Pengaruh Konsentrasi Gula dan Penyimpanan Terhadap Mutu Manisan Basah Batang Daun Pepaya
68
Lampiran 1. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar air
Data pengamatan kadar air (%)
Perlakuan
Ulangan
Jumlah
Rataan
64,59
194,55
64,850
61,52
65,63
193,06
64,352
66,40
62,51
59,65
188,56
62,854
G2L1
59,34
55,61
58,84
173,79
57,931
G2L2
58,67
54,39
53,59
166,66
55,553
G2L3
56,93
53,34
52,89
163,16
54,387
G3L1
54,25
46,58
44,70
145,53
48,510
G3L2
52,90
53,89
43,92
150,72
50,239
G3L3
48,45
45,07
49,43
142,95
47,651
G4L1
47,72
43,01
42,92
133,66
44,552
G4L2
47,10
40,39
46,97
134,46
44,822
G4L3
46,46
39,68
37,50
123,65
41,215
I
II
III
G1L1
66,66
63,30
G1L2
65,91
G1L3
Total
1910,74
Rataan
Daftar sidik ragam kadar air
SK
db
JK
Perlakuan
11
2197,8783
G
3
2137,1836
G Lin
1
2119,2160
G Kuad
1
17,5327
G Kub
1
0,4348
L
2
43,5109
L Lin
1
35,5489
L Kuad
1
7,9620
GxL
6
17,1839
Galat
24
283,8598
Total
35
2481,7381
Keterangan:
FK = 101414,9624
KK = 6,4796%
**
= sangat nyata
tn
= tidak nyata
53,076
KT
199,8071
712,3945
2119,2160
17,5327
0,4348
21,7554
35,5489
7,9620
2,8640
11,8275
F hitung
16,89**
60,23**
179,18**
1,48 tn
0,04 tn
1,84 tn
3,01 tn
0,67 tn
0,24 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
69
Lampiran 2. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar vitamin C
Data pengamatan kadar vitamin C (mg/100 g)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
Jumlah
Rataan
G1L1
35,19
33,32
34,21
102,73
34,244
G1L2
30,78
32,26
30,77
93,82
31,274
G1L3
26,39
24,47
26,18
77,04
25,681
G2L1
30,79
32,34
32,54
95,66
31,886
G2L2
26,39
25,48
24,51
76,37
25,457
G2L3
22,72
23,73
23,73
70,19
23,395
G3L1
28,14
27,22
27,09
82,46
27,485
G3L2
23,66
22,87
25,35
71,88
23,959
G3L3
19,32
22,88
21,12
63,32
21,107
G4L1
22,77
22,80
23,75
69,32
23,107
G4L2
22,79
22,87
23,58
69,24
23,081
G4L3
20,23
17,54
19,34
57,11
19,038
Total
929,14
Rataan
Daftar sidik ragam kadar vitamin C
SK
db
JK
Perlakuan
11
698,5184
G
3
373,2495
G Lin
1
370,6931
G Kuad
1
2,4575
G Kub
1
0,0989
L
2
283,9515
L Lin
1
283,6324
L Kuad
1
0,3192
GxL
6
41,3174
Galat
24
24,6294
Total
35
723,1477
Keterangan:
FK = 23980,7030
KK = 3,9250%
**
= sangat nyata
tn
= tidak nyata
25,810
KT
63,5017
124,4165
370,6931
2,4575
0,0989
141,9758
283,6324
0,3192
6,8862
1,0262
F hitung
61,88**
121,24**
361,22**
2,39 tn
0,10 tn
138,35**
276,38**
0,31 tn
6,71**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
70
Lampiran 3. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total padatan terlarut
Data pengamatan total padatan terlarut (oBrix)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G3L2
G3L3
G4L1
G4L2
G4L3
28
29
29
32
34
32
37
39
38
35
41
42
27
29
30
33
33
35
38
38
41
40
41
48
30
28
28
33
34
35
37
38
41
41
42
52
Total
Jumlah
Rataan
85
86
87
98
101
102
112
115
120
116
124
142
28,333
28,667
29,000
32,667
33,667
34,000
37,333
38,333
40,000
38,667
41,333
47,333
1288
Rataan
Daftar sidik ragam total padatan terlarut
SK
db
JK
KT
Perlakuan 11
1106,2222
100,5657
G
3
973,5556
324,5185
G Lin
1
970,6889
970,6889
G Kuad
1
1,7778
1,7778
G Kub
1
1,0889
1,0889
L
2
68,0556
34,0278
L Lin
1
66,6667
66,6667
L Kuad
1
1,3889
1,3889
GxL
6
64,6111
10,7685
Galat
24
94,0000
3,9167
Total
35
1200,2222
Keterangan:
FK = 46081,7778
KK = 5,5315%
**
= sangat nyata
*
= nyata
tn
= tidak nyata
35,778
F hitung
25,68**
82,86**
247,84**
0,45 tn
0, 28 tn
8,69**
17,02**
0,35 tn
2,75**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
71
Lampiran 4. Data pengamatan dan daftar sidik ragam larutan yang masuk dalam
bahan
