Isolasi dan Karakteristik Selulosa Mikrokristal dari Tandan Aren (Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.)

LAPORAN AKHIR
SKIM DOSEN MUDA
PROGRAM PENELITIAN
PNBP UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
- JUDUL PENELITIAN:
Isolasi dan Karakterisasi Selulosa Mikrokristal dari Tandan Aren
(Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.)

Oleh:

｜ｦｬｩ｝ｾ＠

13000328

Sumaiyah, S.Si., M.Si., Apt. (Ketua)
Dwi Lestari P., S.Si., M.Si., Apt. (Anggota)
Dibiayai oleh Universitas Sumatera Utara
Sesuai-dengan Surat Penugasan Dalam Rangka Pelaksanaan Program
Penelitian Skim Dosen Muda Tahun Anggara 2012
Nomor: 27/UN5.2.3.1/SP4/PPM/2012 tanggall Agustus 2012

UNIVERSITAS SUMATERA UT ARA
LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN/PELAYANAN
KEPADA MASYARAKAT
BIDANG PENELITIAN
NOVEMBER, 2012

LEMBAR IDENTITAS DAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR
SKIM DOSEN MUDA
PROGRAM PENELITIAN PNBP UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
TAHUN ANGGARAN 2012
I

2

3

4
5
6
7

8

a. Judul Penelitian

b. Bidang Ilmu
Ketua Peneliti:
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. Jenis Kelamin
c. NIP
d. Jabatan Fungsional
e. Fakultas/Departemen/Program
Studi
f. Handphone
Alamat Ketua Peneliti
a. Alamat Kantor
(Telplfax/e-mail)
b. Alamat Rumah
(Telplfaxle-mail)
Jumlah Anggota Peneliti
a. Nama Anggota Penelitian I

Lokasi Penelitian
Kerjasama Dengan Institusi Lain
Jangka Waktu Penelitian
Biaya yang Disetujui Tahun 2012
a. Sumber dari PNBP USU
b. Sumber lainnya
Total Biaxa

lsolasi dan Karakterisasi Selulosa Mikrokristal
dari Tandan Aren (Arenga pinnata (Wurmb)
Merr.)
Kesehatan
Sumaiyah, S.Si., Ivl.Si., Apt.
p

197712262008122002
Lektor
FarmasiiTeknologi FarmasiiS-l
085361323060
JL Tri Dharma No. 5 Kampus USU Medan

((061) 8223558 I (061) 8219775)
Jl. Setia Luhur No. 61 Medan
((061) 8455502 I sumaivah7777@pmail.com)
1 (satu) orang
Dwi Lestari P., S.Si., M.Si., Apt.
Fakultas Farmasi USU

.. -

3 (tiga) bulan

.. Rp. 6.500.000,. . Rp. 6.500.000,-

Medan, 17 November 2012
Ketua Tim Peneliti,

ｓｵｭｾｩＮＬ＠

Apt.
NIP. 19771226 200812 2 002

Menyetujui
Lembaga Penelitian USU
Ketua,

ｾ＠
Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE
NIP. 19520525 198003 1 003

RINGKASAN

Isolasi dan Karakterisasi Selulosa Mikrokristal dari Tandan Aren
(Arenga pinnata (Wurmb) Merr.)

Selulosa mikrokristal merupakan bentuk selulosa yang paling sering digunakan dalam
pembuatan tablet secara cetak langsung. Dalam penelitian ini tandan aren (Arenga pinnata
(Wurmb) Merr.) yang merupakan limbah industri kolang-kaling dari daerah Selesai Kabupaten
Langkat Sumatera Utara digunakan sebagai sumber selulosa. Penelitian ini bertujuan untuk
mengisolasi dan mengkarakterisasi selulosa mikrokristal dari tandan aren sebagai bahan
tambahan pada pembuatan tablet cetak langsung.
Selulosa mikrokristal tandan aren (SMTA) diperoleh melalui proses isolasi a-selulosa

dan hidrolisis a-selulosa dengan asam klorida encer. Karakteristik fisik selulosa mikrokristal
yang diperoleh dibandingkan dengan standar USP 32 - NF 27, sifat alirnya dibandingkan dengan
A vice! PH 102, dan dilakukan evaluasi terhadap tablet yang dicetak dengan SMTA.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen SMTA yang dihasilkan adalah 16 21,33%. Selulosa mikrokristal yang dihasilkan memiliki karakteristik fisik dengan bentuk yang
tidak beraturan, permukaan yang tidak rata, dan memenuhi persyaratan USP 32 - NF 27. Granul
SMTA mempunyai nilai sudut diam 20,47°, indeks Haussner 1,18, dan indeks kompresibilitas
15,79. Sifat alir ini mirip dengan Avicel PH 102. SMTA juga memiliki kapasitas hidrasi 2,62%
dan pengembangan 15,56%. Tablet yang dicetak dengan SMTA memiliki nilai Al 10,96%, A2
4,11%, dan B 10,96%, kekerasan 7,05 ± 0,51, friabilitas 2,02%, waktu hancur dengan cakram
0,23 ± 0,09 menit dan tanpa cakram 0,37 ± 0,05 menit.
Kesimpulannya adalah selulosa mikrokristal dapat dihasilkan dari tandan aren. SMTA
memiliki karakteristik dan sifat alir yang baik sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengisi,
pengikat, dan pengembang dalam pembuatan tablet cetak langsung. Tablet yang dihasilkan
dengan SMTA memenuhi persyaratan untuk keseragaman bobot, kekerasan, dan waktu hancur.
Kata kunci: tandan aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.), selulosa mikrokristal, sifat fisik,
sifat alir
-

ii

PRAKATA

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karuniaNya
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian dengan judul lsolasi dan Karakterisasi
Selulosa Mikrokristal dari Tandan Aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr.).
Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan penghargaan dan terima kasih yang
tiada terhingga kepada berbagai pihak yang telah banyak memberikan bantuan dan dorongan
baik moril maupun materil kepada:
1. Bapak Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H,
CTM., SpA(K)., atas kesempatan dan fasilitas yang diberikan kepada penulis.
2. Bapak Direktur LP3M, Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk melaksanakan penelitian dengan menggunakan dana penelitian
lembaga masyarakat Lembaga Penelitian USU yang berada dibawah naungan LP3M.
3. Bapak Ketua Lembaga Penelitian USU, Dr. Harmein Nasution, M.S.I.E., yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk melaksanakan penelitian dengan
menggunakan dana penelitian lembaga masyarakat Lembaga Penelitian USU
-

4. Bapak Dekan Fakultas

ｆ｡ｲｭｾｩＬ＠

-

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., yang telah yang

telah menyediakan fasilitas kepada penulis untuk melaksanakan penelitian
5. Bapak Prof. Dr. Karsono, Apt. yang telah memberikan sumbang saran pemikiran selama
pelaksanaan penelitian
6. Ibu Kepala Laboratorium Fitokimia Dra. Aswita Hafni Lubis, M.Si., Apt. yang telah
memberikan bantuan fasilitas selama pelaksanaan penelitian

iii

7. Ibu Kepala Laboratorium Teknologi Formulasi II, Dra. Fat Aminah, M.Sc., Apt. yang
telah memberikan bantuan fasilitas selama pelaksanaan penelitian
Akhirnya ucapan terima kasih juga disampaikan kepada semua pihak yang tidak dapat
kami sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian laporan penelitian ini.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempumaan, karena itu penulis
mengharapkan kritik dan saran dari pembaca agar laporan ini menjadi lebih baik.

Medan, 17 November 2012
Penulis,

ｾ＠

Sumaiyah, S.Si., M.Si., Apt.

iv

ｾ＠

..ＮｚｩＺｾｴﾷｲＭ＠

:.EUK FEB\.'Pli .,
ｕｎｾｖｅｒｓｩｔ

Ｌ ｴＮｾｓ＠

ａｬｴｾＮｎ＠

SUMATERA :JT·\r;"

DAFTARISI
Halaman
Lembar Identitas dan Pengesahan Laporan Akhir ............................................ .
Ringkasan . . . .... .. .. . ... . . . ... ...... ... . .. ... .. . . ... .. .. . . . . .. . . .. .. .. . . . . . ... .. . ... ... ... .. . ..... ...

