Pengaruh variasi jumlah carbopol® sebagai gelling agent terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas (pluchea indica (l.) less) dan uji aktivitas antibakteri - USD Repository

  ®

PENGARUH VARIASI JUMLAH CARBOPOL SEBAGAI GELLING

AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN

SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK ETANOL DAUN BELUNTAS

  

(Pluchea indica (L.) Less) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

Skripsi

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)

  Program Studi Farmasi oleh : Rosalia Suryaningtyas

  NIM : 108114162

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA

  ®

PENGARUH VARIASI JUMLAH CARBOPOL SEBAGAI GELLING

AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN STABILITAS FISIK SEDIAAN

SABUN CUCI TANGAN EKSTRAK ETANOL DAUN BELUNTAS

  

(Pluchea indica (L.) Less) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI

Skripsi

  Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)

  Program Studi Farmasi oleh : Rosalia Suryaningtyas

  NIM : 108114162

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA

  

Faith is not believing that God can, it is knowing that

God will.

  

I can do all things through God who

strengthens me

I dedicate my work to : My Great God who always help me up when I feel down

  My Parents Viperiyanto and Winarti, my uncle Winarto and aunt Purwiani, Thomas and Jojo

  PRAKATA

  Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa untuk segala berkat dan penyertaan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian guna memenuhi

  ®

  tugas akhir dengan judul “Pengaruh Variasi Jumlah Carbopol sebagai Gelling

  

Agent terhadap Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Cuci Tangan

  Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dan Uji Aktivitas Antibakteri” dengan lancar dan tepat waktu. Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu pada Program Studi Farmasi (S.Farm.).

  Dalam menyelesaikan skripsi ini, penulis mengalami permasalahan dan kesulitan tetapi karena bimbingan, dukungan dan motivasi dari berbagai pihak, penulis dapat meyelesaikan tugas akhir ini dengan baik. Oleh karena itu, dengan segala hormat, penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada :

  1. Bapak Ipang Djunarko, M.Sc., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

  2. Bapak Septimawanto Dwi Prasetyo, M.Si. Apt selaku Dosen Pembimbing atas segala dukungan, arahan dan masukan selama proses penyusunan skripsi.

  3. Bapak Prof. Dr. C. J. Soegihardjo, Apt. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan waktu, saran, kritik dan masukan kepada penulis.

  4. Ibu Melania Perwitasari, M.Sc, Apt. selaku Dosen Penguji yang telah memberikan waktu, saran, kritik dan masukan kepada penulis.

  5. Seluruh Dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah memberikan ilmunya selama penulis belajar di Program Studi Farmasi.

  6. Seluruh staf laboratorium dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah banyak membantu dan bersedia untuk direpotkan selama penulis mengerjakan penelitian skripsi ini.

  7. Kedua orang tua penulis yang sudah memberikan kepercayaan dan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. Serta adik penulis Thomas dan Jojo yang membuat penulis selalu tersenyum dan semangat.

  8. Soulmate dari awal semester sekaligus mitra kerja skripsi, Marcelina Widani Amanda Rompas untuk setiap kebersamaan, kerja sama, perbedaan pendapat, dan dukungan yang diberikan dari awal sampai selesainya penyusunan laporan akhir ini.

  9. H.Roy Wiranata yang selalu memberikan semangat dan masukan kepada penulis saat mengalami kendala.

  10. Astuti Malyawati, Eva Christiana, Elizabeth Sita, Sisca Kristi atas persahabatan yang luar biasa selama masa perkuliahan.

  11. Teman-teman Kost Agatha Maria Magdalena Lita, Maria Karina, Gabriella Septiana, Trifonia Rosa dan khususnya kak Hetty Doja atas semangat yang diberikan untuk menyelesaikan laporan akhir skripsi ini.

  12. Puspita Sari, Palma, Yoestenia, Devina Permatasari atas kebersamaan dan perjuangannya di Laboratorium Mikrobiologi Universitas Sanata Dharma.

  13. Yustina Wahyu, Victoria Bintang dan Desty Natasari yang tidak pernah

  14. Teman-teman angkatan 2010 atas kebersamaannya yang selalu mewarnai hari-hari penulis selama menjalani masa perkuliahan.

  15. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu karena keterbatasan penulis, terimakasih untuk bantuan dan semangat yang telah diberikan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan akhir skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca. Penulis juga berharap laporan akhir skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pihak terutama dalam bidang farmasi.

  Yogyakarta, 30 Mei 2014 Penulis

  

DAFTAR ISI

  HALAMAN JUDUL.............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN................................................................................ iii HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iv HALAMAN PERSETUJUAN PUBLIKASI......................................................... v PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ................................................................ vi PRAKATA............................................................................................................. vii DAFTAR ISI.......................................................................................................... x DAFTAR TABEL.................................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xv DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xvi

  INTISARI............................................................................................................... xvii

  

ABSTRACT ............................................................................................................. xviii

BAB I. PENDAHULUAN .....................................................................................

