Perancangan Strategi Pengembangan Green Supply Chain Dengan Metode Analytical Network Process (ANP) Pada Pt Pacific Palmindo Industri
PERANCANGAN STRATEGI PENGEMBANGAN GREEN
SUPPLY CHAIN DENGAN METODE ANALYTICAL NETWORK
PROCESS (ANP) PADA PT PACIFIC PALMINDO INDUSTRI
DRAFT TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Ghaleeb Mumtaz
NIM: 110403071
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERANCANGAN STRATEGI PENGEMBANGAN GREEN
SUPPLY CHAIN DENGAN METODE ANALYTICAL NETWORK
PROCESS (ANP) PADA PT PACIFIC PALMINDO INDUSTRI
DRAFT TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Ghaleeb Mumtaz
NIM : 110403071
Disetujui oleh
Dosen Pembimbing
( Dr. Ir. Juliza Hidayati, MT )
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler
strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk
tugas sarjana ini adalah “Perancangan Strategi Pengembangan Green Supply
Chain Dengan Metode Analytical Network Process (ANP) Pada PT Pacific
Palmindo Industri”. Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka
penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana
ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera
Utara, dan pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
JULI, 2017
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah
SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan
mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah
membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Dr. Meilita T Sembiring, ST MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2.
Dr. Ir. Juliza Hidayati, MT selaku Dosen Pembimbing atas waktu, bimbingan,
pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
3.
Ayahanda Zamansyah dan Ibunda Yatinem yang tiada hentinya mendukung
penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat
diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan
kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan
karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada
Ayahanda dan Ibunda tercinta.
Universitas Sumatera Utara
4.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.
5.
Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo,
Kak Dina, Kak Ani, Kak Rahma dan Kak Mia terimakasih atas bantuannya
dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
6.
Pak Junaidi Surbakti yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT.
Pacific
Palmindo
Industri
sehingga
memudahkan
penulis
dalam
mengumpulkan data.
7.
Kedua Adikku Abduh dan Amri yang selalu membantu dan mendukung
penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.
8.
Adik dan pacar yang selalu setia Liza Aprilita yang telah memberikan
bantuan, motivasi dan menemani penulis dalam menyelesaikan tugas akhir
ini.
9.
Rekan-rekan seperjuangan TA di PT. Pacific Palmindo Industri Haga, Taufik
dan Kahfi yang telah banyak memberi kenangan, motivasi, dan saran kepada
penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
10. Sahabat XM Skuat dan Pejuang Veteran GIELAS, M Taufik Halim, Haga
Ardian T, Rinta Robby Chaidir, Evan Leonardo, Immanuel Joseluis, Dean
Altamimi Matondang, Kiswanto Sihombing, Sutan Muda Abdurahman,
Daniel Fasla Barasa, dan Donald Robert yang telah menemani penulis
melewati masa-masa perkuliahan dan perjuangan menyelesaikan tugas akhir.
Universitas Sumatera Utara
11. Teman sebimbingan yang selalu setia Astri Lubis, Kakak sebimbingan kak
Nukhe, Adik-adik sebimbingan angkatan 2012 Runi, Jeremi dan Ebet, serta
Adik sebimbingan 2013 yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi
kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
12. Adik-adik mahasiswa Teknik Industri USU Fitri Lumbantoruan, Putri,
Wenny, Wadiyah, Said Ismail, Adel dan Putri Ramadhani Ulfa atas
dukunganya kepada penulis.
13. Adik-adik Pengurus KOPMA FT USU Angkatan 2015 serta staf KOPMA FT
USU bang Teguh yang telah memberi dukungan kepada penulis.
14. Seluruh Teman-teman GIELAS yang telah memberi dukungan kepada
penulis.
15. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, hanya Allah SWT yang dapat membalas kalian
semua, Amin.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ........................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................
ii
KATA PENGANTAR . ..................................................................
iii
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................
iv
DAFTAR ISI .................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..........................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................
xvii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................
xviii
PENDAHULUAN ..........................................................................
I-1
1.1.
Latar Belakang .....................................................................
I-1
1.2.
Perumusan Masalah ..............................................................
I-6
1.3.
Tujuan Penelitian..................................................................
I-7
1.4.
Manfaat Penelitian ................................................................
I-7
1.5.
Batasan dan Asumsi Penelitian .............................................
I-8
1.6.
Sistematika Penulisan Laporan .............................................
I-8
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .......................................
II-1
I
2.1.
Sejarah PT. Pacific Palmindo Industri...................................
II-1
2.2.
Lokasi dan Tata Letak Pabrik ...............................................
II-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.3.
Struktur Organisasi ...............................................................
II-4
2.3.1. Uraian Tugas, Wewenang dan Tanggung Jawab..........
II-6
Manajemen dan Peraturan Kerja ...........................................
II-11
2.4.1. Manajemen .................................................................
II-11
2.4.2. Tenaga Kerja ..............................................................
II-11
2.4.3. Jam Kerja....................................................................
II-12
2.4.4. Sistem Pengupahan .....................................................
II-13
2.5.
Kesehatan dan Keselamatan Kerja ........................................
II-14
2.6.
Produk Perusahaan ...............................................................
