Pengaruh Aplikasi Ekstrak Kecambah Kacang Hijau dan Bonggol Pisang Terhadap Pembungaan dan Hasil Bawang Merah.
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG
HIJAU DAN BONGGOL PISANG TERHADAP
PEMBUNGAAN DAN HASIL BAWANG MERAH
SKRIPSI
Oleh
Anik Erni Irawati
H0712026
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG
HIJAU DAN BONGGOL PISANG TERHADAP
PEMBUNGAAN DAN HASIL BAWANG MERAH
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Anik Erni Irawati
H0712026
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh
Aplikasi Ekstrak Kecambah Kacang Hijau dan Bonggol Pisang Terhadap
Pembungaan dan Hasil Bawang Merah” dengan baik dan lancar.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat
berjalan lancar karena adanya bimbingan, bantuan, dan pengarahan berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi. selaku Ketua Jurusan Agroteknologi FP UNS.
3. Ir. Eddy Tri Haryanto, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama dan selaku
pembimbing akademik dari penulis.
4. Ir. Wartoyo SP, M.S. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan Dr. Ir.
Pardono M.S. selaku Dosen Penguji.
5. Bapak, ibu, kakak dan adik (Bapak Danang Haryono, Ibu Siti Juwaidah,
Kakak Yufita Ernawati, Adek Hari Tri Wibowo) atas dukungan baik moril,
material dan doanya.
6. Teman-Teman tercita (Alfi Abrar Tifani, S.E., Ana Isnawati, Aprilia
Kusumawardani, teman-teman PPKwu LPPM UNS serta Teman-teman
Agroteknologi 2012) atas kerjasama, dorongan semangat dan segala
bantuannya.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, semoga
skripsi ini dapat menambah pengetahuan dalam bidang pertanian dan bermanfaat
bagi semua pihak yang membacanya.
Surakarta, Juni 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xii
RINGKASAN .............................................................................................
xiii
SUMMARY ................................................................................................
xiv
I.
PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ..............................................................................
1
B. Perumusan Masalah ......................................................................
3
C. Tujuan ...........................................................................................
4
D. Manfaat Penelitian ........................................................................
4
E. Hipotesis .......................................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................
5
A. Umbi, Pembungaan dan Biji Bawang Merah (Allium ascalonicum)
5
B. Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) .............................
9
C. Bonggol Pisang (Musa sp.) ...........................................................
11
III. METODOLOGI PENELITIAN...........................................................
13
A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................
13
B. Alat dan Bahan Penelitian .............................................................
13
C. Cara Kerja Penelitian ....................................................................
13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................
20
A. Kondisi Umum Wilayah ...............................................................
20
B. Tinggi Tanaman ............................................................................
21
C. Jumlah Umbi .................................................................................
23
D. Diameter Umbi..............................................................................
24
1. Diameter Umbi Terbesar ..........................................................
24
2. Diameter Umbi Sedang ............................................................
25
vi
3. Diameter Umbi Terkecil...........................................................
26
E. Berat Segar Umbi ..........................................................................
27
1. Berat Segar Umbi Per Sampel ..................................................
27
2. Berat Segar Umbi Per Petak .....................................................
29
F. Berat Kering Umbi ........................................................................
30
1. Berat Kering Umbi Per Sampel ................................................
30
2. Berat Kering Umbi Per Petak ...................................................
31
G. Saat Muncul Bunga .......................................................................
32
H. Jumlah Bunga Pertanaman ............................................................
33
I.
Persentase Tanaman Berbunga .....................................................
34
J.
Berat Pertangkai Bunga ................................................................
34
K. Berat Buah Pertandan ...................................................................
36
L. Jumlah Buah Isi.............................................................................
37
M. Jumlah Buah Hampa .....................................................................
38
N. Jumlah Biji Perbuah ......................................................................
38
O. Jumlah Biji Pertandan ...................................................................
39
P. Berat 100 Biji ................................................................................
41
Q. Berat Biji Pertandan ......................................................................
41
V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................
44
A. Kesimpulan ...................................................................................
44
B. Saran .............................................................................................
44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Dalam Teks
Halaman
1.
Kondisi lingkungan (iklim) di sekitar lahan ............................
20
2.
Rata-rata tinggi tanaman bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
22
Rata-rata jumlah umbi bawang merah (Allium ascalonicum
L.) ............................................................................................
