Studi Sifat Fisika-Kimia Kemenyan (Styrax spp.) dari Tapanuli Utara
STUDI SIFAT FISIKA-KIMIA GETAH KEMENYAN
(Styrax spp.) DARI TAPANULI UTARA
SKRIPSI
Oleh :
Agnes Farida Lumbantobing
121201029
Teknologi Hasil Hutan
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
North Tapanuli a benzoin gums production centers in Indonesia. Benzoin
gums trafficked consists of a kind of benzoin gum Toba (Styrax paralleloneurum
Perk), benzoin gum Durame (Styrax benzoine dryland), and benzoin gum Bulu
(Styrax benzoine var hiliferum). The purpose of this study was intended to
determine differences in physical-chemical properties of various types of benzoine
gums on the market, which is expected later grouping quality benzoin gums can
be considered quantitatively based on the physico-chemical properties. Physicalchemical properties of benzoin gums tested is color, moisture content, impurity
content, ash content, softening point, and cinnamic acid levels. The results
showed the water content testing, softening point, and cinnamic acid levels qualify
as SNI 7940: 2013 while on testing colors, impurity content, and ash content not
included in the qualification SNI 7940: 2013. In the phytochemical screening test
positive benzoine gums containing the type of secondary metabolites, alkaloids,
flavonoids, saponins, tannins, and triterpenoids/steroids.
Keywords :benzoin gums, qualities, physico-chemical properties, phytochemical
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Tapanuli Utara merupakan sentra produksi getah kemenyan di Indonesia.
Getah kemenyan yang di perdagangkan terdiri dari jenis kemenyan Toba (Styrax
paralleloneurum PERK), kemenyan Durame (Styrax benzoine Dryland), dan
kemenyan Bulu (Styrax benzoine var hiliferum). Tujuan penelitian ini
dimaksudkan untuk mengetahui perbedaan sifat fisika-kimia berbagai jenis getah
kemenyan yang ada di pasaran, sehingga diharapkan nantinya pengelompokan
kualitas getah kemenyan dapat dipertimbangkan secara kuantitatif berdasarkan
sifat fisika-kimianya. Sifat fisika-kimia getah kemenyan yang diuji adalah warna,
kadar air, kadar kotoran, kadar abu, titik lunak, dan kadar asam sinamat. Hasil
penelitian menunjukkan pada pengujian kadar air, titik lunak, dan kadar asam
sinamat masuk dalam kualifikasi SNI 7940:2013 sedangkan pada pengujian
warna, kadar kotoran, dan kadar abu tidak masuk dalam kualifikasi SNI
7940:2013. Pada pengujian skrining fitokimia getah kemenyan positif
mengandung jenis metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan
triterpenoid/steroid.
Kata kunci : getah kemenyan, kualitas, sifat fisika-kimia, fitokimia
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tarutung pada tanggal 01 Februari 1994 dari Bapak
Robert Lumbantobing dan Ibu Ruslan Manalu. Penulis merupakan anak ketiga
dari empat bersaudara. Pada tahun 2006 penulis lulus dari sekolah tingkat dasar
SD Negeri 173524, pada tahun 2009 penulis telah menyelesaikan sekolah tingkat
pertama SMP Swasta Budhi Dharma Balige, tahun 2012 penulis lulus dari sekolah
tingka menengah SMA Negeri 01 Balige, dan pada tahun yang sama lulus seleksi
masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) di Program Studi Kehutanan Departemen
Kehutanan.
Selama mengikuti masa perkuliahan penulis mengikuti Praktik Pengenalan
Ekosistem Hutan (P2EH) di Pulau Sembilan Kabupaten Langkat Provinsi
Sumatera Utara dan Praktik Kerja Lapangan di Perum Perhutani Divisi Regional
Jawa Tengah KPH Pekalongan Timur. Selain itu penulis juga merupakan Asisten
Laboratorium Hasil Hutan Non Kayu (2014), Pemanenan Hasil Hutan (2014),
Hidrologi (2015) dan Dasar Pengelolaan Kayu Solid (2015). Penulis melakukan
penelitian dengan judul “Studi Sifat Fisika-Kimia Kemenyan (Styrax spp.) dari
Tapanuli Utara. Penulis melakukan penelitian di Laboratorium Kimia Organik
Fakultas Matematika dan Ilmu Alam. Selama melakukan penelitian penulis
dibimbing
oleh
Bapak
Dr.
Apri
Heri
Iswanto.,
S.Hut.,
M.Si
dan
Bapak Dr. Agung Abadi Kiswandono., S.Si., M.Si.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas
segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul “Studi Sifat Fisika-Kimia Kemenyan (Styrax spp.) dari Tapanuli
Utara”.
