Memetik Manfaat Buah Anggur.
RADARBANDUNG
..
. ..
4
23
17
18
ORai,uOkarriisOJumat
OSelasa
O.Senin
19
5
20
6
OSabtu.
78910
11
OApr
· 1213
26
2728
·OMelOJlJneJIJIO.AgsONMLKJIHGFEDCBA
o SepOOktO
212223
.2425
29
0
31
ODes
Nbv
Memetik Manfaat Buah Anggur
INDONESIA
sudah
s a n g a t.te r -
k a n ta n a m a n
b u a h b e ru p a p e rd u
ra g a . D e n g a n m e n g k o n su m si a n g -
k e n a l a k a n k e k a y a a n b u a h -b u a h a n ,
m e ra m b a ty a n g te rm a s u k k e d a la m
g u r k ita d a p a t m e n u ru n k a n
ja d i h a m p ir s e m u a je n is b u a h te r-
k e lu a rg a V ita c e a e .
s e ra n g a n p e n y a k it s tro k e , k a re n a
d a p a t d i n e g a ra k ita in i. D a ri s e k ia n
b a n y a k je n is
b u a h -b u a h a n y a n g
D ib a lik ra s a n y a y a n g
n ik m a t a n g g u r m e m p u -
r= = = = = = = = =
re s ik o
b e rd a sa rk a n p e n e litia n a h lik e s e h a ta n
te rd a p a t d i In d o n e s ia , b a n y a k m a -
n y a i m a n fa a t y a n g b e sa r,
s y a ra k a ty a n g
n a m u n tid a k s e m u a o ra n g
Ilm u P e rta n ia n B o -
m e n g e ta h u ih a litu .S a la h
g o r ( I P B ) ,A liK h o m -
b e lu m m e n g e ta h u i
akan
m a n fa a t
besar
buah
te rs e b u t.
S a la h s a tu b u a h -
buahan
d a rib u a h -
y a n g m e m ilik i
m a n fa a t
g iz i .m a s y a r a k a t
s a tu m a n fa a t a n g g u r a d a la h
san, anggur m eng-
d a p a t m e n u ru n k a n
a n d u n g p y c n o g e n o l,
re s ik o
y a n g s a n g a t b e s a r a d a la h a n g g u r.
s e ra n g a n p e n y a k it s tro k e .
z a t p e n g u a t k o lo g e n
S ia p a y a n g tid a k ta h u
g u r?
P e n y a k it s tro k e a d a la h
g a n g g u a n fu n g si sa ra fy a n g
y a n g b is a m e le n tu rk a n p e m b u lu h
te n ta n g a n g -
H a m p ir s e m u a o ra n g m e n g e ta -
te rja d i m e n d a d a k
h u i k e n ik m a ta n ra s a n y a y a n g m a -
pasokan
d a ra h
a k ib a t
d a ra h y a n g re n ta n
k e o ta k
te rja d i p e m b e k u a n
n is , k a d a n g s e d ik it a s a m d a n te r-
te rg a n g g u , k u ra n g n y a a lira n d a ra h
d a ra h .
k e s a n m e w a h . S e la in d a p a t d im a -
d a n o k s ig e n m e n y e b a b k a n k e ru s a -
pycnogenol
k a n la n g s u n g s e b a g a i b u a h s e g a r,
k a n a ta u b a h k a n k e m a tia n s e l-s e l
d a p a t p a d a b iji a n g g u r, b a ik a n g -
a n g g u rp u n b is a d ija d ik a n m in u m a n
s a ra f d i o ta k s e h in g g a m e n y e b a b -
g u r lo k a lrn a u p u n
y a n g b e rc ita
k a n k e lu m p u h a n
b e ra p a n e g a ra la in . M a k a d a ri itu
a n g g u rp u n
ra s a tin g g i k e m u d ia n
d im a n fa a tk a n
sebagai
k e ju d a n ju g a d io la h m e n ja d i k is m is
sebagai
c a m p u ra n
ro ti.
