PengaruhBauran Promosi Kartu Kredit ANZ Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Bistronomix Cafe Medan Deli
MENINGKATAN VOLUME PENJUALAN PADA BISTRONOMIX CAFE
MEDAN DELI
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Strata Satu (S1)
Pada Program Sarjana Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
DISUSUN OLEH :
110907101
DAME ULI H.
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan oleh: Nama : Dame Uli H. NIM : 110907101 Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Judul : PengaruhBauran Promosi Kartu Kredit ANZ Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Pada Bistronomix Cafe Medan Deli
Medan, Juni 2015 Dosen Pembimbing Ketua Program Studi
Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Dr. Arfan Ikhsan, M.Si Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA NIP: 197901282003121002 NIP: 195908161986011001
Dekan FISIP USU Prof. Dr. Badaruddin, M.Si
NIP: 196805251992031002
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat merampungkan skripsi dengan judul:
“Pengaruh Bauran Promosi Kartu Kredit ANZ Dalam Meningkatkan
Volume Penjualan Pada Bistronomix Cafe Medan Deli”. Ini untuk memenuhi
salah satu syarat menyelesaikan studi serta dalam rangka memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis pada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik di Universitas Sumatera Utara.
Penghargaan dan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada Ayahanda tercinta S. Hutabaratdan Ibunda T. Sihombing yang telah mencurahkan segenap cinta dan kasih sayang serta perhatian moril maupun materil. Semoga Tuhan selalu melimpahkan rahmat, kesehatan, karunia dan keberkahan atas budi baik yang telah diberikan kepada penulis.
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu dengan rasa hormat penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1.
Bapak Prof. Dr. Badaruddin, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
Bapak Arifin Nasution, M.SP selaku Sekertaris Jurusan Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Dr. Arfan Ikhsan, M.Si selaku dosen pembimbing penulis yang senantiasa memberikan waktu dan ilmunya untuk membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
5. Kak Siswati, S.Sos, M.SP yang banyak berperan dan membantu penulis selama masa perkuliahan.
6. Seluruh dosen-dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis yang telah membimbing dan memberikan ilmunya kepada penulis selama masa perkuliahan. Dan seluruh pegawai administrasi di lingkungan FISIP-USU khususnya kepada Bang Farid, SH yang selalu memberikan pelayanan terbaik dan membantu penulis dalam hal administrasi.
7. Bistronomix Cafe Medan Deli yang telah memberi izin untuk melakukan penelitian dan memberikan waktu luang untuk proses penyebaran kuesioner maupun pengumpulan data untuk skripsi. Selanjutnya secara istimewa penulis ucapkan terima kasih kepada: 1.
Teman-teman penulis “The Rocksokan” ( Asih Bako, Octavia Tambunan, Herman Naibaho, Lia Purba, Elta Waruwu, Rani Damanik, Vina Sebayang, Rosa Siboro, Donita Nababan)yang telah membantu tugas-tugas perkuliahan, memberikan arahan serta memberikan penulis semangat selama perkuliahan dan proses penyelesaian skripsi ini. Dan juga kepada teman-teman kelompok magang (Asih Lestari, Octavia, Lia Winni, dan Herman Valerian) serta
teman-teman AB 2011 khususnya kelas A.
Ubat Panjaitan selaku pacar, sesekali mantan, abang, kawan, dan lawan yang telah memberi bantuan dan motivasi selama penulisan skripsi.
3. GMKI FISIP USU yang telah memberikan arahan menjadi mahasiswa yang berkarakter dan menjadi teladan yang baik. Tinggi iman, tinggi ilmu, tinggi pengabdian, Ut Omnes Unum Sint.
4. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terima kasih.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih membutuhkan masukan dari para pembaca. Semoga skripsi ini dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2015 Dame Uli H.
KATA PENGANTAR ………………………………………………… i
DAFTAR ISI …………………………………………………………… iv
DAFTAR GAMBAR ………..………………………………………… viii
DAFTAR TABEL ...…………….……………………………………… ix
DAFTAR LAMPIRAN ...……………………………………………… x
ABSTRAK ...................………………………………………………… xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ……………………………………………….. 1
1.2.Rumusan Masalah ……..………………………………………. 7
1.3.Batasan Masalah ……....……………………………………… 8
1.4. Tujuan Penelitian ………………………………………………. 8
1.5. Manfaat Penelitian ……………………………………………. 8
BAB II KERANGKA TEORI 2.1.Pemasaran........………….…………………………………….
10
2.2.Bauran Pemasaran …………………………………………..... 10
2.3.Promosi................…………………..…………………………
12 2.4.Tujuan Promosi.............................................................…….....
