Di Balik Lonjakan Harga Daging Sapi.
1
... . . Pikiran Rakyat
~cbaZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
DCBA
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•
2
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6
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7
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" " " 2 l '~ " , £
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9
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K a m is
24
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Jum a t
11
25
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26
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S a b tu
12
13
14
15
27
28
29
30
O Sep
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;;;w ,» .,;;o ;;;;;;;" ,........,..:
h . • •. ; : • ." • • • • • •~
.• .
Di Balik Lonjakan
Ha~gaDdging Sapi
lu . S e m e n ta ra m e n je la n g P u a s a d a n L e b a ra n h a rg a d a g in g
d i p a s a r m u la i m e ra n g k a k n a ik s e ja la n m e n u ru n n y a s u p la i
sa p i d a ri p e r u s a h a a n fe e d l o t .
Oleh ROCHADI TAWAF
S
EJAK 2 4 J u l i 2 0 1 0
p e m b e rita a n
te n ta n g
k e n a ik a n h a rg a d a g in g
S e b e n a rn y a k e te rs e d ia a n s a p i
itu tid a k m e ra g u k a n , y a n g m e -
sa p i d i p a sa ra n Ja w a B a ra t
m u la i m a ra k d ib e rita k a n h a m -
ra g u k a n a d a la h
ru s m e la k u k a n
p ir d i s e lu ru h m e d ia m a s a . S e m u a n y a m e n u d in g k e s a la h a n -
b e rk e la n ju ta n .
n y a k e p a d a k e b ija k a n p e m e rin ta h y a n g m e m p e rk e ta t m a s u k n y a s a p i b a k a la n d a n d a g in g b o k s im p o r s e ja k M e i. K e b ija k a n y a n g d ia m b il p e m e rin ta h
se b e n a rn y a
m e ru p a k a n
u p a y a d a la m ra n g k a m e n a ta
ra n ta i p a s o k a n
d a g in g s a p i
y a n g s e m ra w u t a k h ir-a k h ir in i.
In d ik a s in y a ta m p a k je la s , d e n g a n d ila k u k a n
s id a k o le h
lo k a n ta ra
M e n te ri P e rta n ia n d a n d ila n ju tk a n p u la o le h a n g g o ta D e w a n P e rw a k ila n
R akyat R I
m e n tria n
P e rta n ia n
dengan
d a ta B P S . P a d a 2 0 0 9 , m e n u ru t D itje n a k , im p o r d a g in g
y a n g m e n e m u k a n p e la n g g a ra n
d a n je ro a n h a n y a 7 0 .0 0 0 to n ,
te ta p i m e n u ru t B P S 1 1 0 .0 0 0
to n . N a m u n , re a lita n y a , d a g in g te rs e b u t te la h ra ib (? ). h a l
te rh a d a p im p o rta s i s a p i h id u p .
S e h in g g a , h a m p ir s e m u a p e ru s a h a a n fe e d l o t te rk e n a s a n k s i
p e m b a ta s a n v o lu m e im p o rn y a .
D i s is i-la in , M U I m e la p o rk a n a d a n y a p e n g g a n d a a n se rtifik a t h a la l d a ri H a la l T ra n s -
d a ta
D itje n a k
K e-
in i d id a s a rk a n a ta s ja w a b a n
s u ra t y a n g d ilo n ta rk a n
DPP
P P S K I k e p a d a D is p e t J a b a r
a c tio n o f O m a h a , A m e rik a S e -
y a n g .m e n y a t a k a n , t i d a k d i t e m u k a n d a g in g ile g a l d i J a w a
rik a t, y a n g d a la m s u ra t la p o ra n n y a b e rn o m o r D N o s /D IR /L P P O M -M U IjV I/lO y a n g d ip u b lik a s i b e rb a g a i m e d ia , b a h -
B a r a t.