11

Prakata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

111

Daftar lsi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

v

Daftar Tabel ....... .. ... .. ....... .... ........... ....... ....... ...... ............. .. .... ......... ......

v1

Daftar Gam bar . . . . .. . .. . . . . .. . .. .. . .. . . . . . .. . . . .. . . . . . . . .. . .. . . .. . . . . .. . . . . . .. . . . . . . .. .. . . . . . .. . .. . ..

v11

Daftar Lampiran .. . . . . . . . . . . . .. . .. . . . .. . .. . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . ..

viii

BAB I Pendaholuan ................... ·. .............................................................

1

BAB II Tujuan dan Manfaat Penelitian . .. .. .. .. .. .. . .. .. . .. .. .. .. .. .. . .. . .. .. .. .. .. .. .. . .. . .. . . ..

3

BAB III Tinjauan Pustaka . . . . .. . . . . . . . . . .. . . .. .. . . .. .. .. .. .. . .. .. . . . . .. .. .. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . ...

4

BAB IV Metode Penelitian . . . .. .. . . .. . . .. .. . . .. .. . .. . .. . .. . .. . .. . .. . . . . . . . .. . . .. .. . .. . . .. .. . .. . .. ..

6

BAB V Hasil dan Pembahasan .. . .. . .. . .. . . .. . .. . .. .. .. .. . .. .. . . .. . .. . .. .. . .. . . . . .. . . . . . .. .. . . . ....

11

BAB VI Kesimpulan dan Saran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

19

Daftar Pustaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Lamp iran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

v

DAFT ART ABEL
Halaman
Tabel 5.1. Sifat-sifat fisikokimia dari selulosa mikrokristal tandan aren (SMTA) ........

12

Tabel 5.2. Sifat serbuk selulosa mikrokristal dan Avice! PH 102 .. .. .. .. .. .. .. .. .. . .. .. . .. .

14

Tabel5.3. Hasil uji prefonnulasi tablet SMTA dan Avice! PH 102 .........................

16

Tabel5.4. Hasil uji keseragaman bobot tablet SMTA dan Avice! PH 102 .................

16

Tabel5.5. Hasil uji friabilitas tablet SMTA dan Avice! PH 102 ..............................

17

Tabel 5.6. Hasil uji kekerasan tablet SMTA dan Avice I PH 102 .. .. . . . . .. . .. .. . .. .. .. . . .. .. .

18

Tabel5.7. Hasil uji waktu hancur tablet SMTA dan Avicel PH 102 ........................

18

vi

DAFT AR GAMBAR
Halaman
Gam bar 3.1. Struktur kimia dari selulosa .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

4

Gambar 5.1. a-selulosa tandan aren dan selulosa mikrokristal tandan aren (SMTA) ....

11

Gambar 5.2. Spektrum inframerah dari SMTA (merah) dan Avice) PH 102 ...............

12

Gambar 5.3. SEM dari SMTA dan Avice! PH 102 ............... .. ............................

13

Gambar 5.4. Profil kapasitas serap lembab dari SMTA dan Avicel PH 102 ... ............

15

vii

DAFT AR LAMPIRAN

Halaman
Lampi ran 1. Daftar Riwayat Hidup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . ...

22

Lampiran 2. Hasil Identifikasi Tanaman Aren ... ... .. . . .. ... .. . . .. . . . . .. .. . ... . . . .. . .. . .. . . ....

26

Lampi ran 3. Perhitungan Rendemen SMT A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27

Lampi ran 4. Perhitungan Susut Pengeringan SMT A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28

Lampiran 5. Perhitungan Kadar Abu Total SMTA ... ............... ......... ............ .....

29

Lampi ran 6. Perhitungan BeratJenis . .. . .. . . . . . . . . . .. . . . . . . .. . .. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . .. . . . . . .. . . . .

30

Lamp iran 7. Perhitungan Indeks Haussner dan Kompresibilitas .... .. .. .. . . .. .. .. . .. .. .. .. . .

33

Lamp iran 8. Perhitungan Porositas Serbuk ........................ .-.......................... -...

34

viii

BABI
PENDAHULUAN

Selulosa merupakan suatu rnakromolekul rantai tidak bercabang dari unitunit b-d-anhidroglukopiranosa yang tersarnbung dengan ikatan 1,4-glikosida.
Selulosa mempunyai rumus kimia: (C6Hw0 5)n, dimana n
ｾ＠

molekul

ｾ＠

500, dengan berat

243.000 (Rowe, 2009). Selulosa terdapat pada dinding se1 semua

tanarnan. Pulp selulosa menggan1barkan selulosa yang dimurnikan dan masih
mengandung karbohidrat lain. Selulosa dari rambut biji kapas, serat ran1i, dan
kayu umumnya digunakan sebagai sumber selulosa murni (Zugenmaier, 2008).
Dalarn industri farmasi, selulosa berperan sebagai bahan pengisi pada
tablet dan kapsul, bahan penghancur, dan pengikat. Selulosajuga digunakan pada
kosmetik dan produk makanan sebagai adsorben dan bahan pengental (Rowe,
2009).
Salah satu jenis selulosa yang populer digunakan di industri farmasi
sediaan padat adalah selulosa rnikrokristal. Selulosa mikrokristal merupakan
selulosa

yang

telah

mengalami

depolimerisasi

sebagian

dengan

cara

menghidrolisa a.-selulosa dengan larutan asam encer pada suhu tinggi. Hidrolisa
a.-selulosa ini akan mengakibatkan pemendekan rantai, sehingga selulosa
mikrokristal memiliki rumus molekul (C6HIOOs)n, dimana n
molekul

ｾ＠

ｾ＠

220, dengan berat

36.000. Selulosa mikrokristal merupakan salah satu bahan pengisi-

pengikat yang terbaik dan paling banyak digunakan dalam pembuatan tablet cetak
langsung (Bhimte dan Tayade, 2007; Bushra dkk, 2008). Selulosa mikrokristal ini
juga berfungsi sebagai bahan penghancur, pelicin, dan pengisi dalam formulasi
tablet cetak langsung (Gohel & Jogani, 2005; Soekemi dkk, 1987; Rowe, 2009).
Metode pembuatan tablet secara cetak langsung lebih diinginkan karena
memiliki beberapa keunggulan, diantaranya lebih ekonomis, adanya eliminasi
panas dan lembab yang sangat bermanfaat untuk mencetak zat aktif yang peka
terhadap panas dan lembab, dan mempercepat disolusi yang merupakan suatu
proses optimasi disintegrasi tablet (Lachman dkk, 1994).

1

Salah satu produk selulosa mikrokristal yang beredar di perdagangan
dikenal dengan merek dagang Avieel. Avi eel merupakan bahan tambahan yang
harganya relatif mahal, padahal penggunaanya menyustm sebagian besar dari
komponen tablet (50 - 80%). Tentunya hal ini membuat harga jual sediaan jadi
relatif mahal.

Oleh karena itu, peneliti berminat mencari altematif bahan

tambahan untuk formulasi cetak langsung dari sumber yang lebih ekonomis.
Dalam hal ini peneliti melihat potensi tanaman Arenga pinnata (aren) terutama
bagian tandannya yang selama ini menjadi limbah dari industri kolang-kaling
untuk menghasilkan selulosa untuk cetak langsung.
Tanaman aren (Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.) atau Arenga saccharifera
Labill. merupakan salah satu spesies dari genus Arenga dan termasuk famili
Arecaceae

Ｈｐ｡ｬｭ･Ｉｾ＠

Aren merupakan tanaman serbaguna. Boleh dikatakan semua

bagian dari tanainan aren dapat dimar..faatkan, di antaranya biji buah dapat dibuat
manisan dan dimakan (kolang-kaling), cairan pada tongkol bunga jantan disadap
karena mengandung gula, biasa disebut nira. Nira ini kemudian dibuat gula aren,
kalau dikhamirkan menghasilkan sagu air, tuak (arak) atau cuka (Yuniarti, 2008).
Informasi yang diperoleh mengenai limbah tandan aren sangat sedikit.
Oleh karena itu peneliti berminat untuk mempelajari hal tersebut dan
kemungkinan

aplikasi/pemanfaatannya sebagai

sumber altematif selulosa

mikrokristal untuk proses cetak langsung dalam industri produk tablet. Dengan
deinikian, akan dilakukan isolasi dan karakterisasi selulosa mikrokristal dari
tandan aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr. di Laboratorium Fakultas Farmasi
USU sehingga hasilnya diharapkan dapat dijadikan acuan bagi industri farmasi.

