UKK 2013 - NGATIMIN [4418]-P1-InV
UJIAN NASIONAL
TAHUN PELAJARAN 2012/2013
INSTRUMEN VERIFIKASI SMK PENYELENGGARA UJIAN PRAKTIK KEJURUAN
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kode : 4418
Alokasi Waktu : 150 menit/ siswa
I. PETUNJUK
1. Format II s.d format V digunakan untuk mengevaluasi kelayakan sekolah sebagai tempat pelaksanaan Ujian Praktik Kejuruan
Skor 1 = belum layak Skor 2 = layak
Skor 3 = sangat layak
2. Sekolah dinyatakan layak jika:
2.1 Memiliki Peralatan sebagaimana tercantum pada format II Setiap item Peralatan Utama harus memperoleh skor = 3,
2.2 Memiliki Peralatan Pendukung sebagaimana tercantum pada format III memperoleh skor 2
2.3 Memiliki Tempat/Ruang Pelaksanaan ujian praktik kejuruan
sebagaimana kriteria yang tercantum pada format IV, dengan memperoleh skor 2
2.4 Adanya Tim Penguji sebagaimana kriteria yang tercantum pada format V, dengan memperoleh skor 2
Paket
1
(2)
II. STANDAR PERSYARATAN PERALATAN UTAMA A. Unit Kompetensi : Menyediakan Layanan Porter
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1.
kasi Alat A2 JumlahAlat A3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Bell boy Trolley Stainless Stell 1 Baik
2. Formulir 1 Baik
3. Telepon 1 Baik
4. Luggage room 1 Baik
5 Counter 1 Baik
6. Suite case 1 Baik
7. Hand bag 1 Baik
8. Brief case 1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(3)
B. Memproses Reservasi
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1. Spesifi-
kasi Alat A2Alat Jumlah A3Alat. Kondisi
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Pulpen ATK 1 Baik
2. Pinsil ATK 1 Baik
3. Penggaris ATK 1 Baik
4. Hapusan ATK 1 Baik
5 Rak Reservasi Stainless/Kayu 1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(4)
C. Unit Kompetensi : Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1.
kasi Alat A2 JumlahAlat A3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Meja Recepsion
(Counter) Kayu 1 Baik
2. Rak Kamar (Room Rack)
Kayu dan Stainlees Steal 1 Baik
3. Pulpen ATK 1 Baik
4. Kunci Kamar ATK 1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(5)
D. Unit Kompetensi : Membersihkan Lokasi/Area dan peralatan
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1.
kasi Alat A2 JumlahAlat A3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Public area Trolley Set Stainless Steel 1 Baik
2. Caddy Carry Plastic 1 Baik
3. Polishing machine 1 Baik
4. Cotton cloth Kain katun 1 Baik
5 Chemical 1 Baik
6. Hand Glove 1 Baik
7. Masker 1 Baik
8. Sweeper / Vacuum Cleaner
1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(6)
E. Unit Kompetensi : Menyiapkan Kamar Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1.
kasi Alat A2 JumlahAlat A3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Room Boy Trolley Set Stainless/Plastic 1 Baik
2. Caddy Carry Plastic 1 Baik
3. Sponge 1 Baik
4. Broom 1 Baik
5 Brush 1 Baik
6. Hand Glove 1 Baik
7. Masker 1 Baik
8. Sweeper / 1 Baik
9. Vacuum Cleaner 1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(7)
F. Unit Kompetensi : Menangani Linen dan Pakaian Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
A1.
