
skripsi.

6. Bapak dan Ibu Staff pengajar FMIPA USU serta pegawai Departemen Kimia
FMIPA USU.
7. Sahabat-sahabat penulis Nova Kristina, Sony Deby, Nael, Farman, Yohana,
Akhirnya, penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya
kepada Kedua orang tua tercinta Ayahanda Mariden Situmorang, S.Pd.dan Ibunda
Sofia Sijabat serta saudara-saudara penulis Bg Bintang, Kak Santi, Bg Roy, Kak
Wella, Bg Tobok, Kak Ana, Bg Jekson, Kak Endang, Dek Evi, dan Bg Maruli
yang telah memberikan semangat serta perhatian yang cukup besar selama masa
penyelesaian skripsi ini dan perkuliahan penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi
ini masih jauh dari sempurna karena keterbatsan penulis. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi penelitian dan ilmu pengetahuan.

Penulis

5
Universitas Sumatera Utara

6

PERBANDINGAN KADAR C, N, P, DAN K DALAM KANDUNGAN PUPUK

KOMPOS DARI LIMBAH SAYURAN SAWI DENGAN MENGGUNAKAN
BAKTERI EM4, TANAH GAMBUT, DAN TANPA STARTER

ABSTRAK

Limbah sayuran sawi telah dibuat menjadi pupuk kompos dengan menggunakan
perbandingan antara bakteri EM4, tanah gambut, dan tanpa starter, difermentasi
selama 10 hari, kemudian dianalisa kadar unsur C, N, P, dan K. Kadar Karbon
ditentukan dengan metode Gravimetri, yaitu dengan penentuan kadar air dan
kadar abu, Kadar Nitrogen ditentukan dengan metode Kjeldhal, Posfor ditentukan
dengan metode Spektrofotometri UV-Visible, Kadar Kalium ditentukan dengan
metode Spektrofotometri Serapan Atom. Kadar C, N, P, dan K yang terkandung
dalam pupuk kompos limbah sayuran sawi (hari ke-10) dengan penambahan
bakteri EM4 3 mL ( C 6,71% ; N 0,67% ; P 0,07% ; K 0,86%), bakteri EM4 5 mL
(C 6,05% ; N 0,75% ; P 0,12% ; K 0,89%), bakteri EM4 10 mL (C 5,93 ; N 0,79%
; P 0,15% ; K 0,97%), tanah gambut 100 g (C 10,56% ; N 0,56% ; P 0,10% ; K
1,32%), tanah gambut 200 g (C 10,43% ; N 0,61% ; P 0,13% ; K 1,54%), tanah
gambut 300 g (C 9,84% ; N 0,64% ; P 0,14% ; K 1,78%), tanpa starter (C 10,58%
; N 0,16% ; P 0, 09% ; K 0,7%). Kandungan unsur hara makro terbesar adalah
kompos limbah sayuran sawi dengan penambahan 300 g starter tanah gambut.


Kata Kunci :limbah sayuran sawi, bakteri EM4, tanah gambut.

6
Universitas Sumatera Utara

7

COMPARISON THE CONTENS OF C, N, P, AND K IN THE WOMB
COMPOST FROM VEGETABLE WASTE MUSTARD USING A
BACTERIUM EM4, PEAT SOIL, AND WITHOUT STARTER

ABSTRACT

Mustard vegetable waste has been made into compost by using a comparison
between bacterium EM4, peat soil, and without starter, fermented for 10 days,
then analyzed for content of the elements c, N, P, and K. Carbon content
determined by gravimetric method, with determination of moisture content and
ash content. Nitrogen content determined by Kjeldahl method, Phosporus
determined using Spectrophotometry UV-Visible method. And potassium content

were determined by Atomic Absorption Spectrophotometry method. Contens of
C, N, P, and K in the womb compost from vegetable waste mustard (day 10)
dengan penambahan bacterium EM4 3 mL ( C 6,71% ; N 0,67% ; P 0,07% ; K
0,86%), bacterium EM4 5 mL (C 6,05% ; N 0,75% ; P 0,12% ; K 0,89%),
bacterium EM4 10 mL (C 5,93 ; N 0,79% ; P 0,15% ; K 0,97%), peat soil 100 g
(C 10,56% ; N 0,56% ; P 0,10% ; K 1,32%), peat soil 200 g (C 10,43% ; N 0,61%
; P 0,13% ; K 1,54%), peat soil 300 g (C 9,84% ; N 0,64% ; P 0,14% ; K 1,78%),
without starter (C 10,58% ; N 0,16% ; P 0, 09% ; K 0,7%). The biggest contens in
womb of compost from vegetable waste mustard is with added 300 g peat soil
starter.