23
Rata-rata diameter terbesar umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
25
Rata-rata diameter sedang umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
26
Rata-rata diameter terkecil umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
27
Rata-rata berat segar umbi (g) bawang merah per sampel
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
28
Rata-rata berat segar umbi (kg) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per petak .......................................................
29
Rata-rata berat kering umbi (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per rumpun....................................................
30
10. Rata-rata berat kering umbi (kg) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per petak .......................................................
31
11. Rata-rata saat muncul bunga (HST) tanaman bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
32
12. Rata-rata jumlah bunga pertanaman bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
33
13. Rata-rata persentase tanaman berbunga (%) ...........................
34
14. Rata-rata berat pertangkai bunga (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
35
15. Rata-rata berat buah pertandan (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
36
16. Rata-rata jumlah buah isi bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
37
17. Rata-rata jumlah buah hampa bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
38
18. Rata-rata jumlah biji per buah bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
39
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
viii
19. Rata-rata jumlah biji per tandan bunga bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
40
20. Rata-rata berat 100 biji (g) bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
41
21. Rata-rata berat biji pertandan (g) bunga bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
42
Dalam Lampiran
1.
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap tinggi tanaman ..................................
52
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah umbi .....................................
52
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi terbesar .....................
53
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi sedang ......................
53
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi terkecil......................
54
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat segar umbi per sampel .............
54
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat segar umbi per petak ...............
55
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat kering umbi per sampel ...........
55
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat kering umbi per petak..............
56
10. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah bunga pertanaman ................
56
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
ix
11. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap persentase tanaman berbunga ...........
57
12. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat pertangkai bunga .....................
57
13. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat buah pertandan ........................
58
14. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah buah isi .................................
59
15. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah buah hampa ..........................
59
16. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah biji per buah .........................
60
17. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah biji per tandan bunga ............
60
18. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat 100 biji ....................................
61
19. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat biji pertandan bunga ................
61
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Dalam Lampiran
Halaman
1. Denah percobaan dengan rancangan acak kelompok lengkap
pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dan
bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil bawang
merah.......................................................................................
51
2. Kondisi tanaman 14 HST ........................................................
64
3. Kondisi tanaman 30 HST ........................................................
64
4. Kuncup bunga bawang merah .................................................
64
5. Seludang bunga bawang merah mulai membuka ....................
64
6. Bunga bawang merah ..............................................................
65
7. Bunga dan umbi bawang merah siap panen ............................
65
8. Bunga dan umbi bawang merah siap panen ............................
65
9. Pertangkai bunga bawang merah ............................................
65
10. Bunga bawang merah tanpa tangkai .......................................
65
11. Hasil umbi bawang merah ......................................................
65
12. Hasil biji bawang merah .........................................................
65
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1.
Denah rancangan lingkungan percobaan ....................................
51
2.
Tabel analisis ragam ...................................................................
52
3.
Perhitungan kebutuhan pupuk.....................................................
62
4.
Perhitungan ppm auksin dan sitokinin dari kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang ............................................................
63
Dokumentasi penelitian ..............................................................
64
5.
