Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora (Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12 Minggu
ANALISIS USAHA PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORAPORA (Mystacoleucus padangensis)DALAM RANSUM
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
OLEH
JULIO M C PURBA
100306064
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORAPORA (Mystacoleucus padangensis) DALAM RANSUM
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
Oleh:
JULIO M C PURBA
100306064
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORAPORA (Mystacoleucus padangensis) DALAM RANSUM
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
Oleh:
JULIO M C PURBA
100306064/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik
Porsea Umur 0-12 Minggu
: Julio M C Purba
: 100306064
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC:
ABSTRAK
JULIO M C PURBA, 2015: Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12
Minggu. Dibimbing oleh NURZAINAH GINTING dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan Desember 2014- Februari
2015.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis usaha penggunaan tepung
ikan pora-pora sebagai pakan terhadap ternak itik porsea.Penelitian ini
menggunakan metode survey untuk menentukan harga yang digunakan dalam
penelitian. Perlakuan tepung ikan pora-pora terdiri dari level 0% (P0), 25% (P1),
50% (P2), 75% (P3), 100% (P4). Parameter yang diamati yaitu total biaya
produksi, total hasil produksi, analisis laba/rugi, B/C ratio dan IOFC untuk
periode 3 bulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap perlakuan P0, P1, P2, P3
dan P4 memberikan hasil yang berbeda terhadap rataan total biaya produksi (Rp)
:244,203.09, 245,263.48, 244,970.82, 242,939.73 dan 241,700.19.Rataan total
hasil
produksi
(Rp)
:275,766.75,
284,701.81,
287,250.25,
277,349.19dan257,630.19. Rataan laba/rugi (Rp) :31,563.66, 39,438.33,
42,279.43, 34,409.46 dan 15,930.00. Rataan B/C Ratio :1.13, 1.16, 1.17, 1.14 dan
1.07. Rataan IOFC :128,769.16, 136,643.83, 139,484.93, 131,614.96 dan
113,135.50. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan
tepung ikan pora-pora sebagai campuran bahan pakan dalam ransum itik porsea
dapat memberikan keuntungan.
Kata kunci : Analisa usaha, tepung ikan pora-pora, itik porsea
ABSTRACT
JULIOMCPURBA, 2015:Busines AnalysisUtilization ofFish MealPorapora(Mystacoleucuspadangensis)
InrationsAgainstDucksPorseaAge012Weeks.Under
supervised
by
NURZAINAHGINTINGandTRIHESTIWAHYUNI.
This
research
wasconductedat the Laboratory ofAnimalBiologyof the Facultyof Agriculture,
Universityof Sumatra Utarain December2014-February2015.This study aimsto
determine theuse ofbusiness analysispora-porafishmealasfeedforduckPorsea. This
studyuseda survey methodto determine the priceused in the study.
Treatmentfishmealpora-poraconsistsoflevel 0% (P0), 25%(P1), 50% (P2), 75%
(P3), 100% (P4). Parameters observedthatthe totalcost ofproduction,
totalproduction, analysis ofprofit / loss,B/CratioandIOFCfora periodof 3 months.
The
results
showedthatineach
treatmentP0,
P1,
P2,
P3
andP4givesdifferent
resultsagainstthe
averagetotalproduction
cost(Rp):
244,203.09, 245,263.48, 244,970.82, 242,939.73 and 241,700.19 respectively.The
averagetotal yield(Rp): 275,766.75, 284,701.81, 287,250.25, 277,349.19
and244,505.19 respectively. The averageprofit / loss(Rp): 31,563.66, 39,438.33,
42,279.43, 34,409.46 and 15,930.00 respectively. The averageB/Cratio:1.13,
1.16, 1.17, 1.14 and 1.07 respectively. The averageIOFC: 128,769.16,
136,643.83, 139,484.93, 131,614.96 and 113,135.50 respectively. The
conclusionofthis study indicatethat theuse offishmealpora-poraas a mixture offeed
ingredientsin the rationducksPorseacanprovide benefits.
Keywords: Business analysis, fish meal pora-pora, ducksPorsea
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pancur Batu 26 Juli 1992 dariayah Ramli Purba dan ibu
Rintan K Br. Ginting Munthe, penulis merupakan anak kedua dari lima bersaudara.
Tahun 2010 tamat dari SMA Negeri 1 Pancur Batu dan pada tahun yang sama
masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis
Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN),penulis memilih Program
Studi Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa
Peternakan (IMAPET), selain itu penulis juga aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa
Kristen Peternakan (IMAKRIP).