  1 A. Latar Belakang .....................................................................................

  1 1. Rumusan masalah...........................................................................

  4 2. Keaslian penelitian .........................................................................

  4 3. Manfaat penelitian..........................................................................

  5 a. Manfaat teoritis ........................................................................

  5 b. Manfaat praktis.........................................................................

  5

  B. Tujuan Penelitian .................................................................................

  5 1. Tujuan umum .................................................................................

  5 2. Tujuan khusus ................................................................................

  5 BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA....................................................................

  7 A. Mencuci Tangan .................................................................................

  7 B. Uji Potensi Senyawa Antibakteri........................................................

  8 1 Metode dilusi ................................................................................

  8 2 Metode difusi ...............................................................................

  9 C. Beluntas ..............................................................................................

  10 1 Deskripsi tanaman .......................................................................

  10 2 Taksonomi...................................................................................

  11 3 Nama daerah................................................................................

  12 4 Kegunaan.....................................................................................

  12 D. Ekstrak..................................................................................................

  13 E. Maserasi ...............................................................................................

  13 F. Sabun Cuci Tangan ..............................................................................

  14 G. Gel ........................................................................................................

  14 H. Surfaktan Anionik ................................................................................

  15 I. Gelling Agent .......................................................................................

  16

  ® J. Carbopol ............................................................................................

  16 K. Formulasi .............................................................................................

  17 1. Propilen glikol................................................................................

  17 2. Gliserin...........................................................................................

  17 3. Triethanolamine .............................................................................

  18 L. Uji Sifat Fisik Dan Stabilitas Gel.........................................................

  18 1. Sifat Fisik .......................................................................................

  18 a. Pengamatan organoleptis .........................................................

  18 b. Viskositas .................................................................................

  18 c. Ketahanan busa ........................................................................

  19

  M. Landasan Teori.....................................................................................

  20 N. Hipotesis...............................................................................................

  22 BAB III. METODOLOGI PENELITIAN .............................................................

  23 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...........................................................

  23 B. Variable Penelitian ...............................................................................

  23 C. Definisi Operational .............................................................................

  24 D. Bahan dan Alat Penelitian....................................................................

  25 1. Bahan penelitian.............................................................................

  25 2. Alat penelitian ................................................................................

  26 E. Tata Cara Penelitian .............................................................................

  26 1. Pembuatan serbuk daun beluntas ...................................................

  26 2. Pembuatan ekstrak etanol daun beluntas........................................

  27 3. Uji potensi antibakteri ekstrak etanol daun beluntas .....................

  28 4. Pembuatan sediaan gel sabun cuci tangan antibakteri ...................

  31 5. Evaluasi sediaan gel sabun cuci tangan antibakteri .......................

  32

  6. Uji aktivitas sediaan gel sabun cuci tangan antibakteri ekstrak etanol daun beluntas .......................................

  33 F. Analisis Data ........................................................................................

  34 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................

  35 A. Pembuatan Serbuk Daun Beluntas .......................................................

  35 1. Pengumpulan bahan daun beluntas ................................................

  35 2. Pembuatan serbuk daun beluntas ...................................................

  36 B. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Beluntas...........................................

  37 1. Ekstraksi serbuk daun beluntas ......................................................

  37 2. Penetapan kadar total fenolik .........................................................

  38 C. Uji Potensi Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Beluntas .......................

  38 1. Pembuatan stok isolat bakteri tangan .............................................

  38 2. Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun beluntas....................

  40

  D. Pembuatan Sediaan Sabun Cuci Tangan Ekstrak Etanol Daun Beluntas ...................................................................

  46 E. Uji Sifat Fisik dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Sabun Cuci Tangan Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Beluntas ..........................................

  49 1. Uji organileptis dan pH ..................................................................

  50 2. Uji viskositas..................................................................................

  51 3. Pergeseran viskositas .....................................................................

  53 4. Ketahanan busa ..............................................................................

  55 F. Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Sabun Cuci Tangan Ekstrak Etanol Daun Beluntas ...................................................................

  56 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................

  59 A. Kesimpulan ..........................................................................................

  59 B. Saran.....................................................................................................

  59 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................

