Pengaruh Kosentrasi Dekstrin dan Perbandingan Sari Mengkudu dan Sirsak Terhadap Mutu Tablet Effervescent

DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, S. 2001. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Anugerah. 2012. Mengkudu atau Pace. http//www.wordpress.com (16 april 2012).
AOAC. 1984. Official Methods of Analysis, 11th edition. Association of Official
Analytical Chemist Inc. Washington D.C.
Bangun, M.K. 1991. Rancangan Percobaan Bagian Biometri. Fakultas Pertanian.
USU. Medan.
Banker, G.S and Anderson, N.R.1986. The theory and Practice of Industrial
Pharmacy. Lea and Febinger. Philadelpia.
Buckle, K.A., R.A, Edwards., G.H. Fleet and M.Wootton. 1987. Ilmu Pangan.
Terjemahan H. Purnomo dan Adiono. UI-Press. Jakarta.
Cahyadi, W. 2009. Analisis & Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan.
Edisi Kedua. Bumi Aksara. Jakarta.
Cepsden,.2011. Tablet Effervescent, http//www.squidoo.com (16 Oktober 2011).
Chetan. 2011. Efek Farmakologi Buah Mengkudu. http//www.wordpres.com
(16 Oktober 2011).
deMan, M. J. 1989. Kimia Makanan. Penerjemah : K. Padmawinata. ITB-Press.
Jakarta.
Ditjen POM. 1995. Farmakope Edisi IV. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Gaman, P.M dan K.B. Sherrington. 1992. Pengantar Ilmu Pangan Nutrisi dan

Mikrobiologi. UGM-Press. Yogyakarta.
Hamdani, S. 2011. Komponen Formula Tablet Effervescent.
http//ww.catatankimi.com (16 Oktober 2011).
Hidayat, 2008. Dekstrin. Teknologi dan Penggunaanya
http//www.data.dppm.uii.ac.id (16 Oktober 2011).
Hidayat, N dan W, Agustin. 2005. Minuman Berkarbonasi dari Buah Segar.
Trubus Agrisana. Surabaya.
Irma , 2011. Tablet Effervescent. http//www.scribd.com (30 Maret 2012).

60

Universitas Sumatera Utara

61

Leonard, W. A. 1987. Food Composition and Analysis. An AVI Book.
New York,
Lewis, R. 1989. Food Additives Hand Book. Chapman and Hall Co. New York.
Lieberman, H.A., L. Lachman dan J.B, Schwart, 1992, Pharmaceutical Dosage
Forms Vol 1. Marcel Dekker Inc. New York.

Lineback, D.F and G.E, Inlett. 1982. Food Carbohydrates. The AVI Publishing
Co. West Port.
Mohrle, R. 1989. Effervescent Tablet in Pharmaceutical Dosage Form Table.
Marcel Dekker Inc. New York.
Naesin, M. 2002. Mari Kita Belajar Melestarikan Tanaman Buah. CV Indra Jaya.
Jakarta.
Novita. 2011. Manfaat Sirsak. http//ww.indonesiaherba.com
(16 Oktober 2011)
Novlin, N.P. 2002. Proses Pengolahan Air dan Minuman Dingin Sprite, Fanta
dan Coca Cola. http//www.Suaramerdeka.com (16 Oktober 2011).
Purbaya, R.J.2007. Mengenal dan Memanfaatkan Khasiat Mengkudu,.
Pionir Jaya. Bandung.
Ranganna, S. 1977. Manual of Analysis for Fruit and Vegetable Product.
Mc. Graw Hill Publishing Company limited. New Delhi.
Ribut, S dan S. Kumalaningsih. 2004. Pembuatan bubuk sari buah sirsak dari
bahan baku pasta dengan metode foam-mat drying. Kajian Suhu
Pengeringan, Konsentrasi Dekstrin dan Lama Penyimpanan Bahan Baku
Pasta. http//www.pustaka-deptan.go.id (16 Oktober 2011).
Siregar, C.J.P dan S.Wikarsa. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet DasarDasar Praktis. Kedokteran EGC. Jakarta.
Sjaifullah, 1996. Petunjuk Memilih Buah Segar. Penebar Swadaya. Jakarta

Soekarto. 1985. Penilaian Organoleptik. Pusat Pengembangan Teknologi Pangan.
IPB. Bogor.
Standar Nasional Indonesia. 1989. Dekstrin untuk Industri Non-Pangan. Badan
Standarisai Naional. Jakarta.
Tony, H. 2003. Mengkudu. PT. Pabelan Cerdas Nusantara. Solo.

Universitas Sumatera Utara

62

Verheij, E.W.M dan R.E. Coronel. 1997. Prosea Sumber Daya Nabati Asia
Tenggara & Buah-Buahan Yang Dapat Dimakan. Terjemahan
S.Somaatdja. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Waha, M.G. 2011. Kandungan Mengkudu. http//www.deherba.com.
(16 Oktober 2011).
Wijayakusumah, H.M. Hembing dan Setiawan Dalimartha. 1999. Ramuan
Tradisional untuk Pengobatan Darah Tinggi. Penebar Swadaya. Jakarta.
Winarno. 1995. Enzim Pangan. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Wikipedia, 2011a. Dekstrin. http//www.wikipedia.com (16 Oktober 2011).
Wikipedia, 2011b. Sirsak. http//www.wikipedia.com (16 Oktober 2011).

Wikipedia, 2011c. Manfaat Buah Sirsak. http//ww.wikipedia.com
(16 Oktober 2011).

Universitas Sumatera Utara