Dalam pelaksanaan penelitian sampai penyelesaian skripsi penulis banyak
mendapat bantuan, dukungan, dan motivasi dari berbagai pihak. Pada kesempatan
ini penulis menghanturkan pernyataan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Dr. Apri Heri Iswanto., S.Hut., M.Si dan Bapak Dr. Agung Abadi
Kiswandono., S.Si., M.Si selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang
telah membimbing dan memberi masukan berharga kepada penulis sampai
pada ujian akhir.
2.
Ibu Siti Latifah., S.Hut., M.Si., Ph.D selaku ketua program studi.
3.
Kedua orangtua Bapak Robert Lumbantobing dan Ibu Ruslan Manalu, serta
kakak Grace Lumbantobing, Rika Lumbantobing, dan adik
Cynthia
Lumbantobing yang memberikan kasih sayang dan perhatian yang sangat
besar untuk keberhasilan penulis.
4.
Asisten Laboratorium Kimia Organik Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam yang membantu penulis di laboratorium selama
penelitian.
5.
Teman-teman penulis, yaitu Agung Wibowo, Friska Sianturi, Sondang
Ambarita, serta teman-teman yang tak dapat disebutkan satu per satu disini
yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapa saja yang membaca dalam pengembangan ilmu pengetahuan di Indonesia.
Medan,
April 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRACT ..................................................................................................... i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR ISI ................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................................
Rumusan Masalah ............................................................................................
Tujuan Penelitian .............................................................................................
Manfaat Penelitian ...........................................................................................
1
2
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi Kemenyan .....................................................................................
Morfologi Pohon Kemenyan ............................................................................
Pohon ...........................................................................................................
Daun ............................................................................................................
Bunga...........................................................................................................
Buah dan biji ...............................................................................................
Syarat Tumbuh Kemenyan ...............................................................................
Tanah ...........................................................................................................
Iklim ............................................................................................................
Topografi .....................................................................................................
Jenis-Jenis Kemenyan ......................................................................................
Kemenyan Toba (Styrax paralleloneurum PERK) .....................................
Kemenyan Durame (Styrax benzoine DRYLAND) ....................................
Kemenyan Bulu (Styrax benzoine var hiliferum) ........................................
Kemenyan Siam (Styrax tonkineensis Pierre) .............................................
Penyadapan dan Penakikan Getah Kemenyan .................................................
Potensi dan Penyebaran Kemenyan .................................................................
Kualitas Getah Kemenyan................................................................................
Petani ...........................................................................................................
Pedagang dan pengolah ...............................................................................
Kandungan Kimia Kemenyan ..........................................................................
Manfaat Kemenyan ..........................................................................................
Pembuatan obat-obatan (farmasi) ................................................................
Pembuatan parfum dan kosmetik ................................................................
Pengawetan makanan dan minuman ...........................................................
Asam Sinamat ..................................................................................................
Titrasi atau Volumetri ......................................................................................
5
6
6
6
6
7
7
7
7
8
8
8
9
9
9
10
11
12
12
13
14
14
14
15
15
15
17
vi
Universitas Sumatera Utara
Hal.
Skrining Fitokimia............................................................................................
Alkaloid .......................................................................................................
Flavonoid .....................................................................................................
Saponin ........................................................................................................
Tanin ............................................................................................................
Triterpenoid/steroid .....................................................................................
19
20
20
20
20
21
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat ..........................................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ...............................................................................
Prosedur Penelitian...........................................................................................
Pengambilan sampel ....................................................................................
Persiapan bahan baku ..................................................................................
Pembuatan larutan .......................................................................................
Pengujian visual ..........................................................................................
1. Warna .................................................................................................
2. Kadar air.............................................................................................
Pengujian laboratorium ...............................................................................
1. Kadar air.............................................................................................
2. Kadar abu ...........................................................................................
3. Kadar kotoran.....................................................................................
4. Titik lunak ..........................................................................................
5. Kadar asam sinamat ...........................................................................
Skrining fitokimia ........................................................................................
1. Alkaloid..............................................................................................
2. Flavonoid dan Senyawa Fenolik ........................................................
3. Saponin ..............................................................................................
4. Tanin ..................................................................................................
5. Triterpenoid/steroid............................................................................
23
23
24
24
24
24
26
26
26
26
26
27
27
28
28
29
29
30
30
30
30
HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan Bahan Baku......................................................................................
Pengujian Visual ..............................................................................................
