BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Percobaan

  Jurnal Riset Akuakult ur, 12 (1), 2017, 57-68

Tersedia online di: ht t p://ej ournal-balit bang.kkp.go.id/index.php/j ra

  

BUDIDAYA KERANG HIJAU ( L.) DENGAN M ETODE DAN KEPADATAN BERBEDA

Perna viridis

  

DI PERAIRAN PESISIR KUALA LANGSA, ACEH

Andi Sagit a, Rahm at Kurnia, dan Sulistiono

  

Dep arte men Manajeme n Su mberdaya Perairan, Institut Pert anian Bo gor

(Naskah dit erima: 4 Januari 2017; Revisi final: 20 M aret 2017; Diset uj ui publikasi: 21 M aret 2017)

  ABSTRAK

Kerang hijau merupakan komoditas budidaya laut yang sangat prospektif untuk dikembangkan pada suatu

sist em bu did aya, kare na dap at d ilakukan d en gan b iaya p rod u ksi yan g re nd ah n am u n m en gh asilkan

profitabilitas yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui metode dan kepadatan yang paling

optimal untuk budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh. Metode penelitian menggunakan

rancangan acak lengkap faktorial yang terdiri atas faktor metode ( dan ) dan faktor kepadatan

long line st ick

  

(20, 30, dan 40 individu/kantong 5,30 L), masing-masing diulang sebanyak empat kali. Berdasarkan sidik

ragam data Specific Growt h Rat e (SGR) dari panjang (SGL L) dan bobot (SGR W) menunjukkan semua perlakuan

metode, kepadatan dan interaksi berbeda signifikan pada taraf uji 5% (P< 0,05), di mana perlakuan yang

paling optimal yaitu perlakuan metode long line dengan kepadatan 20 individu/kantong 5,30 L diperoleh

rata-rata nilai SGR (L) sebesar 0,86 ± 0,01%/hari dan SGR (W) sebesar 1,18 ± 0,04%/hari dengan sintasan

m en cap ai 92,50 ± 2,89%. Param et e r kualit as p erairan se lam a p eriod e b u did aya m asih se suai u n tu k

mendukung kehidupan kerang hijau di mana suhu berkisar 27,5-34,0°C; salinitas 28,5-33,0 ppt; pH 7,8-

8,6; dan oksigen terlarut 4,5-6,5 mg/L; serta kecepatan arus 0,1-0,3 m/s. Budidaya kerang hijau dengan

metode long line pada kepadatan 20 individu/kantong 5,30 L merupakan pola budidaya yang paling optimal

untuk diterapkan di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh.

  KATA KUNCI: budidaya; metode; kepadatan; kerang hijau; Kuala Langsa ABSTRACT: Green mussel (

  Perna viridis L.) culture with different methods and densities in coastal waters Kuala Langsa, Aceh. By: Andi Sagita, Rahmat Kurnia, and Sulistiono

  

Green mussel is a very prospect ive marine aquacult ure commodit y due t o it s low cost product ion but wit h high

profit abilit y. This research aimed t o det ermine t he most opt imal met hod and densit ies for green mussel cult ure in

coast al wat ers of Kuala Langsa, Aceh. The research used a complet ely randomized fact orial design consist ing of

met hods fact or (long line and stick) and densit ies fact or (20, 30, and 40 individuals/basket 5.30 L), each repeat ed four

t imes. Based on t he variance analysis of specific growt h rat e (SGR) dat a of t he lengt h (SGR L) and weight (SGR W), all

t reat ment s of different met hods and densit ies as well as t heir int eract ions were significant different (P< 0.05). This

st udy suggest ed t hat long line met hod wit h a densit ies of 20 individuals/basket 5.30 L was found t o be t he most

opt imal t reat ment for green mussel cult ure in coast al wat ers of Kuala Langsa. Wit h t his long line met hod an average

SGR (L) value of 0.86 ± 0.01%/day, SGR (W) value of 1.18 ± 0.04%/day, and sur vival rat e of 92.50 ± 2.89% were

obt ained. Wat er qualit y paramet ers during the cult ure period are st ill wit hin the suitable range for green mussel culture,

wit h t he range of t emperat ure 27.5-34.0°C, salinit y 28.5-33.0 ppt , pH 7.8-8.6, dissolved oxygen 4.5-6.5 mg/L, and

current velocit y 0.1-0.3 m/s.

  KEYW ORDS: culture; method; densities; green mussel; Kuala Langsa #

  Ko re sp o n d e n si: De p art e m e n Man aje m e n Su m b e rd aya Pe r airan , In stit u t Pe rt an ian Bo g o r. Jl. Ag at is Kam p u s IPB Darm ag a, Bo g o r, Jawa Bar at 1 6 6 8 0 , In d o n e sia. Te l. + (0 2 5 1 ) 8 6 2 2 9 0 9 andi sagi t a2 @ gmai l .com

  E-m ail: Co p yright @ 201 7, Jurn al Rise t Akuakult ur, e-ISSN 25 02-6534

  57 Co p yright @ 2 017, Ju rnal Riset Aku aku ltur, e-ISSN 250 2-65 34 Budidaya kerang hijau (Perna viridis L.) dengan metode dan kepadatan ..... (Andi Sagit a) PENDAHULUAN

  The green-lipped mussel

  long line

  soft barr ier

  ) dengan pertimbangan bahwa lo kasi yang t erpilih t erdapat st rukt ur penahan abrasi yang b erup a hard bar rier (t anggu l pe nahan ab rasi) m au p u n

  purposive

  Penelit ian ini dilakukan pada Juli hingga Sept em- be r 20 16, di p erairan pesisir Kuala Langsa, Langsa Pro vinsi Ace h, yang m e ru pakan p esisir Barat Ko t a Langsa yang berbatasan langsung dengan Selat Malaka. Pe ne nt u an lo kasi bud idaya ke ran g hijau dilakukan secara sengaja (

  BAHAN DAN M ETODE Wakt u dan Tempat Percobaan

  Pe n e lit ian in i p e n t in g u n t u k d ilaku kan kare n a m et o d e dan po la b ud id aya yan g digu nakan dalam kegiat an budidaya dapat memengaruhi pro dukt ivit as budidaya yang dilakukan, yang pada akhirnya juga akan memengaruhi manfaat eko no minya, di mana met o de budidaya memiliki efekt ivit as yang berbeda sat u sama la in ya n g ju ga b e rk a it an d e n g a n ko n d isi lo ka s i b u d id a ya n ya . Pe n e lit ia n in i b e r t u ju a n u n t u k menget ahui met o de dan kepadat an yang paling o pt i- mal unt uk budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh.