2

BABII
TUJUAN DAN MANF AAT PENELITIAN

2.1 Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk:
1. Mengisolasi selulosa mikrokristal dari tandan aren
2. Mengetahui karakteristik fisik selulosa mikrokristal dari tandan aren
3. Membandingkan profil tablet cetak langsung yang menggunakan selulosa
mikrokristal tandan aren dan Avi eel PH 102.

2.2 Manfaat Penelitian

Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai
tandan aren sebagai sumber altematif selulosa mikrokristal dan penggunaannya
sebagai eksipien dalam pembuatan tablet secara cetak langsung sehingga menjadi
nilai tambah untuk tandan aren, tidak hanya sebagai kayu bakar tetapi juga dapat
dimanfaatkan sebagai eksipien altematif di bidang farmasi umumnya.

3

BAB III
TINJAUAN PUSTAKA

Selulosa merupakan sumber polimer yang dapat diperbaharui. Sebagai
bahan baku kimia, selulosa telah digunakan dalam bentuk serat atau turunannya
selama sekitar 150 tahun (Habibi dkk, 201 0). Selulosa merupakan suatu
makromolekul rantai tidak bercabang dari unit-unit anhidroglukopiranosa yang
tersambung dengan ikatan

ｾＭＱＬＴｧｬｩｫｯｳ､｡＠

Gambar 3.1). Serat selulosa terdapat

pada dinding sel semua tanaman. Senyawa ini juga dijumpai dalam plankton
bersel satu atau alga di lautan, juga pada jamur dan bakteri (Potthast dkk, 2006;
Zugenmaier, 2008).

ｮｾ

H

Ｎ Ｂ Ｎ ﾷ Ｎ＠

ｬｦＢＧＭｾｯＮＬ＠

OH

11 H

ｃｬｦｾｩ＠

ｴＯｬｩ

ｃｬｦｾｈ＠

-

ＺＮ ｾ ＭｯＧｉ
Jl

()./{

Gambar 3.1. Struktur kimia dari selulosa (Zugenmaier, 2008)
Selulosa mikrokristal telah dibuat dari beberapa sumber alam, seperti dari
serat rami, kulit kapas, ampas tebu, jerami, lenan dengan cara menghidrolisis aselulosa dengan larutan asam encer pada suhu tinggi. Hidrolisis a-selulosa ini
akan mengakibatkan pemendekan rantai, sehingga selulosa mikrokristal merniliki
rumus molekul (C6HIOOs)n, dimana n

ｾ＠

220, dengan berat molekul :

ｾ＠

32.400

(Bhimte dan Tayade, 2007; Ohwoavworhua dan Adelakun, 2005a; Ilindra dan
Dhake, 2008; Leppanen dkk, 2009; Rowe dkk, 2009).
Selulosa mikrokristal dikenalkan pada tahun 1960-an dan dianggap
sebagai bahan tambahan terbaik untuk pembuatan tablet cetak langsung. Selulosa
mikrokristal mempunyai banyak fungsi dalam pembuatan tablet, bisa sebagai
bahan pengisi, pengikat pada tablet dengan konsentrasi 20 - 90 %, penghancur
tablet dengan konsentrasi 5 - 20 %. (Gohel dan Jogani, 2005; Soekemi dkk,
1987; Rowe dkk, 2009). Selulosa mikrokristal juga telah dianggap sebagai bahan

4

tambahan terbaik dalam pembuatan tablet cetak langsung (Bhimte dan Tayade,
2007; Bushra dkk, 2008).
Tanaman aren (Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.) atau Arenga saccharifera
Labill. merupakan salah satu spesies dari genus Arenga dan termasuk famili
Arecaceae (Palmae). Pohon aren merupakan tumbuhan palam rumbai yang
terkenal, Tumbuhan ini banyak didapati di seluruh Nusantara mulai dari
ketinggian permukaan laut hingga 4000 kaki lebih di alam liar dan tidak jarang
dibudidayakan. Luas areal tanaman aren menurut data Ditjenbun tahun 2003, telah
mencapai 60.482 ha yang tersebar di 14 propinsi (Effendi, 2010; Rumokoi, 2004).
Pohon aren mempunyai tinggi batang mencapai 25 m dengan diameter 65 em.
Bunga aren ini terdiri dari bunga jantan dan betina. Kedua bunga terpisah pada
masing-masing tandan (spadix). _Bunga jantan

｢･ｲｷｾ｡＠

kecoklatan dan bunga

betina kehijauan. Bunga betina menghasilkan sedikit atau tidak inenghasilka'l nira
sama sekali, oleh karena itu bunga betina dibiarkan menjadi buah (Heyne, 1987).
Tandan buah pohon aren terdiri dari banyak tangkai yang panjangnya kirakira 2 kaki, semua bergantungan pada sebuah tangkai yang lebih besar, semua
penuh oleh buah yang berwarna hijau bila masih muda dan coklat kekuningkuningan bila masak. Kadang-kadang pada satu pohon terdapat 4 sampai 5 tandan
buah aren yang masing-masing mempunyai bobot sekitar 100 kg (Heyne, 1987).
Tandan aren !Ilerupakan salah satu limbah padat yang dihasilkan oleh
industri kolang kaling. Sampai saat ini, pemanfaatan tandan aren masih relatif
terbatas, yaitu hanya digunakan sebagai kayu bakar.

5

BABIV
METODOLOGI PENELITIAN

4.1 Alat
Blender (Sico Hamada), hot plate, magnetic stirrer, penangas air, oven,
neraca listrik (Mettler Toledo), desikator, stopwatch, terrnometer, lemari
pengering, ayakan, cawan porselen, alat uji sudut diam, alat uji waktu alir,
meter (Hanna), pompa vakum,

pH

FTIR (Shimadzu), X-Ray, Scanning Electron

Microscopy (SEM) dan alat-alat gelas.
4.2 Bahan
Bahan yang digunakan adalah tandan kosong dari pohon Aren yang
dikumpulkan dari Selesai, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara. Asam klorida,
asam nitrat, natrium hipoklorit, natrium hidroksida, natrium nitrit, dan natrium
sulfit yang pro ana/isis.
4.3 Penyiapan bahan
Tandan aren yang telah dikumpulkan, dipotong-potong kecil, dikeringkan,
diha1uskan dan disaring melalui ayakan dengan mesh 20 dan 60. Hasil saringan
akan lolos di mesh 20 dan tertahan di mesh 60.
4.4 Isolasi Selulosa Mikrokristal Tandan Aren
4.4.1 Ekstraksi a-Selulosa Tandan Aren
Serbuk tandan aren sebanyak 75 gr dimasukkan ke dalam beaker glass,
kemudian ditambahkan 1 liter campuran HN03 3,5% dan 10 mg NaN02, dan
dicelupkan dalarn penangas air pada suhu 90 °C selama 2 jam. Setelah itu disaring
dan ampas dicuci hingga filtrat netral. Selcmjutnya didigesti dengan 750 mllarutan
yang mengandung NaOH 2% dan natrium sulfit 2% pada suhu 50 °C selama 1
jam. Kemudian disaring dan ampas dicuci sampai netral. Selanjutnya dilakukan
pemutihan dengan 250 ml larutan natrium hipoklorit 1,75% pada temperatur
mendidih selama 0,5 jam. Kemudian disaring dan ampas dicuci sampai pH filtrat
netral. Setelah itu dilakukan pemurnian a-selulosa dari sampel dengan 500 ml
larutan NaOH 17,5% pada suhu 80 °C selama 0,5 jam. Kemudian disaring dan
dicuci hingga filtrat netral. Dilanjutkan dengan pemutihan menggunakan larutan

6

natrium hipoklorit 1,75% pada suhu 100 °C selama 5 menit. Kemudian disaring
dan dicuci benar-benar dengan akuades, dan dikeringkan pada suhu 60 °C dalam
oven selama 1 jam. Selanjutnya diayak dengan ayakan mesh 20 (Ohwoavworhua
& Adelakun, 2005a).

