STUDI ETNOFARMAKOLOGI TUMBUHAN SEBAGAI OBAT DI KELURAHAN KUTAWARU KECAMATAN CILACAP TENGAH KABUPATEN CILACAP
STUDI ETNOFARMAKOLOGI TUMBUHAN SEBAGAI OBAT DI KELURAHAN KUTAWARU KECAMATAN CILACAP TENGAH KABUPATEN CILACAP SKRIPSI
Skripsi Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)
Diajukan Oleh NUNIK MASRIFATUN 1308010018 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017
PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini, saya : Nama : NUNIK MASRIFATUN NIM : 1308010018 Program Studi : Farmasi Fakultas/Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang di lakukan sesuai dengan prosedur penelitian dengan arahan dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan karya orang lain. Penelitian ini juga belum pernah diajukan bahkan diterbitkan di perguruan tinggi lainnya untuk memperoleh gelar kesarjanaan.
Hasil kutipan ataupun rujukan telah disebutkan dalam daftar pustaka.
Demikian pernyataan ini saya buat dan apabila kelak kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, 11 April 2017 Yang membuat pernyataan
NUNIK MASRIFATUN 1308010018
PERSEMBAHAN Puji syukur selalu dipanjatka kehadirat Allah SWT yang telah memberikan petunjuk dan kemudahan, sehingga skripsi ini dapat terselesaika dengan baik, lancar dan tepat waktu. Skripsi ini penulis persembahkan untuk:
Kedua Orang Tuaku Bapak Ruslam dan Mama Siti Rodiyah Te
rimakasih atas segala do’a, saran, bimbingan, Motivasi, kasih sayang dan
pengorbanan yang tidak ada habisnya yang selalu di berikan kepada penulis untuk mencapai kesuksesan dan impiannyaKakakku dan Adikku Serta Ponakanku Umul Maghfiroh, Ilzam Multazam Ramadan, Faridatunnida, Fayyadh Nagendra Rohman.
Terimakasih atas canda tawa yang diberikan saat suka dan duka selalu memberikan
keceriaan dan waktu bersama.
Sahabat- sahabatku Dwi Rizki Amaliya (Sahabat serta patner skripsi) , Rita Adi Setiawan S.E, . yang selalu memberikan semangat dalam menyelesaikan memberikan candaan dan tawanya kepadaku, selalu memberikan dorongan agar selalu bangkit, dan semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu terimakasih.
MOTTO Dalam dunia ini tidak ada yang sulit hanya saja bagaimana cara kita dalam menyikapi dan berbuat sesuatu semakin kita diam tanpa arah dan tindakan semakin pula tiada warna dalam kehidupan, berusaha dan berdoa adalah hal terbaik dalam menjalani kehidupan yang penuh lika liku
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT atas rahmat, petunjuk dan kemudahan yang telah diberikan dalam penyusun skripsi yang berjudul
“Studi Etnofarmakologi
Tumbuhan Sebagai Obat Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah
Kabupaten Cilacap”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai
gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penulis sepenuhnya menyadari bahwasannya terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Anjar Mahardian Kusuma, S.Farm., M.Sc., Apt selaku Dosen Pembimbing I terimaksih atas bimbingan dan arahannya.
4. Arif Budiman M.PH. Apt selaku Dosen Pembimbing II terimakasih atas bimbingan dan arahannya
5. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku Dosen Penguji I terimakasih segala saran yang diberikan.
6. Elza Sundhani M.Sc, Apt. selaku Dosen Penguji II terimakasih atas saran yang diberikan.
7. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
8. Kabupaten Cilacap, Kecamatan Cilacap Tengah dan Kelurahan Kutawaru terimakasih atas ijin penelitian yang diberikan kepada penulis.
9. Teruntuk kedua orangtuaku bapak Ruslam dan mama Siti Rodiyah yang selalu mendukungku, terimakasih atas kesabaran, dan doa sehingga skripsi ini bisa terselesaikan.
10. Teruntuk Kakak dan Adikku Umul Maghfiroh S.pd. i, Ilzam Multazam R. dan Faridatunnida yang telah memberikan semangat dan keceriaan dalam hidupku.
11. Teruntuk Rita Adi Setiawan S.E terimaksih telah menemaniku dalam setiap langkah penulis dan menyemangati penulis dengan doamu.
