FORMULASI LOTION MINYAK ATSIRI BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA

  FORMULASI LOTION MINYAK ATSIRI BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

RAHMA YUANITA CAESAR 0908010004 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013

  FORMULASI LOTION MINYAK ATSIRI BUAH ADAS (Foeniculum vulgare Mill) DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERINYA SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh

  Rahma Yuanita Caesar 0908010004 Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto Purwokerto 2013

  i iii

iii

HALAMAN PERNYATAAN

  Yang bertanda tangan di bawah ini, saya: Nama : Rahma Yuanita Caesar NIM : 0908010004 Program studi : Ilmu Farmasi Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

  Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

  Purwokerto, Agustus 2013 Yang menyatakan,

  Rahma Yuanita Caesar iv

  HALAMAN PERSEMBAHAN Karya ini penulis persembahkan kepada.....

   ALLAH SWT yang senatiasa memberi kekuatan, kesabaran

dan kesempatan hingga skripsi ini bisa selasai

   Bapak dan ibu yang tak pernah berhenti memberikan

do’a, kasih sayang, dukungan, nasihat, kepercayaan dan

semangat

   Adikku Fatima Oktaviana Handayani yang selalu

mengingatkan dan memberikan semangat untuk

menyelesaikan karya ini

   Ibu Binar dan Ibu Indri yang selalu meluangkan waktu

untuk memberikan bimbingan pada penulis

   Sahabat-sahabatku yang baik (Damar, Sandhya, Sri

Yuniati, Titis, Ayu, Sukhaebah, Viqa) yang selalu

memberikan semangat, inspirasi dan dukungannya baik

dalam suka maupun duka

  v

HALAMAN MOTTO

  

Allah tidak akan membebani seseorang melainkan sesuai dengan

kemampuannya.

  (QS. Al Mu’minun:62)

Tiada daya dan tiada kekuatan kecuali dengan pertolongan Allah yang Maha

Tinggi lagi Maha Agung.

  

(HR. Al-Baihaqi)

Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh

direbut oleh manusia ialah Menundukkan Diri Sendiri

(Ibu Kartini)

  vi

  

INTISARI

  RAHMA YUANITA CAESAR. Formulasi Lotion Minyak Atsiri Buah Adas

  (Foeniculum vulgare Mill) dan Uji Aktivitas Antibakterinya

  Dibawah bimbingan INDRI HAPSARI dan BINAR ASRINING DHIANI

  Latar Belakang: Adas mengandung senyawa aktif, antara lain anethole,

  fenchone, metil chavicol. Dan senyawa anethole dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri (Gulfraz et al, 2008) pada bakteri Gram Positif dan Gram Negatif.

  Tujuan Penelitian: Membuat lotion minyak atsiri dari buah adas, menentukan

  aktivitas minyak atsiri buah adas dan menentukan konsentrasi lotion minyak atsiri buah adas sebagai antibakteri.

  Metode Penelitian: Jenis penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang

  dilakukan dengan menguji sifat fisik dan aktivitas antibakteri dalam sediaan lotion minyak atsiri buah adas.

  Hasil: Hasil analisis menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi minyak

  atsiri daya lekat dan viskositas semakin rendah. Variasi konsentrasi minyak atsiri tidak memberi pengaruh pada kestabilan lotion. Semakin tinggi konsentrasi minyak atsiri maka semakin tinggi daya sebar dan zona hambatnya.

  Kesimpulan: Minyak atsiri buah adas dapat dibuat sediaan lotion. Minyak atsiri

  buah adas memiliki aktifitas antibakteri setelah dibuat dalam sediaan lotion meskipun lemah. Formula yang menunjukkan aktivitas antibakteri yang lebih baik adalah formula III dengan konsentrasi 10% minyak atsiri.

