RESEP MAKANAN INTERNASIONAL 24
RESEP MAKANAN INTERNASIONAL
1. Scones Inggris
Bahan-bahan
1. 375 gr tepung terigu protein sedang
2. 227 gr margarin/butter
3. 100 gr gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. 2 butir telur
6. 50 gr kismis/raisin/kurma (resep asli 150gr)
7. 45 ml susu cair tawar (aQ : 3sdm susu bubuk+40ml air)
8. 1 butir kuning telur unt olesan (aQ nda pakai)
Langkah
1. Ayak tepung+bp.. tambahkan gula+margarin..remas dg jari sampai scrumble..
masukkan raisin+telur+susu.. aduk/ulen dg tangan..
2. Letakkan adonan diatas meja datar yg ditaburi tepung.. ratakan dan rapikan dg
ketebalan 1cm.. potong bentuk persegi.. motong nya jangan tll besar spt difoto yep�
masih bisa dibagi lagi jadi 2bagian itu.. soal'e nanti wktu dioven bakalan
mengembang bangett�
3. Tata diloyang yg dioles margarin..beri jarak..oles permukaan atas nya dg kuning telur..
(aQ nda'�).. panggang 180dercel 20 menit..aQ pakai otang dg api sedang.. kalo mau
tekstur lbh kress tambahkan waktu panggang nyaa..
4. Waktu awal matang..kue nya cenderung empuk kaya' bolu.. tapi nanti kalo sdh benar2
dingin.. tekstur luar spt kukis.. dalam nya lembutt.. inii recomended bangett buat yg
rblm punya mixer
5. u
Nyari2 foto jadulQ dulu.. akhir'e ketem u inii hasil eksekusiiQ waktu duluu masih
awal2 suka baking.. yg setengah bunderan itu brudel cake.. nahh yg kotak2 itu scones
tapi nda pakai raisin� sekali baking langsung bikin 2macam�
2. Resep Beef and Mozarella Tortila berasal dari Mexico
Sumber: missionfoods.com.au
Bahan-bahan:
3 lembar kulit tortila
3 buah beef burger
3 sdm kornet
1 buah sosis
Keju mozarella secukupnya
Margarin secukupnya
1 butir telur
Cara membuat:
1. Beef burger dan sosis dipotong kotak-kotak.
2. Goreng beef burger, sosis, telur dan kornet.
3. Taruh bahan isi yang sudah digoreng diatas tortilla. Tambahkan keju mozarella
sesuai selera. Bentuk seperti dadar gulung.
4. Panaskan pan dengan menggunakan margarin lalu panggang gulungan tortilla.
5. Potong gulungan menjadi dua bagian dan dapat ditambahkan saus sesuai selera.
3. Resep Fettucini Carbonara Smoke Beef berasal dari Italia
Sumber: cobacoba-isna.blogspot.com
Bahan-bahan:
100 gram fettucini
1/2 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
3 slice smoke beef
2 butir kuning telur
Keju cheddar secukupnya
Oregano secukupnya
250 gram susu uht
Merica hitam secukupnya
Garam secukupnya
Margarin secukupnya
200 gram air
Olive oil secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air tambahkan olive oil dan garam secukupnya lalu masukkan fettucini,
rebus sampai matang, disisihkan.
2. Masak kuning telur (di orak arik terlebih dahulu di teflon) lalu masukan susu uht
sambil di aduk terus menerus lalu masukan keju cheddar, garam, merica hitam, dan
oregano. Rasakan sesuai dengan selera. Sisihkan
3. Tumis margarin , lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga
harum, masukan smoke beef tumis sebentar, lalu masukkan fettucini dan saus telur
tadi
4. Hidangkan selagi hangat.
4. Resep Burger Steak Beef Onion berasal dari Jerman
Sumber: raindeocampo.com
Sumber: raindeocampo.com
Bahan steak:
500 gram daging sapi
1,5 sdm maizena
1 butir telur
1 sdm terigu
1/2 butir bawang merah
1/2 sdm garlic powder
Pala secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Bahan sauce:
1/2 buah bawang bombay cincang
1/2 sdm butter
2 buah tomat, cincang
400 ml air
Saus inggris secukupnya
Garam, lada, dan gula secukupnya
Kacang polong secukupnya
Larutan maizena secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan Steak, dengan daging sapi yang dihaluskan, bentuk pipih,
goreng sebentar, bolak-balik 2 sisi kekuningan, angkat dan sisihkan.
