Perbaikan Kerja Dengan Konsep 5S dan Reduksi Paparan Panas di Pabrik Keripik Kreasi Lutvi Medan
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
KUESIONER AUDIT 5S
Nama
:
Departemen/ bagian
:
PETUNJUK PENGISIAN
1. Bapak/Ibu diminta untuk mengisi jawaban dengan memberikan tanda centang
pada salah satu kotak yang sesuai dengan jawaban dari skala penilaian (Tidak
baik, kurang baik, baik, sangat baik)
Keterangan :
1 : Tidak baik
2 : Kurang baik
3 : Baik
4 : Sangat baik
2.
Jawaban Bapak/Ibu haruslah mencerminkan keadaan nyata/ aktual di dalam
pabrik, bukan keadaan yang diinginkan oleh bapak/ ibu
3. Tidak ada jawaban yang salah, semua jawaban adalah benar. Oleh karena itu
jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jujur.
Contoh Pengisian Kuesioner
No
1
Pernyataan
Ruangan dalam keadaan bersih
1
Pilihan
2
3
4
˅
Universitas Sumatera Utara
Pernyataan
No
1
1
Pilihan
2
3
4
Tidak ada barang yang tidak diperlukan di tempat kerja
Semua Mesin dan /atau peralatan terpakai berada dalam
2
3
kondisi teratur
Mesin dan peralatan siap untuk digunakan
Bahan yang sudah diproses di satu stasiun dapat
4
5
diangkut ke stasiun lainnya
Peralatan yang dipakai orang banyak harus dibagi
Seiton
6
Pekerja tahu dimana barang/ alat disimpan
7
Produk jadi diletakkan dengan rapi
Barang yang sering dipakai diletakkan di dekat si
8
pemakai
Jalan / area pekerja dalam kondisi lapang/ bebas dari
9
10
hambatan yang mengganggu
Kondisi lantai mudah dibersihkan
Seiso
11
Setiap area tahu siapa penanggung jawabnya
12
Terdapat sistem shift untuk kebersihan
13
Ada prosedur kebersihan
14
15
Tidak ada genangan air atau sisa bahan diatas lantai
Kebersihan mesin terpelihara
Seiketsu
16
Terdapat saran perbaikan bagi pemilik usaha untuk
menjadikan tempat kerja lebih baik
17
Melakukan pembersihan ekstra sebelum dan sesudah
bekerja
18
Pemeriksaan mesin dan peralatan agar dalam keadaan
siap pakai/ tidak rusak
Universitas Sumatera Utara
No
19
20
Pilihan
Pernyataan
1
2
3
4
Proses produksi dipastikan dapat berjalan dengan
lancar
Benda-benda yang tidak dipakai segera
dipindahkan ke tempat lain
Shitsuke
Sesama pekerja saling membantu jika ada yang
21
22
terjadi kesulitan di lapangan
Pekerja datang tepat waktu
Pimpinan perusahaan menegur pekerja jika terjadi
23
kesalahan
Peraturan dan prosedur kerja dimengerti dan di
24
25
taati
Mematuhi kebiasaan dan peraturan di perusahaan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
1.
Pemilik
a.
Mengkoordinasikan
dan
mengendalikan
kegiatan-kegiatan
proses
produksi keripik.
b.
Merencanakan dan mengembangkan fasilitas dan target perusahaan ke
depannya.
2.
c.
Menentukan upah pekerja dan mengendalikan anggaran perusahaan.
d.
Menawarkan kerjasama dengan supplier maupun pihak lain.
Pengawas produksi
a.
Mengawasi apakah jumlah produk yang diproduksi sesuai dengan yang
dipesan oleh konsumen.
b.
Mengawasi keseluruhan jalannya proses produksi
c.
Mengawasi setiap bahan atau produk yang masuk maupun keluar dari
dalam pabrik.
3.
4.
Departemen pengupasan
a.
Mengupas kulit ubi
b.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pengupasan
c.
Mengangkat ubi yang sudah dikupas ke area pemotongan
d.
Mengumpul kulit ubi untuk dijadikan pakan ternak
Departemen Pemotongan dan Pencucian
a.
Memotong ubi dengan cara dimasukkan ke mesin pemotong ubi
b.
Mencuci ubi
c.
Mengumpulkan scrap-scrap ubi untuk dibuat menjadi gaplek.
Universitas Sumatera Utara
5.
d.
Mengangkat potongan ubi ke area penggorengan
e.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pemotongan
Departemen Penggorengan
a. Menggoreng potongan ubi
b. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses penggorengan
c. Membawa kayu dari area penyimpanan ke tungku pembakaran
d. Mengecek apakah kayu yang dimasukkan ke tungku pembakaran sudah
siap mengoreng ubi
6.
Departemen Sortir
a. Membawa container box yang berisi keripik ubi di tempat penggorengan
ke tempat pembungkusan
b. Memilih keripik yang berkualitas baik dalam hal ini memilih keripik yang
tidak pecah dan memiliki ukuran yang sama
c. Menyisihkan keripik dengan kualitas bagus untuk di ekspor
7.
Departemen Pencampuran Bumbu
a. Memberi bumbu sesuai rasa untuk keripik
b. Membungkus ubi sesusai target perusahaan
c. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pembungkusan
d. Membawa kemasan plastik dari gudang penyimpanan ke tempat
pembungkusan
Universitas Sumatera Utara
REKAPITULASI AUDIT 5S
1.
Audit 5S
Audit 5S dilakukan dengan pemberian dan pengisian form audit sikap
kerja 5S kepada seluruh pekerja yang berada di Pabrik Keripik Kreasi Lutvi
sebelum dilakukan penerapan rancangan sikap kerja 5S dengan tujuan untuk
mengetahui seberapa besar potensi dan tantangan perusahaan dalam menerapkan
5S kedepannya. Kuesioner audit yang digunakan adalah form audit yang
digunakan perusahaan-perusahaan untuk melakukan audit dimana kuesioner audit
tersebut dimodifikasi atau diesuaikan dengan fakta yang terjadi di Pabrik Keripik
Kreasi Lutvi dengan tujuan untuk mengetahui sedalam apakah pemilik dan
karyawan memahami adanya sikap kerja 5S dalam badan usaha UD Kreasi Lutvi.