  Ke giat an pen angkap an kerang hijau di perairan p e s isir Ku ala Lan gsa t e lah d ilaku ka n m as yara kat se t e m p at b aik m e n ggu n ak an ala t , se p e rt i ga ru k, maupun dengan mengumpulkan tanpa alat. Berdasarkan h a s il o b s e r va s i, p e r a ir a n p e s is ir Ku a la La n g s a mempu nyai kedalaman yan g sesuai unt uk kegiat an budidaya laut khususnya kerang hijau yait u berkisar 2 m hingga 7 m dan daerah t ersebut bersubst rat pasir berlumpur. Pert imbangan-pertimbangan t ersebut yang menjadi asumsi bahwa bio ta kerang hijau yang selama ini menjadi salah sat u ko mo dit as t angkapan di pesisir Kuala Langsa memiliki po t ensi unt uk dibudidayakan. Nam u n , u n t u k m e n ge t a h u i t in gk at p r o d u k t ivit as bud idaya keran g hijau pad a lo kasi pe nelit ian pe rlu dilakukan uji co ba budidaya dengan mempertimbangan kepadat an dan met ode yang sesuai. Prinsipnya met ode budidaya kerang hijau yang diujico bakan pada perairan pesisir Kuala Langsa, sama dengan met o de budidaya kerang hijau lainnya. Penerapan met o de yang berbeda hanya unt uk menget ahui hasil pro duksi dan t ingkat pro dukt ivit as budidaya kerang hijau jika dilakukan di perairan pesisir Kuala Langsa.

  (Rejeki, 2001), sedangkan penerapan kepadat an kerang hijau pada pro ses budidaya belum b anyak dikaji, hal t e rseb ut d ik a r e n a k a n m a s ya r a k a t le b ih m e n yu k a i m en gu m pu lkan kerang h ijau lan gsu n g di pe rairan pesisir t anpa perlu pro ses budidaya. Kajian t ent ang pola budidaya kerang hijau yang sesuai dengan ko ndisi lin gk u n g a n p e r lu d ila ku k an , m e n g in ga t p r ak t e k manajemen budidaya akan lebih o pt imal dan efekt if bila dilakukan dengan kepadat an dan met o de yang sesuai sehingga akan mengimbangi biaya pro duksi dari ke gia t an b u d id a ya t e r se b u t u n t u k m e n g h as ilk an keunt ungan yang maksimal.

  ., 2003) sehingga dapat dilakukan secara berkelanjut an (Co st a-Pierce, 2008). Pesat nya pe rke mb an gan b ud id aya keran g hijau disebabkan o leh mudahnya t eknik budidaya spesies t e r s e b u t , d ib a n d in gk a n d e n g a n t e kn o lo g i b io t a b u d id aya lain n ya. Pe n ingkat an p ro d u ksi ke giat an budidaya dapat dilakukan dengan memanipulasi sist em at au t eknik budidaya unt uk m eningkat kan kualit as m au pu n ku an t it as pro d uk hasil bu didaya (Ch en ey, 2010). Metode budidaya kerang hijau yang telah banyak dit erapkan di Indo nesia, ant ara lain met o de t ancap, rakit t ancap, rakit apung, dan

  at au

  et al

  ., 2002), sert a t ergo lo ng kegiat an budidaya yang ramah lingkungan (Shumway

  et al

  Fakt o r yang mendo ro ng pengembangan budidaya kerang hijau ant ara lain t ingkat pert umbuhan kerang hijau yang relatif cepat sehingga periode budidaya lebih pendek unt uk mencapai ukuran ko nsumsi, selain it u, ket ersediaan benih dari alam sepanjang t ahun t anpa perlu pro ses pembenihan (So o n & Ransangan, 2014). Budidaya kerang hijau dapat dilakukan dengan biaya p r o d u k s i ya n g r e n d a h n a m u n m e n g h a s ilk a n pro fit abilit as yang t inggi (Aco st a et al ., 2009), selain it u, b u did aya t e rse b u t t id ak b e rd am p ak t e rh ad ap penurunan kualitas lingkungan (Ellis

  L. d an m e r u p ak an ko m o d it as p en t in g bu d id aya lau t (Go sling, 2 00 3). Keran g hijau juga t ermasu k salah sat u jen is bio t a keke ran gan yan g p ro sp ekt if u nt u k d ike m ban gkan dalam suat u sist em budidaya karena pertumbuhannya yang cepat dan dapat dilakukan sepanjang tahun, sert a d ike t ah ui me m iliki t o leransi yang t in ggi t e rh adap berbagai kondisi lingkungan, sehingga menguntungkan s e ca r a e k o n o m is u n t u k s u a t u s is t e m b u d id a ya (Rajago pal et al ., 2003; Sallih, 2005).

  Per na vir i dis

  at au disebut kerang hijau merupakan famili M yt ilidae yang t e r m asu k sp e sie s

  asian green mussel

  (m an gro ve) yan g se cara t id ak langsung membent uk kawasan perairan yang relat if t enang yang berbent uk sepert i ko lam sehingga lo kasi t ersebut relat if t erlindung dari fakt o r-fakt o r hid ro - o seano grafi yang dapat merusak ko nst ruksi budidaya, sep ert i ge lo mb an g, an gin dan p asan g su rut , se rt a fakt o r lainnya. Lo kasi perairan pesisir Kuala Langsa memiliki rat a-rat a pasang surut air laut t ercat at hanya berkisar 1 m, namun lo kasi terpilih merupakan t empat b ud id aya yan g p ad a saat pasang d an suru t se lalu t erendam air sehingga t idak berpengaruh signifikan t e r h a d a p k o n d is i k e r a n g h ija u s e la m a p e r io d e budidaya.

