POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI DI KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAP
POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI
DI KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAP
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S-1) Disusun Oleh :
RATNA FITRIAWATI SETYANINGRUM 1301010011
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GEOGRAFI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2017
HALAMAN PERSETUJUAN
SKRIPSI
POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI DI KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAPOleh:
RATNA FITRIAWATI SETYANINGRUM1301010011
Telah diperiksa dan disetujui oleh dewan pembimbing untuk dipertahankan di Depan Dosen Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto Telah diperiksa dan disetujui oleh :
Pembimbing I Pembimbing II Dr. Suwarno, M.Si Dra. Esti Sarjanti, M.Si
NIK. 2160105 NIK. 2160042
SKRIPSI BERJUDUL POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI DI KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAP
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
RATNA FITRIAWATI SETYANINGRUM
NIM.1301010011 Telah dipertahankan didepan Dewan Penguji pada tanggal 03 Agustus 2017 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkapan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan
Program Studi Pendidikan Geografi Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Pembimbing 1. Dr. Suwarno, M.Si .................. NIK. 2160105 2. Dra. Esti Sarjanti, M.Si .................. NIK. 2160042
Penguji
1. Sakinah Fathrunandi Shalihati., S.Pd., M.Sc .................. NIK. 2160464 2. Dr. Sigid Sriwanto, M.Si .................. NIP. 19560713 198203 1 002Purwokerto, 03 Agustus 2017 Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Dekan
Drs. Pudiyono, M.Hum.
NIP. 19560508 198603 1 003
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Ratna Fitriawati Setyaningrum NIM : 1301010011 Program Studi : Pendidikan Geografi Fakultas/Universitas : FKIP/Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyusun skripsi yang berjudul:
“POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI DI KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAP”
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya tulis saya sendiri dan bukan milik orang lain atau jiplakan atau modifikasi karya orang lain. Atas pernyataan ini, saya siap menangung sangsi yang dijatuhkan kepada saya apabila pernyataan ini tidak benar dan apabila ditemukan adanya pelanggaran- pelanggaran dalam karya saya ini.
Purwokerto, 03 Agustus 2017 Yang menyatakan,
Ratna Fitriawati S NIM. 1301010011
POLA PEMASARAN INDUSTRI ROTI TAWAR GAYAWATI DI
KECAMATAN CILACAP SELATAN KABUPATEN CILACAP
ABSTRAK
Indonesia terkenal dengan berbagai macam industri karena memiliki sumber daya alam yang beraneka ragam dan memiliki wilayah yang sangat luas. Penelitian ini mengkaji tentang pola pemasaran roti tawar yang ada di Kecamatan Cilacap Selatan Kabupaten Cilacap. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola pemasaran industri roti tawar Gayawati di Kecamatan Cilacap Selatan Kabupaten Cilacap dalam tiga periode lima tahunan. Metode penelitian ini menggunakan metode survei. Teknik pengumpulan data menggunakan wawancara, dan teknik analisis data menggunakan deskriptif kualitatif dengan pendekatan keruangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola pemasaran industri roti tawar Gayawati di Kecamatan Cilacap Selatan Kabupaten Cilacap adalah difusi ekspansi yaitu suatu persebaran melalui populasi dari satu daerah ke daerah lain tanpa meninggalkan daerah asal.
Kata kunci: Pola, Pemasaran, Roti Tawar, Difusi ekspansi
THE MARKETING PATTERN OF GAYAWATI WHITE BREAD
INDUSTRY IN CILACAP SELATAN SUB-DISTRICT OF CILACAP
REGENCY
By RATNA FITRIAWATI SETYANINGRUM Universitas Muhammadiyah Purwokerto ABSTRACTIndonesia is well-known for various industries as it has diverse natural resources and has a very wide territory. This research studied the marketing pattern of white bread industry in Cilacap Selatan sub-district of Cilacap regency. It aimed to figure out marketing pattern of Gayawati white bread in three period of five years each. The research method utilized was survey method. Data collection techniques used interviews, and data analysis techniques using descriptive qualitative with spatial approach. The result of research shows that marketing pattern of Gayawati white bread industry in Cilacap Selatan sub-district of Cilacap Regency is expansion diffusion which means a distribution through population from a region to others without leaving the area of origin.
