1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH LAMA PERENDAMAN TELUR ASIN DENGAN LARUTAN KULIT BAWANG MERAH (Allium ascalonicum) TERTHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK.

PENGARTTE LAMA PERINDAMAN TELIIR ASIN DENCAN LARUTAN

KULIT BAWANC MEIIAE (, iLd as."Ionic@)rf,pJlljttAt
KADAi ?ROTEIN, KAI)AR LEMAK DA]\ NILAI ORGA]IOLEPTIX

S

Ld.qali, dibaMh

bimbinEan

Mclia, STP. MP dan Deni Novia STp. Mp
Program Studi Tekrologi Hsil ltmar, Jurusan p.duksi l.crnak
Fakuha Petdnokan UniveNilas Andata, Padmg 20I ()

Penclitid ini betujue unruk mcngebnui ap.k0h du pcng.flh tda
percndmd lelur asin dald larulan kutir bawang meEh l,,Ujir orcato jcth,)
lerhMap kadar piore;nj k de tebak ds njtd ot.noteptik penctiim ini
nenggunaks telurilik Tesal (,4,ar/dd,,na) sega yans h€iumur maksidlr 48ju
sebmyar 200 buti dengd beral 65-70 era y3.g dipebleh dj Andu.inc p0deg,
bubuk batu bata5 000 sram. sem dlpur I oOO grm dd kulit barvans meEh ? f00

g6m yrng dip€roleh dari P*ar R!y. Padog. Metoda penelilis yans digunrhn
adahn neioda ekspe men deng Rd@gan Acal Kelohprk (RAK) y0ng r.rdni
dei 5 penakuan dnn 4 kelompok sebaeai utangrn. pc.takrMny! adabn A (tnp,
FrenoanMi B U'eRnoahd I hmi,. ' Ure Fndam"n J ndri,. D,peFismar . h"rij,
dtu E (perendm& 7 hari). Peuhh yas dimariadakn kd*prolcin, teda temak
dan nilai orysoleptik tetur 6in. ltusit p€netitian nenunjuklh bahva p€ft.dmsn
telur 6in de.sr ldran kulit baw,ng ndi berpensaruh nJlb (p

Dokumen yang terkait

Produksi Bunga dan Biji Bawang Merah Lokal Samosir (Allium ascalonicum) Pada Beberapa Konsentrasi GA3 dan Dosis Boron

1 43 96

Produksi Bunga Dan Biji Bawang Merah (Allium Ascalonicum L.) Pada Beberapa Konsentrasi GA3 Dan Dosis Fosfor

4 69 92

Respons Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) Terhadap Jenis Mulsa dan Pupuk Kandang Ayam.

5 82 80

Pertumbuhan dan Produksi Bawang Merah (Allium ascalonicum L.) dengan Pemberian Vermikompos dan Urin Domba

0 84 97

Pengaruh Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) Terhadap Kadar Kolesterol Mencit (Mus Musculus L. Strain DDW) yang Diinduksi Alloxan

6 122 85

Penetapan Kadar Vitamin C Dari Bawang Putih (Allium sativum L.) Secara Titrasi 2,6-Diklorofenol Indofenol

37 206 67

KADAR PROTEIN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK TELUR ASIN DENGAN PERENDAMAN ABU PELEPAH KELAPA.

0 0 4

PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN TEH HIJAU (Camellia sinensis) TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK, KADAR KOLESTEROL DAN NILAI ORGANOLEPTIK TELUR ASIN.

0 0 10

KADAR PROTEIN KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK TELUR ASIN PADA BEBERAPA TINGKAT PEMERAMAN DENGAN ABU LIMBAH SABUT KELAPA.

0 0 6

PENGARUH LAMA PERENDAMAN TELUR ASIN DENGAN LARUTAN KULIT BAWAnG MERAH (Allium ascalonicum) TERHADAP KADAR AIR, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI.

0 0 6