1. Home
  2. Lainnya

FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT (Monopterus albus) BEROMEGA-3 - repository UPI S KIM 1002296 title

FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN
MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT ( Monopterus albus)
BEROMEGA-3

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sains
Jurusan Kimia

Oleh:
Devita Putri Herwiandani
1002296

PROGRAM STUDI KIMIA
JURUSAN PENDIDIKAN KIMIA
FAKULTAS PENDIDIDKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2014

Herwiandani, Devita P. 2014

FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT
( Monopterus albus) BEROMEGA-3
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Fortifikasi Keju Cottage Menggunakan Mikroenkapsulat Minyak Belut
(Monopterus albus) Beromega-3

Oleh
Devita Putri Herwiandani

Sebuah skripsi yang diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar
Sarjana pada Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

© Devita Putri H 2014
Universitas Pendidikan Indonesia
Oktober 2014

Hak Cipta dilindungi undang-undang.
Skripsi ini tidak boleh diperbanyak seluruhya atau sebagian,
dengan dicetak ulang, difoto kopi, atau cara lainnya tanpa ijin dari penulis.

Herwiandani, Devita P. 2014
FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT
( Monopterus albus) BEROMEGA-3
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

LEMBAR PENGESAHAN
Fortifikasi Keju Cottage Menggunakan Mikroenkapsulat Minyak Belut
(Monopterus albus) Beromega-3

Diajukan Oleh:
Devita Putri Herwiandani
1002296

DISETUJUI DAN DISAHKAN OLEH:
Pembimbing I

Dr. F.M. Titin Supriyanti, M.Si.
NIP: 195810141986012001

Pembimbing II


Drs. Ali Kusrijadi, M.Si.
NIP: 196706291992031001

Mengetahui,
Ketua Jurusan Pendidikan Kimia FPMIPA UPI

Herwiandani, Devita P. 2014
FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT
( Monopterus albus) BEROMEGA-3
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

Dr.rer.nat. Ahmad Mudzakir, M.Si
NIP:196611211991031002

Herwiandani, Devita P. 2014
FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT
( Monopterus albus) BEROMEGA-3
Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu


Dokumen yang terkait

Keragaman Enzim dan Morfologi Belut Monopterus albus Zuiew, (Synbranchidea : Synbranchidae)

0 8 76

PEMANFAATAN BELUT (Monopterus albus) SEBAGAI ABON DENGAN PENAMBAHAN KELUWIH (Artocarpus communis)

0 15 103

Teknik pengolahan dan penyajian ikan belut, Monopterus albus ISI

1 19 68

Pemanfaatan belut (Monopterus albus) dalam pembuatan keripik

0 6 81

Komposisi Asam Lemak dan Kolesterol Belut Sawah (Monopterus albus) Akibat Penggorengan

1 12 121

Upaya Pemijahan Ikan Belut Sawah (Monopterus albus)

0 5 67

Kinerja Produksi Belut Monopterus albus pada Media Budidaya yang Berbeda

0 5 31

Maskulinisasi Belut Sawah (Monopterus albus) Melalui Induksi Aromatase Inhibitor dan Suhu

0 4 37

FORTIFIKASI KEJU COTTAGE MENGGUNAKAN MIKROENKAPSULAT MINYAK BELUT (Monopterus albus) BEROMEGA-3.

1 12 30

PENGARUH WAKTU PEMATANGAN TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN SIFAT SENSORI KEJU COTTAGE BERBASIS SUSU KAMBING - repository UPI S KIM 1106291 Title

0 0 3