2. Bahan sauce: Tumis bawang bombay dengan butter sampai harum, masukkan
tomat cincang, aduk sampai lagu, masukkan air, saos tomat. Setelah semua bahan
empuk, hand blender sehingga tekstur menjadi agak kental. Masukkan kembali ke
panci, ditambah kacang polong kaleng, didihkan. Kasi garam, lada, gula, kaldu
jamur, test rasa. Jika kurang kental, tambahkan larutan maizena.
Sumber: cookpad.com/mami ina
5. Resep Beef Steak Blackpepper berasal dari kanada
Sumber: pinterest.com
Sumber: pinterest.com
Bahan steak:
250 gram daging sapi cincang
1 buah wortel
Buncis secukupnya
500 gram kentang
Bahan rendaman daging:
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt saus inggris
Bahan sauce:
1 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap
1/4 sdt lada hitam
1/4 penyedap rasa
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt saus tomat
Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
1. Bentuk daging cincang bulat-bulat lalu pipihkan. Lalu rendam daging selama 15 20 mnt sampai bumbu rendaman meresap.
2. Cuci bersih wortel, buncis dan kentang. Potong-potong memanjang. Rendam
kentang dengan air & garam diamkan selama 10 mnt lalu goreng. Lalu rebus wortel
dan buncis sebentar beri garam sedikit.
3. Grill / goreng daging steak di atas teflon tanpa minyak. Bolak balik sampai
matang.
4. Cincang-cincang bawang bombay & bawang putih. Tumis dengan mentega
sampai harum. Lalu beri saus tiram, kecap, saus tomat, lada hitam, saus inggris,
penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Beri sedikit air. Lalu aduk-aduk sampai
merata. Lalu masukan air cairan maizena. Aduk-aduk sampai mengental.
5. Tata daging, sayur, dan kentang goreng di piring. Lalu siram saus bbq ke atas
daging. Sajikan dengan saus tomat/sambal dan mayonnaise.
Sumber: cookpad.com/mimi oza
6. Resep Steak Salmon Creamy
Sumber: recipe.com
Bahan-bahan:
150 gram daging salmon, fillet
1 buah kentang
200 ml susu cair uht
1 sdm margarin
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica dan garam
Sayuran secukupnya (Jagung manis, wortel, brokoli, buncis)
1 sdt gula, untuk merebus sayuran
1 sdt maizena yang dilarutkan dengan air
Cara membuat:
1. Lumuri Salmon dengan margarin, kecap, saos tiram lalu diamkan 10 menit.
2. Potong-potong kentang lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Rebus sayuran dengan air yang dicampur dengan 1 sdt gula hingga matang,
angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 1 sdt margarin, tumis bawang putih, tambahkan susu UHT, garam,
merica, dan tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk
hingga saos mengental.
5. Panggang Salmon di atas teflon hinggal matang.
6. Tata salmon, sayuran, kentang dan siram dengan saos creamy. Hidangkan selagi
panas.