Warna dan kadar air ....................................................................................
Pengujian Laboratorium ...................................................................................
Kadar air ......................................................................................................
Kadar abu ....................................................................................................
Kadar kotoran ..............................................................................................
Titik lunak ...................................................................................................
Kadar asam sinamat.....................................................................................
Skrining Fitokimia............................................................................................
Penentuan Kualitas Getah Kemenyan ..............................................................
32
32
32
34
34
35
37
39
40
41
47
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................................... 50
Saran …….. ...................................................................................................... 50
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Luas dan produksi kemenyan di kabupaten Tapanuli Utara .............................
5
2.
Kualitas getah kemenyan menurut perdagangan dan pengolah ........................
11
3.
Klasifikasi dan persyaratan khusus getah kemenyan ........................................
16
4.
Klasifikasi getah kemenyan dengan parameter warna ......................................
26
5.
Pengamatan visual getah parameter warna dan kadar air..................................
33
6.
Hasil skrining fitokimia .....................................................................................
42
7.
Penentuan kualitas getah kemenyan ..................................................................
47
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1.
Pohon kemenyan (Styrax spp.) ..........................................................................
5
2.
Peta Sebaran kemenyan di Tapanuli Utara........................................................
11
3.
Kerangka dasar ..................................................................................................
16
4.
Berbagai turunan asam sinamat.........................................................................
17
5.
Proses titrasi ......................................................................................................
18
6.
Serbuk getah kemenyan ....................................................................................
32
7.
Pengamatan visual getah kemenyan ..................................................................
33
8.
Pengujian kadar air ............................................................................................
34
9.
Pengujian kadar abu ..........................................................................................
35
10. Pengujian kadar kotoran pelarut aseton ............................................................
37
11. Pengujian kadar kotoran pelarut metanol ..........................................................
37
12. Pengujian titik lunak .........................................................................................
39
13. Pengujian kadar asam sinamt ............................................................................
40
14. Pengujian alkaloid .............................................................................................
43
15. Pengujian flavonoid dan senyawa fenolik .........................................................
44
16. Pengujian saponin dan tanin ..............................................................................
45
17. Pengujian triterpenoid/steroid ...........................................................................
46
x
Universitas Sumatera Utara
(Styrax spp.) DARI TAPANULI UTARA
SKRIPSI
Oleh :
Agnes Farida Lumbantobing
121201029
Teknologi Hasil Hutan
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
North Tapanuli a benzoin gums production centers in Indonesia. Benzoin
gums trafficked consists of a kind of benzoin gum Toba (Styrax paralleloneurum
Perk), benzoin gum Durame (Styrax benzoine dryland), and benzoin gum Bulu
(Styrax benzoine var hiliferum). The purpose of this study was intended to
determine differences in physical-chemical properties of various types of benzoine
gums on the market, which is expected later grouping quality benzoin gums can
be considered quantitatively based on the physico-chemical properties. Physicalchemical properties of benzoin gums tested is color, moisture content, impurity
content, ash content, softening point, and cinnamic acid levels. The results
showed the water content testing, softening point, and cinnamic acid levels qualify
as SNI 7940: 2013 while on testing colors, impurity content, and ash content not
included in the qualification SNI 7940: 2013. In the phytochemical screening test
positive benzoine gums containing the type of secondary metabolites, alkaloids,
flavonoids, saponins, tannins, and triterpenoids/steroids.
Keywords :benzoin gums, qualities, physico-chemical properties, phytochemical
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Tapanuli Utara merupakan sentra produksi getah kemenyan di Indonesia.
Getah kemenyan yang di perdagangkan terdiri dari jenis kemenyan Toba (Styrax
paralleloneurum PERK), kemenyan Durame (Styrax benzoine Dryland), dan
kemenyan Bulu (Styrax benzoine var hiliferum). Tujuan penelitian ini
dimaksudkan untuk mengetahui perbedaan sifat fisika-kimia berbagai jenis getah
kemenyan yang ada di pasaran, sehingga diharapkan nantinya pengelompokan
kualitas getah kemenyan dapat dipertimbangkan secara kuantitatif berdasarkan
sifat fisika-kimianya. Sifat fisika-kimia getah kemenyan yang diuji adalah warna,
kadar air, kadar kotoran, kadar abu, titik lunak, dan kadar asam sinamat. Hasil
penelitian menunjukkan pada pengujian kadar air, titik lunak, dan kadar asam
sinamat masuk dalam kualifikasi SNI 7940:2013 sedangkan pada pengujian
warna, kadar kotoran, dan kadar abu tidak masuk dalam kualifikasi SNI
7940:2013. Pada pengujian skrining fitokimia getah kemenyan positif
mengandung jenis metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan
triterpenoid/steroid.
