COVER LAPORAN SEMESTER PRAKTIKUM BIOKIMI
LAPORAN SEMESTER PRAKTIKUM
BIOKIMIA
OLEH
C.1
ASA BELA SRI REFORMASI NALA PUTRI
E10016008
SISKA ADELIA
E10016009
PANCA ANDES HENDRAWAN
E10016068
ESA SURANTA G. SARAGIH
E10016165
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2017
DAFTAR PUSTAKA
Aeni, E. N. 2009. Kutu Putih (Hemiptera: Pseudococcidae) pada Tanaman Nanas
(Ananas Comosus (Linn.) Merr.) di Desa Bumihayu Kecamatan
Jalancagak, Kabupaten Subang. Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Asryani, D. M. 2007. Eksperimen Pembuatan Kecap Manis dari Biji Turi dengan
Bahan Ekstrak Buah Nanas. Skripsi. Fakultas Teknik. Universitas
Negeri Semarang. Semarang.
Author. 2011. Anjuran Minum Air 8 gelas Sehari Tak Menyesatkan. Kompas.
Bouzid, H., M. R. Baudry, L. Paugama, F. Rousseau, Z. Derriche and N. E.
Bettahar. 2008. Impact of zeta potential and size of caseins as
precursors of fouling deposit on limiting and critical fluxes in
spiral,ultrafiltration of modified skim milks. J. Membr. Sci 314: 67-75.
Chalid, S. Y., Muawanah, A. & Jubaedah, I. 2008. Analisa Radikal Bebas Pada
Minyak Goreng Pedagang Gorengan Kaki Lima. . Jurnal Kesehatan, 1.
De Souza P. M., A. Fernandez, G. Lopez- Carballo, R. Gavara and P. HernandezMunos. 2010. .Modified sodium caseinate film as releasing carriers of
lysozyme. Food Hydrocolloids 24: 300-306. Shah, R., A. H. Jana, K. D.
Aparnathi and P. S. Prajapati. 2010. Process standardization for rennet
casein based Mozzarella cheese analogue. J. Food Sci and Technol 47:
574- 578.
Harini, M. & Astirin, O. P. 2009. Kadar Kolesterol Darah Tikus Putih
(Rattusnorvegicus) Hiperkolesterolemik Setelah Perlakuan Vco. Jurnal
Kesehatan, 6, 55-62.
Jameso, B. 2000. Biokimia Umum. Jakarta : Erlangga
Jhonson.2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Jonarson, S. 2004. Analisa Kadar Asam Lemak Minyak Goreng Yang Digunakan
Penjual Makanan Jajanan Gorengan Di Padang Bulan Medan Tahun
2004. S1 Undergraduate, Universitas Sumatera Utara
Koswara, S,. (2009). Kacang-kacangan Sumber Serat Yang Kaya Gizi < http : //
www. Wikimika.com > Di akses pada 14 maret 2016
Kreisberg, R. & Oberman, A. 2003. Medical Management Of
Hyperlipidemia/Dyslipidemia. J Clin Endocrin Met. Jurnal Kesehatan,
88.
Kusumaningsih, D. 2003. Studi Hidrolisis Protein Daging Ikan Lemuru
(Sardinella sp.) Oleh Ekstrak Kulit Buah Nanas (Ananas comosus Var.
dulcis) Terhadap Variasi Waktu Inkubasi. Skripsi. Fakultas Matematika
Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Jember. Jember.
Muniarti.
2006.
Manfaat
Nanas.
Wab-site:
http://rocky-16amelungi.wordpress.com. Diakses: Tanggal 20 Maret 2016
Oboh, G. dan Elusiyan, C.A. (2007). Changes in the nutrient and antinutrient
content of micro-fungi fermented cassava flour produced from low- and
medium cyanide variety of cassava tuber. African Journal of
Biotechnology 6(18): 2150-2157.
Ophart,C.E.,(2003).Seminar Rekayasa Kimia Dan Proses. 4-5 Agustus 2010.
ISSN 1411-4216
Oyewole, O.B. dan Afolami, O.A. (2001). Quality and preference of different
cassava varieties for lafun production. The Journal of Food Technology
in Africa 6(1): 27-29.