7. Fish and Chips #CopyCatFish&Co Inggris
Bahan-bahan
1. 2 fillet ikan dorry
2. 1/2 tsp garam
3. 1/2 tsp lada
4. 1/2 tsp bubuk bawang putih
5. 3-4 tbsp tepung terigu
6. 1 butir telur ayam, kocok lepas + 1 sdm susu cair
7. 1-2 cup tepung panko
8. secukupnya minyak goreng
9. 2 buah wortel, potong memanjang
10. 1 ikat buncis, potong
11. air untuk merebus
12. French fries beku
13. Saus :
14. 4 tbsp mayones
15. 1 tsp gula
16. secukupnya garam dan lada
17. 2 tbsp bawang bombai cincang, tumis sebentar dengan mentega
18. 1 tsp air jeruk nipis
19. 1 tbsp parsley bubuk
20. 1 butir telur rebus, cincang kasar
Langkah
1. Potong ikan 3-4 bagian, bumbui dengan garam, lada dan bawang putih bubuk.
Diamkan beberapa menit
2. Siapkan 3 wadah datar, tepung terigu, kocokan telur dan tepung panko.
3. Celupkan ikan ke tepung terigu, tepuk-tepuk kelebihan tepung kemudian celupkan ke
kocokan telur, dilanjutkan ke tepung panko.
Lakukan hingga ikan habis.
4. Goreng di wajan dengan minyak panas. usahakan ikan "tenggelam" dalam minyak
agar matang sempurna. balik-balik hingga berwarna keemasan. Angkat.
5. Goreng french fries di minyak panas, angkat hingga berubah warna menjadi
keemasan.
6. Sambil menunggu ikan dan kentang matang, kita bisa buat saus dan sayuran rebus.
7. Saus : campur semua bahan aduk.
Sayuran rebus : rebus dengan air mendidih dan sedikit garam (optional) selama 3
menit, angkat tiriskan dan siram dengan air dingin/es (agar proses masak berhenti)
8. Sajikan ikan, kentang, sayuran rebus dan saus sesai selera. bisa menambah saus
tomat/cabai botolan bila suka.
8. Resep Spanish Baked Fish berasal dari spanyol
Sumber: blog.beer52.com
Sumber: blog.beer52.com
Bahan-bahan:
1 ekor seabream fish atau bisa juga diganti dengan ikan potong lainnya
8 buah tomat cherry
1 buah bawang bombay merah
1 buah paprika merah, kecil
10 buah green olive
4 sdm white wine
1 sdt biji jintan
Garam secukupnya
1 sdm capers
1 sdt bubuk paprika merah
Olive oil secukupnya
Daun parsley secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan potong-potong, lumuri ikan dengan garam sedikit dan tata
sedikit bawang bombay ditengah dan tata ikan dengan rapi di atas bawang bombay
di loyang/pinggan tahan panas.
2. Berikutnya tata rapi sisa bawang bombay disamping ikan dan seterusnya tata
paprika, tomat, olive, capers di sekeliling ikan.
3. Setelah semuanya tertata rapi, siram ikan (bagian ikan saja) dengan white wine
lalu taburkan biji jintan dan paprika bubuk di atas permukaan ikan.
4. Dan terakhir guyur ikan dan sayur sedikit demi sedikit sampai merata dengan
olive oil. tambahkan parsley diatas ikan (optional) lalu masukkan oven yang sudah
panas dengan suhu 200 derajat. Oven kurang lebih 20 menit, sampai tomat sudah
kelihatan agak layu.
5. Hidangkan dengan kentang rebus yang sudah di potong-potong rapi.
9.
Spanish Garlic Soup (ahijo)
Bahan-bahan
1. 100 gram jamur
2. 100 gram udang (atau seafood lain)
3. 1/2 buah paprika
4. 6 siung bawang putih (atau lebih)
5. 4 sdm minyak zaitun
6. 1 sdm air lemon
7. 1 sdt bubuk paprika merah
8. 1 sdt lada hitam bubuk
9. 1 sdt basil
10. 1 sdt oregano
11. 1 sdt parsley
12. secukupnya garam dan gula
Langkah
20 menit
1. Cincang halus bawang putih dan tumis memakai minyak zaitun dg api sedang sampai
berwarna agak coklat.
