Pengaruh formulasi ekstrak kunyit dalam sistem dispersi padat manitol terhadap disolusi kurkumin

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM
DISPERSI PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN
SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi

Oleh :
Nadia Okky Luciana
NIM : 138114153

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN JUDUL
PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM
DISPERSI PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.)
Program Studi Farmasi

Oleh :
Nadia Okky Luciana
NIM : 138114153

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016
i

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PERSETUJUAN PEMBIMBING

PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM
DISPERSI PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN

Naskah skripsi yang diajukan oleh:
Nadia Okky Luciana
NIM : 138114153
telah disetujui oleh

Pembimbing Utama

Dr. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt.

tanggal ......................................

ii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENGESAHAN SKRIPSI BERJUDUL

PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM
DISPERSI PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN
Oleh :
Nadia Okky Luciana
NIM : 138114153

Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
pada tanggal : ………………………
Mengetahui
Fakultas Farmasi
Universitas Sanata Dharma
Dekan

Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt.

Panitia Penguji

Tanda Tangan

1.

Dr. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt.

………………………

2.

Wahyuning Setyani, M.Sc., Apt.

………………………

3.

Dr. Yustina Sri Hartini, M.Si., Apt.

………………………

iii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PERSEMBAHAN
Put your heart, mind, and soul into even your smallest acts. This is the
secret of success – Swami Sivananda

Saya persembahkan skripsi ini untuk:
Tuhan Yesus Kristus yang selalu menjadi teman, teladan, sumber
kekuatan dan pengharapan dalam tiap langkah yang saya tempuh.
Almarhum Sari Soerjani, Ibu saya yang senantiasa menjadi
inspirasi, semangat dan motivasi.
Bapak Wahyu Hadi Wibowo, Dik Lia dan Rio yang menjadi kekuatan
dan pengaharapan saya.
Teman-teman semua yang senantiasa memberi dukungan,
semangat, dan selalu mengingatkan saya.

iv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat, rahmat,
dan karunia yang dilimpahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM
SISTEM DISPERSI PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI
KURKUMIN” sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana Farmasi
(S.Farm) Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Penyeleseaian skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak,
baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu penulis hendak
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Aris Widayati, M.Si., Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Sanata
Dharma
2. Ibu Dr. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing utama atas
segala kesabaran dan waktu yang telah diberikan untuk memberi masukan,
bimbingan, dukungan, saran, dan motivasi kepada penulis dalam penelitian
dan penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Wahyuning Setyani, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji skripsi yang telah
banyak memberi ide, saran, dan masukkan yang membangun untuk penelitian
ini.
4. Ibu Yustina Sri Hartini, M.Si., Apt., selaku dosen penguji skripsi yang telah
banyak memberi ide, saran, dan masukkan yang membangun untuk penelitian
ini.
5. Ibu Agustina Setiawati M.Sc., Apt., dan Bapak Flotentinus Dika Octa
Riswanto, M.Sc., selaku dosen pembimbing akademik penulis atas
pendampingan, pengarahan, dukungan kepada penulis selama ini.
6. Mas Bima Windura, Bapak Wagiran, Bapak Musrifin, Bapak Kayat dan Mas
Yusuf selaku laboran atas segala bantuan dan dukungan yang diberikan serta
dinamika di laboratorium selama melakukan penelitian.
7. Bapak, Dik Lia dan Rio yang selalu berjuang, memberikan motivasi,
dukungan, semangat, kekuatan dan harapan bagi penulis serta senantiasa
mendoakan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
8. Teman-teman seperjuangan dalam penelitian Ineke Andrayani, Trensia
Neovelina Imel Sigalingging, Bernadetta Inez Ludwinia, Richardus
Yudistira, Kendhi Swandanu, Titi Estetikaningtyas, Marcellina Dwinanda,
Dendi Putro atas dukungan, kebersamaan, kerja sama, bantuan, dan semangat
selama penelitian ini berlangsung.
9. Sahabat-sahabat penulis: Icha, Laras dan Diniar sahabat dan saudara
seperjuangan saya, Ike dan Tasha yang menjadi rekan penulis ketika awal
kuliah di Fakultas Farmasi USD, Inez, Lela dan Reni sahabat penulis sejak

v

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

semester I, Ibu Djumirin, Mbak Elly, Ibu Marni, Mas Henry, Yosua, Mbak
Regi, yang menemani dan memberi semangat penulis selama kuliah.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, maka
penulis mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak yang membangun
sehingga bisa membuat karya yang lebih baik. Penulis mohon maaf atas segala
kesalahan dan kekurangan yang terdapat dalam skripsi ini. Akhir kata, penulis
berharap penelitian ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.
Yogyakarta, 2 Januari 2017