Purbaya, J. R. ,2002, Mengenal dan Memanfaatkan Khasiat Madu Alami, Pionir
Jaya, Bandung
Rasco. 2000. Jurnal Teknologi Proses “Pengaruh Variasi Konsentrasi Sodium
Klorida Terhadap Hidrolisis Protein Ikan Lemuru (Sardnella Lemuru
Bleeker. 1853) Oleh Protease Ekstrak Nanas.
Reyberd.
2003.Petunjuk
Praktikum
Biokimia
Laboratorium
Dasar
UniversitasTrunojoyo.
Sartika, R. A. D. 2009. Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh Dan Asam
Lemak Trans Terhadap Kesehatan. Jurnal Kesehatan Masyarakat
Nasional, 2.
Sarwono, B. , 2001, Kiat Mengatasi Permasalahan Praktis Lebah Madu,
Agromedia Pustaka, Tangerang .
Simon. 2009. Seminar Rekayasa Kimia Dan Proses. 4-5 Agustus 2010 ISSN :
1411-4216
Stone,s.2003.Keuntungan
Produksi
Enzim.
Yogyakarta
:Gramedia.http://ekasetiawanfapetunja.blogspot.com/2013_05_01_archiv
e.html diakses tanggal 05 April 2016
Suryani, A. A. 2012. Komposisi Asam Lemak Dan Kolesterol Belut Sawah
(Monopterus Albus) Akibat Penggorengan. S1 Undergraduate, Institut
Pertanian Bogor.
Vones.2002.AktivitasEnzim.Yogyakarta:Gramedia.http://ekasetiawanfapetunja.blo
gspot.com/2013_05_01_archie.html diakses tanggal 02 april 2016.
Wandi. 2003. Biokimia Harper. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran
Wibowo, 2001 . Penambahan getah papaya dan santan . Jakarta : Erlangga.
http://ekasetiawanfapetunja.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
diakses tanggal 05 april 2016
Yati Sudaryati Dkk. 2008. Analisis Biokimia Minyak Kelapa Hasil Ekstrasi Secara
Fermentasi. LIPI. Bogor.
BIOKIMIA
OLEH
C.1
ASA BELA SRI REFORMASI NALA PUTRI
E10016008
SISKA ADELIA
E10016009
PANCA ANDES HENDRAWAN
E10016068
ESA SURANTA G. SARAGIH
E10016165
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2017
DAFTAR PUSTAKA
Aeni, E. N. 2009. Kutu Putih (Hemiptera: Pseudococcidae) pada Tanaman Nanas
(Ananas Comosus (Linn.) Merr.) di Desa Bumihayu Kecamatan
Jalancagak, Kabupaten Subang. Skripsi. Fakultas Pertanian. Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Asryani, D. M. 2007. Eksperimen Pembuatan Kecap Manis dari Biji Turi dengan
Bahan Ekstrak Buah Nanas. Skripsi. Fakultas Teknik. Universitas
Negeri Semarang. Semarang.
Author. 2011. Anjuran Minum Air 8 gelas Sehari Tak Menyesatkan. Kompas.
Bouzid, H., M. R. Baudry, L. Paugama, F. Rousseau, Z. Derriche and N. E.
Bettahar. 2008. Impact of zeta potential and size of caseins as
precursors of fouling deposit on limiting and critical fluxes in
spiral,ultrafiltration of modified skim milks. J. Membr. Sci 314: 67-75.
Chalid, S. Y., Muawanah, A. & Jubaedah, I. 2008. Analisa Radikal Bebas Pada
Minyak Goreng Pedagang Gorengan Kaki Lima. . Jurnal Kesehatan, 1.
De Souza P. M., A. Fernandez, G. Lopez- Carballo, R. Gavara and P. HernandezMunos. 2010. .Modified sodium caseinate film as releasing carriers of
lysozyme. Food Hydrocolloids 24: 300-306. Shah, R., A. H. Jana, K. D.
Aparnathi and P. S. Prajapati. 2010. Process standardization for rennet
casein based Mozzarella cheese analogue. J. Food Sci and Technol 47:
574- 578.
