Penentuan Kadar Karoten dan Bilangan DOBI Pada CPO Limbah Buah Kelapa Sawit Dengan Alat Spektro- Fotometer Uv-Visible Di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)

Penentuan Kadar Karoten Dan Bilangan DOBI Pada Minyak CPO
Limbah Buah Kelapa Sawit Dengan Alat Spektrofotometer UV-Visible
Di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS)

ABSTRAK

Telah dilakukan percobaan penentuan kadar Karoten dan bilangan DOBI pada
CPO limbah buah kelapa sawit dengan alat spektrofotometer UV-Visible. Pada
penentuan kadar karoten dan bilangan DOBI dilakukan dengan alat
spektrofotometer UV-Visible dengan menggunakan larutan standar n-heksan. Dari
hasil data yang diperoleh untuk kadar karoten adalah 291,0482 ppm dan dari hasil
data yang diperoleh untuk bilangan DOBI adalah 0,6198565. Dari analisa CPO
pada limbah buah kelapa sawit tidak sesuai dengan standar mutu yang ditetapkan
SNI, PORIM, SPB dan Ordinary. Standar mutu SNI dan PORIM adalah >2,93
untuk bilangan DOBI. Standar mutu yang ditetapkan SPB dan Ordinary untuk
kadar Karoten adalah 500-700 ppm. Dari hasil analisa yang dilakukan dapat
disimpulkan bahwa minyak CPO dari limbah buah kelapa sawit tidak dapat
digunakan, karena tidak sesuai dengan standar mutu yang di tetapkan.
Kata kunci : kadar Karoten , Bilangan DOBI, Spektrofotometer UV-Visible.

Universitas Sumatera Utara

Determination of Carotene and Oxygen Levels on Palm Oil Palm Oil
Waste With UV-Visible Spectrophotometer
at Oil Palm Research Center (PPKS)

ABSTRACT
An experiment was conducted on the datermination of carotene and the number of
DOBI on CPO of palm fruit waste by means of uv-visible spectrophotometer. in
the determination of carotene and the number of DOBI was done by UV-Visible
spectrophotometer using standard n-hexane solution. From result of data obtained
for carotene is 291,0482 ppm and from result of data obtained for number of
DOBI is 0,6198565. From the analysis of CPO on palm oil fruit waste is not in
accordance with the quality standards set SNI,kk PORIM, SPB and Ordinary. SNI
and PORIM quality standards are >2.93 on the number of DOBI. The quality
standard specified by SPB and Ordinary for Carotene is 500-700 ppm. From the
results of the analysis can be concluded that CPO oil from palm fruit waste can
not be used, because it is not in accordance with the established standard.
Keywords: Carotene, DOBI level, UV-Visible Spectrophotometer.

Universitas Sumatera Utara