A nggur
m e ru p a k a n
dengan
lo n jo n g
c iri b e rb e n tu k
b e ru k u ra n
k e le re n g
u k u ra n n y a
nam un
buah
k e c il s e p e rti
a g a k b e sa r, b u a h
/ ungu,
m e ra h
h ita m ,
dan
h a l te rs e b u t h a ru s ja d i p e rtim b a n g a n
jik a in g in m e m b u a n g
p e n y a k it
s tro k e
k a re n a k a n d u n g a n
d a la m n y a b is a m e n g u ra n g i re s ik o
m e m a tik a n ,
se ra n g a n
d a n h a l te rs e b u t k e -
d ia k ib a tk a n
o le h g a y a
d a n p o la m k a n y a n g tid a k
s tro k e y a n g m e n g in ta i
tu b u h k ita .
B iji a n g g u r ju g a b e rs i-
fa t
s e h in g g a
lu n a k ,
tid a k
akan
k e s e h a ta n
usus
s e h a t s e o e rti k e b ia s a a n m e ro k o k ,
m em bahayakan
m engkonsum si
s e p e rti u s u s b u n tu d a n la in n y a .
m in u m a n
k o h o l, m e n g k o n s u m s i
b e ra l-:
m akanan
S e la in m e n g a n d u n g
b ir u k e h ita m a n .A n g g u r m e r u p a c e p a t s a ji d a n k u ra n g n y a
o la h
genol
~ ~ ~ ~ ~ --~ ~ ~ ------~ ~ -~ ~ ~ ~ = ~ e n u ru n a n re s ik o p e n y a k it
~ __~
b iji a n g g u r,
pycnogenol di
m e ru p a k a n p e rin g k a t k e tig a p a lin g
h id u p
in i
im p o r d a ri b e -
g a n g g u a n b ic a ra , d a n p e n u ru n a n
banyakan
a d a ju g a y a n g
A li, z a t
te rs e b u t b a n y a k te r-
k e sa d a ra n .
D i In d o n e s ia
b u la t a g a k
u m u m n y a b e rw a rn a h ija u ,
k e h ita m a n
bahan
a n g g o ta g e ra k ,
H a s il p e n e litia n
~ __-=~~__
yang
zat pycno-
b e rk h a s ia t
d a la m
s tro k e , b iji a n g g u r d a n k u lit a n g g u r ju g a m e n g a n d u n g
a n tio k s id a n y a n g tin g g i. H a l
te rs e b u t d ik u a tk a n o le h D r.
A n d re w W a te rh o u s e
d a ri
U n iv e rs ita s C a lifo rn ia , D a v is , A m e rik a S e rik a t, y a n g
te la h
tia n
m e la k u k a n
buah
k e s e h a ta n ,
anggur
p e n e liu n tu k
m e n y e b u tk a n
b a h w a b a g ia n y a n g m e n g a n d u n g a n tio k s id a n tin g g i
a d a la h k u lit d a n b iji. P a d a
Kllplnl
Humas
Unpad
2012
.
k u litn y a ,
k a t a A n d re w ,
je n is
an-
b e rle b ih .
M e n u ru t
tio k s id a n y a n g p a lin g u ta m a a d a la h
s e o ra n g p e n d e rita
re s v e ra tro l
banyak
yang
m am puan
m em punyai
m engham bat
o k s id a s i
L D L , b e rfu n g si m e n g h a m b a t
yang
m e ra n g sa n g
sel kanker
dan
ke-
e n z im
p e rtu m b u h a n
m enekan
s is te m
k e k e b a la n tu b u h , s e b a g a i p e lin d u n g
se l d a ri
ra d ik a l
be& as penyebab
yang
m engandung
~ana
k a liu m
m em buang
d a la m
" H ip e rte n s i
triu m .