4.4.2 Pemhuatan Selulosa Mikrokristal
Serbuk a.-selulosa dihidrolisis dengan HCl 2N dengan perbandingan
serbuk:HCl 2N (1 :20) dan direfluks pada 105

± 2 °C selama 15 menit. Kemudian

dilakukan pencucian dengan akuades san1pai netral, lalu dikeringkan dalam lemari
pengering selama 24 jam dan dihaluskan (Ohwoavworhua dan Adelakun, 2005a).

4.5 Karakterisasi Serbuk Selulosa Mikrokristal
Karakterisasi serbuk selulosa menurut spesifikasi USP 32-NF 27 (Rowe
dkk, 2009) meliputi identifikasi kualitatif, pemeriksaan pH, susut pengeringan,
kadar abu, zat larut dalam eter dan air, dan logam berat. Selain itu dilakukan juga
analisis ukuran partikel, pemeriksaan sudut diam, berat jenis nyata, mahan, dan
mampat, morfologi dengan menggunakan SEM serta gugus fungsi dengan FTIR.

4.5.1 ldentiflkasi Kualitatif
Selulosa mikrokristal sebanyak 10 mg diletakkan di atas gelas arloji dan
didispersikan dalam 2 ml larutan seng klorida teriodinasi. Hasil positif
menunjukkan warna biru violet.

4.5.2 Penentuan pH
Serbuk selulosa mikrokristal ditimbang sebanyak 2 g, kemudian dikocok
dengan 100 ml akuades selama 5 menit, dan pH dari cairan supematan diukur
dengan pH meter (Ohwoavworhua dan Adelakun, 2005a).

4.5.3 Penentuan Kadar Abu Total
Sebanyak 2 g serbuk selulosa mikrokristal ditimbang seksama dimasukkan
ke dalam krus porselin yang telah dipijar dan ditara, kemudian diratakan. Krus
dipijarkan perlahan-lahan sampai arang habis, pemijaran dilakukan pada suhu 600
°C selama 2 jam kemudian didinginkan dan ditimbang sampai diperoleh bobot
tetap (Ditjen POM, 1995).

7

4.5.4 Berat Jenis Nyata
Berat jenis nyata (Dn) dari serbuk selulosa mikrokristal ditentukan dengan
menggunakan piknometer, benzen sebagai cairan pencelup dan dihitung menurut
persamaan berikut (Ohwoavworhua dan Adelakun, 2005a):
Dn = w/[(a + w)- b] x GP
Dimana w adalah berat serbuk, GP adalah gravitasi pelarut (0,88 gr/cm\ a adalah
berat botol + pelarut, dan b adalah berat botol + pelarut + serbuk.

4.5.5 Sudut Diam
Sudut diam (0), diukur menurut metode corong dan kerucut. Sebuah
corong dijepit dengan ujungnya di atas sebuah kertas grafik yang diletakkan di
atas perrnukaan horizontal datar. Serbuk dituang dengan hati-hati melalui corong
hingga puncak kerucut. Diameter rata-rata dari dasar kerucut serbuk ditentukan
dan tangen dari sudut diam dihitung menggunakan persamaan berikut:
Tan e = 2h/D
Dimana h adalah tinggi timbunan serbuk dan D adalah diameter dasar timbunan
serbuk.

4.5.6 Berat Jenis Ruahan dan Mampat
Serbuk selulosa rnikrokristal diletakkan dalam gelas ukur 100 rnl yang
bersih dan kering

tanpa pengetapan ditentukan

010).

Selanjutnya dilakukan

pengetapan sebanyak 500 kali tap, kemudian diukur volumenya 0/soo). Berat jenis
ruahan dan mainpat dihitung sebagai perbandingan berat dan volume.

4.5. 7 lndeks Hausner
Indeks Hausner ini dihitung sebagai perbandingan berat jenis mampat
terhadap berat jenis ruahan dari sampel.

4.5.8 lndeks Kompresibilitas (%)
lndeks kompresibilitas ini dihitung menggunakan berat jenis ruahan dan
mampat dengan menggunakan persamaan:
Kompresibilitas = (berat jenis mampat- berat jenis ruahan) I berat jenis mampat x
100%

8

4.5.9 Porositas Serbuk

Porositas serbuk (e) ditentukan dari nilai berat jenis ruahan (Vo) dan nyata
(Dn) dengan menggunakan persamaan:
e = 1 - V0 I Dn x 100
4.5.1 0 Kapasitas Hidrasi

Sampel sebanyak 1,0 g masing-masing dimasukkan ke dalam 4 tabung
sentrifus 15 mi. Ke dalam tabung sentrifus ditambahkan akuades 10 ml, lalu
ditutup. Selanjutnya dilakukan pencampuran dengan vortex

selama 2 menit.

Carnpuran dibiarkan selama 10 menit, kemudian disentrifus 1000 rpm selama 10
menit. Supematan didekantasi dengan hati-hati dan endapan ditimbang. Kapasitas
hidrasi (Kh) dihitung sebagai perbandingan berat endapan terhadap berat sampe1
kering.
4.5.11 Kapasitas Pengembangan

Kapasitas pengembangan diukur pada waktu yang sama seperti pada
kapasitas hidrasi dan dihitung berdasarkan:

s = (V2- Vt)Nl X 100
Dimana S adalah % kapasitas pengembangan, V2 adalah volume sampel yang
terhidrasi atau mengembang, dan V 1 adalah volume mampat sampel sebelum
hidrasi.
4.5.12 Susut Pengeringan

Susut pengeringan adalah kadar bagian yang mengmip dari suatu zat.
Sebanyak 5 g serbuk selulosa mikrokristal ditimbang seksama, diletakkan dalam
cawan petri, kemudian dikeringkan dalam oven pada 105 °C hingga diperoleh
berat konstan. Susut pengeringan ditentukan sebagai perbandingan berat kering
terhadap berat sampel dan dinyatakan dalam persentase (Ohwoavworhua dan
Adelakun, 2005a).
4.5.13 Morfologi Partikel

Analisis morfologi partikel selulosa mikrokristal dilakukan dengan
menggunakan peralatan Scanning Electron Microscope (SEM).

9

4.5.14 Analisis Gugus Fungsi

Analisis gugus fungsi dilakukan menggunakan alat spektrofotometer
Fourier Transform Infra Red (Shimadzu) dengan teknik plat KBr.

10

BABV
HASIL DAN ｐｅｍｂａｈｓＮｊｾ＠

4.1 Hasil Isolasi Selulosa .Mikrokristal Tandan Aren

Rendemen a-selulosa tandan aren (Gambar 5.1 a) yang dihasilkan dari 75 g
bahan serbuk tandan aren adalah sekitar 15 - 19,5 g (20 - 26%). Rendemen
selulosa mikrokristal tandan aren (SMTA) (Gambar 5.lb) yang dihasilkan dari aselulosa tandan aren adalah sekitar 12- 16 g (80- 82%). Jadi, rendemen SMTA
dari bahan awal adalah (16- 21,33%).

(b)

(a)

Gambar 5.1. a-selulosa tandan aren (a) dan selulosa mikrokristal tandan aren
(SMTA) (b)

4.2 Hasil Karakterisasi SMTA

Hasil sifat-sifat fisikokimia dari SMTA dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Kualitas organoleptik dari SMTA yang dihasilkan adalah baik, yaitu tidak berbau,
tidak berasa, putih, dan dalam bentuk granul halus. Nilai-nilai yang diperoleh
sudah memenuhi persyaratan USP 32-NF 27, diantaranya nilai pH 7,4, susut
pengeringan 5,68%, dan tidak ditemukan adanya logam berat Pb dan Cd pada
SMTA ini. Kadar abu total juga sangat rendah yaitu 0,35%. Hasil pengujian
identifikasi kualitatif dan infra merah menunjukkan bahwa selulosa mikrokristal
telah dihasilkan dari tandan aren. Pati tidak dijumpai pada selulosa mikrokristal
tandan aren.

