Identifikasi Boraks Dan Formalin Pada Mie Kuning Yang Beredar Di Pasaran Secara Kualitatif

Makanan yang kita makan sehari-hari tentu saja mempunyai risiko menjadi tidak aman untuk di
konsumsi karena kemungkinan dicemari bahan-bahan yang berbahaya seperti mikroba, bahan
kimia atau benda-benda lainnya yang dapat meracuni, atau dapat mengakibatkan kecelakaan.
Karena itu, tindakan-tindakan untuk mencegah timbulnya bahaya dalam makanan baik kimia,
fisik, maupun mikrobiologi, dalam seluruh rantai pangan harus di pahami sepenuhnya. Salah
satu aspek yang harus di perhatikan dalam konstalasi ini adalah bahan-bahan yang ditambahkan
terhadap bahan pangan, yang kemudian di kenal dengan Bahan Tambahan Pangan (BTP)
(Wahyu, 2000).