Penulis juga telah melakukan praktek kerja lapangan (PKL) pada bulan Juli 2013
sampai Agustus 2013 di Balai Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) Kerbau Murrah di
Desa Silangit kecamatan Siborong-borong Kabupaten Tapanuli Utara.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esayang telah
memberikan rahmat serta karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik yang berjudul “Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12 Minggu’’.
Padakesempataninipenulismengucapkanterimakasihkepadakeduaorangtuapenulis
yaituBapakRamli
PurbadanIbuRintan
K
Br.Ginting
Munthe
yang
motivasikepadapenulisselamaini.PenulismengucapkanterimakasihkepadaIbuDr.
Ir.
telahmendidiksertamemberikan
NurzainahGintingselakuketuakomisipembimbingdanIbuIr.
M.Scselakuanggotakomisipembimbing
Tri
yang
HestiWahyuni,
telah
membimbingdanmemberikanberbagaimasukankepadapenulisdalammenyelesaikanskripsii
ni.
Semoga skripsi ini dapat membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi
ilmu pengetahuan serta pelaku usaha bidang peternakan khususnya peternakan itik
porsea.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...............................................................................................
i
DAFTAR ISI ..............................................................................................................
ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... iii
PENDAHULUAN
LatarBelakang ............................................................................................................
TujuanPenelitian ........................................................................................................
HipotesisPenelitian.....................................................................................................
KegunaanPenelitian....................................................................................................
1
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Analisisusahaternakitik ..............................................................................................
Total BiayaProduksi ...................................................................................................
Biayabibit ............................................................................................................
Biayapakan ..........................................................................................................
Biayaobat-obatan ................................................................................................
Biayasewakandangdanperalatankandang ............................................................
Biayatenagakerja .................................................................................................
Total hasilproduksi .....................................................................................................
Analisislabadanrugi ....................................................................................................
B/C Rasio(Benefit Cost Ratio) ...................................................................................
Income Over Feed Cost (IOFC) .................................................................................
KarakteristikItik .........................................................................................................
RansumItik .................................................................................................................
TepungIkan ................................................................................................................
PotensiIkanPora-pora .................................................................................................
TepungJagung ............................................................................................................
BungkilKedelai ..........................................................................................................
Dedak .........................................................................................................................
BungkilKelapa............................................................................................................
PembuatanTepungIkan...............................................................................................
Pengukusan .........................................................................................................
Pengepresan ........................................................................................................
Pengeringan.........................................................................................................
Penggilingan .......................................................................................................
5
6
7
7
7
8
8
9
9
11
12
12
14
16
17
19
20
21
21
23
23
23
23
24
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
TempatdanWaktuPenelitian .......................................................................................
BahandanAlatPenelitian .............................................................................................
Bahan ..................................................................................................................
Alat ......................................................................................................................
MetodePenelitian........................................................................................................
Parameter Penelitian...................................................................................................
Total Biaya Produksi ...........................................................................................
Total Hasil Produksi............................................................................................
AnalisisLabaRugi ................................................................................................
Benefit Cost Ratio ...............................................................................................
Income Over Feed Cost.......................................................................................
25
25
25
25
26
26
27
27
27
28
28
HASIL DAN PEMBAHASAN
Total Biaya Produksi ..................................................................................................
Biaya pembelian bibit .........................................................................................
Biaya Ransum .....................................................................................................
Biaya obat-obatan ...............................................................................................
Biaya sewa kandang ............................................................................................
Biaya tenaga kerja ...............................................................................................
Biaya peralatan ....................................................................................................
Total Hasil Produksi...................................................................................................
Hasil penjualan itik porsea ..................................................................................
Analisis laba/rugi .......................................................................................................
B/C Ratio....................................................................................................................
Income Over Feed Cost (iofc) ....................................................................................
Rekapitulasi hasil penelitian ......................................................................................