  60 LAMPIRAN ...........................................................................................................

  65 BIOGRAFI PENULIS ...........................................................................................

  92

  DAFTAR TABEL

  Tabel I. Formula Awal Gel Sabun Cuci Tangan ............................................ 31 Tabel II. Formula Modifikasi Sediaan Gel Sabun Cuci Tangan...................... 31 Tabel III. Diameter Zona Hambat Ekstrak Etanol Daun Beluntas terhadap Isolat Bakteri tangan........................................................... 41 Tabel IV. Hasil Uji Wilcoxon Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Isolat

  Bakteri Punggung Tangan oleh Ekstrak Etanol Daun Beluntas........ 44 Tabel V. Data Uji Organoleptis dan pH Sediaan Sabun Cuci

  Tangan Ekstrak Etanol Daun Beluntas ............................................. 51 Tabel VI. Data Viskositas Sediaan Gel Sabun Cuci Tangan setelah 48 Jam Pembuatan ................................................................ 52 Tabel VII. Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk untuk Viskositas 48 Jam .......... 52 Tabel VIII.Hasil Uji t Berpasangan Pergeseran Viskositas Sediaan

  Gel Sabun Cuci Tangan .................................................................... 54 Tabel IX. Rata-rata dan SD Ketahanan Busa Setiap Minggu ........................... 55 Tabel X. Uji Normalitas Ketahanan Busa Gel pada 48 jam ............................ 56 Tabel XI. Rata-Rata Dan SD Zona Hambat Sediaan

  Gel Sabun Cuci Tangan .................................................................... 57

  DAFTAR GAMBAR

  Gambar 1. Diameter Zona Hambat Pertumbuhan Isolat Bakteri Punggung Tangan oleh Ekstrak Etanol Daun Beluntas.....................42

  Gambar 2. Kontrol Pertumbuhan Isolat Bakteri Punggung Tangan dan Jari Tangan .................................................................................45 Gambar 3. Kontrol Pertumbuhan Isolat Bakteri Telapak Tangan dan Kontrol Media ............................................................................46

  

®

  Gambar 4. Struktur Skematik Carbopol ..........................................................48

  ®

  Gambar 5. Grafik Pengaruh Carbopol terhadap Viskositas Gel Sabun Cuci Tangan setelah 48 Jam Pembuatan..............................53

  Gambar 6. Grafik Viskositas Gel Sabun Cuci Tangan Setiap Minggu..............54

  DAFTAR LAMPIRAN

  Lampiran 1. Surat Keterangan Simplisia Daun Beluntas ....................... 66 Lampiran 2. Surat Keterangan Permintaan Pembuatan Ekstrak

  Maserasi di LPPT UGM .................................................... 67 Lampiran 3. Prosedur pembuatan ekstrak etanol daun beluntas............. 68 Lampiran 4. Laporan hasil uji total fenolik ............................................ 70

  ® Lampiran 5. Certificate of Analysis Carbopol 940 ...............................

  71 Lampiran 6. Tabel diameter zona hambat dan tabel uji Wilcoxon ......... 72 Lampiran 7. Hasil uji statistik Kruskal Wallis....................................... 75 Lampiran 8. Hasil uji daya antibakteri ekstrak etanol daun beluntas terhadap isolat bakteri tangan............................................. 76 Lampiran 9. Hasil pengukuran viskositas dan pergeseran viskositas sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas...................................................................... 78

  Lampiran 10. Hasil analisis statistik viskositas dan pergeseran viskositas.......................................................... 79 Lampiran 11. Gambar sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas ........................................................... 84 Lampiran 12. Gambar dan hasil uji ketahanan busa sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas................. 85 Lampiran 13. Hasil uji statistik ketahanan busa ....................................... 86 Lampiran 14. Hasil uji aktivitas antibakteri sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas ........................... 89 Lampiran 15. Gambar zona hambat sediaan terhadap isolat bakteri tangan ..................................................................... 91

  

INTISARI

®

  Penelitian mengenai pengaruh variasi jumlah carbopol sebagai gelling

  

agent terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan sabun cuci tangan ekstrak

  etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dan uji aktivitas antibakteri dilakukan untuk mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik pada variasi

  ®

  jumlah Carbopol dalam sediaan sabun cuci tangan antibakteri ekstrak etanol daun beluntas.

  Pada penelitian ini, akan ditentukan konsentrasi ekstrak etanol daun beluntas yang dapat digunakan sebagai agen antibakteri terhadap isolat bakteri pada tangan dengan menggunakan metode difusi sumuran. Pada formulasi sediaan

  ®

  terdapat empat formula yang menggunakan Carbopol pada konsentrasi 1%,1,5%,2%,2,5% sebagai gelling agent. Respon yang diukur dalam penelitian ini adalah viskositas, pergeseran viskositas, dan ketahanan busa. Data yang diperoleh selanjutnya dianalisis menggunakan software R 3.1.0 dengan taraf kepercayaan 95% untuk melihat signifikasi (p<0,05) dari setiap respon.

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dengan konsentrasi 6% dapat memberikan daya hambat terhadap isolat bakteri tangan. Variasi konsentrasi

  ®

Carbopol mempengaruhi kenaikan viskositas sediaan gel sabun cuci tangan

  ekstrak etanol daun beluntas. Sedangkan pada respon pergeseran viskositas dan

  ®

  ketahanan busa, variasi konsentrasi Carbopol tidak mempengaruhi respon keduanya.