Data pengamatan larutan yang masuk dalam bahan (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
25,43
28,72
27,58
G1L1
Jumlah
Rataan
81,73
27,242
G1L2
26,19
30,60
26,46
83,26
27,752
G1L3
25,70
29,64
32,41
87,75
29,248
G2L1
32,73
36,34
33,20
102,27
34,091
G2L2
33,40
37,59
38,60
109,58
36,526
G2L3
35,12
38,84
39,15
113,12
37,706
G3L1
37,79
45,42
47,72
130,93
43,643
G3L2
39,15
38,05
48,27
125,47
41,823
G3L3
43,76
46,90
42,62
133,27
44,423
G4L1
44,30
48,99
49,19
142,48
47,493
G4L2
44,97
51,64
45,10
141,71
47,238
G4L3
45,59
52,24
54,52
152,35
50,782
Total
1403,91
Rataan
38,997
Daftar sidik ragam larutan yang masuk dalam bahan
SK
db
JK
KT
F hitung
Perlakuan
11
2188,4753
198,9523
16,61**
G
3
2127,4475
709,1492
59,20**
G Lin
1
2108,9833 2108,9833 176,07**
G Kuad
1
17,8775
17,8775
1,49 tn
G Kub
1
0,5866
0,5866
0,05 tn
L
2
43,1083
21,5542
1,80 tn
L Lin
1
35,2114
35,2114
2,94 tn
L Kuad
1
7,8969
7,8969
0,66 tn
GxL
6
17,9195
2,9866
0,25 tn
Galat
24
287,4732
11,9781
Total
35
2475,9485
Keterangan:
FK = 54748,6844
KK = 8,8748%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
72
Lampiran 5. Data pengamatan dan daftar sidik ragam air yang keluar dari bahan
Data pengamatan jumlah air yang keluar dalam bahan (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
25,68
28,70
27,46
G1L2
26,42
30,31
26,57
G1L3
25,92
29,27
32,59
G2L1
32,98
36,49
33,40
G2L2
33,66
37,66
38,46
G2L3
35,40
38,49
39,33
G3L1
38,09
45,45
47,18
G3L2
39,40
38,20
48,16
G3L3
43,69
46,97
42,78
G4L1
44,59
49,02
49,21
G4L2
45,18
51,61
45,19
G4L3
45,82
52,39
54,69
Total
Rataan
Daftar sidik ragam air keluar dari bahan
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
2202,1111
200,1919
G
3
2142,4745
714,1582
G Lin
1
2124,5570
2124,5570
G Kuad
1
17,6063
17,6063
G Kub
1
0,3112
0,3112
L
2
43,2248
21,6124
L Lin
1
35,2456
35,2456
L Kuad
1
7,9792
7,9792
GxL
6
16,4118
2,7353
Galat
24
264,6967
11,0290
Total
35
2466,8077
Keterangan:
FK = 54944,6324
KK = 8,5008%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
81,85
83,30
87,78
102,87
109,77
113,22
130,72
125,77
133,45
142,82
141,98
152,90
1406,42
27,283
27,766
29,259
34,288
36,592
37,738
43,575
41,923
44,483
47,606
47,325
50,967
39,067
F hitung F 0,05 F 0,01
18,15** 2,22
3,09
**
64,75
3,01
4,27
**
192,63
4,26
7,82
tn
1,60
4,26
7,82
tn
0,03
4,26
7,82
tn
1,96
3,40
5,61
tn
3,20
4,26
7,82
tn
0,72
4,26
7,82
tn
0,25
2,51
3,67
Universitas Sumatera Utara
73
Lampiran 6. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar serat kasar
Data pengamatan kadar serat kasar (%)
Perlakuan
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G3L2
G3L3
G4L1
G4L2
G4L3
Total
Rataan
I
2,51
2,88
2,75
2,80
2.96
2,76
2,73
2,88
2,87
2,57
2,58
2,94
Ulangan
II
2,91
2,59
2,94
2,46
2,61
2,84
2,91
2,67
2,98
2,93
2,82
3,14
Daftar sidik ragam kadar serat kasar
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
0,0741
0,0067
G
3
0,0010
0,0003
G Lin
1
0,0009
0,0009
G Kuad
1
0,0001
0,0001
-5
G Kub
1
4 x 10
4 x 10-5
L
2
0,0513
0,0256
L Lin
1
0,0513
0,0513
-5
L Kuad
1
2 x 10
2 x 10-5
GxL
6
0,0218
0,0036
Galat
24
0,8008
0,0334
Total
35
0,8749
Keterangan:
FK
= 279,4540
KK
= 6,5561%
tn
= tidak nyata
III
2,80
2,86
2,76
3,02
2,83
2,79
2,62
2,85
2,61
2,63
2,91
2,61
Jumlah
8,22
8,33
8,45
8,28
8,40
8,40
8,25
8,39
8,45
8,13
8,30
8,69
100,30
Rataan
2,739
2,776
2,817
2,761
2,800
2,801
2,751
2,797
2,818
2,711
2,768
2,896
2,786
F hitung
0,20 tn
0,01 tn
0,03 tn
3 x 10-3 tn
1 x 10-3 tn
0,77 tn
1,54 tn
1 x 10-3 tn
0,11 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
74
Lampiran 7. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total mikroba