13
2.5.Bauran Promosi…....................................................................... 14
2.5.1. Periklanan (Advertising) ................................................. 14
2.5.2. Penjualan Pribadi ( Personal Selling) .............................. 16
2.5.3. Promosi Penjualan ( Sales Promotion) .............................. 17
2.5.4. Hubungan Masyarakat ( Public Relation) .......................... 18
2.5.5. Pemasaran Langsung (Direct Marketing ) ........................ 19
2.6.1. Faktor Produk .................................................................... 20
2.6.2. Faktor Pasar ...................................................................... 20
2.6.3. Faktor Pelanggan ............................................................. 21 2.6.4. Faktor Anggaran ...............................................................
22
2.6.5. Faktor Bauran Pemasaran ................................................. 22
2.7.Penjualan ………………………………………….................... 22
2.7.1. Tujuan Penjualan .............................................................. 23
2.7.2. Faktor-Faktor Mempengaruhi Penjualan .......................... 23
2.8. Volume Penjualan ...................................................................... 25
2.9. Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Volume Penjualan ..............26
2.10. Kerangka Berpikir ......................................................................27
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Bentuk Penelitian ……...……………………………………… 28 3.2.Lokasi Penelitian ……………………………….....................
28
3.3. Hipotesis ……………..……………………………………….. 29
3.4. Definisi Konsep ……...……………………………………….. 29
3.5. Definisi Operasional ………………………………………….. 30
3.6.Sumber Data ............................................................................... 31
3.7. Teknik Pengumpulan Data …………………………………… 31
3.8. Teknik Analisis Data ……………...………………………….. 31
3.9. Pengujian Hipotesis ……………………………...................... 34
2
.............................................................................. 34
3.9.1. Uji R
3.9.2. Uji F ................................................................................. 35
3.9.3. Uji t .................................................................................. 35
4.1. Gambaran Umum Perusahaan ……...………….……….........
37 4.1.1. Visi Perusahaan………………………………………..
38 4.1.2. Misi Perusahaan ............................................................
38
4.1.3. Tujuan Perusahaan …………………..…………………. 39 4.1.4.Struktur Organisasi …...…...…………………………...
39 4.1.5.Tugas dan Wewenang ..…...….………………………...
41
4.2. Penyajian Data ………………………………………………... 45 4.2.1.Analisis Data Primer..........…..…...………….………..
46 4.2.2.Analisis Statistik Deskriptif...........……….…...………..
47 4.2.3. Analisis Data Kuantitatif ...............................................
48 4.2.4. Pengujian Asumsi Klasik……….……….…...………..
51
4.2.4.1. Uji Normalitas ………………………………….. 51 4.2.4.2. Uji Multikolinearitas …………………………..
52 4.2.4.3. Uji Heteroskedastistitas ......................................
52 4.2.4.4. Uji Autokorelasi ..................................................
53
4.2.5. Pengujian Regresi Berganda .............................................. 54
4.2.6. Pengujian Hipotesis ........................................................... 56
2
............................................................. 56
4.2.6.1. Hasil Uji R
4.2.6.2. Hasil Uji F .............................................................. 57
4.2.6.3. Hasil Uji t ................................................................ 59
4.3. Analisis Data …..……………………………………………... 60
BAB VPENUTUP
5.1. Kesimpulan …………………..……………………...………… 63
5.2. Saran ……..…………………..……………………...………… 64
DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………... 65
Gambar 2.1.Kerangka Konseptual...........................................………
26 Gambar 4.1. Struktur Organisasi Bistronomix Cafe Medan Deli ........ 40
Gambar 4.2 Hasil Pengujian Normalitas …...... .……………………...…51 Gambar 4.3 Hasil Uji Heteroskedastisitas ….…………………….......…
53
Tabel 1.1 Pertumbuhan Kartu Kredit Di Indonesia ......……………..3 Tabel 4.1 Deskriptif Statistik..............................................……….…..