  ®

  Kata kunci : Carbopol , ekstrak etanol daun beluntas, gelling agent, sabun cuci tangan, software R 3.1.0

  

ABSTRACT

®

  Research about the effect of Variation amount of carbopol as gelling agent toward physical properties and stability of hand soap with beluntas leaf (Pluchea indica ( L.) Less) ethanolic extract and antibacterial activity response conducted to determine the difference of physical properties and stability of the

  ® hand soap dosage form with variation amount of carbopol as gelling agent.

  In this study, will be decided the concentration of ethanolic extract of

  

beluntas leaf that will be used for antibacterial agent toward hand bacterial isolate

  with punch hole diffusion method. In formulation, will be used four formula that

  ® use carbopol in 1%,1.5%,2%, and 2.5% concentration as gelling agent.

  Responses were measured in this study , such as viscosity, shifting of viscosity and foam stability. The data obtained next would be analyze using R.3.1.0 software with 95% confidence interval to see the significance (p<0,05) for each responses.

  The result showed that ethanolic extract with 6% concentration could give

  ®

  inhibition toward hand bacterial isolate. Variation amount of carbopol affect viscosity increases of hand soap dosage form. While in shifting viscosity and

  ® foam stability, variation amount of carbopol didn’t affect both responses. ®

  Keywords : carbopol , ethanolic extract of beluntas leaf, gelling agent, hand soap, R 3.1.0 software.

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Ada banyak bakteri penyebab penyakit yang hidup di lingkungan sekitar

  kita. Untuk menghindari adanya kemungkinan terjangkit penyakit oleh karena bakteri-bakteri tersebut, kita memproteksi diri dengan produk-produk antibakteri.

  Produk antibakteripun beragam bentuknya, mulai dari sabun, hand sanitaizer, pasta gigi dan lain-lain. Produk antibakteri ini akan mencegah adanya kontaminasi bakteri yang dapat menyebabkan penyakit infeksi. Penyakit infeksi ini merupakan masalah yang sering dihadapi dalam dunia kesehatan karena hampir tiap orang pasti pernah mengalami penyakit infeksi (Darmadi, 2008).

  Tangan dapat menjadi penyebab berbagai penyakit. Data Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menunjukkan bahwa tangan mengandung bakteri sebanyak 39.000-460.000 CFU per sentimeter kubik (Rochimawati, 2013). Hal ini berpotensi tinggi dalam menyebabkan penyakit infeksi yang menular. Langkah yang mudah dan cepat untuk mencegah penyebaran bakteri-bakteri pada tangan adalah mencuci tanggan menggunakan sabun secara teratur.

  Pemakaian zat-zat kimia tertentu sebagai agen antibakteri untuk mencegah penularan bakteri dapat memunculkan berbagai masalah setelah puluhan tahun pemakaian, yaitu dapat menimbulkan resistensi terhadap antimikroba (Green, 2005). Karena alasan inilah, orang-orang mulai sadar akan kelemahan dari zat-zat mempunyai manfaat yang sama serta didukung dengan penelitian-penelitian terdahulu yang mendukung penggunaan herbal untuk pengobatan penyakit.

  Tanaman beluntas (Pluchea indica (L.) Less) sejak lama telah dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai tanaman pagar di halaman rumah penduduk. Secara tradisional beluntas dapat digunakan sebagai obat untuk menghilangkan bau badan, obat turun panas, obat batuk dan obat diare. Selain itu, beluntas juga mempunyai aktivitas sebagai antibakteri (Purnomo, 2001). Aktivitas antibakteri dari beluntas ini diperoleh dari beberapa kandungan kimia yang terdapat pada daun beluntas seperti alkaloid, minyak atsiri, dan flavonoid (Hariana, 2006).

  Adanya informasi secara tradisional dari masyarakat yang telah lama menggunakan daun beluntas, mendorong para peneliti untuk mengadakan penelitian tentang aktivitas antibakteri dari beluntas. Pada penelitian kali ini akan dilakukan penelitian tentang aktivitas ekstrak etanol daun beluntas sebagai komponen antibakteri terhadap isolat bakteri pada tangan.

  Masyarakat lebih umum mencuci tangan dengan air saja, tetapi sebenarnya hal ini tidak efektif untuk menjaga kesehatan. Mencuci tangan dengan sabun terbukti lebih efektif dibandingkan mencuci tangan hanya dengan air (Awalia, 2013). Seringkali orang malas mencuci tangan dengan sabun karena membutuhkan waktu lebih lama saat mencuci tangan, namun penggunaan sabun menjadi efektif karena lemak dan kotoran yang menempel akan terlepas saat tangan digosok dan bergesek dalam upaya melepasnya (Awalia, 2013).

