Penggunaan Jenis Penjerap Oksigen dan Karbondioksida pada Penyimpanan Buah Terung Belanda dengan Kemasan Termodifikasi Aktif
DAFTAR PUSTAKA
Astawan, M. 2008. Terung
Belanda
Si
http:www.cybertravel.cbn.net.id [18 April 2011].
Jagoan Antioksidan.
Apriayantono, A.,D. Fardiaz, N.L. Puspitasari, Serdanawati dan S. Budiyanto,
1989.Petunjuk Analisis Laboratorium Pangan. IPB-Press, Bogor.
Bangun, M. K., 1991. Perancangan Percobaan untuk Menganalisis Data. Bagian
Biometri. Fakultas Pertanian, USU.
Brody AL, Strupinsky ER, Kline LR. 2001. Active Packaging for Food
Applications. Pensylvania USA: Technomic Publishing Company Liu 1970,
Vermeiren et al. 1999)
Broto, W ., 2003. Teknologi Penanganan Pascapanen Buah untuk Pasar.
Argomedia Pustaka, Jakarta
Coles, R., D. McDowel dan M. J. Kirwan, 2003. Food Packaging Technology.
Blackwell Publishing, Denmark.
Duha, H. 2011. Penggunaan Penjerap Oksigen Dan Karbondioksida Pada
Penyimpanan Buah Terung Belanda Dengan Kemasan Termodifikasi
Aktif. Skripsi Ps Teknologi Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Dumadi, S. R., 2001. Penggunaan kombinasi absorben untuk memperpanjang
masa simpan buah pisang Cavendish. http:// www.ipteknet.id
[ 10 April 2011]
Fatta, A. 2008. Meningkatkan nilai arang tempurung jadi karbon aktif.
http://aryafatta.wordpress.com. [10 Agustus 2011].
Hadiwiyoto dan Soehardi, 1981. Penanganan Lepas Panen 1. Departemen
Pendidikan dan kebudayaan.
Hurme, E., T.S-Malm, R.Ahvenainen dan T. Nielsen, 2002. Active and intelligent
Packaging. In : Minimal Processing Technologies in Food Industry.
T.Ohlsson and N.Bengtsson (Ed). CRC Press, Cambridge, England.
Irtwange , S. V., 2006. Aplication of modified atmosphere packaging and related
technology in postharvest handling of fresh fruits and vegetables.
J.Agricultural Engineering International. Vol. 4.
Julianti, E. dan M. Nurminah, 2006. Buku Ajar Teknologi Pengemasan.
USU-Press, Medan.
44
Universitas Sumatera Utara
45
Junaidi, 2011. KMnO4. http://junaidicom.blogspot.com [ 10 Agustus 2011]
Kader, A.A. and C.B. Watkins, 2000. Modified Atmosphere Packaging-Toward
2000 and Beyond. Holticultura Technology.
Kartasapoetra, 1994. Teknologi Penanganan Pasca Panen. Rineka Cipta, Jakarta.
Ketaren, S., 1986. Minyak dan lemak Pangan. UI-Press, Jakarta
Kumalaningsih, S. dan Suprayogi, 2006. Tamarillo (Terung Belanda) .Trubus
Agasaran , Surabaya.
Kusnaedi, 2010. Mengolah Air Kotor Untuk Air Minum, Penebar Swadaya,
Jakarta.
Laurinciana, 2006. Pengemasan atmosfir Termodifilasi
(Cyphomandra betacea Sendther) Segar. IPB, Bogor
Buah Tamarillo
Moeljadie, 2011. Etilen . http://moeljadie.blogspot.com [ 10Agustus 2011].
Pantastico, ER.B., 1993. Fisiologi pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan
Buah-Buahan dan Sayur-sayuran Tropika dan SubTropika. Penerjemah
Kamariyani. UGM-Press, Yogyakarta.
Pradana, 2008. Respirasi. http://www.one.indoskripsi.com [18 April 2011]
Rangkuti, R., 2010. Pengaruh Komposisi Udara Ruang Penyimpanan Terhadap
mutu Buah terung Belanda Selama Penyimpanan. Skripsi Ps Teknologi
Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Ranganna, S., 1977.Manual of Analysis of Fruit and Vegetable Product. McGraw
hill Publishing CoLtd, New Delhi.
