manajemen operasionalb03f04d6a97641821b5b3f088be3d860

STIA MANDALA INDONESIA
JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA
PROGRAM SARJANA
SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
STIA MANDALA INDONESIA
NAMA MATA KULIAH
:

MANAJEMEN OPERASIONAL

DESKRIPSI MATA KULIAH
:

Mata kuliah ini membahas teori, konsep, praktik, dan teknik pengambilan
keputusan (yang meliputi aspek perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian) di
bidang operasi. Secara lebih khusus, diskusi dan pembahasan akan lebih
ditekankan melalui pendekatan INPUT (berbagai macam aspek yang menjadi
masukan fungsi operasi), Proses (Proses transfromasi dan kombinasi untuk
mengolah masukan menjadi keluaran) dan OUTPUT (keluaran dari proses yang
dapat berupa barang atau pun jasa, termasuk aspek kualitasnya).

TUJUAN PEMBELAJARAN UMUM
:

Setelah mengikuti mata kuliah ini, peserta diharapkan dapat
1. Memahami keterkaitan antara bidang fungsional manajemen
2. Membuat analisis berbagai pendapata IPO
3. Mengambil keputusan di bidang operasi secara sistematik dan sistemik,
khususnya di dalam kerangka strategi operasi : cost, quality, speed of delivery,
dan flexibility

METODE PEMBELAJARAN
:







Problem based learning

Case studies
Class participation
Lecturing
Group discussion

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

7

REFERENSI
:

TATA
P
MUK
A KE
I

TUJUAN
INSTRUKSIONAL

KHUSUS
Setelah mempelajari ini,
mahasiswa mampu :
 Mendefinisikan
produksi,
manajemen
produksi dan
produktivitas
 Mendefinisikan
keputusankeputusan
spesifik MO

Referensi wajib :
- Heizer, jay Barry, Render. 1999. Operation Management, Prentice-Hall,
Inc. Upper Saddie River. New Jersey, 5 th Edition.
Referensi tambahan :
- Case, Richard B., dan Nicholas J. Aquilano. 1995. Production Operations
Management : Manufacturing and service, Richard D. Irwin. USA. 7 th
Edition
- Stevenson, William J., 1993. Production/Operations management. Richard

D. Irwin. USA. 4th Edition.
- Handoko, T. Hani. Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi. BPFE
Yogyakarta

POKOK
BAHASAN
Konsep
Manajemen
Operasi

SUB POKOK
BAHASAN
-

-

Definisi
dan
lingkup
fungsi

operasi,
Manajeme
n Operasi
(MO) dan
Produktivi
tas
Perbedaa
n antara
barang

METODE
Problem Based
Learning Case
Studies
Socratic
Questions
Lecturing
Group
Discussion
Presentation

MEDIA
OHP
LCD
Infocus

WAKT
U

BUKU
ACUAN

3 x 50’

Heizer : 1-2

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

8

TATA
P
MUK
A KE

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK
BAHASAN

-

-

-

II & III

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
- Mendefinisik
an kualitas,
standar
mutu
- Menjelaskan
arti penting
kualitas,
TQM dan

pengelolaan
kualitas

-

-

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

dan jasa
Variable
dan
aukuran
produktivi
tas
Variablevariabel
keunggula

n
bersaing
berdasark
an fungsi
operasi
Keputusa
nkeputusan
spesifik
MO
Definisi
kualitas
dan
keterkaita
nnya
dengan
strategi
bersaing
Standar
kualitas
(Deming,

Heizer : 4

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

9

TATA
P
MUK
A KE

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK
BAHASAN

alat-alat
TQM
-

-

-

IV

`setelah memepelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Menjelaskan
tahapan
pengembangan
produk
 Mengaplikasikan
teknik kuantitatif
LP

desain barang dan
jasa

-

-

-

ISO serie,
dll)
Total
Quality
Managem
ent (TQM)
Alat-alat
TQM
(Diagram
pareto,
Fish Bone
diagram,
diagram
proses)
Statistical
Quality
Control
(SQC)
Pendekat
an
di
dalam
pengemb
angan
produk
Factor
peluang
di dalam
pengemb
angan
Teknikteknik

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 6

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

10

TATA
P
MUK
A KE

V

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

Setelah mempelajari
mater ini mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
fokus proses,
fokus berulang,
dan fokus produk
 Menjelaskan isu
kapasitas dan
aplikasi model
BEP

POKOK
BAHASAN

perancangan
kapasitas dan
strategi proses

SUB POKOK
BAHASAN

-

-

-

-

kuantitatif
yang
berkaitan
dengan
pengemb
agan
produk
(linear
program
ming)
Definisi
kapasitas
dan
proses
Strategi
proses
dan
keterkaita
nnya
dengan
strategi
produk/jas
a
Desain
dan
analisis
proses
Managing
market
demand
Peracang