Penulis

vi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA
Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini
tidak memuat karya atau bagian karya orang lain, kecuali yang telah disebutkan
dalam kutipan dan daftar pustaka, sebagaimana layaknya karya ilmiah.
Apabila di kemudian hari ditemukan indikasi plagiarism dalam naskah ini,
maka saya bersedia menanggung segala sanksi sesuai peraturan perundangundangan yang berlaku.

Yogyakarta, 2 Januari 2017
Penulis

Nadia Okky Luciana

vii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN
PUBLIKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dharma :
Nama

: Nadia Okky Luciana

Nomor Mahasiswa

: 138114153

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada Perpustakaan
Universitas Sanata Dharma karya ilmiah saya yang berjudul :

“PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM DISPERSI
PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN”

beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada
Perpustakaan Universitas Sanata Dharma hak untuk menyimpan, me-ngalihkan dalam
bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pangkalan data, mendistribusikan secara
terbatas, dan mempublikasikannya di Internet atau media lain untuk kepentingan akademis
tanpa perlu meminta ijin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya selama tetap
mencantumkan nama saya sebagai penulis.

Demikian pernyataan ini yang saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di Yogyakarta
Pada tanggal : 17 Januari 2017
Yang menyatakan

Nadia Okky Luciana

viii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................................................... ii
PENGESAHAN SKRIPSI BERJUDUL ................................................................ iii
HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ............................................................... vii
PERNYATAAN PUBLIKASI ............................................................................. viii
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiiii
ABSTRAK ......................................................................................................... xivv
ABSTRACK ......................................................................................................... xv
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
METODE PENELITIAN ........................................................................................ 2
Bahan penelitian .................................................................................................. 2
Alat Penelitian ..................................................................................................... 2
Pembuatan Dispersi Padat ................................................................................... 3
Pembuatan Serbuk Campuran fisik ..................................................................... 3
Verifikasi Metode Analisis .................................................................................. 3
1.

Pembuatan kurva baku dan penetapan parameter linearitas ..................... 3

2.

Penetapan parameter akurasi dan presisi .................................................. 3

Uji Drug Load ..................................................................................................... 4
Uji Kelarutan ....................................................................................................... 4
Pengujian disolusi sistem dispersi padat dan campuran fisik.............................. 4
Pengukuran kadar kurkumin terdisolusi .............................................................. 4
Analisis Hasil Uji Kelarutan dan Uji Disolusi .................................................... 4
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 5
Pengujian drug load campuran fisik dan sistem dispersi padat .......................... 5
Pengujian kelarutan campuran fisik dan sistem dispersi padat ........................... 6
Verifikasi metode analisis ................................................................................... 6

ix

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

1.

Penentuan parameter linearitas (n=3) ....................................................... 6

2.

Penentuan parameter akurasi dan presisi (n= 3) ....................................... 7

Pengujian Disolusi Campuran Fisik dan Dispersi Padat ..................................... 8
Pengaruh proporsi kadar ekstrak kunyit terhadap disolusi kurkumin ................. 9
KESIMPULAN ..................................................................................................... 10
SARAN ................................................................................................................. 10
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 11
LAMPIRAN .......................................................................................................... 13
BIOGRAFI PENULIS .......................................................................................... 28

x

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR TABEL
Tabel I. Hasil uji drug load Campuran Fisik (CF) dan Dispersi Padat (DP) ……. 5
Tabel II. Hasil Uji Kelarutan Campuran Fisik (CF) dan Dispersi Padat (DP) …………... 6
Tabel III. Perhitungan Parameter Akurasi dan Presisi ……………………………........... 7
Tabel IV. Hasil Perhitungan Disolusi Efisiensi menit ke 120 …………………………. 10

xi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kurva hubungan antara konsentrasi dengan absorbansi …………………... 7
Gambar 2. Grafik hubungan antara ekstrak kunyit-manitol terdisolusi dalam waktu ….. 9