  Co p yright @ 201 7, Jurn al Rise t Akuakult ur, e-ISSN 25 02-6534

  d i mana: N ad alah ju mlah ke rang hijau (ind ivid u) awal p ene litian d an N t ad alah jumlah kerang hijau (ind ivid u) p ad a akhir p erio d e bud id aya (t)

  Spat at au benih kerang hijau yang digunakan pada penelit ian dipero leh dengan cara mengumpulkan spat dari alam dengan m enggunakan t ali ko lekt o r yang t erbuat dari serabut kelapa, t ali nilo n, dan pint alan ijuk. Tali kolekt o r ditempat kan di perairan pesisir pada kedalaman 2-5 m selama kurang lebih empat minggu, d i m an a s e ca r a a lam iah sp a t k e r a n g h ija u a ka n menempel pada t ali ko lekt o r, kemudian spat t ersebut diso rt ir unt uk menget ahui panjang dan bo bo t yang mempunyai kisaran rat a-rat a sama. Spat kerang hijau yan g digu nakan pada awal pe nelit ian yait u den gan panjang rat a-rat a 19,2 ± 0,11 mm dan bo bo t rat a- rat a 2,23 ± 0,01 g.

  Pengum pulan dan Analisis Data

  Perio de budidaya kerang hijau dilakukan selama 60 hari. Dat a yang dikumpulkan meliputi bobot dengan me nim bang ke ran g hijau me nggu nakan t imb angan elekt ro nik ket elit ian 0,001 g; sedangkan dat a panjang kerang hijau menggunakan penggaris ket elit ian 0,1 mm. Data yang dipero leh kemudian dianalisis terhadap fakt o r-fakt o r yang berkait an dengan paramet er yang d iu kur yait u Spesific Gr ow t h Rat e (SGR %/h ari) dari panjang (SGL L) dan bo bo t (SGR W) kerang hijau, yang dihit ung menggunakan persamaan 1 dan 2 mengacu pada Hopkins (1992) dan Sreedevi

  et al

  . (2014) sebagai berikut :

  d i mana: L ad alah p anjang awal (mm) d an L t ad alah p anjan g akhir (m m) kerang hijau, serta W ad alah bo bo t awal (g) d an W t ad alah bo bo t akh ir (g) kerang hijau selama p erio d e b ud id aya (t)

  Nilai sint asan at au

  survival rat e

  (SR) kerang hijau selama perio de budidaya juga dihit ung menggunakan persamaan 3 berikut :

  Pengamat an t erhadap st rukt ur ko munit as plank- t o n ju g a d ila k u k a n s e b a g a i d a t a p e n d u k u n g . Pe n gam b ilan s am p e l p lan k t o n d ilaku k an d e n g an menyaring air sebanyak 100 mL pada kedalaman 1 m dari permukaan menggunakan

  t erdiri at as t iga krene ng unt uk masing-masing perlakuan A2B1, A2B2, dan A2B3. Desain konst ruksi st ick selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 2.

  plankt on net

  ke dalam bo t o l sampel dengan vo lume 100 mL. Sampel yang sudah diambil kemudian diawetkan dengan larut an fo r- m alin ko n se nt rasi 4 %. Sam pe l p lan kt o n ke m ud ian

         

  .......... 2 ..... 100% x t W Ln W Ln

  W SGR .......... 1 . .......... 100% x t

  L Ln L Ln L SGR

  t t  

   

  (3) ..... .......... 100% x N N

  Sint asan

  Hewan Uji

  st ick

  59 Jurnal Riset Akuakult ur, 12 (1), 2017, 57-68

  st ick

  Rancangan dan Unit Percobaan

  Ra n c a n g a n p e r co b a a n ya n g d ig u n a k a n p a d a penelit ian ini adalah rancangan acak lengkap dengan perlakuan fakt o rial (RALF). RALF digu nakan karena lo kasi yang digunakan unt uk kegiatan budidaya relat if h o m o g e n , s e h in g g a p e n g a ca k a n t id a k a k a n memberikan pengaruh yang signifikan t erhadap hasil budidaya. Rancangan penelitian fakt orial ini t erdiri at as fakt o r met o de (A) yait u met o de

  long line

  (A1) dan

  st ick

  (A2) dan fakt o r kepadat an (B) yaitu kepadat an 20 (B1), 30 (B2), dan 40 (B3) individu/kant o ng. Perlakuan pada penelit ian ini t erdiri at as perlakuan A1B1 (

  long line

  , 20 ind ivid u/kant o n g), A1 B2 ( long line , 3 0 in dividu / kant o ng), A1B3 (

  long line

  , 40 individu/kant o ng), A2B1 (

  , 20 individu/kant o ng), A2B2 (

  Ko nst ruksi st ick mengacu pada Aypa (1990), yait u menggunakan t iang bambu dengan t inggi ± 2,5 m yang d it ancap kan pad a ke dalaman pe rairan 1,5 m; kemudian kreneng dimasukkan ke dalam t iang bambu dengan jarak dari permukaan perairan adalah 0,5 m. Sat u un it ko nst ruksi

  st ick

  , 30 individu/ kant o ng), dan A2B3 (

  st ick

  , 40 individu/kant o ng), sert a masing-masing perlakuan diulang sebanyak empat kali. Penelit ian ini dimulai dengan membuat kant o ng u n t u k m e n e m p a t k an b e n ih ke ra n g h ijau s e lam a perio de budidaya yang disebut kreneng yang t erbuat d ari an yam an b am b u . Kre n e n g b e rb e n t u k se p e rt i t abung berdiamet er 15 cm dan t inggi 30 cm sehingga vo lume (  r 2 t ) kreneng sekit ar 5,30 L. Desain ko nst ruksi met o de

  long line

  mengacu pada Vakily (19 89), Ayp a (199 0), d an Kripa & Mo ham ed (2008) . Ko nst ruksi long line menggunakan dua buah t iang bambu dengan t inggi 2,5 m yang dit ancapkan pada kedalaman perairan 1,5 m; kemudian t ali nilo n berdiamet er 5 mm sepanjang 2 m diikat kan secara ho rizo nt al pada masing-masin g bambu.