B e rb a g a i fe n o m e n a d a n fa k ta y a n g te rja d i te rs e b u t, in ti
p e rs o a la n n y a s e b e n a rn y a te r-
w a y a n g b e rta n g g u n g ja w a b
d a la m h a l in i a d a la h p e ru s a h a -
le ta k p a d a k e te rs e d ia a n
sapi
pengusaha ,
p e n g g a n ti d i fa r m
fe e d l o t d a n d i p e te rn a k a n ra k y a t. S a n g a t lo g is , n a ik n y a h a rg a d a g in g s a p i la n ta ra n k e ru g ia n y a n g p e rn a h d ia la m i p e te rn a k tig a -e m p a t b u la n y a n g la -
a n im p o rtir y a n g m e m ilik i g u d a n g d i J a w a B a ra t. S e b e n a rn y a in d ik a s i a d a n y a im p o r d a g in g b o k s ile g a l d ia w a li a d a n y a
p e rb e d a a n
d a ta y a n g m e n e o -
Kliping
p e te rn a k h a usaha yang
Humas Unpad 2010
A k ib a tn y a ,
pengusaha
akan
m e n g a tu r
s u p la in y a s e d e m ik a n ru p a s u p a y a u s a h a n y a te ta p b e rla n ju t.
O le h k a re n a itu , s u p la i s a p i h id u p d i p a s a ra n m e n ja d i te rb a ta s d a n k o n s e k u e n s in y a h a rg a
d a g irig m e n ja d i n a ik .
K u n c i ja w a b a n a ta s k e m e lu t
p a s o k a n d a g in g d a n n a ik n y a
h a rg a d a g in g s a p i, k in i s a n g a t
te rg a n tu n g
k e p a d a re a lis a s i
k e te rs e d ia a n
sapi
b a k a la n
y a n g te la h d ira n c a n g b e b e ra p a
w a k tu la lu . P e m e rin ta h d a la m
hal
in i P e m e rin ta h
P ro v in s i
Ja w a B a ra t se b a g a i d a e ra h
k o n s u m e n d a g in g s a p i, a k a n
s a n g a t b e rg a n tu n g k e p a d a k e te rs e d ia a n s a p i b a k a la n y a n g
a k a n d iim p o r. J ik a p e m e rin ta h tid a k m e re a lis a s i iz in im p o r s a p i b a k a la n n y a , s a p i-s a p i
s to k y a n g b e ra d a
dak
fa r m
d i fe e d l o t
ti-
a k a n te rd o ro n g
k e lu a r
m e n u ju p a s a r. S e la n ju t- .
n y a , a p a b ila P e m p ro v J a b a r,
tid a k m a m p u m e y a k in k a n K e m e n te ria n P e rta n ia n d a la m re a lis a s i im p o r s a p i b a k a la n b a g i
J a w a B a ra t, d a m p a k n y a h a rg a
d a g in g a k a n m e lo n ja k s a n g a t
ta ja m d i lu a r p e rk ira a n . S a m p a i-s a m p a i a d a p e rn y a ta a n p e dagang
d a g in g
d i k o ta
B an-
~QPONMLKJIHGFEDCBA
d u n g y a n g a k a n m o g o k b e rd a -
d a k s e g e ra d ip u tu s k a n .
g a n g d a g in g s e la m a
la
m e n je la n g
("P R ",
nya,
L e b a ra n
J u li
27
2 0 1 0 ) .,
k e b ija k a n
(K e m e n te ria n
ma
n in g k a tk a n
te rn a k a n
p u la
m a s y a ra k a t'
akan
m e la k u k a n
s e la -
"untuk
m e-
ra k y a t y a n g d is u s u n
sw asem bada
d a g in g s a -
m e lih a t
k e n y a ta -
"legal action"
p e m e rin ta h
p ro g ra m
d a g in g s a p i
sw a-
2014
un-
tu k e d is i k e tig a k a Iin y a m a s ih
d ik h a w a tirk a n
a k a n te rja d i k e -
g a g a la n .
u n tu k
la in d a la m
m eng-
d a ta d a n fa k ta la p a n g a n .
n a , k o n d is i
in i a k a n
k a n in v e s ta s i
nam
yang sudah
D i b a lik te rja d in y a
h a rg a
d a g in g
ja d i p e n y e b a b n y a
mand
m u n g k in
s u m b a ta n
te rja d i
s a p i.