Kuesioner audit 5S dilakukan pada 16 responden dan pada 5 stasiun kerja
yaitu stasiun kerja pengupasan, pemotongan, penggorengan, sortir dan stasiun
pencampuran bumbu. Kuesioner ini merupakan kuesioner tertutup yang terdiri
dari 25 pertanyaan dengan 4 pilihan jawaban yaitu:
1 : Tidak baik
2 : Kurang baik
3 : Baik
4 : Sangat baik
Skala yang digunakan adalah skala interval. Contoh kuesioner dapat dilihat
pada Lampiran L-2. Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pengupasan sampai
dengan stasiun penyortiran dapat dilihat pada Lampiran L-3.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 1. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pengupasan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
3
2
3
3
2
3
3
1
4
4
4
4
4
4
2
4
4
2
3
4
3
4
3
4
2
4
4
3
3
4
3
3
3
3
2
3
4
4
3
3
3
2
2
2
2
2
3
5
2
2
2
3
3
2
1
3
2
6
3
3
3
3
2
4
2
3
3
7
3
4
4
3
2
3
2
4
4
8
3
3
3
4
4
3
2
3
2
9
3
4
2
3
2
2
1
2
4
10
4
4
3
4
3
3
3
3
3
11
4
4
4
3
3
2
2
3
4
12
3
4
4
4
4
4
4
4
4
13
4
3
3
3
4
3
3
4
4
14
3
3
4
4
3
3
3
4
3
15
4
4
4
4
3
2
3
4
4
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
1
3
4
2
3
2
4
4
1
3
2
4
3
2
3
3
4
4
2
4
3
4
3
2
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
2
2
4
3
2
2
3
3
3
5
2
1
2
2
1
2
3
3
3
6
3
2
4
2
1
3
2
2
2
7
3
2
3
3
2
3
4
4
3
8
3
1
4
2
2
3
3
3
2
9
2
1
3
3
1
3
3
4
2
10
4
3
4
4
3
4
3
4
4
11
2
2
2
2
1
3
3
2
3
12
3
2
4
3
3
4
4
3
4
13
4
3
4
4
2
3
3
4
4
14
2
2
4
3
1
3
3
3
4
15
2
2
4
4
1
3
3
4
3
16
Universitas Sumatera Utara
Tabel 1. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pengupasan (Lanjutan)
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
3
4
4
3
3
3
3
4
2
3
4
3
4
4
3
3
20
3
3
3
4
2
3
2
3
3
3
4
3
4
4
4
4
Pernyataan
21
22
23
2
3
3
4
4
4
3
4
4
3
2
3
3
3
3
2
4
3
3
2
3
4
4
4
4
2
4
3
2
4
3
4
4
3
3
2
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
24
3
4
4
2
3
3
2
4
3
3
4
4
4
4
3
4
25
4
4
3
4
3
2
2
2
4
2
4
3
4
4
4
3
Total
72
89
87
80
66
59
64
81
72
65
90
70
93
87
80
84
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pemotongan dapat dilihat pada Tabel 2
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
3
4
3
4
4
4
3
3
1
4
4
4
4
2
3
4
4
2
4
3
4
3
4
3
4
3
3
3
4
3
3
4
3
3
2
4
2
4
3
3
2
2
3
3
5
3
2
2
2
2
2
2
2
6
2
2
3
2
2
4
3
2
7
3
3
4
2
3
4
4
3
8
3
3
4
2
3
3
3
2
9
2
2
3
3
2
3
4
3
10
4
4
4
4
4
4
4
4
11
4
3
3
2
3
3
4
3
12
3
2
3
3
3
4
4
4
13
9
2
4
4
3
2
3
3
4
3
2
4
2
3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan (Lanjutan)
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
3
4
3
4
4
3
3
14
3
4
3
3
4
4
3
2
4
15
4
4
4
4
2
3
4
3
4
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
2
4
4
4
3
1
3
4
2
3
3
3
3
3
3
2
4
4
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
2
3
3
4
3
3
4
4
3
4
2
2
3
3
2
3
2
5
2
3
1
3
2
3
2
3
3
6
4
2
2
3
2
2
3
3
2
7
4
3
2
4
2
4
3
4
3
8
3
3
2
3
1
4
2
2
3
9
2
2
1
2
1
4
3
3
3
10
4
3
3
4
2
4
3
4
4
11
3
2
2
3
2
2
3
3
2
12
4
3
4
3
3
4
3
4
4
13
4
4
3
4
3
4
4
4
4
14
3
4
3
4
3
4
4
4
4
15
3
3
3
4
3
4
3
3
4
16
Pernyataan
Responden
Total
19
20
21
22
23
24
25
3
4
3
4
2
3
4
83
1
3
4
3
4
4
3
3
84
2
4
3
2
3
4
4
2
85
3
4
4
3
3
4
4
2
80
4
3
3
2
2
3
2
1
64
5
2
2
1
2
3
2
1
55
6
2
2
1
3
2
2
2
60
7
3
3
2
4
4
4
2
81
8
4
2
2
3
2
2
2
66
9
3
3
2
3
3
2
3
64
10
3
4
3
4
4
3
3
91
11
3
2
1
3
2
4
2
66
12
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan (Lanjutan)
Responden
13
14
15
16
19
4
3
4
4
20
3
3
3
4
Pernyataan
21
22
23
3
4
4
2
3
3
1
3
4
1
4
3
24
4
2
4
3
25
4
3
2
2
Total
87
83
84
83
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun penggorengan dapat dilihat pada Tabel 3
Tabel 3. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penggorengan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
4
2
4
4
3
3
3
4
1
1
3
3
4
4
3
4
3
4
2
2
4
3
3
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
4
3
2
4
3
2
3
1
2
2
5
3
2
3
3
2
3
1
3
1
6
2
2
2
3
3
2
2
2
2
7
3
2
3
4
4
4
1
3
2
8
2
2
2
2
2
3
1
3
1
9
2
2
2
3
3
3
2
2
1
10
4
3
3
4
4
4
2
4
3
11
3
2
3
3
4
4
3
2
2
12
4
2
4
4
4
4
2
3
3
13
3
3
4
4
3
4
2
4
3
14
3
3
4
3
3
3
2
2
2
15
3
2
3
3
3
4
3
2
2
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
4
3
4
3
4
1
3
3
4
3
3
3
3
4
4
2
4
2
3
3
3
3
3
4
3
3
4
4
3
4
4
2
3
3
3
4
3
3
3
2
3
2
2
4
3
5
2
2
2
2
2
3
3
3
2
6
Universitas Sumatera Utara
Tabel 3. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penggorengan (Lanjutan)
Responden
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
10
3
3
2
3
4
4
4
3
3
3
11
2
3
2
2
3
2
3
4
3
4
19
4
4
3
3
2
4
2
4
3
3
4
3
4
4
3
2
20
4
3
3
4
2
2
3
3
3
4
4
3
3
4
3
4
Pernyataan
12
13
14
15
2
2
3
2
2
3
3
3
2
2
3
3
2
2
2
3
3
3
3
4
2
3
4
3
2
3
3
3
4
2
4
4
3
3
3
3
3
3
4
3
Pernyataan
21
22
23
24
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
2
3
2
2
3
2
3
2
3
4
3
3
3
4
4
4
3
3
4
2
3
3
3
2
4
4
4
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
3
4
3
3
3
3
3
4
4
16
3
4
3
2
3
3
3
4
4
4
25
4
2
3
2
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
2
17
2
3
2
3
4
3
4
4
3
3
18
3
4
3
3
3
4
4
4
3
4
Total
85
83
82
75
62
60
62
79
61
62
88
76
82
88
75
78
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun penyortiran dapat dilihat pada Tabel 4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penyortiran
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
4
3
2
3
3
2
2
1
3
2
4
3
3
4
3
3
1
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
3
3
4
2
3
4
3
3
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
5
2
1
2
3
3
2
2
2
1
6
3
2
3
2
2
4
2
2
2
7
4
1
3
4
3
2
4
3
3
8
4
3
4
2
3
4
3
3
3
9
2
2
2
2
2
2
2
2
3
10
2
3
3
4
2
4
2
2
2
11
3
2
4
3
2
2
3
3
2
12
3
4
3
3
3
4
3
3
3
13
4
3
4
4
3
4
2
2
4
14
4
3
4
4
3
3
3
3
3
15
3
3
4
3
3
3
3
3
3
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
4
4
3
3
4
1
4
3
3
3
4
3
3
2
4
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
2
3
4
2
3
3
3
3
3
2
2
2
5
2
3
2
2
3
3
3
1
2
6
3
4
3
3
2
3
2
1
3
7
4
3
3
4
3
3
3
2
4
8
3
3
3
3
3
4
3
3
3
9
3
3
2
3
3
3
3
2
3
10
4
3
2
3
4
4
3
3
3
11
3
4
2
4
3
3
3
2
4
12
4
3
3
4
4
3
4
3
4
13
3
4
4
4
4
4
3
3
3
14
4
3
3
3
4
4
3
2
4
15
4
4
3
4
3
4
4
4
3
16
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penyortiran (Lanjutan)
Pernyataan
Responden
Total
19
20
21
22
23
24
25
4
3
2
3
2
3
3
76
1
3
3
4
4
4
3
3
79
2
3
4
4
3
4
4
4
84
3
4
4
3
3
3
3
3
79
4
3
3
3
3
2
2
2
59
5
2
3
2
3
3
2
2
56
6
2
3
2
2
3
3
3
64
7
4
4
3
3
4
3
3
80
8
3
4
4
4
3
4
2
81
9
2
3
3
3
2
3
2
62
10
3
4
4
3
4
4
3
78
11
2
3
3
3
2
4
2
71
12
3
3
4
4
3
4
3
85
13
3
4
4
4
3
3
4
87
14
4
4
4
4
4
3
3
86
15
3
3
3
3
4
4
3
84
16
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pencampuran bumbu dapat dilihat pada Tabel
5.