Saat
S e la in
y a n g b e rle b ih
k e n c in g
n a triu m .
g in ja l d a la m
m e n g e lu -
m am puan
a rk a n
g a n g g u a lira n d a ra h
m u lb e rry ,
D engan
sangat
d e m ik ia n
bagus
p ro se s
o ra n g
s u m s in y a
ju g a
lim fo m a
k o lo n
gubah
e k sp re si
a n d ro g e n
te rja d i k a re n a k e b a n y a k a n n a triu m ,
k e g e m u k a n . " M a k a p e n g o b a ta n n y a
m engkon-
h a ru s
se g a r. R e s-
d ie t g a ra m
e fe k a n ti-
sem buhkan
dapat
m en-
h is tio s itik
dan
pada
a k s is
p e n g lih a ta n
s ik lu s
kan-
le r d i m a s y a ra k a t
popu-
In d o n e s ia
m a n fa a t
g in ja l s e rta
a d a la h
ja . T im
b is a
te ru ta m a
ju g a
b a g i p a ra p e n -
gangguan
U n iv e rs ity
c u l s e irin g
p e n g lih a ta n
dam pak
m e d is d i m a n a
te k a n a n
te rja d i p e -
d a ra h
se c a ra
a d a la h
T ekanan
sum si m akanan
tin g g i
s a la h s a tu fa k to r ris ik o u n -
tu k s tro k e , s e ra n g a n
dan
a n e u ris m a
d a n m e ru p a k a n
g a g a l ja n tu n g
ja n tu n g , g a g a l
penyebab
a rte ria l,
u ta m a
k ro n is . B e rd a s a rk a n
A li K h o m s a n
a n g g u r te rd a p a t
m enekan
d a la m
k a liu m y a n g
n a triu m
(g a ra m )
k a re n a
a k ib a t k e ru s a k a n
yang
y a n g s e la lu
u m u r.
k e s im p u la n
d a ri
in i, b a h w a m e n u ru n n y a
k ro n is (d a la m j a n g k a w a k tu la m a ).
d a ra h
yangm un-
b e rta m b a h n y a
S ilv ia m e n a rik
fu n g s i p e n g lih a ta n
dapat
d i u s ia s e n -
d a ri F o rd h a m
te ra k u m u la s i.
um ur
o k s id a tif
"M engkon-
y a n g k a y a a n tio k -
s id a n a la rn i s e p e rti a n g g u r b e rg u n a b a g i k e s e h a ta n
dan
fu n g si re -
tin a :' u ja r S ilv ia D a la m
ris e t y a n g
d ip u b lik a s ik a n
d i 'F r e e
B io lo g y a n d M e d ic in e '
R a d ic a l
in i te rtu lis
b a h w a a n g g u r m e n g u ra n g i p e n u m pukan
lip o fu s c in
k e ru sa k a n
dan
o k s id a tif
p ig m e n t
e p ith e liu m
m encegah
ada
re tin a l
(R P E ). M a -
k a n y a ,b u a h in id a p a tm e n g o p tim a lk a n
di
fu n g s i b a g ia n
re tin a
p e n tin g
te rs e b u t.
b e rm a n fa a t
bagi
"A nggur
p e n g lih a ta n
pada
o ra n g b e ru s ia
kan
hanya
la n ju t, b a h -
d ik o n s u m s i
saat
m u d a ," je la s S ilv ia F in n e m a n n ,
k e p a la
ris e t
te rs e b u t,
s e p e rti
d ik u tip d a ri T im e s o fIn d ia .
re la te d
m a c u la r
k o n d is i
m ana
(b a g ia n
m a c u la
re tin a )
a d a la h
k e b u ta a n
cukup
ru sa k .
u ta m a
la n s ia .
b e g itu
m a n fa a t
di
te n g a h
penyebab
pada
D engan
banyaknya
d a ri b u a h
anggur
k ita
m e n g k o n s u m s in y a
buah
tia p
m a ta
p e rla h a n -Ia h a n
AM D
A ge-
d e g e n e ra tio n
(A M D ) a d a la h
s a ja
itu p u n
h a ri.