xii
RINGKASAN
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU DAN
BONGGOL PISANG TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL
BAWANG MERAH Skripsi: Anik Erni Irawati (H0712026). Pembimbing: Eddy
Tri Haryanto,Wartoyo. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Bawang merah (Allium ascalonicum) merupakan komoditas hortikultura yang
ditanam dengan bahan tanam berupa umbi. Penggunaan umbi sebagai bahan
tanam menyebabkan terjadinya degenerasi yang mengakibatkan menurunnya
produksi bawang merah. Peningkatan produksi bawang merah bisa dilakukan
dengan menggunakan biji bawang merah sebagai bahan tanam atau penggunaan
zat pengatur tumbuh.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan, mengkaji interval aplikasi ekstrak
kecambah kacang hijau dan ekstrak bonggol pisang serta interaksi keduanya
terhadap pembungaan dan hasil bawang merah. Penelitian dilaksanakan di Desa
Gunung Mijil, Kecamatan Jaten, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah pada
bulan Juli sampai Oktober 2015. Percobaan faktorial menggunakan Rancangan
Acak Kelompok Lengkap yang terdiri dari dua faktor: faktor pertama adalah
aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau (T) yang terdiri atas 3 taraf yaitu tanpa
aplikasi (T0); 6 hari sekali (T1); 10 hari sekali (T2), dan faktor kedua adalah
aplikasi ekstrak bonggol pisang (B) terdiri atas 3 taraf yaitu tanpa aplikasi (B0); 4
hari sekali (B1); 8 hari sekali (B2). Kombinasi perlakuan berjumlah Sembilan
yang di ulang tiga kali. Pengamatan: variabel pertumbuhan (tinggi tanaman) dan
hasil (jumlah dan diameter umbi, berat segar dan berat kering umbi per rumpun
dan per petak, saat muncul bunga, jumlah bunga pertanaman, persentase tanaman
berbunga, berat pertangkai bunga, berat buah dan berat biji per tandan, jumlah
buah jadi dan tak jadi, jumlah biji per buah dan per tandan, berat 100 biji).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau
dan aplikasi ekstrak bonggol pisang berinteraksi secara nyata terhadap berat
kering umbi per petak, berat pertangkai bunga, berat buah per tandan, jumlah buah
jadi, dan berat biji per tandan. Aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dengan
interval 6 hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap diameter umbi
terbesar. Sedangkan aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dengan interval 10
hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap tinggi tanaman, berat segar
umbi per sampel, berat segar umbi per petak, dan berat kering umbi per sampel.
Aplikasi ekstrak bonggol pisang dengan interval 4 hari sekali memberikan hasil
yang terbaik terhadap tinggi tanaman. Sedangkan aplikasi ekstrak bonggol pisang
dengan interval 8 hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap jumlah biji
per tandan.
Kata kunci : bawang merah, kecambah kacang hijau, bonggol pisang
xiii
SUMMARY
INFLUENCE THE APPLICATION SPROUTS OF MUNG BEANS AND
BANANAS CORM EXTRACTS TO FLOWERING AND YIELD OF
SHALLOT. Thesis S1 : Anik Erni Irawati (H0712026). Advisers : Eddy Tri
Haryanto, Wartoyo Study Program Agrotechnology Faculty of Agriculture
University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Shallot (Allium ascalonicum) is a horticultural commodities grown by planting
material from bulbs. The use of bulbs planting material causes degeneration that
resulted in a descreased production of shallots. Increased production of onion can
be done using onion seeds as planting materials or use of growth regulators.
This study aims to find out the effect of interval application mung bean sprouts
and banana corm extract and interaction between both of them on flowering and
yield shallot. This research was conducted in the village of Gunung Mijil, District
Jaten, Karanganyar, Central Java from July to August 2015. The experiment was
a factorial experiment in a Randomized Complete Block Desaign (RCBD) on two
factors with nine treatment combination and three replication for each treatment.
The first factors consist of three interval application mung bean sprout extract (T)
: without application (T0), application every 6 day (T1), and application every 10
day (T2). The second factors consist of three interval of application banana corm
extract (B) : without application (B0), application every 4 day (B1), and
application every 8 day (B2). Observation variables consisting of : growth
variables (plant height) and yield variables (bulb diameter; fresh weight of bulbs
per sample, fresh weight of bulbs per plot, dry weight of bulbs per sample, dry
weight of bulbs per plot, blossom age, number of flowers, percentation of
flowering plants, weight of flower per stem, weight of fruit and seeds per bunch,
number of fruit contain seeds and without seeds, number of seeds per fruit,
number seeds per bunch, and weight of 100 seeds).
The result of experiment showed a interaction significant between application
mung bean sprout and banana corm extract on weight of flower per stem, weight
of fruits and seeds per bunch, number of fruits contain seeds. Mung bean sprouts
extract application every 6 day interval gave better result on big diameter of
bulbs, and application every 10 day interval gave better result on plant height,
fresh and dry weight of bulbs per sample. Banana corm extract application every
4 day interval gave better result on plant height and application every 8 day
interval gave better result on number of seeds per bunch
Keyword : shallots, shallot seeds, mung bean sprouts, banana corm
xiv
HIJAU DAN BONGGOL PISANG TERHADAP
PEMBUNGAAN DAN HASIL BAWANG MERAH
SKRIPSI
Oleh
Anik Erni Irawati
H0712026
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG
HIJAU DAN BONGGOL PISANG TERHADAP
PEMBUNGAAN DAN HASIL BAWANG MERAH
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Anik Erni Irawati
H0712026
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkat dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh
Aplikasi Ekstrak Kecambah Kacang Hijau dan Bonggol Pisang Terhadap
Pembungaan dan Hasil Bawang Merah” dengan baik dan lancar.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan dan penyusunan skripsi ini dapat
berjalan lancar karena adanya bimbingan, bantuan, dan pengarahan berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi. selaku Ketua Jurusan Agroteknologi FP UNS.