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
Pernyataan
9
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
3
3
4
2
4
3
3
2
3
1
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
3
3
4
3
2
3
3
4
3
3
4
4
3
2
2
4
2
3
3
2
3
3
2
2
2
5
1
2
3
2
3
2
2
3
3
6
2
2
3
3
3
2
2
2
2
7
3
3
4
4
4
3
3
3
3
8
3
2
4
3
3
2
3
2
2
9
2
2
3
3
3
2
2
2
2
10
4
2
4
4
4
3
3
4
3
11
3
2
2
2
2
3
2
2
2
12
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
(Lanjutan)
Pernyataan
9
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
2
3
3
3
3
4
3
3
3
13
3
4
4
4
4
3
2
3
4
14
2
3
3
3
3
3
3
2
2
15
2
4
3
4
4
3
3
3
2
16
Pernyataan
18
Responden 10
11
12
13
14 15
16
17
1
3
3
3
3
3
3
3
4
1
2
3
4
3
3
4
4
4
4
2
3
3
3
3
2
4
3
3
3
3
2
4
3
2
3
3
4
3
3
4
2
3
2
3
3
2
3
2
4
5
1
3
2
2
3
3
3
2
2
6
1
3
3
2
2
3
3
3
2
7
2
4
2
3
3
4
3
2
4
8
1
3
2
3
3
4
3
3
3
9
1
2
2
2
2
2
2
2
3
10
3
3
4
3
3
3
4
4
4
11
2
3
3
2
2
3
2
3
2
12
1
3
4
3
4
4
3
4
3
13
3
4
3
3
3
4
4
3
4
14
2
3
3
2
3
4
3
3
3
15
2
3
3
3
3
4
3
4
3
16
Pernyataan
Total
Responden 19
20
21
22
23
24
25
4
2
3
3
4
3
4
76
1
3
3
4
3
3
4
3
80
2
4
3
3
4
3
3
3
75
3
4
2
2
4
4
3
3
77
4
4
2
3
3
3
2
3
66
5
2
2
3
3
2
3
3
60
6
2
2
3
2
3
3
3
61
7
3
2
3
3
3
3
4
78
8
3
3
3
2
3
3
3
69
9
2
2
3
2
2
3
3
56
10
4
3
4
4
3
4
4
88
11
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
(Lanjutan)
Responden
12
13
14
15
16
19
3
3
4
3
3
20
2
3
3
3
2
Pernyataan
21
22
23
3
2
2
4
3
2
4
3
4
3
3
3
4
2
3
5.2.1
Uji Validitas dan Reliabilitas
5.2.1.1
Uji Validitas
24
3
4
3
3
4
25
2
3
4
3
3
Total
59
78
87
71
77
Uji validitas dilakukan berdasarkan hasil kuesioner tertutup dengan
derajat kepentingan yaitu dari pernyataan 1 hingga pernyataan 25 untuk penilaian
kondisi 5S pada UD Kreasi Lutvi. Uji validitas dilakukan dengan menggunakan
persamaan korelasi product moment (Pearson). Contoh perhitungan uji validitas
untuk pernyataan 1 dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Uji Validitas Pernyataan 1 Stasiun Pengupasan
No Responden
X
Y
X.Y
X2
1
3
72
216
9
2
4
89
356
16
3
3
87
261
9
4
3
80
240
9
5
3
66
198
9
6
2
59
118
4
7
3
64
192
9
8
3
81
243
9
9
3
72
216
9
10
3
65
195
9
11
4
90
360
16
12
4
70
280
16
13
3
93
279
9
Y2
5184
7921
7569
6400
4356
3481
4096
6561
5184
4225
8100
4900
8649
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6. Uji Validitas Pernyataan 1 Stasiun Pengupasan (Lanjutan)
No Responden
X
Y
X.Y
X2
Y2
14
4
87
348
16
7569
15
3
80
240
9
6400
16
4
84
336
16
7056
Jumlah
52
1239
4078
174
97651
Sumber : Hasil Pengolahan Data
Uji validitas pernyataan 1 dihitung dengan rumus
r=
r=
N
N
XY −( X)( Y)
X 2 −( X)2 N
Y2− Y2
16(4078 )− 52 1239
16(174)2 −(52)2 16(97651 )−(1239)2
r = 0,5549
Besar koefisien korelasi product moment untuk atribut 1 adalah 0,5549.
Tabel kritis dapat dilihat berdasarkan koefisien product moment untuk taraf
signifikan 5%.
Nilai kritis untuk taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 yaitu
sebesar 0,497. Karena nilai r hitung > r tabel, maka data untuk atribut berupa
pernyataan 1 dinyatakan valid. Hasil perhitungan validitas untuk semua butir
dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Perhitungan Validitas Derajat Kepentingan Stasiun
Pengupasan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2 ∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 52 1239 4078 174 97651 0,5549 0,497 Valid
2
16 56 1239 4397 202 97651 0,598 0,497 Valid
3
16 52 1239 4090 176 97651 0,578 0,497 Valid
4
16 53 1239 4174 183 97651 0,619 0,497 Valid
5
16 48 1239 3782 152 97651 0,5564 0,497 Valid
6
16 47 1239 3706 147 97651 0,538 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 7. Hasil Perhitungan Validitas Derajat Kepentingan Stasiun
Pengupasan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2 ∑Y2
r hit
Ket
tabel
7
16 36 1239 2881 90 97651 0,752 0,497 Valid
8
16 53 1239 4187 183 97651 0,735 0,497 Valid
9
16 55 1239 4322 197 97651 0,540 0,497 Valid
10
16 45 1239 3557 135 97651 0,602 0,497 Valid
11
16 32 1239 2554 72 97651 0,650 0,497 Valid
12
16 56 1239 4400 204 97651 0,543 0,497 Valid
13
16 49 1239 3865 159 97651 0,571 0,497 Valid
14
16 29 1239 2319 61 97651 0,6110 0,497 Valid
15
16 50 1239 3942 162 97651 0,708 0,497 Valid
16
16 50 1239 3922 162 97651 0,5061 0,497 Valid
17
16 55 1239 4318 197 97651 0,5064 0,497 Valid
18
16 51 1239 4027 171 97651 0,647 0,497 Valid
19
16 53 1239 4172 181 97651 0,704 0,497 Valid
20
16 52 1239 4101 176 97651 0,679 0,497 Valid
21
16 52 1239 4085 176 97651 0,533 0,497 Valid
22
16 51 1239 4019 173 97651 0,522 0,497 Valid
23
16 56 1239 4388 202 97651 0,509 0,497 Valid
24
16 54 1239 4254 190 97651 0,629 0,497 Valid
25
16 52 1239 4111 180 97651 0,615 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pemotongan
dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pemotongan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 50 1216 3869 164 94344 0,564 0,497 Valid
2
16 51 1216 3951 173 94344 0,528 0,497 Valid
3
16 53 1216 4083 181 94344 0,537 0,497 Valid
4
16 48 1216 3744 154 94344 0,691 0,497 Valid
5
16 47 1216 3661 149 94344 0,612 0,497 Valid
6
16 53 1216 4098 183 94344 0,584 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 8. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pemotongan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
7
16 56 1216 4317 202 94344 0,567 0,497 Valid
8
16 46 1216 3565 140 94344 0,564 0,497 Valid
9
16 50 1216 3879 166 94344 0,576 0,497 Valid
10
16 52 1216 4016 176 94344 0,550 0,497 Valid
11
16 51 1216 3941 171 94344 0,509 0,497 Valid
12
16 38 1216 2996 100 94344 0,787 0,497 Valid
13
16 52 1216 4027 176 94344 0,645 0,497 Valid
14
16 38 1216 2952 98
94344 0,523 0,497 Valid
15
16 56 1216 4324 204 94344 0,547 0,497 Valid
16
16 49 1216 3798 157 94344 0,639 0,497 Valid
17
16 53 1216 4091 181 94344 0,615 0,497 Valid
18
16 51 1216 3966 171 94344 0,705 0,497 Valid
19
16 52 1216 4018 176 94344 0,568 0,497 Valid
20
16 49 1216 3822 159 94344 0,746 0,497 Valid
21
16 32 1216 2509 74
94344 0,554 0,497 Valid
22
16 52 1216 4038 176 94344 0,740 0,497 Valid
23
16 51 1216 3965 173 94344 0,627 0,497 Valid
24
16 48 1216 3739 156 94344 0,598 0,497 Valid
25
16 38 1216 2975 102 94344 0,578 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun penggorengan
dapat dilihat pada Tabel 9
Tabel 9. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penggorengan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 49 1198 3746 157 91254 0,742 0,497 Valid
2
16 38 1198 2887 94
91254 0,546 0,497 Valid
3
16 51 1198 3884 171 91254 0,570 0,497 Valid
4
16 54 1198 4120 188 91254 0,812 0,497 Valid
5
16 48 1198 3661 152 91254 0,600 0,497 Valid
6
16 54 1198 4113 190 91254 0,635 0,497 Valid
7
16 33 1198 2538 77
91254 0,569 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 9. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penggorengan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
8
16 47 1198 3605 149 91254 0,658 0,497 Valid
9
16 33 1198 2543 77
91254 0,612 0,497 Valid
10
16 51 1198 3876 169 91254 0,573 0,497 Valid
11
16 46 1198 3517 142 91254 0,591 0,497 Valid
12
16 43 1198 3283 123 91254 0,589 0,497 Valid
13
16 43 1198 3274 121 91254 0,591 0,497 Valid
14
16 51 1198 3874 169 91254 0,553 0,497 Valid
15
16 47 1198 3571 143 91254 0,592 0,497 Valid
16
16 51 1198 3875 169 91254 0,563 0,497 Valid
17
16 52 1198 3956 176 91254 0,599 0,497 Valid
18
16 54 1198 4105 188 91254 0,653 0,497 Valid
19
16 52 1198 3957 178 91254 0,536 0,497 Valid
20
16 52 1198 3948 176 91254 0,523 0,497 Valid
21
16 51 1198 3862 167 91254 0,522 0,497 Valid
22
16 53 1198 4016 181 91254 0,518 0,497 Valid
23
16 55 1198 4167 195 91254 0,508 0,497 Valid
24
16 49 1198 3755 159 91254 0,730 0,497 Valid
25
16 41 1198 3121 111 91254 0,532 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pembungkusan dapat
dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penyortiran
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 48 1211 3712 152 93203 0,710 0,497 Valid
2
