Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit Bawaan Makanan terhadap Pengetahuan Siswa i Kelas IV, V dan VI Mengenai Penyakit Bawaan Makanan di Sekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor 2015
PENGARUH PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG PENYAKIT
BAWAAN MAKANAN TERHADAP PENGETAHUAN SISWA/I KELAS
IV, V DAN VI MENGENAI PENYAKIT BAWAAN MAKANAN
DISEKOLAH DASAR 060929 MEDAN JOHOR
TAHUN 2016
SKRIPSI
Oleh
JOKO SUTEJO
141121106
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
Nim
Jurusan
Fakultas
Tahun Akademik
: Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit
Bawaan Makanan Terhadap Pengetahuan Siswa/i Kelas
IV, V dan VI Mengenai Penyakit Bawaan Makanan
Disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor 2015
: Joko Sutejo
: 141121106
: Sarjana Keperawatan
: Keperawatan Universitas Sumatera Utara
: 2015/2016
ABSTRAK
Konsep penyakit bawaan makanan adalah penyakit yang dihantarkan
melalui pangan atau sering disebut penyakit akibat pangan, disebabkan oleh
konsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi. Penelitian ini
betujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan tentang penyakit
bawaan makanan tentang pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai
penyakit bawaan makanan disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor Tahun
2015 yang dilakukan pada tanggal 03 Desember 2015. Jenis penelitian adalah
Quasi experimental, desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah one
group pretest-postest design. Populasi pada penelitian 249 orang, dengan
menggunakan teknik sratified random sampling dan jumlah sampel yang terlibat
dalam penelitian ini adalah 71 responden. Uji reliabilitas menggunakan Cronbach
Alpha yang mendapatkan nilai reliabilitas sebesar 0,885. Selanjutnya dilakukan uji
normalitas dan homogenitas data, analisis data menggunakan uji Wilxocon atau
Signed rank test bila distribusi data tidak normal. Berdasarkan hasil penelitian
menunjukkan bahwa pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI sebelum diberikan
pendidikan kesehatan Baik 7 orang (9,9%), Cukup 62 Orang (87,3%) dan Kurang
2 orang (2,8%) sedangkan setelah diberikan pendidikan kesehatan diperoleh hasil
tingkat pengetahuannya Baik 46 orang (64,8%) dan Cukup 25 orang (35,2%). Dan
hasil uji analisis yang dilakukan didapatkan hasil Mean sebelum pendidikan
kesehatan 11,309 dan setelah dilakukan pendidikan kesehatan 14,549. Serta
didapatkan Signifikan (p-Value = 0,00). Kesimpulan dari penelitian terdapat
pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI
mengenai penyakit bawaan makanan secara signifikan. Dari hasil penelitian ini
diharapkan ada penelitian lanjutan untuk memberikan intervensi lebih dari sekali
dan melihat sikap dari siswa/i kelas IV, V dan VI tersebut.
Kata kunci: Pendidikan Kesehatan, Pengetahuan, Penyakit bawaan makanan
ii
Universitas Sumatera Utara
Title of Thesis
:
Name of Student
Student ID Number
Department
Faculty
Academic Year
:
:
:
:
:
The Influence of Health Education on Foodborne Disease
on Grade IV, V, and VI Students’ Knowledge about
Foodborne Disease at Sekolah Dasar Negeri 060929
Medan Johor, 2015
Joko Sutejo
141121106
S1 (Undergraduate) of Nursing
Faculty of Nursing, University of Sumatera Utara
2015/2016
ABSTRACT
Conceptually, foodborne disease is the disease that is transmitted through food or
the so-called food poisoning, and is caused by consuming contaminated food. This
research is aimed to find out the influence of health education on foodborne
disease on Grade IV, V, and VI students’ knowledge about foodborne disease at
Sekolah Dasar Negeri (State Elementary School) 060929, Medan Johor in 2015.
It was a Quasi experimental research with one group pretest-posttest design
which was conducted on the 3rd of December, 2015. The population of this
research was 249 people and 71 of them were taken as the respondents by
applying the stratified random sampling technique. Cronbach Alpha was used to
find out the reliability test and the result showed the reliability value of 0.885.