3. Ir. Eddy Tri Haryanto, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama dan selaku
pembimbing akademik dari penulis.
4. Ir. Wartoyo SP, M.S. selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan Dr. Ir.
Pardono M.S. selaku Dosen Penguji.
5. Bapak, ibu, kakak dan adik (Bapak Danang Haryono, Ibu Siti Juwaidah,
Kakak Yufita Ernawati, Adek Hari Tri Wibowo) atas dukungan baik moril,
material dan doanya.
6. Teman-Teman tercita (Alfi Abrar Tifani, S.E., Ana Isnawati, Aprilia
Kusumawardani, teman-teman PPKwu LPPM UNS serta Teman-teman
Agroteknologi 2012) atas kerjasama, dorongan semangat dan segala
bantuannya.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, semoga
skripsi ini dapat menambah pengetahuan dalam bidang pertanian dan bermanfaat
bagi semua pihak yang membacanya.
Surakarta, Juni 2016
Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................
v
DAFTAR ISI ...............................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .......................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ...............................................................................
xii
RINGKASAN .............................................................................................
xiii
SUMMARY ................................................................................................
xiv
I.
PENDAHULUAN ...............................................................................
1
A. Latar Belakang ..............................................................................
1
B. Perumusan Masalah ......................................................................
3
C. Tujuan ...........................................................................................
4
D. Manfaat Penelitian ........................................................................
4
E. Hipotesis .......................................................................................
4
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................
5
A. Umbi, Pembungaan dan Biji Bawang Merah (Allium ascalonicum)
5
B. Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus radiatus) .............................
9
C. Bonggol Pisang (Musa sp.) ...........................................................
11
III. METODOLOGI PENELITIAN...........................................................
13
A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................
13
B. Alat dan Bahan Penelitian .............................................................
13
C. Cara Kerja Penelitian ....................................................................
13
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................
20
A. Kondisi Umum Wilayah ...............................................................
20
B. Tinggi Tanaman ............................................................................
21
C. Jumlah Umbi .................................................................................
23
D. Diameter Umbi..............................................................................
24
1. Diameter Umbi Terbesar ..........................................................
24
2. Diameter Umbi Sedang ............................................................
25
vi
3. Diameter Umbi Terkecil...........................................................
26
E. Berat Segar Umbi ..........................................................................
27
1. Berat Segar Umbi Per Sampel ..................................................
27
2. Berat Segar Umbi Per Petak .....................................................
29
F. Berat Kering Umbi ........................................................................
30
1. Berat Kering Umbi Per Sampel ................................................
30
2. Berat Kering Umbi Per Petak ...................................................
31
G. Saat Muncul Bunga .......................................................................
32
H. Jumlah Bunga Pertanaman ............................................................
33
I.
Persentase Tanaman Berbunga .....................................................
34
J.
Berat Pertangkai Bunga ................................................................
34
K. Berat Buah Pertandan ...................................................................
36
L. Jumlah Buah Isi.............................................................................
37
M. Jumlah Buah Hampa .....................................................................
38
N. Jumlah Biji Perbuah ......................................................................
38
O. Jumlah Biji Pertandan ...................................................................
39
P. Berat 100 Biji ................................................................................
41
Q. Berat Biji Pertandan ......................................................................
41
V. KESIMPULAN DAN SARAN............................................................
44
A. Kesimpulan ...................................................................................
44
B. Saran .............................................................................................
44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
DAFTAR TABEL
Nomor
Dalam Teks
Halaman
1.
Kondisi lingkungan (iklim) di sekitar lahan ............................
20
2.
Rata-rata tinggi tanaman bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
22
Rata-rata jumlah umbi bawang merah (Allium ascalonicum
L.) ............................................................................................
23
Rata-rata diameter terbesar umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
25
Rata-rata diameter sedang umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
26
Rata-rata diameter terkecil umbi bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
27
Rata-rata berat segar umbi (g) bawang merah per sampel
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
28
Rata-rata berat segar umbi (kg) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per petak .......................................................