Harini, M. & Astirin, O. P. 2009. Kadar Kolesterol Darah Tikus Putih
(Rattusnorvegicus) Hiperkolesterolemik Setelah Perlakuan Vco. Jurnal
Kesehatan, 6, 55-62.
Jameso, B. 2000. Biokimia Umum. Jakarta : Erlangga
Jhonson.2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama
Jonarson, S. 2004. Analisa Kadar Asam Lemak Minyak Goreng Yang Digunakan
Penjual Makanan Jajanan Gorengan Di Padang Bulan Medan Tahun
2004. S1 Undergraduate, Universitas Sumatera Utara
Koswara, S,. (2009). Kacang-kacangan Sumber Serat Yang Kaya Gizi < http : //
www. Wikimika.com > Di akses pada 14 maret 2016
Kreisberg, R. & Oberman, A. 2003. Medical Management Of
Hyperlipidemia/Dyslipidemia. J Clin Endocrin Met. Jurnal Kesehatan,
88.
Kusumaningsih, D. 2003. Studi Hidrolisis Protein Daging Ikan Lemuru
(Sardinella sp.) Oleh Ekstrak Kulit Buah Nanas (Ananas comosus Var.
dulcis) Terhadap Variasi Waktu Inkubasi. Skripsi. Fakultas Matematika
Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Jember. Jember.
Muniarti.
2006.
Manfaat
Nanas.
Wab-site:
http://rocky-16amelungi.wordpress.com. Diakses: Tanggal 20 Maret 2016
Oboh, G. dan Elusiyan, C.A. (2007). Changes in the nutrient and antinutrient
content of micro-fungi fermented cassava flour produced from low- and
medium cyanide variety of cassava tuber. African Journal of
Biotechnology 6(18): 2150-2157.
Ophart,C.E.,(2003).Seminar Rekayasa Kimia Dan Proses. 4-5 Agustus 2010.
ISSN 1411-4216
Oyewole, O.B. dan Afolami, O.A. (2001). Quality and preference of different
cassava varieties for lafun production. The Journal of Food Technology
in Africa 6(1): 27-29.
Purbaya, J. R. ,2002, Mengenal dan Memanfaatkan Khasiat Madu Alami, Pionir
Jaya, Bandung
Rasco. 2000. Jurnal Teknologi Proses “Pengaruh Variasi Konsentrasi Sodium
Klorida Terhadap Hidrolisis Protein Ikan Lemuru (Sardnella Lemuru
Bleeker. 1853) Oleh Protease Ekstrak Nanas.
Reyberd.
2003.Petunjuk
Praktikum
Biokimia
Laboratorium
Dasar
UniversitasTrunojoyo.
Sartika, R. A. D. 2009. Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh Dan Asam
Lemak Trans Terhadap Kesehatan. Jurnal Kesehatan Masyarakat
Nasional, 2.
Sarwono, B. , 2001, Kiat Mengatasi Permasalahan Praktis Lebah Madu,
Agromedia Pustaka, Tangerang .
Simon. 2009. Seminar Rekayasa Kimia Dan Proses. 4-5 Agustus 2010 ISSN :
1411-4216
Stone,s.2003.Keuntungan
Produksi
Enzim.
Yogyakarta
:Gramedia.http://ekasetiawanfapetunja.blogspot.com/2013_05_01_archiv
e.html diakses tanggal 05 April 2016
Suryani, A. A. 2012. Komposisi Asam Lemak Dan Kolesterol Belut Sawah
(Monopterus Albus) Akibat Penggorengan. S1 Undergraduate, Institut
Pertanian Bogor.
Vones.2002.AktivitasEnzim.Yogyakarta:Gramedia.http://ekasetiawanfapetunja.blo
gspot.com/2013_05_01_archie.html diakses tanggal 02 april 2016.
Wandi. 2003. Biokimia Harper. Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran
Wibowo, 2001 . Penambahan getah papaya dan santan . Jakarta : Erlangga.
http://ekasetiawanfapetunja.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
diakses tanggal 05 april 2016
Yati Sudaryati Dkk. 2008. Analisis Biokimia Minyak Kelapa Hasil Ekstrasi Secara
Fermentasi. LIPI. Bogor.