11

Tabel 5.1. Sifat-sifat fisikokimia dari selulosa mikrokristal tandan aren (SMTA)

Pengujian

SMTA

Organoleptik

Tidak berbau, putih, tidak berasa

Identifikasi

Berwama biru violet dengan ZnCh

Pati

Tidak ada (tidak berwarna biru dengan larutan
iodin)

pH

7,4

Susut pengeringan (%)

5,68

Kadar abu total (%)

0,35

Kadar logam berat (Pb,

-

Cd)
Ket: N1la1 yang d1peroleh merupakan rata-rata dan tiga kali perulangan perlakuan
(N=3)

z:::

Gambar 5.2. Spektrum inframerah dari SMTA (merah) dan Avicel PH 102
(hitam)

12

i

Spektrum inframerah dari SMTA dibandingkan dengan Avieel PH 102
dapat dilihat pada Gambar 5.2. Spektrum menunjukkan adanya serapan utama
pada bilangan gelombang 3377, 2889, 1421 , 1311 , 1029 cm-1 yang menunjukkan
adanya gugus OH, ikatan hidrogen, C-H alkana, ikatan C-0 eter dan alkohol
(Yanuar, dkk. , 2003). Dengan demikian dapat dikatakan bahwa iso1asi selulosa
mikrokristal memberikan hasil yang murm dengan spektrum inframerah yang
mirip dengan Avi eel PH 102.

(a)

(b)

Gambar 5.3. SEM dari SMTA (a) dan Avicel PH 102 (b)
Analisis selulosa mikrokristal dengan mikroskop elektron (SEM)
dilakukan untuk mengetahui bentuk partikel. Hasil pengamatan menunjukkan
SMTA dan Avicel PH 102 mempunyai bentuk tak beraturan dan tekstur
permukaan yang tidak rata (Gambar 5.3). Ukuran partikel SMTA terlihat lebih

13

besar yaitu sekitar 100- 300 J.l.ill dan ukuran rata-rata Avicel PH 102 yaitu 100
ｾｭ＠

(Rowe, dkk, 2009). Hal ini dikarenakan granul SMTA yang digunakan adalah

granul yang telah melewati ayakan mesh 60 dan tertahan di mesh 100.
Sifat alir dari serbuk diperlukan dalam penentuan kesesuaian serbuk
sebagai eksipien untuk cetak langsung. Sudut diam, indeks Hausner, dan indeks
kompresibilitas merupakan pengukuran secara tidak langsung dari kemampuan
mengalir serbuk (Ohwoavworhua dan Adelakun, 2005b).
Tabel5.2. Sifat serbuk selulosa rnikrokristal dan Avicel PH 102
SMTA

Avicel PH 102

Berat jenis benar (g/ml)

1,47

1,46

Berat jenis ruahan (g/ml)

0,43

0,42

Beratjenis marnpat (g/ml)

0,51

0,48

Porositas (%)

71,06

71,i9

20,47

30,12

Indeks Hausner

1,18

1,14

Indeks kompresibilitas

15,79

12,50

Kapasitas hidrasi (%)

2,62

2,10

Kapasitas pengembangan (%)

15,56

22,50

Parameter

Sifat a1iran:
Sudut diam (0 )

Sifat alir SMTA dan Avicel PH 102 dapat dilihat pada Tabel 5.2. Hasil
pengukuran sudut diarn SMTA adalah 20,4r dan Avicel PH 102 30,12°. Nilai ini
menunjukkan bahwa serbuk SMTA memiliki kemampuan mengalir yang sama
baiknya dengan Avicel PH 102. Indeks Hausner SMTA 1,19 dan Avicel PH 102
1,14. Kedua bahan ini memiliki nilai indeks Hausner lebih kecil dari 1,25. Ini
berarti kedua bahan memiliki sifat alir yang baik (Lachman, dkk., 1994). Nilai
indeks kompresibi1itas SMTA sebesar 15,79 dan Avicel PH 102 12,50. Nilai ini
menunjukkan bahwa SMTA dan Avieel PH 102 mempunyai sifat alir yang baik
(Bhimte dan Tayade, 2007). Nilai dari ketiga indikator di atas menunjukkan
bahwa SMTA yang dihasilkan memiliki sifat alir yang harnpir sama dengan
Avi eel PH 102 yang sudah beredar di perdagangan dan dapat digunakan sebagai

14

bahan pengisi pada pembuatan tablet cetak langsung.
Pengembangan secara umum merupakan suatu indikasi dari kemampuan
tablet untuk pecah. Pengembangan ini dapat diketahui dengan pengujian
penentuan kapasitas hidrasi, kapasitas pengembangan dan kapasitas serap lembab.
Kapasitas hidrasi dari SMTA adalah 2,62% dan Avice! PH 102 2,11 %. Hal ini
menunjukkan bahwa kemampuan menyerap air dari SMTA dan Avi eel PH 102
han1pir sama yaitu sekitar dua kali dari beratnya semula. Kapasitas pengembangan
Avi eel PH 102 lebih besar dari SMTA. Kapasitas pengembangan dari kedua
sampel ini tidak begitu besar, hal ini disebabkan oleh asam klorida telah
menghilangkan sebagian bentuk amorf dari struktur selulosa yang berperan
penting dalam pengambilan air untuk se1anjutnya mengembang (Stamm, 1964).

ｾ Ｍ

16
14
.Q

12

ｾ＠

.Q

ｾ＠

E 10

a.

...

8

'*"'

6

ｾ＠

-+-SMTA

Ql

....,..Avicel102

4

2
0
0

1

2

3

4

6

5

7

Waktu (hari}

Gambar 5.4. Profil kapasitas serap lembab dari SMTA dan Avicel PH 102
Kapasitas serap lembab merupakan satu pengukuran dari kepekaan bahan
terhadap lembab. Profil kapasitas serap lembab dari SMTA dan A vi eel PH 102
dapat dilihat pada Gambar 5.4. Avicel PH 102 lebih tinggi daripada SMTA. Hal
ini disebabkan ukuran dan bentuk partikel Avi eel PH 102 lebih kecil daripada
SMTA sehingga memiliki luas permukaan yang lebih besar dari SMTA. Hasil ini

r-::.n;JL.

I

.
.....
MIUK PERPUSTAKAAN
ｕｉｾｖｅｒｓＡｔａ＠

15

Ｍｾ＠

SUMATERA UT.A.RA .;
ＢﾷＭ

ｾＭ

juga penting terhadap stabilitas tablet yang dibuat dengan menggunakan SMTA
atau Avieel PH 102 ketika penyimpanan dilakukan dalam kondisi lembab. Karena
sifat SMTA dan Avicel PH 102 peka terhadap kelembaban atmosfer, maka
penyimpanan harus dilakukan di dalam wadah tertutup rapat.
5.3 Hasil Uji Preformulasi Tablet SMTA dan Avice) PH 102
Hasil uji preformulasi massa granul SMTA dan A vi eel PH 102 yang akan
dicetak menjadi tablet dapat dilihat pada Tabel 5.3.
Tabel5.3. Hasil uji preformulasi tablet SMTA dan Avicel PH 102
Formula

Waktu alir {detik)

SMTA
Avieel PH 102

Sudut diam ｻｾ＠

Indeks tap {%)

20,47 ± 0,62

±0,43
8,96 ±0,57

8,85

30,12 ± 0,84

± 0,03
0,48 ± 0,01

0,51

Ket: Nilai merupakan rata-rata dan standar deviasi, jumlah perulangan N=3
Hasil pengujian menunjukkan bahwa waktu alir dari formula SMTA dan
Avieel PH 102 memenuhi syarat waktu alir yaitu tidak lebih dari 10 detik. Sudut
diam dari tiap formula menunjukkan sifat aliran yang sangat baik, yaitu berada
dalam rentang 20- 30°. Nilai indeks tap dari kedua formula lebih keci1 dari 20%.
Hal ini menunjukkan bahwa formula SMTA dan Avicel PH 102 mempunyai sifat
alir yang baik (Lachman, dkk., 1994).
5.4 Hasil Evaluasi Tablet SMTA dan Avicel PH 102
5.4.1 Hasil Uji Keseragaman Bobot Tablet SMTA dan Avicel PH 102
Hasil uji keseragaman bobot tablet SMTA dan Avicel PH 102 dapat dilihat
pada Tabel 5.4 di bawah ini.
Tabel5.4. Hasil uji keseragaman bobot tablet SMTA dan Avicel PH 102
Keterangan

