Identifikasi Zat Pewarna Pada Kosmetik Yang Beredar Di Pasar Aksara Medan Secara Kromatografi Kertas
IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA PADA KOSMETIK
YANG BEREDAR DI PASAR AKSARA MEDAN
SECARA KROMATOGRAFI KERTAS
TUGAS AKHIR
OLEH:
LATIFAH AMALIA LUBIS
NIM 122410078
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATEA UTARA
MEDAN
2015
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat ALLAH SWT atas berkat dan
rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul
“IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA PADA KOSMETIK YANG BEREDAR DI
PASAR
AKSARA
MEDAN
SECARA
KROMATOGRAFI
KERTAS”.
Penyusunan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan
Pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan.
Selama proses penulisan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapatkan
pengarahan, bimbingan, masukan serta bantuan dari berbagai pihak, maka pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan I Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program
Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Popi Patilaya, S.Si. M.Sc., Apt., selaku Sekretaris Program Studi
Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
4. Bapak Drs. Suryanto. M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir
yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh
perhatian hingga Tugas Akhir ini selesai.
5.
Ibu Dra. Hj. Ernawati, Apt., selaku Koordinator Pembimbing Praktik Kerja
Lapangan di Balai Laboratorium Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara
iii
yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melaksanakan
kegiatan PKL.
6. Rekan - rekan Mahasiswa/i Program Studi Diploma III Analis Farmasi
dan Makanan angkatan 2012 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Terima kasih khususnya penulis ucapkan kepada Ayahanda dan Ibunda
tercinta, terutama nenek penulis Hj. Nuraini Rangkuti serta seluruh keluarga yang
telah memberikan restu dan motivasi hingga Tugas Akhir ini selesai.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan baik isi maupun
teknik penyusunannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat membangun dari para pembaca terutama, Bapak/ Ibu staf pengajar
demi kesempurnaan Tugas Akhir ini sebagai mana mestinya.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu dan mendukung penulis dalam penyusunan tugas akhir ini,
semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi pembaca.
Medan, Mei 2015
Penulis
Latifah Amalia Lubis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ....................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iii
DAFTAR ISI ...........................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..................................................................................
vii
ABSTRAK ..............................................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Tujuan ...................................................................................
3
1.3 Manfaat .................................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
4
2.1 Kosmetika ...........................................................................
4
2.1.1 Pengertian Kosmetika ...............................................
4
2.1.2 Fungsi Kosmetika .....................................................
4
2.2 Lipstik ................................................................................
6
2.2.1 Syarat Lipstik ............................................................
6
2.2.2 Kandungan Lipstik ....................................................
6
2.3 Zat Pewarna .......................................................................
7
2.4 Arti Zat dan Jenis Kromatografi ........................................
11
2.5 Kromatografi Kertas (Kkt) .................................................
13
2.5.1 Garis Besar Secara Umum dari Cara Kerja ..............
14
v
2.5.2 Alat dan Teknik.........................................................
15
2.5.3 Kertas ........................................................................
16
2.5.4 Pelarut-Pelarut ...........................................................
16
2.5.5 Cara Penempatan Cuplikan Pada Kertas ...................
17
2.5.6 Identifikasi dari Senyawa-Senyawa ..........................
18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...............................................
19
3.1 Tempat ................................................................................
19
3.2 Sampel, Alat, dan Bahan.....................................................
19
3.3 Prosedur Kerja ....................................................................
19
3.3.1 Bulu Domba Bebas Lemak .......................................
20
3.3.2 Penyediaan Fasa Diam ..............................................
20
3.3.3 Penjenuhan Bejana Kromatografi .............................
21
3.3.4 Pemeriksaan Zat Pewarna Pada Sampel Kosmetik ...
21
BABIV HASIL DAN PEMBAHASAN................................................
23
4.1 Hasil ...................................................................................
23
4.1.1 Perhitungan ...............................................................
23
4.2 Pembahasan........................................................................
25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................
27
5.1 Kesimpulan ........................................................................
27
5.2 Saran ..................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
28
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Bahan Pewarna Sintetis yang Dilarang di Indonesia ..............
8
Tabel 2.2 Kelas-kelas Zat Pewarna Buatan Menurut JECFA .................
9
Tabel 2.3 Bahan Pewarna Sintetis yang Diizinkan di Indonesia ............
11
Tabel 2.4 Macam-macam Kertas Kromatografi .....................................
16
Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Identifikasi Zat Pewarna Pada Kosmetik
yang Beredar di Pasar Aksara Medan ....................................
24
Tabel 4.2 Standar Zat Warna dan Harga Rf Berbagai Macam Pelarut ...