6 -8
tid a k
M engapa
p e rlu
d e m ik ia n
k a re n a
se b e n a rn y a
kandungan
z a t-z a t
b e rk h a s ia t,
s e p e rti
n o g e n o l,
A m e rik a S e rik a t m e n e liti
p e n e litia n
buah
a ta s i k e -
m e n y e h a tk a n
d e rita h ip e rte n s i. H ip e rte n s i a d a la h
p e n e litia n
dan
tu tu rn y a .
k o n d is i
ja n tu n g
hanya
m a k a n a n k a y a a n tio k s id a n te rh a d a p
B uah anggur yang sudah
a d a la h
tid a k
S a tu la g i m a n fa a t d a ri b u a h a n g gur
p e n g a tu ra n
g in ja l d a n
te ta p i ju g a p e rik s a
g e m u k a n n y a ,"
m en-
gen
k e ru sa k a n
m e n y e lu ru h ,
b e sa r),
k e r p ro s ta t.
n in g k a ta n
tid a k h a n y a
k u lit, a k a n
s e l s e h in g g a e fe k tif m e n c e g a h
m e m b e ri
A li, h ip e rte n s i
yang
(u su s
dan
p a d a h ip e r te n s i," p a p a r A li. N a m u n ,
pada
m e m ilik i
cegah
rn e n g -
d a n b e ru ju n g
ju g a k a re n a
s e h in g g a
kanker
s e h in g g a
m encegah
ta m p a k le b ih
p ro life ra s i
n a triu m
ta rn b a h
k u lit a n g g u r
u n tu k
penuaan
m em buat
v e ra tro l
ra sp b e rry ,
d a n b lu e b e rry .
N a triu m
k e tid a k -
b is a d ite m u k a n
-d a n je n is b e rry , s e p e rti
na-
te rja d i
m enyebabkan
p a d a a n g g u r, s e b e n a rn y a re s v e ra tro l
p a d a k a c a n g ta n a h ,
u n tu k
itu k e b a n y a k a n
k ita
b e rle b ih
penuaan.
b e rfu n g si
d i-
tu b u h .
pem buangan
a k ib a t
m akanan
k a liu m ,
n a triu m
k it ja n tu n g ,
p e n y a k it
h ip e rte n s i h a ru ~
m engkonsum si
p e n y a k it d e g e n e ra tif, s e p e rti p e n y a k a n k e r, d a n b e b e ra p a
A li K h o m s a n
re s v e ra tro l,
fla v o n o id
dan
la in n y a
sangat m encukupi
sudah
u n tu k
k ita .
D a la m
buah
a n g g u r, p ilih la h
g u ry a n g
buah
m e n y a tu
u k u ra n n y a
dan
u tu h ,
se ra g a m ,
lic in ,
ta n g k a i
d i d a la m
dengan
anggur
m a k a n la h
k u lit
dan
b ijin y a
akan
a n tio k s id a n
tu b u h ,
a ta u
gur
sebab
m e n ja g a
ra c u n
m in u m la h
segar
d i d a la m
anggur
buah
s e tia p
s e m in g g u
s ta s e rta
ju s
k o n s u m s ila h
h a ri
ang-
s e la m a
b e rtu ru t-tu ru t.
M engonsum si
d ila k u k a n
buahnya
kaya
m a n fa a t
k e s e h a ta n ,
m e n g e lu a rk a n
d a ri
b e s e rta
dan
U n tu k
dan
buah
M u la i
se k a ra n g
m in a
d is irn C u c ila h
khusus
d im a k a n .
la in n y a .
b e lu m
k u lk a s .
sabun
s e b e lu m
sam a
p e rm u k a -
A g a r a w e t d a n ta h a n
la m a , s e b a ik n y a
pan
angdeng-
a n ta n g k a in y a ,
m e n g e rin g .
tu b u h
m engkonsum si
m a s ih
annya
pyc-
k a liu m ,
anggur
dengan
se c a ra
dapat
m em akan
la n g s u n g .
ta p i ju g a b is a d a la m
T e-
b e n tu k
ju s
a ta u le w a t s e rb u k (e k s tra k ) y a n g
b e ra s a l d a ri s a ri b u a h a s li. N a m u n
d e m ik ia n ,
s ia u m u m
je n is
sudah
m e n ja d i
ra h a -
b u a h a n g g u r te rm a s u k
buah
yang m ahal
bagi se-
b a g ia n
m a sy a ra k a t
d i In d o n e s ia .
H a rg a
1 k ilo g ra m
anggur
m encapai
p u lu h a n
s e h in g g a
tid a k
m a sy a ra k a t
g u r .( * )
b is a
rib u ru p ia h ,
sem ua
la p is a n
b is a m e n c ic ip i
ang-
..
