Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kerbau dan Dosis Pupuk Anorganik Terhadap Hara N, P, K Tanah, Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK KANDANG KERBAU DAN DOSIS PUPUK
ANORGANIK TERHADAP HARA N, P, K TANAH, PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)

SKRIPSI

OLEH :

ERKWAN MARTINUS/100301109
AET – ILMU TANAH

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK KANDANG KERBAU DAN DOSIS PUPUK
ANORGANIK TERHADAP HARA N, P, K TANAH, PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)

SKRIPSI

OLEH :

ERKWAN MARTINUS/100301109
AET – ILMU TANAH

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

Judul

Nama
NIM
Program Studi
Minat

: Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kerbau dan Dosis Pupuk
Anorganik Terhadap Hara N, P, K Tanah, Pertumbuhan dan
Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.)
: Erkwan Martinus
: 100301109
: Agroekoteknologi
: Ilmu Tanah

Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing

Dr. Ir. Hamidah Hanum, M. P.
Ketua

Ir. Alida Lubis, M. S.
Anggota

Mengetahui,

Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc
Ketua Program Studi Agroekoteknologi

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
ERKWAN MARTINUS:
Pengaruh
Pemberian Pupuk Kandang Kerbau
dan Dosis Pupuk Anorganik Terhadap Hara N, P, K Tanah, Pertumbuhan
dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) dibimbing oleh
Dr. Ir. HAMIDAH HANUM, M.P. dan Ir. ALIDA LUBIS, M.S.
Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengevaluasi hara N, P, K tanah,
respon pertumbuhan dan produksi tanaman bawang merah varietas Medan
terhadap pemberian pupuk kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik

di Desa Unjur Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir pada ketinggian sekitar
950 m di atas permukaan laut dan analisis tanah dilakukan di Laboratorium
PT Nusa Pusaka Kencana Tebing Tinggi. Penelitian ini dilaksanakan pada
Januari sampai April 2016. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) 2 faktor yang terdiri dari 2 x 5 taraf
yaitu K0 (0 ton/ha pupuk kandang kerbau), K1 (15 ton/ha pupuk kandang kerbau),
P0 ( 0 kg/ha NPK, 0 kg/ha ZA, 0 kg/ha KCl), P1 (800 kg/ha NPK, 400 kg/ha ZA,
0 kg/ha KCl), P2 (65 kg/ha NPK, 65 kg/ha ZA, 15 kg/ha KCl), P3 (130 kg/ha
NPK, 130 kg/ha ZA, 30 kg/ha KCl), P4 (195 kg/ha NPK, 195 kg/ha ZA, 45 kg/ha
KCl) dengan jumlah ulangan sebanyak 3 ulangan. Parameter yang diamati adalah
hara N, P, K tanah, panjang tanaman, jumlah daun, jumlah anakan per rumpun,
bobot basah umbi dan bobot kering umbi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 3 – 7 MST, bobot basah umbi
dan bobot kering umbi. Pemberian pupuk anorganik (NPK, ZA dan KCl)
berpengaruh nyata terhadap hara N dan P tanah.
Kata Kunci : bawang merah, pupuk anorganik, pupuk kandang kerbau