25
vii
YANG BEREDAR DI PASAR AKSARA MEDAN
SECARA KROMATOGRAFI KERTAS
TUGAS AKHIR
OLEH:
LATIFAH AMALIA LUBIS
NIM 122410078
PROGRAM STUDI DIPLOMA III
ANALIS FARMASI DAN MAKANAN
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATEA UTARA
MEDAN
2015
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat ALLAH SWT atas berkat dan
rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul
“IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA PADA KOSMETIK YANG BEREDAR DI
PASAR
AKSARA
MEDAN
SECARA
KROMATOGRAFI
KERTAS”.
Penyusunan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan
Pendidikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan.
Selama proses penulisan Tugas Akhir ini, penulis banyak mendapatkan
pengarahan, bimbingan, masukan serta bantuan dari berbagai pihak, maka pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku Wakil Dekan I Fakultas
Farmasi Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App.Sc., Apt., selaku Ketua Program
Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Popi Patilaya, S.Si. M.Sc., Apt., selaku Sekretaris Program Studi
Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
4. Bapak Drs. Suryanto. M.Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir
yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan dengan penuh
perhatian hingga Tugas Akhir ini selesai.
5.
Ibu Dra. Hj. Ernawati, Apt., selaku Koordinator Pembimbing Praktik Kerja
Lapangan di Balai Laboratorium Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara
iii
yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melaksanakan
kegiatan PKL.
6. Rekan - rekan Mahasiswa/i Program Studi Diploma III Analis Farmasi
dan Makanan angkatan 2012 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Terima kasih khususnya penulis ucapkan kepada Ayahanda dan Ibunda
tercinta, terutama nenek penulis Hj. Nuraini Rangkuti serta seluruh keluarga yang
telah memberikan restu dan motivasi hingga Tugas Akhir ini selesai.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan baik isi maupun
teknik penyusunannya. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran
yang bersifat membangun dari para pembaca terutama, Bapak/ Ibu staf pengajar
demi kesempurnaan Tugas Akhir ini sebagai mana mestinya.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu dan mendukung penulis dalam penyusunan tugas akhir ini,
semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi pembaca.
Medan, Mei 2015
Penulis
Latifah Amalia Lubis
iv
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ....................................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................
ii
KATA PENGANTAR ..........................................................................
iii
DAFTAR ISI ...........................................................................................
v
DAFTAR TABEL ..................................................................................
vii
ABSTRAK ..............................................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Tujuan ...................................................................................
3
1.3 Manfaat .................................................................................
3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...........................................................
4
2.1 Kosmetika ...........................................................................
4
2.1.1 Pengertian Kosmetika ...............................................
4
2.1.2 Fungsi Kosmetika .....................................................
4
2.2 Lipstik ................................................................................
6
2.2.1 Syarat Lipstik ............................................................
6
2.2.2 Kandungan Lipstik ....................................................
6
2.3 Zat Pewarna .......................................................................
7
2.4 Arti Zat dan Jenis Kromatografi ........................................
11
2.5 Kromatografi Kertas (Kkt) .................................................
13
2.5.1 Garis Besar Secara Umum dari Cara Kerja ..............
14
v
2.5.2 Alat dan Teknik.........................................................
15
2.5.3 Kertas ........................................................................
16
2.5.4 Pelarut-Pelarut ...........................................................
16
2.5.5 Cara Penempatan Cuplikan Pada Kertas ...................
17
2.5.6 Identifikasi dari Senyawa-Senyawa ..........................
18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ...............................................
19
3.1 Tempat ................................................................................
19
3.2 Sampel, Alat, dan Bahan.....................................................
19
3.3 Prosedur Kerja ....................................................................
19
3.3.1 Bulu Domba Bebas Lemak .......................................
20
3.3.2 Penyediaan Fasa Diam ..............................................
20
3.3.3 Penjenuhan Bejana Kromatografi .............................
21
3.3.4 Pemeriksaan Zat Pewarna Pada Sampel Kosmetik ...
21
BABIV HASIL DAN PEMBAHASAN................................................
23
4.1 Hasil ...................................................................................
23
4.1.1 Perhitungan ...............................................................
23
4.2 Pembahasan........................................................................
25
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................
27
5.1 Kesimpulan ........................................................................
27
5.2 Saran ..................................................................................
27
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
28
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Bahan Pewarna Sintetis yang Dilarang di Indonesia ..............
8
Tabel 2.2 Kelas-kelas Zat Pewarna Buatan Menurut JECFA .................
9
Tabel 2.3 Bahan Pewarna Sintetis yang Diizinkan di Indonesia ............
11
Tabel 2.4 Macam-macam Kertas Kromatografi .....................................
16
Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Identifikasi Zat Pewarna Pada Kosmetik
yang Beredar di Pasar Aksara Medan ....................................
24
Tabel 4.2 Standar Zat Warna dan Harga Rf Berbagai Macam Pelarut ...
25
vii