Analisis Mineral Natrium, Kalium, Kalsium dan Besi Dalam Daun Tempuyung (Sonchus arvensis L.) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

ANALISIS MINERAL NATRIUM, KALIUM, KALSIUM DAN BESI
DALAM DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.) SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
ABSTRAK
Tanaman obat sudah digunakan sebagai obat selama berabad-abad secara terusmenerus hingga sekarang. Terdapat keanekaragaman pada tanaman tempuyung,
ada dua jenis bunga dan daun tempuyung. Bunga tempuyung berbentuk malai,
kelopaknya seperti lonceng, dan mahkotanya berbentuk dari kumpulan jarum
berwarna putih dan daun berdaun besar disebut rayana, sedangkan bunga yang
berwarna kuning dan berdaun kecil disebut lempung.
Penetapan kadar dilakukan dengan menggunakan metode destruksi kering
dan spektrofotometri serapan atom (AAS) dengan nyala udara-asetilen. Analisis
kuantitatif dilakukan pada panjang gelombang 589,0 nm untuk natrium, panjang
gelombang 766,5 nm untuk kalium, panjang gelombang 422,7 nm untuk kalsium
dan panjang gelombang 248,3 nm untuk besi.
Kadar natrium pada daun tempuyung bunga putih sebesar (22,247 ± 2,0419)
mg/100 g dan bunga kuning sebesar (20,576 ± 4,5461) mg/100 g. Kadar kalium
pada daun tempuyung bunga putih sebesar (463,4072 ± 15,5848) mg/100 g dan
bunga kuning sebesar (429,714 ± 12,0319) mg/100 g. Kadar kalsium pada daun
tempuyung bunga putih sebesar (48,525± 1,8140) mg/100 g dan bunga kuning
sebesar (27,408 ± 2,0128) mg/100 g. Kadar besi pada daun tempuyung bunga
putih sebesar (1,878± 0,4705) mg/100 g dan bunga kuning sebesar (1,17035±

0,11733). Hasil uji perolehan kembali (recovery) yaitu untuk natrium 85,41%
dengan RSD 1,47%, untuk kalium 112,15% dengan RSD 2,89%, untuk kalsium
90,26% dengan RSD 1,61% dan untuk besi 116,49% dengan RSD 1,36%. Hasil
ini menunjukkan spektrofotometri serapan atom yang digunakan memenuhi
persyaratan akurasi dan presisi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa adanya
perbedaan kadar natrium, kalium, kalsium dan besi antara daun tempuyung pada
bunga putih dan bunga kuning dimana kadar kalium paling tinggi secara
signifikan diantara kalsium, natrium dan besi. Adanya perbedaan daun tempuyung
pada bunga putih dan bunga kuning lebih tinggi secara signifikan pada daun
tempuyung bunga putih.

Kata Kunci : Natrium, Kalium, Kalsium, Besi, Daun Tempuyung bunga putih
dan kuning, Spektrofotometri Serapan Atom

vi
Universitas Sumatera Utara

ANALYSIS MINERAL OF SODIUM, POTASSIUM, CALSIUM AND
IRON IN TEMPUYUNG LEAVES (Sonchus arvensis L.) BY ATOMIC
ABSORPTION SPECTROPHOTOMETRY

Abstract
Medicinal plants have been used as medicine for centuries continuously until now.
There is diversity in plants tempuyung, there are two types of flowers and leaves
tempuyung. Flowers of tempuyung shaped panicle, the petals like a bell, and the
crown shaped of the collection needle white and large leaved called rayana, while
the yellow flowers and small leaved called lempung.
The determination was done by using dry destruction method and atomic
absorption spectrophotometry method (AAS) with acetylene-air flame.
Quantitative analyzed was at 589,0 nm wavelength to sodium, 766,5 nm
wavelength to potassium, 422,7 nm wavelength to calsium and 248,3
nmwavelength to iron.
Sodium content in tempuyung leaves on white flowers which is (22,247 ± 2,0419)
mg/100 g and yellow flowers which is (20,576 ± 4,5461) mg/100 g. Potassium
content in tempuyung leaves on white flowers which is (463,4072 ± 15,5848)
mg/100 g and yellow flowers which is (429,714 ± 12,0319) mg/100 g. Calcium
content in tempuyung leaves on white flowers which is (48,525± 1,8140) mg/100
g and yellow flowers which is (27,408 ± 2,0128) mg/100 g. Iron content in
tempuyung leaves on white flowers which is (1,878± 0,4705) mg/100 g and
yellow flowers which is (1,17035± 0,11733). These result showed that using
atomic absorption spectrophotometry method fulfilled the requirement of

accuracy and precision.The results showed that the difference in levels of sodium,
potassium, calcium and iron between tempuyung leaves on white flowers and
yellow flowers where the highest levels of potassium significantly between
calcium, sodium and iron. Differences in leaf tempuyung on white flowers and
yellow flowers was significantly higher in the leaves tempuyung white flowers.

Keyword :
Sodium, Potassium, Calcium, Iron, Tempuyung leaves on white
flowers and yellow flowers, Atomic Absorption Spectrophotometry

vii
Universitas Sumatera Utara