Next, the normality test and data homogeneity were performed. The data analysis
applied Wilcoxon test or Signed rank test in case of abnormal data distribution.
The research results showed that the Grade IV, V, and VI students’ knowledge
before the health education was Good represented by 7 respondents (9.9%),
Moderate represented by 62 respondents (87.3%) and Poor represented by 2
respondents (2.8%) while the results gained after the health education showed
that their knowledge was Good represented by 46 respondents (64.8%) and
Moderate represented by 25 respondents (35.2%). Furthermore, the analysis test
results showed that the Mean gained before and after the health education was
11.309 and 14.549 respectively. Moreover, the results also showed Significance
(p-value = 0.00). In conclusion, this research found that health education had a
significant influence on the Grade IV, V, and VI students’ knowledge about
foodborne disease. A further research is expected to be conducted in order to
intervene more than once and to observe the behavior of those Grade IV, V, and
VI students.
Keywords: Health Education, Knowledge, Foodborne Disease
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, karena
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “
Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit Bawaan Makanan
Terhadap Pengetahuan Siswa/I kelas IV, V dn VI Mengenai Penyakit
Bawaan Makanan Disekolah Dasar 060929 Medan Johor ”.
Dalam penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang
telah mendorong dan membimbing penulis baik tenaga, ide-ide, maupun
pemikiran. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara.
2. Ikhsanuddin Ahmad Harahap, S.Kp, MNS sebagai Pembantu Dekan I
Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
3. Evi Karota Bukit, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan II Fakultas
Keperawatan USU.
4. Ikhsanuddin Ahmad Harahap, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan III
Fakultas Keperawatan USU
5. Ellyta Aizar, S.Kp. selaku sebagai dosen pembimbing akademik yang selalu
memberi bimbingan dan arahan dalam proses pendidikan di Fakultas
Keperawatan Universitas Sumatera Utara
6. Nurbaiti, S.Kep, Ns, M.Biomed selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan pengetahuan, bimbingan, dorongan secara moral, masukan dan
iii
Universitas Sumatera Utara
arahan yang sangat membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat
diselesaikan.
7. Reni Asmara Ariga, SKp. MARS selaku dosen penguji satu dalam sidang
skripsi penelitian.
8. Yessi Ariani, S.Kep, Ns, M.Kep selaku dosen penguji dua dalam sidang
skripsi penelitian.
9. Seluruh dosen dan staf pengajar serta civitas akademika Fakultas
Keperawatan USU yang telah memberikan bimbingan selama masa
perkuliahan. Semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas ilmu yang telah
kalian berikan dengan keberkahan.
10.
Teristimewa kepada kedua orang tua saya, Bapak Subono dan Ibu Paini
yang memberikan nasehat maupun dukungan baik moril maupun material.
Sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi penelitian.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini terdapat banyak
kekurangan, oleh sebab itu penulis mengharapkan saran dan kritikan yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Medan,
Januari 2016
Joko Sutejo
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................
Halaman Pengesahan ......................................................................................
Prakata ..............................................................................................................
Daftar Isi...........................................................................................................
Daftar Tabel .....................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................
1.1.Latar Belakang .............................................................................
1.2.Rumusan Masalah ........................................................................
1.3.Tujuan Penelitian ..........................................................................
1.3.1. Tujuan umum ......................................................................
1.3.2. Tujuan Khusus.....................................................................
1.4.Manfaat Penelitian.........................................................................
1.4.1. Bagi sekolah ........................................................................
1.4.2. Bagi pelayanan perawat ......................................................
1.4.3. Bagi Peneliti ........................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
i
ii
iii
v
ix
1
1
6
6
6
6
7
7
8
8
9
2.1.Konsep Penyakit Bawaan Makanan .............................................
2.1.1. Pengertian penyakit bawaan makanan ................................
2.1.2. Jenis-jenis penyakit bawaan makanan.................................
2.1.3. Penyebab penyakit bawaan makanan ..................................
2.1.4. Faktor-faktor yang berperan timbulnya penyakit bawaan
makanan .................................................................................