. ..
4
23
17
18
ORai,uOkarriisOJumat
OSelasa
O.Senin
19
5
20
6
OSabtu.
78910
11
OApr
· 1213
26
2728
·OMelOJlJneJIJIO.AgsONMLKJIHGFEDCBA
o SepOOktO
212223
.2425
29
0
31
ODes
Nbv
Memetik Manfaat Buah Anggur
INDONESIA
sudah
s a n g a t.te r -
k a n ta n a m a n
b u a h b e ru p a p e rd u
ra g a . D e n g a n m e n g k o n su m si a n g -
k e n a l a k a n k e k a y a a n b u a h -b u a h a n ,
m e ra m b a ty a n g te rm a s u k k e d a la m
g u r k ita d a p a t m e n u ru n k a n
ja d i h a m p ir s e m u a je n is b u a h te r-
k e lu a rg a V ita c e a e .
s e ra n g a n p e n y a k it s tro k e , k a re n a
d a p a t d i n e g a ra k ita in i. D a ri s e k ia n
b a n y a k je n is
b u a h -b u a h a n y a n g
D ib a lik ra s a n y a y a n g
n ik m a t a n g g u r m e m p u -
r= = = = = = = = =
re s ik o
b e rd a sa rk a n p e n e litia n a h lik e s e h a ta n
te rd a p a t d i In d o n e s ia , b a n y a k m a -
n y a i m a n fa a t y a n g b e sa r,
s y a ra k a ty a n g
n a m u n tid a k s e m u a o ra n g
Ilm u P e rta n ia n B o -
m e n g e ta h u ih a litu .S a la h
g o r ( I P B ) ,A liK h o m -
b e lu m m e n g e ta h u i
akan
m a n fa a t
besar
buah
te rs e b u t.
S a la h s a tu b u a h -
buahan
d a rib u a h -
y a n g m e m ilik i
m a n fa a t
g iz i .m a s y a r a k a t
s a tu m a n fa a t a n g g u r a d a la h
san, anggur m eng-
d a p a t m e n u ru n k a n
a n d u n g p y c n o g e n o l,
re s ik o
y a n g s a n g a t b e s a r a d a la h a n g g u r.
s e ra n g a n p e n y a k it s tro k e .
z a t p e n g u a t k o lo g e n
S ia p a y a n g tid a k ta h u
g u r?
P e n y a k it s tro k e a d a la h
g a n g g u a n fu n g si sa ra fy a n g
y a n g b is a m e le n tu rk a n p e m b u lu h
te n ta n g a n g -
H a m p ir s e m u a o ra n g m e n g e ta -
te rja d i m e n d a d a k
h u i k e n ik m a ta n ra s a n y a y a n g m a -
pasokan
d a ra h
a k ib a t
d a ra h y a n g re n ta n
k e o ta k
te rja d i p e m b e k u a n
n is , k a d a n g s e d ik it a s a m d a n te r-
te rg a n g g u , k u ra n g n y a a lira n d a ra h
d a ra h .
k e s a n m e w a h . S e la in d a p a t d im a -
d a n o k s ig e n m e n y e b a b k a n k e ru s a -
pycnogenol
k a n la n g s u n g s e b a g a i b u a h s e g a r,
k a n a ta u b a h k a n k e m a tia n s e l-s e l
d a p a t p a d a b iji a n g g u r, b a ik a n g -
a n g g u rp u n b is a d ija d ik a n m in u m a n
s a ra f d i o ta k s e h in g g a m e n y e b a b -
g u r lo k a lrn a u p u n
y a n g b e rc ita
k a n k e lu m p u h a n
b e ra p a n e g a ra la in . M a k a d a ri itu
a n g g u rp u n
ra s a tin g g i k e m u d ia n
d im a n fa a tk a n
sebagai
k e ju d a n ju g a d io la h m e n ja d i k is m is
sebagai
c a m p u ra n
ro ti.