16 40 1211 3111 110 93203 0,671 0,497 Valid
3
16 53 1211 4099 185 93203 0,725 0,497 Valid
4
16 47 1211 3619 147 93203 0,524 0,497 Valid
5
16 42 1211 3223 114 93203 0,579 0,497 Valid
6
16 51 1211 3942 175 93203 0,591 0,497 Valid
7
16 44 1211 3391 128 93203 0,584 0,497 Valid
8
16 41 1211 3151 109 93203 0,612 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 10. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penyortiran (Lanjutan)
Pernyataan
N
∑X
∑Y
∑XY ∑X2
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
38
52
47
46
52
54
55
50
38
52
48
55
52
52
50
52
45
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
2944
4010
3625
3532
3984
4139
4209
3842
2961
3995
3701
4208
4017
3987
3856
4001
3475
102
176
147
138
174
188
193
162
100
176
152
193
178
174
166
176
133
∑Y2
r hit
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
0,503
0,713
0,575
0,534
0,548
0,550
0,592
0,611
0,691
0,569
0,611
0,579
0,688
0,583
0,583
0,627
0,692
r
tabel
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
Ket
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pencampuran
bumbu dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pencampuran Bumbu
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 39 1158 2878 103 85236 0,520 0,497 Valid
2
16 44 1158 3247 130 85236 0,551 0,497 Valid
3
16 52 1158 3813 174 85236 0,586 0,497 Valid
4
16 48 1158 3543 152 85236 0,646 0,497 Valid
5
16 53 1158 3898 181 85236 0,705 0,497 Valid
6
16 46 1158 3383 138 85236 0,593 0,497 Valid
7
16 43 1158 3160 121 85236 0,543 0,497 Valid
8
16 41 1158 3027 111 85236 0,648 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 11. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pencampuran Bumbu (Laanjutan)
Pernyataan
N
∑X
∑Y
∑XY ∑X2
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
40
29
50
46
42
45
54
50
48
51
51
39
52
46
47
51
51
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
2950
2166
3660
3391
3090
3301
3967
3691
3537
3769
3766
2864
3807
3392
3461
3731
3744
106
61
160
140
114
131
190
162
152
171
171
99
174
140
145
167
167
∑Y2
r hit
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
0,594
0,612
0,564
0,587
0,687
0,554
0,558
0,797
0,589
0,710
0,682
0,552
0,515
0,596
0,597
0,501
0,664
r
tabel
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
Ket
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
5.2.1.2. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas untuk data kinerja dilakukan untuk mengetahui apakah
kuesioner reliable atau tidak. Uji reliabilitas dilakukan dengan menggunakan
rumus Alpha Croncbanch. Berikut adalah contoh perhitungan nilai varians
pernyataan 1 :
σ2 =
2 −(
σ =
174 2 −
2
)2
52 2
16
σ2 = 0,3125
Universitas Sumatera Utara
Hasil perhitungan untuk pernyataan 2 sampai dengan 8 dialaksanakan
dengan cara yang sama dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Pengupasan
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
∑σn2
Varians
0,3125
0,375
0,4375
0,4648
0,5
0,5586
0,5625
0,4648
0,4961
0,5273
0,5
0,5
0,5586
Pernyataan Varians
14
0,5273
15
0,3594
16
0,3594
17
0,4961
18
0,5273
19
0,3398
20
0,4375
21
0,4375
22
0,6523
23
0,375
24
0,4844
25
0,6875
= σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,3125 + 0,375 + 0,4375 + ….+ 0,375 + 0,4844+ 0,6875
= 11,94
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1239 2
16
97651 −
16
= 106,62
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9250
Universitas Sumatera Utara
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9250
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9260 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Pemotongan
dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pemotongan
Pernyataan Varians Pernyataan Varians
0,4843
0,4843
1
14
0,6523
0,5
2
15
0,3398
0,4335
3
16
0,625
0,3398
4
17
0,6835
0,5273
5
18
0,4648
0,4375
6
19
0,375
0,5585
7
20
0,4843
0,625
8
21
0,6093
0,4375
9
22
0,4375
0,6523
10
23
0,5273
0,75
11
24
0,6093
0,7343
12
25
0,4375
13
∑σn2
= σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4843 + 0,6523 + 0,3398 + ….+ 0,6523 + 0,75+ 0,7343
= 13,210
Universitas Sumatera Utara
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1216 2
16
94344 −
16
= 120,5
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9275
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9275
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9275 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penggorengan
dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penggorengan
Pernyataan
1
2
3
4
Varians Pernyataan Varians
0,4336
0,4023
14
0,2344
0,3086
15
0,5273
0,4023
16
0,3594
0,4375
17
Universitas Sumatera Utara
Tabel 14. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penggorengan (Lanjutan)
Pernyataan
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5000
0,3594
18
0,4844
0,5625
19
0,5586
0,4375
20
0,6836
0,2773
21
0,5586
0,3398
22
0,4023
0,3711
23
0,6094
0,5586
24
0,4648
0,4023
25
0,3398
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4336 + 0,2344 + 0,5273 + ….+ 0,3711 + 0,5586 + 0,423
= 10,9844
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1198 2
16
91254 −
16
= 97,11
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9238
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9238
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
Universitas Sumatera Utara
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9238 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penyortiran
dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penyortiran
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5
0,3593
14
0,625
0,2460
15
0,5898
0,3593
16
0,5585
0,6093
17
0,2343
0,4375
18
0,7773
0,5
19
0,4375
0,2460
20
0,2460
0,5625
21
0,734
0,3125
22
0,4375
0,6093
23
0,5585
0,4375
24
0,3593
0,4023
25
0,3125
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,2343 + 0,7773 + 0,4375 + ….+ 0,6093 + 0,4375 + 0,4023
= 11,453
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
Universitas Sumatera Utara
Varians total =
1211 2
16
93203 −
16
= 96,59
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9182
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9182
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9182 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penyortiran
dapat dilihat pada Tabel 16.
Tabel 16. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pencampuran Bumbu
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Varians Pernyataan Varians
0,4960
0,2773
14
0,5625
0,4843
15
0,3125
0,3593
16
0,5
0,5
17
0,3398
0,5273
18
0,3593
0,5273
19
0,3398
0,2460
20
0,3710
0,3125
21
0,375
0,4843
22
Universitas Sumatera Utara
Tabel 16. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pencampuran Bumbu (Lanjutan)
Pernyataan
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5273
0,4335
23
0,2343
0,2773
24
0,4843
0,2773
25
0,2343
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4960 + 0,5625 + 0,3125 + ….+ 0,4335 + 0,2773 + 0,2773
= 9,84375
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1158 2
16
85236 −
16
= 89,11
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9266
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9266
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Universitas Sumatera Utara
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9266 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KUESIONER AUDIT 5S
Nama
:
Departemen/ bagian
:
PETUNJUK PENGISIAN
1. Bapak/Ibu diminta untuk mengisi jawaban dengan memberikan tanda centang
pada salah satu kotak yang sesuai dengan jawaban dari skala penilaian (Tidak
baik, kurang baik, baik, sangat baik)
Keterangan :
1 : Tidak baik
2 : Kurang baik
3 : Baik
4 : Sangat baik
2.
Jawaban Bapak/Ibu haruslah mencerminkan keadaan nyata/ aktual di dalam
pabrik, bukan keadaan yang diinginkan oleh bapak/ ibu
3. Tidak ada jawaban yang salah, semua jawaban adalah benar. Oleh karena itu
jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan jujur.
