Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan
Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak di
Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten
Humbang Hasundutan
SKRIPSI
Oleh
Nathalia D.A Sibuea
131101090
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
i
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
PRAKATA
Segala puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan
kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur
Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan”.
Selama penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan,
bimbingan, dukungan baik secara tulis maupun secara lisan, maka pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1.
Setiawan, S.Kp., MNS., Ph.D selaku Dekan Fakultas Keperawatan
Universitas Sumatera Utara, Sri Eka Wahyuni, S.Kep., Ns., M.Kep selaku
Wakil Dekan I, Cholina T. Siregar, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.KMB selaku
Wakil Dekan II, dan Dr. Siti Saidah Nasution, S.Kp., M.Kep., Sp.Mat
selaku Wakil Dekan III.
2.
Sri Eka Wahyuni, S.Kep., Ns., M.Kep selaku dosen pembimbing yang
selalu menyediakan waktu untuk membimbing, selalu memberikan arahan
dan masukan serta motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
3.
Rosina Tarigan, S.Kp, M.Kep, Sp.KMB selaku dosen pembimbing
akademik yang telah memeberikan nasehat dan semangat dalam menjalani
kuliah di Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
4.
Cholina T. Siregar, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.KMB dan Diah Arruum,
S.Kep., Ns., M.Kep sebagai dosen penguji yang telah memberikan saran dan
arahan dalam penyelesaian skripsi ini.
5.
Siti Zahara Nasution, S.Kp., MNS selaku dosen uji valid instrumen yang
memberikan arahan serta bimbingan sehingga penulis terbantu dalam
menyelesaikan skripsi ini.
6.
Seluruh dosen dan staf administrasi di Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara yang telah menyumbangkan ilmu dan memberikan bantuan
dalam kelancaran proses penyusunan skripsi ini.
7.
Kepala Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang
Hasundutan yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian di
Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang
Hasundutan.
8.
Seluruh responden dalam penelitian ini, yang telah bersedia memberikan
waktu serta partisipasi dalam mengisi kuesioner sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
9.
Teristimewa kepada Ibunda tercinta, Lasma Sitanggang yang selalu setia
dan sabar dalam memberikan motivasi, doa, dan dukungan baik secara
moral dan materi, Jeffriko P. Sibuea, Sari Nasib P. Sibuea, dan Ridho P.
Sibuea, serta seluruh keluarga yang selalu mendukung sehingga skripsi ini
terselesaikan dengan baik.
10. Rekan seperjuangan bimbingan yang saling membantu dan menyemangati,
Aprita Siburian, Dian Haseni, Irut Tindaon, dan Mariani Nababan, serta
seluruh teman-teman stambuk 2013, adik kelas dan kakak kelas di Fakultas
iv
Universitas Sumatera Utara
11.
Keperawatan Universitas Sumatera Utara yang selalu memberikan motivasi
dalam penyelesaian skripsi ini.
Teman sekaligus sahabat seperjuangan dalam suka dan duka, Dwily S.
Simamora, Christine Pardede, Cinthia H. Sinaga, Merilita Lumban Raja,
dan Mely Armaya yang turut membantu dalam hal berbagi dan bertukar
pikiran, dan Virgo Nadeak yang selalu memberi motivasi dan juga doa, juga
selalu sabar dalam mendengar keluh kesah dan cerita suka selama
pengerjaan skripsi ini. Teman-teman seperjuangan dalam Kumpulan XII
IPA 1 SMA N.1 Doloksanggul yang selalu memberikan semangat dan juga
doa sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Teman-teman yang bergabung
dalam Ikatan Mahasiswa Humbang Hasundutan USU (IMHU) yang
mendukung dalam doa dan semangat dalam penyusunan skripsi ini.
Skripsi ini masih memerlukan perbaikan sehingga penulis mengharapkan
saran dan kritik untuk semakin baik dalam isi maupun penyusunannya. Semoga
penelitian ini dapat bermanfaat bagi peningkatan dan pengembangan profesi
keperawatan selanjutnya.
