Penentuan Nilai Koefisien Tanaman dari Beberapa Spesies Tanaman Hortikultura pada Tanah Inceptisol dengan Pembenahan Kompos

PENENTUAN NILAI KOEFISIEN TANAMAN DARI
BEBERAPA SPESIES TANAMAN HORTIKULTURA PADA
TANAH INCEPTISOL DENGAN PEMBENAHAN KOMPOS
SKRIPSI

NURUL TRI RAHMADHANI

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017

Universitas Sumatera Utara

PENENTUAN NILAI KOEFISIEN TANAMAN DARI
BEBERAPA SPESIES TANAMAN HORTIKULTURA PADA
TANAH INCEPTISOL DENGAN PEMBENAHAN KOMPOS

SKRIPSI

OLEH :

NURUL TRI RAHMADHANI
130308053/KETEKNIKAN PERTANIAN

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana
Di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. Sumono, MS)
Ketua

(Delima Lailan Sari, STP, M.Sc)
Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2017


Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

NURUL TRI RAHMADHANI : Penentuan nilai koefisien tanaman dari beberapa
spesies tanaman hortikultura pada tanah inceptisol dengan pembenahan kompos,
dibimbing oleh SUMONO dan DELIMA LAILAN SARI NASUTION.
Besarnya nilai evapotranspirasi tanaman dapat ditentukan berdasarkan
nilai evaporasi potensial dan koefisien tanaman untuk setiap spesies tanaman dari
periode pertumbuhannya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nilai
koefisien beberapa tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.), Caisim
(Brassica juncea L.), dan Selada (Lactuca sativa L.) pada tanah Inceptisol
dengan pembenahan kompos.
Hasil penelitian menunjukkan untuk masing-masing media tanam, tekstur
tanah berupa lempung berpasir dengan kandungan bahan organik berkisar 6,255,89%, porositas berkisar 53,87-52,95%, kadar air kapasitas lapang untuk
tanaman Pakcoy, Caisim dan Selada masing-masing sebesar 46,46%, 44,31% dan
47,87%, berat kering tanaman untuk tanaman Pakcoy, Caisim dan Selada pada
fase akhir (31-45 hari) masing-masing sebesar 75 gr, 85 gr, dan 35 gr, nilai
koefisien tanaman Pakcoy, Caisim dan Selada pada periode tengah pertumbuhan

(16-30 hari) berturut-turut sebesar 0,44; 0,60 dan 0,50 serta pada fase akhir
pertumbuhan (31-45hari) berturut-turut sebesar 0,30; 0,31 dan 0,44.
Kata kunci: Koefisien Tanaman, Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.), Caisim
(Brassica juncea L.), Selada (Lactuca sativa L.), Tanah Inceptisol, Kompos.

ABSTRACT

NURUL TRI RAHMADHANI: Determination of the value of plant coefficients of
several species of horticultural plant on inceptisol soil by composting, supervised
by SUMONO and DELIMA LAILAN SARI NASUTION.
The magnitude of evapotranspiration value of plant can be determined
based on the potential evaporation value and the plant coefficient for each species
from its growth period. This research was aimed to determine the plant coefficient
values of Pakcoy (Brassica rapa L.), Caisim (Brassica juncea L.), and Lettuce
(Lactuca sativa L.) on Inceptisol soil with the addition of compost.
The results showed that the soil texture of each planting medium was
sandy loam, with the ranges of organic materials content of 6,25-5,89%, the
ranges of porosity were 53,87-52,95%, moisture capacity for each plants (Pakcoy,
Caisim, and Lettuce) were 46,46%, 44,31%, and 47,87%, dry weight of each
plants (Pakcoy, Caisim, and Lettuce) were 75 gr, 85 gr, and 35 gr, and then the

value of the plant coefficient for Pakcoy, Caisim and Lettuce in the middle period
of growth (16-30 days) were 0,44; 0,60 and 0,50. As well as the value of the plant
coefficient of Pakcoy, Caisim and Lettuce in the final phase of growth
(31-45 days) were 0,30; 0,31 and 0,44.
Keywords: Coefficient of Plants, Pakcoy Plants (Brassica rapa L.), Caisim
(Brassica juncea L.), Lettuce (Lactuca sativa L.), Inceptisol Soil, Compost.

i
Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 17 Februari 1995 dari Ayah
Slamet dan Ibu Kuncoro Wredana Ningsih. Penulis merupakan anak ketiga dari
tiga bersaudara.
Tahun 2013 penulis lulus dari SMAN 3 MEDAN dan pada tahun yang
sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur SBMPTN (tertulis) dan
lulus pada pilihan ketiga Program Studi Keteknikan Pertanian.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Ikatan
Mahasiswa Teknik Pertanian (IMATETA). Penulis pernah menjadi asisten

laboratorium Mekanika Fluida pada tahun 2015, asisten laboratorium Mesin dan
Peralatan pada tahun 2015, asisten laboratorium Termodinamika dan Pindah
Panas pada tahun 2016 dan asisten laboratorium Hidrologi Teknik pada tahun
2017. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Pabrik Kelapa
Sawit Bukit Mas Besitang PT. Anugerah Langkat Makmur pada tanggal
18 Juli – 18 Agustus 2016.

ii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas berkat rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun judul
dari skripsi ini adalah “Penentuan Nilai Koefisien Tanaman Dari Beberapa
Spesies Tanaman Hortikultura Pada Tanah Inceptisol Dengan Pembenahan
Kompos” yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di