  Pada penelitian ini akan dibuat sabun cuci tangan (hand soap) dari ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) yang memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri penyebab infeksi yang terdapat di tangan. Sabun cuci tangan yang dibuat dalam penelitian ini berbentuk gel karena sediaan gel dapat memberikan sensasi dingin ketika pemakaian sehingga dapat lebih diterima oleh masyarakat. Diharapkan sabun cuci tangan dari ekstrak etanol beluntas ini dapat meningkatkan acceptability dari konsumen bila dibandingkan dengan penggunaan ekstrak etanol beluntas secara langsung.

  Gel merupakan bentuk sediaan setengah padat yang tersusun dari suspensi partikel organik ukuran kecil atau molekul organik yang berukuran besar yang tersusun dengan baik serta meresap dalam suatu cairan (Ansel, 2005). Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan gel sabun cuci tangan dengan ekstrak etanol daun beluntas adalah peran dari gelling agent karena bahan inilah yang dapat mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas dari sediaan gel. Gelling agent dapat membentuk struktur tiga dimensi yang merupakan faktor penting dalam sistem gel. Peningkatan jumlah Gelling agent dapat memperkuat jaringan struktur gel sehingga terjadi kenaikan viskositas (Zatz dan Kushla, 1996). Gelling agent

  ® ®

  yang digunakan pada penelitian ini adalah Carbopol . Carbopol merupakan salah satu jenis gelling agent yang digunakan di dalam cairan atau sediaan

  ®

  formulasi semisolid sebagai agent penambah kekentalan. Carbopol merupakan senyawa tidak toksik, tidak iritan serta tidak menimbulkan hipersensitivitas pada penggunaan topikal.

  Variasi jumlah Carbopol

  ®

  dalam formula sabun cuci tangan perlu diperhatikan karena akan berpengaruh pada parameter sediaan gel sabun cuci tangan yaitu viskositas yang nantinya berpengaruh juga dalam nilai kemanfaatan dan penerimaan sediaan oleh pasien. Pada penelitian ini akan dilakukan penelitian awal mengenai pengaruh variasi jumlah Carbopol

  ®

  sebagai gelling agent terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas.

1. Rumusan masalah

  a. Apakah ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) memiliki daya antibakteri terhadap isolat bakteri pada tangan?

  ®

b. Apakah ada pengaruh dari variasi jumlah Carbopol

  dalam sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) terhadap sifat fisik dan stabilitas fisik?

2. Keaslian penelitian

  Sejauh penelusuran yang dilakukan oleh penulis, penelitian mengenai “Pengaruh Carbopol

  ®

  sebagai Gelling Agent terhadap Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Cuci Tangan Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dan Uji Aktivitas Antibakteri” belum pernah dilakukan. Adapun penelitian yang pernah dilakukan sebelumnya, seperti :

  a.

  Perbedaan Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Etanol Daun Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dengan Variasi Jumlah Sorbitan Monostearate sebagai Emulsifying Agent (Lesmana, 2012).

b. Perbedaan Sifat Fisik dan Stabilitas Fisik Deodoran Ekstrak Etanol Daun

  Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dengan Variasi Jumlah Sorbitan Monooleate sebagai Emulsifying Agent (Hardita, 2012).

3. Manfaat penelitian

  a. Manfaat teoritis . Menambah pengetahuan tentang sediaan gel sabun cuci

  tangan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less)

  ® menggunakan variasi jumlah Carbopol sebagai gelling Agent.

  b. Manfaat Praktis . Memperoleh informasi tentang perbedaan sifat fisik dan

  stabilitas fisik sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) dengan menggunakan variasi jumlah

  ® Carbopol sebagai gelling agent.

B. Tujuan Penelitian

  1. Tujuan umum

  Mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) yang bersifat

  ® antibakteri dengan variasi jumlah Carbopol sebagai gelling agent.

  2. Tujuan khusus

  a. Mengetahui adanya daya antibakteri ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) terhadap isolat bakteri pada tangan. b. Mengetahui perbedaan sifat fisik dan stabilitas fisik pada variasi jumlah

  ® Carbopol sebagai gelling agent dalam sediaan gel sabun cuci tangan ekstrak etanol daun beluntas (Pluchea indica (L.) Less) .

BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Mencuci Tangan Berdasarkan studi Basic Human Services (BHS) di Indonesia tahun 2006,

  perilaku masyarakat dalam mencuci tangan adalah sebagai berikut 1) setelah buang air besar (12%), 2) setelah membersihkan tinja bayi dan balita (9%), 3) sebelum makan (14%), 4) sebelum memberi makan bayi (7%), dan 5) sebelum menyiapkan makanan (6 %) (Depkes RI, 2008).

  Bakteri banyak ditemukan disekitar manusia, contohnya pada tangan manusia yang banyak berinteraksi dengan dunia luar. Terdapat berbagai jenis bakteri yang ada ditangan manusia. Adapun bakteri yang umum ditemukan pada tangan diantaranya adalah Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella,

  Vibrio cholerae, dan Shigella (BSN Medical, 2009).