Data Pengamatan Total Mikroba (LOG CFU/g)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
4,02
4,08
4,05
G1L2
4,01
3,94
3,96
G1L3
4,01
3,92
3,91
G2L1
3,94
3,96
4,00
G2L2
3,93
4,00
3,92
G2L3
3,95
3,88
3,93
G3L1
3,87
3,89
4,00
G3L2
3,89
3,97
3,90
G3L3
4,01
3,96
3,91
G4L1
3,93
3,90
3,92
G4L2
3,94
3,88
3,91
G4L3
3,89
3,94
3,88
Total
Rataan
Daftar Sidik Ragam Total Mikroba
SK
db
JK
Perlakuan
11
0,0543
G
3
0,0296
G Lin
1
0,0282
G Kuad
1
0,0006
G Kub
1
0,0007
L
2
0,0069
L Lin
1
0,0061
L Kuad
1
0,0008
GxL
6
0,0179
Galat
24
0,0421
Total
35
0,0964
Keterangan:
FK = 560,2718
KK = 1,0617%
**
= sangat nyata
*
= nyata
tn
= tidak nyata
KT
0,0049
0,0099
0,0282
0,0006
0,0007
0,0034
0,0061
0,0008
0,0030
0,0018
Jumlah
Rataan
12,15
11,92
11,84
11,91
11,86
11,76
11,77
11,76
11,89
11,75
11,73
11,71
142,02
4,049
3,972
3,945
3,969
3,953
3,920
3,922
3,919
3,962
3,917
3,909
3,902
3,945
F hitung
2,81*
5,62**
16,08**
0,36 tn
0,42 tn
1,96 tn
3,48 tn
0,45 tn
1,70 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
75
Lampiran 8. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total gula
Data pengamatan total gula (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
Jumlah
Rataan
G1L1
15,00
15,85
15,14
45,99
15,328
G1L2
16,85
15,90
17,03
49,77
16,592
G1L3
19,30
19,06
19,75
58,11
19,371
G2L1
17,08
16,80
17,11
50,99
16,996
G2L2
19,00
19,02
19,14
57,16
19,054
G2L3
20,24
20,65
22,23
63,13
21,042
G3L1
18,96
19,14
19,02
57,12
19,039
G3L2
21,06
22,19
22,08
65,33
21,776
G3L3
23,14
23,00
23,10
69,25
23,082
G4L1
20,01
22,55
22,32
64,88
21,627
G4L2
23,00
23,28
23,01
69,29
23,097
G4L3
23,57
23,93
24,16
71,66
23,886
Total
722,67
Rataan
20,074
Daftar sidik ragam total gula
SK
db
JK
Perlakuan
11
257,1137
G
3
173,4218
G Lin
1
172,6486
G Kuad
1
0,2960
G Kub
1
0,4771
L
2
77,7360
L Lin
1
77,6808
L Kuad
1
0,0552
GxL
6
5,9558
Galat
24
8,6271
Total
35
265,7408
Keterangan:
FK = 13100,9249
KK = 3,1429%
**
*
tn
KT
23,3740
57,8073
172,6486
0,2960
0,4771
38,8680
77,6808
0,0552
0,9926
0,3595
F hitung
65,02**
160,82**
480,30**
0,82 tn
1,33 tn
108,13**
216,10**
0,15 tn
2,75**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
= sangat nyata
= nyata
= tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
76
Lampiran 9. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik warna
Data pengamatan organoleptik warna (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
3,80
3,67
3,53
G1L2
3,73
4,20
3,60
G1L3
3,87
3,27
3,73
G2L1
3,67
4,27
3,73
G2L2
3,80
3,67
3,60
G2L3
3,53
3,47
3,60
G3L1
4,00
4,13
3,93
G3L2
3,53
4,13
3,80
G3L3
3,67
4,13
3,67
G4L1
3,93
4,20
3,60
G4L2
3,73
3,87
3,67
G4L3
3,47
3,73
3,47
Total
Rataan
Rataan
11,00
11,53
10,87
11,67
11,07
10,60
12,07
11,47
11,47
11,73
11,27
10,67
135,40
3,667
3,844
3,622
3,889
3,689
3,533
4,022
3,822
3,822
3,911
3,756
3,556
3,761
Daftar sidik ragam organoleptik warna
SK
db
JK
KT
Perlakuan 11
0,7470
0,0679
G
3
0,2028
0,0676
G Lin
1
0,0338
0,0338
G Kuad
1
0,0446
0,0446
G Kub
1
0,1245
0,1245
L
2
0,3474
0,1737
L Lin
1
0,3424
0,3424
L Kuad
1
0,0050
0,0050
GxL
6
0,1968
0,0328
Galat
24
1,2741
0,0531
Total
35
2,0211
Keterangan:
FK = 509,25444
KK = 6,13%
*
tn
Jumlah
F hitung
1,28 tn
1,27 tn
0,64 tn
0,84 tn
2,34 tn
3,27 tn
6,45**
0,09 tn
0,62 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
= nyata
= tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
77
Lampiran 10. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik tekstur
Data pengamatan organoleptik tekstur (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
