Cover Pengaruh Kadar Mangan dan Besi terhadap Turbidity pada Air Baku, Air Reservoir, dan Air Konsumen menggunakan metode
PENGARUH KADAR MANGAN dan BESI TERHADAP TURBIDITY
PADA AIR BAKU, AIR RESERVOIR, dan AIR KONSUMEN
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
OLEH :
KARMILA BR. SURBAKTI
NIM : 122410115
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, atas segala berkat dan
karunia-NYA yang memberikan kesehatan dan hikmat kepada penulis sehingga
penulis dapat menyusun dan menyelesaikan Tugas Akhir (TA) dengan judul
”Pengaruh Kadar Mangan dan Besi terhadap Turbidity pada Air Baku, Air
Reservoir, dan Air Konsumen menggunakan metode Spektrofotometri”
Penulisan Tugas Akhir (TA) ini di susun sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan Pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir (TA) ini
disusun berdasarkan data-data yang diperoleh di Laboratorium Instalasi
Pengolahan Air PDAM Tirtana di Hamparan Perak.
Dalam penyusunanTugas Akhir (TA) ini, penulis banyak mendapat
bantuan, bimbingan, nasehat serta petunjuk dari berbagai pihak. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang setulus-tulusnya
kepada berbagai pihak atas bimbingannya dan bantuannya terutama kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. Selaku Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. Selaku Wakil Dekan 1 Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi., M.App.Sc., Apt. Selaku Koordinator
Program DIII Analis Farmasi dan Makanan Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan petunjuk dan saran dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
5. Bapak Ir. H. Zulham Ali Nasution selaku Kepala Instalasi Pengolahan Air
(IPA) Hamparan Perak yang telah menyediakan tempat kepada penulis
untuk melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL).
6. Bapak M.Taufik, ST. Selaku Kepala Bagian Pengolahan yang telah
banyak membimbing kami selama melakukan Praktek Kerja Lapangan di
PDAM Hamparan Perak.
7. Bapak Rivai Edward Sebayang, ST selaku pembimbing di laboratorium
PDAM di Hamparan Perak
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
memberikan dukungan material dan masukan dalam menyelesaikan Tugas Akhir
ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir (TA) ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari kesempunaan. Untuk itu, penulis mengharapkan
saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir (TA) ini.
Akhir kata penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi
kemajuan ilmu pengetahuan maupun sebagai bahan perbandingan bagi yang
memerlukannya.
Medan, Mei 2015
Karmila Br.Surbakti
NIM 122410115
1.2 Tujuan dan Manfaat
1.2.1 Tujuan Percobaan
Tujuan dari penelitian ini adalah :
a. Untuk mengetahui kadar logam besi dan mangan yang terkandung
didalam air baku, air reservoir dan air konsumen dengan turbidity yang
berbeda menggunakan metode spektrofotometri
b. Untuk mengetahui pengaruh kadar logam mangan dan besi terhadap
turbidity pada air baku, air reservoir dan air konsumen
terhadap air
konsumen
1.2.2 Manfaat Percobaan
Penulis ingin memberikan informasi pengaruh kadar logam mangan dan
besi nterhadap kekeruhan dan mengetahui batas besi dan mangan yang masi
diperbolehkan terdapat didalam air sesuai dengan peraturan Permenkes
No.492/MENKES/PER/2010 tentang syarat kualitas air minum.
Pengaruh Kadar Mangan dan Besi terhadap Turbidity pada Air Baku, Air
Reservoir dan Air Konsumen menggunakan metode Spektrofotometri
ABSTRAK
Air Sungai Belawan telah mengalami perubahan akibat aktivitas manusia.
Air ini digunakan sebagai air baku karena ketersediaannya yang cukup banyak
dan dekat dengan Instalasi Pengolahan Air PDAM Hamparan Perak. Masalah
utama dalam mengolah air sungai berhubungan dengan karakteristik spesifik yang
dimilikinya yakni kualitas dari air tersebut belum memenuhi standar kualitas air
untuk dikonsumsi. Peraturan Standart Mutu Instalasi Pengolahan Air PDAM
Provinsi Sumatera Utara menyatakan bahwa kekeruhan air minum tidak boleh
lebih dari 2 NTU.