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
ERKWAN MARTINUS. The Effect of Giving Buffalo Manure and doses of
Inorganic Fertilizer on The Soil Nutrient (NPK), Growth and Production of
Shallot (Allium ascalonicum L.),supervised by Dr. Ir. HAMIDAH HANUM, M.P.
and Ir. ALIDA LUBIS M.S.
The purpose of the study was to evaluate Soil Nutrient (N,P,K), responses
grothh and production shallot Medan variety against giving buffalo manure and
inorganic fertilizer’s doses. The research was conducted at Unjur Village, Sub
District Simanindo, District Samosir, Province Sumatera Utara with the height of
± 950 metres above sea level, began from January until April 2016 and the PT
Nusa Pusaka Kencana laboratory, Tebing Tinggi. The research was arranged
with factorial randomized block design with 2 factors which 2 x 3 levels:
K0 (0 ton/ha buffalo manure), K1 (15 ton/ha buffalo manure), P0 ( 0 kg/ha NPK,
0 kg/ha ZA, 0 kg/ha KCl), P1 (800 kg/ha NPK, 400 kg/ha ZA, 0 kg/ha KCl), P2
(65 kg/ha NPK, 65 kg/ha ZA, 15 kg/ha KCl), P3 (130 kg/ha NPK, 130 kg/ha ZA,
30 kg/ha KCl), P4 (195 kg/ha NPK, 195 kg/ha ZA, 45 kg/ha KCl. The parameters
observed were Soil Nutrient (NPK), plant length, number of leaf, number of tillers
per clum, fresh weight of tuber and dry weight of tuber.
The result showed that Buffalo Manure significantly affected to plant
length at 3 – 7 weeks after planting, fresh weight of tuber and dry weight of tuber.

doses of Inorganic Fertilizer significantly affected to Soil Nutrient (N and P).
Keywords : buffalo manure, inorganic fertilizer, shallot

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Erkwan Martinus, lahir di Sibolga pada 12 Agustus 1989 dari pasangan
Ayahanda Drs. Johannes Siambaton dan Ibunda Tiodora Aniartha Purba, S.Pd.
Penulis merupakan anak kedua dari tiga bersaudara. Tahun 2008 lulus dari
Sekolah Menengah Atas Seminari Christus Sacerdos dan pada tahun 2010
diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan, Program Studi
Agroekoteknologi melalui jalur UMB.
Selama masa perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota HIMAGROTEK
(Himpunan

Mahasiswa

Agroteknologi)

USU,

sebagai

anggota

IMK

(Ikatan Mahasiswa Katolik) St. Fransiskus Xaverius USU dan sebagai anggota
paduan Suara Magnificat Medan.
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT Agro Sarimas
Indonesia (ASI) Bayas, terletak di Kecamatan Kempas, Kabupaten Indragiri Hilir,
provinsui Riau pada tahun 2014. Tahun 2016 penulis melaksanakan penelitian di
Desa Unjur, Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir, Provinsi Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul
“Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kerbau dan Dosis Pupuk Anorganik

terhadap Hara N, P, K Tanah, Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah.
Pada

kesempatan

ini

penulis

mengucapkan

terimakasih

kepada

Ibu Dr. Ir. Hamidah Hanum, M. P. dan Ibu Ir. Alida Lubis, M. S., selaku ketua
dan anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan
selama penulisan skripsi

ini. Penghargaan sebesar-besarnya penulis berikan

kepada Bapak Drs. Johannes Siambaton dan Ibu Tiodara Aniartha Purba, S.Pd
selaku orangtua yang telah banyak mendoakan, memberikan dukungan moril dan
material kepada penulis dalam penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak
kekurangan. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini
bermanfaat bagi pembaca terutama bagi petani bawang merah sebagai bahan
informasi.

Medan, Oktober 2016

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK .............................................................................................................. i

ABSTRACT ............................................................................................................ ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ............................................................................................... 4
Hipotesis Penelitian ........................................................................................... 4
Kegunaan Penulisan ........................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ................................................................................................. 5
Syarat Tumbuh ................................................................................................... 6
Iklim ........................................................................................................... 6
Tanah .......................................................................................................... 6
Pupuk Organik dan Anorganik ........................................................................... 7
Unsur Hara N, P dan K dalam tanah .................................................................. 9
Unsur Hara N, P dan K terhadap tanaman ......................................................... 10

Pengaruh hama terhadap pertumbuhan dan produksi bawang merah ................ 12
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................ 13
Bahan dan Alat ................................................................................................... 13
Metode Penelitian .............................................................................................. 13
Pelaksanaan Penelitian ...................................................................................... 14
Persiapan Pupuk Kandang Kerbau.............................................................. 15
Persiapan Lahan .......................................................................................... 15
Pengolahan Tanah ....................................................................................... 15
Aplikasi ....................................................................................................... 15