3,67
3,73
3,73
G1L2
3,60
3,67
3,73
G1L3
3,87
3,60
3,67
G2L1
3,87
3,93
3,87
G2L2
3,93
3,73
3,53
G2L3
3,73
3,80
3,73
G3L1
3,93
3,93
3,80
G3L2
3,73
4,00
3,73
G3L3
3,80
3,87
3,73
G4L1
4,00
4,07
3,67
G4L2
3,73
3,60
3,80
G4L3
3,73
3,67
3,87
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik tekstur
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
0,2206
0,0201
G
3
0,0952
0,0317
G Lin
1
0,0500
0,0500
G Kuad
1
0,0446
0,0446
G Kub
1
0,0006
0,0006
L
2
0,0921
0,0460
L Lin
1
0,0535
0,0535
L Kuad
1
0,0386
0,0386
GxL
6
0,0333
0,0056
Galat
24
0,3378
0,0141
Total
35
0,5584
Keterangan:
FK = 514,2816
KK = 3,14%
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
11,13
11,00
11,13
11,67
11,20
11,27
11,67
11,47
11,40
11,73
11,13
11,27
136,07
3,711
3,667
3,711
3,889
3,733
3,756
3,889
3,822
3,800
3,911
3,711
3,756
3,780
F hitung
1,43 tn
2,25 tn
3,55 tn
3,17 tn
0,04 tn
3,27 tn
3,80 tn
2,74 tn
0,39 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
78
Lampiran 11. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik rasa
Data pengamatan organoleptik rasa (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
G1L1
3,73
3,80
G1L2
3,87
3,60
G1L3
3,87
3,60
G2L1
3,87
4,00
G2L2
4,13
3,93
G2L3
3,80
3,67
G3L1
3,80
4,07
G3L2
3,87
4,27
G3L3
3,60
4,60
G4L1
3,80
4,07
G4L2
3,60
3,80
G4L3
3,67
3,93
III
3,67
3,87
3,80
3,87
3,80
3,67
4,07
3,80
4,07
3,80
3,80
3,80
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik rasa
SK
db
JK
Perlakuan
11
0,5047
G
3
0,3388
G Lin
1
0,0436
G Kuad
1
0,2178
G Kub
1
0,0774
L
2
0,0091
L Lin
1
0,0091
L Kuad
1
0,0001
GxL
6
0,1568
Galat
24
0,9600
Total
35
1,4647
Keterangan:
FK = 536,17975
KK = 5,18%
* = nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
11,20
11,33
11,27
11,73
11,87
11,13
11,93
11,93
12,27
11,67
11,20
11,40
138,93
3,733
3,778
3,756
3,911
3,956
3,711
3,978
3,978
4,089
3,889
3,733
3,800
3,859
KT
0,0459
0,1129
0,0436
0,2178
0,0774
0,0046
0,0091
0,0001
0,0261
0,0400
F hitung
1,15 tn
2,82 tn
1,09 tn
5,44**
1,94 tn
0,11 tn
0,23 tn
2 x 10-3 tn
0,65 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 12. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik rasa
Data pengamatan organoleptik rasa (skor)
Ulangan
Perlakuan
I
II
G1L1
3,47
3,53
G1L2
3,53
3,47
G1L3
3,53
3,60
G2L1
3,60
3,47
G2L2
3,67
3,60
G2L3
3,67
3,73
G3L1
4,00
3,87
G3L2
4,13
4,00
G3L3
4,20
4,13
G4L1
4,00
4,00
G4L2
3,93
4,20
G4L3
3,87
4,40
III
3,60
3,73
3,67
3,60
3,60
3,80
3,93
4,07
4,07
4,33
4,27
4,47
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik rasa
SK
db
JK
Perlakuan
11
2,4814
G
3
2,3332
G Lin
1
2,1488
G Kuad
1
0,0060
G Kub
1
0,1784
L
2
0,1254
L Lin
1
0,1252
L Kuad
1
0,0002
GxL
6
0,0227
Galat
24
0,4593
Total
35
2,9406
Keterangan:
FK = 534,63716
KK = 3,59%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
10,60
10,73
10,80
10,67
10,87
11,20
11,80
12,20
12,40
12,33
12,40
12,73
138,73
3,533
3,578
3,600
3,556
3,622
3,733
3,933
4,067
4,133
4,111
4,133
4,244
3,854
KT
0,2256
0,7777
2,1488
0,0060
0,1784
0,0627
0,1252
0,0002
0,0038
0,0191
F hitung
11,79**
40,64**
112,29**
0,32 tn
9,32**
3,28 tn
6,54**
0,01 tn
0,20 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
80
Lampiran 13. Gambar Produk
Gambar Produk
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G4L1
G3L2
G4L2
G3L3
G4L3
Universitas Sumatera Utara
81
Keterangan :
G1 : Konsentrasi gula 40%
G2 : Konsentrasi gula 50%
G3 : Konsentrasi gula 60%
G4 : Konsentrasi gula 70%
L1 : Lama penyimpanan 2 hari
L2 : Lama penyimpanan 4 hari
L3 : Lama penyimpanan 6 hari
Universitas Sumatera Utara
82
Lampiran 15.