kasi Alat A2 JumlahAlat A3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Laundry trolley Stainless Stell 1 Baik
2. Flat Iron 1 Baik
3. Drying tumbler 1 Baik
4. Suzy Q 1 Baik
5 Air 1 Baik
6. Chemical 1 Baik
7. Masker 1 Baik
8. Dry cleaner 1 Baik
Sub Total Skor
A1 = A2 = A3 =
(8)
III. STANDAR PERSYARATAN PERALATAN PENDUKUNG A. Menyediakan Layanan Porter
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Paging Board 1 Baik
2. Car Call 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
(9)
B. Memproses Reservasi
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Meja dan Kursi atau
Counter Kayu 1 Baik
2. Map Kertas Kertas 1 Baik
3. Perforator (Pembolong
kertas) Stainlless Steel/ Besi 1 Baik
4. Lemari Arsip
Reservasi Room Rate List
Besi / Kayu 1 Baik
5. Paper clip 1 Baik
6. Mesin Fax 1 Baik
7. Telepon 1 Baik
Sub Total Skor
(10)
C. Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Meja dan Kursi atau
Counter Kayu Kayu 1 Baik
2. Map Kertas Kertas 1 Baik
3. Perforator (Pembolong
kertas) Stainlless Steel/ Besi
1 Baik
4. Lemari Arsip Reservasi Room Rate List
Besi / Kayu 1 Baik
5. Telepon 1 Baik
6. Mesin Fax 1 Baik
7. Paper clip 1 Baik
8. Stepler 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
(11)
D. Membersihkan Lokasi/Area dan peralatan
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Double bucket Plastic 1 Baik
2. Lobby Duster 1 Baik
3. Mop 1 Baik
4. Blower 1 Baik
5. Glass Wiper Plastic 1 Baik
6. Cleaning Cloth Kain Katun 1 Baik
7. Vacuum Cleaner 1 Baik
8. Polishing Machine 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
(12)
E. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Kamar standard Lengkap 1 Baik
2. Hand Towel 2 Baik
3. Face Towel 2 Baik
4. Guest supplies 1 Baik
5. Laundry bag 1 Baik
6. Sheet 3 Baik
7. Pillow case 2 Baik
8. Bed cover 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
(13)
F. Menangani Linen dan Pakaian Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Kemeja 1 Baik
2. Kaos kaki 1 Baik
3. T-shirt 1 Baik
4. Sapu tangan 1 Baik
5. Celana Panjang 1 Baik
6. Plastik pembungkus 1 Baik
7. Celana Olah Raga 1 Baik
8. Jilbab 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
(14)
IV. STANDAR PERSYARATAN TEMPAT/RUANG (Sekolah, Industri, Masyarakat)
No. Persyaratan Tempat
Tingkat
Kesesuaian Keterangan
1 2 3
1. Memiliki Peralatan Pendukung
2. Memiliki Tempat/ruangan Pelaksanaan 3. Memiliki Tim Penguji
Skor IV = Total/n = ………..
Total = ...
V. PERSYARATAN PENGUJI A. Penguji Internal
No. Persyaratan Tim Penguji KesesuaianTingkat Keterangan
1 2 3
1. Memiliki pengalaman mengajar dibidang Akomodasi Perhotelan minimal 5 tahun 2. Memiliki kualifikasi pendidikan minimal S1 3. Memiliki Sertifikat/surat keterangan
kompetensi yang mendukung
Skor V.A = Total/n = ……….. ...Total =
G. Penguji Eksternal
No. Persyaratan Tim Penguji KesesuaianTingkat Keterangan
1 2 3
1. Memiliki pengalaman kerja dibidang Akomodasi Perhotelan minimal 5 (lima) tahun
(15)
REKAPITULASI HASIL VERIFIKASI
No Unsur yang diverifikasi Belum
layak Layak
Sangat layak 1 II. Standar Persyaratan Peralatan Utama
2 III. Standar Persyaratan Peralatan Pendukung 3 IV. Standar Persyaratan Tempat/Ruang 4 V. A Persyaratan Penguji Internal 5 V. B Persyaratan Penguji Eksternal
Rekomendasi : sangat layak/layak/belum layak *
Sebagai tempat penyelenggaraan ujian praktik kejuruan
……… , ...2013
Kepala Sekolah Verifikator
... ...