Keywords: vegetable waste mustard, bacterium EM4, peat soil

7
Universitas Sumatera Utara

8

DAFTAR ISI


Halaman
Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi

ii
iii
iv
v
vi
vii

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Permasalahan
1.3. Pembatasan Masalah
1.4. Tujuan Penelitian
1.5. Manfaat Penelitian
1.6. Lokasi Penelitian
1.7. Metodologi Penelitian

1
3
3
3
4
4
4

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1.Unsur-Unsur Penyusun Tanaman
2.1.1. Sumber Nitrogen
2.1.2.Sumber Posfor
2.1.3. Sumber Kalium
2.2.Pemupukan
2.2.1. Kompos
2.2.2. Pengolahan Limbah Organik Untuk Kompos
2.3. Starter Kompos
2.3.1. Effective microorganism 4 (EM4)
2.3.2. Tanah Gambut
2.4. Penetapan Kadar Karbon, Nitrogen, Posfor, Kalium
2.4.1. Penetapan Karbon dengan Metode Gravimetri
2.4.2. Penetapan Nitrogen dengan metode Kjeldhal
2.4.3. Penetapan Kadar Posfor
2.4.4. Penetapan Kadar Kalium
2.5. Prinsip Analisa
2.5.1. Metode Gravimetri
2.5.2. Metode Kjeldahl
2.5.3. Spektrofotometer UV-Visible
2.5.4. Analisa Spektrofotometer Serapan Atom

5
5
6
6
7
8
9
11
11
13
16
16
17
17
17
17
17
17
18
18

8
Universitas Sumatera Utara

9

BAB 3. METODE PENELITIAN
3.1. Alat-alat
19
3.2. Bahan-bahan
19
3.3. Prosedur Penelitian
20
3.3.1.Penyediaan Sampel Limbah Padat Sayuran Sawi
20
3.3.2.Pengaktifan Starter Effective Microorganism 4
20
3.3.3.Pengaktifan Bakteri Tanah Gambut
20
3.3.4.Pembuatan Kompos Limbah Padat Sayuran Sawi
20
3.3.5.Penentuan Kadar Karbon, Nitrogen, Posfor, dan Kalium
21
3.4.Bagan Penelitian
23
3.4.1.Pengaktifan Starter
23
3.4.1.1. Pengaktifan Starter EM4
23
3.4.1.2. Pengaktifan Bakteri Tanah Gambut
23
3.4.2. Pengomposan Limbah Sayuran dengan Penambahan Starter 24
3.4.3. Pengomposan Limbah Sayuran Sawi tanpa Starter
25
3.4.4. Penetapan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kompos
25
3.4.4.1. Penetapan Kadar Karbon
25
3.4.4.2. Penetapan Kadar Nitrogen
26
3.4.4.3. Penetapan Kadar Posfor
27
3.4.4.4. Penetapan Kadar Kalium
27
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian
28
4.2. Pembahasan
30
4.2.1.Kadar Unsur C, N, P, dan K yang terkandung dalam pupuk
kompos limbah sayuran sawi
31

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran

38
38

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

9
Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Pengaruh Waktu Fermentasi Terhadap Kandungan N, P dan K dari Limbah Pembuatan Minuman Teh Sosro dengan Penambahan Effective Microorganisme (EM4)

1 51 85

Studi Perbandingan Kandungan C, N, C/N, P, Dan K Di Dalam Kompos Kembang Bulan (Tithoni diversifolia Dan Daun Nippon (Euphatorium odoratum L.) Dengan Variasi Waktu Pengomposan

2 51 99

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

3 39 62

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 2 62

PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI LIMBAH ORGANIK DENGAN AKTIVATOR EM4 DAN ANALISIS N P K PADA PUPUK CAIR ORGANIK.

2 13 19

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 0 2

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 0 4

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 0 14

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 0 2

Perbandingan Kadar C, N, P, dan K Dalam Kandungan Pupuk Kompos dari Limbah Sayuran Sawi dengan Menggunakan Bakteri EM4, Tanah Gambut, dan Tanpa Starter

0 0 12