xii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Certificate of Analysis ( CoA) Curcuma domestica ……………… 13
Lampiran 2. Perhitungan rendemen dispersi padat dan pengujian drug load ………….. 14
Lampiran 3. Data pengujian kelarutan campuran fisik dan dispersi padat …………….. 15
Lampiran 4. Uji statistik kelarutan campuran fisik dan dispersi padat ………………… 15
Lampiran 5. Hasil Perhitungan Linearitas, Akurasi dan Presisi ……………………….. 17
Lampiran 6. Penimbangan sampel dan pengujian disolusi …………………………….. 20
Lampiran 7. Perhitungan parameter uji disolusi ……………………………………….. 22
Lampiran 8. Uji statistik disolusi efisiensi menit 120 campuran fisik dan dispersi padat 24
Lampiran 9. Uji statistik ANOVA disolusi efisiensi dsipersi padat menit 120 ……....... 26
Lampiran 10. Uji Disolusi Campuran Fisik dan Ektrak Dispersi Padat ………………. 27

xiii

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENGARUH FORMULASI EKSTRAK KUNYIT DALAM SISTEM DISPERSI
PADAT MANITOL TERHADAP DISOLUSI KURKUMIN
Nadia Okky Luciana
Fakultas Farmasi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta, Indonesia

ABSTRAK
Kurkumin memiliki banyak potensi dalam aktivitas farmakologis namun termasuk
dalam golongan obat BCS (Biopharmaceutical Classification System) kelas II. Kurkumin
memiliki permeabilitas tinggi namun kelarutannya sangat rendah dalam air. Oleh sebab itu
disolusi menjadi tahap penentu (rate limiting step) dalam bioavailabilitasnya. Cara yang
dipilih untuk meningkatkan disolusi kurkumin adalah membuat dalam sistem dispersi padat
dengan manitol sebagai pembawa hidrofilik. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui
kemampuan manitol dalam sistem dispersi padat ekstrak kunyit-manitol dalam
meningkatkan disolusi kurkumin dibanding campuran fisik, serta mengetahui pengaruh
kandungan ekstrak kunyit dalam sistem dispersi padat manitol terhadap profil disolusi
kurkumin.
Dispersi padat ekstrak kunyit-manitol dibuat dengan metode penguapan pelarut
menggunakan oven vakum. Dalam pembuatannya dibuat variasi kandungan ekstrak kunyit
sebesar 10%, 20% dan 30%. Uji disolusi kurkumin menggunakan alat disolusi tipe 2
kemudian diukur kadarnya dengan spektofotometer UV-Visibel. Profil disolusi diamati nilai
disolusi efisiensi dengan metode trapezoid. Untuk melihat pengaruh proporsi kadar ekstrak
kunyit terhadap disolusi kurkumin menggunakan ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%.
Hasil penelitian ini menunjukan formulasi ekstrak kunyit dalam sistem dispersi padat
manitol dapat meningkatkan disolusi kurkumin dan terdapat perbedaan nilai disolusi
efisiensi antar drug load 10, 20 dan 30% (p value < 0,05). Drug load 30% menunjukkan
disolusi efisiensi paling tinggi sebesar 35,95±1,22.

Kata kunci: Kurkumin, Ekstrak Kunyit, Manitol, Dispersi Padat, Disolusi Efisiensi.

xiv

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

ABSTRACK
Curcumin has a lot of potencies in pharmacological activities however its classified
as a BCS (Biopharmaceutical Classification System) class II drug. Therefore, dissolution is
rate limiting step in its bioavailability. Solid dispersion technique has been chosen for
enhancing dissolution rate of curcumin with mannitol as hydrophilic carrier. The aim of this
study are determine the ability of mannitol to increase the dissolution of curcumin in solid
dispersion system compared to physical mixture and determine the effect of turmeric extract
formulation in mannitol based solid dispersion on the curcumin dissolution.
Solid dispersion was prepared by solvent evaporation method using vacuum oven.
The drug content is varied in 10%, 20% and 30% . The curcumin dissolution test using
dissolution apparatus type 2, thus the curcumin level was measured using spectrophotometer
UV-Visible. The dissolution profile was observed by dissolution efficiency value with
trapezoidal method. ANOVA is used to determine the effect of turmeric extract drug load
on the curcumin dissolution with 95% confidence level.
The dissolution test result showed that turmeric extract formulation in mannitol
based solid dispersion can improve the curcumin dissolution and there are some differences
in dissolution efficiency value of each drug load (p value

Dokumen baru

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

69 1659 16

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

26 432 43

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

27 393 23

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

8 241 24

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

19 352 23

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

28 504 14

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

22 445 50

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

9 285 17

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

13 455 30

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

23 524 23