Kurva standar total gula
Konsentrasi glukosa (mg/ml)
0,06
y = 0,058x - 0,007
r = 0,995
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
Absorbansi
Konsentrasi Glukosa
(mg/ml)
Absorbansi Sampel – Absorbansi
Blanko
0,01
Absorbansi
Blanko
0,293
0,02
0,293
0,508
0,03
0,293
0,614
0,04
0,293
0,808
0,05
0,293
1,008
0,307
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar air
Data pengamatan kadar air (%)
Perlakuan
Ulangan
Jumlah
Rataan
64,59
194,55
64,850
61,52
65,63
193,06
64,352
66,40
62,51
59,65
188,56
62,854
G2L1
59,34
55,61
58,84
173,79
57,931
G2L2
58,67
54,39
53,59
166,66
55,553
G2L3
56,93
53,34
52,89
163,16
54,387
G3L1
54,25
46,58
44,70
145,53
48,510
G3L2
52,90
53,89
43,92
150,72
50,239
G3L3
48,45
45,07
49,43
142,95
47,651
G4L1
47,72
43,01
42,92
133,66
44,552
G4L2
47,10
40,39
46,97
134,46
44,822
G4L3
46,46
39,68
37,50
123,65
41,215
I
II
III
G1L1
66,66
63,30
G1L2
65,91
G1L3
Total
1910,74
Rataan
Daftar sidik ragam kadar air
SK
db
JK
Perlakuan
11
2197,8783
G
3
2137,1836
G Lin
1
2119,2160
G Kuad
1
17,5327
G Kub
1
0,4348
L
2
43,5109
L Lin
1
35,5489
L Kuad
1
7,9620
GxL
6
17,1839
Galat
24
283,8598
Total
35
2481,7381
Keterangan:
FK = 101414,9624
KK = 6,4796%
**
= sangat nyata
tn
= tidak nyata
53,076
KT
199,8071
712,3945
2119,2160
17,5327
0,4348
21,7554
35,5489
7,9620
2,8640
11,8275
F hitung
16,89**
60,23**
179,18**
1,48 tn
0,04 tn
1,84 tn
3,01 tn
0,67 tn
0,24 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
69
Lampiran 2. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar vitamin C
Data pengamatan kadar vitamin C (mg/100 g)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
Jumlah
Rataan
G1L1
35,19
33,32
34,21
102,73
34,244
G1L2
30,78
32,26
30,77
93,82
31,274
G1L3
26,39
24,47
26,18
77,04
25,681
G2L1
30,79
32,34
32,54
95,66
31,886
G2L2
26,39
25,48
24,51
76,37
25,457
G2L3
22,72
23,73
23,73
70,19
23,395
G3L1
28,14
27,22
27,09
82,46
27,485
G3L2
23,66
22,87
25,35
71,88
23,959
G3L3
19,32
22,88
21,12
63,32
21,107
G4L1
22,77
22,80
23,75
69,32
23,107
G4L2
22,79
22,87
23,58
69,24
23,081
G4L3
20,23
17,54
19,34
57,11
19,038
Total
929,14
Rataan
Daftar sidik ragam kadar vitamin C
SK
db
JK
Perlakuan
11
698,5184
G
3
373,2495
G Lin
1
370,6931
G Kuad
1
2,4575
G Kub
1
0,0989
L
2
283,9515
L Lin
1
283,6324
L Kuad
1
0,3192
GxL
6
41,3174
Galat
24
24,6294
Total
35
723,1477
Keterangan:
FK = 23980,7030
KK = 3,9250%
**
= sangat nyata
tn
= tidak nyata
25,810
KT
63,5017
124,4165
370,6931
2,4575
0,0989
141,9758
283,6324
0,3192
6,8862
1,0262
F hitung
61,88**
121,24**
361,22**
2,39 tn
0,10 tn
138,35**
276,38**
0,31 tn
6,71**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
70
Lampiran 3. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total padatan terlarut
Data pengamatan total padatan terlarut (oBrix)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G3L2
G3L3
G4L1
G4L2
G4L3
28
29
29
32
34
32
37
39
38
35
41
42
27
29
30
33
33
35
38
38
41
40
41
48
30
28
28
33
34
35
37
38
41
41
42
52
Total
Jumlah
Rataan
85
86
87
98
101
102
112
115
120
116
124
142
28,333
28,667
29,000
32,667
33,667
34,000
37,333
38,333
40,000
38,667
41,333
47,333
1288
Rataan
Daftar sidik ragam total padatan terlarut
SK
db
JK
KT
Perlakuan 11
1106,2222
100,5657
G
3
973,5556
324,5185
G Lin
1
970,6889
970,6889
G Kuad
1
1,7778
1,7778
G Kub
1
1,0889
1,0889
L
2
68,0556
34,0278
L Lin
1
66,6667
66,6667
L Kuad
1
1,3889
1,3889
GxL
6
64,6111
10,7685
Galat
24
94,0000
3,9167
Total
35
1200,2222
Keterangan:
FK = 46081,7778
KK = 5,5315%
**
= sangat nyata
*
= nyata
tn
= tidak nyata
35,778
F hitung
25,68**
82,86**
247,84**
0,45 tn
0, 28 tn
8,69**
17,02**
0,35 tn
2,75**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
71