  M ussel rope

  at au kreneng diikat kan mengant ung pada t ali nilo n dengan jarak dari permukaan perairan yait u 0,5 m; sedangkan jarak ant ar kreneng yait u 0,7 m. Sat u unit ko nst ruksi

  long line

  t erdiri at as t iga kreneng unt uk m asin g-masin g p e rlaku an A1 B1 , A1B2 , dan A1B3 . Desain met o de long line selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 1.

  o t 

  Budidaya kerang hijau (Perna viridis L.) dengan metode dan kepadatan ..... (Andi Sagit a) Per mu kaan p er airan

  Surface waters m .5

  0.7 m Ka n t o n g sp at m

  Basket of .5

  1 spat

  A1 B1 A1 B2 A1 B3 2 m Su bstrat ( Substr at e )

  Gambar 1. Ko nst ruksi met o de long line yang dit erapkan pada budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  

Figure 1. Const ruct ion of long line met hod applied t o t he green mussel cult ure in coast al

wat ers Kuala Langsa, Aceh Per mu kaan p er airan

  Surface waters m 0.7 m .5 Kant o n g sp at

  Basket of spat m .5

  1 A2 B1 A2 B2 A2 B3 Substr at e

  Su bstrat ( ) stick

  Gambar 2. Konst ruksi met ode yang dit erapkan pada budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  

Figure 2. Const ruct ion of st ick met hod applied on t he green mussel cult ure in coast al wat ers

Kuala Langsa, Aceh

  diident ifikasi mengacu pada Davis (1955), kemudian sedangkan pengukuran kecepat an arus menggunakan

  

sedgwick-raft er current meter

  dihit ung kelimpahannya menggunakan . Pengukuran hidro logi perairan dilakukan

  count ing met hod

  dengan t eknik sapuan dan dipero leh seminggu sekali pada pagi (08.00), siang (13.00), dan 3 adalah sat uan individu/m . so re (16.00) hari selama perio de budidaya (60 hari).

  Analisis dat a dilakukan dengan sidik ragam unt uk Paramet e r hidro lo gi perairan juga diuku r secara menget ahui apakah t erdapat perbedaan yang signifikan

  in sit u

  selama perio de budidaya yang meliput i suhu dari SGR (L) dan SGR (W), sert a sint asan kerang hijau p e r a ir a n , p H, s a lin it a s , d a n o k s ig e n t e r la r u t pada masing-masing perlakuan. Jika ada perbedaan yang

  Wat er Quali t y Checker

  m e n g gu n a ka n alat (WQC),

  Co p yright @ 2 017, Ju rnal Riset Aku aku ltur, e-ISSN 250 2-65 34

  Co p yright @ 201 7, Jurn al Rise t Akuakult ur, e-ISSN 25 02-6534

  A1 B2 0 .8 3 ± 0 .0 3 b

  Not e ): Hu ruf sup erskrip d i be lakang nilai stand ar d eviasi yang berbed a p ad a tiap ko lo m me nunjukkan b erbe d a sangat nyata (P< 0,0 5) ( The value foll ow ed by di fferent superscri pt in t he same olumn w er e signifi cant l y differ ent

(P< 0.0 5 ))

  Perlakuan Tr eatm ents

  SGR (L) (%/hari) SGR (L) (%/day)

  SGR (W) (%/hari) SGR (W ) (%/day)

  A1 B1 0 .8 6 ± 0 .0 1 a

  1 .1 8 ± 0.04 a

  1 .1 5 ± 0.05 b

  . (20 11 ), Tabel 1. Rat a-rat a SGR (L) dan SGR (W) ke ran g h ijau yang d ib u d id a ya k a n d e n g a n m e t o d e d a n k e p a d at a n berbeda di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  A1 B3 0 .8 2 ± 0 .0 4 c

  1 .1 0 ± 0.23 c

  A2 B1 0 .8 1 ± 0 .0 1 d

  1 .0 5 ± 0.08 d

  A2 B2 0 .7 8 ± 0 .0 3 e

  1 .0 0 ± 0.09 e

  A2 B3 0 .7 6 ± 0 .0 4 e

  

Table 1. The average SGR (L) and SGR (W) of green mussel are

cult ured wit h defferent of met hod and densit ies in coast al wat ers Kuala Langsa, Aceh Ke terang an (

  et al

  61 Jurnal Riset Akuakult ur, 12 (1), 2017, 57-68 signifikan maka dilanjut n ya d engan uji Bed a Nyat a Terkecil (BNT). Dat a hidro lo gi perairan dan plankt o n dianalisis secara deskript if kualit at if dan kuant it at if.

  P< 0,05 (Lampiran 1 dan 2). Rat a-rat a SGR (L) dan SGR (W) kerang hijau yang dibudidayakan dengan met o de dan kepadat an berbeda t ersaji pada Tabel 1.

  HASIL DAN BAHASAN

  Ha s il p e n e lit ia n m e n u n ju k k a n b a h wa s e m u a perlakuan budidaya dengan perbedaan met o de dan ke pad at an men unjukkan pe nin gkat an p anjan g d an b o b o t , d i m a n a p e r la k u a n ya n g m e n g a la m i p e rt u m b u h an p alin g t in ggi yait u p e rlaku an A1 B1 (m e t o d e

  long line

  d e n gan ke p ad at an 2 0 in d ivid u / kant o ng 5,30 L) dengan panjang akhir mencapai 32,24 ± 0,21 mm dan bo bo t akhir sebesar 4,54 ± 0,12 g; dengan SGR (L) sebesar 0,86 ± 0,01%/hari dan SGR (W) sebesar 1,18 ± 0,04%/hari dengan sint asan sebesar 9 2,50 ± 2 ,8 9% (Tabe l 1 ). Pe rlaku an yan g me m iliki pert umbuhan paling rendah adalah perlakuan A2B3 yait u budidaya kerang hijau dengan met o de

  st ick

  pada k e p ad at an 4 0 in d ivid u /k an t o n g 5 ,3 0 L; d i m an a p e rt u m b u h a n ke ran g h ija u p ad a akh ir p e n e lit ian sebesar 30,39 ± 0,75 mm dan bo bo t akhir 4,09 ± 0,44 g; sert a nilai SGR (L) sebesar 0,76 ± 0,04%/hari dan 1,00 ± 0,19%/hari untuk SGR (W) dengan sintasan sebesar 82,50 ± 3,54%.