29
Rata-rata berat kering umbi (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per rumpun....................................................
30
10. Rata-rata berat kering umbi (kg) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) per petak .......................................................
31
11. Rata-rata saat muncul bunga (HST) tanaman bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
32
12. Rata-rata jumlah bunga pertanaman bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
33
13. Rata-rata persentase tanaman berbunga (%) ...........................
34
14. Rata-rata berat pertangkai bunga (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
35
15. Rata-rata berat buah pertandan (g) bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
36
16. Rata-rata jumlah buah isi bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
37
17. Rata-rata jumlah buah hampa bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
38
18. Rata-rata jumlah biji per buah bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
39
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
viii
19. Rata-rata jumlah biji per tandan bunga bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
40
20. Rata-rata berat 100 biji (g) bunga bawang merah (Allium
ascalonicum L.) .......................................................................
41
21. Rata-rata berat biji pertandan (g) bunga bawang merah
(Allium ascalonicum L.) .........................................................
42
Dalam Lampiran
1.
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap tinggi tanaman ..................................
52
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah umbi .....................................
52
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi terbesar .....................
53
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi sedang ......................
53
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap diameter umbi terkecil......................
54
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat segar umbi per sampel .............
54
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat segar umbi per petak ...............
55
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat kering umbi per sampel ...........
55
Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat kering umbi per petak..............
56
10. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah bunga pertanaman ................
56
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
ix
11. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap persentase tanaman berbunga ...........
57
12. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat pertangkai bunga .....................
57
13. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat buah pertandan ........................
58
14. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah buah isi .................................
59
15. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah buah hampa ..........................
59
16. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah biji per buah .........................
60
17. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap jumlah biji per tandan bunga ............
60
18. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat 100 biji ....................................
61
19. Analisis ragam pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil
bawang merah terhadap berat biji pertandan bunga ................
61
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Dalam Lampiran
Halaman
1. Denah percobaan dengan rancangan acak kelompok lengkap
pengaruh aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dan
bonggol pisang terhadap pembungaan dan hasil bawang
merah.......................................................................................
51
2. Kondisi tanaman 14 HST ........................................................
64
3. Kondisi tanaman 30 HST ........................................................
64
4. Kuncup bunga bawang merah .................................................
64
5. Seludang bunga bawang merah mulai membuka ....................
64
6. Bunga bawang merah ..............................................................
65
7. Bunga dan umbi bawang merah siap panen ............................
65
8. Bunga dan umbi bawang merah siap panen ............................
65
9. Pertangkai bunga bawang merah ............................................
65
10. Bunga bawang merah tanpa tangkai .......................................
65
11. Hasil umbi bawang merah ......................................................
65
12. Hasil biji bawang merah .........................................................
65
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Halaman
1.
Denah rancangan lingkungan percobaan ....................................
51
2.
Tabel analisis ragam ...................................................................
52
3.
Perhitungan kebutuhan pupuk.....................................................
62
4.
Perhitungan ppm auksin dan sitokinin dari kecambah kacang
hijau dan bonggol pisang ............................................................
63
Dokumentasi penelitian ..............................................................
64
5.
xii
RINGKASAN
PENGARUH APLIKASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU DAN
BONGGOL PISANG TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL
BAWANG MERAH Skripsi: Anik Erni Irawati (H0712026). Pembimbing: Eddy
Tri Haryanto,Wartoyo. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Bawang merah (Allium ascalonicum) merupakan komoditas hortikultura yang
ditanam dengan bahan tanam berupa umbi. Penggunaan umbi sebagai bahan
tanam menyebabkan terjadinya degenerasi yang mengakibatkan menurunnya
produksi bawang merah. Peningkatan produksi bawang merah bisa dilakukan
dengan menggunakan biji bawang merah sebagai bahan tanam atau penggunaan
zat pengatur tumbuh.