Contoh Pengisian Kuesioner
No
1
Pernyataan
Ruangan dalam keadaan bersih
1
Pilihan
2
3
4
˅
Universitas Sumatera Utara
Pernyataan
No
1
1
Pilihan
2
3
4
Tidak ada barang yang tidak diperlukan di tempat kerja
Semua Mesin dan /atau peralatan terpakai berada dalam
2
3
kondisi teratur
Mesin dan peralatan siap untuk digunakan
Bahan yang sudah diproses di satu stasiun dapat
4
5
diangkut ke stasiun lainnya
Peralatan yang dipakai orang banyak harus dibagi
Seiton
6
Pekerja tahu dimana barang/ alat disimpan
7
Produk jadi diletakkan dengan rapi
Barang yang sering dipakai diletakkan di dekat si
8
pemakai
Jalan / area pekerja dalam kondisi lapang/ bebas dari
9
10
hambatan yang mengganggu
Kondisi lantai mudah dibersihkan
Seiso
11
Setiap area tahu siapa penanggung jawabnya
12
Terdapat sistem shift untuk kebersihan
13
Ada prosedur kebersihan
14
15
Tidak ada genangan air atau sisa bahan diatas lantai
Kebersihan mesin terpelihara
Seiketsu
16
Terdapat saran perbaikan bagi pemilik usaha untuk
menjadikan tempat kerja lebih baik
17
Melakukan pembersihan ekstra sebelum dan sesudah
bekerja
18
Pemeriksaan mesin dan peralatan agar dalam keadaan
siap pakai/ tidak rusak
Universitas Sumatera Utara
No
19
20
Pilihan
Pernyataan
1
2
3
4
Proses produksi dipastikan dapat berjalan dengan
lancar
Benda-benda yang tidak dipakai segera
dipindahkan ke tempat lain
Shitsuke
Sesama pekerja saling membantu jika ada yang
21
22
terjadi kesulitan di lapangan
Pekerja datang tepat waktu
Pimpinan perusahaan menegur pekerja jika terjadi
23
kesalahan
Peraturan dan prosedur kerja dimengerti dan di
24
25
taati
Mematuhi kebiasaan dan peraturan di perusahaan
Universitas Sumatera Utara
Lampiran Uraian Tugas dan Tanggung Jawab
1.
Pemilik
a.
Mengkoordinasikan
dan
mengendalikan
kegiatan-kegiatan
proses
produksi keripik.
b.
Merencanakan dan mengembangkan fasilitas dan target perusahaan ke
depannya.
2.
c.
Menentukan upah pekerja dan mengendalikan anggaran perusahaan.
d.
Menawarkan kerjasama dengan supplier maupun pihak lain.
Pengawas produksi
a.
Mengawasi apakah jumlah produk yang diproduksi sesuai dengan yang
dipesan oleh konsumen.
b.
Mengawasi keseluruhan jalannya proses produksi
c.
Mengawasi setiap bahan atau produk yang masuk maupun keluar dari
dalam pabrik.
3.
4.
Departemen pengupasan
a.
Mengupas kulit ubi
b.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pengupasan
c.
Mengangkat ubi yang sudah dikupas ke area pemotongan
d.
Mengumpul kulit ubi untuk dijadikan pakan ternak
Departemen Pemotongan dan Pencucian
a.
Memotong ubi dengan cara dimasukkan ke mesin pemotong ubi
b.
Mencuci ubi
c.
Mengumpulkan scrap-scrap ubi untuk dibuat menjadi gaplek.
Universitas Sumatera Utara
5.
d.
Mengangkat potongan ubi ke area penggorengan
e.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pemotongan
Departemen Penggorengan
a. Menggoreng potongan ubi
b. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses penggorengan
c. Membawa kayu dari area penyimpanan ke tungku pembakaran
d. Mengecek apakah kayu yang dimasukkan ke tungku pembakaran sudah
siap mengoreng ubi
6.
Departemen Sortir
a. Membawa container box yang berisi keripik ubi di tempat penggorengan
ke tempat pembungkusan
b. Memilih keripik yang berkualitas baik dalam hal ini memilih keripik yang
tidak pecah dan memiliki ukuran yang sama
c. Menyisihkan keripik dengan kualitas bagus untuk di ekspor
7.
Departemen Pencampuran Bumbu
a. Memberi bumbu sesuai rasa untuk keripik
b. Membungkus ubi sesusai target perusahaan
c. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan proses pembungkusan
d. Membawa kemasan plastik dari gudang penyimpanan ke tempat
pembungkusan
Universitas Sumatera Utara
REKAPITULASI AUDIT 5S
1.
Audit 5S
Audit 5S dilakukan dengan pemberian dan pengisian form audit sikap
kerja 5S kepada seluruh pekerja yang berada di Pabrik Keripik Kreasi Lutvi
sebelum dilakukan penerapan rancangan sikap kerja 5S dengan tujuan untuk
mengetahui seberapa besar potensi dan tantangan perusahaan dalam menerapkan
5S kedepannya. Kuesioner audit yang digunakan adalah form audit yang
digunakan perusahaan-perusahaan untuk melakukan audit dimana kuesioner audit
tersebut dimodifikasi atau diesuaikan dengan fakta yang terjadi di Pabrik Keripik
Kreasi Lutvi dengan tujuan untuk mengetahui sedalam apakah pemilik dan
karyawan memahami adanya sikap kerja 5S dalam badan usaha UD Kreasi Lutvi.
Kuesioner audit 5S dilakukan pada 16 responden dan pada 5 stasiun kerja
yaitu stasiun kerja pengupasan, pemotongan, penggorengan, sortir dan stasiun
pencampuran bumbu. Kuesioner ini merupakan kuesioner tertutup yang terdiri
dari 25 pertanyaan dengan 4 pilihan jawaban yaitu:
1 : Tidak baik
2 : Kurang baik
3 : Baik
4 : Sangat baik
Skala yang digunakan adalah skala interval. Contoh kuesioner dapat dilihat
pada Lampiran L-2. Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pengupasan sampai
dengan stasiun penyortiran dapat dilihat pada Lampiran L-3.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 1. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pengupasan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
3
2
3
3
2
3
3
1
4
4
4
4
4
4
2
4
4
2
3
4
3
4
3
4
2
4
4
3
3
4
3
3
3
3
2
3
4
4
3
3
3
2
2
2
2
2
3
5
2
2
2
3
3
2
1
3
2
6
3
3
3
3
2
4
2
3
3
7
3
4
4
3
2
3
2
4
4
8
3
3
3
4
4
3
2
3
2
9
3
4
2
3
2
2
1
2
4
10
4
4
3
4
3
3
3
3
3
11
4
4
4
3
3
2
2
3
4
12
3
4
4
4
4
4
4
4
4
13
4
3
3
3
4
3
3
4
4
14
3