II-16
2.6.1. Produk Utama .............................................................
II-16
2.6.2. Produk Sampingan ......................................................
II-17
Uraian Proses Produksi .........................................................
II-17
2.7.1. Proses Refinery ...........................................................
II-19
2.7.1.1 Tahap Pre-treatment .......................................
II-20
2.7.1.2. Proses Deodorasi ...........................................
II-23
2.7.2. Proses Fraksinasi ........................................................
II-25
III. LANDASAN TEORI ....................................................................
III-1
3.1.
Supply Chain Management ...................................................
III-1
3.2.
Green Supply Chain .............................................................
III-2
2.4.
2.7.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.3.
3.4.
3.5.
Manajemen Lingkungan sebagai
Resource-base View of
Strategic Management ..........................................................
III-6
Teori Institusional (Institusional Theory) ..............................
III-10
3.4.1. Isomorfisme Institusional ..........................................
III-11
3.4.2. Tekanan Eksternal.....................................................
III-12
Manajemen Lingkungan Natural sebagai Resource-based
View………….. ....................................................................
III-13
ANP (Analytical Network Process) .......................................
III-16
3.6.1. Klasifikasi Hierarki ...................................................
III-19
3.6.2. Supermatriks dan Pembobotan ..................................
III-20
3.6.3. Landasan ANP ..........................................................
III-22
3.6.4. Prosedur ANP ...........................................................
III-23
3.7.
Kuesioner………… ...............................................................
III-26
3.8.
Metode Sampling .................................................................
III-27
3.8.1. Probability Sampling ..................................................
III-27
3.8.2. Nonprobability Sampling ............................................
III-28
IV. METODOLOGI PENELITIAN ....................................................
IV-1
3.6.
4.1.
Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................
IV-1
4.2.
Jenis Penelitian ....................................................................
IV-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.3.
Objek Penelitian ...................................................................
IV-2
4.4.
Variabel Penelitian ...............................................................
IV-2
4.5.
Kerangka Konseptual ...........................................................
IV-3
4.6.
Blok Diagram Prosedur Penelitian ........................................
IV-4
4.7.
Responden…… ....................................................................
IV-6
4.8.
Pengumpulan Data ...............................................................
IV-7
4.8.1. Sumber Data ...............................................................
IV-7
4.8.2. Metode Pengumpulan Data .........................................
IV-8
Teknik dan Instrumen Pengolahan data.................................
IV-9
4.10. Pengolahan Data ...................................................................
IV-10
4.11. Analisis Pemecahan Masalah ................................................
IV-10
4.12. Kesimpulan dan Saran ..........................................................
IV-10
V. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................
V-1
5.1.
Pengumpulan Data Kriteria dan Subkriteria Supply Chain ....
V-1
5.2.
Pembuatan Struktur Jaringan (Network) ................................
V-2
5.3.
Pembuatan Kuesioner Perbandingan Berpasangan ................
V-4
5.4.
Pengolahan Analytical Network Process (ANP) ....................
V-5
5.4.1. Perbandingan Berpasangan Antar Kriteria ...................
V-5
5.4.2. Perbandingan Berpasangan Antar Sub-Kriteria ...........
V-12
4.9.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.4.3. Perhitungan Rata-Rata Geometrik Antara Kriteria dan
Sub-Kriteria................................................................
V-21
5.4.4. Perhitungan Matriks Normalisasi Antara Kriteria
dan Sub-Kriteria .........................................................
V-25
5.4.5. Pembuatan Supermatrix Analytic Network Process .....
V-29
5.6. Penentuan Prioritas Inisiatif Green Supply Chain..................
V-38
5.6.1. Data Kriteria dan Alternatif Inisiatif Green
Supply Chain ..............................................................
V-38
5.6.2. Penentuan Struktur Jaringan Inisiatif Green
Supply Chain ..............................................................
V-39
5.6.3. Pembuatan kuesioner Inisiatif Green Supply Chain ....
V-42
5.6.4. Pengolahan Analytical Network Process (ANP) ..........
V-43
5.6.4.1. Perbandingan Berpasangan ............................
V-43
5.6.4.2. Perhitungan Supermatrix Analytical
Network Process (ANP) ................................
V-46
5.6.4.3. Prioritas Alternatif Inisiatif Green
Supply Chain ..................................................
V-47
VI. ANALISIS PEMECAHAN MASALAH .......................................
VI-1
Struktur Jaringan Analytic Network Process (ANP) ..............
VI-1
6.1.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
6.1.1. Hasil Pembobotan Analytic Network Process (ANP) ..............
VI-1
6.1.2. Hasil Pembobotan Berdasarkan Kriteria .................................
VI-2
6.1.3. Evaluasi Pembobotan Analytical Network Process
VV..(ANP) ...........................................................................
6.2.
VI-5
Analisis Hasil Prioritas Alternatif Inisiatif Green Supply
Chain ...................................................................................
VI-10
VII. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................
VII-1
7.1.
Kesimpulan ..........................................................................
VII-1
7.2.
Saran ....................................................................................
VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1
Jumlah Tenaga Kerja PT. Pacific Palmindo Industri .....................
II-12
3.1
Dasar Perbandingan Kriteria ......................................................... III-23
4.1
Responden Penelitian ....................................................................