Siagian, H.F.,2009. Penggunaan Bahan Penjerap Etilen Pada Penyimpanan Pisang
Barangan Dengan Kemasan Atmosfer Termodifikasi Aktif. Skripsi Ps
Teknologi Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Sianturi,J.M., 2007. Terung belanda. http//www.dairipers.com [ 5 april 2012]
Soekarto, S.T., 1985. Penilaian Untuk Industri Pangan dan Hasil Pertanian. Pusat
Pengembangan Teknologi Pangan IPB-Press, Bogor.
Sunarya , R.R., 2009. Zeolit. http://www.chem-is-try.org [10 agustus 2011].
Publishing, Australia.
Tawali, A.B., 2004. Pengaruh Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Buah-Buahan
Impor yang Dipasarkan di Sulawesi Selatan. UN, AHAS-Press, Makasar.
Universitas Sumatera Utara
46
Thompson, A. K., 2003. Fruit and Vegetables Harvesting, Handling and Storage.
blackwell
Wikipedia1 , 2009. Budidaya Terung Belanda. http://www.wordpress.com
[10 mei 2011]
Wikipedia2, 2010. Mengenal
http//www.bisnisku.com
Lebih Dekat Buah
[10 mei 2011]
Terung
Belanda.
Wikipedia 3, 2010. Zeolit. http://www.wikipedia.com [20Agustus 2011].
Wills, R.B.H., T.H. Lee, P. Graham, W.B. McGlasson and E.G. Hall, 1981. Post
harvest : an Introduction to The Physiology and Handling of Fruit and
Vegetable. New South Wales University-Press, Australia.
Wills, Graham, Glasa MC, and Hall, 1992. Post Harvest an Introduction of Fruit
and vegetable. Granada, London.
Winarno, F.G., 1993. Sterilisasi Komersial Produk Pangan. Gramedia Pustaka
Utama, Jakarta.
Winarno, F.G., 2002. Fisiologi Lepas Panen Produk Hortikultura. M-Brio Press,
Jakarta.
Zagory, D. and A.A. Kader, 1988. Modified atmosphere packaging of fresh produce.
Food Technology sept.
Universitas Sumatera Utara
Astawan, M. 2008. Terung
Belanda
Si
http:www.cybertravel.cbn.net.id [18 April 2011].
Jagoan Antioksidan.
Apriayantono, A.,D. Fardiaz, N.L. Puspitasari, Serdanawati dan S. Budiyanto,
1989.Petunjuk Analisis Laboratorium Pangan. IPB-Press, Bogor.
Bangun, M. K., 1991. Perancangan Percobaan untuk Menganalisis Data. Bagian
Biometri. Fakultas Pertanian, USU.
Brody AL, Strupinsky ER, Kline LR. 2001. Active Packaging for Food
Applications. Pensylvania USA: Technomic Publishing Company Liu 1970,
Vermeiren et al. 1999)
Broto, W ., 2003. Teknologi Penanganan Pascapanen Buah untuk Pasar.
Argomedia Pustaka, Jakarta
Coles, R., D. McDowel dan M. J. Kirwan, 2003. Food Packaging Technology.
Blackwell Publishing, Denmark.
Duha, H. 2011. Penggunaan Penjerap Oksigen Dan Karbondioksida Pada
Penyimpanan Buah Terung Belanda Dengan Kemasan Termodifikasi
Aktif. Skripsi Ps Teknologi Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Dumadi, S. R., 2001. Penggunaan kombinasi absorben untuk memperpanjang
masa simpan buah pisang Cavendish. http:// www.ipteknet.id
[ 10 April 2011]
Fatta, A. 2008. Meningkatkan nilai arang tempurung jadi karbon aktif.
http://aryafatta.wordpress.com. [10 Agustus 2011].
Hadiwiyoto dan Soehardi, 1981. Penanganan Lepas Panen 1. Departemen
Pendidikan dan kebudayaan.
Hurme, E., T.S-Malm, R.Ahvenainen dan T. Nielsen, 2002. Active and intelligent
Packaging. In : Minimal Processing Technologies in Food Industry.
T.Ohlsson and N.Bengtsson (Ed). CRC Press, Cambridge, England.