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan, mengkaji interval aplikasi ekstrak
kecambah kacang hijau dan ekstrak bonggol pisang serta interaksi keduanya
terhadap pembungaan dan hasil bawang merah. Penelitian dilaksanakan di Desa
Gunung Mijil, Kecamatan Jaten, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah pada
bulan Juli sampai Oktober 2015. Percobaan faktorial menggunakan Rancangan
Acak Kelompok Lengkap yang terdiri dari dua faktor: faktor pertama adalah
aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau (T) yang terdiri atas 3 taraf yaitu tanpa
aplikasi (T0); 6 hari sekali (T1); 10 hari sekali (T2), dan faktor kedua adalah
aplikasi ekstrak bonggol pisang (B) terdiri atas 3 taraf yaitu tanpa aplikasi (B0); 4
hari sekali (B1); 8 hari sekali (B2). Kombinasi perlakuan berjumlah Sembilan
yang di ulang tiga kali. Pengamatan: variabel pertumbuhan (tinggi tanaman) dan
hasil (jumlah dan diameter umbi, berat segar dan berat kering umbi per rumpun
dan per petak, saat muncul bunga, jumlah bunga pertanaman, persentase tanaman
berbunga, berat pertangkai bunga, berat buah dan berat biji per tandan, jumlah
buah jadi dan tak jadi, jumlah biji per buah dan per tandan, berat 100 biji).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau
dan aplikasi ekstrak bonggol pisang berinteraksi secara nyata terhadap berat
kering umbi per petak, berat pertangkai bunga, berat buah per tandan, jumlah buah
jadi, dan berat biji per tandan. Aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dengan
interval 6 hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap diameter umbi
terbesar. Sedangkan aplikasi ekstrak kecambah kacang hijau dengan interval 10
hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap tinggi tanaman, berat segar
umbi per sampel, berat segar umbi per petak, dan berat kering umbi per sampel.
Aplikasi ekstrak bonggol pisang dengan interval 4 hari sekali memberikan hasil
yang terbaik terhadap tinggi tanaman. Sedangkan aplikasi ekstrak bonggol pisang
dengan interval 8 hari sekali memberikan hasil yang terbaik terhadap jumlah biji
per tandan.
Kata kunci : bawang merah, kecambah kacang hijau, bonggol pisang
xiii
SUMMARY
INFLUENCE THE APPLICATION SPROUTS OF MUNG BEANS AND
BANANAS CORM EXTRACTS TO FLOWERING AND YIELD OF
SHALLOT. Thesis S1 : Anik Erni Irawati (H0712026). Advisers : Eddy Tri
Haryanto, Wartoyo Study Program Agrotechnology Faculty of Agriculture
University of Sebelas Maret (UNS) Surakarta.
Shallot (Allium ascalonicum) is a horticultural commodities grown by planting
material from bulbs. The use of bulbs planting material causes degeneration that
resulted in a descreased production of shallots. Increased production of onion can
be done using onion seeds as planting materials or use of growth regulators.
This study aims to find out the effect of interval application mung bean sprouts
and banana corm extract and interaction between both of them on flowering and
yield shallot. This research was conducted in the village of Gunung Mijil, District
Jaten, Karanganyar, Central Java from July to August 2015. The experiment was
a factorial experiment in a Randomized Complete Block Desaign (RCBD) on two
factors with nine treatment combination and three replication for each treatment.
The first factors consist of three interval application mung bean sprout extract (T)
: without application (T0), application every 6 day (T1), and application every 10
day (T2). The second factors consist of three interval of application banana corm
extract (B) : without application (B0), application every 4 day (B1), and
application every 8 day (B2). Observation variables consisting of : growth
variables (plant height) and yield variables (bulb diameter; fresh weight of bulbs
per sample, fresh weight of bulbs per plot, dry weight of bulbs per sample, dry
weight of bulbs per plot, blossom age, number of flowers, percentation of
flowering plants, weight of flower per stem, weight of fruit and seeds per bunch,
number of fruit contain seeds and without seeds, number of seeds per fruit,
number seeds per bunch, and weight of 100 seeds).
The result of experiment showed a interaction significant between application
mung bean sprout and banana corm extract on weight of flower per stem, weight
of fruits and seeds per bunch, number of fruits contain seeds. Mung bean sprouts
extract application every 6 day interval gave better result on big diameter of
bulbs, and application every 10 day interval gave better result on plant height,
fresh and dry weight of bulbs per sample. Banana corm extract application every
4 day interval gave better result on plant height and application every 8 day
interval gave better result on number of seeds per bunch
Keyword : shallots, shallot seeds, mung bean sprouts, banana corm
xiv