IV-7
5.1
Kriteria dan Subkriteria .................................................................
V-1
5.2
Keterangan Subkriteria yang Dibandingkan ..................................
V-2
5.3
Hubungan Antar Subkriteria ..........................................................
V-3
5.4
Perbandingan Berpasangan antara Kriteria Tekanan Institusional .
V-4
5.5
Skala Perbandingan Berpasangan .................................................
V-5
5.6
Matriks Perbandingan Berpasangan Kluster Tekanan Institusional
V-5
5.7
Perhitungan Rata-Rata Geometrik untuk Perbandingan antara
Kriteria Tekanan Institusional .......................................................
V-7
5.8
Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial .........................................
V-8
5.9
Perbandingan Berpasangan Kluster Sumberdaya Inti.....................
V-9
5.10 Perbandingan Berpasangan Kluster Keunggulan Kompetitif ......... V-10
5.11. Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Regulasi
(T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-11
5.12 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ....................................... V-12
5.13 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Persaingan
(T-3) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.14 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Sosial (T-4)
pada Kluster Tekanan Institusional ................................................ V-14
5.15 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Perbaikan
Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....................... V-14
5.16 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Integrasi Stakeholder
(S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti.............................................. V-15
5.17 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Perubahan yang
mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya Inti ........................ V-16
5.18 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Biaya yang Rendah
(K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif .................................. V-17
5.19 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan Kompetitif................ V-19
5.20 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Tekanan Institusional ................... V-18
5.21 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti........................... V-19
5.22 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Posisi Perusahaan
di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ......... V-19
5.23 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Posisi Perusahaan
di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya Inti ................... V-20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.24 Perhitungan Rata-Rata Geometrik Sumberdaya inti ...................... V-21
5.25 Perhitungan Rata-Rata Geometrik keunggulan Kompetitif............ V-21
5.26 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Regulasi (T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ....................... V-21
5.27 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-22
5.28 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Persaingan (T-3) pada Kluster Tekanan Institusional .................... V-22
5.29 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Sosial (T-4) pada Kluster Tekanan Institusional ........................... V-22
5.30 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Perbaikan Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....... V-22
5.31 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Integrasi
Stakeholder (S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti .......................... V-23
5.32 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Perubahan yang mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-23
5.33 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Biaya
yang Rendah (K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ............. V-23
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.34 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-23
5.35 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Tekanan
Institusional.................................................................................. V-24
5.36 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti ...... V-24
5.37 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-24
5.38 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-24
5.39 Perhitungan Matriks Normalisasi Sumberdaya inti ....................... V-25
5.40 Perhitungan Matriks Normalisasi keunggulan Kompetitif ............. V-25
5.41 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Regulasi (T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ....................... V-25
5.42 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.43 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Persaingan (T-3) pada Kluster Tekanan Institusional .................... V-26
5.44 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Sosial (T-4) pada Kluster Tekanan Institusional ........................... V-26
5.45 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Perbaikan Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....... V-26
5.46 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Integrasi
Stakeholder (S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti .......................... V-27
5.47 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Perubahan yang mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-27
5.48 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Biaya yang
Rendah (K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ..................... V-27
5.49 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-27
5.50 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-28
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.51 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti ...... V-28
5.52 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-28
5.53 Perhitungan Matriks Normalisasi
pada
Subkriteria
Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-28
5.54 Unweighted Supermatrix .............................................................. V-36
5.55 Weighted Supermatrix .................................................................. V-36
5.56 Limiting Supermatrix.................................................................... V-37
5.57 Bobot Global Subkriteria .............................................................. V-38
5.58 Keterangan Subkriteria yang Dibandingkan .................................. V-39
5.59 Hubungan Antar Subkriteria ......................................................... V-41
5.60 Perbandingan Berpasangan Subkriteria T-3 pada Kluster
Kapabilitas Green Strategi ............................................................ V-43
5.61 Perbandingan Berpasangan Subkriteria T-4 pada Kluster
Kapabilitas Green Strategi ............................................................ V-43
5.62 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-1 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.63 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-2 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-63
5.64 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-3 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-64
5.65 Hasil Perhitungan Bobot Parsial Green Inisiatif ............................ V-65
6.1
Peringkat Bobot Sub-Kriteria .......................................................
VI-2
6.2
Bobot Sub-Kriteria Tekanan Institusional .....................................
VI-3
6.3
Bobot Sub-Kriteria Sumberdaya Inti.............................................
VI-3
6.4
Bobot Sub-Kriteria Keunggulan Kompetitif .................................
VI-4
6.5
Peringkat Bobot Kriteria ...............................................................
VI-4
6.6
Subkriteria Hasil Pareto 20/80 ......................................................
VI-6
6.7
Langkah Strategis Green Supply Chain ........................................ V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1
Tata Letak Pabrik PT.Pacific Palmindo Industri.........................
II-4
2.2
Struktur Organisasi PT. Pacific Palmindo Industri .....................
II-5
2.3
Skema Proses Produksi Pembuatan Minyak Goreng ..................
II-19
4.1.
Kerangka Konseptual ................................................................
IV-3
4.2
Tahapan Proses Penelitian .........................................................
IV-6
5.1
Struktur Jaringan (Network) .......................................................