  Cuci tangan pakai sabun adalah perilaku cuci tangan dengan menggunakan sabun dan air bersih yang mengalir. Sabun adalah bahan yang digunakan untuk mencuci dan mengemulsi, terdiri dari dua komponen utama yaitu asam lemak dengan rantai karbon C16 dan sodium atau potassium (Qisti, 2009). Pada sabun terdapat rantai karbon hidrofobik dan hidrofilik. Rantai karbon hidrofobik yang sangat halus. Ketika dibilas dengan air, sabun melunturkan molekul tersebut bersama kuman. Dengan mekanisme inilah sabun mampu memutus rantai penyebaran kuman penyebab penyakit menular (Depkes RI, 2008).

B. Uji Potensi Senyawa Antibakteri

  Penentuan aktivitas antibakteri secara dapat dikelompokkan dalam dua metode, yaitu :

1. Metode dilusi

  Metode dilusi digunakan untuk mengukur Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) yaitu kadar minimal yang diperlukan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan kadar minimal yang diperlukan untuk membunuh bakteri (Agbor et al., 2011).

  Kemampuan antibakteri dikatakan kuat apabila memiliki nilai KHM antara 0,05-0,50 mg/mL, sedang apabila nilai KHM antara 0,6-1,5 mg/mL, dan lemah apabila di atas 1,5 mg/mL (Diaz et al, 2010).

  Aktivitas antibakteri ditentukan oleh spektrum kerja, cara kerja, dan ditentukan pula oleh konsentrasi hambat minimum (KHM). Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) adalah konsentrasi minimum dari suatu zat yang mempunyai efek daya hambat pertumbuhan mikroorganisme. Penetapan KHM dapat dilakukan dengan dua cara (Entjang, 2003), yaitu :

  a. Cara cair. Pada cara ini digunakan media cair yang telah ditambahkan zat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri atau jamur dengan dalam jumlah yang sama. Respon zat uji ditandai dengan kejernihan atau kekeruhan pada tabung setelah diinkubasi (Entjang, 2003).

  b. Cara padat. Pada cara ini digunakan media padat yang telah dicampur dengan larutan zat uji dengan berbagai konsentrasi. Dengan cara ini satu cawan petri dapat digores lebih dari satu jenis mikroba untuk memperoleh nilai KHM (Entjang, 2003).

2. Metode difusi

  Pada cara difusi agar digunakan media agar padat dan reservoir yang dapat berupa cakram kertas, silinder atau cekungan yang dibuat pada media padat.

  Larutan uji akan berdifusi dari pecadang ke permukaan media agar padat yang telah diinokulasi bakteri. Bakteri akan terhambat pertumbuhannya dengan pengamatan berupa lingkungan atau zona di sekeliling pencadang (Entjang, 2003).

  Berikut yang termasuk dalam metode difusi :

  a. Metode cakram kertas (disc diffusion). Metode ini dilakukan dengan menggunakan disk yang terbuat dari kertas diresapi dengan sejumlah tertentu agen antibakteri yang telah diketahui konsentrasinya. Senyawa antibakteri tersebut akan berdifusi ke dalam medium sekitarnya dan membentuk gradien konsentrasi sekitar disk. Penghambatan bakteri tampak sebagai zona melingkar pada cawan agar (Agbor et al., 2011).

  b. Metode ditch. Metode ini dilakukan dengan cara menghilangkan potongan agar dari cawan dan mengisi lubang yang terbentuk dengan agar yang c. Metode sumuran (punch hole diffusion). Metode ini dilakukan dengan pembuatan lubang sumuran pada cawan agar yang sebelumnya telah diinolkulasikan bakteri uji. Masing-masing lubang diisi dengan senyawa antibakteri yang telah diketahui konsentrasinya secara tepat (Agbor et al., 2011).

C. Beluntas

1. Deskripsi tanaman

  Beluntas (Pluchea indica (L.) Less) merupakan tanaman herba famili Asteraceae yang telah dimanfaatkan sebagai pangan dan sediaan obat bahan alam tumbuh liar di daerah kering di tanah yang keras dan berbatu atau ditanam sebagai tanaman pagar. Memerlukan cukup cahaya matahari atau sedikit naungan. Banyak ditemukan di daerah pantai dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl. Perdu kecil, tumbuh tegak sampai 2 m atau lebih. Bercabang banyak, berusuk halus, berambut lembut. Daun bertangkai pendek, letak berseling, helaian daun bulat telur sungsang. Ujung bulat melancip, tepi bergigi, berkelenjar, panjang 2,5 sampai 9 cm. Lebar 1-5,5 cm. dengan warna hijau terang bila diremas mengeluarkan bau harum. Bunga majemuk dengan bentuk malai rata, keluar dari ketiak daun dan ujung tangkai. Bunga berbentuk bonggol, bergagang ataupun duduk, berwarna putih kekuningan sampai ungu. Buah berbentuk gasing, kecil, keras berwarna coklat dengan sudut -sudut berwarna putih. Biji kecil, coklat keputih-putihan. Perbanyakan dengan stek batang yang cukup tua (Ardiansyah et al, 2003). Cabang bunga sangat banyak sehingga membentuk rempuyung cukup besar antara 2,5-12,5 cm. Bunga berbentuk bonggol, bergagang atau duduk.