B e rb a g a i
m e n ja d i
n u ju
m eka-
s u m b a ta n
d a la m
sw asem bada
d a g in g s a p i k a re n a tid a k
d a ta im p o r
im p o r
dan
d a g in g
dan
d a ta s tru k tu r
s i s a p i d i d a la m
kasus
ta rk e m e n te ria n ,
K e m e n te ria n
m e n g a m b il
K e m e n tria n
ka
s itu a s i
p o to n g
suasana
pate r-
m e-
s e b u t, h a ru s
d i-
le -
por
parafeedloter
ra t
u n tu k
2010
supply-demand
J ik a
tid a k
a k a n te rja d i
di Jaw a B aagar
k o n d is i '
te ta p k o n d u s if.
d ila k u k a n ,
d id u g a
p e re d a ra n
d a g in g
p e ra n
ile g a l y a n g a k a n m e ru g ik a n
h a ru s
te rn a k
k e te rs e d ia a n
k e tisapi
s a a t in i y a n g m u n g k in
r
d a p i P u a sa d a n L e b a ra n , P e m -
pe-
s a p i d i J a w a B a r a t.* * *
te rh a d a p
P e rd a g a n g a n
a k a n m e m p rih a tin k a n ,
2014.
m engha-
lis a s ik a n s is a s to k b a g i iz in im -
sapi
lo b i a n -
P e rta n ia n
d a la m
pena(2 )
d im a n a
d a g in g s a p i
K hususnya
seca-
"blue print"
p ro v Ja b a r h a ru s se g e ra m e re a -
n e g e ri. D a la m
p e ra n
d is e le s a ik a n
d id a la m
pa-
p o p u la -
in i, d ip e rlu k a n
je ro a n
v a ria b e l
sw asem bada
p e m b a ta s a n
pengusaha
dan
ru t m e m p e rk e ru h
yang
s a r a d a la h ; (1 ) k e b ija k a n
sapi
d a g in g
s e rta s a p i s ia p p o to n g y a n g tu -
kem am puan
ta a n
m ahnya
im p o rtir
ra tu n ta s
p e rm in ta a n
K o n d is i in i,
m engundang
s a r. K e s e lu ru h a n
supply-demand
k o n d is i
sesuai dengan
dan
p o p u la s i s a p i p o to n g d o m e s tik
p ro g ra m
d a g in g
o le h
kon-
supply-de-
b is a
d a g in g
hal yang
k e b e rh a s ila n
tu n ju k k a n
dan
d a la m
supply-demand
n is m e
yang
k e n a ik a n
a d a la h
d is i k e s e m ra w u ta n
te la h
b e rb a g a i
d ita -
s a p i, y a n g m e n -
y a n g tid a k a k u ra t.
kan
K a re -
m e ru g i-
p a ra in v e s to r.
a ta s i k e m e lu t in i a d a la h m e n g m e n g h ila n g -
d a g in g
sesuai dengan
upayakan
u n tu k
k e ra n g k a
sw asem bada
te rk o n tro ln y a
A lte rn a tif
m e n u n tu t
d a la m
s a p i y a n g tid a k
y a n g d itu a n g -
"blue print"
d a la m
sem bada
"blue
d a la m
a n n y a , h a ra p a n
kan
m u n g k in a n
.p e t e r n a k a n
h a rg a sa p i b a g i p e -
p i. N a m u n ,
A p a b iada ke-
n a n ti
P e rta n ia n )
ra n c a n g a n n y a
in i tid a k d ila k u k a n ,
S e b e n a r-
p e m e rin ta h
in i b e rtu ju a n
print"
s e m in g g u
jik a ti-
Penulis, dosen Unpad,
Lembaga Studi Pembanguna n Peternakan Indonesia dan
Sekjen PPSKI.