A nggur
m e ru p a k a n
dengan
lo n jo n g
c iri b e rb e n tu k
b e ru k u ra n
k e le re n g
u k u ra n n y a
nam un
buah
k e c il s e p e rti
a g a k b e sa r, b u a h
/ ungu,
m e ra h
h ita m ,
dan
h a l te rs e b u t h a ru s ja d i p e rtim b a n g a n
jik a in g in m e m b u a n g
p e n y a k it
s tro k e
k a re n a k a n d u n g a n
d a la m n y a b is a m e n g u ra n g i re s ik o
m e m a tik a n ,
se ra n g a n
d a n h a l te rs e b u t k e -
d ia k ib a tk a n
o le h g a y a
d a n p o la m k a n y a n g tid a k
s tro k e y a n g m e n g in ta i
tu b u h k ita .
B iji a n g g u r ju g a b e rs i-
fa t
s e h in g g a
lu n a k ,
tid a k
akan
k e s e h a ta n
usus
s e h a t s e o e rti k e b ia s a a n m e ro k o k ,
m em bahayakan
m engkonsum si
s e p e rti u s u s b u n tu d a n la in n y a .
m in u m a n
k o h o l, m e n g k o n s u m s i
b e ra l-:
m akanan
S e la in m e n g a n d u n g
b ir u k e h ita m a n .A n g g u r m e r u p a c e p a t s a ji d a n k u ra n g n y a
o la h
genol
~ ~ ~ ~ ~ --~ ~ ~ ------~ ~ -~ ~ ~ ~ = ~ e n u ru n a n re s ik o p e n y a k it
~ __~
b iji a n g g u r,
pycnogenol di
m e ru p a k a n p e rin g k a t k e tig a p a lin g
h id u p
in i
im p o r d a ri b e -
g a n g g u a n b ic a ra , d a n p e n u ru n a n
banyakan
a d a ju g a y a n g
A li, z a t
te rs e b u t b a n y a k te r-
k e sa d a ra n .
D i In d o n e s ia
b u la t a g a k
u m u m n y a b e rw a rn a h ija u ,
k e h ita m a n
bahan
a n g g o ta g e ra k ,
H a s il p e n e litia n
~ __-=~~__
yang
zat pycno-
b e rk h a s ia t
d a la m
s tro k e , b iji a n g g u r d a n k u lit a n g g u r ju g a m e n g a n d u n g
a n tio k s id a n y a n g tin g g i. H a l
te rs e b u t d ik u a tk a n o le h D r.
A n d re w W a te rh o u s e
d a ri
U n iv e rs ita s C a lifo rn ia , D a v is , A m e rik a S e rik a t, y a n g
te la h
tia n
m e la k u k a n
buah
k e s e h a ta n ,
anggur
p e n e liu n tu k
m e n y e b u tk a n
b a h w a b a g ia n y a n g m e n g a n d u n g a n tio k s id a n tin g g i
a d a la h k u lit d a n b iji. P a d a
Kllplnl
Humas
Unpad
2012
.
k u litn y a ,
k a t a A n d re w ,
je n is
an-
b e rle b ih .
M e n u ru t
tio k s id a n y a n g p a lin g u ta m a a d a la h
s e o ra n g p e n d e rita
re s v e ra tro l
banyak
yang
m am puan
m em punyai
m engham bat
o k s id a s i
L D L , b e rfu n g si m e n g h a m b a t
yang
m e ra n g sa n g
sel kanker
dan
ke-
e n z im
p e rtu m b u h a n
m enekan
s is te m
k e k e b a la n tu b u h , s e b a g a i p e lin d u n g
se l d a ri
ra d ik a l
be& as penyebab
yang
m engandung
~ana
k a liu m
m em buang
d a la m
" H ip e rte n s i
triu m .