SMTA

Avicel PH 102

Bobot rata-rata (mg)

146

65

A1 (%)

10,96

7,69

A2(%)

4,11

7,69

B(%)

10,96

7,69

16

Hasil uji keseragaman bobot tablet SMTA dan Avi eel PH 102 memenuhi syarat
yang terdapat dalam Farmakope Indonesia Edisi III, yaitu tablet dengan bobot
rata-rata 26 - 150 mg memiliki penyimpangan bobot rata-rata tidak lebih dari 2
tablet yang menyimpang dari harga yang ditetapkan pada kolom A yaitu sebesar
10% dan tidak boleh 1 tablet yang menyimpang dari bobot rata-rata dari harga
yang ditetapkan pada kolom B sebesar 20% (Ditjen POM, 1979).
5.4.2 Hasil U ji Friabilitas
Uji friabilitas (kerengasan) memberi gambaran pengaruh benturan fisik
terhadap tablet pada saaat pengemasan dan distribusi. Menurut Lachman, dkk.
(1994) bahwa friabilitas atau kehilangan berat yang dialami setiap jenis tablet
tidak melebihi 0,8%. Jika syarat uji friabilitas terpenuhi, maka keutuhan tablet
sampai ke tangan konsumen dapat terjamin. Data hasil uji Friabilitas tablet SMTA
dan Avice! PH 102 dapat dilihat pada Tabel 5.5. Friabilitas dari kedua formula
tablet tidak memenuhi syarat karena lebih besar dari 0,8%. Hal ini dipengaruhi
oleh komposisi tablet hanya terdiri dari granul yang ukuran partikelnya lebih
besar daripada serbuk, sehingga terdapat banyak rongga antar partikel yang
menyebabkan kekuatan tablet menjadi tidak begitu baik.
Tabel5.5. Hasil uji friabilitas tablet SMTA dan Avicel PH 102
Formula
ｾ ｓｍｔａ＠

Friabilitas (%)
-

A vi eel PH 102

2,02
26,02

5.4.3 Hasil Uji Kekerasan Tablet
Hasil uji kekerasan tablet SMTA dan Avi eel PH 102 dapat dilihat pada
Tabel5.7 di bawah ini. Menurut Parrot (1971) syarat kekerasan tablet antara 4-8
kg. Hal ini tidak mutlak, artinya kekerasan tablet bisa lebih kecil dari 4 atau lebih
tinggi dari 8 kg. Kekerasan tablet yang kurang dari 4 kg masih dapat diterima
asalkan kerapuhannya tidak melebihi batas yang ditetapkan. Namun biasanya
tablet yang tidak keras akan memiliki kerapuhan yang tingi dan lebih sulit
penanganannya pada saat pengemasan dan transportasi. Kekerasan tablet yang

17

lebih besar dari 10 kg rnasih dapat diterirna asalkan rnasih rnernenuhi persyaratan
waktu hancur dan disolusi yang dipersyaratkan (Rhoihana, 2008).
Tabel5.6. Hasil uji kekerasan tablet SMTA dan Avice! PH 102

Formula

Kekerasan Tablet (kg)

± 0,51
1,25 ± 0,25

SMTA

7,05

Avicel PH 102

Ket: Nilai rnerupakan rata-rata dan standar deviasi, jumlah perulangan N=5

5.4.4 Hasil Uji Waktu Hancur
Waktu hancur tablet SMTA dan Avicel PH 102 dapat dilihat pada Tabel
5.7. Waktu hancur dari tablet SMTA dan Avicel PH 102 adaJah kurang dari 1
rnenit.
Tabel 5.7. Hasil uji waktu hancur tablet SMTA dan Avicel PH 102

Waktu hancur
Formula
SMTA
Avieel PH 102

Dengan cakram (menit)

Tanpa cakram (menit)

± 0,09

0,37 ± 0,05

0,18 ± 0,05

0,36 ± 0,06

0,23

Hal ini disebabkan kedua formula tablet ini hanya terdiri dari masingmasing granul SMTA dan Avieel PH 102, yang keduanya bersifat hidrofilik dan
memiliki celah di antara partikelnya (Omidian dan Park, 2008), sehingga air dapat
dengan mudah memasuki celah-celah tersebut dan menyebabkan tablet dapat
hancur dengan cepat. Kedua formula memenuhi syarat Farmakope Indonesia edisi
III, yaitu waktu hancur tablet tidak lebih dari 15 menit.

18

BABVI
ｋｅｓｾｐｕｌａｎｄｒ＠

6.1 Kesimpulan
Kesimpulan dari penelitian ini adalah:
1.

selulosa mikrokristal dapat diisolasi dari tandan aren dengan rendemen 16 21,33%

2.

SMTA

memiliki

karakteristik

fisik,

sifat

alir,

kompresibilitas,

dan

pengembangan yang hampir sama dengan Avice! PH 102
3.

hasil uji sifat alir, kompresibilitas, dan pengembangan SMTA berturut-turut
menunjukkan bahwa SMTA dapat digunakan sebagai bahan pengisi,
pengikat, dan penghancur pada tablet cetak langsung.

6.2 Saran
Disarankan untuk penelitian selanjutnya agar SMTA diformulasikan
dengan bahan aktif dalam formula tablet dan diteliti pengaruh SMTA terhadap
pelepasan obat.

19

DAFTAR PUSTAKA

Bhimte N.A dan Tayade P.T. (2007). Evaluation of Microcrystalline Cellulose
Prepared from Sisal Fibers as A Tablet Excipieint: A Technical Note. AAPS
PharmSciTech. 8(1): El- E7.
Bushra, R., Shoaib, M.H. , Aslam, N. , Hashmat, D., dan Masud-Ur-Rehman.
(2008). Formulation Development and Optimization Of Ibuprofen Tablets By
Direct Compression Method. Pakistan Journal Pharmaceutical Science. 2(2):
113-120.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi ketiga. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 7, 774.
Ditjen POM. (1995). Farmakope Indonesia. Edisi keempat. Jakarta: Departemen
Kesehatan RI. Hal. 1043, 1124.
Gohel, M.C., dan Jogani, P.D. (2005). A Review Of Co-Processed Directly
Compressible Exipients. Journal Pharmaceutical Science. 8(1): 75-93.
Habibi, Y., Lucia, L.A., dan Rojas, O.J. (2010). Cellulose Nanocrystals:
Chemistry, Self-Assembly, and Applications. Chemical Reviews. 110: 34793500.
Heyne, K. (1987). Tumbuhan Berguna Indonesia. Jilid 1. Diterjemahkan oleh
Badan Litbang Kehutanan Jakarta. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Hal. 447
-455.
ｉｬｩｮ､ｲｾ＠
A., dan Dhake, JD. (2008). Microcystalline Cellulose from Bagasse and
Rice Straw. Indian Journal of Chemical Technology. 15:A97- 499.