28
28
28
29
30
30
30
32
33
35
39
39
42
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................................... 44
Saran.................................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 45
LAMPIRAN ............................................................................................................... 49
DAFTAR TABEL
1. Kebutuhan gizi itik .............................................................................................. 14
2. Kebutuhan pakan itik .......................................................................................... 15
3. Kandungan nutrisi tepung ikan ........................................................................... 16
4. Kandungan nutrisi Ikan Pora-pora ...................................................................... 18
5. Produksi Ikan Pora-pora tahun 2012 Kabupaten Karo ....................................... 18
6. Data Produksi Ikan Pora-pora Kabupaten Samosir ............................................ 18
7. Kandungan nutrisi tepung jagung ....................................................................... 19
8. Kandungan nutrisi bungkil kedelai ..................................................................... 20
9. Kandungan Nutrisi Dedak................................................................................... 20
10. Kandungan nutrisi bungkil kelapa ...................................................................... 21
11. Daftar harga bahan pakan selama penelitian (Rp/kg) ......................................... 29
12. Biaya ransum itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ........................................ 29
13. Total seluruh biaya produksi selama penelitian .................................................. 31
14. Hasil penjualan itik porseaitik porsea tiap perlakuan (Rp/plot).......................... 33
15. Total hasil Produksi ............................................................................................ 33
16. Rekapitulasi hasil penelitian ............................................................................... 42
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pengolahan tepung ikan pora-pora...................................................................... 49
2. Susunan dan komposisi ransum pada perlakuan P0, P1, P2, P3 dan P4 Untuk
umur 0-2 Minggu ................................................................................................ 50
3. Susunan dan komposisi ransum pada perlakuan P0, P1, P2, P3 dan P4 Untuk
umur Minggu 2-12 minggu ................................................................................ 51
4. Harga ransum tiap perlakuan fase starter umur 0-2 minggu ............................... 52
5. Harga ransum tiap perlakuan fase finisher umur 3-12 minggu........................... 53
6. Biaya pembelian bibit itik porsea (Rp/plot) ........................................................ 54
7. Biaya obat-obatan itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 55
8. Biaya obat-obatan itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 55
9. Biaya peralatan kandang itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ....................... 55
10. Biaya tenaga kerja itik porsea selama penelitian (Rp/plot)................................. 56
11. Bobot badan akhir itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 56
12. Total hasil produksi selama penelitian (Rp/plot) ................................................ 56
13. Analisis laba/rugi selama penelitian (Rp/plot) .................................................... 57
14. B/C Ratio ............................................................................................................ 57
15. Income Over Feed Cost (IOFC) .......................................................................... 57
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
OLEH
JULIO M C PURBA
100306064
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORAPORA (Mystacoleucus padangensis) DALAM RANSUM
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
Oleh:
JULIO M C PURBA
100306064
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
ANALISIS USAHA PEMANFAATAN TEPUNG IKAN PORAPORA (Mystacoleucus padangensis) DALAM RANSUM
TERHADAP ITIK PORSEA UMUR 0-12 MINGGU
SKRIPSI
Oleh:
JULIO M C PURBA
100306064/PETERNAKAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik
Porsea Umur 0-12 Minggu
: Julio M C Purba
: 100306064
: Peternakan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Dr. Ir. Nurzainah Ginting, M.Sc
Ketua
Ir. Tri Hesti Wahyuni, M.Sc
Anggota
Mengetahui,
Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si
Ketua Program Studi Peternakan
Tanggal ACC:
ABSTRAK
JULIO M C PURBA, 2015: Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12
Minggu. Dibimbing oleh NURZAINAH GINTING dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan Desember 2014- Februari
2015.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis usaha penggunaan tepung
ikan pora-pora sebagai pakan terhadap ternak itik porsea.Penelitian ini
menggunakan metode survey untuk menentukan harga yang digunakan dalam
penelitian. Perlakuan tepung ikan pora-pora terdiri dari level 0% (P0), 25% (P1),
50% (P2), 75% (P3), 100% (P4). Parameter yang diamati yaitu total biaya
produksi, total hasil produksi, analisis laba/rugi, B/C ratio dan IOFC untuk
periode 3 bulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap perlakuan P0, P1, P2, P3
dan P4 memberikan hasil yang berbeda terhadap rataan total biaya produksi (Rp)
:244,203.09, 245,263.48, 244,970.82, 242,939.73 dan 241,700.19.Rataan total
hasil
produksi
(Rp)
:275,766.75,
284,701.81,
287,250.25,
277,349.19dan257,630.19. Rataan laba/rugi (Rp) :31,563.66, 39,438.33,
42,279.43, 34,409.46 dan 15,930.00. Rataan B/C Ratio :1.13, 1.16, 1.17, 1.14 dan
1.07. Rataan IOFC :128,769.16, 136,643.83, 139,484.93, 131,614.96 dan
113,135.50. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan
tepung ikan pora-pora sebagai campuran bahan pakan dalam ransum itik porsea
dapat memberikan keuntungan.
Kata kunci : Analisa usaha, tepung ikan pora-pora, itik porsea
ABSTRACT
JULIOMCPURBA, 2015:Busines AnalysisUtilization ofFish MealPorapora(Mystacoleucuspadangensis)
InrationsAgainstDucksPorseaAge012Weeks.Under
supervised
by
NURZAINAHGINTINGandTRIHESTIWAHYUNI.