Keywords: Pattern, Marketing, White Bread, Expansion Diffusion
MOTTO
Education is not the learning of fact, but the training of the mind to think.Albert Einstein- -
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah puji syukur kehadirat Alloh SWT atas rahmat dan karunia- Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan baik dan tepat waktu.
Karya tulis ini saya persembahkan untuk:
Bapak dan ibuku atas segala doa, semangat dan dukungan yang terus mengiri perjuanganku yang tiada hentinya untuk kesuksesan saya. Semoga Alloh SWT selalu memberi kemudahan rizki, kesehatan, dan keselamatan di dunia dan di akhirat. Amiin...
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas rahmat, petunjuk dan kemudahan yang telah diberikan dalam penyusunan skripsi yang berjudul “Pola Pemasaran Industri Roti Tawar Gayawati Di
Kecamatan Cilacap Selatan Kabupaten Cilacap”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis sepenuhnya menyadari bahwa selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada yang terhormat:
1. Drs. Pudiyono, M.Hum., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu PendidikanUniversitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberi ijin penelitian.
2. Sakinah Fathurnandi Shalihati, S.Pd., M.Sc., selaku Kepala Program Studi Pendidikan Geografi atas bantuan dan semangatnya.
3. Dr. Suwarno, M.Si., selaku dosen Pembimbing I terima kasih atas bimbingan, arahan dan semangatnya.
4. Dra. Esti Sarjanti, M.Si., selaku dosen Pembimbing II terima kasih atas bimbingan dan arahannya.
5. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Geografi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah membimbing ilmunya kepada penulis.
6. Kedua orang tua terimakasih atas kesabarannya, doa, dan dukungannya sampai selesai skripsi ini.
7. Kaka dan adikku yang selalu memberi semangat dan motivasi kepada saya.
8. Teman-teman seperjuangan Program Studi Geografi angkatan 2013 terimakasih atas kebersamaan dan kekeluargaan yang kalian berikan selama ini.
9. Sahabat-sahabatku Bella Nadia Prasetyo, Evelin Pandan Arum, Eka Kurniawan, Muhammad Wisnu Aqsha, Ardian Danu Pangestu, Irwan Syafrudin yang selalu memberi dukungan dan semangat kepada saya.
10. Semua pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.
Dalam menuyusun skripsi ini penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan, untuk penulis mohon maaf. Saran dan kritik yang bersifat membangun sangat penulis harapkan demi penyempurnaan skripsi ini. Sebagai kata penutup, penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Purwokerto, 03 Agustus 2017 Penulis
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii SURAT PERNYATAAN ............................................................................... iv ABSTRAK ...................................................................................................... v MOTTO .......................................................................................................... vii HALAMAN PERSEMBAHAN..................................................................... viii KATA PENGANTAR .................................................................................... ix DAFTAR ISI ................................................................................................... xi DAFTAR TABEL........................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvBAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ............................................................................................
1 B. Rumusan Masalah .......................................................................................
3 C. Tujuan Penelitian .........................................................................................
3 D. Manfaat Penelitian .......................................................................................
3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Perkembangan .............................................................................................
4 B. Industri.........................................................................................................
5 C. Pembangunan dan Pertumbuhan Industri ....................................................
6 D. Teori lokasi industri.....................................................................................
7 E. Roti Tawar ...................................................................................................
9 F. Pemasaran .................................................................................................... 10
G. Pola Persebaran ........................................................................................... 11 H. Penelitian Relevan .......................................................................................