  Bentuknya seperti silinder sempit dengan panjang 5-6 mm. Panjang daun pembalut sampai 4 mm. Daun pelindung bunga tersusun dari 6 -7 helai. Daun pelindung yang terletak di dalam berbentuk sudut (lanset) dan di luar berbentuk bulat telur. Daun pelindung berbulu lembut, berwarna ungu dan pangkalnya ungu muda. Kepala sari menjulur dan berwarna ungu. Tangkai putik pada bunga betina lebih panjang. Buah beluntas longkah berbentuk seperti gasing, warnanya coklat dengan sudut-sudut putih dan lokos 10 (gundul atau licin) panjang bauh 1 mm (Sumitro, 2002).

2. Taksonomi

  Menurut Purnomo (2001) tanaman beluntas dikelompokkan menjadi seperti di bawah ini: Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Asterales Famili : Asteraceae Genus : Pluchea Spesies : Pluchea indica (L.) Less

  3. Nama daerah

  Sumatera: Beluntas, Jawa: Baluntas (Madura), baruntas, huntas (Jawa Tengah), Nusatenggara: Lenaboui, Sulawesi: Lamutasa (Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991).

  4. Kegunaan Beluntas digunakan sebagai tanaman pagar dan pembatas di perkebunan.

  Masyarakat Indonesia memanfaatkan daun beluntas untuk menghilangkan bau badan dengan cara direndam kemudian dioleskan (Winarno dan Sundari, 1998).

  Secara tradisional daunnya digunakan sebagai obat untuk menghilangkan bau badan, obat penurun panas, obat batuk dan obat anti diare. Daun beluntas yang telah direbus sering pula digunakan untuk mengobati penyakit kulit. Selain itu, daun beluntas juga sering dikonsumsi sebagai lalapan (Winarno dan Sundari, 1998).

  Flavonoid daun beluntas memiliki aktifitas antibakteri terhadap

  Staphylococcus sp, Propinobacterium sp, dan Corneybacterium (Purnomo,

  2001). Ekstrak etanol daun beluntas telah diteliti secara ilmiah memiliki aktivitas antimikroba terhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas

  fluorecens, Escherichia coli dan Salmonela typhii. Skrining fitokimia

  menunjukkan hasil ekstrak etanol mengandung flavonoid, fenol hidrokuinon, tannin dan sterol (Ardiansyah et al, 2003).

D. Ekstrak

  Ekstraksi merupakan proses pemisahan bahan dari campurannya dengan menggunakan pelarut. Jadi, ekstrak adalah sediaan yang diperoleh dengan cara ekstraksi tanaman obat dengan ukuran partikel tertentu dan menggunakan medium pengekstraksi (menstruum) yang tertentu pula (Goeswin, 2009).

  Ekstraksi dapat dilakukan dengan berbagai cara. Ekstrak yang diperoleh sesudah pemisahan cairan dari residu tanaman obat dinamakan micella. Micella ini dapat diubah menjadi bentuk obat siap pakai, seperti ekstrak cair dan tingtura atau sebagai produk/bahan antara yang selanjutnya dapat diproses menjadi ekstrak kering (Goeswin, 2009).

  Masalah utama dalam pengembangan sediaan cair yang mengandung ekstrak adalah masalah kelarutan. Ekstrak harus diencerkan dalam larutan atau dilarutkan kembali jika berbentuk kering di dalam sistem pelarut. Masalah ini terjadi beberapa waktu setelah terbentuknya endapan atau terjadi kekeruhan yang disebabkan pelarutan yang tidak sempurna dari bahan aktif atau komponen sekunder (Goeswin, 2009).

E. Maserasi

  Proses maserasi merupakan proses yang sederhana untuk mendapatkan ekstrak dan diuraikan dalam kebanyakan farmakope. Cara ini sesuai, baik untuk skala kecil maupun skala industri. Proses yang paling sederhana hanyalah dengan cara merendam simplisia di dalam pelarut. Sesudah mengatur waktu sehingga sesuai ekstraksi dicuci dengan pelarut yang segar sampai didapat berat yang sesuai. Prosedur ini sama dengan pembuatan tinktur atau ekstrak khusus, dan kadang- kadang merupakan satu-satunya prosedur untuk tanaman yang mengandung zat berlendir (muscilago) yang tinggi (Goeswin, 2009).

  Peralatan untuk maserasi secara statis berukuran besar. Sistem berupa sistem kontinyu tertutup. Simplisia akan berkontak dengan pelarut selama waktu tertentu.

  Sesudah itu, ekstrak diperoleh dengan cara penyaringan atau dekantasi (Goeswin, 2009).