12. Dwi Rizki Amalia Terimakasih atas motivasi, dorongan, waktu dan semangat yang diberikan.
13. Teman- teman Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Angkatan 2013 14. Seluruh pihak yang telah membantu dalam terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu penulis mohon maaf. Sebagai kata penutup, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat, bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.
Purwokerto, 11 April 2017 NUNIK MASRIFATUN
\
ABSTRAK
Kelurahan Kutawaru merupakan wilayah cilacap yang berada di seberang laut akses yang susah menuju Kutawaru membuat masyarakat masih menggunakan tanaman sebagai obat oleh karenaitu peneliti mengambil Etnofarmakologi sebagai judul penelitian. Tujuan dalam penelitian ini untuk
mengetahui tumbuhan dan penggunaan apa saja yang digunakan Di Kelurahan Kutawaru KecamatanCilacap Tengah Kabupaten Cilacap. Jenis penelitian ini dilakukan dengan metode survey yang bersifat
deskriptif. Pengambilan sampel dengan teknik purposive sampling yang sesuai dengan kriteria inklusi.
Teknik pengumpulan data dengan transkrip wawancara. Sampel yang diperoleh 5 orang, berupa
dukun bayi dan 1 diantaranya sekaligus perajin jamu. Hasil penelitian terdapat 49 spesies dengan 34suku dengan yang paling banyak digunakan suku Zingiberaceae (8 spesies), dan suku yang lain ada
Piperaceae (3), Asteraceae (2), Myrsinaceae (2), Myrtaceae (2), Fabaceae (2), Apiaceae (2), Acanthaceae (2), Palmae (2), Annonacae (1), Rubiaceae (1), Labiateae (1), Cucurbitaceae (1), Guttiferae (1), Thymelaeaceae (1), Moraceae (1), Meliaceae (1), Rutaceae (1), Musaceae (1), Liliaceae(1), Caricaceae (1), Menispermaceae (1), Apocynaceae (1), Leguminocae (1), Graminaea (1),
Areaceae (1), Lauraceae (1), Rosaceae (1), Poaceae (1), Pandanaceae (1), Laminaceae (1), Solanaceae (1), Mimosaceae (1), Compositae (1). Cara pengolahan dari tumbuhan tersebut paling banyak dengancara direbus (38,5%), ada cara pengolahan lain yaitu Langsung (18,60%), diseduh (9,30%), diperas
(6,90%), diremas (6,90%), direndam (4,08%), ditumbuk (4,08%), dikunyah (2,04%). Sedangkan cara
penggunaannya paling banyak dengan cara diminum (66%) ada juga penggunaan lain yaitu dioleskan
(10%),ditempelkan (10%), dimakan (7%), diteteskan (4,7%), digosokkan (2,3%). Dari tumbuhan yang
digunakan ada beberapa taumbuhan yang tergolong khas seperti, lempuyang, sembung, mahoni dan patikan.Kata Kunci : Etnofarmakologi, Tumbuhan obat, Kelurawan Kutawaru, Battra ,
ABSTRACT
Kutawaru village is a cilacap area which is located across the sea. The difficult access to Kutawaru makes people still use the plant as a medicine therefore the researchers take
Ethnopharmacology as the title of the research. The purpose of this study is to know the plants and the
use of what is used In Kutawaru Village Cilacap District Central Cilacap. This type of research is conducted by survey method that is descriptive. Sampling by purposive sampling technique inaccordance with inclusion criteria. Data collection techniques with interview transcripts. Samples
obtained by 5 people, in the form of herbal shaman and 1 of them as well as artisans of herbal medicine. The results of the study were 49 species with 34 tribes with the most widely used Zingiberaceae (8 species), and the other tribes were Piperaceae (3), Asteraceae (2), Myrsinaceae (2), Myrtaceae (2), Fabaceae (2) Apiaceae (2), Acanthaceae (2), Palmae (2), Annonacae (1), Rubiaceae (1),Labiateae (1), Cucurbitaceae (1), Guttiferae (1), Thymelaeaceae (1), Moraceae (1), Meliaceae (1),
Rutaceae (1), Musaceae (1), Liliaceae (1), Caricaceae (1), Menispermaceae (1), Apocynaceae (1), Leguminocae (1), Graminaea (1), Areaceae (1) Lauraceae (1), Rosaceae (1), Poaceae (1), Pandanaceae (1), Laminaceae (1), Solanaceae (1), Mimosaceae (1), Compositae (1). The processing method of the plant is mostly boiled (38.5%), there are other direct processing methods (18.60%), brewed (9.30%), squeezed (6.90%), squeezed (6, 90%), soaked (4.08%), crushed (4.08%), chewed (2.04%). While the use of the most widely by way of drinking (66%) there are also other applications that are smeared (10%), pasted (10%), eaten (7%), dropped (4.7%), rubbed (2.3% . Of the plants used there are some plants that are classified as typical, lempuyang, sembung, mahogany and patikan.Keywords: Ethnopharmacology, Medicinal plants, Kutawaru Village, Battra.