... . . Pikiran Rakyat
~cbaZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA
DCBA
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;;;w ,» .,;;o ;;;;;;;" ,........,..:
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Di Balik Lonjakan
Ha~gaDdging Sapi
lu . S e m e n ta ra m e n je la n g P u a s a d a n L e b a ra n h a rg a d a g in g
d i p a s a r m u la i m e ra n g k a k n a ik s e ja la n m e n u ru n n y a s u p la i
sa p i d a ri p e r u s a h a a n fe e d l o t .
Oleh ROCHADI TAWAF
S
EJAK 2 4 J u l i 2 0 1 0
p e m b e rita a n
te n ta n g
k e n a ik a n h a rg a d a g in g
S e b e n a rn y a k e te rs e d ia a n s a p i
itu tid a k m e ra g u k a n , y a n g m e -
sa p i d i p a sa ra n Ja w a B a ra t
m u la i m a ra k d ib e rita k a n h a m -
ra g u k a n a d a la h
ru s m e la k u k a n
p ir d i s e lu ru h m e d ia m a s a . S e m u a n y a m e n u d in g k e s a la h a n -
b e rk e la n ju ta n .
n y a k e p a d a k e b ija k a n p e m e rin ta h y a n g m e m p e rk e ta t m a s u k n y a s a p i b a k a la n d a n d a g in g b o k s im p o r s e ja k M e i. K e b ija k a n y a n g d ia m b il p e m e rin ta h
se b e n a rn y a
m e ru p a k a n
u p a y a d a la m ra n g k a m e n a ta
ra n ta i p a s o k a n
d a g in g s a p i
y a n g s e m ra w u t a k h ir-a k h ir in i.
In d ik a s in y a ta m p a k je la s , d e n g a n d ila k u k a n
s id a k o le h
lo k a n ta ra
M e n te ri P e rta n ia n d a n d ila n ju tk a n p u la o le h a n g g o ta D e w a n P e rw a k ila n
R akyat R I
m e n tria n
P e rta n ia n
dengan
d a ta B P S . P a d a 2 0 0 9 , m e n u ru t D itje n a k , im p o r d a g in g
y a n g m e n e m u k a n p e la n g g a ra n
d a n je ro a n h a n y a 7 0 .0 0 0 to n ,
te ta p i m e n u ru t B P S 1 1 0 .0 0 0
to n . N a m u n , re a lita n y a , d a g in g te rs e b u t te la h ra ib (? ). h a l
te rh a d a p im p o rta s i s a p i h id u p .
S e h in g g a , h a m p ir s e m u a p e ru s a h a a n fe e d l o t te rk e n a s a n k s i
p e m b a ta s a n v o lu m e im p o rn y a .
D i s is i-la in , M U I m e la p o rk a n a d a n y a p e n g g a n d a a n se rtifik a t h a la l d a ri H a la l T ra n s -
d a ta
D itje n a k
K e-
in i d id a s a rk a n a ta s ja w a b a n
s u ra t y a n g d ilo n ta rk a n
DPP
P P S K I k e p a d a D is p e t J a b a r
a c tio n o f O m a h a , A m e rik a S e -
y a n g .m e n y a t a k a n , t i d a k d i t e m u k a n d a g in g ile g a l d i J a w a
rik a t, y a n g d a la m s u ra t la p o ra n n y a b e rn o m o r D N o s /D IR /L P P O M -M U IjV I/lO y a n g d ip u b lik a s i b e rb a g a i m e d ia , b a h -
B a r a t.