  Ha sil s id ik r a ga m d a t a SGR (L) d an SGR (W) menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan pada masing-masing perlakuan meto de dan kepadatan, serta adanya int eraksi ant ara kedua fakto r t ersebut di mana

  Be r d a s a r k a n h a s il s id ik ra g a m d at a s in t a s a n m e n u n ju k ka n jik a h a n ya fa kt o r k e p a d a t an yan g b e r p e n g a r u h t e r h a d a p s in t a s a n k e r a n g h ija u , sedangkan fakto r met ode budidaya dan int eraksi antar fakt o r t idak menunjukkan pengaruh yang signifikan t erhadap sint asan kerang hijau (Lampiran 3). Rat a-rat a sin t asan keran g h ijau yang d ib u didayakan d en gan met o de dan kepadat an berbeda t ersaji pada Tabel 2.

  ., 20 14). Pe nelit ian Garr

  Perlakuan kepadat an 20 individu/kant o ng 5,30 L m e m ilik i s in t a s a n p a lin g t in g g i, d ib a n d in g k a n p e rlaku an ke pad at an 3 0 d an 40 in divid u/kan t o n g 5,30 L; sehingga dapat disimpulkan bahwa semakin t in g g i ke p a d a t a n s e m a kin r e n d a h s in t a s a n d a n pert umbuhan kerang hijau (Gambar 4).

  Pe ningkat an ke padat an kerang h ijau cen deru ng m e n u r u n k an laju p e rt u m b u h a n b o b o t b aik p a d a met o de

  long line

  maupun

  st ick

  (Gambar 4). Menurut Leimena et al . (20 05), ke pad at an yan g t inggi akan m e n ye b ab k an t e r jad in ya p re d asi at au k o m p e t isi, o rganisme saling berkompet isi memperebut kan ruang at au t empat, makanan, sert a fakt or lainnya. Kompetisi d a la m r u a n g a k a n m e n in g k a t k a n a g r e s i a n t a r o rgan ism e aku at ik yan g b e ru ju n g p ad a ke m at ian (Manley

  et al

  1 .0 0 ± 0.19 e Co p yright @ 2 017, Ju rnal Riset Aku aku ltur, e-ISSN 250 2-65 34 Budidaya kerang hijau (Perna viridis L.) dengan metode dan kepadatan ..... (Andi Sagit a)

  menunjukkan adanya pengaruh kepadat an t erhadap p e r t u m b u h a n , s in t a s a n d a n p r o d u k s i

  Perlakuan Tr eatments

  St ocking densit ies/(ind./basket )

  Padat penebaran (ind./kant o ng)

  S in ta sa n ( S u rv iv a l ra te ) (% )

  B1 (20) B2 (30) B3 (40)

  95.00 100.00

  90.00

  85.00

  80.00

  75.00

  

Figure 3. Survival rat e of green mussel cult ured wit h different met hods and densit ies in coast al wat ers

of Kuala Langsa, Aceh

  Gambar 3. Sint asan kerang hijau yang dibudidayakan pada met o de dan kepadat an berbeda di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

   (%)

A1 B1 9 2 .5 0 ± 2.89

A1 B2 8 5 .8 3 ± 3.19

A1 B3 8 3 .7 5 ± 3.23

A2 B1 9 5 .0 0 ± 4.08

A2 B2 8 6 .6 7 ± 2.72

A2 B3 8 2 .5 0 ± 3.54

  Si nt asan Sur vival rate

  

Table 2. The average of survival r at e of green mussel cul-

t ured wit h different met hods and densit ies in coast al wat ers of Kuala Langsa, Aceh

  Pom a cea paludosa . Kepad at an juga berpo t e nsi menyebab kan

  . Selain it u, penggunaan t ali t idak Tabel 2. Ra t a -r a t a s in t a s a n k e r a n g h ija u ya n g dibudidayakan dengan met o de dan kepadat an berbeda di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  biofouling

  ju g a memudahkan dalam pengo nt ro lan o rganisme predasi at aupun

  l on g l i ne

  memanfaatkan s e m u a k o lo m p e r m u k a a n p e r a ir a n s e h in g g a ket ersediaan makanan bagi kerang hijau dapat t erjadi se ca ra o p t im al d an ke p ad at an ya n g se su ai ak an m e mu n gkinkan p ert u m b uh an yan g le bih se ragam se h in g ga d a p a t d ip e r kira kan w ak t u p e m a n e n a n . Pe n g g u n a a n t a li p a d a m e t o d e

  long line

  u n t u k b u d id aya k e r a n g h ija u m e m ilik i b e b e r a p a k e u n g g u la n d i antaranya dapat dipelihara dengan sintasan yang t inggi, kemudian pemasangan tali pada

  long line

  Pe n g gu n aan m e t o d e

  et al ., 2013).

  (Mago ndu

  Labeo vict orianuson

  o rgan ism e m en jad i st res yan g akan m e me n garuh i fis io lo g i d a n p e r ila k u o r g a n is m e , s e r t a p e r t u m b u h a n n ya (Lu o et al ., 2 0 1 3 ). St r e s ya n g berkepanjangan at au kro nis akan berpengaruh pada fisio lo gi d a n sin t as an (Hu n t in gfo rd & Dam sg ard , 2 0 1 2 ). Ke p ad at an yan g t in ggi ju ga m e n ye b ab kan menurunnya efisiensi pakan, meningkat nya ko nsumsi energi, mengurangi laju pakan, dan kecernaan

  A1 ( longline ) A2 ( stick ) Co p yright @ 201 7, Jurn al Rise t Akuakult ur, e-ISSN 25 02-6534

  63 Jurnal Riset Akuakult ur, 12 (1), 2017, 57-68 m en gaku m u lasi lu m pu r se p e rt i pe n ggu n aan t ian g bambu pada met o de

  

Figure 4. SGR (W) of green mussel cult ured wit h different met hods and densit ies in coast al wat ers of

Kuala Langsa, Aceh

  (8 9 ,1 2 %),

  Di nophyceae (6 ,3 3 %), Cyanoph yceae (3 ,2 3 %), d a n Desmidiaceae

  (1,32%), sedangkan zo o plankt o n hanya t e r d ir i a t a s s a t u k e la s ya it u

  Cr ust a cea (1 0 0 %).