2.1.5. Pencegahan dan Penanggulangan........................................
2.1.6. Dampak kesehatan penyakit bawaan makanan` ..................
2.1.7. Pengetahuan, keyakinan dan praktik penjamah .................
2.2.Konsep Pengetahuan .....................................................................
2.2.1. Pengertian pengetahuan .......................................................
2.2.2. Tingkat pengetahuan ............................................................
2.2.3. Cara memperoleh pengetahuan ............................................
2.2.4. Proses prilaku tahu ...............................................................
2.2.5. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan .................
2.2.6. Pengukuran pengetahuan .....................................................
2.3.Konsep Teori Pendidikan Kesehatan ............................................
2.3.1. Pengertian pendidikan kesehatan ........................................
2.3.2. Tujuan pendidikan kesehatan ..............................................
2.3.3. Misi pendidikan kesehatan ..................................................
2.3.4. Ruang lingkup pendidikan kesehatan ..................................
2.3.5. Pertimbangan umur dalam pendidikan kesehatan ...............
2.3.6. Pendidikan kesehatan pada anak sekolah dasar ..................
9
9
11
11
12
36
39
41
43
43
44
45
46
47
50
51
51
51
52
53
55
56
v
Universitas Sumatera Utara
BAB III KERANGKA PENELITIAN .......................................................
58
3.1.Kerangka penelitian ......................................................................
3.2.Hipotesa penelitian ........................................................................
3.3.Variabel penelitian ........................................................................
3.3.1. Variabel independen ............................................................
3.3.2. Variabel dependen ...............................................................
3.4.Defenisi operasional ......................................................................
3.4.1. Variabel independen ............................................................
3.4.2. Variabel dependen ..............................................................
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN ..................................................
58
58
59
59
59
59
59
59
61
4.1.Jenis penelitian dan desain penelitian ..........................................
4.2.Populasi dan sampel penelitian .....................................................
5.1.1. Populasi................................................................................
5.1.2. Sampel .................................................................................
4.3.Lokasi dan waktu penelitian ..........................................................
4.4.Etika penelitian ..............................................................................
4.5.Instrumen penelitian ......................................................................
4.6.Uji validitas dan realibilitas instrumen..........................................
4.6.1. Uji validitas ..........................................................................
4.6.2. Uji realibilitas ......................................................................
4.7.Jenis dan cara pengumpulan data ..................................................
4.8.Alur Penelitian...............................................................................
4.9.Tehnik pengelolaan data................................................................
4.10. Analisa Data ..............................................................................
4.10.1 Analisa Univariat................................................................
4.10.2 Analisa Bivariat ..................................................................
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
61
61
61
61
64
65
66
66
67
68
68
71
72
72
72
73
76
5.1.Hasil penelitian ..............................................................................
5.1.1. Analisa Univariat .................................................................
5.1.2. Analisa Bivariat ...................................................................
5.2.Pembahasan ...................................................................................
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................
76
76
79
81
85
6.1.Kesimpulan....................................................................................
6.2.Rekomendasi .................................................................................
Daftar Pustaka ...............................................................................................
Lampiran-lampiran .......................................................................................