3
4
4
3
3
3
4
3
15
4
4
4
4
3
2
3
4
4
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
1
3
4
2
3
2
4
4
1
3
2
4
3
2
3
3
4
4
2
4
3
4
3
2
4
4
4
3
3
3
3
3
4
3
4
4
4
3
4
2
2
4
3
2
2
3
3
3
5
2
1
2
2
1
2
3
3
3
6
3
2
4
2
1
3
2
2
2
7
3
2
3
3
2
3
4
4
3
8
3
1
4
2
2
3
3
3
2
9
2
1
3
3
1
3
3
4
2
10
4
3
4
4
3
4
3
4
4
11
2
2
2
2
1
3
3
2
3
12
3
2
4
3
3
4
4
3
4
13
4
3
4
4
2
3
3
4
4
14
2
2
4
3
1
3
3
3
4
15
2
2
4
4
1
3
3
4
3
16
Universitas Sumatera Utara
Tabel 1. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pengupasan (Lanjutan)
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
3
4
4
3
3
3
3
4
2
3
4
3
4
4
3
3
20
3
3
3
4
2
3
2
3
3
3
4
3
4
4
4
4
Pernyataan
21
22
23
2
3
3
4
4
4
3
4
4
3
2
3
3
3
3
2
4
3
3
2
3
4
4
4
4
2
4
3
2
4
3
4
4
3
3
2
4
4
4
3
3
3
4
3
4
4
4
4
24
3
4
4
2
3
3
2
4
3
3
4
4
4
4
3
4
25
4
4
3
4
3
2
2
2
4
2
4
3
4
4
4
3
Total
72
89
87
80
66
59
64
81
72
65
90
70
93
87
80
84
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pemotongan dapat dilihat pada Tabel 2
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
3
4
3
4
4
4
3
3
1
4
4
4
4
2
3
4
4
2
4
3
4
3
4
3
4
3
3
3
4
3
3
4
3
3
2
4
2
4
3
3
2
2
3
3
5
3
2
2
2
2
2
2
2
6
2
2
3
2
2
4
3
2
7
3
3
4
2
3
4
4
3
8
3
3
4
2
3
3
3
2
9
2
2
3
3
2
3
4
3
10
4
4
4
4
4
4
4
4
11
4
3
3
2
3
3
4
3
12
3
2
3
3
3
4
4
4
13
9
2
4
4
3
2
3
3
4
3
2
4
2
3
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan (Lanjutan)
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
3
4
3
4
4
3
3
14
3
4
3
3
4
4
3
2
4
15
4
4
4
4
2
3
4
3
4
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
2
4
4
4
3
1
3
4
2
3
3
3
3
3
3
2
4
4
3
4
3
3
4
3
3
3
3
3
2
3
3
4
3
3
4
4
3
4
2
2
3
3
2
3
2
5
2
3
1
3
2
3
2
3
3
6
4
2
2
3
2
2
3
3
2
7
4
3
2
4
2
4
3
4
3
8
3
3
2
3
1
4
2
2
3
9
2
2
1
2
1
4
3
3
3
10
4
3
3
4
2
4
3
4
4
11
3
2
2
3
2
2
3
3
2
12
4
3
4
3
3
4
3
4
4
13
4
4
3
4
3
4
4
4
4
14
3
4
3
4
3
4
4
4
4
15
3
3
3
4
3
4
3
3
4
16
Pernyataan
Responden
Total
19
20
21
22
23
24
25
3
4
3
4
2
3
4
83
1
3
4
3
4
4
3
3
84
2
4
3
2
3
4
4
2
85
3
4
4
3
3
4
4
2
80
4
3
3
2
2
3
2
1
64
5
2
2
1
2
3
2
1
55
6
2
2
1
3
2
2
2
60
7
3
3
2
4
4
4
2
81
8
4
2
2
3
2
2
2
66
9
3
3
2
3
3
2
3
64
10
3
4
3
4
4
3
3
91
11
3
2
1
3
2
4
2
66
12
Universitas Sumatera Utara
Tabel 2. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pemotongan (Lanjutan)
Responden
13
14
15
16
19
4
3
4
4
20
3
3
3
4
Pernyataan
21
22
23
3
4
4
2
3
3
1
3
4
1
4
3
24
4
2
4
3
25
4
3
2
2
Total
87
83
84
83
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun penggorengan dapat dilihat pada Tabel 3
Tabel 3. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penggorengan
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
4
2
4
4
3
3
3
4
1
1
3
3
4
4
3
4
3
4
2
2
4
3
3
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
4
3
2
4
3
2
3
1
2
2
5
3
2
3
3
2
3
1
3
1
6
2
2
2
3
3
2
2
2
2
7
3
2
3
4
4
4
1
3
2
8
2
2
2
2
2
3
1
3
1
9
2
2
2
3
3
3
2
2
1
10
4
3
3
4
4
4
2
4
3
11
3
2
3
3
4
4
3
2
2
12
4
2
4
4
4
4
2
3
3
13
3
3
4
4
3
4
2
4
3
14
3
3
4
3
3
3
2
2
2
15
3
2
3
3
3
4
3
2
2
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
4
3
4
3
4
1
3
3
4
3
3
3
3
4
4
2
4
2
3
3
3
3
3
4
3
3
4
4
3
4
4
2
3
3
3
4
3
3
3
2
3
2
2
4
3
5
2
2
2
2
2
3
3
3
2
6
Universitas Sumatera Utara
Tabel 3. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penggorengan (Lanjutan)
Responden
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
10
3
3
2
3
4
4
4
3
3
3
11
2
3
2
2
3
2
3
4
3
4
19
4
4
3
3
2
4
2
4
3
3
4
3
4
4
3
2
20
4
3
3
4
2
2
3
3
3
4
4
3
3
4
3
4
Pernyataan
12
13
14
15
2
2
3
2
2
3
3
3
2
2
3
3
2
2
2
3
3
3
3
4
2
3
4
3
2
3
3
3
4
2
4
4
3
3
3
3
3
3
4
3
Pernyataan
21
22
23
24
4
3
3
4
3
4
4
3
4
3
4
3
3
3
3
3
2
3
2
2
3
2
3
2
3
4
3
3
3
4
4
4
3
3
4
2
3
3
3
2
4
4
4
4
3
3
4
4
3
4
3
3
3
4
4
3
4
3
3
3
3
3
4
4
16
3
4
3
2
3
3
3
4
4
4
25
4
2
3
2
2
2
2
3
3
2
3
2
3
3
3
2
17
2
3
2
3
4
3
4
4
3
3
18
3
4
3
3
3
4
4
4
3
4
Total
85
83
82
75
62
60
62
79
61
62
88
76
82
88
75
78
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun penyortiran dapat dilihat pada Tabel 4
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penyortiran
Pernyataan
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
3
3
4
3
2
3
3
2
2
1
3
2
4
3
3
4
3
3
1
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
3
3
4
2
3
4
3
3
1
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
5
2
1
2
3
3
2
2
2
1
6
3
2
3
2
2
4
2
2
2
7
4
1
3
4
3
2
4
3
3
8
4
3
4
2
3
4
3
3
3
9
2
2
2
2
2
2
2
2
3
10
2
3
3
4
2
4
2
2
2
11
3
2
4
3
2
2
3
3
2
12
3
4
3
3
3
4
3
3
3
13
4
3
4
4
3
4
2
2
4
14
4
3
4
4
3
3
3
3
3
15
3
3
4
3
3
3
3
3
3
16
Pernyataan
Responden
10
11
12
13
14
15
16
17
18
3
4
3
3
4
4
3
3
4
1
4
3
3
3
4
3
3
2
4
2
3
3
3
3
3
4
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
2
3
4
2
3
3
3
3
3
2
2
2
5
2
3
2
2
3
3
3
1
2
6
3
4
3
3
2
3
2
1
3
7
4
3
3
4
3
3
3
2
4
8
3
3
3
3
3
4
3
3
3
9
3
3
2
3
3
3
3
2
3
10
4
3
2
3
4
4
3
3
3
11
3
4
2
4
3
3
3
2
4
12
4
3
3
4
4
3
4
3
4
13
3
4
4
4
4
4
3
3
3
14
4
3
3
3
4
4
3
2
4
15
4
4
3
4
3
4
4
4
3
16
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Penyortiran (Lanjutan)
Pernyataan
Responden
Total
19
20
21
22
23
24
25
4
3
2
3
2
3
3
76
1
3
3
4
4
4
3
3
79
2
3
4
4
3
4
4
4
84
3
4
4
3
3
3
3
3
79
4
3
3
3
3
2
2
2
59
5
2
3
2
3
3
2
2
56
6
2
3
2
2
3
3
3
64
7
4
4
3
3
4
3
3
80
8
3
4
4
4
3
4
2
81
9
2
3
3
3
2
3
2
62
10
3
4
4
3
4
4
3
78
11
2
3
3
3
2
4
2
71
12
3
3
4
4
3
4
3
85
13
3
4
4
4
3
3
4
87
14
4
4
4
4
4
3
3
86
15
3
3
3
3
4
4
3
84
16
Rekapitulasi kuesioner pada stasiun pencampuran bumbu dapat dilihat pada Tabel
5.