Menurut Permenkes No. 492/ MENKES/PER/IV/2010 tanggal 19 april
tahun 2010 tentang persyaratan air minum kadar maksimal logam besi yang
diperbolehkan adalah 0,3 mg/l, sedangkan kadar maksimal logam mangan yang
diperbolehkan adalah 0,4 mg/l.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kadar
mangan dan besi terhadap turbidity pada air baku, air reservoir, dan air konsumen
dengan menggunakan metode spektrofotometri.
Hasil penelitian pada air baku dengan kekeruhan 58,0 NTU diperoleh
kadar besi=1,55mg/l dan kadar mangan=0,104 mg/l sedangkan pada kekeruhan
275 NTU diperoleh kadar besi=3,09 mg/l dan kadar mangan=0,164 mg/l.
Hasil penelitian pada air reservoir dengan kekeruhan 0,97 NTU diperoleh kadar
besi=0,01 mg/l dan kadar mangan=0,012 mg/l sedangkan pada kekeruhan 1,81
NTU diperoleh kadar besi=0,19 mg/l dan kadar mangan=0,046 mg/l.
Hasil penelitian pada air konsumen dengan kekeruhan 1,04 NTU diperoleh kadar
besi=0,07 mg/l dan kadar mangan=0,057 mg/l sedangkan pada kekeruhan 1,90
NTU diperoleh kadar besi=0,21 mg/l dan kadar mangan=0,014 mg/l.
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa kadar besi dan
mangan mempengaruhi kekeruhan pada air sesuai dengan data yang diperoleh
darihasil penelitian yaitu semakin tinggi kandungan kadar logam maka semakin
tinggi kekeruhan pada air.
Kata Kunci : air, kekeruhan, logam besi dan mangan
DAFTAR ISI
Halaman
JUDU L .............................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................
ii
KATA PENGANTAR ........................................................................
iii
ABSTRAK ........................................................................................
v
DAFTAR ISI ......................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ..............................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN ................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Tujuan dan Manfaat Penelitian .........................................
3
1.2.1 Tujuan Penelitian ......................................................
3
1.2.2 Manfaat Penelitian ....................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................
4
2.1 Pengertian Air .....................................................................
4
2.2 Sumber-Sumber Air ............................................................
5
2.3 Penggolongan Air ...............................................................
7
2.3.1 Penggolongan Air Menurut Peraturan Presiden
No. 2 /1990 ................................................................
7
2.3.2 Penggolongan Air Menurut PERMENKES RI
No.416/MENKES/PER/IX/90 .................................
8
2.4 Persyaratan Air Minum .......................................................
9
2.5 Pencemaran Air ...................................................................
10
2.6 Logam Besi .........................................................................
11
2.7 Logam Mangan ...................................................................
13
2.8 Kekeruhan/ Turbidity ..........................................................
14
2.8 Metode Spektrofotometri ....................................................
15
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...........................................
17
3.1 Tempat dan Waktu ..............................................................
17
3.2 Alat ......................................................................................
17
3.3 Bahan ..................................................................................
17
3.4 Prosedur Penelitian .............................................................
18
3.4.1 Prosedur Penetapan Kadar Besi ..................................
18
3.4.2 Penetapan Kadar Mangan ...........................................
18
3.4.3 Pengukuran Turbidity/Kekeruhan ...............................
19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................
21
4.1 Hasil ....................................................................................
21
4.2 Pembahasan .........................................................................
24
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
27
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
27
5.2 Saran ....................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................
29
LAMPIRAN .......................................................................................
31
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Pengukuran Pengaruh Kadar Logam Besi Dan Mangan
Terhadap Kekurahan.................................................................
21
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Pengaruh kekeruhan sampel air baku pada kadar logam besi
dan mangan ..............................................................................................
22
Gambar 4.2 Pengaruh kekeruhan sampel air reservoir pada kadar logam
besi dan mangan ........................................................................................
22
Gambar 4.3 Pengaruh kekeruhan sampel air konsumen pada kadar logam
besi dan mangan .........................................................................................
23
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Gambar Sampel .....................................................................
31
Lampiran 2 Alat-Alat ................................................................................
32
Lampiran 3 Bahan-Bahan .........................................................................
33
Lampiran 4 Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492
Tahun 2010 ............................................................................
35
Lampiran 5 Sasaran Mutu Instalasi Pengelola Air PDAM Tirtanadi
Sumatera Utara ....................................................................