  Kelimpahan fit o plankt o n t ert inggi diwakili o leh jenis

  Skelet onema

  sp. yaitu 211.750 individu/m 3 dan terendah jenis

  Noct iluca

  dengan kelimpahan 2.000 individu/m 3 , sedangkan kelimpahan zoo plankt o n t ert inggi diwakili Gambar 4. SGR (W) kerang hijau yang dibudidayakan dengan met o de dan kepadat an berbeda di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  0.90

  Hasil analisis dat a plankt o n menunjukkan bahwa plankt o n yang dit emukan selama perio de budidaya t erdiri at as fit o plankt o n (84,79%) d an zo o plankt o n (15,21%). Plankt o n yang t erident ifikasi sebanyak 53 genus yang t erdiri at as 34 genus fit o plankt o n dan 19 genus zo o plankt o n. Fit o plankt o n me ncakup empat kelas den gan ko mpo sisi dari yang t ert inggi sampai t e r e n d a h yait u k e la s

  0.95

  1.00

  1.05

  1.10

  1.15

  1.20 B1 (20) B2 (30) B3 (40)

  S G R W ( % /h a ri ) / S G R W ( % /d a y )

  Padat penebaran ( St ocking densit ies ) (ind.) A1 (

  longline

  Baci ll ar i ophyceae

  kerang khususnya pada cangkang dan jaringan dapat dipe ngaruhi o le h ke pad at an p o pu lasi, fakt o r fisik, kimia maupun bio lo gis, dan habit at .

   st ick

  of-bot t om

  . Menurut Rejeki (2001) dan Sreedevi et al . (2014), akumulasi lumpur pada met o de

  st ick

  d ap at m e n u ru nkan laju filt rasi ke ran g hijau , sehingga masuknya makanan ke dalam t ubuhnya akan terganggu. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa budidaya kerang hijau dengan met o de dan kepadat an yang berbeda berpengaruh signifikan dan ada interaksi ant ara kedua fakt o r t ersebut t erhadap SGR (W) dan SGR (L). Be b e r a p a fa k t o r ya n g p e n t in g d a n berko nt ribusi dalam pengembangan budidaya kerang hijau ant ara lain ad alah ko n disi hid ro lo gi p erairan (Velayudhan et al ., 2000), ket ersediaan benih dari alam (Aso kan

  et al

  ., 2001), sert a mo dal pro duksi dari bank at aupun no nbank (Vipinkumar

  et al ., 2001).

  Penelitian yang dilakukan oleh Sreedevi

  et al

  . (2014) menunjukkan bahwa kerang hijau yang dibudidayakan me nggun akan m et o de

  (

  et al . (2004), juga menyebut kan bahwa pert umbuhan

  long line

  ) de ngan pan jang awal 1,9 ± 0 ,2 cm den gan b o bo t 2,2 3 ± 0 ,0 9 g yan g dip elihara selama 60 hari me n galam i peningkat an panjang menjadi 3,1 ± 0,4 cm dengan b o b o t akh ir se b e sar 4 ,6 1 ± 0 ,0 8 g; d e n gan laju pe rt um buhan spesifik seb esar 3,06 g/bu lan hingga 4,50 g/bulan. Menurut Garen

  et al

  . (2004), penerapan meto de budidaya yang berbeda pada kerang hijau akan m em e ngaru h i b aik p anjan g m au p un bo b o t se cara sign ifikan , d i m an a b e rd as ark an p e n e lit ian ya n g dilakukan di Pert uis Bret o n, Pe rancis menun jukkan budidaya dengan met o de

  long line

  memiliki perfo rma pert umbuhan yang lebih baik dibandingkan dengan met o de budidaya dengan met o de

  on-bot t om .

  Sp e sie s ya n g sam a p ad a lo k asi ya n g b e rb e d a m em iliki p ert u mb uh an yang b e rb ed a pu la, karen a a d a n ya fa k t o r d a la m m a u p u n fa k t o r lu a r ya n g me me ngaruh i pert um bu han bio t a t erseb ut . Fakt o r d alam m elip ut i fakt o r yang sulit diko nt ro l se pe rt i genetik, umur, parasit, dan penyakit , sedangkan fakto r luar yang ut ama memengaruhi pert umbuhan sepert i kualitas perairan dan ket ersediaan makanan dari alam (Kripa

  et al

  ., 2 00 9). Ukuran can gkan g ke rang juga d ip e n g a r u h i o le h flu k t u a s i fa k t o r lin g k u n g a n , sedangkan bent uk cangkang lebih dipengaruhi o leh fakto r genet ik (Ramesha & Thippeswamy, 2009). Garen

  ) A2 ( stick ) Co p yright @ 2 017, Ju rnal Riset Aku aku ltur, e-ISSN 250 2-65 34 Budidaya kerang hijau (Perna viridis L.) dengan metode dan kepadatan ..... (Andi Sagit a)

  o leh jenis Calanus sp. sebesar 8.481 individu/m 3 dan t e r e n d a h d iw a k ili o le h je n is

  partikel minimum 0,64 µm (Gosling, 2003).

  Salinit y ) p p t 28 .5-3 3 .0 3 0 .0 ± 1 .0 6

p H ( Acidity ) - 7 .8-8 .6 8 .1 ± 0 .1 9

  Aver age ± SD

Su h u ( Temperat ure ) °C 27 .5-3 4 .0 3 0 .2 ± 1 .6 8

Salinitas (

  Range value Rat a-rat a ± SD

  Unit Nilai kisaran

  Par ameters Sat uan

  

Table 3. Wat er qualit y dat a during cult ure period of green mussel in coast al wat ers Kuala

Langsa, Aceh Param et er

  Tabel 3. Paramet er kualit as perairan selama perio de budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa, Aceh

  . (2003) menyebutkan bahwa berdasarkan hasil penelit ian di daerah t ro pis, kerang hijau akan mat i dalam wakt u 30 menit pada suhu 43°C. Salinit as pada lo kasi budidaya kerang hijau di perairan pesisir Kuala Langsa berkisar 28,5-33,0 ppt . Menurut McGuire & St evely (2009), kerang hijau masih dapat

  et al

  Tabel 2 menunjukkan bahwa suhu berkisar 27,5°C- 34,0°C; beberapa penelitian sebelumnya menyebut kan suhu o pt imal unt uk mendukung pert umbuhan kerang h ijau a d a la h 2 7 °C-3 0 °C (Ayp a, 1 9 9 0 ); 2 6 °C-3 2 °C (Hickman, 1992). Nair