Lampiran 4. Data pengamatan dan daftar sidik ragam larutan yang masuk dalam
bahan
Data pengamatan larutan yang masuk dalam bahan (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
25,43
28,72
27,58
G1L1
Jumlah
Rataan
81,73
27,242
G1L2
26,19
30,60
26,46
83,26
27,752
G1L3
25,70
29,64
32,41
87,75
29,248
G2L1
32,73
36,34
33,20
102,27
34,091
G2L2
33,40
37,59
38,60
109,58
36,526
G2L3
35,12
38,84
39,15
113,12
37,706
G3L1
37,79
45,42
47,72
130,93
43,643
G3L2
39,15
38,05
48,27
125,47
41,823
G3L3
43,76
46,90
42,62
133,27
44,423
G4L1
44,30
48,99
49,19
142,48
47,493
G4L2
44,97
51,64
45,10
141,71
47,238
G4L3
45,59
52,24
54,52
152,35
50,782
Total
1403,91
Rataan
38,997
Daftar sidik ragam larutan yang masuk dalam bahan
SK
db
JK
KT
F hitung
Perlakuan
11
2188,4753
198,9523
16,61**
G
3
2127,4475
709,1492
59,20**
G Lin
1
2108,9833 2108,9833 176,07**
G Kuad
1
17,8775
17,8775
1,49 tn
G Kub
1
0,5866
0,5866
0,05 tn
L
2
43,1083
21,5542
1,80 tn
L Lin
1
35,2114
35,2114
2,94 tn
L Kuad
1
7,8969
7,8969
0,66 tn
GxL
6
17,9195
2,9866
0,25 tn
Galat
24
287,4732
11,9781
Total
35
2475,9485
Keterangan:
FK = 54748,6844
KK = 8,8748%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
72
Lampiran 5. Data pengamatan dan daftar sidik ragam air yang keluar dari bahan
Data pengamatan jumlah air yang keluar dalam bahan (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
25,68
28,70
27,46
G1L2
26,42
30,31
26,57
G1L3
25,92
29,27
32,59
G2L1
32,98
36,49
33,40
G2L2
33,66
37,66
38,46
G2L3
35,40
38,49
39,33
G3L1
38,09
45,45
47,18
G3L2
39,40
38,20
48,16
G3L3
43,69
46,97
42,78
G4L1
44,59
49,02
49,21
G4L2
45,18
51,61
45,19
G4L3
45,82
52,39
54,69
Total
Rataan
Daftar sidik ragam air keluar dari bahan
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
2202,1111
200,1919
G
3
2142,4745
714,1582
G Lin
1
2124,5570
2124,5570
G Kuad
1
17,6063
17,6063
G Kub
1
0,3112
0,3112
L
2
43,2248
21,6124
L Lin
1
35,2456
35,2456
L Kuad
1
7,9792
7,9792
GxL
6
16,4118
2,7353
Galat
24
264,6967
11,0290
Total
35
2466,8077
Keterangan:
FK = 54944,6324
KK = 8,5008%
** = sangat nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
81,85
83,30
87,78
102,87
109,77
113,22
130,72
125,77
133,45
142,82
141,98
152,90
1406,42
27,283
27,766
29,259
34,288
36,592
37,738
43,575
41,923
44,483
47,606
47,325
50,967
39,067
F hitung F 0,05 F 0,01
18,15** 2,22
3,09
**
64,75
3,01
4,27
**
192,63
4,26
7,82
tn
1,60
4,26
7,82
tn
0,03
4,26
7,82
tn
1,96
3,40
5,61
tn
3,20
4,26
7,82
tn
0,72
4,26
7,82
tn
0,25
2,51
3,67
Universitas Sumatera Utara
73
Lampiran 6. Data pengamatan dan daftar sidik ragam kadar serat kasar
Data pengamatan kadar serat kasar (%)
Perlakuan
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G3L2
G3L3
G4L1
G4L2
G4L3
Total
Rataan
I
2,51
2,88
2,75
2,80
2.96
2,76
2,73
2,88
2,87
2,57
2,58
2,94
Ulangan
II
2,91
2,59
2,94
2,46
2,61
2,84
2,91
2,67
2,98
2,93
2,82
3,14
Daftar sidik ragam kadar serat kasar
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
0,0741
0,0067
G
3
0,0010
0,0003
G Lin
1
0,0009
0,0009
G Kuad
1
0,0001
0,0001
-5
G Kub
1
4 x 10
4 x 10-5
L
2
0,0513
0,0256
L Lin
1
0,0513
0,0513
-5
L Kuad
1
2 x 10
2 x 10-5
GxL
6
0,0218
0,0036
Galat
24
0,8008
0,0334
Total
35
0,8749
Keterangan:
FK
= 279,4540
KK
= 6,5561%
tn
= tidak nyata
III
2,80
2,86
2,76
3,02
2,83
2,79
2,62
2,85
2,61
2,63
2,91
2,61
Jumlah
8,22
8,33
8,45
8,28
8,40
8,40
8,25
8,39
8,45
8,13
8,30
8,69
100,30
Rataan
2,739
2,776
2,817
2,761
2,800
2,801
2,751
2,797
2,818
2,711
2,768
2,896
2,786
F hitung
0,20 tn
0,01 tn
0,03 tn
3 x 10-3 tn
1 x 10-3 tn
0,77 tn
1,54 tn
1 x 10-3 tn
0,11 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
74
Lampiran 7. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total mikroba
