Pemanfaatan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Sebagai Substitusi Dedak Padi Dalam Ransum Terhadap Performans Ayam Kampung (Gallus gallus Domesticus)

ABSTRAK
JEKSON PASARIBU, 2017. ‘‘ Pemanfatan Tepung Biji Nangka ( Artocarpus
heteropyllus ) Sebagai Substitusi Dedak Padi Dalam Ransum Terhadap
Performans Ayam Kampung” . Dibimbing Oleh R EDHY MIRWANDHONO
Dan SAYED UMAR.
Penelitian bertujuan untuk melihat dan menganalisis sejauh mana
pemanfaatan tepung biji nangka dapat mensubstitusikan dedak padi dalam ransum
terhadap performans ayam kampung. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium
Biologi Ternak Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas
Sumatera Utara, pada bulan Januari-April 2017. Rancangan yang digunakan
dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan
dan 3 kelompok. Perlakuan dengan berbagai level ransum tepung biji nangka
dengan P0 (0%), P1 (10%), P2(20%), P3(30%). Parameter yang di teliti adalah
konsumsi ransum, pertambahan bobot badan dan konversi ransum.
Hasil penelitian menunjukkan rataan konsumsi (g/ekor/hari) secara
berturut-turut untuk perlakuan P0; P1; P2; P3 sebesar; 349,53; 345,71; 354,28;
343,67, kemudian pertambahan bobot badan (PBB) (g/ekor/hari) sebesar; 98,85;
100,41; 92,49; 100,8, dan konversi ransum sebesar; 6,36; 6,28; 6,87 dan 6,21.
Hasil analisa keragaman menunjukkan bahwa pemanfaatan tepung biji nangka
memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata ( P>0,05)terhadap performans
ayam kampung. Kesimpulan dari penelitian ini dalah penggunaan tepung biji

nangka dalam ransum dapat mensubstitusikan dedak padi pada ransum ayam
kampung.
Kata kunci : Tepung Biji Nangka, Ransum, Performans dan Ayam Kampung.

i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
JEKSON PASARIBU, 2017. '' The utilization of Jackfruit Seed Flour (Artocarpus
heteropyllus) As Substitution of Rice Bran in Rations on Village Chicken
Performances'. Under supevised by R EDHY MIRWANDHONO And SAYED
UMAR.
The objective of this research is to see and to analyze the extent to which the
utilization of jackfruit seed flour can substitute rice bran in rations on the
performance of chicken. This research was conducted in laboratory of livestock
breeding livestock study program of agricultural faculty of north sumatera
university, in march-april 2017. The design used in this research is randomized
block design (RAK) with 4 treatments and 3 groups. Treatment with various levels
of jackfruit seed meal ration with P0 (0%), P1 (10%), P2 (20%), P3 (30%). The
parameters in this study are ration consumption, weight gain and ration

conversion.
The results showed the average consumption (g / head / day) for treatment
P0; P1; P2; P3 of; 349,53; 345,71; 354.28; 343.67, then weight gain (PBB) (g /
head / day) is equal to; 98,85; 100,41; 92.49; 100.8, and ration conversion of;
6.36; 6.28; 6.87 and 6.21. The results of the diversity analysis showed that the
utilization of jackfruit seed flour gave no significant effect (P> 0,05) on the
performance of chicken. The conclusion of this research is the use of jackfruit
seed flour in ration can substitute rice bran in chicken ration
.
Keywords: Jackfruit Flour, Rations, Performans and Village Chicken.

ii
Universitas Sumatera Utara