1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH TINGKAT SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG TALAS TERHADAP KADAR AIR, pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN BAKSO AYAM.

PENGART'II IINCI'{T SUBSITIUSI TEPUNG TAPIOKA DENCAN
TEPIJNG IALAS TERIIADAP KADAn AlR, DIL IOT L KOLONI
BAKTBRI DAN D Y.{ SIMPAN BAXSO AYAM

Anri. Rotr N.t, dibewa! biobineE
Sri M.lir S.TP.. MP de Indri Jolivsl, S.P, MP
Prcs@ Studl Telcbloel Hsil Tdtk Jllllls Pro

Dokumen yang terkait

Pengaruh Rasio Tepung Talas, Pati Talas, dan Tepung Terigu dengan Penambahan CMC terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Mi Instan

0 31 143

Karakteristik Bakso Dari Campuran Tepung Kedele Dan Tepung Tempe Dengan Daging Sapi

0 37 17

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BELITUNG (Xanthosoma Sagittifolium) TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN Pengaruh Subtitusi Tepung Talas Belitung Terhadap Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Donat Talas.

0 1 18

PENGARUH PENGGUNAAN EKSTRAK GAMBIR (Uncaria gambir) PADA PENGAWETAN BAKSO ITIK AFKIR TERHADAP KADAR AIR, pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN UMUR SIMPAN.

0 0 2

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI DAN TEPUNG JAGUNG TERHADAP KADAR AIR, pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN MASA SIMPAN BAKSO ITIK AFKIR.

0 0 14

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAGING AYAM DALAM EKSTRAK SIRIH (Piper betle linn) TERHADAP KADAR AIR pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN.

0 1 6

PENGARUH TINGKAT PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI PADA SOSIS KUNING TELUR TERIIADAP KADAR AIR, pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN.

0 0 7

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG KEDELAI TERHADAP KADAR AIR, PH, JUMLAH KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN NUGGET DAGING KAMBIN.

0 1 7

PENGARUH TINGKAT SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG TALAS TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM.

0 0 7

PENGARUH TINGKAT PENGGUNAAN TEPUNG KEDELAI PADA SOSIS PUTIH TELUR TERHADAP KADAR AR, pH, TOTAL KOLONI BAKTERI DAN DAYA SIMPAN.

0 0 7