Data Pengamatan Total Mikroba (LOG CFU/g)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
4,02
4,08
4,05
G1L2
4,01
3,94
3,96
G1L3
4,01
3,92
3,91
G2L1
3,94
3,96
4,00
G2L2
3,93
4,00
3,92
G2L3
3,95
3,88
3,93
G3L1
3,87
3,89
4,00
G3L2
3,89
3,97
3,90
G3L3
4,01
3,96
3,91
G4L1
3,93
3,90
3,92
G4L2
3,94
3,88
3,91
G4L3
3,89
3,94
3,88
Total
Rataan
Daftar Sidik Ragam Total Mikroba
SK
db
JK
Perlakuan
11
0,0543
G
3
0,0296
G Lin
1
0,0282
G Kuad
1
0,0006
G Kub
1
0,0007
L
2
0,0069
L Lin
1
0,0061
L Kuad
1
0,0008
GxL
6
0,0179
Galat
24
0,0421
Total
35
0,0964
Keterangan:
FK = 560,2718
KK = 1,0617%
**
= sangat nyata
*
= nyata
tn
= tidak nyata
KT
0,0049
0,0099
0,0282
0,0006
0,0007
0,0034
0,0061
0,0008
0,0030
0,0018
Jumlah
Rataan
12,15
11,92
11,84
11,91
11,86
11,76
11,77
11,76
11,89
11,75
11,73
11,71
142,02
4,049
3,972
3,945
3,969
3,953
3,920
3,922
3,919
3,962
3,917
3,909
3,902
3,945
F hitung
2,81*
5,62**
16,08**
0,36 tn
0,42 tn
1,96 tn
3,48 tn
0,45 tn
1,70 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
75
Lampiran 8. Data pengamatan dan daftar sidik ragam total gula
Data pengamatan total gula (%)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
Jumlah
Rataan
G1L1
15,00
15,85
15,14
45,99
15,328
G1L2
16,85
15,90
17,03
49,77
16,592
G1L3
19,30
19,06
19,75
58,11
19,371
G2L1
17,08
16,80
17,11
50,99
16,996
G2L2
19,00
19,02
19,14
57,16
19,054
G2L3
20,24
20,65
22,23
63,13
21,042
G3L1
18,96
19,14
19,02
57,12
19,039
G3L2
21,06
22,19
22,08
65,33
21,776
G3L3
23,14
23,00
23,10
69,25
23,082
G4L1
20,01
22,55
22,32
64,88
21,627
G4L2
23,00
23,28
23,01
69,29
23,097
G4L3
23,57
23,93
24,16
71,66
23,886
Total
722,67
Rataan
20,074
Daftar sidik ragam total gula
SK
db
JK
Perlakuan
11
257,1137
G
3
173,4218
G Lin
1
172,6486
G Kuad
1
0,2960
G Kub
1
0,4771
L
2
77,7360
L Lin
1
77,6808
L Kuad
1
0,0552
GxL
6
5,9558
Galat
24
8,6271
Total
35
265,7408
Keterangan:
FK = 13100,9249
KK = 3,1429%
**
*
tn
KT
23,3740
57,8073
172,6486
0,2960
0,4771
38,8680
77,6808
0,0552
0,9926
0,3595
F hitung
65,02**
160,82**
480,30**
0,82 tn
1,33 tn
108,13**
216,10**
0,15 tn
2,75**
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
= sangat nyata
= nyata
= tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
76
Lampiran 9. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik warna
Data pengamatan organoleptik warna (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
3,80
3,67
3,53
G1L2
3,73
4,20
3,60
G1L3
3,87
3,27
3,73
G2L1
3,67
4,27
3,73
G2L2
3,80
3,67
3,60
G2L3
3,53
3,47
3,60
G3L1
4,00
4,13
3,93
G3L2
3,53
4,13
3,80
G3L3
3,67
4,13
3,67
G4L1
3,93
4,20
3,60
G4L2
3,73
3,87
3,67
G4L3
3,47
3,73
3,47
Total
Rataan
Rataan
11,00
11,53
10,87
11,67
11,07
10,60
12,07
11,47
11,47
11,73
11,27
10,67
135,40
3,667
3,844
3,622
3,889
3,689
3,533
4,022
3,822
3,822
3,911
3,756
3,556
3,761
Daftar sidik ragam organoleptik warna
SK
db
JK
KT
Perlakuan 11
0,7470
0,0679
G
3
0,2028
0,0676
G Lin
1
0,0338
0,0338
G Kuad
1
0,0446
0,0446
G Kub
1
0,1245
0,1245
L
2
0,3474
0,1737
L Lin
1
0,3424
0,3424
L Kuad
1
0,0050
0,0050
GxL
6
0,1968
0,0328
Galat
24
1,2741
0,0531
Total
35
2,0211
Keterangan:
FK = 509,25444
KK = 6,13%
*
tn
Jumlah
F hitung
1,28 tn
1,27 tn
0,64 tn
0,84 tn
2,34 tn
3,27 tn
6,45**
0,09 tn
0,62 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
= nyata
= tidak nyata
Universitas Sumatera Utara
77
Lampiran 10. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik tekstur
Data pengamatan organoleptik tekstur (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
III
G1L1
3,67
3,73
3,73
G1L2
3,60
3,67
3,73
G1L3
3,87
3,60
3,67
G2L1
3,87
3,93
3,87
G2L2
3,93
3,73
3,53
G2L3
3,73
3,80
3,73
G3L1
3,93
3,93
3,80
G3L2
3,73
4,00
3,73
G3L3
3,80
3,87
3,73
G4L1
4,00
4,07
3,67
G4L2
3,73
3,60
3,80
G4L3
3,73
3,67
3,87