V-4
5.2
Lembar Kerja Super Decisions .................................................. V-29
5.3
New Cluster Dialog ................................................................... V-30
5.4
Kluster yang telah dibuat ........................................................... V-30
5.5
Membuat Node Subkriteria ........................................................ V-31
5.6
New Node Dialog ...................................................................... V-31
5.7
Kluster dan Subkriteria .............................................................. V-32
5.8
Hubungan Antar Kriteria dan Subkriteria................................... V-33
5.9
Perbandingan Berpasangan pada Super Decisions...................... V-34
5.10
Perhitungan Supermatrix ........................................................... V-35
5.11
Struktur Jaringan (Network) Alternatif Green Inisiatif ............... V-42
5.12
Sintesis Prioritas ........................................................................ V-47
6.1
Diagram Pareto Subkriteria .......................................................
6.2
Prioritas Inisiatif Green Supply Chain ....................................... VI-11
VI-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
HALAMAN
Kuesioner Perbandingan Berpasangan antara Kriteria dan
Subkriteria ..............................................................................
2.
Kuesioner Perbandingan Berpasangan Alternatif Inisiatif
Green Supply Chain ...............................................................
3.
L-1
L-2
Pengolahan Analytical Network Process (ANP) Inisiatif
Green Supply Chain ...............................................................
L-3
4.
Unweighted Supermatrix ........................................................
L-4
5.
Weighted Supermatrix ............................................................
L-5
6.
Limiting Supermatrix ..............................................................
L-6
7.
Form Tugas Akhir ..................................................................
L-7
8.
Surat Penjajakan .....................................................................
L-8
9.
Surat Balasan Perusahaan .......................................................
L-9
10.
Surat Keputusan Tugas Akhir .................................................
L-10
11.
Form Asistensi .......................................................................
L-11
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PT. Pacific Palmindo Industri merupakan salah satu perusahaan pengolahan
CPO menjadi produk refinery CPO. Saat ini industri berbasis minyak kelapa
sawit tengah menghadapi tantangan global terkait isu-isu ramah lingkungan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut maka diperlukan adanya suatu supply
chain yang ramah lingkungan. Namun adanya keterbatasan sumberdaya
yang dimiliki oleh perusahaan menuntut diperlukannya strategi lingkungan
yang terintegrasi dengan strategi bisnis perusahaan. Model dikembangkan
berdasarkan orientasi manajemen terhadap tekanan eksternal, sumberdaya
inti internal dan keunggulan kompetitif yang dapat diperoleh sebagai faktor
keputusan. Metode pengambilan
keputusan yang digunakan adalah
Analytical Network Process (ANP). Berdasarkan hasil yang diperoleh
tekanan institusional menjadi kriteria dengan pengaruh terbesar terhadap
inisiatif green supply chain dan subkriteria keinginan pelanggan dan
integrasi stakeholder memiliki pengaruh paling signifikan terhadap inisiatif
green supply chain. Terdapat lima alternatif green inisiatif yang dapat
dilakukan yaitu green product design, greening upstream, greening
production, greening downstream dan greening post use. Berdasarkan hasil
perhitungan yang telah dilakukan terpilih alternatif greening upstream
sebagai inisiatif terbaik dalam melakukan inisiatif praktis.
Kata Kunci: Green Supply Chain, Natural-Resource-Based
Institutional Theory Analytical Network Process (ANP).
View,
PT. Pacific Palmindo Industri. The company is one of the manufacturing of
CPO into refenery CPO product. Today palm oil based industries are facing
global challenges related to environmental issues. To face these challenges
it is necessary to have an environmentally friendly supply chain. However,
the limited resources owned by the company requires the need for an
integrated environmental strategy with the company's business strategy. The
model is developed based on management orientation towards external
pressure, internal core resources and competitive advantage that can be
obtained as decision factor. The decision making method used is Analytical
Network Process (ANP). Based on the results obtained institutional pressure
becomes the criterion with the greatest influence on green supply chain
initiatives and subcriteria of customer desires and stakeholder integration
having the most significant influence on green supply chain initiatives.
There are five green alternative initiatives that can be done: green product
design, greening upstream, greening production, greening downstream and
greening post use. Based on the results of the calculations that have been
done selected greening upstream alternative as the best initiative in
conducting practical initiatives.
Kata Kunci: Green Supply Chain, Natural-Resource-Based
Institutional Theory Analytical Network Process (ANP).
View,
Universitas Sumatera Utara
SUPPLY CHAIN DENGAN METODE ANALYTICAL NETWORK
PROCESS (ANP) PADA PT PACIFIC PALMINDO INDUSTRI
DRAFT TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Ghaleeb Mumtaz
NIM: 110403071
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PERANCANGAN STRATEGI PENGEMBANGAN GREEN
SUPPLY CHAIN DENGAN METODE ANALYTICAL NETWORK
PROCESS (ANP) PADA PT PACIFIC PALMINDO INDUSTRI
DRAFT TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
Ghaleeb Mumtaz
NIM : 110403071
Disetujui oleh
Dosen Pembimbing
( Dr. Ir. Juliza Hidayati, MT )
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi reguler
strata satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Adapun judul untuk
tugas sarjana ini adalah “Perancangan Strategi Pengembangan Green Supply
Chain Dengan Metode Analytical Network Process (ANP) Pada PT Pacific
Palmindo Industri”. Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka
penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya
membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana
ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera
Utara, dan pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN
PENULIS
JULI, 2017
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah
SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan
mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah
membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1.