2. Masukkan udang, paprika, jamur, bubuk paprika dan air lemon, lalu aduk rata dan
biarkan udang berubah warna (sekitar 3 menit). Sajian ini tidak memakai air, tapi bagi
sy terlalu berminyak jadi sy tambahkan kira-kira 2 gelas air agar lebih segar.
3. Tambahkan lada hitam, basil, oregano dan parsley. Tambahkan garam dan gula sesuai
selera (sajian ini cenderung gurih dg keasinan sedang dan sedikit rasa manis). Aduk
rata. Sajikan bersama roti selagi hangat.
10. Resep Ground Beef Mushroom Taco berasal dari korea selatan
Sumber: resepasia.com
Sumber: resepasia.com
Kulit Tortila:
220 gram tepung terigu protein sedang
160 ml air hangat
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Isi:
250 gram daging sapi cincang
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis
1/4 sdt oregano
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, cincang halus
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Mayonaise secukupnya
Saus tomat/ sambal secukupnya
Keju mozarella secukupnya
Selada secukupnya
Tomat, iris sesuai selera
Cara membuat:
1. Cara membuat tortila : Campur semua bahan hingga kalis, lalu tutup dan
diamkan selama 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan
bulatkan.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan ketebalan sesuai selera. Panggang tortila
diatas wajan panas beberapa saat. Angkat.
3. Isi : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling.
Aduk rata. Lalu masukkan jamur. Tambahkan gula, garam, merica, oregano, dan
kecap manis, masak hingga matang. Angkat.
4. Susun isian daging diatas tortila, tambahkan selada, tomat, mozarela,
mayonaise, dan saus, kemudian lipat. Panggang diatas wajan sebentar. Angkat. Dan
sajikan.
11. Sushi, Jepang
Bahan :
– 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari
– 200 gram salmon segar, potong 1 cm
– 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin
– 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras
– 2 sendok makan gula kastor
– 1/2 sendok teh garam
– 6 lembar nori
– 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang
Penyajian :
– Saus kedelai
– Pasta wasabi
– Acer jahe
Cara Membuat :
Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan air dingin yang
mengalir hingga bersih.
Setelah itu taruh beras dan air ke dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar,
dan didihkan. Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat
dan sisihkan. Tutup selama 10 menit.
Campur cuka, gula dan garam dalam mangkuk kecil, kemudian pindahkan nasi ke
dalam mangkuk kaca besar, aduk nasi dengan menggunakan pengaduk kayu, setelah
itu secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan hingga rata. Tunggu selama 15
menit hingga nasi menjadi dingin.
Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian mengkilap
menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam keadaan basah
untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan 3 cm pada tiap
sisinya.
Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di tengah sambil
menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal potongan 1,5 cm.
Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar jahe sesuai selera.
12.Sop buntut sapi Scottish rasa mantap
Bahan-bahan
2 porsi
1. 500 gr Buntut sapi
2. 4 buah kentang (sedang), iris dadu sedang
3. 2 buah Wortel (besar), iris besar
4. 2 buah Bawang bombay (sedang), iris halus
5. 3 buah Bawang putih (kecil), press atau cincang halus
6. 6 biji cengkeh
7. Pala bubuk
8. Gula
9. Garam
10. Merica
11. Daun bawang
12. Petersilie
Langkah
1. Masak buntut Sapi sampai setengah empuk dengan 3 liter air (ca. 90 menit tanpa
panci presto dengan api sedang). Setelah agak empuk, saring air kaldunya.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan biji cengkeh hingga harum. Masukan ke
dalam kaldu.
3. Setelah mendidih, masukan pala bubuk (setengah sdt peres), gula (1 sdt), garam (ca.
Tiga perempat sendok makan), sedikit merica ~takaran bisa sesuai selera~
4. Setelah daging lunak dan bumbu meresap, masukan potongan kentang. Setelah 10
menit masukan potongan wortel.