RIWAYAT HIDUP
Nama : Nunik Masrifatun Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 24 September 1995 Jenis kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jalan Raya Gelmpang no 64 Rt 04/ 03 Glempang, Maos, Cilacap.
RIWAYAT PENDIDIKAN Sekolah Dasar : MI DARWATA GLEMPANG ( 2001- 2007) SMP : SMPN 1 MAOS (2007- 2010) SMA : SMAN 1 SAMPANG (2010- 2013) Perguruan Tinggi : FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS
MUHAMMADIYAH PURWOKERTO (2013- 2017)
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN........................................................................ iv HALAMAN PERSEMBAHAN. ................................................................... v MOTO. ............................................................................................................ vi KATA PENGANTAR. ................................................................................... vii ABSTRAK. ..................................................................................................... ix ABSTRACT. ................................................................................................... x RIWAYAT HIDUP. ....................................................................................... xi DAFTAR ISI ................................................................................................... xii DAFTAR TABEL. ......................................................................................... xiv DAFTAR GAMBAR. ..................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN. ................................................................................. xvi
BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Permasalahan ........................................................ 1 B. Perumusan Masalah ....................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 3 D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Hasil Penelitian Terdahulu. ............................................................ 4 B. Etnobotani- Etnofarmakologi ......................................................... 5 C. Tumbuhan Obat .............................................................................. 6
1. Pengertian Tumbuhan Obat ...................................................... 6
2. Penggunaan Tumbuhan Obat ................................................... 12
3. Bagian Tumbuhan Obat ........................................................... 14
D. Karakteristik Kutawaru .................................................................. 14
E. Battra (Pengobat Tradisional) ........................................................ 15
BAB III. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ...................................................... 17 B. Batasan Variabel .............................................................................. 17 C. Waktu dan Tempat Penelitian ......................................................... 18
1. Tempat Penelitian ...................................................................... 18
2. Waktu Penelitian ....................................................................... 18
D. Bahan dan Alat ................................................................................ 18
1. Populasi ..................................................................................... 18
2. Sampel ....................................................................................... 18
a. Kriteria Inklusi .................................................................... 18
b. Kriteria Eksklusi .................................................................. 18
c. Cara Pengambilan Sampel ................................................... 19
d. Sumber Data yang digunakan .............................................. 19
3. Instrumen Penelitian .................................................................. 19
E. Cara Penelitian. .................................................................................... 19
1. Tahap Persiapan ............................................................................. 19
2. Tahap Pelaksanaan Penelitian ........................................................ 20
F. Analisis Hasil ....................................................................................... 21
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Masyarakat Kelurahan Kutawaru. ...................................... 22 B. Jenis- Jenis Tumbuhan Yang Digunakan Sebagai Obat Di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap ................. 23 C. Tumbuhan dan Ramuan Khas. ............................................................. .44 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan
…………………………………………………………….48
B. Saran …………………………………………………………………...48
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 49 LAMPIRAN .................................................................................................... 50
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Tanaman obat tunggal ........................................................................ 25 Tabel 2. Tanaman obat Ramuan ...................................................................... 36
DAFTAR GAMBAR
Gambar .1 Wilayah Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap Analisis Hasil .................................................................... 23
Gambar.2 Frekuensi suku tanaman yang digunakan masyrakat Kelurahan Kutawaru, Cilacap ........................................................................................... 24
Gambar.3 Bagian tanaman yang digunakan di Kelurahan kutawaru. .............. 41 Gambar.4 Cara memperoleh tumbuhan sebagai obat di Kelurahan Kutawaru
Kecamatan Cilacap Tengah Kabupaten Cilacap. ........................... 41 Gambar.5 Cara pembuatan di Kelurahan Kutawaru Kecamatan Cilacap Tengah
Kabupaten Cilacap. ........................................................................ 42 Gambar 6 Cara penggunaan tumbuhan sebagai obat di Kelurahan Kutawaru. 43