Saat
S e la in
y a n g b e rle b ih
k e n c in g
n a triu m .
g in ja l d a la m
m e n g e lu -
m am puan
a rk a n
g a n g g u a lira n d a ra h
m u lb e rry ,
D engan
sangat
d e m ik ia n
bagus
p ro se s
o ra n g
s u m s in y a
ju g a
lim fo m a
k o lo n
gubah
e k sp re si
a n d ro g e n
te rja d i k a re n a k e b a n y a k a n n a triu m ,
k e g e m u k a n . " M a k a p e n g o b a ta n n y a
m engkon-
h a ru s
se g a r. R e s-
d ie t g a ra m
e fe k a n ti-
sem buhkan
dapat
m en-
h is tio s itik
dan
pada
a k s is
p e n g lih a ta n
s ik lu s
kan-
le r d i m a s y a ra k a t
popu-
In d o n e s ia
m a n fa a t
g in ja l s e rta
a d a la h
ja . T im
b is a
te ru ta m a
ju g a
b a g i p a ra p e n -
gangguan
U n iv e rs ity
c u l s e irin g
p e n g lih a ta n
dam pak
m e d is d i m a n a
te k a n a n
te rja d i p e -
d a ra h
se c a ra
a d a la h
T ekanan
sum si m akanan
tin g g i
s a la h s a tu fa k to r ris ik o u n -
tu k s tro k e , s e ra n g a n
dan
a n e u ris m a
d a n m e ru p a k a n
g a g a l ja n tu n g
ja n tu n g , g a g a l
penyebab
a rte ria l,
u ta m a
k ro n is . B e rd a s a rk a n
A li K h o m s a n
a n g g u r te rd a p a t
m enekan
d a la m
k a liu m y a n g
n a triu m
(g a ra m )
k a re n a
a k ib a t k e ru s a k a n
yang
y a n g s e la lu
u m u r.
k e s im p u la n
d a ri
in i, b a h w a m e n u ru n n y a
k ro n is (d a la m j a n g k a w a k tu la m a ).
d a ra h
yangm un-
b e rta m b a h n y a
S ilv ia m e n a rik
fu n g s i p e n g lih a ta n
dapat
d i u s ia s e n -
d a ri F o rd h a m
te ra k u m u la s i.
um ur
o k s id a tif
"M engkon-
y a n g k a y a a n tio k -
s id a n a la rn i s e p e rti a n g g u r b e rg u n a b a g i k e s e h a ta n
dan
fu n g si re -
tin a :' u ja r S ilv ia D a la m
ris e t y a n g
d ip u b lik a s ik a n
d i 'F r e e
B io lo g y a n d M e d ic in e '
R a d ic a l
in i te rtu lis
b a h w a a n g g u r m e n g u ra n g i p e n u m pukan
lip o fu s c in
k e ru sa k a n
dan
o k s id a tif
p ig m e n t
e p ith e liu m
m encegah
ada
re tin a l
(R P E ). M a -
k a n y a ,b u a h in id a p a tm e n g o p tim a lk a n
di
fu n g s i b a g ia n
re tin a
p e n tin g
te rs e b u t.
b e rm a n fa a t
bagi
"A nggur
p e n g lih a ta n
pada
o ra n g b e ru s ia
kan
hanya
la n ju t, b a h -
d ik o n s u m s i
saat
m u d a ," je la s S ilv ia F in n e m a n n ,
k e p a la
ris e t
te rs e b u t,
s e p e rti
d ik u tip d a ri T im e s o fIn d ia .
re la te d
m a c u la r
k o n d is i
m ana
(b a g ia n
m a c u la
re tin a )
a d a la h
k e b u ta a n
cukup
ru sa k .
u ta m a
la n s ia .
b e g itu
m a n fa a t
di
te n g a h
penyebab
pada
D engan
banyaknya
d a ri b u a h
anggur
k ita
m e n g k o n s u m s in y a
buah
tia p
m a ta
p e rla h a n -Ia h a n
AM D
A ge-
d e g e n e ra tio n
(A M D ) a d a la h
s a ja
itu p u n
h a ri.