5. Sajikan dengan taburan Petersilie dan irisan daun bawang, jika selera dengan
potongan tomat. Selamat menikmati ♡
13. Dim Sum, Hong Kong
Bahan – bahan resep dimsum udang :
200 gram Udang kupas
1 potong Daging dada ayam
1 butir Putih telur
2 sendok makan Tepung tapioka
2 batang Daun bawang
2 siung Bawang putih
2 batang Wortel (dicincang halus)
Kulit pangsit (siap pakai atau bisa buat sendiri)
1 sendok makan Kecap manis
1 sendok makan Minyak wijen
1 sendok teh Merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan – bahan untuk membuat kulit dimsum:
250 gram Tepung terigu berprotein tinggi
100 gram Tepung tapioka
1 butir Telur ayam
5 sendok makan Air bersih
Cara membuat kulit dimsum :
1. Mula- mula menyiapkan wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian
masukkan semua bahan untuk membuat kulit pangsit kecuali tepung tapioka. Aduk –
aduk hingga semua bahan tercampur merata dan kalis.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan cara menggilingnya hingga tipis.
3. Setelah itu lumuri adoan dengan tepung tapioka dan bagilah menjadi du bagian
adonan.
4. Kemudian pipihkan masing – masing bagian adonan tesebut dengan gilingan kayu
(roll) atau juga bisa menggunakan botol kaca bekas yang panjang.
5. Setelah dirasa adonan sudah tipis, potong – potong kulit pangsit menjadi beberapa
bagian dan kulit pangsit siap untuk digunakan membuat dimsum udang.
Cara membuat dimsum udang yang enak adalah :
1. Mula – mula udang kupas dan daging dada ayam dicuci dengan air mengalir hingga
bersih setelah itu udang dan daging dada ayam tersebut dicincang halus.
2. Selanjutnya daun bawang diiris tipis – tipis, wortel dicincang halus, dan bawang putih
diparut.
3. Kemudian semua bahan – bahan yang sudah dipersiapkan barusan dimasukkan dalam
sebuah wadah / mangkuk berukuran sedang dan aduk – aduk hingga semua bahan
tercampur merata. Setelah itu tutup rapat dengan menggunakan plastik / wrap plastic
dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
4. Lalu menyiapkan kulit pangsit (siap pakai) dan berilah isian dengan adonan udang
yang sudah didinginkan di lemari es tadi, lalu tekuk keempat ujungnya hingga
menempel, agar lebih mudah pada saat proses menekuk ujung kulit siomay berilah air
sedikit saja pada bagian ujung kulit tersebut.
5. Lakukan proses yang sama hingga semua kulit pangsit selesai diberi isian adonan
udang.
6. Selanjutnya siapkan panci kukusan yang sudah diisi air secukupnya dan bungkuslah
tutup panci dengan menggunakan kain lap bersih agar uap air tidak menetes mengenai
dimsum yang dikukus, lalu berilah alas dengan daun pisang pada bagian dalam panci
kukusan (diletakkan di atas saringan / sarangan). Tunggulah hingga air mendidih.
7. Jika air sudah mendidih, kemudian masukkan dimsum udang ke dalam panci kukusan
dan jangan lupa untuk memberikan jarak antara dimsum satu dengan lainnya.
Kukuslah dimsum udang selama kurang lebih 20 menit hingga dimsum udang
matang.
8. Setelah dirasa dimsum udang sudah matang, angkat dan letakkan dimsum udang
diatas piring saji.
14.Cara Membuat Resep Tteokbokki Korea Selatan
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
200 gram Tepung Beras
¼ sendok teh Garam
Air secukupnya
Wortel secukupnya
Sawi Hijau secukupnya
4 buah Bakso Ikan
1 batang Daun Bawang
1 buah Otak-otak Ikan
2 ekor Ikan Billis
10 ekor Ebi
Nori (Rumput Laut) secukupnya
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
2 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 sendok makan Air Jeruk Lemon
Kucai secukupnya
3 sendok makan Saus Ghocujang
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak cara membuatnya
dibawah ini.