B e rb a g a i fe n o m e n a d a n fa k ta y a n g te rja d i te rs e b u t, in ti
p e rs o a la n n y a s e b e n a rn y a te r-
w a y a n g b e rta n g g u n g ja w a b
d a la m h a l in i a d a la h p e ru s a h a -
le ta k p a d a k e te rs e d ia a n
sapi
pengusaha ,
p e n g g a n ti d i fa r m
fe e d l o t d a n d i p e te rn a k a n ra k y a t. S a n g a t lo g is , n a ik n y a h a rg a d a g in g s a p i la n ta ra n k e ru g ia n y a n g p e rn a h d ia la m i p e te rn a k tig a -e m p a t b u la n y a n g la -
a n im p o rtir y a n g m e m ilik i g u d a n g d i J a w a B a ra t. S e b e n a rn y a in d ik a s i a d a n y a im p o r d a g in g b o k s ile g a l d ia w a li a d a n y a
p e rb e d a a n
d a ta y a n g m e n e o -
Kliping
p e te rn a k h a usaha yang
Humas Unpad 2010
A k ib a tn y a ,
pengusaha
akan
m e n g a tu r
s u p la in y a s e d e m ik a n ru p a s u p a y a u s a h a n y a te ta p b e rla n ju t.
O le h k a re n a itu , s u p la i s a p i h id u p d i p a s a ra n m e n ja d i te rb a ta s d a n k o n s e k u e n s in y a h a rg a
d a g irig m e n ja d i n a ik .
K u n c i ja w a b a n a ta s k e m e lu t
p a s o k a n d a g in g d a n n a ik n y a
h a rg a d a g in g s a p i, k in i s a n g a t
te rg a n tu n g
k e p a d a re a lis a s i
k e te rs e d ia a n
sapi
b a k a la n
y a n g te la h d ira n c a n g b e b e ra p a
w a k tu la lu . P e m e rin ta h d a la m
hal
in i P e m e rin ta h
P ro v in s i
Ja w a B a ra t se b a g a i d a e ra h
k o n s u m e n d a g in g s a p i, a k a n
s a n g a t b e rg a n tu n g k e p a d a k e te rs e d ia a n s a p i b a k a la n y a n g
a k a n d iim p o r. J ik a p e m e rin ta h tid a k m e re a lis a s i iz in im p o r s a p i b a k a la n n y a , s a p i-s a p i
s to k y a n g b e ra d a
dak
fa r m
d i fe e d l o t
ti-
a k a n te rd o ro n g
k e lu a r
m e n u ju p a s a r. S e la n ju t- .
n y a , a p a b ila P e m p ro v J a b a r,
tid a k m a m p u m e y a k in k a n K e m e n te ria n P e rta n ia n d a la m re a lis a s i im p o r s a p i b a k a la n b a g i
J a w a B a ra t, d a m p a k n y a h a rg a
d a g in g a k a n m e lo n ja k s a n g a t
ta ja m d i lu a r p e rk ira a n . S a m p a i-s a m p a i a d a p e rn y a ta a n p e dagang
d a g in g
d i k o ta
B an-
~QPONMLKJIHGFEDCBA
d u n g y a n g a k a n m o g o k b e rd a -
d a k s e g e ra d ip u tu s k a n .
g a n g d a g in g s e la m a
la
m e n je la n g
("P R ",
nya,
L e b a ra n
J u li
27
2 0 1 0 ) .,
k e b ija k a n
(K e m e n te ria n
ma
n in g k a tk a n
te rn a k a n
p u la
m a s y a ra k a t'
akan
m e la k u k a n
s e la -
"untuk
m e-
ra k y a t y a n g d is u s u n
sw asem bada
d a g in g s a -
m e lih a t
k e n y a ta -
"legal action"
p e m e rin ta h
p ro g ra m
d a g in g s a p i
sw a-
2014
un-
tu k e d is i k e tig a k a Iin y a m a s ih
d ik h a w a tirk a n
a k a n te rja d i k e -
g a g a la n .
u n tu k
la in d a la m
m eng-
d a ta d a n fa k ta la p a n g a n .
n a , k o n d is i
in i a k a n
k a n in v e s ta s i
nam
yang sudah
D i b a lik te rja d in y a
h a rg a
d a g in g
ja d i p e n y e b a b n y a
mand
m u n g k in
s u m b a ta n
te rja d i
s a p i.