Dr. Meilita T Sembiring, ST MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri
Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas
Sarjana ini.
2.
Dr. Ir. Juliza Hidayati, MT selaku Dosen Pembimbing atas waktu, bimbingan,
pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
3.
Ayahanda Zamansyah dan Ibunda Yatinem yang tiada hentinya mendukung
penulis baik secara moril maupun materil sehingga laporan ini dapat
diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas segala kebaikan dan
kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis memberikan
karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih sebesar-besarnya kepada
Ayahanda dan Ibunda tercinta.
Universitas Sumatera Utara
4.
Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan tugas sarjana ini.
5.
Staf pegawai Teknik Industri, Bang Nurmansyah, Bang Ridho, Bang Mijo,
Kak Dina, Kak Ani, Kak Rahma dan Kak Mia terimakasih atas bantuannya
dalam hal penyelesaian administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.
6.
Pak Junaidi Surbakti yang telah memberikan izin dan berbagai fasilitas di PT.
Pacific
Palmindo
Industri
sehingga
memudahkan
penulis
dalam
mengumpulkan data.
7.
Kedua Adikku Abduh dan Amri yang selalu membantu dan mendukung
penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.
8.
Adik dan pacar yang selalu setia Liza Aprilita yang telah memberikan
bantuan, motivasi dan menemani penulis dalam menyelesaikan tugas akhir
ini.
9.
Rekan-rekan seperjuangan TA di PT. Pacific Palmindo Industri Haga, Taufik
dan Kahfi yang telah banyak memberi kenangan, motivasi, dan saran kepada
penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
10. Sahabat XM Skuat dan Pejuang Veteran GIELAS, M Taufik Halim, Haga
Ardian T, Rinta Robby Chaidir, Evan Leonardo, Immanuel Joseluis, Dean
Altamimi Matondang, Kiswanto Sihombing, Sutan Muda Abdurahman,
Daniel Fasla Barasa, dan Donald Robert yang telah menemani penulis
melewati masa-masa perkuliahan dan perjuangan menyelesaikan tugas akhir.
Universitas Sumatera Utara
11. Teman sebimbingan yang selalu setia Astri Lubis, Kakak sebimbingan kak
Nukhe, Adik-adik sebimbingan angkatan 2012 Runi, Jeremi dan Ebet, serta
Adik sebimbingan 2013 yang telah memberi semangat, dukungan, motivasi
kepada penulis dalam menyelesaikan laporan ini.
12. Adik-adik mahasiswa Teknik Industri USU Fitri Lumbantoruan, Putri,
Wenny, Wadiyah, Said Ismail, Adel dan Putri Ramadhani Ulfa atas
dukunganya kepada penulis.
13. Adik-adik Pengurus KOPMA FT USU Angkatan 2015 serta staf KOPMA FT
USU bang Teguh yang telah memberi dukungan kepada penulis.
14. Seluruh Teman-teman GIELAS yang telah memberi dukungan kepada
penulis.
15. Dan seluruh pihak yang telah membantu penulis yang tidak mungkin
disebutkan satu per satu, hanya Allah SWT yang dapat membalas kalian
semua, Amin.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ........................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..........................................................
ii
KATA PENGANTAR . ..................................................................
iii
UCAPAN TERIMA KASIH .........................................................
iv
DAFTAR ISI .................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ..........................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................
xvii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................
xviii
PENDAHULUAN ..........................................................................
I-1
1.1.
Latar Belakang .....................................................................
I-1
1.2.
Perumusan Masalah ..............................................................
I-6
1.3.
Tujuan Penelitian..................................................................
I-7
1.4.
Manfaat Penelitian ................................................................
I-7
1.5.
Batasan dan Asumsi Penelitian .............................................
I-8
1.6.
Sistematika Penulisan Laporan .............................................
I-8
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .......................................
II-1
I
2.1.
Sejarah PT. Pacific Palmindo Industri...................................
II-1
2.2.
Lokasi dan Tata Letak Pabrik ...............................................
II-2
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.3.
Struktur Organisasi ...............................................................
II-4
2.3.1. Uraian Tugas, Wewenang dan Tanggung Jawab..........
II-6
Manajemen dan Peraturan Kerja ...........................................
II-11
2.4.1. Manajemen .................................................................
II-11
2.4.2. Tenaga Kerja ..............................................................
II-11
2.4.3. Jam Kerja....................................................................
II-12
2.4.4. Sistem Pengupahan .....................................................
II-13
2.5.
Kesehatan dan Keselamatan Kerja ........................................
II-14
2.6.
Produk Perusahaan ...............................................................
II-16
2.6.1. Produk Utama .............................................................
II-16
2.6.2. Produk Sampingan ......................................................
II-17
Uraian Proses Produksi .........................................................
II-17
2.7.1. Proses Refinery ...........................................................
II-19
2.7.1.1 Tahap Pre-treatment .......................................
II-20
2.7.1.2. Proses Deodorasi ...........................................
II-23
2.7.2. Proses Fraksinasi ........................................................
II-25
III. LANDASAN TEORI ....................................................................
III-1
3.1.