Universitas Sumatera Utara

Persiapan Bibit ............................................................................................ 16
Penanaman .................................................................................................. 16
Pemeliharaan ............................................................................................... 16
Penyiraman ........................................................................................ 16
Penyulaman ....................................................................................... 16
Penyiangan ........................................................................................ 17
Pengendalian Hama dan Penyakit ..................................................... 17
Panen ........................................................................................................... 17
Pengeringan................................................................................................. 17
Peubah Amatan .................................................................................................. 18
Sifat Kimia Tanah ....................................................................................... 18
Panjang tanaman (cm)................................................................................. 18
Jumlah Daun per Rumpun (helai) ............................................................... 18
Jumlah Anakan per Rumpun (anakan) ........................................................ 18
Bobot Basah Umbi per Plot (g) ................................................................... 18
Bobot Kering Umbi per Plot (g) ................................................................. 18
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ..................................................................................................................... 19
Hara N ........................................................................................................ 19
Hara P ......................................................................................................... 20
Hara K ........................................................................................................ 22
Panjang tanaman ........................................................................................ 23
Jumlah Daun (helai) ................................................................................... 25
Jumlah Anakan per rumpun (anakan) ......................................................... 26
Bobot Basah Umbi per plot (g) ................................................................... 29
Bobot Kering Umbi per plot (g).................................................................. 30
Pembahasan .......................................................................................................... 32
Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kerbau Terhadap Hara N, P, K
Tanah,Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah ..................................... 32
Pengaruh Dosis Pupuk Anorganik Terhadap Hara N, P, K
Tanah,Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah .................................... 33
Pengaruh Pemberian Pupuk Kandang Kerbau Dan Dosis Pupuk
Anorganik Terhadap Hara N, P, K Tanah,Pertumbuhan dan
Produksi Bawang Merah ............................................................................ 34
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................................... 36
Saran ..................................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 37
LAMPIRAN ............................................................................................................. 39

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No.

Hal.

1.

Nilai rataan hara N tanah pada perlakuan pupuk kandang kerbau dan
pupuk anorganik........................................................................................... 19

2.

ilai rataan hara P tanah pada perlakuan pupuk kandang kerbau dan
pupuk anorganik .......................................................................................... 21

3.

Nilai rataan hara K tanah pada perlakuan pupuk kandang kerbau dan
pupuk anorganik .......................................................................................... 22

4.

Panjang Tanaman bawang merah 2 – 7 MST pada pemberian pupuk
kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik ............................................... 23

5.

Jumlah daun bawang merah 2 – 7 MST pada pemberian pupuk kandang
kerbau dan dosis pupuk anorganik .............................................................. 25

6.

Jumlah Anakan per rumpun bawang merah 2 – 7 MST pada pemberian
pupuk kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik .................................... 27

7.

Bobot basah umbi bawang merah per plot pada pemberian pupuk
kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik .............................................. 29

8.

Bobot basah umbi bawang merah per plot pada pemberian pupuk
kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik ............................................... 31

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
No.
1.

Hal.
Grafik panjang tanaman bawang merah 2 – 7 MST pada perlakuan
pemberian pupuk kandang kerbau dan dosis pupuk anorganik .................. 23

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No.

Hal.

1.

Deskripsi Bawang Merah Varietas Medan ................................................. 39

2.

Bagan Penelitian ......................................................................................... 40

3.

Bagan Letak Tanaman Pada Plot ................................................................ 41

4.

Jadwal Kegiatan Penelitian ......................................................................... 42

5.

Hasil Analisis Tanah Awal ......................................................................... 43

6.

Kandungan Hara dari Pupuk Kandang Kerbau ........................................... 43

7.

