Penentuan Kadar Air Dan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Minyak Sawit Mentah ( Crude Palm Oil )
DAFTAR PUSTAKA
Ayustaningwarno, F. 2012. Proses Pengolahan dan Aplikasi Minyak Sawit Merah pada
Industri Pangan. Jurnal Program Studi Ilmi Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro.
Budiyanto., Silsia, D., Efendi, Z. dan Janika, R. 2010. Perubahan Kandungan β-Karoten,
Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama
Pemanasan. Jurnal Jurusan Teknologo Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu.
Fauzi, Y., Widyastuti, Y.E., Satyawibawa, I. dan Hartono, R. 2002. Kelapa Sawit. Edisi
Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya
Frank, N.E.G., Albert, M.M.E, Laverdure, D.E.E. and Paul, K. 2011. Assessment of The
Quality of Crude Palm Oil From Smallholders in Cameroon. Journal of Stored
Products and Postharvest Research.
Hasibuan, H.A. 2012. Kajian Mutu dan Karakteristik Minyak Sawit Indonesia Serta
Produk Fraksinasinya. Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta : Penerbit UI Press.
Kurniati, Y. dan Susanto, W.H. 2015. Pengaruh Basa NaOH dan Kandungan ALB CPO
Terhadap Kualitas Minyak Kelapa Sawit Pasca Netralisasi. Jurnal Jurusan
Teknologi Hasil Pertanian FTP Universitas Brawijaya Malang.
Lubis, H.B., Marwanti, S. dan Ferichani, M. 2012. Aplikasi Statistical Quality
Control dalam Pengendalian Mutu Minyak Kelapa Sawit di PKS Pagar Merbau
PTPN. II Sumatera Utara. Jurnal Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret.
Ohimain, E.I., Izah, S.C. and Fawari, A.D. 2013. Quality Assessment of Crude Palm Oil
Produced Semi-Mechanized Processor in Bayelsa State, Nigeria. Journal of
Agriculture and Food Sciences
Oji, A., Oscar K.I., Evbuomwan B.O. and Wali N. 2015. Quality Assessment of Crude
Palm Oil on Sale in Selected Markets in Rivers State, Nigeria. Jurnal of
Engineering and Technical Research.
Okolo, J.C. and Adejumo. B.A. 2014. Effect of Bleaching on Quality Attributes of
Crude Palm Oil. Journal of Engineering ( IOSRJEN )
Orhevba, B.A., Chukwu, O., Oguagwu, V. and Osunde, Z.D. 2013. Effect of Moisture
Content on some Quality Parameters of Mechanically Expressed Neem Seed
Kernel Oil. Journal Department of Agricultural and Bioresearches Engineering,
Federal University of Technology.
Universitas Sumatera Utara
Soehardjo, H., Harahap, H.H.H., Ishak, R., Purba, A., Lubis, E., Budiana, S. dan
Kusmahadi. 1996. Kelapa Sawit. Medan : PTPN IV Bah Jambi.
Sumarna, D. 2014. Studi Metode Pengolahan Minyak Kelapa Sawit Merah ( Red Palm
Oil ) dari Crude Palm Oil. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Mulawarman.
Tambun, R. 2006. Teknologi Oleokimia. Medan: USU-Inherent
Tim Penulis, PS. 1997. Kelapa Sawit. Jakarta: Penebar Swadaya.
Universitas Sumatera Utara
Ayustaningwarno, F. 2012. Proses Pengolahan dan Aplikasi Minyak Sawit Merah pada
Industri Pangan. Jurnal Program Studi Ilmi Gizi Fakultas Kedokteran
Universitas Diponegoro.
Budiyanto., Silsia, D., Efendi, Z. dan Janika, R. 2010. Perubahan Kandungan β-Karoten,
Asam Lemak Bebas dan Bilangan Peroksida Minyak Sawit Merah Selama
Pemanasan. Jurnal Jurusan Teknologo Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Bengkulu.
Fauzi, Y., Widyastuti, Y.E., Satyawibawa, I. dan Hartono, R. 2002. Kelapa Sawit. Edisi
Revisi. Jakarta: Penebar Swadaya
Frank, N.E.G., Albert, M.M.E, Laverdure, D.E.E. and Paul, K. 2011. Assessment of The
Quality of Crude Palm Oil From Smallholders in Cameroon. Journal of Stored
Products and Postharvest Research.
Hasibuan, H.A. 2012. Kajian Mutu dan Karakteristik Minyak Sawit Indonesia Serta
Produk Fraksinasinya. Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Ketaren, S. 1986. Minyak dan Lemak Pangan. Jakarta : Penerbit UI Press.
Kurniati, Y. dan Susanto, W.H. 2015. Pengaruh Basa NaOH dan Kandungan ALB CPO
Terhadap Kualitas Minyak Kelapa Sawit Pasca Netralisasi. Jurnal Jurusan
Teknologi Hasil Pertanian FTP Universitas Brawijaya Malang.
Lubis, H.B., Marwanti, S. dan Ferichani, M. 2012. Aplikasi Statistical Quality
Control dalam Pengendalian Mutu Minyak Kelapa Sawit di PKS Pagar Merbau
PTPN. II Sumatera Utara. Jurnal Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret.
Ohimain, E.I., Izah, S.C. and Fawari, A.D. 2013. Quality Assessment of Crude Palm Oil
Produced Semi-Mechanized Processor in Bayelsa State, Nigeria. Journal of
Agriculture and Food Sciences
Oji, A., Oscar K.I., Evbuomwan B.O. and Wali N. 2015. Quality Assessment of Crude
Palm Oil on Sale in Selected Markets in Rivers State, Nigeria. Jurnal of
Engineering and Technical Research.
Okolo, J.C. and Adejumo. B.A. 2014. Effect of Bleaching on Quality Attributes of
Crude Palm Oil. Journal of Engineering ( IOSRJEN )
Orhevba, B.A., Chukwu, O., Oguagwu, V. and Osunde, Z.D. 2013. Effect of Moisture
Content on some Quality Parameters of Mechanically Expressed Neem Seed
Kernel Oil. Journal Department of Agricultural and Bioresearches Engineering,
Federal University of Technology.
Universitas Sumatera Utara
Soehardjo, H., Harahap, H.H.H., Ishak, R., Purba, A., Lubis, E., Budiana, S. dan
Kusmahadi. 1996. Kelapa Sawit. Medan : PTPN IV Bah Jambi.
Sumarna, D. 2014. Studi Metode Pengolahan Minyak Kelapa Sawit Merah ( Red Palm
Oil ) dari Crude Palm Oil. Jurnal Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas
Pertanian Universitas Mulawarman.
Tambun, R. 2006. Teknologi Oleokimia. Medan: USU-Inherent
Tim Penulis, PS. 1997. Kelapa Sawit. Jakarta: Penebar Swadaya.
Universitas Sumatera Utara