Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Nipah (Nypa fruticans Wurmb) terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI
EKSTRAK ETANOL DAUN NIPAH (Nypa fruticans Wurmb) TERHADAP
Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli
ABSTRAK
Nipah (Nypa fruticans Wurmb) adalah sejenis palem (palma) yang tumbuh di
lingkungan hutan bakau atau daerah pasang surut air laut. Tumbuhan nipah telah
biasa dimanfaatkan sebagai bahan obat tradisional seperti obat sakit perut, diabetes
dan obat penurun panas.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa kimia dan
aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun nipah terhadap bakteri Staphylococcus
aureus dan Escherichia coli. Pada penelitian ini dilakukan karakterisasi, skrining
fitokimia, ekstraksi dengan pelarut etanol 96% secara maserasi pada serbuk
simplisia dan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun nipah secara in vitro
dengan metode difusi agar menggunakan pencadang kertas.
Hasil karakterisasi simplisia meliputi kadar air 5,64%, kadar sari yang larut
dalam air 19,27%, kadar sari yang larut dalam etanol 16,20%, kadar abu total
6,36% dan kadar abu yang tidak larut dalam asam 1,59%. Hasil skrining fitokimia
terhadap serbuk simplisia dan ekstrak etanol daun nipah menunjukkan hasil yang
sama yaitu adanya senyawa golongan steroid/triterpen, flavonoid, glikosida, tanin
dan saponin. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun nipah dapat
menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi 100

mg/ml, dengan diameter daerah hambat yang efektif sebesar 14,27 mm. Bakteri
Escherichia coli pada konsentrasi 75 mg/ml dengan diameter daerah hambat yang
efektif sebesar 14,10 mm.
Kata kunci: Nypa fruticans, Antibakteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli

vi

PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY
TEST OF ETHANOL EXTRACT NIPA LEAVES (Nypa fruticans Wurmb)
AGAINST Staphylococcus aureus AND Escherichia coli
ABSTRACT
Nipa(Nypa fruticansWurmb) isa type of palm(palm) that growthin
themangroveforestsor
areastide.
Nipa
haveusuallyused
astraditional
medicineingredientssuch asupset stomach, diabetesandfebrifuge.
This study aims to determine the class of chemical compounds and
antibacterial activity of nipa leaves ethanol extract. This research were used

characterization, phytochemical screeningandextractionwith maceration was
carried out by using ethanol 96% at simplex andtesting antibacterial activity nipa
leaves ethanol extracts against StaphylococcusaureusandEscherichiacoli that was
conducted as invitro agar diffusion method by using the paper disk.
The result of simplexcharacterization obtained water value 5.64% the water
soluble extract value content19.27%, the ethanol solubleextract value 16.20%, the
total ash value 6.36% and the acid insoluble ash value1.59%. The result
ofphytochemical screening is steroid/triterpenoid, flavonoida, glycosida,
tanninandsaponin. The resultsof antibacterial activityof nipa leaves ethanolextract
caninhibit the growth of bacteria Staphylococcusaureusat concentrationof
100mg/ml, withan effectivediameter of theinhibitionareaof 14.27mm. The bacteria
Escherichia coli at a concentration of 75 mg/ml, with the effective diameter of the
inhibition area of 14.10 mm.
Keywords: Nypa fruticans, Antibacterial, Staphylococcus aureus, Escherichia coli

vii