1. Inform Consent ...........................................................................
2. Instrumen penelitian ...................................................................
3. Riwayat hidup .............................................................................
4. Jadwal bimbingan .......................................................................
5. Surat izin realibilitas ...................................................................
6. Surat izin Penelitian ....................................................................
7. Surat komisi etik .........................................................................
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
vi
Universitas Sumatera Utara
8. Master tabel.................................................................................
9. Analisis penelitian.......................................................................
96
97
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Tabel Alur Penelitian...............................................................................73
Tabel 2. Tabel kelas penelitian.............................................................................. 67
Tabel 5.1 Tabel data demografi ....................................................................... .... 77
Tabel 5.2 Tabel distribusi frekuensi pre penkes............................................... .... 78
Tabel 5.3 Tabel distribusi frekuensi post penkes ............................................. .... 79
Tabel 5.4 Tabel uji wilcoxon ........................................................................... .... 80
viii
Universitas Sumatera Utara
BAWAAN MAKANAN TERHADAP PENGETAHUAN SISWA/I KELAS
IV, V DAN VI MENGENAI PENYAKIT BAWAAN MAKANAN
DISEKOLAH DASAR 060929 MEDAN JOHOR
TAHUN 2016
SKRIPSI
Oleh
JOKO SUTEJO
141121106
FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian
Nama
Nim
Jurusan
Fakultas
Tahun Akademik
: Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit
Bawaan Makanan Terhadap Pengetahuan Siswa/i Kelas
IV, V dan VI Mengenai Penyakit Bawaan Makanan
Disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor 2015
: Joko Sutejo
: 141121106
: Sarjana Keperawatan
: Keperawatan Universitas Sumatera Utara
: 2015/2016
ABSTRAK
Konsep penyakit bawaan makanan adalah penyakit yang dihantarkan
melalui pangan atau sering disebut penyakit akibat pangan, disebabkan oleh
konsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi. Penelitian ini
betujuan untuk mengetahui pengaruh pendidikan kesehatan tentang penyakit
bawaan makanan tentang pengetahuan siswa/i kelas IV, V dan VI mengenai
penyakit bawaan makanan disekolah Dasar Negeri 060929 Medan Johor Tahun
2015 yang dilakukan pada tanggal 03 Desember 2015. Jenis penelitian adalah
Quasi experimental, desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah one
group pretest-postest design. Populasi pada penelitian 249 orang, dengan
menggunakan teknik sratified random sampling dan jumlah sampel yang terlibat
dalam penelitian ini adalah 71 responden. Uji reliabilitas menggunakan Cronbach
Alpha yang mendapatkan nilai reliabilitas sebesar 0,885. Selanjutnya dilakukan uji
normalitas dan homogenitas data, analisis data menggunakan uji Wilxocon atau
Signed rank test bila distribusi data tidak normal. Berdasarkan hasil penelitian
menunjukkan bahwa pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI sebelum diberikan
pendidikan kesehatan Baik 7 orang (9,9%), Cukup 62 Orang (87,3%) dan Kurang
2 orang (2,8%) sedangkan setelah diberikan pendidikan kesehatan diperoleh hasil
tingkat pengetahuannya Baik 46 orang (64,8%) dan Cukup 25 orang (35,2%). Dan
hasil uji analisis yang dilakukan didapatkan hasil Mean sebelum pendidikan
kesehatan 11,309 dan setelah dilakukan pendidikan kesehatan 14,549. Serta
didapatkan Signifikan (p-Value = 0,00). Kesimpulan dari penelitian terdapat
pengaruh pendidikan kesehatan terhadap pengetahuan siswa/i Kelas IV, V dan VI
mengenai penyakit bawaan makanan secara signifikan. Dari hasil penelitian ini
diharapkan ada penelitian lanjutan untuk memberikan intervensi lebih dari sekali
dan melihat sikap dari siswa/i kelas IV, V dan VI tersebut.
Kata kunci: Pendidikan Kesehatan, Pengetahuan, Penyakit bawaan makanan
ii
Universitas Sumatera Utara
Title of Thesis
:
Name of Student
Student ID Number
Department
Faculty
Academic Year
:
:
:
:
:
The Influence of Health Education on Foodborne Disease
on Grade IV, V, and VI Students’ Knowledge about
Foodborne Disease at Sekolah Dasar Negeri 060929
Medan Johor, 2015
Joko Sutejo
141121106
S1 (Undergraduate) of Nursing
Faculty of Nursing, University of Sumatera Utara
2015/2016
ABSTRACT
Conceptually, foodborne disease is the disease that is transmitted through food or
the so-called food poisoning, and is caused by consuming contaminated food. This
research is aimed to find out the influence of health education on foodborne
disease on Grade IV, V, and VI students’ knowledge about foodborne disease at
Sekolah Dasar Negeri (State Elementary School) 060929, Medan Johor in 2015.
It was a Quasi experimental research with one group pretest-posttest design
which was conducted on the 3rd of December, 2015. The population of this
research was 249 people and 71 of them were taken as the respondents by
applying the stratified random sampling technique. Cronbach Alpha was used to
find out the reliability test and the result showed the reliability value of 0.885.