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
Pernyataan
9
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
3
3
4
2
4
3
3
2
3
1
2
3
3
3
3
3
3
3
3
2
2
2
3
3
3
3
4
3
2
3
3
4
3
3
4
4
3
2
2
4
2
3
3
2
3
3
2
2
2
5
1
2
3
2
3
2
2
3
3
6
2
2
3
3
3
2
2
2
2
7
3
3
4
4
4
3
3
3
3
8
3
2
4
3
3
2
3
2
2
9
2
2
3
3
3
2
2
2
2
10
4
2
4
4
4
3
3
4
3
11
3
2
2
2
2
3
2
2
2
12
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
(Lanjutan)
Pernyataan
9
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
2
3
3
3
3
4
3
3
3
13
3
4
4
4
4
3
2
3
4
14
2
3
3
3
3
3
3
2
2
15
2
4
3
4
4
3
3
3
2
16
Pernyataan
18
Responden 10
11
12
13
14 15
16
17
1
3
3
3
3
3
3
3
4
1
2
3
4
3
3
4
4
4
4
2
3
3
3
3
2
4
3
3
3
3
2
4
3
2
3
3
4
3
3
4
2
3
2
3
3
2
3
2
4
5
1
3
2
2
3
3
3
2
2
6
1
3
3
2
2
3
3
3
2
7
2
4
2
3
3
4
3
2
4
8
1
3
2
3
3
4
3
3
3
9
1
2
2
2
2
2
2
2
3
10
3
3
4
3
3
3
4
4
4
11
2
3
3
2
2
3
2
3
2
12
1
3
4
3
4
4
3
4
3
13
3
4
3
3
3
4
4
3
4
14
2
3
3
2
3
4
3
3
3
15
2
3
3
3
3
4
3
4
3
16
Pernyataan
Total
Responden 19
20
21
22
23
24
25
4
2
3
3
4
3
4
76
1
3
3
4
3
3
4
3
80
2
4
3
3
4
3
3
3
75
3
4
2
2
4
4
3
3
77
4
4
2
3
3
3
2
3
66
5
2
2
3
3
2
3
3
60
6
2
2
3
2
3
3
3
61
7
3
2
3
3
3
3
4
78
8
3
3
3
2
3
3
3
69
9
2
2
3
2
2
3
3
56
10
4
3
4
4
3
4
4
88
11
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5. Rekapitulasi Kuesioner pada Stasiun Pencampuran Bumbu
(Lanjutan)
Responden
12
13
14
15
16
19
3
3
4
3
3
20
2
3
3
3
2
Pernyataan
21
22
23
3
2
2
4
3
2
4
3
4
3
3
3
4
2
3
5.2.1
Uji Validitas dan Reliabilitas
5.2.1.1
Uji Validitas
24
3
4
3
3
4
25
2
3
4
3
3
Total
59
78
87
71
77
Uji validitas dilakukan berdasarkan hasil kuesioner tertutup dengan
derajat kepentingan yaitu dari pernyataan 1 hingga pernyataan 25 untuk penilaian
kondisi 5S pada UD Kreasi Lutvi. Uji validitas dilakukan dengan menggunakan
persamaan korelasi product moment (Pearson). Contoh perhitungan uji validitas
untuk pernyataan 1 dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Uji Validitas Pernyataan 1 Stasiun Pengupasan
No Responden
X
Y
X.Y
X2
1
3
72
216
9
2
4
89
356
16
3
3
87
261
9
4
3
80
240
9
5
3
66
198
9
6
2
59
118
4
7
3
64
192
9
8
3
81
243
9
9
3
72
216
9
10
3
65
195
9
11
4
90
360
16
12
4
70
280
16
13
3
93
279
9
Y2
5184
7921
7569
6400
4356
3481
4096
6561
5184
4225
8100
4900
8649
Universitas Sumatera Utara
Tabel 6. Uji Validitas Pernyataan 1 Stasiun Pengupasan (Lanjutan)
No Responden
X
Y
X.Y
X2
Y2
14
4
87
348
16
7569
15
3
80
240
9
6400
16
4
84
336
16
7056
Jumlah
52
1239
4078
174
97651
Sumber : Hasil Pengolahan Data
Uji validitas pernyataan 1 dihitung dengan rumus
r=
r=
N
N
XY −( X)( Y)
X 2 −( X)2 N
Y2− Y2
16(4078 )− 52 1239
16(174)2 −(52)2 16(97651 )−(1239)2
r = 0,5549
Besar koefisien korelasi product moment untuk atribut 1 adalah 0,5549.
Tabel kritis dapat dilihat berdasarkan koefisien product moment untuk taraf
signifikan 5%.
Nilai kritis untuk taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 yaitu
sebesar 0,497. Karena nilai r hitung > r tabel, maka data untuk atribut berupa
pernyataan 1 dinyatakan valid. Hasil perhitungan validitas untuk semua butir
dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Hasil Perhitungan Validitas Derajat Kepentingan Stasiun
Pengupasan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2 ∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 52 1239 4078 174 97651 0,5549 0,497 Valid
2
16 56 1239 4397 202 97651 0,598 0,497 Valid
3
16 52 1239 4090 176 97651 0,578 0,497 Valid
4
16 53 1239 4174 183 97651 0,619 0,497 Valid
5
16 48 1239 3782 152 97651 0,5564 0,497 Valid
6
16 47 1239 3706 147 97651 0,538 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 7. Hasil Perhitungan Validitas Derajat Kepentingan Stasiun
Pengupasan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2 ∑Y2
r hit
Ket
tabel
7
16 36 1239 2881 90 97651 0,752 0,497 Valid
8
16 53 1239 4187 183 97651 0,735 0,497 Valid
9
16 55 1239 4322 197 97651 0,540 0,497 Valid
10
16 45 1239 3557 135 97651 0,602 0,497 Valid
11
16 32 1239 2554 72 97651 0,650 0,497 Valid
12
16 56 1239 4400 204 97651 0,543 0,497 Valid
13
16 49 1239 3865 159 97651 0,571 0,497 Valid
14
16 29 1239 2319 61 97651 0,6110 0,497 Valid
15
16 50 1239 3942 162 97651 0,708 0,497 Valid
16
16 50 1239 3922 162 97651 0,5061 0,497 Valid
17
16 55 1239 4318 197 97651 0,5064 0,497 Valid
18
16 51 1239 4027 171 97651 0,647 0,497 Valid
19
16 53 1239 4172 181 97651 0,704 0,497 Valid
20
16 52 1239 4101 176 97651 0,679 0,497 Valid
21
16 52 1239 4085 176 97651 0,533 0,497 Valid
22
16 51 1239 4019 173 97651 0,522 0,497 Valid
23
16 56 1239 4388 202 97651 0,509 0,497 Valid
24
16 54 1239 4254 190 97651 0,629 0,497 Valid
25
16 52 1239 4111 180 97651 0,615 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pemotongan
dapat dilihat pada Tabel 8.
Tabel 8. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pemotongan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 50 1216 3869 164 94344 0,564 0,497 Valid
2
16 51 1216 3951 173 94344 0,528 0,497 Valid
3
16 53 1216 4083 181 94344 0,537 0,497 Valid
4
16 48 1216 3744 154 94344 0,691 0,497 Valid
5
16 47 1216 3661 149 94344 0,612 0,497 Valid
6
16 53 1216 4098 183 94344 0,584 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 8. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pemotongan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
7
16 56 1216 4317 202 94344 0,567 0,497 Valid
8
16 46 1216 3565 140 94344 0,564 0,497 Valid
9
16 50 1216 3879 166 94344 0,576 0,497 Valid
10
16 52 1216 4016 176 94344 0,550 0,497 Valid
11
16 51 1216 3941 171 94344 0,509 0,497 Valid
12
16 38 1216 2996 100 94344 0,787 0,497 Valid
13
16 52 1216 4027 176 94344 0,645 0,497 Valid
14
16 38 1216 2952 98
94344 0,523 0,497 Valid
15
16 56 1216 4324 204 94344 0,547 0,497 Valid
16
16 49 1216 3798 157 94344 0,639 0,497 Valid
17
16 53 1216 4091 181 94344 0,615 0,497 Valid
18
16 51 1216 3966 171 94344 0,705 0,497 Valid
19
16 52 1216 4018 176 94344 0,568 0,497 Valid
20
16 49 1216 3822 159 94344 0,746 0,497 Valid
21
16 32 1216 2509 74
94344 0,554 0,497 Valid
22
16 52 1216 4038 176 94344 0,740 0,497 Valid
23
16 51 1216 3965 173 94344 0,627 0,497 Valid
24
16 48 1216 3739 156 94344 0,598 0,497 Valid
25
16 38 1216 2975 102 94344 0,578 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun penggorengan
dapat dilihat pada Tabel 9
Tabel 9. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penggorengan
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 49 1198 3746 157 91254 0,742 0,497 Valid
2
16 38 1198 2887 94
91254 0,546 0,497 Valid
3
16 51 1198 3884 171 91254 0,570 0,497 Valid
4
16 54 1198 4120 188 91254 0,812 0,497 Valid
5
16 48 1198 3661 152 91254 0,600 0,497 Valid
6
16 54 1198 4113 190 91254 0,635 0,497 Valid
7
16 33 1198 2538 77
91254 0,569 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 9. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penggorengan (Lanjutan)
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
8
16 47 1198 3605 149 91254 0,658 0,497 Valid
9
16 33 1198 2543 77
91254 0,612 0,497 Valid
10
16 51 1198 3876 169 91254 0,573 0,497 Valid
11
16 46 1198 3517 142 91254 0,591 0,497 Valid
12
16 43 1198 3283 123 91254 0,589 0,497 Valid
13
16 43 1198 3274 121 91254 0,591 0,497 Valid
14
16 51 1198 3874 169 91254 0,553 0,497 Valid
15
16 47 1198 3571 143 91254 0,592 0,497 Valid
16
16 51 1198 3875 169 91254 0,563 0,497 Valid
17
16 52 1198 3956 176 91254 0,599 0,497 Valid
18
16 54 1198 4105 188 91254 0,653 0,497 Valid
19
16 52 1198 3957 178 91254 0,536 0,497 Valid
20
16 52 1198 3948 176 91254 0,523 0,497 Valid
21
16 51 1198 3862 167 91254 0,522 0,497 Valid
22
16 53 1198 4016 181 91254 0,518 0,497 Valid
23
16 55 1198 4167 195 91254 0,508 0,497 Valid
24
16 49 1198 3755 159 91254 0,730 0,497 Valid
25
16 41 1198 3121 111 91254 0,532 0,497 Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pembungkusan dapat
dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penyortiran