This
research
wasconductedat the Laboratory ofAnimalBiologyof the Facultyof Agriculture,
Universityof Sumatra Utarain December2014-February2015.This study aimsto
determine theuse ofbusiness analysispora-porafishmealasfeedforduckPorsea. This
studyuseda survey methodto determine the priceused in the study.
Treatmentfishmealpora-poraconsistsoflevel 0% (P0), 25%(P1), 50% (P2), 75%
(P3), 100% (P4). Parameters observedthatthe totalcost ofproduction,
totalproduction, analysis ofprofit / loss,B/CratioandIOFCfora periodof 3 months.
The
results
showedthatineach
treatmentP0,
P1,
P2,
P3
andP4givesdifferent
resultsagainstthe
averagetotalproduction
cost(Rp):
244,203.09, 245,263.48, 244,970.82, 242,939.73 and 241,700.19 respectively.The
averagetotal yield(Rp): 275,766.75, 284,701.81, 287,250.25, 277,349.19
and244,505.19 respectively. The averageprofit / loss(Rp): 31,563.66, 39,438.33,
42,279.43, 34,409.46 and 15,930.00 respectively. The averageB/Cratio:1.13,
1.16, 1.17, 1.14 and 1.07 respectively. The averageIOFC: 128,769.16,
136,643.83, 139,484.93, 131,614.96 and 113,135.50 respectively. The
conclusionofthis study indicatethat theuse offishmealpora-poraas a mixture offeed
ingredientsin the rationducksPorseacanprovide benefits.
Keywords: Business analysis, fish meal pora-pora, ducksPorsea
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Pancur Batu 26 Juli 1992 dariayah Ramli Purba dan ibu
Rintan K Br. Ginting Munthe, penulis merupakan anak kedua dari lima bersaudara.
Tahun 2010 tamat dari SMA Negeri 1 Pancur Batu dan pada tahun yang sama
masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur ujian tertulis
Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN),penulis memilih Program
Studi Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota Ikatan Mahasiswa
Peternakan (IMAPET), selain itu penulis juga aktif dalam organisasi Ikatan Mahasiswa
Kristen Peternakan (IMAKRIP).
Penulis juga telah melakukan praktek kerja lapangan (PKL) pada bulan Juli 2013
sampai Agustus 2013 di Balai Pembibitan Ternak Unggul (BPTU) Kerbau Murrah di
Desa Silangit kecamatan Siborong-borong Kabupaten Tapanuli Utara.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esayang telah
memberikan rahmat serta karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik yang berjudul “Analisis Usaha Pemanfaatan Tepung Ikan Pora-Pora
(Mystacoleucus padangensis)Dalam Ransum Terhadap Itik Porsea Umur 0-12 Minggu’’.
Padakesempataninipenulismengucapkanterimakasihkepadakeduaorangtuapenulis
yaituBapakRamli
PurbadanIbuRintan
K
Br.Ginting
Munthe
yang
motivasikepadapenulisselamaini.PenulismengucapkanterimakasihkepadaIbuDr.
Ir.
telahmendidiksertamemberikan
NurzainahGintingselakuketuakomisipembimbingdanIbuIr.
M.Scselakuanggotakomisipembimbing
Tri
yang
HestiWahyuni,
telah
membimbingdanmemberikanberbagaimasukankepadapenulisdalammenyelesaikanskripsii
ni.
Semoga skripsi ini dapat membantu memberikan informasi dan bermanfaat bagi
ilmu pengetahuan serta pelaku usaha bidang peternakan khususnya peternakan itik
porsea.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ...............................................................................................
i
DAFTAR ISI ..............................................................................................................
ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... iii
PENDAHULUAN
LatarBelakang ............................................................................................................
TujuanPenelitian ........................................................................................................
HipotesisPenelitian.....................................................................................................
KegunaanPenelitian....................................................................................................
1
3
4
4
TINJAUAN PUSTAKA
Analisisusahaternakitik ..............................................................................................
Total BiayaProduksi ...................................................................................................
Biayabibit ............................................................................................................
Biayapakan ..........................................................................................................
Biayaobat-obatan ................................................................................................
Biayasewakandangdanperalatankandang ............................................................
Biayatenagakerja .................................................................................................
Total hasilproduksi .....................................................................................................
Analisislabadanrugi ....................................................................................................
B/C Rasio(Benefit Cost Ratio) ...................................................................................
Income Over Feed Cost (IOFC) .................................................................................