  Fakt o r yang juga pent ing dalam mendukung laju p e rt u m b u h an k e ra n g h ija u yait u fa kt o r e k o lo g is pe rairan. Fakt o r lin gkungan me ru pakan param et er pent ing karena memengaruhi kebut uhan dan asupan p a k a n , s e h in g g a b e r p e n g a r u h t e r h a d a p la ju pertumbuhan kerang (Pat tikawa & Ferdinandus, 2009). Ko ndisi eko logis perairan pesisir Kuala Langsa selama perio de budidaya dikat ego rikan masih dalam ko ndisi b aik d an m en d u ku n g p e rt u m b u h an keran g h ijau . Ko n d is i p a ram e t e r p e ra ira n p e sisir Ku ala Lan g sa se lama pe rio d e b udidaya ke rang hijau t ersaji pada Tabel 3.

  Penelit ian Rajesh et al . (2001) menyebut kan bahwa adanya hubungan panjang cangkang kerang dengan kecepat an filt rasi, di mana semakin panjang cangkang keran g maka se makin b esar kece pat an filt rasin ya. Pen elit ian lain nya menyebut kan laju filt rasi kerang dipengaruhi o leh ukuran part ikel/sel, kepadat an dan kualitas plankto n, ukuran kerang dan fakto r lingkungan (Riisgard, 2001a), sedangkan fakt o r lingkungan yang memengaruhi laju filt rasi ant ara lain o ksigen t erlarut , pH, suhu , salinit as, d an part ikel t e rsu spe nsi, sert a klo ro fil-a (Riisgard, 2001b). Penelit ian mengenai laju filt r a s i d a n e fis ie n s i p e n ye r a p a n k e r a n g h ija u menunjukkan bahwa kerang hijau sanggup menyaring

  Und i n u l a

  Chlorella sp. (Prakt ikt o , 2013).

  (1999) menyebut kan bahwa mikro alga Skeletonema sp. merupakan jenis yang paling banyak diserap kerang hijau. Kecepat an filt rasi o leh kerang hijau pada semua u k u r a n t e r h a d a p Sk el et on em a s p . le b ih t in g g i dibandingkan t erhadap

  et al .

  sp. di perairan p e sis ir Ku a la La n g s a t e r g o lo n g t in g g i (2 1 1 .7 5 0 individu/m 3 ). Penelit ian yang dilakukan Sur yo no

  Skelet onema

  , di mana cara mendapat kan makanan dengan memo mpa air me lalui ro n gga m an t el, se hin gga me ndapat kan p art ike l-p art ike l yan g ada d i d alam air. Mikro alga merupakan makanan ut amanya, sedangkan makanan t ambahan berupa zo o plankt o n, zat o rganik t erlarut dan bakt eri. Kelimpahan

  filt er feeder

  Kerang hijau merupakan o rganisme

  et al ., 2004).

  Kelimpahan plankton di pesisir Kuala Langsa diduga sangat memengaruhi laju pert umbuhan kerang hijau yang dibudidayakan pada perairan t ersebut . Menurut Go sling (2003), ketersediaan dan kelimpahan makanan b a g i k e r a n g d a p a t m e m e n g a r u h i p e r t u m b u h a n jaringan, penyimpanan dan penggunaan makanan yang dapat mengubah rasio bo bo t badan t erhadap panjang cangkang. Kebiasaan makan kerang dapat dihubungkan dengan makanan di perairan di mana kerang t ersebut hidup, dengan ko mpo nen nut rien yang pent ing bagi pert umbuhan (Helm

  Melimpahnya fit o plankt o n dibandingkan dengan zo o plankt o n diduga t erkait den gan beberapa para- met er lingkungan yang berada dalam kisaran o pt imal unt uk mendukung kehidupan fit o plankt o n t ersebut , sepert i cahaya, suhu, dan zat hara yang menyebabkan pert umbuhan fit o plankt o n lebih cepat . No nt ji (1993), menjelaskan bahwa Bacilariophyceae merupakan kelas fit o p lan kt o n p ad a k e lo m p o k d iat o m yan g p a lin g me limp ah di p erairan d id uga karen a sifat nya yang k o s m o p o lit d i b e r b a g a i k o n d is i p e r a ir a n d a n merupakan kelompok fit oplankton yang penting dalam rant ai makanan.

  d e n g a n kelimpahan 1.703 individu/m 3 .

  

Oksig en ter laru t ( Dissolved oxygen ) m g/L 4 .5-6 .5 5 .6 ± 0 .5 0

Kecep atan aru s ( Current velocit y ) m/s 0 .1-0 .3 0 .2 ± 0 .0 8 Co p yright @ 201 7, Jurn al Rise t Akuakult ur, e-ISSN 25 02-6534

  65 Jurnal Riset Akuakult ur, 12 (1), 2017, 57-68 hidup pada kisaran salinit as ant ara 15-45 ppt . Salinitas t inggi (24 hingga 30 ppt ) meningkat kan laju filt rasi kerang hijau (Rajesh

  Th e e ffect o f st o ckin g de nsit y and diet o n t he gro wt h and sur vival o f cult ure flo rida apple snails,

  No rkko , A. (2 0 0 2). De t e rm in ing e ffect o f su s- pended sediment o n co n dit io n o f a suspensio n feeding bivalve (

  At rina zelandica

  ): result s o f a sur- vey, a labo rat or y experiment and a field t ransplant experiment . Journal of Experiment al M arine Biology

  and Ecology , 267, 147-174.

  Fisheries Glo bal Info rmat io n Syst em [FIGIS]. (2005).

  Species fact sheet :

  Perna viridis (Linnaeus, 1758)- M yt ilidae

  . Ro me : FAO. Garen, P., Ro bert , S., & Bo ugrier, S. (2004). Co mpari- son o f gro wt h of mussel,

  M yt ilus edulis

  , o n lo ngline, p o le an d b o t t o m cu lt u r e s it e s in t h e Pe rt u is Bret o n, France. Aquacult ure , 232, 511-524. Garr, A.L., Lo pez, H., Pierce, R., & Davis, M. (2011).