B e rb a g a i
m e n ja d i
n u ju
m eka-
s u m b a ta n
d a la m
sw asem bada
d a g in g s a p i k a re n a tid a k
d a ta im p o r
im p o r
dan
d a g in g
dan
d a ta s tru k tu r
s i s a p i d i d a la m
kasus
ta rk e m e n te ria n ,
K e m e n te ria n
m e n g a m b il
K e m e n tria n
ka
s itu a s i
p o to n g
suasana
pate r-
m e-
s e b u t, h a ru s
d i-
le -
por
parafeedloter
ra t
u n tu k
2010
supply-demand
J ik a
tid a k
a k a n te rja d i
di Jaw a B aagar
k o n d is i '
te ta p k o n d u s if.
d ila k u k a n ,
d id u g a
p e re d a ra n
d a g in g
p e ra n
ile g a l y a n g a k a n m e ru g ik a n
h a ru s
te rn a k
k e te rs e d ia a n
k e tisapi
s a a t in i y a n g m u n g k in
r
d a p i P u a sa d a n L e b a ra n , P e m -
pe-
s a p i d i J a w a B a r a t.* * *
te rh a d a p
P e rd a g a n g a n
a k a n m e m p rih a tin k a n ,
2014.
m engha-
lis a s ik a n s is a s to k b a g i iz in im -
sapi
lo b i a n -
P e rta n ia n
d a la m
pena(2 )
d im a n a
d a g in g s a p i
K hususnya
seca-
"blue print"
p ro v Ja b a r h a ru s se g e ra m e re a -
n e g e ri. D a la m
p e ra n
d is e le s a ik a n
d id a la m
pa-
p o p u la -
in i, d ip e rlu k a n
je ro a n
v a ria b e l
sw asem bada
p e m b a ta s a n
pengusaha
dan
ru t m e m p e rk e ru h
yang
s a r a d a la h ; (1 ) k e b ija k a n
sapi
d a g in g
s e rta s a p i s ia p p o to n g y a n g tu -
kem am puan
ta a n
m ahnya
im p o rtir
ra tu n ta s
p e rm in ta a n
K o n d is i in i,
m engundang
s a r. K e s e lu ru h a n
supply-demand
k o n d is i
sesuai dengan
dan
p o p u la s i s a p i p o to n g d o m e s tik
p ro g ra m
d a g in g
o le h
kon-
supply-de-
b is a
d a g in g
hal yang
k e b e rh a s ila n
tu n ju k k a n
dan
d a la m
supply-demand
n is m e
yang
k e n a ik a n
a d a la h
d is i k e s e m ra w u ta n
te la h
b e rb a g a i
d ita -
s a p i, y a n g m e n -
y a n g tid a k a k u ra t.
kan
K a re -
m e ru g i-
p a ra in v e s to r.
a ta s i k e m e lu t in i a d a la h m e n g m e n g h ila n g -
d a g in g
sesuai dengan
upayakan
u n tu k
k e ra n g k a
sw asem bada
te rk o n tro ln y a
A lte rn a tif
m e n u n tu t
d a la m
s a p i y a n g tid a k
y a n g d itu a n g -
"blue print"
d a la m
sem bada
"blue
d a la m
a n n y a , h a ra p a n
kan
m u n g k in a n
.p e t e r n a k a n
h a rg a sa p i b a g i p e -
p i. N a m u n ,
A p a b iada ke-
n a n ti
P e rta n ia n )
ra n c a n g a n n y a
in i tid a k d ila k u k a n ,
S e b e n a r-
p e m e rin ta h
in i b e rtu ju a n
print"
s e m in g g u
jik a ti-
Penulis, dosen Unpad,
Lembaga Studi Pembanguna n Peternakan Indonesia dan
Sekjen PPSKI.