Pemanfaatan Tepung Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam Ransum Terhadap Kadar HDL (High Density Lipoprotein) dan LDL (Low Density Lipoprotein)Darah Itik Peking

PEMANFAATAN TEPUNG DAUN APU-APU(Pistia stratiotes)DALAM
RANSUMTERHADAP KADAR HDL(High Density Lipoprotein)
DAN LDL (Low Density Lipoprotein) DARAHITIK PEKING

SKRIPSI

NIDIA DIAN PERTIWI HASIBUAN
120306060

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

PEMANFAATAN TEPUNG DAUN APU-APU(Pistia stratiotes)DALAM
RANSUMTERHADAP KADAR HDL(High Density Lipoprotein)
DAN LDL (Low Density Lipoprotein) DARAHITIK PEKING

SKRIPSI

Oleh :

NIDIA DIAN PERTIWI HASIBUAN
120306060

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana
Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi

Nama

Nim
Program Studi

: Pemanfaatan Tepung Daun Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam
RansumTerhadap Kadar HDL (High Density Lipoprotein) dan
LDL (Low Density Lipoprotein)Darah Itik Peking
: NidiaDian Pertiwi Hasibuan
: 120306060
: Peternakan

Disetujui oleh :
Komisi Pembimbing

Ir. R. Edhy Mirwandhono, M.Si
Ketua

Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA
Anggota

Mengetahui,

(Dr. Ir. Ma’ruf Tafsin, M.Si)
Ketua Program Studi Peternakan

Tanggal Lulus :

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
NIDIA DIAN PERTIWI HASIBUAN, 2016 :Pemanfaatan Tepung Daun
Apu-Apu (Pistia stratiotes) dalam RansumTerhadap Kadar HDL (High Density
Lipoprotein) dan LDL (Low Density Lipoprotein) Darah Itik Peking. Dibimbing
olehR. EDHY MIRWANDHONO dan ARMYN HAKIM DAULAY.
Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemberian tepung daun
apu-apu (Pistia stratiotes) dalam ransum terhadap kenaikan kadar HDL (High
Density Lipopretein) dan penurunan kadar LDL (Low Density Lipoprotein).
Penelitian ini dilaksanakan di Laboraturium Biologi Ternak Program Studi
Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dimulai dari bulan Mei
sampai dengan bulan Juli 2016. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, yang terdiri

dari T0 = ransum tanpa tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes), T1 = ransum
dengan tepung daun apu-apu (Pistia stratiotes) 5%, T2 = ransum dengan tepung
daun apu-apu (Pistia stratiotes) 10%, T3 =ransum dengan tepung daun apu-apu
(Pistia stratiotes) 15%. Peubah yang diamati adalah kadar HDL (High Density
Lipoprotein) dan kadar LDL(Low Density Lipoprotein).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan tepung daun apu-apu
(Pistia stratiotes) dalam ransum tidak memberikan pengaruh nyata terhadap
kenaikan kadar HDL (High Density Lipoprotein) dan berpengaruh nyata terhadap
penurunan kadar LDL (Low Density Lipoprotein). Pada parameter LDL(Low
Density Lipoprotein) rataantertinggiterdapatpadaperlakuanT0(ransumtanpatepung
daunapu-apu) yaitu 41,94 mg/dl danrataanterendahterdapatpadaperlakuan T2
(ransum dengan tepung daunapu-apu 10%). Kesimpulan pemberian tepung daun
apu-apu (Pistia stratiotes) dengan kadar 10% dalam ransum dapat menurunkan
kadar LDL (Low Density Lipoprotein) darah itik peking.
Kata kunci : Apu-apu (Pistia stratiotes), Itik Peking, HDL (High Density
Lipoprotein), LDL (Low Density Lipoprotein).

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT

NIDIA DIAN PERTIWI HASIBUAN, 2016 “Utilization of Water Lettuce Meal
(Pistiastratiotes) In Diet on HDL (High Density Lipoprotein) and LDL(Low
Density Lipoprotein) of Peking Duck Blood.Under Supervised byR. EDHY
MIRWANDHONO dan ARMYN HAKIM DAULAY.
This study aims to find out at the effect of the water lettuce meal
(Pistiastratiotes) on levels of HDL (High Density Lipopretein) and LDL(Low
Density Lipoprotein). This research was conducted at the Laboratory of Animal
Production Science, Faculty of Agriculture, University of Sumatra Utara starting
from May until July 2016. The design used in this study is completely randomized
design with 4 treatments and 5 replications, treatment were level water lettuce
meal (Pistiastratiotes) on diet consist of T0 = 0, T1 = 5%, T2 = 10%, T3 = 15%.
The variables measured are the levels of HDL (High Density Lipoprotein) and
LDL (Low Density Lipoprotein).
The results showed that the utilization of water lettuce meal
(Pistiastratiotes) in the diet had no significant effect (P>0,05) on
HDL(High Density Lipoprotein) level and significant effect (P