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 7

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

11

TATA
P
MUK
A KE

VI

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
tujuan strategi
lokasi
 Mengplikasikan
model-model
seleksi lokasi

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK
BAHASAN

Strategi lokasi
fasilitas





an
kapasitas
- BEP
singleproduct
dan multi
product
- Definisi
dan
arti
penting
lokasi
- Factorfaktor
pengaruh
seleksi
lokasi
- Metode
evaluasi
seleksi
lokasi
Metode
transportasi
Factoring
rating dan
BEP lokasi
- Strategi
lokasi
pelayanan
jasa

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 8
dan

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

12

TATA
P
MUK
A KE
VII

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS
Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
jenis-jenis layout
 Mengaplikasikan
model
assemblyline
balancing

POKOK
BAHASAN
Strategi layout
fasilitas

SUB POKOK
BAHASAN
-

-

VIII
IX

UJIAN TENGAH
SEMESTER
Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
desain pekerjaan
berkaitan dengan
motivasi
 Mengaplikasikan
alat pengukuran
kerja dan kurva

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Definisi
dan
arti
penting
layout
fasilitas
Factorfaktor
pengaruh
layout
fasilitas
Jenis-jenis
layout
fasilitas
Layout
berorienta
si proses
Layout
berorienta
si produk

Heizer : 9

Definisi
dan aspek
desain
pekerjaan
Perencana
an
sumberda
ya
manusia
Motivasi

Heizer : 10
dan

Desain pekerjaan
dan pengelolaan
karyawan

-

-

-

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

13

TATA
P
MUK
A KE

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

POKOK
BAHASAN

belajar

SUB POKOK
BAHASAN
-

X

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
dan menjelaskan
supply chain
management

Supply Chain
Management
(SCM)

-

-

-

-

Standar
dan
pengukur
an
kerja
(work
sampling)
Kurva
belajar
Definisi,
arti
penting
dan
strategi
SCM
Permintaa
n
bebas
dan tidak
bebas
Model
persediaa
n
untuk
permintaa
n
bebas
(economic
order
quantity)
dan
quantity
discount)
ABC
system

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 11

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

14

TATA
P
MUK
A KE

XI

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mengidentifikasik
an model ABC,
biaya persediaan
 Mengaplikasi
model EOQ dan
quantity discount

POKOK
BAHASAN

Manajemen
Persediaan

SUB POKOK
BAHASAN

-

-

-

-

XII

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
 Mendefinisikan
MRP I dan MRP II
 Menjelaskan

Material
Requirement
Planning (MRP I
dan II)

-

-

dan Fixed
Period
System
Definisi
dan
fungsi
persediaa
n
Permintaa
n
bebas
dan tidak
bebas
Model
persediaa
n
untuk
permintaa
n
bebas
(economic
order
quantity)
ABC
system
dan Fixed
Period
System
Master
productio
n
schedule
Bills
of
material

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 12

Heizer : 14

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

15

TATA
P
MUK
A KE

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK
BAHASAN

kebutuhan model
perseidaan tidak
bebas
-

-

XIII

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
* Mengidentifikasi
Gantt-chart, dan
johnson Rules, dan
teknik sequencing

Scheduling

-

-

-

XIV &
XV

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :

Manajemen Proyek

-

dan
inventory
availabilit
y
Purchase
order
outsandin
g
Struktur
MRP
Material
resource
planning
(MRP II)
Definisi
dan
arti
penting
schedulin
g
Jenis dan
criteria
schedulin
g
Loading
Sequencin
g (FCFS,
SPT, EDD,
dan CPT)
Definisi
dan
arti
penting

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer : 13
dan 15

Heizer : 16

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

16

TATA
P
MUK
A KE

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS




POKOK
BAHASAN

Mengidentifikasik
an aktivitas,
kejadian dan jalur
kritis
Mengaplikasikan
model CPM dan
PERT

SUB POKOK
BAHASAN

-

XVI

Setelah mempelajari
materi ini, mahasiswa
mampu :
* Menjelaskan folosofi
JIT, pull system, kanban,
dan employee
empowerment

Just-in-time
Manufacturing (JIT
Manufacturing)

-

-

-

manajem
en proyek
Tahapan
pengelola
an proyek
Teknikteknik
penjadual
an proyek
(CPM) dan
PERT
Trade-of
waktu dan
biaya
Filosofi JIT
Manufact
uring
JIT : Aspek
persediaa
n, aspek
pemaok
Employee
empower
ment
Push
versus
pull
system
Kanban
dan poka
yoke

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

Heizer
:
Suplement
12

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

17

TATA
P
MUK
A KE
XVI

TUJUAN
INSTRUKSIONAL
KHUSUS
UJIAN AKHIR SEMESTER

POKOK
BAHASAN

SUB POKOK
BAHASAN

METODE

MEDIA

WAKT
U

BUKU
ACUAN

-

SAP/STIAMI/ADMINISTRASI NIAGA/MANAJEMEN OPERASIONAL

18