Next, the normality test and data homogeneity were performed. The data analysis
applied Wilcoxon test or Signed rank test in case of abnormal data distribution.
The research results showed that the Grade IV, V, and VI students’ knowledge
before the health education was Good represented by 7 respondents (9.9%),
Moderate represented by 62 respondents (87.3%) and Poor represented by 2
respondents (2.8%) while the results gained after the health education showed
that their knowledge was Good represented by 46 respondents (64.8%) and
Moderate represented by 25 respondents (35.2%). Furthermore, the analysis test
results showed that the Mean gained before and after the health education was
11.309 and 14.549 respectively. Moreover, the results also showed Significance
(p-value = 0.00). In conclusion, this research found that health education had a
significant influence on the Grade IV, V, and VI students’ knowledge about
foodborne disease. A further research is expected to be conducted in order to
intervene more than once and to observe the behavior of those Grade IV, V, and
VI students.
Keywords: Health Education, Knowledge, Foodborne Disease
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, karena
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “
Pengaruh Pendidikan Kesehatan Tentang Penyakit Bawaan Makanan
Terhadap Pengetahuan Siswa/I kelas IV, V dn VI Mengenai Penyakit
Bawaan Makanan Disekolah Dasar 060929 Medan Johor ”.
Dalam penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang
telah mendorong dan membimbing penulis baik tenaga, ide-ide, maupun
pemikiran. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keperawatan Universitas
Sumatera Utara.
2. Ikhsanuddin Ahmad Harahap, S.Kp, MNS sebagai Pembantu Dekan I
Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara.
3. Evi Karota Bukit, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan II Fakultas
Keperawatan USU.
4. Ikhsanuddin Ahmad Harahap, S.Kp, MNS selaku Pembantu Dekan III
Fakultas Keperawatan USU
5. Ellyta Aizar, S.Kp. selaku sebagai dosen pembimbing akademik yang selalu
memberi bimbingan dan arahan dalam proses pendidikan di Fakultas
Keperawatan Universitas Sumatera Utara
6. Nurbaiti, S.Kep, Ns, M.Biomed selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan pengetahuan, bimbingan, dorongan secara moral, masukan dan
iii
Universitas Sumatera Utara
arahan yang sangat membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat
diselesaikan.
7. Reni Asmara Ariga, SKp. MARS selaku dosen penguji satu dalam sidang
skripsi penelitian.
8. Yessi Ariani, S.Kep, Ns, M.Kep selaku dosen penguji dua dalam sidang
skripsi penelitian.
9. Seluruh dosen dan staf pengajar serta civitas akademika Fakultas
Keperawatan USU yang telah memberikan bimbingan selama masa
perkuliahan. Semoga Tuhan Yang Maha Esa membalas ilmu yang telah
kalian berikan dengan keberkahan.
10.
Teristimewa kepada kedua orang tua saya, Bapak Subono dan Ibu Paini
yang memberikan nasehat maupun dukungan baik moril maupun material.
Sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi penelitian.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini terdapat banyak
kekurangan, oleh sebab itu penulis mengharapkan saran dan kritikan yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
Medan,
Januari 2016
Joko Sutejo
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................
Halaman Pengesahan ......................................................................................
Prakata ..............................................................................................................
Daftar Isi...........................................................................................................
Daftar Tabel .....................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................
1.1.Latar Belakang .............................................................................
1.2.Rumusan Masalah ........................................................................
1.3.Tujuan Penelitian ..........................................................................
1.3.1. Tujuan umum ......................................................................
1.3.2. Tujuan Khusus.....................................................................
1.4.Manfaat Penelitian.........................................................................
1.4.1. Bagi sekolah ........................................................................
1.4.2. Bagi pelayanan perawat ......................................................
1.4.3. Bagi Peneliti ........................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................
i
ii
iii
v
ix
1
1
6
6
6
6
7
7
8
8
9
2.1.Konsep Penyakit Bawaan Makanan .............................................
2.1.1. Pengertian penyakit bawaan makanan ................................
2.1.2. Jenis-jenis penyakit bawaan makanan.................................
2.1.3. Penyebab penyakit bawaan makanan ..................................
2.1.4. Faktor-faktor yang berperan timbulnya penyakit bawaan
makanan .................................................................................