Hasil Analisis Tanah Akhir ......................................................................... 44

8.

Kandungan Hara N, P dan K (kg) di dalam 1 ton hasil panen .................... 45

9.

Kandungan Unsur dan Oksida di dalam 100 kg Pupuk ............................... 45

10. Perhitungan Dosis Pemupukan ................................................................... 46
11. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Bawang Merah
di Indonesia Tahun 20017 – 2013 ............................................................... 48
12. Perkembangan Produksi, Luas Panen dan Produktivitas Bawang Merah
menurut Kabupaten/Kota Sentra Tahun 2012 – 2014.................................. 48
13. Data Hasil Analisis Hara N tanah Akhir ..................................................... 49
14. Sidik Ragam Hasil Analisis Hara N tanah Akhir ........................................ 49
15. Data Hasil Analisis Hara P tanah Akhir ..................................................... 50
16. Data Transformasi Hasil Analisis Hara P tanah Akhir ............................... 50
17. Sidik Ragam Hasil Analisis Hara P tanah Akhir ....................................... 50
18. Data Hasil Analisis Hara K tanah Akhir ..................................................... 51
19. Data Transformasi Hasil Analisis Hara K tanah Akhir................................ 51
20. Sidik Ragam Hasil Analisis Hara K tanah Akhir ....................................... 51

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN (Lanjutan)
No.

Hal.

21. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 2 MST ....................................... 52
22. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 2 MST ............................................. 52
23. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 3 MST ....................................... 53
24. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 3 MST ............................................. 53
25. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 4 MST ....................................... 54
26. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 4 MST ............................................. 54
27. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 5 MST ....................................... 55
28. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 5 MST ............................................. 55
29. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 6 MST ....................................... 56
30. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 6 MST ............................................. 56
31. Data Pengamatan Panjang Tanaman pada 7 MST ....................................... 57
32. Sidik Ragam Panjang Tanaman pada 7 MST ............................................. 57
33. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 2 MST............................................... 58
34. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 2 MST .................................................... 58
35. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 3 MST............................................... 59
36. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 3 MST .................................................... 59
37. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 4 MST............................................... 60
38. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 4 MST .................................................... 60
39. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 5 MST............................................... 61
40. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 5 MST .................................................... 61
41. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 6 MST............................................... 62
42. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 6 MST .................................................... 62

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN (Lanjutan)
No.

Hal.

43. Data Pengamatan Jumlah Daun pada 7 MST............................................... 63
44. Sidik Ragam Jumlah Daun pada 7 MST .................................................... 63
45. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 2 MST .......................................... 64
46. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 2 MST ................................................ 64
47. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 3 MST .......................................... 65
48. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 3 MST ................................................ 65
49. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 4 MST .......................................... 66
50. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 4 MST ................................................ 66
51. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 5 MST .......................................... 67
52. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 5 MST ................................................ 67
53. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 6 MST .......................................... 68
54. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 6 MST ................................................ 68
55. Data Pengamatan Jumlah Anakan pada 7 MST .......................................... 69
56. Sidik Ragam Jumlah Anakan pada 7 MST ................................................ 69
57. Data Pengamatan Bobot Basah Umbi per Plot ........................................... 70
58. Data Transformasi Bobot Basah Umbi per Plot .......................................... 70
59. Sidik Ragam Bobot Basah Umbi per Plot ................................................... 70
60. Data Pengamatan Bobot Kering Umbi per Plot .......................................... 71
61. Data Transformasi Bobot Kering Umbi per Plot ........................................ 71
62. Sidik Ragam Bobot Kering Umbi per Plot ................................................. 71
63. Kriteria Penilaian sifat-sifat Kimia Tanah .................................................. 72
64. Produksi Bawang merah yang dihasilkan dan Pupuk yang digunakan ....... 73
65. Foto-Foto Penelitian .................................................................................... 74

Universitas Sumatera Utara