Gonjang-ganjing Harga Daging Sapi.

Pikiran Rakyat
,'.ZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA

I

Gonjang-ganjing Harga Daging Sapi
s e k ita r 2 0 % -3 0 % . K o n d is i in i b e ra rti

k e m u n g k in a ri

m a s a la h

d a la m

khususnya

besar

ada

pengadaannya,

pengadaan

sapi

di

d a la rn n e g e ri (? )
S e b a g ia n p ih a k m e n ila i b a h w a
pengadaan

s a p i d i d a la m

te rk e n d a la

EPANIKAN

K

ta h

yang

p e m e rin -

te rja d i

b e b e ra p a

pada

m in g g u

a k h ir in i b e rk e n a a n

te r-

d e n g a n flu k -

ta h d a n

p e rh itu n g a n

S w asem bada
te rn y a ta

C e ta k B iru

D a g in g S a p i 2 0 1 4 ,

h a s il

PSPK

te rs e b u t

te la h m e n u n ju k k a n b a h w a

sebe-

o le h

p e rd a g a n g a n
m u la i

.

sapi

a n ta rp u la u ,

d a ri

m u a t/a n g k u t,

n e g e ri

in fra s tru k tu r
p e la b u h a n

RPH,

dan

tra n s p o rta s in y a .

a la t

D engan

tu a s i h a rg a d a g in g s a p i y a n g s a -

n a rn y a

n g a t ta ja m . H a l in i d id u g a a k a n

k e p a d a s itu a s i s w a s e m b a d a d a g -

d i tid a k la n c a r d a n b e rb ia y a tin g -

m e n im b u lk a n

in g s a p i s e c a ra

g i. N a m u n ,

si dan

k e s a la h a n p re d ik -

a n tis ip a s i

bangunan

k o n d is i

s a p i p o to n g

n a s io n a l.

O le h

k a re n a

itu , p e m e rin ta h

di m asa

ru n k a n

ra s io im p o r d a g in g d a n

h a rg a

d a g in g

sapi

m enu-

k o m o d ita s

in i. P e -

y a n g d im a k s u d
d a ri

sapi

dapat

h id u p

d a ri

2012

s e c a ra d ra s tis .

tid a k te rle p a s d a ri s is i s u p la i a ta u

ngadaan

m asuk

s a p i h id u p p a d a 2 0 1 1 d a n

K e n a ik a n

b e ra sa l

te la h

pem -

m e n d a ta n g .

pengadaan

In d o n e s ia

puncaknya

7 0 0 .0 0 0 - a n
m e n u ru n

d a la m n e g e ri a ta u p u n im p o r. S e -

pada

la in itu , d a p a t p u la b e ra s a l d a ri

s e k ita r

pengadaan

m encapai

ekor

m e n ja d i

2011 dan

pada

2009,

k e n d a la

yang

ham s

d ip e n u h i

supply chain y a n g

dengan

d ip e r-

o le h p ih a k A u s tra lia ,

s e c a ra o to m a tis p e n g a d a a n
m u la i b e ru b a h
get pasar

sapi

y a n g s e m u la ta r-

k e P u la u S u m a tra d a n

K a lim a n ta n

d ip e n u h i

o le h

2012

pangsa

sapi

k in i

e k o r.

d ip e n u h i o le h s a p i-s a p i lo k a l.

5 0 0 .0 0 0 - a n

k in i p a d a

2 0 0 .0 0 0 - a n

s e ja k d ik u ra n g in y a

im p o rta s i s a p i d a ri A u s tra lia , d a n

s y a ra tk a n

S a p i b a k a la n y a n g s e m u la k e tika

d e m ik ia n , p e n g a d a a n n y a m e n ja -

pasar

im p o r,

s a p i im p o r.