  Kata kunci: Foeniculum vulgare Mill, lotion, antibakteri

  

ABSTRACT

  RAHMA YUANITA CAESAR. Lotion Formulation of Essential Oil From

  Foeniculum vulgare and its Antibacterial Activity

  Under Supervision of INDRI HAPSARI AND BINAR ASRINING DHIANI

  Background: Fennel contains active compounds such as anethole, fenchone,

  metil chavicol. Anethole was reported exhibited antibacterial activity (Gulfraz et al , in 2008) against Gram Positive and Gram Negative bacteria.

  Objective: Formulate the essential oil lotion from fennel fruit and determine its

  antibacterial activity as well as to compare the effect of concentration variation of the essential oil lotion from fennel fruit as an antibacterial.

  Methods: The method of this research was an experimental by testing physical

  properties and antibacterial activity of lotion dosage form of essential oil from fennel fruit.

  Result: Result of analysis showed that the higher concentration of essential oils,

  lower adhesion and viscosity. Higher consentration variation of essential oil did not affected the lotion stability. The higher consentration of essential oil, of higher dispersive power and inhibitory area.

  Conclusion: Lotion dosage from could be formulated

  from fennel fruit’s essential oil. Essential oil of fennel fruit exhibited antibacterial activity after formulated to be lotion dosage form event though the activity is very low. Formula which showed the highest antibacterial activity is fomula III with concentration 10% of essential oil.

  Keywords: Foeniculum vulgare Mill, lotion, antibacterial

  vii

KATA PENGANTAR

  Segala puji dan rasa syukur penulis panjatkan hanya kepada Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

  “Formulasi Lotion Minyak Atsiri Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) Dan Uji Aktivitas Antibakterinya ”. Sholawat

  dan salam tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW yang telah menunjukkan kita ke jalan yang benar yaitu jalan Allah SWT.

  Skripsi ini dapat terselesaikan tidak lepas dari bantuan berbagai pihak baik secara moral maupun material. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

  1. Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Indri Hapsari, M.si., Apt dan Binar Asrining Dhiani M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing, memberikan saran dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  3. Staf pengajar Fakultas Farmasi yang telah membekali dan memperkaya wawasan ilmu farmasi.

  4. Seluruh Laboran Fakultas Farmasi Univesitas Muhammadiyah Purwokerto yang senantiasa membantu penulis.

  5. Semua teman-teman angkatan 2009 atas kebersamaannya dan telah membantu serta memberi inspirasi untuk penulis.

  Penulis menyadari bahwa dalam proses penyusunan skripsi ini banyak terdapat kekurangan karena keterbatasan dan pengalaman penulis. Tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik.

  Purwokerto, Agustus 2013 Penulis viii

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Rahma Yuanita Caesar NIM/ Angkatan : 0908010004 / 2009 Tempat/ Tanggal Lahir : Purwokerto / 5 Juni 1992 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Kedungjati RT 02/08 kec. Bukateja, kab.

  Purbalingga, Jawa Tengah Nama Ayah : Garbo Eko Handoyo Nama ibu : Latifah Riwayat Pendidikan:

  1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2009)

  2. SMA/ Tahun Lulus : SMA Negeri 1 Bukateja / Tahun 2009 ix

  DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................. iv HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... v MOTTO ................................................................................................................ vi

  INTISARI .............................................................................................................. vii

  

ABSTRACT ............................................................................................................ viii

  KATA PENGANTAR .......................................................................................... ix RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... x DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ................................................................................................. xiv DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xv

  BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1 A. Latar Belakang ....................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah .............................................................................. 2 C. Tujuan Penelitian ................................................................................... 2 D. Manfaat Penelitian ................................................................................ 2 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 3 A. Tanaman Adas ( Foeniculum vulgare Mill ) .......................................... 3