Medan,
Penulis
Juli 2017
(Nathalia D A Sibuea)
NIM. 131101090
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halam Judul ............................................................................................................. i
Halaman Persetujuan Orisinalitas ........................................................................... ii
Halaman Pengesahan Hasil Sidang ........................................................................ iii
Prakata .................................................................................................................... iv
Daftar Isi................................................................................................................. vi
Daftar Tabel ......................................................................................................... viii
Abstrak ................................................................................................................... ix
BAB 1 PENDAHULUAN .....................................................................................1
1.1 Latar belakang .......................................................................................1
1.2 Rumusan masalah..................................................................................7
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................7
1.4 Manfaat Penelitian.................................................................................7
1.4.1 Praktek Keperawatan....................................................................7
1.4.2 Pendidikan Keperawatan ..............................................................7
1.4.3 Penelitian Keperawatan ................................................................8
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................9
2.1 Respon ...................................................................................................9
2.11 Pengertian Respon .........................................................................9
2.1.2 Proses Terjadinya Respon ............................................................9
2.1.3 Indikator Respon ........................................................................10
2.2 Keluarga ..............................................................................................14
2.2.1 Pengertian keluarga ....................................................................14
2.2.2 Fungsi Keluarga .........................................................................15
2.2.3 Tugas Keluarga dalam Kesehatan ..............................................16
2.2.4 Peran Keluarga ...........................................................................17
2.2.5 Respon Keluarga ........................................................................20
2.3 Minuman Beralkohol...........................................................................20
2.3.1 Pengertian Alkohol .....................................................................20
2.3.2 Kebiasaan dalam mengonsumsi alkohol ....................................21
2.3.3 Dampak Minuman Beralkohol ...................................................22
2.3.4 Pengertian Tuak..........................................................................25
BAB 3 KERANGKA PENELITIAN ..................................................................27
3.1 Kerangka Konsep ................................................................................27
3.2 Definisi Operasional ............................................................................27
BAB 4 METODE PENELITIAN ........................................................................30
4.1 Desain Penelitian .................................................................................30
4.2 Populasi dan Sampel ............................................................................30
4.2.1 Populasi ......................................................................................30
4.2.2 Sampel ........................................................................................30
4.3 Tempat penelitian dan Waktu penelitian .............................................32
vi
Universitas Sumatera Utara
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.3.1 Tempat Penelitian .......................................................................32
4.3.2 Waktu Penelitian ........................................................................32
Pertimbangan Etik Penelitian ..............................................................32
Instrumen Penelitian ............................................................................33
Uji Validitas .........................................................................................34
Uji Realibilitas .....................................................................................35
Proses Pengumpulan Data ...................................................................35
Teknik Analisis Data ...........................................................................36
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................39
5.1 Hasil Penelitian ...................................................................................39
5.1.1 Karakteristik Istri .......................................................................39
5.1.2 Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak ......40
5.2 Pembahasan .........................................................................................41
5.2.1 Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak ......41
5.2.1.1 Persespi Istri tentang Minuman Tuak ............................42
5.2.1.2 Sikap Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi
Tuak ...............................................................................43
5.2.1.3 Partisipasi Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak ........................................................44
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................47
6.1 Kesimpulan..........................................................................................47
6.2 Saran ....................................................................................................47
6.2.1 Bagi Institusi Pendidikan Keperawatan .....................................47
6.2.2 Bagi Peneliti Selanjutnya ...........................................................48
6.2.3 Bagi Tenaga Kesehatan (Perawat) .............................................48
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................49
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1.
Lembar Persetujuan Menjadi Responden
2.
Kuesioner Penelitian
3.
Lembar Persetujuan Uji Validitas
4.
Surat Komisi Etik
5.
Surat Izin Penelitian
6.
Surat Keterangan telah Melakukan Penelitian
7.
Master Data
8.
Jadwal Tentatif Penelitian
9.
Lembar Bukti Bimbingan
10. Anggaran Dana
11. Riwayat Hidup
vii
Universitas Sumatera Utara
Daftar Tabel
Tabel 3.2.1 Definisi Operasional ...........................................................................27
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul
Kabupaten Humbang Hasundutan Tahun 2017 .....................................40
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Respon Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur Kecamatan
Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan...................................41
viii
Universitas Sumatera Utara
Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten
Humbang Hasundutan
SKRIPSI
Oleh
Nathalia D.A Sibuea
131101090
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017
i
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
PRAKATA
Segala puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan
kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur
Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan”.