D e m ik ia n h a ln y a d e n g a n d a g in g

B e rd a s a rk a n k e d u a h a l te rs e b u t,

s a p i d a r i s e k ita r 1 1 0 .0 0 0 - a n to n

d e n g a n b o b o t b a d a n d i a ta s 3 5 0

p e m e rin ta h

pada

k g b e rg e ra k

tu n g n y a

d a g in g
te la h

se c a ra

m e n g h i-

c e rm a t

y a itu

m e la la i C e ta k B iru S w a s e m b a d a
D a g in g
g ra m

S a p i/K e rb a u

P e n d a ta a n

dan

P ro -

S a p i P o to n g ,

2009,

7 0 .0 0 0 - a n
ni pada

m e n u ru n

m e n ja d i

to n p a d a 2 0 1 1 d a n k i-

2 0 1 2 h a n y a 3 0 .0 0 0 - a n

• to n . M e n u ru t ra s io n y a , k in i te la h
m encapai

s e k ita r

17

% ,

se-

A lh a s il, s a p i-s a p i lo k a lja n ta n
m e n g a lir k e S u m a -

tra d a n K a lim a n ta n

g a s a p i d i P u la u J a w a . A k ib a tn y a n y a ,s a p ib e tin a ,b a k a la n ,d a n
s a p i-s a p i p e ra h m e n ja d i s a s a ra n

S a p i P e ra h , d a n K e rb a u (P S P K )

dangkan

2 0 1 1 y a n g d ila k s a n a k a n

d a g in g , ra s io im p o r s e k ita r 5 % -

b a g i k e te rs e d ia a n

10% . A pakah

P u la u J a w a .

se c a ra

s e re n ta k d i s e lu ru h In d o n e s ia , 1 -

ta rg e t

k o n d is i

3 0 J u n i 2 0 1 1 . T e rn y a ta h a s iln y a

d ip e rta h a n k a n ,

c u k u p m e n g e ju tk a n

la p a n g a n

y a itu ju m la h
ta

s a p i p o to n g 1 4 ,8 ju -

e k o r, sa p i p e ra h

e k o r, d a n k e rb a u
Padahal
S ensus

p a ra p ih a k
5 9 7 ,1 r ib u

h a rg a

in i b is a

D itin ja u d a ri s is i p e rm in ta a n ,

bahw a

d i K o ta B a n d u n g

ta ja m

d a ri s e k ita r R p

k e n a ik a n h a rg a d a g in g s a p i p u n
d a p a t te rja d i a k ib a t m e n in g k a tn y a ju m la h p e rm in ta a n

1 ,3 ju ta

e k o r.

6 0 .0 0 0 - a n

d a ta s e b e lu m n y a

h a s il

la lu , k in i s e k ita r R p 8 0 .0 0 0 - a n

g in g

per kg pada

p e n u lis ,

S usenas

2003,

ju m la h

p e r k g d u a tig a b u la n
d a g in g k e la s s a tu .

d a g in g s a p i d i

Permintaan

s e d a n g k a n fa k ta

m e n u n ju k k a n

d a g in g

m e lo n ja k

sw asem bada

k a re n a h a r-

g a n y a le b ih b a ik k e tim b a n g h a r-

s a p i.
d a ri

akan da-

M e n u ru t
s is i

hem at

p e rm in ta a n

s a p i p o to n g s e k ita r 1 0 ,2 ju ta e k o r

S e b e n a rn y a ,

d a n k e r b a u 1 ,4 ju ta e k o r .

y a n g w a ja r h a n y a te rja d i s e k ita r

m in ta a n

5 % :1 0 % , te ta p i

n a rn y a y a n g b e ru b a h a d a la h p e r-

M e n u ru t

pendapat

p e m e rin -

k e n a ik a n
k in i

h a rg a

m encapai

tid a k

..~

\.

Iq I pin I Hum;1I

U n pad 2 01 2

te rja d i

p e ru b a h a n

p e r-

y a n g s ig n ifik a n . S e b e -

industry processing

m in ta a n
d a g in g

s a p i,

m e n u ru n n y a
Pada

sebagai

B e b e ra p a
in i

im p o r d a g in g s a p i.

s is i in i, v o lu m e

y a n g b e ra lih

in ila h

d a ri p a n g sa

kon-

k e b ija k a n

1 .-

a d a la h '

p e m e rin ta h

m e n y e d ia k a n
b e li je ro a n

s e la m a b u la n

dan

konsum en

te rs e b u t d ih a ra p k a n

in d u s tri.

yang

a s o s ia s i

te rg a b u n g

NAM PA

akan

akan m am -

d a 1 a m !tli h a b a ik y a n g te rg a b u n g

d a n 'a i

s u b s e k to r h ilir h a m s m e la k u k a n

k e s u lita n

p e m b in a a n

te rh a d a p

hal

te rs e b u t,

processing

d a g in g

u n tu k

d is im a k

S e la in

P uasa

L e b a ra n . H a l

p u ) ? e n a h , ~ l < : t j u . k e n a i k a1,n~ . , · '. , a
d a - '" ' d a g i n g . S e l a i , r i- l t u 1 'p a r a p e ~ -

ta n ip a k n y a

m e n g a la m i

b e ru sa h a .