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik tekstur
SK
db
JK
KT
Perlakuan
11
0,2206
0,0201
G
3
0,0952
0,0317
G Lin
1
0,0500
0,0500
G Kuad
1
0,0446
0,0446
G Kub
1
0,0006
0,0006
L
2
0,0921
0,0460
L Lin
1
0,0535
0,0535
L Kuad
1
0,0386
0,0386
GxL
6
0,0333
0,0056
Galat
24
0,3378
0,0141
Total
35
0,5584
Keterangan:
FK = 514,2816
KK = 3,14%
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
11,13
11,00
11,13
11,67
11,20
11,27
11,67
11,47
11,40
11,73
11,13
11,27
136,07
3,711
3,667
3,711
3,889
3,733
3,756
3,889
3,822
3,800
3,911
3,711
3,756
3,780
F hitung
1,43 tn
2,25 tn
3,55 tn
3,17 tn
0,04 tn
3,27 tn
3,80 tn
2,74 tn
0,39 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
78
Lampiran 11. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik rasa
Data pengamatan organoleptik rasa (hedonik)
Ulangan
Perlakuan
I
II
G1L1
3,73
3,80
G1L2
3,87
3,60
G1L3
3,87
3,60
G2L1
3,87
4,00
G2L2
4,13
3,93
G2L3
3,80
3,67
G3L1
3,80
4,07
G3L2
3,87
4,27
G3L3
3,60
4,60
G4L1
3,80
4,07
G4L2
3,60
3,80
G4L3
3,67
3,93
III
3,67
3,87
3,80
3,87
3,80
3,67
4,07
3,80
4,07
3,80
3,80
3,80
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik rasa
SK
db
JK
Perlakuan
11
0,5047
G
3
0,3388
G Lin
1
0,0436
G Kuad
1
0,2178
G Kub
1
0,0774
L
2
0,0091
L Lin
1
0,0091
L Kuad
1
0,0001
GxL
6
0,1568
Galat
24
0,9600
Total
35
1,4647
Keterangan:
FK = 536,17975
KK = 5,18%
* = nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
11,20
11,33
11,27
11,73
11,87
11,13
11,93
11,93
12,27
11,67
11,20
11,40
138,93
3,733
3,778
3,756
3,911
3,956
3,711
3,978
3,978
4,089
3,889
3,733
3,800
3,859
KT
0,0459
0,1129
0,0436
0,2178
0,0774
0,0046
0,0091
0,0001
0,0261
0,0400
F hitung
1,15 tn
2,82 tn
1,09 tn
5,44**
1,94 tn
0,11 tn
0,23 tn
2 x 10-3 tn
0,65 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 12. Data pengamatan dan daftar sidik ragam organoleptik rasa
Data pengamatan organoleptik rasa (skor)
Ulangan
Perlakuan
I
II
G1L1
3,47
3,53
G1L2
3,53
3,47
G1L3
3,53
3,60
G2L1
3,60
3,47
G2L2
3,67
3,60
G2L3
3,67
3,73
G3L1
4,00
3,87
G3L2
4,13
4,00
G3L3
4,20
4,13
G4L1
4,00
4,00
G4L2
3,93
4,20
G4L3
3,87
4,40
III
3,60
3,73
3,67
3,60
3,60
3,80
3,93
4,07
4,07
4,33
4,27
4,47
Total
Rataan
Daftar sidik ragam organoleptik rasa
SK
db
JK
Perlakuan
11
2,4814
G
3
2,3332
G Lin
1
2,1488
G Kuad
1
0,0060
G Kub
1
0,1784
L
2
0,1254
L Lin
1
0,1252
L Kuad
1
0,0002
GxL
6
0,0227
Galat
24
0,4593
Total
35
2,9406
Keterangan:
FK = 534,63716
KK = 3,59%
** = sangat nyata
* = nyata
tn = tidak nyata
Jumlah
Rataan
10,60
10,73
10,80
10,67
10,87
11,20
11,80
12,20
12,40
12,33
12,40
12,73
138,73
3,533
3,578
3,600
3,556
3,622
3,733
3,933
4,067
4,133
4,111
4,133
4,244
3,854
KT
0,2256
0,7777
2,1488
0,0060
0,1784
0,0627
0,1252
0,0002
0,0038
0,0191
F hitung
11,79**
40,64**
112,29**
0,32 tn
9,32**
3,28 tn
6,54**
0,01 tn
0,20 tn
F 0,05
2,22
3,01
4,26
4,26
4,26
3,40
4,26
4,26
2,51
F 0,01
3,09
4,27
7,82
7,82
7,82
5,61
7,82
7,82
3,67
Universitas Sumatera Utara
80
Lampiran 13. Gambar Produk
Gambar Produk
G1L1
G1L2
G1L3
G2L1
G2L2
G2L3
G3L1
G4L1
G3L2
G4L2
G3L3
G4L3
Universitas Sumatera Utara
81
Keterangan :
G1 : Konsentrasi gula 40%
G2 : Konsentrasi gula 50%
G3 : Konsentrasi gula 60%
G4 : Konsentrasi gula 70%
L1 : Lama penyimpanan 2 hari
L2 : Lama penyimpanan 4 hari
L3 : Lama penyimpanan 6 hari
Universitas Sumatera Utara
82
Lampiran 15.
Kurva standar total gula
Konsentrasi glukosa (mg/ml)
0,06
y = 0,058x - 0,007
r = 0,995
0,05
0,04
0,03
0,02
0,01
0
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
Absorbansi
Konsentrasi Glukosa
(mg/ml)
Absorbansi Sampel – Absorbansi
Blanko
0,01
Absorbansi
Blanko
0,293
0,02
0,293
0,508
0,03
0,293
0,614
0,04
0,293
0,808
0,05
0,293
1,008
0,307
Universitas Sumatera Utara