Lachman, L., Liebermann, H.A., dan Kanig, J.I. (1994). Teori dan Praktek
Farmasi Industri II. Edisi ketiga. Jakarta: UI Press. Hal. 645, 652 - 653, 657660.
Leppanen, K., Andersson, S., Torkkeli, M., dkk. (2009). Structure of Cellulose
and Microcrystalline Cellulose from Various Wood Species, Cotton and Flax
Studied by X-Ray Scattering. Cellulose. 16: 999- 1015.
Ohwoavworhua, F.O., dan Adelakun, T.A. (2005a). Some Physical Characteristics
of Microcrystalline Cellulose Obtained from Raw Cotton of Cochlospermum
planchonii. Tropical Journal ofPharmaceutical Research. 4(2): 501-507.
Ohwoavworhua, F.O dan Adelakun, T.A. (2005b). Phosporic Acid-Mediated
Depolymerization and Decrystallization of a-cellulose Obtained from Com Cob:

20

Preparation of Low Crystallinity Cellulose and 1 Some Physicochemical
Properties. Tropical Journal ofPharmaceutical Research. 4(2): 509-516.
Omidian, H., dan Park, K. (2008). Swelling Agents and Devices in Oral Drug
Delivery. Journal Drug Delivery Science Technology. 18(2): 83-93.
Parrot, E.L. (1971). Pharmaceutical Technology Fundamental Pharmaceutics.
Menneapolis: Burgess Publishing Company. Hal. 82- 83.
Potthast, A., Rosenau, T., dan Kosma, P. (2006). Analysis of Oxidized
Functionaties in Cellulose. Adv. Polym Sci. (205): 1-6.
Rhoihana, D.M. (2008). Perbandingan Availabilitas In Vitro Tablet Metronidazol
Produk Generik dan Produk Dagang. Skripsi. Fakultas Farmasi UMS. Hal. 10.
Rowe, R.C., Sheskey, P.J., dan Quinn, M.E. (2009). Handbook of Pharmaceutical
Excipients. Edisi keenam. London: Pharmaceutical Press. Hal. 129- 133, 136138.
Rumokoi, M.M.M. (2004). Aren, Kelapa dan Lontar Sebagai Altematif
Pemenuhan Kebutuhan Gula Nasional. Prosiding Seminar Nasional Aren.
Tondano. Balai Penelitian Tanaman Kelapa dan Palma Lain. 9 Juni.
Soekemi, R.A., Tanuwijaya, J., Aminah, F., dan Usman, S. (1987). Tablet.
Medan: PT. Mayang Kencana. Hal. 15.
Stamm, A.F. (1964). Wood and Cellulose Science. New York: The Ronald Press
Company. Hal. 132-165, dalam Ohwoavworhua, F.O. dan Adelakun, T.A.
(2005b). Phosporic Acid-Mediated Depolymerization and Decrystallization of a
cellulose Obtained from Com Cob: Preparati9n of Low Crystallinity Cellulose
and Some Physicochemical Properties. Tropical Journal of Pharmaceutical
Research. 4(2): 509 - 516.
Yanuar, A., Rosmalasari, E., dan Effionora, A. (2003). Preparasi dan
Karakterisasi Selulosa Mikrokristal dari Nata De Coco untuk Bahan Pembantu
Pembawa Tablet. Istecs Journal. 4: 71 - 78.
Zugenmaier, P. (2008). Crystalline Cellulose and Derivatives. Heidelberg:
Springer-Verlag. Hal. 2, 7-8.

21

Lampiran 1. Daftar Riwayat Hidup Peneliti
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
1

Nama Lengkap (dengan gelar)

Sumaiyah, S.Si ., M.Si., Apt.

2

Jabatan Fungsional

Asisten ahli

3

Jabatan struktural

Staf pengajar

4

NIP

197712262008122002

5

NIDN

-

6

Tempat dan tanggalla.lllr

Medan, 26 Desember 1977

7

Alamat rumah

Jl. Setia Luhur No. 61 Medan

8

Nomor telepon/faks/HP

0618455502/-/085361323060

9

Alamat kantor

Jl. Tri Dharma No. 5 Kampus USU Medan

10 Nomor telepon/faks

0618223558/0618219775

11

sumaiyah 7777 @gmail.com

Alamat e-mail

12 Lulusan yang telah dihasilkan

S-1 = - orang; S-2= - orang; S-3= - orang

13 Mata Kuliah yang Diampu

1 Farmasi Fisik I
2 Penyampaian Obat Terkontrol Oral

p en d.d.ka
I I
n T"mgg1:
No
ｊ･ｮｪ｡ｾ＠
1 Sl 2 S2
3 Profesi

Nama Universitas dan Tempat
Universitas SumateraUtara, Medan
Universitas SumateraUtara, Medan
Universitas SumateraUtara, Medan

Tahun Tamat
1999
2006
2001

Riwayat Pekerjaan:
No
1

Tahun
2008

Jabatan I Posisi
Asisten Ahlil IIIb/ Staf Laboratorium Farmasi Fisik

Daftar Penelitian :
Judul Penelitian
No
Tahun
Uji Pelepasan, Bioavailabilitas dan Iritasi terhadap Lambung
1
2008
Kelinci dari Fero Sulfat yang Diformulasi dalam Kapsul Alginat
Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dari Jahe Merah
2
2010
(Zingiber officinale Rose. var. rubrum)
Optimasi Formulasi Gel Minyak Sitronela Sebagai Repelen
3
2011

22

[ｾＭｎｹ｡ｭ＠

__ｾＭ

ﾷ Ｍｾ＠

Seminar/Lokakarya
No.

Tahun

Penyaji!Peserta

rr pharmaceutical

I

I

Nama Seminar

1.

2010

Sciences Conference and
Exhibition (PSCE)

2.

2010

Seminar lntemasional
Pharmacy Update

Penyaji

Judul Makalah
(jika penyaji)
Ferrous Sulfate
Bioavailability
Formulated In
Alginate Capsule

Panitia

p eng_a bd.tanpa d a M asyara kat :
No.

Tahun

Judul Pengabdian Kepada Masyarakat

1.

2009

2.

2010

3.

2010

4.

2011

5.

2011

PenruluhanTentang Penggunaan Obat Secara Tepat Serta
Pemeriksaan Kesehatan Gratis Bagi Masyarakat Kurang Mampu
Sosialisasi Cara Penggunaan Obat Yang Baik Melalui Penyebaran
Poster Dan Leaflet Pada Unit Pelayanan Kesehatan Di ｌｵ｢ｾ＠
Pakam Kabupaten Deli Serdang
Penyuluhan Penggunaan Obat Secara Tepat Kepada Ibu-Ibu
DharmaWanita dan Pegawai di Lingkungan Fakultas Farmasi USU
ｅ､ｾ｡ｳｩ＠
Cara Penggunaan Sediaan Obat Nyeri (OTC) dan Golongan
Antiinflamasi Non Steroid yang Baik di AKAFARMA Medan
ｅ､ｾｩ＠
Pemilihan dan Cara Penggunaan Sediaan Kosmetik yang
Benar pada Ibu-ibu Dharma Wanita Fakultas Farmasi USU

M a t a kuli a h yang d.tau h pa d a D eparterneniP rogram st u d.1
Semester
No
Nama Mata Kuliah
III
1
Farmasi Fisik
v
Pengantaran Obat Terkontrol
2
IV
3
Praktikum Farmasi Fisik
VI
4
Praktikum Kosmetologi
Medan, 14 November 2012

Sumaiyah, S.Si, M.Si, Apt
NIP. 197712262008122002

23

RIWAYATIDDUP

Nama Lengkap

: Dwi Lestari P., S.Si., M.Si., Apt.

Tempat/Tgl Lahir

:Jakarta, 7 Februari 1975

Agama

1

NIP

I :

:Islam
197502072008122001

Jabatan Fungsional

: Asisten Ahli

Pangkat/Golongan

: Penata Muda tk. I, III/b

Alamat Kantor

: Jl. Almamater No.5 Kampus USU Medan

No.Telepon Kantor

: 061. 8223558

No. Faximille

: 061. 8214290

Alamat Rumah

: Jl. Jermal VII Gg. Murni 3 No.l1 Medan

No. Tlp. Rumah!HP

: 0811649500

Alamat E-mail

: dwilestari12@yahoo.com

Riwayat Pendidikan
No.

Jenjang

1.

Sl

2.

3.

Nama Universitas dan Tempat
Institut Teknologi Bandung, Bandung

1997

S2/Sp1

Universitas Sumatera Utara, Medan

2008

Profesi

Institut Teknologi Bandung, Bandung

1999

Riwa ya tPk.
e erJaan:
Tahun
No
1

Tahun Tamat

2008

Jabatan I Posisi

Asisten Ahli/ III!b/ StafLaboratorium Farrnasi Fisik

Daftar Penelitian :
No
Tahun
Judul Penelitian
1
Uji Toleransi Lambung terhadap Fero Sulfat yang Diberikan
2008
dalam Cangkang Kapsul Alginat pada Penderita Anemia
Defisiensi Besi

24

Seminar/Lokakarya
No.

Tahun

1.

2006

2.

2007

3.

2010

4.