  1. Klasifikasi Tanaman......................................................................... 3

  2. Nama Lokal ...................................................................................... 3

  3. Deskripsi Tanaman........................................................................... 3

  4. Kandungan Kimia ........................................................................... 4

  5. Khasiat ............................................................................................ 4

  B. Minyak Atsiri .......................................................................................... 4

  1. Definisi ............................................................................................. 4

  2. Metode Penyulingan Minyak Atsiri ................................................. 5 x

  C. Lotion dan Uraian Bahan .............................................. ......................... 6

  c. Pengukuran Viskositas Lotion ..................................................... 15

  aureginosa .... ............................................................................... 17

  e. Penanaman Isolat Staphylococcus aureus dan Pseudomonas

  aureginosa ................................................................................... 17

  d. Peremajaan Isolat Staphylococcus aureus dan Pseudomonas

  c. Pembuatan Medium Nutrient Broth (NB) ..................................... 17

  b. Pembuatan Medium Nutrient Agar (NA) ...................................... 17

  a. Sterilisasi Alat Dan Bahan ............................................................ 16

  6. Uji Aktivitas Antibakteri............ ..................................................... 16

  f. Uji Daya Lekat......................................................................... .... 16

  e. Uji Daya Sebar............................................................................. 16

  d. Uji Kestabilan Lotion .................................................................. 16

  b. Pengukuran pH ............................................................................ 15

  D. Bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa......... ..... 8

  a. Pengamatan organoleptis ............................................................. 15

  5. Evaluasi Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas ............ ........... 15

  4. Pembuatan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas...................... ............ 14

  3. Isolasi Minyak Atsiri ....................................................................... 14

  2. Uji Mikroskopi......... ........................................................................ 14

  1. Pengambilan Bahan ......................................................................... 13

  F. Cara Penelitian ....................................................................................... 13

  b. Alat ................................................................................................... 13

  a. Bahan................................................................................................ 13

  BAB III. METODE PENELITIAN....................................................................... 12 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................. 12 B. Variabel Penelitian ................................................................................. 12 C. Definisi Variabel Operasional............................................................... . 12 D. Waktu dan Tempat Penelitian............................................................... . 13 E. Bahan dan Alat ...................................................................................... 13

  E. Antibakteri dan Aktivitas Antibakteri........................... .......................... 9

  xi

  f. Perhitungan Jumlah Bakteri .......................................................... 17

  g. Uji Daya Hambat........................................................................... 18

  G. Analisis Hasil................................................................................... ....... 18

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 19 A. Pemeriksaan Makroskopik dan Mikroskopik Serbuk Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) ..................................................................... 19

  B. Destilasi Minyak Atsiri Buah Adas (Foeniculum vulgare Mill)............ 19

  C. Pembuatan Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas ....................... .. 20

  D. Evaluasi Sediaan Lotion Minyak Atsiri Buah Adas............. ................. 20

  1. Pengamatan organoleptis ............................................................ 20

  2. Pengukuran pH ............................................................................ 21

  3. Pengukuran Viskositas ................................................................ 22

  4. Kestabilan Lotion ........................................................................ 23

  5. Daya Sebar Lotion ...................................................................... 24

  6. Daya Lekat Lotion....................................................................... 25

  7. Uji Aktivitas Antibakteri Lotion Minyak Atsiri buah Adas (Foeniculum vulgare Mill) .......................................................... 26

  BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 29 A. Kesimpulan.... ........................................................................................ 29 B. Saran ....................................................................................................... 29 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 30 LAMPIRAN..... ..................................................................................................... 33 xii

  DAFTAR TABEL

  Halaman

  1. Formulasi Lotion Antibakteri......................................................................... 15

  2. Hasil Organoleptis Sediaan Lotion ................................................................ 21

  3. Hasil Uji pH Sediaan Lotion .......................................................................... 22

  4. Hasil Uji Viskositas Sediaan Lotion .............................................................. 23

  5. Hasil Uji Kestabilan ....................................................................................... 23

  6. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan Lotion ............................................................ 24

  7. Hasil Uji Daya Lekat Sediaan Lotion ............................................................ 25

  8. Hasil Uji AktivitasAntibakteri Lotion Minyak Atsiri Adas ........................... 28 xiii