Irtwange , S. V., 2006. Aplication of modified atmosphere packaging and related
technology in postharvest handling of fresh fruits and vegetables.
J.Agricultural Engineering International. Vol. 4.
Julianti, E. dan M. Nurminah, 2006. Buku Ajar Teknologi Pengemasan.
USU-Press, Medan.
44
Universitas Sumatera Utara
45
Junaidi, 2011. KMnO4. http://junaidicom.blogspot.com [ 10 Agustus 2011]
Kader, A.A. and C.B. Watkins, 2000. Modified Atmosphere Packaging-Toward
2000 and Beyond. Holticultura Technology.
Kartasapoetra, 1994. Teknologi Penanganan Pasca Panen. Rineka Cipta, Jakarta.
Ketaren, S., 1986. Minyak dan lemak Pangan. UI-Press, Jakarta
Kumalaningsih, S. dan Suprayogi, 2006. Tamarillo (Terung Belanda) .Trubus
Agasaran , Surabaya.
Kusnaedi, 2010. Mengolah Air Kotor Untuk Air Minum, Penebar Swadaya,
Jakarta.
Laurinciana, 2006. Pengemasan atmosfir Termodifilasi
(Cyphomandra betacea Sendther) Segar. IPB, Bogor
Buah Tamarillo
Moeljadie, 2011. Etilen . http://moeljadie.blogspot.com [ 10Agustus 2011].
Pantastico, ER.B., 1993. Fisiologi pasca Panen, Penanganan dan Pemanfaatan
Buah-Buahan dan Sayur-sayuran Tropika dan SubTropika. Penerjemah
Kamariyani. UGM-Press, Yogyakarta.
Pradana, 2008. Respirasi. http://www.one.indoskripsi.com [18 April 2011]
Rangkuti, R., 2010. Pengaruh Komposisi Udara Ruang Penyimpanan Terhadap
mutu Buah terung Belanda Selama Penyimpanan. Skripsi Ps Teknologi
Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Ranganna, S., 1977.Manual of Analysis of Fruit and Vegetable Product. McGraw
hill Publishing CoLtd, New Delhi.
Siagian, H.F.,2009. Penggunaan Bahan Penjerap Etilen Pada Penyimpanan Pisang
Barangan Dengan Kemasan Atmosfer Termodifikasi Aktif. Skripsi Ps
Teknologi Hasil Pertanian , FP-US, Medan.
Sianturi,J.M., 2007. Terung belanda. http//www.dairipers.com [ 5 april 2012]
Soekarto, S.T., 1985. Penilaian Untuk Industri Pangan dan Hasil Pertanian. Pusat
Pengembangan Teknologi Pangan IPB-Press, Bogor.
Sunarya , R.R., 2009. Zeolit. http://www.chem-is-try.org [10 agustus 2011].
Publishing, Australia.
Tawali, A.B., 2004. Pengaruh Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu Buah-Buahan
Impor yang Dipasarkan di Sulawesi Selatan. UN, AHAS-Press, Makasar.
Universitas Sumatera Utara
46
Thompson, A. K., 2003. Fruit and Vegetables Harvesting, Handling and Storage.
blackwell
Wikipedia1 , 2009. Budidaya Terung Belanda. http://www.wordpress.com
[10 mei 2011]
Wikipedia2, 2010. Mengenal
http//www.bisnisku.com
Lebih Dekat Buah
[10 mei 2011]
Terung
Belanda.
Wikipedia 3, 2010. Zeolit. http://www.wikipedia.com [20Agustus 2011].
Wills, R.B.H., T.H. Lee, P. Graham, W.B. McGlasson and E.G. Hall, 1981. Post
harvest : an Introduction to The Physiology and Handling of Fruit and
Vegetable. New South Wales University-Press, Australia.
Wills, Graham, Glasa MC, and Hall, 1992. Post Harvest an Introduction of Fruit
and vegetable. Granada, London.
Winarno, F.G., 1993. Sterilisasi Komersial Produk Pangan. Gramedia Pustaka
Utama, Jakarta.
Winarno, F.G., 2002. Fisiologi Lepas Panen Produk Hortikultura. M-Brio Press,
Jakarta.
Zagory, D. and A.A. Kader, 1988. Modified atmosphere packaging of fresh produce.
Food Technology sept.
Universitas Sumatera Utara