36
PADA AIR BAKU, AIR RESERVOIR, dan AIR KONSUMEN
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI
TUGAS AKHIR
OLEH :
KARMILA BR. SURBAKTI
NIM : 122410115
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT, atas segala berkat dan
karunia-NYA yang memberikan kesehatan dan hikmat kepada penulis sehingga
penulis dapat menyusun dan menyelesaikan Tugas Akhir (TA) dengan judul
”Pengaruh Kadar Mangan dan Besi terhadap Turbidity pada Air Baku, Air
Reservoir, dan Air Konsumen menggunakan metode Spektrofotometri”
Penulisan Tugas Akhir (TA) ini di susun sebagai salah satu syarat untuk
menyelesaikan Pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan
Makanan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Tugas Akhir (TA) ini
disusun berdasarkan data-data yang diperoleh di Laboratorium Instalasi
Pengolahan Air PDAM Tirtana di Hamparan Perak.
Dalam penyusunanTugas Akhir (TA) ini, penulis banyak mendapat
bantuan, bimbingan, nasehat serta petunjuk dari berbagai pihak. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang setulus-tulusnya
kepada berbagai pihak atas bimbingannya dan bantuannya terutama kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. Selaku Dekan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. Selaku Wakil Dekan 1 Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi., M.App.Sc., Apt. Selaku Koordinator
Program DIII Analis Farmasi dan Makanan Universitas Sumatera Utara.
4. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan petunjuk dan saran dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
5. Bapak Ir. H. Zulham Ali Nasution selaku Kepala Instalasi Pengolahan Air
(IPA) Hamparan Perak yang telah menyediakan tempat kepada penulis
untuk melaksanakan kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL).
6. Bapak M.Taufik, ST. Selaku Kepala Bagian Pengolahan yang telah
banyak membimbing kami selama melakukan Praktek Kerja Lapangan di
PDAM Hamparan Perak.
7. Bapak Rivai Edward Sebayang, ST selaku pembimbing di laboratorium
PDAM di Hamparan Perak
Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
memberikan dukungan material dan masukan dalam menyelesaikan Tugas Akhir
ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir (TA) ini masih
banyak kekurangan dan jauh dari kesempunaan. Untuk itu, penulis mengharapkan
saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaan Tugas Akhir (TA) ini.
Akhir kata penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi
kemajuan ilmu pengetahuan maupun sebagai bahan perbandingan bagi yang
memerlukannya.
Medan, Mei 2015
Karmila Br.Surbakti
NIM 122410115
1.2 Tujuan dan Manfaat
1.2.1 Tujuan Percobaan
Tujuan dari penelitian ini adalah :
a. Untuk mengetahui kadar logam besi dan mangan yang terkandung
didalam air baku, air reservoir dan air konsumen dengan turbidity yang
berbeda menggunakan metode spektrofotometri
b. Untuk mengetahui pengaruh kadar logam mangan dan besi terhadap
turbidity pada air baku, air reservoir dan air konsumen
terhadap air
konsumen
1.2.2 Manfaat Percobaan
Penulis ingin memberikan informasi pengaruh kadar logam mangan dan
besi nterhadap kekeruhan dan mengetahui batas besi dan mangan yang masi
diperbolehkan terdapat didalam air sesuai dengan peraturan Permenkes
No.492/MENKES/PER/2010 tentang syarat kualitas air minum.
Pengaruh Kadar Mangan dan Besi terhadap Turbidity pada Air Baku, Air
Reservoir dan Air Konsumen menggunakan metode Spektrofotometri
ABSTRAK
Air Sungai Belawan telah mengalami perubahan akibat aktivitas manusia.
Air ini digunakan sebagai air baku karena ketersediaannya yang cukup banyak
dan dekat dengan Instalasi Pengolahan Air PDAM Hamparan Perak. Masalah
utama dalam mengolah air sungai berhubungan dengan karakteristik spesifik yang
dimilikinya yakni kualitas dari air tersebut belum memenuhi standar kualitas air
untuk dikonsumsi. Peraturan Standart Mutu Instalasi Pengolahan Air PDAM
Provinsi Sumatera Utara menyatakan bahwa kekeruhan air minum tidak boleh
lebih dari 2 NTU.