Program


Studi

Keteknikan

Pertanian

Fakultas

Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Delima Lailan
Sari Nasution STP, M.Sc selaku anggota pembimbing yang banyak membimbing
penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan baik. Disamping itu penulis
juga mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua penulis, kepada semua
staf pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua
rekan mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh

karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan pada masa yang akan datang.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga skripsi ini
bermanfaat bagi pihak yang membutuhkan.
Medan, Juni 2017

Penulis

iii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal
ABSTRAK .......................................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 6
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 6
TINJAUAN PUSTAKA
Tanah Inceptisol .................................................................................................... 7
Kompos ................................................................................................................ 9
Bahan Organik Tanah ........................................................................................... 12
Tekstur Tanah ....................................................................................................... 15
Kerapatan Massa Tanah (Bulk Density) ................................................................ 19
Kerapatan Partikel Tanah (Paticle Density).......................................................... 21
Porositas Tanah ..................................................................................................... 23
Kadar Air Kapasitas Lapang ................................................................................. 25
Ketersediaan Air Bagi Tanaman ........................................................................... 27
Evapotranspirasi .................................................................................................... 29
Koefisien Tanaman ............................................................................................... 34
Tanaman Hortikultura ........................................................................................... 35
Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.) .................................................................... 36
Tanaman Caisim (Brassica juncea L.) .................................................................. 37

Tanaman Selada (Lactuca sativa L.) ..................................................................... 39
Berat Kering Tanaman .......................................................................................... 40
METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian...................................................................... 42
Bahan dan Alat ............................................................................................ 42
Metode Penelitian ................................................................................................. 43
Prosedur Penelitian ............................................................................................... 43
Parameter Penelitian ............................................................................................. 46
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tekstur Tanah ................................................................................................... 47
Bahan Organik Tanah ....................................................................................... 48
Kerapatan Massa Tanah (Bulk Density) ........................................................... 48
Kerapatan Partikel Tanah (Particle Density) ................................................... 48
Porositas Tanah ................................................................................................ 48
Kadar Air Kapasitas Lapang ............................................................................ 51
Berat Kering Tanaman .......................................................................................... 52
Evapotranspirasi .................................................................................................... 53
Koefisien Tanaman ............................................................................................... 53
iv
Universitas Sumatera Utara


KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .................................................................................................... 56
Saran............................................................................................................... 57
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 58
LAMPIRAN

v
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No.

Hal.

1.

Standar Kualitas Kompos ...............................................................................11


2.

Kriteria Penilaian Sifat-Sifat Tanah ................................................................17

3.

Klasifikasi Ukuran, Jumlah Dan Luas Permukaan Fraksi Tanah Menurut
Sistem Usda ...................................................................................................18

4.

Kelas Porositas Tanah .....................................................................................24

5.

Hasil Analisa Tekstur Tanah ...........................................................................47

6.

Hasil Analisa Kandungan Bahan Organik Tanah ...........................................48

7.

Hasil Analisa Kerapatan Massa Tanah, Kerapatan Partikel Tanah, Dan
Porositas .........................................................................................................49

8. Hasil Analisis Kadar Air Kapasitas Lapang Tanah Inceptisol Dengan
Pembenahan Kompos (7kg Tanah + 3kg Kompos) Yang Digunakan Sebagai
Media Tanam Berdasarkan Uji Rispa .............................................................51
9.

Nilai Berat Basah, Berat Kering, Dan Kadar Air Tanaman Pada Setiap Fase 52

10. Hasil Analisa Evapotranspirasi, Evaporasi, Dan Koefisien Tanaman ............54

vi
Universitas Sumatera Utara

.

DAFTAR GAMBAR

No.

Hal.

1. Diagram Segitiga Tekstur Tanah Menurut Klasifikasi USDA ......................... 18

vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Hal.

1.

Flowchart Penelitian ...................................................................................... 63

2.

Penentuan Tekstur Tanah Berdasarkan Segitiga Usda .................................. 64

3.

Hasil Pengukuran Tekstur Dan C-Organik Di Laboratorium ........................ 65

4.

Hasil Uji Rispa ............................................................................................... 66

5.

Data Suhu Harian Rumah Kaca ..................................................................... 67

6.

Data Penurunan Tinggi Air Pada Evapopan (Mm/Hari) ............................... 68

7.

Perhitungan Pemberian Air Awal Pada Masing-Masing Tanaman ............... 70

8.

Perhitungan Pemberian Air Setelah Terjadi Evapotranspirasi Selama 2 Hari78

9.

Perhitungan Nilai Kerapatan Massa (Bulk Density), Kerapatan Partikel
(Particle Density), Porositas, Evapotranspirasi Aktual, Dan Koefisien
Tanaman Fase Tengah (16-30 Hari). ............................................................ 89

10. Perhitungan Nilai Kerapatan Massa (Bulk Density), Kerapatan Partikel
(Particle Density), Porositas, Evapotranspirasi Aktual, Dan Koefisien
Tanaman Fase Akhir (31-45 Hari) .............................................................. 103
11. Perhitungan Kadar Air Bagian Tanaman Pada Kedua Fase ........................ 117
12. Deskripsi Sawi Varietas Green Pakchoy, Sawi Varietas Tosakan, dan Selada
Varietas Grand Rapid .................................................................................. 124
13. Dokumentasi Penelitian ............................................................................... 126

viii
Universitas Sumatera Utara