Kata kunci : getah kemenyan, kualitas, sifat fisika-kimia, fitokimia
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tarutung pada tanggal 01 Februari 1994 dari Bapak
Robert Lumbantobing dan Ibu Ruslan Manalu. Penulis merupakan anak ketiga
dari empat bersaudara. Pada tahun 2006 penulis lulus dari sekolah tingkat dasar
SD Negeri 173524, pada tahun 2009 penulis telah menyelesaikan sekolah tingkat
pertama SMP Swasta Budhi Dharma Balige, tahun 2012 penulis lulus dari sekolah
tingka menengah SMA Negeri 01 Balige, dan pada tahun yang sama lulus seleksi
masuk Universitas Sumatera Utara melalui jalur Seleksi Nasional Masuk
Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) di Program Studi Kehutanan Departemen
Kehutanan.
Selama mengikuti masa perkuliahan penulis mengikuti Praktik Pengenalan
Ekosistem Hutan (P2EH) di Pulau Sembilan Kabupaten Langkat Provinsi
Sumatera Utara dan Praktik Kerja Lapangan di Perum Perhutani Divisi Regional
Jawa Tengah KPH Pekalongan Timur. Selain itu penulis juga merupakan Asisten
Laboratorium Hasil Hutan Non Kayu (2014), Pemanenan Hasil Hutan (2014),
Hidrologi (2015) dan Dasar Pengelolaan Kayu Solid (2015). Penulis melakukan
penelitian dengan judul “Studi Sifat Fisika-Kimia Kemenyan (Styrax spp.) dari
Tapanuli Utara. Penulis melakukan penelitian di Laboratorium Kimia Organik
Fakultas Matematika dan Ilmu Alam. Selama melakukan penelitian penulis
dibimbing
oleh
Bapak
Dr.
Apri
Heri
Iswanto.,
S.Hut.,
M.Si
dan
Bapak Dr. Agung Abadi Kiswandono., S.Si., M.Si.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas
segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul “Studi Sifat Fisika-Kimia Kemenyan (Styrax spp.) dari Tapanuli
Utara”.
Dalam pelaksanaan penelitian sampai penyelesaian skripsi penulis banyak
mendapat bantuan, dukungan, dan motivasi dari berbagai pihak. Pada kesempatan
ini penulis menghanturkan pernyataan terima kasih sebesar-besarnya kepada:
1.
Bapak Dr. Apri Heri Iswanto., S.Hut., M.Si dan Bapak Dr. Agung Abadi
Kiswandono., S.Si., M.Si selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang
telah membimbing dan memberi masukan berharga kepada penulis sampai
pada ujian akhir.
2.
Ibu Siti Latifah., S.Hut., M.Si., Ph.D selaku ketua program studi.
3.
Kedua orangtua Bapak Robert Lumbantobing dan Ibu Ruslan Manalu, serta
kakak Grace Lumbantobing, Rika Lumbantobing, dan adik
Cynthia
Lumbantobing yang memberikan kasih sayang dan perhatian yang sangat
besar untuk keberhasilan penulis.
4.
Asisten Laboratorium Kimia Organik Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam yang membantu penulis di laboratorium selama
penelitian.
5.
Teman-teman penulis, yaitu Agung Wibowo, Friska Sianturi, Sondang
Ambarita, serta teman-teman yang tak dapat disebutkan satu per satu disini
yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapa saja yang membaca dalam pengembangan ilmu pengetahuan di Indonesia.
Medan,
April 2016
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRACT ..................................................................................................... i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iv
DAFTAR ISI ................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .................................................................................................
Rumusan Masalah ............................................................................................
Tujuan Penelitian .............................................................................................
Manfaat Penelitian ...........................................................................................
1
2
3
3
TINJAUAN PUSTAKA
Taksonomi Kemenyan .....................................................................................
Morfologi Pohon Kemenyan ............................................................................
Pohon ...........................................................................................................
Daun ............................................................................................................
Bunga...........................................................................................................
Buah dan biji ...............................................................................................
Syarat Tumbuh Kemenyan ...............................................................................
Tanah ...........................................................................................................
Iklim ............................................................................................................
Topografi .....................................................................................................
Jenis-Jenis Kemenyan ......................................................................................
Kemenyan Toba (Styrax paralleloneurum PERK) .....................................
Kemenyan Durame (Styrax benzoine DRYLAND) ....................................