2.1.5. Pencegahan dan Penanggulangan........................................
2.1.6. Dampak kesehatan penyakit bawaan makanan` ..................
2.1.7. Pengetahuan, keyakinan dan praktik penjamah .................
2.2.Konsep Pengetahuan .....................................................................
2.2.1. Pengertian pengetahuan .......................................................
2.2.2. Tingkat pengetahuan ............................................................
2.2.3. Cara memperoleh pengetahuan ............................................
2.2.4. Proses prilaku tahu ...............................................................
2.2.5. Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan .................
2.2.6. Pengukuran pengetahuan .....................................................
2.3.Konsep Teori Pendidikan Kesehatan ............................................
2.3.1. Pengertian pendidikan kesehatan ........................................
2.3.2. Tujuan pendidikan kesehatan ..............................................
2.3.3. Misi pendidikan kesehatan ..................................................
2.3.4. Ruang lingkup pendidikan kesehatan ..................................
2.3.5. Pertimbangan umur dalam pendidikan kesehatan ...............
2.3.6. Pendidikan kesehatan pada anak sekolah dasar ..................
9
9
11
11
12
36
39
41
43
43
44
45
46
47
50
51
51
51
52
53
55
56
v
Universitas Sumatera Utara
BAB III KERANGKA PENELITIAN .......................................................
58
3.1.Kerangka penelitian ......................................................................
3.2.Hipotesa penelitian ........................................................................
3.3.Variabel penelitian ........................................................................
3.3.1. Variabel independen ............................................................
3.3.2. Variabel dependen ...............................................................
3.4.Defenisi operasional ......................................................................
3.4.1. Variabel independen ............................................................
3.4.2. Variabel dependen ..............................................................
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN ..................................................
58
58
59
59
59
59
59
59
61
4.1.Jenis penelitian dan desain penelitian ..........................................
4.2.Populasi dan sampel penelitian .....................................................
5.1.1. Populasi................................................................................
5.1.2. Sampel .................................................................................
4.3.Lokasi dan waktu penelitian ..........................................................
4.4.Etika penelitian ..............................................................................
4.5.Instrumen penelitian ......................................................................
4.6.Uji validitas dan realibilitas instrumen..........................................
4.6.1. Uji validitas ..........................................................................
4.6.2. Uji realibilitas ......................................................................
4.7.Jenis dan cara pengumpulan data ..................................................
4.8.Alur Penelitian...............................................................................
4.9.Tehnik pengelolaan data................................................................
4.10. Analisa Data ..............................................................................
4.10.1 Analisa Univariat................................................................
4.10.2 Analisa Bivariat ..................................................................
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .........................................................
61
61
61
61
64
65
66
66
67
68
68
71
72
72
72
73
76
5.1.Hasil penelitian ..............................................................................
5.1.1. Analisa Univariat .................................................................
5.1.2. Analisa Bivariat ...................................................................
5.2.Pembahasan ...................................................................................
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN........................................................
76
76
79
81
85
6.1.Kesimpulan....................................................................................
6.2.Rekomendasi .................................................................................
Daftar Pustaka ...............................................................................................
Lampiran-lampiran .......................................................................................
1. Inform Consent ...........................................................................
2. Instrumen penelitian ...................................................................
3. Riwayat hidup .............................................................................
4. Jadwal bimbingan .......................................................................
5. Surat izin realibilitas ...................................................................
6. Surat izin Penelitian ....................................................................
7. Surat komisi etik .........................................................................
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
vi
Universitas Sumatera Utara
8. Master tabel.................................................................................
9. Analisis penelitian.......................................................................
96
97
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Tabel Alur Penelitian...............................................................................73
Tabel 2. Tabel kelas penelitian.............................................................................. 67
Tabel 5.1 Tabel data demografi ....................................................................... .... 77
Tabel 5.2 Tabel distribusi frekuensi pre penkes............................................... .... 78
Tabel 5.3 Tabel distribusi frekuensi post penkes ............................................. .... 79
Tabel 5.4 Tabel uji wilcoxon ........................................................................... .... 80
viii
Universitas Sumatera Utara