Bahan pokok utama es goyobod

Bahan pokok utama es goyobod :



600 mili liter air daun suji
100 gram tepung hunkwe ( bagus dan halus )

Bahan-bahan sirupnya :





225 gram gula ( gula pasir )
2 lembar daun pandan, cuci bersih
1/2 sendok teh garam
300 ml air putih

Bahan pelengkap untuk penyajian :









100 gram tape dari singkong
1 buah alpukat segar, kerok daging buahnya
100 gram tape dari ketan hitam
1 butir buah kelapa muda, kerok saja daging buahnya
susu kental manis secukupnya
80 gram kolang kaling segar yang sebelumnya telah diseduh dengan air panas
es batu atau serutan es

Langkah cara membuat es goyobod bandung:
1. Untuk yang pertama-tama, buat adonan hunkwenya. Lalu rebuslah tepung hunkwe bersama
dengan air suji. Dan gunakan api yang kecil saja. Lalu aduk-aduk rata hingga adonannya menjadi
kental. Dan setelah itu tuangkan saja adonan tadi kedalam loyang ( cetakan ), kemudian tunggu
biar dingin dan mengeras.
2. Selanjutnya setelah adonan nya mengeras potong-potong sesuai dengan selera anda.

3. Dan yang kedua, lalu buat sirupnya. Kemudan rebuslah air, ditambah daun pandan, lalu garam
dan gula pasir.kemudian aduk dan masak saja terus hingga mendidih dan gulanya telah larut
sempurna. Dan setelah masak angkat saja dan saring air sirupnya.
4. Untuk yang ketiga, anda tinggal menyajikannya. Lalu ambil gelas saji, lalu masukkan potongan
hunkwe ke dalamnya beserta dengan sirupnya. Dan tambahkan juga semua bahan pelengkap
untuk penyajian yang telah kita persiakan sebelumnya. Kemudian dari mulai alpukat hingga susu
kental manisnya.
5. Dan setelah semuanya dicampurkan,lalu maka jadi deh es goyobad bandungnya dan tinggal
dinikmati saja.

Bahan Membuat Es Oyen Segar:










Siapkan kelapa muda atau degan (dikerok) secukupnya
Siapkan Kolang kaling matang secukupnya
Siapkan Rumput laut secukupnya
Siapkan Buah Alpukat secukupnya
Siapkan Buah Nangka matang di potong dadu secukupnya
Siapkan Pacar cina secukupnya
Siapkan Susu kental manis secukupnya
Siapkan Sirup rasa vanila secukupnya
Siapkan Es batu atau es serut secukupnya

Cara untuk Membuat Es Oyen Segar:
1. Pertama kita siapkan mangkuk lalu masukkan kelapa muda dan kolang-kaling, rumput laut serta
buah alpukat.
2. Kemudian masukkan es serut dan siram dengan sirup rasa vanila secukupnya.
3. Selanjutnya tambahkan pacar cina dan irisan nangka di atasnya dan siram dengan susu kental
manis secukupnya dan sajikan segera selagi dingin.

Komposisi bahan :








2 ½ ltr air bersih
Gula pasir sebanyak 250 gr
Bengkuang sebanyak 250 gr, iris sesuai keinginan
Buah mangga sebanyak 250 gr, iris sesuai keinginan
Buah nanas sebanyak 250 gr, iris sesuai keinginan
Buah pepaya sebanyak 250 gr, iris sesuai selera

Bumbu haluskan :







Gula merah sebanyak 150 gr
Cabe rawit sebnayak 5 bh
Air perasan jeruk nipis sebanyak 2 sdm
Air asam jawa sebanyak 7 sdm
Garam sebanyak ½ sdt
Cabai merah kriting sebanyak 3 bh

Bahan untuk pelengkap :



Karet gelang sebanyak 25 bh
Plastik es sebanyak 25 bh

Langkah-langkah membuat es mambo :
1. Buat rujak : Sediakan panci kecil tuangkan air, bumbu rujak, gula pasir, kemudia rebus hingga
mendidih, angkat dan saring airnya. Setelah semuanya siap, tambahkan bumbu rujak kedalam
rebusan bumbu tadi, aduk hingga semua buah-buahan tercampur rata. Masukan rujak kedalam
kulkas selama setengah jam sampai bumbu rujaknya meresap, keluarkan rujak

2. Sediakan plastik dan karet gelang, masukan es mambo kedalam plastik kemudian ikat hingga
rapat. Lakukan hingga rujak habis, masukan kembali rujak kedalam freezer dan diamkan hingga
beku, angkat
3. Es mambo siap untuk disajikan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es cendol:
 100 gram tepung beras
 50 gram hunkwe
 150 ml air daun pandan
 500 ml air putih matang
 garam secukupnya
Cara membuat es cendol :
 Campurkan tepung beras, air daun pandan, garam dan tepung hunkwe secukupnya dengan air
putih matang, kemudian aduk hingga merata.
 Siapkan air panas ke dalam wadah besar atau baskom, lalu simpan cetakan cendol diatasnya.
 Tuangkan adonan cendol tersebut hingga habis dengan cendol matang yang ada di dalam air
panas
 bentuk cetakan cendol hingga memanjang
Bahan-bahan untuk membuat kuah gula merah:
 2 lembar daun pandan

 500 ml air bersih
 500 gram gula merah
Cara membuat kuah gula merah:
 Campurkan semua bahan yang digunakan untuk membuat kuah gula merah, lalu rebus hingga
gula larut didalam air, didihkan.
 Setelah itu, angkat dan dinginkan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuah santan es cendol:
 1000 ml santan
 garam secukupnya
 2 lembar daun pandang
Cara membuat kuah santan es cendol:
 Campurkan semua bahan lalu rebus hingga mendidih
 Angkat dan sisihkan

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Pala :
 buah pala sebanyak 200 gram ( setengah tua, kupas, keluarkan bijinya, dan sisihkan )
 gula pasir sebanyak 200 gram
 air bersih sebanyak 400 ml
 jelly warna hijau sebanyak 100 gram ( siap pakai )
 es serut sebanyak 400 gram

 sirop hijau sebanyak 5 sendok makan
Cara praktis untuk membuat Es Pala :
1. Bersihkan dahulu buah pala dengan mengupas kulitnya hingga bersih dan buang bijinya.
2. Lalu potong buah pala yang telah dibersihkan dengan nemtuk yang serasi atau sama.
3. Selanjutnya tuangkan air bersih kedalam panci, rebus hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan buah pala yang telah dipotong – potong dan rebus terus sampai setengah
matang.
5. Tambahkan gula pasir aduk hingga merata , gula larut dan matang. Matikan api dan angkat.
6. Berikutnya ambil gelas saji, tata buah pala yang telah direbus, jelly earna hijau didalamnya.
7. Masukkan pula es serut dan kucuri dengan sirop hijau.
8. Es Pala siap untuk dinikmati.