2010

Penyaji/Peserta

Nama Seminar
2nd Annual Scientific
Meeting of Phannacy,
Pharmacology and
Medicine
Seminar Nasional
Pharmacology Update
Seminar Intemasional
Pharmacy Update

Peserta

Peserta
Panitia

I st Pharmaceutical
Sciences Conference and
Exhibition

p enga bd"Ian pad a M asyarak a t

Judul Makalah
(jika penyaji)

Penyaji

Gastric
Tolerance
Towards Ferrous
Sulphate Given In
Alginate
Capsules In Iron
Deficiency
Anemia Patients

.

No
1

Jenis Kegiatan
Ceramah

Judul Ceramah
Sosialisasi Cara Penggunaan Sediaan Obat Yang
Baik Dengan Penyebaran Poster Dan Leaflet Pada
Unit Pelayanan Kesehatan Di Kecamatan Pancur
Batu Kabupaten Deli Serdang

2.

Ceramah

Penyuluhan Tentang Penggunaan Obat SecaraTepat Pemeriksaan Kesehatan Gratis Bagi
Masyarakat Kurang Mampu

Mata kuliah yang diauh pada Departemen!Program studi
No
Nama Mata Kuliah
1
Farmasi Fisik
2
Pengantaran Obat Terkontrol
3
Praktikum Farmasi Fisik
4
Praktikum Kosmetologi
ｍＨ､｡ｮｾ＠
No'

-

ｾ＠
25

ｾＭ

i

ｴｾｊ＠

Semester
III

v

IV
VI
ｾｭ｢･ｲＲＰＱ＠

' )

Lestari P., S.si., M.Si., Apt.
197502072008122001

Lampiran 2. Hasil Identifikasi Tanaman Aren

Ｍｾ ＭｾＮ［ｳ｜＠ /) .
［ｪ \y::-:::-.:.
HERBARJVlVl lWEDA ;VElVSE
...._ \ . ,
Ｈ ｾ Ｈ＠ ｾ＠
':; \ _
(}dEDA)
｜＿ ｜ Ｈ ｾ
ｲｖ ＼ Ｏ＠ UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
1-Ｂ / ＯＮｾ＠

ｾ＠

ＧＨ ﾣｾ
ｾ＠

ＮＬ｟ ＬＯ＠

1 clp. 06 !- ＸＬｾ

Jl .. l1i c>td ·-Jl1Ji,,!{i \; 0. ! K:llll fl l!S l 'SU. Medan - 20!55
!·a.-.. . 06! - 82 !42CJO E-mail. m• rsa harapasarib u'ii \·a hoo.com

Ｓ ＵＶＴ＠

Medan, 06 J uni 2012
No.
Lamp.
Hal

: 93;M ED.A..'2012
: Hasil ldentifikasi

Kepada YTH,
Sdr!i
Sumaiyah
098116004
NPM
Instansi
Departemen Teknologi Farmasi Faku1tas Farmasi USU
Dengan hormat,
Bersama ini disampaikan hasil identifikasi tumbuhan yang saudara kirimkan ke Herbarium
Medanense. Universitas Sumatera Utara. sebagai berikut:
Kingdom
: Plamae
Divisi
: Spermatophyta
Class
: Dicotyledoneae
Ordo
: Arecales
Famili
: Arecaceae
: Arenga
Genus
Spesies
: Arenga pinnaJa (Wurmb) Merr.
Nama Lokal :Aren
Demikian, semoga berguna bagi saudara.

Kepala Herbarium Medanense.

ｾｰ＠

Dr.-N.w-sahara Pasaribu, M.Sc
Ｇ ｎｬｐ
ｾ ｬｾＶＳ＠
Ol 23 1990 03 2001

26

Lampiran 3. Perhitungan Rend em en SMTA

Berat serbuk tandan aren

=75 g

Berat a-selulosa

=

Rendemen a-selulosa

= 19,21 g/75 g

19,21 g.
X

100%

=

25,61%

a-selulosa tandan aren sebanyak 19,21 g menghasilkan 16,31 g SMTA.
Rendemen SMTA dari a-selulosa tandan aren adalah:
16,31 g/19,21 g

X

100% = 84,90%

Rendemen SMTA dari bahan awal tandan aren adalah:
16,31 g/75 g

X

100% = 21,75%

27

Lampiran 4. Perhitu:ngan Susut Pengeringan SMTA
•

Susut pengcringan (SP) I
Berat bahan mula-mula

= 2,018 g

Berat bahan sesudah konstan

= 1,903 g

SPI

•

=

((2,018 g -1,903 g)/2,018 g)

=

5,68%

X

100%

Susut pengeringan II
Berat bahan mula-mula

= 2,016 g

Berat bahan sesudah konstan

=

SP2

=

1,902 g

((2,016 g- 1,902 g)/ 2,016 g) X 100%

= 5,65%
.•

Susut pengeringan III
Berat bahan mula-mula

=

2,013 g

Berat bahan sesudah konstan

=

1,898 g

SP3

=

((2,013 g- 1,898 g)/2,013 g)

=

5,71%

Susut pengeringan rata-rata

= 5,68%

28

X

100%

Lampiran 5. Perhitungan Kadar Abu Total Sl\-ITA

% Kadar abu total = (berat abu/berat sampel) x 100%
1. Berat sampel

=

2,0007 g

Berat abu

=

0,0074 g

% Kadar abu total

= (0,0074 g/2,0007 g) x 100%

= 0,37%
2. Berat sarnpel

=

2,0008 g

Berat abu

=

0,0069 g

%Kadar abu total

=

(0,0069 g/2,0008 g) x 100%

=

0,34%

3. Berat sampel

= 2,0005 g

Berat abu

=

0,0068 g

%Kadar abu total

=

(0,0068 g/ 2,0005 g) x 100%

= 0,34%

29

Lampiran 6. Perhitungan Berat Jenis

Penentuan bobot jenis benzen dengan nun us:
Pbenzen =

(c- b) I a

Keterangan:
a= volume piknometer kosong (ml)
b = berat piknometer kosong (g)
c = berat piknometer + larutan benzen (g)
Pbenzen =

(25,3120- 16,2542)g I 1Ornl

= 0,88 g/ml

Bobot jenis benar

Penentuan bobot jenis (BJ) benar:
BJ benar = wl[(d + w)- e] x

Pbenzen

Keterangan:
w = berat sampel

d = berat piknometer + benzen
e = berat piknometer + benzen + zat uji
Bobot jenis benar SMTA

Bobotjenis benar SMTA I

= 0,1033 g/[{23,9889 g + 0,1033 g)- 24,0305 g] x

0,88 g/ml

= 1,4733 g/ml
Bobotjenis benar SMTA II

= 0,102i g/[{23,9891 g + 0,1027 g)- 24,0298 g] x

0,88 g/rnl

= 1,4576 g/ml
Bobotjenis benar SMTA III

=

0,1037 g/[(23,9916 g + 0,1037 g)- 24,0341 g] x

0,88 g/ml

= 1,4911 g/ml
Bobotjenis benar SMTA rata-rata

=

1,4740 g/ml

Bobot jenis benar Avicel

Bobotjenis benar Avicel I

=

0,1006 g/[(23,9947 g + 0,1006 g)- 24,0355 g] x

0,88 g/ml

30

= 1,4804 g/rnl
Bobotjenis benar Avicel II

= 0,1021 g/[(23,9898 g + 0,1021 g)- 24,0299 g] x

0,88 g/ml
= 1,4491 g/ml
Bobotjenis benar Avice! III

=

0,1026 g/[(23,9941 g + 0,1026 g)- 24,0342 g] x

0,88 g/ml
= 1,4446 g/ml
Bobotjenis benar Avicel rata-rata

= 1,4581 g/ml

Bobot jenis ruahan
Bobot jenis mahan
Keterangan:

= w/v

w = berat uji (g)
v =volume dalam gelas (ml)

Bobot jenis ruahan SMTA
Bobotjenis mahan SMTA I = 25 g/58,1 rn1 = 0,43 g/ml
Bobotjenis mahan SMTA II = 25 g/59,5 rn1 = 0,42 g/ml
Bobotjenis mahan SMTA III= 25 g/58,1