  Pomacea paludosa .

  FAO Fisheries and Aquacult ure Proceedings

  Aquacult ure , 311, 139-145.

  Go sling, E. (2003). Bivalve mo lluscs bio lo gy, eco lo gy and cult ure. Amst erdam: Elsevier. Helm, M.M., Bo urne, N., & Lo vat elli, A. (2004). Hat ch- er y cult ure o f bivalves: A pract ical manual. Ro me:

  FAO. Hickman, R.W. (1992). Mussel cult ivat io n. In Go sling,

  E. (Ed.) (2003). The mussel myt ilus: eco lo gy, physi- o lo gy, genet ics and cult ure. Amst erdam: Elsevier. Ho p kins, K.D. (1 992). Rep o rt ing fish gro wt h : A re- view o f t he basics.

  Journal World Aquacult ure Soci- et y

  , 23, 173-179. Hunt ingfo rd, F., & Damsgard, B. (2012). Fight ing and aggre ssio n .

  In

  Hu n t in gfo rd , F., Jo b lin g , M., & Kardi, S. (Eds.).

  Aquacult ure and Behavior

  . Oxfo rd: A Jo hn Wiley & So ns. Krip a, V., & Mo hame d , K.S. (2 00 8). Gree n m ussel,

  Perna viridis , farming in Kerala India-t echno lo gy diffu sio n p ro cess an d so cio -eco no m ic imp act s. Journal of t he World Aquacult ure Societ y

  , 14, 81- 155. Davis, C.C. (1955). The marine and fresh-wat er plank- t o n. USA: Michigan St at e Universit y Press. Ellis, J., Cu m m in gs , V., He w it t , J., Th ru s h , S., &

  Co st a-Pie rce, B. (2 008). An eco syst em app ro ach t o marine aquacult ure: a glo bal review. In So t o , D., Aguilar-Manjarre z, J., & Hish am un da, N. (Ed s.). Building an eco syst em appro ach t o aquacult ure.

  et al

  Per na perna

  ., 2001). FIGIS (2005) juga m e n je la s k a n b a h w a k e r a n g h ija u m e n u n ju k k a n pert umbuhan yang baik pada habit at est uari dengan kisaran salinit as 18-33 ppt . Salinit as 24-30 ppt secara signifikan meningkatkan indeks ko ndisi kerang (Kripa

  et al

  ., 2 0 09 ). Ko n se nt rasi o ksige n t e rlaru t se lam a perio de budidaya kerang hijau berkisar 4,5-6,5 mg/L. Menurut Alfaro (2005), ko nsent rasi o ksigen t erlarut yang m asih d ap at d it o le ran ke ran g h ijau be rkisar 2 -1 2 mg/L. Tin gkat keasam an at au pH di p erairan b u d id a ya ke ran g h ijau b e rk isar 7 ,8 -8 ,6 . Me n u ru t Sreedevi et al . (2014), pH yang masih dapat dit o leran kerang hijau berkisar 7-9 . Ke cepat an arus p erairan selama perio de budidaya kerang hijau berkisar 0,1- 0,3 m/s. Kecepat an arus yang sesuai unt uk kegiat an bu didaya kerang hijau b erkisar 0,1 hingga 0 ,6 m /s (Alfaro , 2005; FIGIS, 2005).

  Budidaya kerang hijau di pesisir Kuala Langsa, Aceh dengan met o de

  long line

  dan kepadat an 20 individu/ kant o ng 5,30 L menunjukkan hasil yang paling o pt i- mal, di mana rat a-rat a nilai SGR (L) sebesar 0,86 ± 0,01%/hari sedangkan unt uk nilai SGR (W) sebesar 1,18 ± 0,04%/hari, sert a sint asan sebesar 92,50 ± 2,89%.

  UCAPAN TERIM A KASIH

  Terima kasih disampaikan kepada Pro gram St udi Pe n g e lo la a n Su m b e r d a ya Pe s is ir d a n La u t a n , Depart emen Manajemen Sumberdaya Perairan, Inst it ut Pert anian Bo go r, yang t elah banyak membant u dalam pro ses ad minist rasi selam a pen elit ian , se rt a Din as Kelaut an, Perikanan dan Pert anian Ko t a Langsa yang t elah membant u dalam pelaksanaan penelit ian.

  DAFTAR ACUAN

  Ac o s t a , V., Gle m , M.E., Na t e r a , Y., Ur b a n o , T., Himmelman, J.H., Rey-Mende, M., & Lo deiro n, C.

  (2009). Differen t ial gro wt h o f t he mu ssel

  and

  Journal of Aquacult ure Societ y , 41(2), 192-205.

  Perna viridis

  (Bilvalvia : Myt ilidae) in sus- pended cult ure in t he Go lfo de Cariaco , Venezu- ela.

  Journal World Aquacult ure Societ y , 40, 226-235.

  Alfaro , A.C. (2005). Effect o f wat er flo w and o xygen co n ce nt rat io n o n early se t t le me n t o f t h e Ne w Ze alan d g re e n -lip p e d m u ss e l Per na canali cus .

  Aquacult ure , 246, 285-294.

  As o ka n , P.K., Vip in k u m a r, V.P., Ap p u k u t t a n , K., Surendranat h an, V.G., & Sivadasan, M.P. (200 1).

  Mussel cult ure in backwat ers o f Kasargo d Dist rict Kerala.

  M arine Fisheries Informat ion T & E

  , 169, 9- 11.

  Aypa, S.M. (1990). Mussel cult ure : regio nal sea farm- in g d e ve lo p m e n t an d d e m o n st rat io n p ro je ct .

  Ban gko k : Nat io n al In lan d Fish e rie s Inst it u t e , Kaset sart Un iversit y. Che ney, D.P. (2010). Bivalve shellfish q ualit y in t he USA: fro m t he hat cher y t o t he co nsumer.

  , 39, 612- 634. Co p yright @ 2 017, Ju rnal Riset Aku aku ltur, e-ISSN 250 2-65 34 Budidaya kerang hijau (Perna viridis L.) dengan metode dan kepadatan ..... (Andi Sagit a)

  Kripa, V., Mo ha

Dokumen yang terkait

Dokumen baru