Selama penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapat bantuan,
bimbingan, dukungan baik secara tulis maupun secara lisan, maka pada
kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada :
1.
Setiawan, S.Kp., MNS., Ph.D selaku Dekan Fakultas Keperawatan
Universitas Sumatera Utara, Sri Eka Wahyuni, S.Kep., Ns., M.Kep selaku
Wakil Dekan I, Cholina T. Siregar, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.KMB selaku
Wakil Dekan II, dan Dr. Siti Saidah Nasution, S.Kp., M.Kep., Sp.Mat
selaku Wakil Dekan III.
2.
Sri Eka Wahyuni, S.Kep., Ns., M.Kep selaku dosen pembimbing yang
selalu menyediakan waktu untuk membimbing, selalu memberikan arahan
dan masukan serta motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
3.
Rosina Tarigan, S.Kp, M.Kep, Sp.KMB selaku dosen pembimbing
akademik yang telah memeberikan nasehat dan semangat dalam menjalani
kuliah di Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
4.
Cholina T. Siregar, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.KMB dan Diah Arruum,
S.Kep., Ns., M.Kep sebagai dosen penguji yang telah memberikan saran dan
arahan dalam penyelesaian skripsi ini.
5.
Siti Zahara Nasution, S.Kp., MNS selaku dosen uji valid instrumen yang
memberikan arahan serta bimbingan sehingga penulis terbantu dalam
menyelesaikan skripsi ini.
6.
Seluruh dosen dan staf administrasi di Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara yang telah menyumbangkan ilmu dan memberikan bantuan
dalam kelancaran proses penyusunan skripsi ini.
7.
Kepala Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang
Hasundutan yang telah memberikan izin untuk melakukan penelitian di
Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang
Hasundutan.
8.
Seluruh responden dalam penelitian ini, yang telah bersedia memberikan
waktu serta partisipasi dalam mengisi kuesioner sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik.
9.
Teristimewa kepada Ibunda tercinta, Lasma Sitanggang yang selalu setia
dan sabar dalam memberikan motivasi, doa, dan dukungan baik secara
moral dan materi, Jeffriko P. Sibuea, Sari Nasib P. Sibuea, dan Ridho P.
Sibuea, serta seluruh keluarga yang selalu mendukung sehingga skripsi ini
terselesaikan dengan baik.
10. Rekan seperjuangan bimbingan yang saling membantu dan menyemangati,
Aprita Siburian, Dian Haseni, Irut Tindaon, dan Mariani Nababan, serta
seluruh teman-teman stambuk 2013, adik kelas dan kakak kelas di Fakultas
iv
Universitas Sumatera Utara
11.
Keperawatan Universitas Sumatera Utara yang selalu memberikan motivasi
dalam penyelesaian skripsi ini.
Teman sekaligus sahabat seperjuangan dalam suka dan duka, Dwily S.
Simamora, Christine Pardede, Cinthia H. Sinaga, Merilita Lumban Raja,
dan Mely Armaya yang turut membantu dalam hal berbagi dan bertukar
pikiran, dan Virgo Nadeak yang selalu memberi motivasi dan juga doa, juga
selalu sabar dalam mendengar keluh kesah dan cerita suka selama
pengerjaan skripsi ini. Teman-teman seperjuangan dalam Kumpulan XII
IPA 1 SMA N.1 Doloksanggul yang selalu memberikan semangat dan juga
doa sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. Teman-teman yang bergabung
dalam Ikatan Mahasiswa Humbang Hasundutan USU (IMHU) yang
mendukung dalam doa dan semangat dalam penyusunan skripsi ini.
Skripsi ini masih memerlukan perbaikan sehingga penulis mengharapkan
saran dan kritik untuk semakin baik dalam isi maupun penyusunannya. Semoga
penelitian ini dapat bermanfaat bagi peningkatan dan pengembangan profesi
keperawatan selanjutnya.