Menurut Permenkes No. 492/ MENKES/PER/IV/2010 tanggal 19 april
tahun 2010 tentang persyaratan air minum kadar maksimal logam besi yang
diperbolehkan adalah 0,3 mg/l, sedangkan kadar maksimal logam mangan yang
diperbolehkan adalah 0,4 mg/l.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kadar
mangan dan besi terhadap turbidity pada air baku, air reservoir, dan air konsumen
dengan menggunakan metode spektrofotometri.
Hasil penelitian pada air baku dengan kekeruhan 58,0 NTU diperoleh
kadar besi=1,55mg/l dan kadar mangan=0,104 mg/l sedangkan pada kekeruhan
275 NTU diperoleh kadar besi=3,09 mg/l dan kadar mangan=0,164 mg/l.
Hasil penelitian pada air reservoir dengan kekeruhan 0,97 NTU diperoleh kadar
besi=0,01 mg/l dan kadar mangan=0,012 mg/l sedangkan pada kekeruhan 1,81
NTU diperoleh kadar besi=0,19 mg/l dan kadar mangan=0,046 mg/l.
Hasil penelitian pada air konsumen dengan kekeruhan 1,04 NTU diperoleh kadar
besi=0,07 mg/l dan kadar mangan=0,057 mg/l sedangkan pada kekeruhan 1,90
NTU diperoleh kadar besi=0,21 mg/l dan kadar mangan=0,014 mg/l.
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa kadar besi dan
mangan mempengaruhi kekeruhan pada air sesuai dengan data yang diperoleh
darihasil penelitian yaitu semakin tinggi kandungan kadar logam maka semakin
tinggi kekeruhan pada air.
Kata Kunci : air, kekeruhan, logam besi dan mangan
DAFTAR ISI
Halaman
JUDU L .............................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................
ii
KATA PENGANTAR ........................................................................
iii
ABSTRAK ........................................................................................
v
DAFTAR ISI ......................................................................................
vi
DAFTAR TABEL ..............................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................
x
BAB I PENDAHULUAN ................................................................
1
1.1 Latar Belakang ..................................................................
1
1.2 Tujuan dan Manfaat Penelitian .........................................
3
1.2.1 Tujuan Penelitian ......................................................
3
1.2.2 Manfaat Penelitian ....................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................
4
2.1 Pengertian Air .....................................................................
4
2.2 Sumber-Sumber Air ............................................................
5
2.3 Penggolongan Air ...............................................................
7
2.3.1 Penggolongan Air Menurut Peraturan Presiden
No. 2 /1990 ................................................................
7
2.3.2 Penggolongan Air Menurut PERMENKES RI
No.416/MENKES/PER/IX/90 .................................
8
2.4 Persyaratan Air Minum .......................................................
9
2.5 Pencemaran Air ...................................................................
10
2.6 Logam Besi .........................................................................
11
2.7 Logam Mangan ...................................................................
13
2.8 Kekeruhan/ Turbidity ..........................................................
14
2.8 Metode Spektrofotometri ....................................................
15
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...........................................
17
3.1 Tempat dan Waktu ..............................................................
17
3.2 Alat ......................................................................................
17
3.3 Bahan ..................................................................................
17
3.4 Prosedur Penelitian .............................................................
18
3.4.1 Prosedur Penetapan Kadar Besi ..................................
18
3.4.2 Penetapan Kadar Mangan ...........................................
18
3.4.3 Pengukuran Turbidity/Kekeruhan ...............................
19
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................
21
4.1 Hasil ....................................................................................
21
4.2 Pembahasan .........................................................................
24
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................
27
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
27
5.2 Saran ....................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................
29
LAMPIRAN .......................................................................................
31
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Pengukuran Pengaruh Kadar Logam Besi Dan Mangan
Terhadap Kekurahan.................................................................
21
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 4.1 Pengaruh kekeruhan sampel air baku pada kadar logam besi
dan mangan ..............................................................................................
22
Gambar 4.2 Pengaruh kekeruhan sampel air reservoir pada kadar logam
besi dan mangan ........................................................................................
22
Gambar 4.3 Pengaruh kekeruhan sampel air konsumen pada kadar logam
besi dan mangan .........................................................................................
23
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Gambar Sampel .....................................................................
31
Lampiran 2 Alat-Alat ................................................................................
32
Lampiran 3 Bahan-Bahan .........................................................................
33
Lampiran 4 Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492
Tahun 2010 ............................................................................
35
Lampiran 5 Sasaran Mutu Instalasi Pengelola Air PDAM Tirtanadi
Sumatera Utara ....................................................................
36