Kemenyan Bulu (Styrax benzoine var hiliferum) ........................................
Kemenyan Siam (Styrax tonkineensis Pierre) .............................................
Penyadapan dan Penakikan Getah Kemenyan .................................................
Potensi dan Penyebaran Kemenyan .................................................................
Kualitas Getah Kemenyan................................................................................
Petani ...........................................................................................................
Pedagang dan pengolah ...............................................................................
Kandungan Kimia Kemenyan ..........................................................................
Manfaat Kemenyan ..........................................................................................
Pembuatan obat-obatan (farmasi) ................................................................
Pembuatan parfum dan kosmetik ................................................................
Pengawetan makanan dan minuman ...........................................................
Asam Sinamat ..................................................................................................
Titrasi atau Volumetri ......................................................................................
5
6
6
6
6
7
7
7
7
8
8
8
9
9
9
10
11
12
12
13
14
14
14
15
15
15
17
vi
Universitas Sumatera Utara
Hal.
Skrining Fitokimia............................................................................................
Alkaloid .......................................................................................................
Flavonoid .....................................................................................................
Saponin ........................................................................................................
Tanin ............................................................................................................
Triterpenoid/steroid .....................................................................................
19
20
20
20
20
21
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat ..........................................................................................
Bahan dan Alat Penelitian ...............................................................................
Prosedur Penelitian...........................................................................................
Pengambilan sampel ....................................................................................
Persiapan bahan baku ..................................................................................
Pembuatan larutan .......................................................................................
Pengujian visual ..........................................................................................
1. Warna .................................................................................................
2. Kadar air.............................................................................................
Pengujian laboratorium ...............................................................................
1. Kadar air.............................................................................................
2. Kadar abu ...........................................................................................
3. Kadar kotoran.....................................................................................
4. Titik lunak ..........................................................................................
5. Kadar asam sinamat ...........................................................................
Skrining fitokimia ........................................................................................
1. Alkaloid..............................................................................................
2. Flavonoid dan Senyawa Fenolik ........................................................
3. Saponin ..............................................................................................
4. Tanin ..................................................................................................
5. Triterpenoid/steroid............................................................................
23
23
24
24
24
24
26
26
26
26
26
27
27
28
28
29
29
30
30
30
30
HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan Bahan Baku......................................................................................
Pengujian Visual ..............................................................................................
Warna dan kadar air ....................................................................................
Pengujian Laboratorium ...................................................................................
Kadar air ......................................................................................................
Kadar abu ....................................................................................................
Kadar kotoran ..............................................................................................
Titik lunak ...................................................................................................
Kadar asam sinamat.....................................................................................
Skrining Fitokimia............................................................................................
Penentuan Kualitas Getah Kemenyan ..............................................................
32
32
32
34
34
35
37
39
40
41
47
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................................... 50
Saran …….. ...................................................................................................... 50
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Hal.
1.
Luas dan produksi kemenyan di kabupaten Tapanuli Utara .............................
5
2.
Kualitas getah kemenyan menurut perdagangan dan pengolah ........................
11
3.
Klasifikasi dan persyaratan khusus getah kemenyan ........................................
16
4.
Klasifikasi getah kemenyan dengan parameter warna ......................................
26
5.
Pengamatan visual getah parameter warna dan kadar air..................................
33
6.
Hasil skrining fitokimia .....................................................................................
42
7.
Penentuan kualitas getah kemenyan ..................................................................
47
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Hal.
1.
Pohon kemenyan (Styrax spp.) ..........................................................................
5
2.
Peta Sebaran kemenyan di Tapanuli Utara........................................................
11
3.
Kerangka dasar ..................................................................................................
16
4.
Berbagai turunan asam sinamat.........................................................................
17
5.
Proses titrasi ......................................................................................................
18
6.
Serbuk getah kemenyan ....................................................................................
32
7.
Pengamatan visual getah kemenyan ..................................................................
33
8.
Pengujian kadar air ............................................................................................
34
9.
Pengujian kadar abu ..........................................................................................
35
10. Pengujian kadar kotoran pelarut aseton ............................................................
37
11. Pengujian kadar kotoran pelarut metanol ..........................................................
37
12. Pengujian titik lunak .........................................................................................
39
13. Pengujian kadar asam sinamt ............................................................................
40
14. Pengujian alkaloid .............................................................................................
43
15. Pengujian flavonoid dan senyawa fenolik .........................................................
44
16. Pengujian saponin dan tanin ..............................................................................
45
17. Pengujian triterpenoid/steroid ...........................................................................
46
x
Universitas Sumatera Utara