m e n je la n g

in i m e n y e -

industry processing

babkan
g in g

P e ru b a h a n

d ra s tis

h a ru s

d a n a u n tu k m e m -

s u m e n ru m a h ta n g g a k e p a n g s a
yang cukup

yang

d ip e rlu k a n d a la rn ja n g k a p e n d e k

a k ib a t

dan

s e m e n ta ra

p a ra

a d a la h p o la k o n s u m s i p a d a p e ri-

p e n g u sa h a y a n g b e rg e ra k

di bu-

ode

di daya

yang

m e n a rik
m e n je la n g

L e b a ra n .

P uasa

P ada pangsa

dan

in i y a n g

tra n s p o rta s i

industry

(R P H )

k o m o d ita s

m u r n in y a ,'

sedangkan

b o le h ju g a d ik a ta k a n

D a la m k a s u s in i, p e m e rin ta h

d a g in g

w a jib m e m b e rik a n in s e n tifb e ru -

je ro a n

pa

tid a k a d a

a k s e s k re d it

y a n g m e m b e li. A k ib a tn y a , h a rg a

asaan
nakan

u n tu k

m a s a la h

in i.

d ib e b a n k a n

k e p a d a h a rg a d a g in g .
B e rd a sa rk a n
na

k e p a d a fe n o m e -

te rja d in y a

g o n ja n g -g a n jin g

dengan

bunga

m u ra h a ta u m e m b e rik a n k e le lu -

je ro a n

te rs e b u t

p e rn b e lia n

b a k a la n s a p i-s a p i lo k a l.

p a lin g b a n y a k d ib e li k o n s u m e n
a d a la h

m e la k u k a n

kepada

tid a k k a la h

BUM N

p e te r-

m enangani

K e b ija k a n

p e n tin g n y a

m e m b e rla k u k a n

yang
a d a la h

sanksi hukum

h a rg a d a g in g s a p i s a a t in i, y a n g
p e rlu d ip e rh a tik a n a d a la h ja n g a n

y a n g te la h d ite ta p k a n d a la m D U

s a m p a i d a rn p a k n y a m e m b e rik a n

d a n K e s e h a ta n

p e n g a ru h te rh a d a p p e re k o n o m i-

n a i p e m o to n g a n s a p i b e tin a p ro -

a n n a s io n a l a ta u p u n re g io n a l. In i

d u k tif. J ik a in i d ite ra p k a n

te rk a it

d ih a ra p k a n

dengan

n in g k a ta n

te rja d in y a

pe-

H ew an, m enge-

akan

m aka

m e n ja d ik a n

n y a k e n a ik a n h a rg a , d e p o p u la s i

e fe k je ra b a g i p e m o to n g a n s a p i
b e tin a p ro d u k tif y a n g m a ra k te r-

sa p i p e ra h d i Ja w a B a ra t k a re n a

ja d i. G u n a m e n s ta b ilk a n

banyaknya

d a g in g m e n je la n g L e b a ra n ,

p e ra h ,
sapi

in fla s i k a re n a ta ja m -

N o . 1 8 /2 0 0 9 te n ta n g P e te rn a k a n

p e m o to n g a n

te rja d in y a

.b e t i n a

khususnya
babkan
p o p u la s i

p e m o to n g a n

p ro d u k tif
yang
di

D i k h a w a t i r k a 'n
d a g in g

sapi

m a s a la h
m e n d a ta n g .

akan

d a la m

di Jaw a

akan

p e n g u ra sa n
sapi

sapi

m enyete rh a d a p

P u la u

J aw a.

sw asem bada
m e n g a la m i
dua.

ta h u n

pat

d ila k u k a n

p e ru sa h a a n

da-

dengan

m e n g g e lo n to rk a n
penggem ukan

h a rg a

s to k

yang

sapi

b e ra d a

di

penggem ukan, T en-

tu n y a d e n g a n ja m in a n

s e ju m la h

s a p i y a n g d ig e lo n to rk a n a k a n d ig a n tik a n
m e n g in g a t

o le h

p e m e rin ta h ,

cattle flow

. s a h a a n h a m s te ta p d ija g a .

p e ru -

**

.