Supply Chain Management ...................................................
III-1
3.2.
Green Supply Chain .............................................................
III-2
2.4.
2.7.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.3.
3.4.
3.5.
Manajemen Lingkungan sebagai
Resource-base View of
Strategic Management ..........................................................
III-6
Teori Institusional (Institusional Theory) ..............................
III-10
3.4.1. Isomorfisme Institusional ..........................................
III-11
3.4.2. Tekanan Eksternal.....................................................
III-12
Manajemen Lingkungan Natural sebagai Resource-based
View………….. ....................................................................
III-13
ANP (Analytical Network Process) .......................................
III-16
3.6.1. Klasifikasi Hierarki ...................................................
III-19
3.6.2. Supermatriks dan Pembobotan ..................................
III-20
3.6.3. Landasan ANP ..........................................................
III-22
3.6.4. Prosedur ANP ...........................................................
III-23
3.7.
Kuesioner………… ...............................................................
III-26
3.8.
Metode Sampling .................................................................
III-27
3.8.1. Probability Sampling ..................................................
III-27
3.8.2. Nonprobability Sampling ............................................
III-28
IV. METODOLOGI PENELITIAN ....................................................
IV-1
3.6.
4.1.
Tempat dan Waktu Penelitian ...............................................
IV-1
4.2.
Jenis Penelitian ....................................................................
IV-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.3.
Objek Penelitian ...................................................................
IV-2
4.4.
Variabel Penelitian ...............................................................
IV-2
4.5.
Kerangka Konseptual ...........................................................
IV-3
4.6.
Blok Diagram Prosedur Penelitian ........................................
IV-4
4.7.
Responden…… ....................................................................
IV-6
4.8.
Pengumpulan Data ...............................................................
IV-7
4.8.1. Sumber Data ...............................................................
IV-7
4.8.2. Metode Pengumpulan Data .........................................
IV-8
Teknik dan Instrumen Pengolahan data.................................
IV-9
4.10. Pengolahan Data ...................................................................
IV-10
4.11. Analisis Pemecahan Masalah ................................................
IV-10
4.12. Kesimpulan dan Saran ..........................................................
IV-10
V. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........................
V-1
5.1.
Pengumpulan Data Kriteria dan Subkriteria Supply Chain ....
V-1
5.2.
Pembuatan Struktur Jaringan (Network) ................................
V-2
5.3.
Pembuatan Kuesioner Perbandingan Berpasangan ................
V-4
5.4.
Pengolahan Analytical Network Process (ANP) ....................
V-5
5.4.1. Perbandingan Berpasangan Antar Kriteria ...................
V-5
5.4.2. Perbandingan Berpasangan Antar Sub-Kriteria ...........
V-12
4.9.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.4.3. Perhitungan Rata-Rata Geometrik Antara Kriteria dan
Sub-Kriteria................................................................
V-21
5.4.4. Perhitungan Matriks Normalisasi Antara Kriteria
dan Sub-Kriteria .........................................................
V-25
5.4.5. Pembuatan Supermatrix Analytic Network Process .....
V-29
5.6. Penentuan Prioritas Inisiatif Green Supply Chain..................
V-38
5.6.1. Data Kriteria dan Alternatif Inisiatif Green
Supply Chain ..............................................................
V-38
5.6.2. Penentuan Struktur Jaringan Inisiatif Green
Supply Chain ..............................................................
V-39
5.6.3. Pembuatan kuesioner Inisiatif Green Supply Chain ....
V-42
5.6.4. Pengolahan Analytical Network Process (ANP) ..........
V-43
5.6.4.1. Perbandingan Berpasangan ............................
V-43
5.6.4.2. Perhitungan Supermatrix Analytical
Network Process (ANP) ................................
V-46
5.6.4.3. Prioritas Alternatif Inisiatif Green
Supply Chain ..................................................
V-47
VI. ANALISIS PEMECAHAN MASALAH .......................................
VI-1
Struktur Jaringan Analytic Network Process (ANP) ..............
VI-1
6.1.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
6.1.1. Hasil Pembobotan Analytic Network Process (ANP) ..............
VI-1
6.1.2. Hasil Pembobotan Berdasarkan Kriteria .................................
VI-2
6.1.3. Evaluasi Pembobotan Analytical Network Process
VV..(ANP) ...........................................................................
6.2.
VI-5
Analisis Hasil Prioritas Alternatif Inisiatif Green Supply
Chain ...................................................................................
VI-10
VII. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................
VII-1
7.1.
Kesimpulan ..........................................................................
VII-1
7.2.
Saran ....................................................................................
VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
2.1
Jumlah Tenaga Kerja PT. Pacific Palmindo Industri .....................
II-12
3.1
Dasar Perbandingan Kriteria ......................................................... III-23
4.1
Responden Penelitian ....................................................................
IV-7
5.1
Kriteria dan Subkriteria .................................................................
V-1
5.2
Keterangan Subkriteria yang Dibandingkan ..................................
V-2
5.3
Hubungan Antar Subkriteria ..........................................................
V-3
5.4
Perbandingan Berpasangan antara Kriteria Tekanan Institusional .