62 Tabel 4.2 Biaya Bauran Promosi Bistronomix Cafe ………………….. 63
Tabel 4.3 Volume Penjualan Bistronomix Cafe……………………….. 64 Tabel 4.4 Hasil Pengujian Multikolinearitas ..............................….…..66 Tabel 4.5 Hasil Pengujian Autokorelasi ................................…...….….. 67
Tabel 4.6 Hasil Olahan Data Regresi ..................................................... 68Tabel 4.7 Hasil Korelasi ...............................................................….…... 69Tabel 4.8 Hasil Uji F................................................................................... .….. 70Lampiran 1 Permohonan Judul Skripsi Lampiran 2 Surat izin penelitian Lampiran 3 Kartu seminar proposal penelitian Lampiran 4 Kartu kendali bimbingan skripsi Lampiran 5 Daftar hadir peserta seminar proposal Lampiran 6 Berita acara seminar proposal Lampiran 7 Dokumentasi pada Bistronomix Cafe Medan Deli
Pengaruh Bauran Promosi Kartu Kredit ANZ Dalam Meningkatkan Volume
Penjualan Bistronomix Cafe Medan Deli
Nama : Dame Uli H. NIM : 110907101 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Dr. Arfan Ihksan, M.Si
Semakin bertambahnya perusahaan baru di pasar kuliner menimbulkan kompetisi untuk meningkatkan volume penjualan perusahaan. Perusahaan harus peka terhadap perkembangan zaman yang memberi kemudahan bagi konsumen seperti pembayaran menggunakan kartu kredit.Kartu kredit ANZ memberi promo belanja makanan di Bistronomix Cafe Medan Deli.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui signifikansi pengaruh bauran promosikartu kredit ANZ terhadap peningkatan volume penjualan Bistronomix Cafe Medan Deli.
Penelitian ini dilakukan pada Bistronomix Cafe Medan Deli. Model penelitian adalah dengan penelitian lapangan (field research), yaitu penelitian yang dilakukan dengan cara terjun langsung ke perusahaan untuk mendapatkan data primer melalui pengamatan dan wawancara dengan manager perusahaan.Metode penelitian lain yang digunakan dalam penelitian adalah penelitian kepustakaan (library research) dengan membaca buku-bukuyang berhubungan dengan masalah yang diteliti. Metode analisis yangdigunakan adalah
2 ), uji F, dan uji t.
analisis regresi berganda, uji koefesien determinasi (R Hasil penelitiandilihat dari hasil uji F menunjukkan bahwaHo ditolak dan
Ha diterima sehinggaperiklanan dan penjualan pribadi secara simultan berpengaruh signifikan terhadap volume penjualanBistronomix Cafe Medan Deli.Uji t menjelaskan periklanan memiliki sig 0,036 < α 0,05 dan penjualan pribadi memiliki sig 0,009 < α 0,05 maka pada periklanan dan penjualan pribadi mendapatHo ditolak sehingga berpengaruh signifikan terhadap volume penjualan.
2
= 0,243. Hal itu berarti bauran Namun dalam uji koefesien determinasi nilai R promosi kartu kredit ANZ berpengaruh simultan sangat kecil yakni sebesar 24,3% terhadap volume penjualan Bistronomix Cafe Medan Deli. Sisanya sebesar 75,7% merupakan kontribusi variabel lain yang tidak diamati dalam penelitian ini.
Kata kunci : Bauran Promosi, Volume Penjualan
Promotion Mix influence ANZ Credit Card Sales Volume Increase Bistronomix
Cafe In Medan Deli
Nama : Dame Uli H. NIM : 110907101 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Pembimbing : Dr. Arfan Ihksan, M.Si The increasing number of new companies in the market raises the culinarycompetition to increase the company's sales volume. Companies must be sensitive
to the times that make it easy for consumers to use credit cards as payment. ANZ
credit cards provide food shopping promo Bistronomix Cafe in Medan Deli. This
study aims to determine the significance of the effect of the promotion mix ANZ
credit card to increased sales volume Bistronomix Cafe Medan Deli.Research was conducted on Bistronomix Cafe Medan Deli. Is a research
model with field research (field research), the research done by jumping directly
to the company to obtain primary data through observation and interviews with
company managers. Other research methods used in the study is a research
library (library research) by reading books related to the problem under study.
The analytical method used is multiple regression analysis, test coefficient of
2 determination ( ), F test and t test.
Research results seen from the results of the F test showed that Ho is
rejected and Ha accepted that advertising and personal selling simultaneously
significant effect on sales volume Bistronomix Cafe Medan Deli. T describes the
advertising test has sig 0.036 < α 0.05 and private sales have sig 0.009 < α 0,05
so on advertising and personal selling gets Ho rejected and therefore contributes
significantly to the volume of sales. However, the coefficient of determination test
2
of the value of = 0.243. It means ANZ credit card promotion mix simultaneous
effect is very small, amounting to 24.3% of the sales volume Bistronomix Cafe
Medan Deli. The remaining 75.7% is the contribution of other variables that are
not observed in this study.Keywords: Promotion Mix, Volume Sales