KarakteristikItik .........................................................................................................
RansumItik .................................................................................................................
TepungIkan ................................................................................................................
PotensiIkanPora-pora .................................................................................................
TepungJagung ............................................................................................................
BungkilKedelai ..........................................................................................................
Dedak .........................................................................................................................
BungkilKelapa............................................................................................................
PembuatanTepungIkan...............................................................................................
Pengukusan .........................................................................................................
Pengepresan ........................................................................................................
Pengeringan.........................................................................................................
Penggilingan .......................................................................................................
5
6
7
7
7
8
8
9
9
11
12
12
14
16
17
19
20
21
21
23
23
23
23
24
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
TempatdanWaktuPenelitian .......................................................................................
BahandanAlatPenelitian .............................................................................................
Bahan ..................................................................................................................
Alat ......................................................................................................................
MetodePenelitian........................................................................................................
Parameter Penelitian...................................................................................................
Total Biaya Produksi ...........................................................................................
Total Hasil Produksi............................................................................................
AnalisisLabaRugi ................................................................................................
Benefit Cost Ratio ...............................................................................................
Income Over Feed Cost.......................................................................................
25
25
25
25
26
26
27
27
27
28
28
HASIL DAN PEMBAHASAN
Total Biaya Produksi ..................................................................................................
Biaya pembelian bibit .........................................................................................
Biaya Ransum .....................................................................................................
Biaya obat-obatan ...............................................................................................
Biaya sewa kandang ............................................................................................
Biaya tenaga kerja ...............................................................................................
Biaya peralatan ....................................................................................................
Total Hasil Produksi...................................................................................................
Hasil penjualan itik porsea ..................................................................................
Analisis laba/rugi .......................................................................................................
B/C Ratio....................................................................................................................
Income Over Feed Cost (iofc) ....................................................................................
Rekapitulasi hasil penelitian ......................................................................................
28
28
28
29
30
30
30
32
33
35
39
39
42
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ......................................................................................................... 44
Saran.................................................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 45
LAMPIRAN ............................................................................................................... 49
DAFTAR TABEL
1. Kebutuhan gizi itik .............................................................................................. 14
2. Kebutuhan pakan itik .......................................................................................... 15
3. Kandungan nutrisi tepung ikan ........................................................................... 16
4. Kandungan nutrisi Ikan Pora-pora ...................................................................... 18
5. Produksi Ikan Pora-pora tahun 2012 Kabupaten Karo ....................................... 18
6. Data Produksi Ikan Pora-pora Kabupaten Samosir ............................................ 18
7. Kandungan nutrisi tepung jagung ....................................................................... 19
8. Kandungan nutrisi bungkil kedelai ..................................................................... 20
9. Kandungan Nutrisi Dedak................................................................................... 20
10. Kandungan nutrisi bungkil kelapa ...................................................................... 21
11. Daftar harga bahan pakan selama penelitian (Rp/kg) ......................................... 29
12. Biaya ransum itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ........................................ 29
13. Total seluruh biaya produksi selama penelitian .................................................. 31
14. Hasil penjualan itik porseaitik porsea tiap perlakuan (Rp/plot).......................... 33
15. Total hasil Produksi ............................................................................................ 33
16. Rekapitulasi hasil penelitian ............................................................................... 42
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pengolahan tepung ikan pora-pora...................................................................... 49
2. Susunan dan komposisi ransum pada perlakuan P0, P1, P2, P3 dan P4 Untuk
umur 0-2 Minggu ................................................................................................ 50
3. Susunan dan komposisi ransum pada perlakuan P0, P1, P2, P3 dan P4 Untuk
umur Minggu 2-12 minggu ................................................................................ 51
4. Harga ransum tiap perlakuan fase starter umur 0-2 minggu ............................... 52
5. Harga ransum tiap perlakuan fase finisher umur 3-12 minggu........................... 53
6. Biaya pembelian bibit itik porsea (Rp/plot) ........................................................ 54
7. Biaya obat-obatan itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 55
8. Biaya obat-obatan itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 55
9. Biaya peralatan kandang itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ....................... 55
10. Biaya tenaga kerja itik porsea selama penelitian (Rp/plot)................................. 56
11. Bobot badan akhir itik porsea selama penelitian (Rp/plot) ................................. 56
12. Total hasil produksi selama penelitian (Rp/plot) ................................................ 56
13. Analisis laba/rugi selama penelitian (Rp/plot) .................................................... 57
14. B/C Ratio ............................................................................................................ 57
15. Income Over Feed Cost (IOFC) .......................................................................... 57