V-4
5.5
Skala Perbandingan Berpasangan .................................................
V-5
5.6
Matriks Perbandingan Berpasangan Kluster Tekanan Institusional
V-5
5.7
Perhitungan Rata-Rata Geometrik untuk Perbandingan antara
Kriteria Tekanan Institusional .......................................................
V-7
5.8
Matriks Normalisasi dan Bobot Parsial .........................................
V-8
5.9
Perbandingan Berpasangan Kluster Sumberdaya Inti.....................
V-9
5.10 Perbandingan Berpasangan Kluster Keunggulan Kompetitif ......... V-10
5.11. Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Regulasi
(T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-11
5.12 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ....................................... V-12
5.13 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Persaingan
(T-3) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-13
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.14 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Tuntutan Sosial (T-4)
pada Kluster Tekanan Institusional ................................................ V-14
5.15 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Perbaikan
Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....................... V-14
5.16 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Integrasi Stakeholder
(S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti.............................................. V-15
5.17 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Perubahan yang
mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya Inti ........................ V-16
5.18 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Biaya yang Rendah
(K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif .................................. V-17
5.19 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan Kompetitif................ V-19
5.20 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Tekanan Institusional ................... V-18
5.21 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Reputasi dan
Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti........................... V-19
5.22 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Posisi Perusahaan
di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ......... V-19
5.23 Perbandingan Berpasangan Subkriteria Posisi Perusahaan
di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya Inti ................... V-20
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.24 Perhitungan Rata-Rata Geometrik Sumberdaya inti ...................... V-21
5.25 Perhitungan Rata-Rata Geometrik keunggulan Kompetitif............ V-21
5.26 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Regulasi (T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ....................... V-21
5.27 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-22
5.28 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Persaingan (T-3) pada Kluster Tekanan Institusional .................... V-22
5.29 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Tuntutan
Sosial (T-4) pada Kluster Tekanan Institusional ........................... V-22
5.30 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Perbaikan Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....... V-22
5.31 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Integrasi
Stakeholder (S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti .......................... V-23
5.32 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Perubahan yang mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-23
5.33 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Biaya
yang Rendah (K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ............. V-23
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.34 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-23
5.35 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Tekanan
Institusional.................................................................................. V-24
5.36 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti ...... V-24
5.37 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-24
5.38 Perhitungan Rata-Rata Geometrik pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-24
5.39 Perhitungan Matriks Normalisasi Sumberdaya inti ....................... V-25
5.40 Perhitungan Matriks Normalisasi keunggulan Kompetitif ............. V-25
5.41 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Regulasi (T-1) pada Kluster Tekanan Institusional ....................... V-25
5.42 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Keinginan Pelanggan
(T-2) pada Kluster Tekanan Institusional ...................................... V-26
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.43 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Persaingan (T-3) pada Kluster Tekanan Institusional .................... V-26
5.44 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Tuntutan
Sosial (T-4) pada Kluster Tekanan Institusional ........................... V-26
5.45 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Perbaikan Berkelanjutan (S-1) pada Kluster Sumberdaya Inti ....... V-26
5.46 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Integrasi
Stakeholder (S-2) pada Kluster Sumberdaya Inti .......................... V-27
5.47 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Perubahan yang mendistrupsi (S-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-27
5.48 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Biaya yang
Rendah (K-1) pada Kluster Keunggulan Kompetitif ..................... V-27
5.49 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-27
5.50 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-28
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.51 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria
Reputasi dan Legitimasi (K-2) pada Kluster Sumberdaya Inti ...... V-28
5.52 Perhitungan Matriks Normalisasi pada Subkriteria Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Keunggulan
Kompetitif .................................................................................... V-28
5.53 Perhitungan Matriks Normalisasi
pada
Subkriteria
Posisi
Perusahaan di Masa Depan (K-3) pada Kluster Sumberdaya
Inti ............................................................................................... V-28
5.54 Unweighted Supermatrix .............................................................. V-36
5.55 Weighted Supermatrix .................................................................. V-36
5.56 Limiting Supermatrix.................................................................... V-37
5.57 Bobot Global Subkriteria .............................................................. V-38
5.58 Keterangan Subkriteria yang Dibandingkan .................................. V-39
5.59 Hubungan Antar Subkriteria ......................................................... V-41
5.60 Perbandingan Berpasangan Subkriteria T-3 pada Kluster
Kapabilitas Green Strategi ............................................................ V-43
5.61 Perbandingan Berpasangan Subkriteria T-4 pada Kluster
Kapabilitas Green Strategi ............................................................ V-43
5.62 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-1 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-62
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
TABEL
HALAMAN
5.63 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-2 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-63
5.64 Perbandingan Berpasangan Subkriteria G-3 pada Kluster
Alternatif Green Inisiatif .............................................................. V-64
5.65 Hasil Perhitungan Bobot Parsial Green Inisiatif ............................ V-65
6.1
Peringkat Bobot Sub-Kriteria .......................................................
VI-2
6.2
Bobot Sub-Kriteria Tekanan Institusional .....................................
VI-3
6.3
Bobot Sub-Kriteria Sumberdaya Inti.............................................
VI-3
6.4
Bobot Sub-Kriteria Keunggulan Kompetitif .................................