6 -8
tid a k
M engapa
p e rlu
d e m ik ia n
k a re n a
se b e n a rn y a
kandungan
z a t-z a t
b e rk h a s ia t,
s e p e rti
n o g e n o l,
A m e rik a S e rik a t m e n e liti
p e n e litia n
buah
a ta s i k e -
m e n y e h a tk a n
d e rita h ip e rte n s i. H ip e rte n s i a d a la h
p e n e litia n
dan
tu tu rn y a .
k o n d is i
ja n tu n g
hanya
m a k a n a n k a y a a n tio k s id a n te rh a d a p
B uah anggur yang sudah
a d a la h
tid a k
S a tu la g i m a n fa a t d a ri b u a h a n g gur
p e n g a tu ra n
g in ja l d a n
te ta p i ju g a p e rik s a
g e m u k a n n y a ,"
m en-
gen
k e ru sa k a n
m e n y e lu ru h ,
b e sa r),
k e r p ro s ta t.
n in g k a ta n
tid a k h a n y a
k u lit, a k a n
s e l s e h in g g a e fe k tif m e n c e g a h
m e m b e ri
A li, h ip e rte n s i
yang
(u su s
dan
p a d a h ip e r te n s i," p a p a r A li. N a m u n ,
pada
m e m ilik i
cegah
rn e n g -
d a n b e ru ju n g
ju g a k a re n a
s e h in g g a
kanker
s e h in g g a
m encegah
ta m p a k le b ih
p ro life ra s i
n a triu m
ta rn b a h
k u lit a n g g u r
u n tu k
penuaan
m em buat
v e ra tro l
ra sp b e rry ,
d a n b lu e b e rry .
N a triu m
k e tid a k -
b is a d ite m u k a n
-d a n je n is b e rry , s e p e rti
na-
te rja d i
m enyebabkan
p a d a a n g g u r, s e b e n a rn y a re s v e ra tro l
p a d a k a c a n g ta n a h ,
u n tu k
itu k e b a n y a k a n
k ita
b e rle b ih
penuaan.
b e rfu n g si
d i-
tu b u h .
pem buangan
a k ib a t
m akanan
k a liu m ,
n a triu m
k it ja n tu n g ,
p e n y a k it
h ip e rte n s i h a ru ~
m engkonsum si
p e n y a k it d e g e n e ra tif, s e p e rti p e n y a k a n k e r, d a n b e b e ra p a
A li K h o m s a n
re s v e ra tro l,
fla v o n o id
dan
la in n y a
sangat m encukupi
sudah
u n tu k
k ita .
D a la m
buah
a n g g u r, p ilih la h
g u ry a n g
buah
m e n y a tu
u k u ra n n y a
dan
u tu h ,
se ra g a m ,
lic in ,
ta n g k a i
d i d a la m
dengan
anggur
m a k a n la h
k u lit
dan
b ijin y a
akan
a n tio k s id a n
tu b u h ,
a ta u
gur
sebab
m e n ja g a
ra c u n
m in u m la h
segar
d i d a la m
anggur
buah
s e tia p
s e m in g g u
s ta s e rta
ju s
k o n s u m s ila h
h a ri
ang-
s e la m a
b e rtu ru t-tu ru t.
M engonsum si
d ila k u k a n
buahnya
kaya
m a n fa a t
k e s e h a ta n ,
m e n g e lu a rk a n
d a ri
b e s e rta
dan
U n tu k
dan
buah
M u la i
se k a ra n g
m in a
d is irn C u c ila h
khusus
d im a k a n .
la in n y a .
b e lu m
k u lk a s .
sabun
s e b e lu m
sam a
p e rm u k a -
A g a r a w e t d a n ta h a n
la m a , s e b a ik n y a
pan
angdeng-
a n ta n g k a in y a ,
m e n g e rin g .
tu b u h
m engkonsum si
m a s ih
annya
pyc-
k a liu m ,
anggur
dengan
se c a ra
dapat
m em akan
la n g s u n g .
ta p i ju g a b is a d a la m
T e-
b e n tu k
ju s
a ta u le w a t s e rb u k (e k s tra k ) y a n g
b e ra s a l d a ri s a ri b u a h a s li. N a m u n
d e m ik ia n ,
s ia u m u m
je n is
sudah
m e n ja d i
ra h a -
b u a h a n g g u r te rm a s u k
buah
yang m ahal
bagi se-
b a g ia n
m a sy a ra k a t
d i In d o n e s ia .
H a rg a
1 k ilo g ra m
anggur
m encapai
p u lu h a n
s e h in g g a
tid a k
m a sy a ra k a t
g u r .( * )
b is a
rib u ru p ia h ,
sem ua
la p is a n
b is a m e n c ic ip i
ang-