13 I. Landasan Teori ............................................................................................ 16 J. Kerangka Pikir ............................................................................................. 17 K. Hipotesis ...................................................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN A. Metode Penelitian ........................................................................................ 19 B. Waktu dan Tempat Penelitian ..................................................................... 19 C. Alat dan Bahan ............................................................................................ 19 D. Variabel Penelitian ...................................................................................... 19 E. Jenis Data .................................................................................................... 20 F. Teknik Pengumpulan Data .......................................................................... 20 G. Pengolahan Data .......................................................................................... 21 H. Teknik Analisis Data ................................................................................... 21 I. Uji Hipotesis ................................................................................................ 21 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Daerah Penelitian ........................................................................ 22 B. Hasil Penelitian............................................................................................ 26 C. Pembahasan ................................................................................................. 33 D. Produksi Roti Tawar Gayawati Cilacap ...................................................... 37 E. Uji Hipotesis ................................................................................................ 40 F. ImplementasiPada Pembelajaran Geografi di SMA .................................... 41 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .................................................................................................. 43 B. Saran ............................................................................................................ 43 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 44
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Hasil penjualan roti tawar Gayawati .........................................2 Tabel 2.1 Penelitian Yang Relevan ...........................................................
15 Tabel 3.1 Kisi-kisi wawancara pengusaha roti tawar Gayawati ...............
21 Tabel 4.1 Jumlah Jenis Kelamin Penduduk Kecamatan Cilacap Selatan Tahun 2016 ...............................................................................
23 Tabel 4.2 Umur Penduduk Kecamatan Cilacap Selatan Tahun 2016 .......
23 Tabel 4.3 Tingkat Pendidikan Penduduk Kecamatan Cilacap Selatan Tahun 2016 ...............................................................................
24 Tabel 4.4 Mata Pencharian Penduduk Kecamatan Cilacap Selatan Tahun 2016.. .............................................................................
25 Tabel 4.5 Sarana Dan Prasarana Penduduk Kecamatan Cilacap Selatan Tahun 2016 ...............................................................................
25 Tabel 4.6 Pemasaran Roti Tawar 5 Tahun Pertama ..................................
27 Tabel 4.7 Penjualan roti tawar 5 tahun pertama .......................................
28 Tabel 4.8 Pemasaran Roti Tawar 5 Tahun Kedua ....................................
29 Tabel 4.9 Penjualan roti tawar 5 tahun kedua ...........................................
29 Tabel 4.10 Pemasaran Roti Tawar 5 Tahun Ketiga ....................................
30 Tabel 4.11 Pemasaran roti tawar 5 tahun ketiga .........................................
31 Tabel 4.12 Kompetensi Dasar dan Materi Pembelajaran ............................
42
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Difusi Ekspansi ..........................................................................11 Gambar 2.2 Difusi Menjalar ..........................................................................
12 Gambar 2.3 Difusi Kaskade ...........................................................................
12 Gambar 2.4 Difusi Relokasi ...........................................................................
12 Gambar 2.5 Gabungan Antara Difusi Ekspansi dan Difusi Penampungan ..
12 Gambar 2.6 Kerangka Pikir Penelitian .........................................................
17 Gambar 4.1 Pola Pemasaran Roti Tawar Gayawati Cilacap ..........................
33 Gambar 4.2 Peta Pemasaran Roti Tawar Gayawati Wilayah Jawa ................
36 Gambar 4.3 Display Roti Tawar Gayawati ....................................................
37 Gambar 4.4 Jumlah Varian Produk yang Dipasarkan ....................................
37 Gambar 4.5 Roti Tawar Spesial .....................................................................
38 Gambar 4.6 Roti Tawar Biasa Besar ..............................................................
39 Gambar 4.7 Roti Tawar Biasa Kecil .............................................................
39 Gambar 4.8 Roti Tawar Spesial Pandan ........................................................
40 Gambar 4.9 Roti Tawar Spesial Mocca .........................................................
40