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 48 1211 3712 152 93203 0,710 0,497 Valid
2
16 40 1211 3111 110 93203 0,671 0,497 Valid
3
16 53 1211 4099 185 93203 0,725 0,497 Valid
4
16 47 1211 3619 147 93203 0,524 0,497 Valid
5
16 42 1211 3223 114 93203 0,579 0,497 Valid
6
16 51 1211 3942 175 93203 0,591 0,497 Valid
7
16 44 1211 3391 128 93203 0,584 0,497 Valid
8
16 41 1211 3151 109 93203 0,612 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 10. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Penyortiran (Lanjutan)
Pernyataan
N
∑X
∑Y
∑XY ∑X2
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
38
52
47
46
52
54
55
50
38
52
48
55
52
52
50
52
45
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
1211
2944
4010
3625
3532
3984
4139
4209
3842
2961
3995
3701
4208
4017
3987
3856
4001
3475
102
176
147
138
174
188
193
162
100
176
152
193
178
174
166
176
133
∑Y2
r hit
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
93203
0,503
0,713
0,575
0,534
0,548
0,550
0,592
0,611
0,691
0,569
0,611
0,579
0,688
0,583
0,583
0,627
0,692
r
tabel
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
Ket
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Hasil perhitungan validitas untuk semua butir pada stasiun pencampuran
bumbu dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pencampuran Bumbu
r
Pernyataan N ∑X ∑Y ∑XY ∑X2
∑Y2
r hit
Ket
tabel
1
16 39 1158 2878 103 85236 0,520 0,497 Valid
2
16 44 1158 3247 130 85236 0,551 0,497 Valid
3
16 52 1158 3813 174 85236 0,586 0,497 Valid
4
16 48 1158 3543 152 85236 0,646 0,497 Valid
5
16 53 1158 3898 181 85236 0,705 0,497 Valid
6
16 46 1158 3383 138 85236 0,593 0,497 Valid
7
16 43 1158 3160 121 85236 0,543 0,497 Valid
8
16 41 1158 3027 111 85236 0,648 0,497 Valid
Universitas Sumatera Utara
Tabel 11. Hasil Perhitungan Validitas untuk Semua Butir pada Stasiun
Pencampuran Bumbu (Laanjutan)
Pernyataan
N
∑X
∑Y
∑XY ∑X2
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
16
40
29
50
46
42
45
54
50
48
51
51
39
52
46
47
51
51
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
1158
2950
2166
3660
3391
3090
3301
3967
3691
3537
3769
3766
2864
3807
3392
3461
3731
3744
106
61
160
140
114
131
190
162
152
171
171
99
174
140
145
167
167
∑Y2
r hit
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
85236
0,594
0,612
0,564
0,587
0,687
0,554
0,558
0,797
0,589
0,710
0,682
0,552
0,515
0,596
0,597
0,501
0,664
r
tabel
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
0,497
Ket
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
Valid
5.2.1.2. Uji Reliabilitas
Uji reliabilitas untuk data kinerja dilakukan untuk mengetahui apakah
kuesioner reliable atau tidak. Uji reliabilitas dilakukan dengan menggunakan
rumus Alpha Croncbanch. Berikut adalah contoh perhitungan nilai varians
pernyataan 1 :
σ2 =
2 −(
σ =
174 2 −
2
)2
52 2
16
σ2 = 0,3125
Universitas Sumatera Utara
Hasil perhitungan untuk pernyataan 2 sampai dengan 8 dialaksanakan
dengan cara yang sama dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Pengupasan
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
∑σn2
Varians
0,3125
0,375
0,4375
0,4648
0,5
0,5586
0,5625
0,4648
0,4961
0,5273
0,5
0,5
0,5586
Pernyataan Varians
14
0,5273
15
0,3594
16
0,3594
17
0,4961
18
0,5273
19
0,3398
20
0,4375
21
0,4375
22
0,6523
23
0,375
24
0,4844
25
0,6875
= σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,3125 + 0,375 + 0,4375 + ….+ 0,375 + 0,4844+ 0,6875
= 11,94
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1239 2
16
97651 −
16
= 106,62
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9250
Universitas Sumatera Utara
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9250
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9260 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Pemotongan
dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pemotongan
Pernyataan Varians Pernyataan Varians
0,4843
0,4843
1
14
0,6523
0,5
2
15
0,3398
0,4335
3
16
0,625
0,3398
4
17
0,6835
0,5273
5
18
0,4648
0,4375
6
19
0,375
0,5585
7
20
0,4843
0,625
8
21
0,6093
0,4375
9
22
0,4375
0,6523
10
23
0,5273
0,75
11
24
0,6093
0,7343
12
25
0,4375
13
∑σn2
= σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4843 + 0,6523 + 0,3398 + ….+ 0,6523 + 0,75+ 0,7343
= 13,210
Universitas Sumatera Utara
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1216 2
16
94344 −
16
= 120,5
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9275
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9275
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9275 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penggorengan
dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penggorengan
Pernyataan
1
2
3
4
Varians Pernyataan Varians
0,4336
0,4023
14
0,2344
0,3086
15
0,5273
0,4023
16
0,3594
0,4375
17
Universitas Sumatera Utara
Tabel 14. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penggorengan (Lanjutan)
Pernyataan
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5000
0,3594
18
0,4844
0,5625
19
0,5586
0,4375
20
0,6836
0,2773
21
0,5586
0,3398
22
0,4023
0,3711
23
0,6094
0,5586
24
0,4648
0,4023
25
0,3398
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4336 + 0,2344 + 0,5273 + ….+ 0,3711 + 0,5586 + 0,423
= 10,9844
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1198 2
16
91254 −
16
= 97,11
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9238
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9238
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
Universitas Sumatera Utara
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9238 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penyortiran
dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Penyortiran
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5
0,3593
14
0,625
0,2460
15
0,5898
0,3593
16
0,5585
0,6093
17
0,2343
0,4375
18
0,7773
0,5
19
0,4375
0,2460
20
0,2460
0,5625
21
0,734
0,3125
22
0,4375
0,6093
23
0,5585
0,4375
24
0,3593
0,4023
25
0,3125
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,2343 + 0,7773 + 0,4375 + ….+ 0,6093 + 0,4375 + 0,4023
= 11,453
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
Universitas Sumatera Utara
Varians total =
1211 2
16
93203 −
16
= 96,59
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9182
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9182
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9182 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun Penyortiran
dapat dilihat pada Tabel 16.
Tabel 16. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pencampuran Bumbu
Pernyataan
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Varians Pernyataan Varians
0,4960
0,2773
14
0,5625
0,4843
15
0,3125
0,3593
16
0,5
0,5
17
0,3398
0,5273
18
0,3593
0,5273
19
0,3398
0,2460
20
0,3710
0,3125
21
0,375
0,4843
22
Universitas Sumatera Utara
Tabel 16. Rekapitulasi Hasil Perhitungan Varians Tiap Pernyataan Stasiun
Pencampuran Bumbu (Lanjutan)
Pernyataan
10
11
12
13
Varians Pernyataan Varians
0,5273
0,4335
23
0,2343
0,2773
24
0,4843
0,2773
25
0,2343
∑σn2 = σ12 + σ22 + σ32 + …. + σb2 + σ242 + σ252
= 0,4960 + 0,5625 + 0,3125 + ….+ 0,4335 + 0,2773 + 0,2773
= 9,84375
Kemudian dilaksanakan perhitungan varians total dengan rumus:
Varians total =
Varians total =
(∑y)2
n
∑y2 -
n
1158 2
16
85236 −
16
= 89,11
Setelah itu dimasukkan ke rumus Alpha,
r=r=
−1
1−
� 2
� 2
= 0,9266
Nilai koefisien reliabilitas kinerja diperoleh sebesar 0,9266
Untuk menilai apakah suatu instrumen memiliki tingkat reliabilitas yang
tinggi yaitu dengan membandingkan nilai hasil perhitungan dengan nilai dari tabel
krisis koefisien korelasi r Pearson. Tabel krisis koefisien korelasi r Pearson untuk
taraf signifikan 5% dengan jumlah responden = 16 sebesar 0,497.
Universitas Sumatera Utara
Atribut pernyataan 1 sampai dengan 25 memiliki nilai r hitung > r tabel
yaitu 0,9266 > r tabel = 0,497 , oleh karenanya data dinyatakan reliable dan
kuesioner dapat dipercaya kebenaran datanya.
Universitas Sumatera Utara