(1)
C. Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Meja dan Kursi atau
Counter Kayu Kayu 1 Baik
2. Map Kertas Kertas 1 Baik
3. Perforator (Pembolong
kertas) Stainlless Steel/ Besi
1 Baik
4. Lemari Arsip Reservasi Room Rate List
Besi / Kayu 1 Baik
5. Telepon 1 Baik
6. Mesin Fax 1 Baik
7. Paper clip 1 Baik
8. Stepler 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
Skor Kualitas Peralatan Pendukung ( B ) = B = (B1+ B2 + B3) / nx3
(2)
D. Membersihkan Lokasi/Area dan peralatan
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Double bucket Plastic 1 Baik
2. Lobby Duster 1 Baik
3. Mop 1 Baik
4. Blower 1 Baik
5. Glass Wiper Plastic 1 Baik
6. Cleaning Cloth Kain Katun 1 Baik
7. Vacuum Cleaner 1 Baik
8. Polishing Machine 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
Skor Kualitas Peralatan Pendukung ( B ) = B = (B1+ B2 + B3) / nx3
(3)
E. Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Kamar standard Lengkap 1 Baik
2. Hand Towel 2 Baik
3. Face Towel 2 Baik
4. Guest supplies 1 Baik
5. Laundry bag 1 Baik
6. Sheet 3 Baik
7. Pillow case 2 Baik
8. Bed cover 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
Skor Kualitas Peralatan Pendukung ( B ) = B = (B1+ B2 + B3) / nx3
(4)
F. Menangani Linen dan Pakaian Tamu
No Nama Alat Spesifikasi Jumlah Kondisi
Tingkat Kualitas/Kesesuaian Peralatan
B1.
kasi Alat B2 JumlahAlat B3. KondisiAlat
1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Kemeja 1 Baik
2. Kaos kaki 1 Baik
3. T-shirt 1 Baik
4. Sapu tangan 1 Baik
5. Celana Panjang 1 Baik
6. Plastik pembungkus 1 Baik
7. Celana Olah Raga 1 Baik
8. Jilbab 1 Baik
Sub Total Skor
B1 = B2 = B3 =
Skor Kualitas Peralatan Pendukung ( B ) = B = (B1+ B2 + B3) / nx3
(5)
IV. STANDAR PERSYARATAN TEMPAT/RUANG (Sekolah, Industri, Masyarakat)
No. Persyaratan Tempat
Tingkat
Kesesuaian Keterangan
1 2 3
1. Memiliki Peralatan Pendukung
2. Memiliki Tempat/ruangan Pelaksanaan 3. Memiliki Tim Penguji
Skor IV = Total/n = ………..
Total = ...
V. PERSYARATAN PENGUJI
A. Penguji Internal
No. Persyaratan Tim Penguji KesesuaianTingkat Keterangan
1 2 3
1. Memiliki pengalaman mengajar dibidang Akomodasi Perhotelan minimal 5 tahun 2. Memiliki kualifikasi pendidikan minimal S1 3. Memiliki Sertifikat/surat keterangan
kompetensi yang mendukung
Skor V.A = Total/n = ……….. ...Total =
G. Penguji Eksternal
No. Persyaratan Tim Penguji KesesuaianTingkat Keterangan
1 2 3
1. Memiliki pengalaman kerja dibidang Akomodasi Perhotelan minimal 5 (lima) tahun
2. Memiliki sertifikat assessor
3. Memili pengalaman menguji minimal 2 (dua) kali
Skor V.B = Total/n = ……….. ...Total =
(6)
REKAPITULASI HASIL VERIFIKASI
No Unsur yang diverifikasi Belum
layak Layak
Sangat layak 1 II. Standar Persyaratan Peralatan Utama
2 III. Standar Persyaratan Peralatan Pendukung 3 IV. Standar Persyaratan Tempat/Ruang 4 V. A Persyaratan Penguji Internal 5 V. B Persyaratan Penguji Eksternal
Rekomendasi : sangat layak/layak/belum layak *
Sebagai tempat penyelenggaraan ujian praktik kejuruan
……… , ...2013
Kepala Sekolah Verifikator
... ...
* coret salah satu