F. Sabun Cuci Tangan

  Sabun berfungsi untuk mengemulsi kotoran–kotoran berupa minyak ataupun zat pengotor lainnya. Sabun dibuat melalui proses saponifikasi lemak minyak dengan larutan alkali membebaskan gliserol. Lemak minyak yang digunakan dapat berupa lemak hewani, minyak nabati, lilin, ataupun minyak ikan laut (Jongko, 2009).

  Zat pembersih berbentuk sabun ini baik yang padat maupun cair akan membantu proses pelepasan kotoran dan kuman yang menempel di permukaan luar kulit tangan dan kuku. Dengan mencuci tangan yang benar menggunakan sabun maka kotoran dan kuman akan terangkat sebagian, sehingga hal ini membantu mengurangi penularan bakteri (Depkes RI, 2008).

  G. Gel

  Gel merupakan sistem semipadat terdiri dari suspensi yang dibuat dari partikel anorganik yang kecil atau molekul organik yang besar, terpenetrasi oleh

  Zat-zat pembentuk gel digunakan sebagai pengikat dalam granulasi, koloid pelindung dalam suspensi, pengental untuk sediaan oral dan sebagai basis supositoria. Secara luas sediaan gel banyak digunakan pada produk obat-obatan, kosmetik dan makanan juga pada beberapa proses industri. Pada kosmetik yaitu sebagai sediaan untuk perawatan kulit, sampo, sediaan pewangi dan pasta gigi (Herdiana, 2007).

  Gel dapat diklasifikasikan menjadi hidrogel dan organogel. Hidrogel meliputi komponen koloid yang larut air dan juga organik hidrogel seperti gum alam dan sintetis dan juga hidrogel anorganik. Organogel meliputi hidrokarbon, lemak hewan atau nabati, dan organogel hidrofilik (Allen, 1999).

H. Surfaktan Anionik

  Surfaktan atau zat aktif permukaan adalah molekul dan ion yang diabsorbsi pada antar muka. Molekul surfaktan ini disebut amfifatik karena memiliki bagian polar (hidrofilik) dan non polar (hidrofobik) sehingga bersifat amfifilik. Sifat ini menyebabkan surfaktan dapat diabsorbsi pada antar muka sehingga menurunkan tegangan antar muka atau tegangan permukaan (Swarbrick, 2007).

  Surfaktan anionik merupakan garam natrium yang akan terionisasi

• menghasilkan Na dan ion surfaktannya bermuatan negatif. Surfaktan anionik dapat membentuk ion negatif atau anion dalam mekanisme penurunan tegangan permukaan (Swarbrick, 2007).

I. Gelling Agent

  Gelling agent merupakan basis dari sediaan gel dan harus bersifat inert, aman

  dan tidak reaktif terhadap komponen lain dalam suatu formulasi gel. Gel dan polisakarida alam mudah mengalami degradasi oleh mikroba sehingga ditambahkan pengawet dalam formula gel untuk mencegah degradasi gel oleh mikroba. Peningkatan konsentrasi gelling agent dapat memperkuat struktur gel sehingga viskositas meningkat (Zatz dan Kushla, 1996).

  ® J. Carbopol

  Sinonim: Carbomer; acrylic acid polymer; polyacrylic acid; carboxyvinyl polymer ; karboksipolietilen (Rowe et al., 2009).

  Karbomer adalah polimer sintetik dari asam akrilat yang mempunyai ikatan silang dengan ether allyl sucrose atau sebuah allyl ethers dari

  

pentaerythritol . Karbomer mengandung asam karboksilat antara 56%- 68% pada

  5

  9

  keadaan kering. BM teoritis diperkirakan sekitar 7 x 10 hingga 4 x 10 (Rowe et al ., 2009).

  Serbuk putih, sedikit berbau khas, asam, higroskopik. Larut dalam air dan setelah netralisasi larut dalam etanol (95%) dan gliserin. Tingkat viskositas yang lebih tinggi pada pH 6-11 dan viskositas akan menurun pada pH di bawah 3 atau di atas 12 (Rowe et al., 2009).

  ® Carbopol didalam air akan mengembang membentuk struktur jejaring

  berserat-serat tidak teratur (irregular fibrous network structure). Penambahan

  ®

  ®

  mengakibatkan naiknya viskositas. Carbopol dengan kadar 1% dengan penambahan TEA akan membentuk struktur seperti sarang lebah. Jejaring struktur sarang lebah ini lebih kuat dibandingkan struktur jejaring berserat-serat tidak

  ®

  teratur. Semakin banyak Carbopol yang digunakan maka struktur sarang lebah ini akan membentuk “dinding” yang makin kuat pula (Kim et al.,2003).

  K. Formulasi

  1. Propilen glikol

  Sinonim: 1,2 Dihydroxypropane; E1250; 2-hydroxypropanol; Methyl