Medan,
Penulis
Juli 2017
(Nathalia D A Sibuea)
NIM. 131101090
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halam Judul ............................................................................................................. i
Halaman Persetujuan Orisinalitas ........................................................................... ii
Halaman Pengesahan Hasil Sidang ........................................................................ iii
Prakata .................................................................................................................... iv
Daftar Isi................................................................................................................. vi
Daftar Tabel ......................................................................................................... viii
Abstrak ................................................................................................................... ix
BAB 1 PENDAHULUAN .....................................................................................1
1.1 Latar belakang .......................................................................................1
1.2 Rumusan masalah..................................................................................7
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................7
1.4 Manfaat Penelitian.................................................................................7
1.4.1 Praktek Keperawatan....................................................................7
1.4.2 Pendidikan Keperawatan ..............................................................7
1.4.3 Penelitian Keperawatan ................................................................8
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................9
2.1 Respon ...................................................................................................9
2.11 Pengertian Respon .........................................................................9
2.1.2 Proses Terjadinya Respon ............................................................9
2.1.3 Indikator Respon ........................................................................10
2.2 Keluarga ..............................................................................................14
2.2.1 Pengertian keluarga ....................................................................14
2.2.2 Fungsi Keluarga .........................................................................15
2.2.3 Tugas Keluarga dalam Kesehatan ..............................................16
2.2.4 Peran Keluarga ...........................................................................17
2.2.5 Respon Keluarga ........................................................................20
2.3 Minuman Beralkohol...........................................................................20
2.3.1 Pengertian Alkohol .....................................................................20
2.3.2 Kebiasaan dalam mengonsumsi alkohol ....................................21
2.3.3 Dampak Minuman Beralkohol ...................................................22
2.3.4 Pengertian Tuak..........................................................................25
BAB 3 KERANGKA PENELITIAN ..................................................................27
3.1 Kerangka Konsep ................................................................................27
3.2 Definisi Operasional ............................................................................27
BAB 4 METODE PENELITIAN ........................................................................30
4.1 Desain Penelitian .................................................................................30
4.2 Populasi dan Sampel ............................................................................30
4.2.1 Populasi ......................................................................................30
4.2.2 Sampel ........................................................................................30
4.3 Tempat penelitian dan Waktu penelitian .............................................32
vi
Universitas Sumatera Utara
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.3.1 Tempat Penelitian .......................................................................32
4.3.2 Waktu Penelitian ........................................................................32
Pertimbangan Etik Penelitian ..............................................................32
Instrumen Penelitian ............................................................................33
Uji Validitas .........................................................................................34
Uji Realibilitas .....................................................................................35
Proses Pengumpulan Data ...................................................................35
Teknik Analisis Data ...........................................................................36
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................39
5.1 Hasil Penelitian ...................................................................................39
5.1.1 Karakteristik Istri .......................................................................39
5.1.2 Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak ......40
5.2 Pembahasan .........................................................................................41
5.2.1 Respon Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi Tuak ......41
5.2.1.1 Persespi Istri tentang Minuman Tuak ............................42
5.2.1.2 Sikap Istri tentang Kebiasaan Suami Mengonsumsi
Tuak ...............................................................................43
5.2.1.3 Partisipasi Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak ........................................................44
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................47
6.1 Kesimpulan..........................................................................................47
6.2 Saran ....................................................................................................47
6.2.1 Bagi Institusi Pendidikan Keperawatan .....................................47
6.2.2 Bagi Peneliti Selanjutnya ...........................................................48
6.2.3 Bagi Tenaga Kesehatan (Perawat) .............................................48
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................................49
LAMPIRAN-LAMPIRAN
1.
Lembar Persetujuan Menjadi Responden
2.
Kuesioner Penelitian
3.
Lembar Persetujuan Uji Validitas
4.
Surat Komisi Etik
5.
Surat Izin Penelitian
6.
Surat Keterangan telah Melakukan Penelitian
7.
Master Data
8.
Jadwal Tentatif Penelitian
9.
Lembar Bukti Bimbingan
10. Anggaran Dana
11. Riwayat Hidup
vii
Universitas Sumatera Utara
Daftar Tabel
Tabel 3.2.1 Definisi Operasional ...........................................................................27
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur Kecamatan Doloksanggul
Kabupaten Humbang Hasundutan Tahun 2017 .....................................40
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Respon Istri tentang Kebiasaan Suami
Mengonsumsi Tuak di Desa Huta Gurgur Kecamatan
Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan...................................41
viii
Universitas Sumatera Utara