Penentuan Nilai Dobi (Deterioration Of Bleachability Index) Pada Minyak Sawit Mentah (Crude Palm Oil) Dengan Spektrofotometri UV

PENENTUAN NILAI DOBI (Deterioration Of Bleachability Index)
PADA MINYAK SAWIT MENTAH (Crude Palm Oil) DENGAN
SPEKTROFOTOMETRI UV

ABSTRAK

DOBI adalah salah satu indikator untuk kualitas CPO, dimana DOBI adalah
rasio perbandingan absorbansi pada range visible (446 nm) dan absorbansi pada range
UV (269 nm) yang diperlukan untuk menentukan kualitas CPO. Kualitas CPO
merupakan kebutuhan awal untuk menghasilkan produk akhir yang berkualitas tinggi.
Penulisan karya ilmiah ini bertujuan untuk mengetahui nilai DOBI pada CPO yang
diperoleh dari beberapa perkebunan PT. SOCFINDO. Nilai rata-rata DOBI yang
diperoleh dari CPO yang dianalisa adalah 2,74. Nilai DOBI yang diperoleh sebagian
telah memenuhi standar dan sebagian lagi tidak memenuhi standar mutu. Pengolahan
CPO yang berlangsung dengan baik akan menghasilkan minyak dengan standar mutu
sesuai (PORAM) yaitu untuk DOBI (2,8 min).

iii
Universitas Sumatera Utara

DETERMINATION DOBI VALUE (Deterioration Of Bleachability

Index) OF CRUDE PALM OIL USE UV SPECTROFOTOMETRY

ABSTRACT

DOBI is one indicator of the quality of CPO, which DOBI is the ratio of the
absorbance at the visible range (446 nm) and UV absorbance in the range (269 nm) are
needed to determine the quality of the CPO. CPO is the quality of the initial requirement
to produce a high quality end product. Writing scientific papers aimed to determine the
value of DOBI on CPO obtained from some of the PT. SOCFINDO. DOBI average
value obtained from the analyzed CPO is 2.74. DOBI value obtained partially meets the
standards and some do not meet quality standards. CPO processing that goes well will
produce oil with appropriate quality standards (PORAM) is to DOBI (2.8 min).

iv
Universitas Sumatera Utara