Bahan Pengawetan . doc x

Pengawetan Makanan
Macam-macam makanan dengan pengawetan berbahan nabati :

NO. BAHAN

MENJADI

1 Kedelai

Susu kedelai, tempe, tahu,
kecap

2 Kelapa

Minyak goreng, Santan,
Mentega

3 Tebu

Gula

4 Jagung

Tepung

5

Ketela
Pohon

Gaplek, Tepung, Kripik

6 Nanas

Selai, Keripik

7 Nangka

Keripik

8 Cabai

Sambal, Manisan

9 Pisang

Keripik, Pisang Sale, Dodol

10 Tomat

Saos

11 Apel

Selai, Keripik

12 Kentang

Keripik

13 Strawberry

Selai

14 Biji Coklat

Coklat, Selai

15 Ketan

Tepung

16 Mangga

Keripik, Manisan

17 Durian

Dodol, Selai

18 Salak

Asinan

19 Singkong

Tape

20 Pepaya

Manisan

Tugas Keterampilan

Pengawetan

Gede Aldhi Pradana
4
Ix.

1