VI-4
6.5
Peringkat Bobot Kriteria ...............................................................
VI-4
6.6
Subkriteria Hasil Pareto 20/80 ......................................................
VI-6
6.7
Langkah Strategis Green Supply Chain ........................................ V-11
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1
Tata Letak Pabrik PT.Pacific Palmindo Industri.........................
II-4
2.2
Struktur Organisasi PT. Pacific Palmindo Industri .....................
II-5
2.3
Skema Proses Produksi Pembuatan Minyak Goreng ..................
II-19
4.1.
Kerangka Konseptual ................................................................
IV-3
4.2
Tahapan Proses Penelitian .........................................................
IV-6
5.1
Struktur Jaringan (Network) .......................................................
V-4
5.2
Lembar Kerja Super Decisions .................................................. V-29
5.3
New Cluster Dialog ................................................................... V-30
5.4
Kluster yang telah dibuat ........................................................... V-30
5.5
Membuat Node Subkriteria ........................................................ V-31
5.6
New Node Dialog ...................................................................... V-31
5.7
Kluster dan Subkriteria .............................................................. V-32
5.8
Hubungan Antar Kriteria dan Subkriteria................................... V-33
5.9
Perbandingan Berpasangan pada Super Decisions...................... V-34
5.10
Perhitungan Supermatrix ........................................................... V-35
5.11
Struktur Jaringan (Network) Alternatif Green Inisiatif ............... V-42
5.12
Sintesis Prioritas ........................................................................ V-47
6.1
Diagram Pareto Subkriteria .......................................................
6.2
Prioritas Inisiatif Green Supply Chain ....................................... VI-11
VI-5
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
HALAMAN
Kuesioner Perbandingan Berpasangan antara Kriteria dan
Subkriteria ..............................................................................
2.
Kuesioner Perbandingan Berpasangan Alternatif Inisiatif
Green Supply Chain ...............................................................
3.
L-1
L-2
Pengolahan Analytical Network Process (ANP) Inisiatif
Green Supply Chain ...............................................................
L-3
4.
Unweighted Supermatrix ........................................................
L-4
5.
Weighted Supermatrix ............................................................
L-5
6.
Limiting Supermatrix ..............................................................
L-6
7.
Form Tugas Akhir ..................................................................
L-7
8.
Surat Penjajakan .....................................................................
L-8
9.
Surat Balasan Perusahaan .......................................................
L-9
10.
Surat Keputusan Tugas Akhir .................................................
L-10
11.
Form Asistensi .......................................................................
L-11
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
PT. Pacific Palmindo Industri merupakan salah satu perusahaan pengolahan
CPO menjadi produk refinery CPO. Saat ini industri berbasis minyak kelapa
sawit tengah menghadapi tantangan global terkait isu-isu ramah lingkungan.
Untuk menghadapi tantangan tersebut maka diperlukan adanya suatu supply
chain yang ramah lingkungan. Namun adanya keterbatasan sumberdaya
yang dimiliki oleh perusahaan menuntut diperlukannya strategi lingkungan
yang terintegrasi dengan strategi bisnis perusahaan. Model dikembangkan
berdasarkan orientasi manajemen terhadap tekanan eksternal, sumberdaya
inti internal dan keunggulan kompetitif yang dapat diperoleh sebagai faktor
keputusan. Metode pengambilan
keputusan yang digunakan adalah
Analytical Network Process (ANP). Berdasarkan hasil yang diperoleh
tekanan institusional menjadi kriteria dengan pengaruh terbesar terhadap
inisiatif green supply chain dan subkriteria keinginan pelanggan dan
integrasi stakeholder memiliki pengaruh paling signifikan terhadap inisiatif
green supply chain. Terdapat lima alternatif green inisiatif yang dapat
dilakukan yaitu green product design, greening upstream, greening
production, greening downstream dan greening post use. Berdasarkan hasil
perhitungan yang telah dilakukan terpilih alternatif greening upstream
sebagai inisiatif terbaik dalam melakukan inisiatif praktis.
Kata Kunci: Green Supply Chain, Natural-Resource-Based
Institutional Theory Analytical Network Process (ANP).
View,
PT. Pacific Palmindo Industri. The company is one of the manufacturing of
CPO into refenery CPO product. Today palm oil based industries are facing
global challenges related to environmental issues. To face these challenges
it is necessary to have an environmentally friendly supply chain. However,
the limited resources owned by the company requires the need for an
integrated environmental strategy with the company's business strategy. The
model is developed based on management orientation towards external
pressure, internal core resources and competitive advantage that can be
obtained as decision factor. The decision making method used is Analytical
Network Process (ANP). Based on the results obtained institutional pressure
becomes the criterion with the greatest influence on green supply chain
initiatives and subcriteria of customer desires and stakeholder integration
having the most significant influence on green supply chain initiatives.
There are five green alternative initiatives that can be done: green product
design, greening upstream, greening production, greening downstream and
greening post use. Based on the results of the calculations that have been
done selected greening upstream alternative as the best initiative in
conducting practical initiatives.
Kata Kunci: Green Supply Chain, Natural-Resource-Based
Institutional Theory Analytical Network Process (ANP).
View,
Universitas Sumatera Utara