Cara membuat resep tteokbokki yang nikmat :
1. Pertama anda harus buat kue berasnya terlebih dahulu, caranya yaitu masukkan
tepung beras kedalam wadah lalu tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus anda aduk-adukkan hingga berbentuk
butiran-butiran kecil seperti pasir. Jangan sampai tepungnya berbentuk adonan yang
kalis.
2. Selanjutnya anda kukus hasil adonan tadi hingga matang, lalu anda angkat dan
langsung anda uleni hingga kalis. Dalam proses menguleni adonan, anda harus
berhati-hati karena adonannya masih panas sekali, jika anda tidak ingin proses ini
dilakukan secara menual, anda juga boleh menggunakan penggiling adonan kue.
3. Anda gulung adonannya hingga membentuk silinder dan anda potong-potong sesuai
selera.
4. Nah proses selanjutnya anda buat kaldu, caranya yaitu anda masukkan 2 gelas air
kedalam dalam wadah, kemudian anda tambahkan ebi, ikan billis dan juga nori. Anda
rebus hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kemudian airnya anda saring.
Tambahkan bawang putih yang sudah anda cincang dan juga jahe, lalu anda
masukkan lagi kedalam air kaldu dan didihkan kembali.
5. Kemudian anda potong-potong wortel, sawi putih, bakso ikan, otak-otak ikan dan juga
daun bawang. Potongnya anda sesuaikan selera ya.
6. Masukkan saus gochujang kedalam kaldu, dan anda aduk rata. Lalu masukkan kue
berasnya dan bahan-bahan lainnya. Anda aduk terus hingga sayurannya matang dan
kaldu menjadi sedikit kental. Tambahkan garam, gula dan juga perasan air jeruk
lemon.
7. Bila sudah mengental dan sayurannya telah matang, silahkan anda angkat dan sajikan
dengan taburan kucai yang sudah anda iris halus.
8. Sajikan dengan nikmat.
15.
Swedish Meatball with Mash Potato and Vegie
9 Suka
Pulang kantor kelaperan, ngintip2 bahan dikulkas eh ada sayuran dan ada baso juga. Hmm enaknya
di apain ya...selengkapnya
Vika Afziani
Bahan-bahan
4 porsi sedang
1. Untuk bakso nya, saya beli yang sudah jadi
2. Bahan - Bahan Mash Potato
3. 4 buah kentang ukuran sedang
4. 300 ml susu Cair
5. 50 gram Margarin / Butter
6. Bahan - bahan Saus :
7. 3 buah Bawang Putih
8. 1 buah Bawang Bombay
9. 2 SDM Saus Tiram
10. 400 ml Susu Cair
11. 1 SDM tepung terigu
12. secukupnya Garam
13. Bon cabe (untuk perasa pedasnya)
14. Bahan - bahan sayuran :
15. Brokoli
16. Wortel
17. Jagung
Langkah
1. Rebus kentang hingga matang, lalu biarkan sebentar, kupas dan lumatkan selagi
hangat, agar mudah hancur. Tambahkan mentega, dan aduk lagi hingga rata. Setelah
itu masukan susu sedikit demi sedikit hingga tingkat kelembutan yang diinginkan.
2. Untuk saus nya: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan
terigu aduk hingga rata lalu tuang susu cair dan semua bumbu saus lainnya dan aduk
hingga mengental.
3. Potong sayur sesuai yg diingin kan, tabur sedikit garam sedikit dan kukus hingga
matang. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah semua matang, masing2 salin kemangkuk.
5. Siap di tata dan dihidangkan.
1. Scones Inggris
Bahan-bahan
1. 375 gr tepung terigu protein sedang
2. 227 gr margarin/butter
3. 100 gr gula pasir
4. 1 sdt baking powder
5. 2 butir telur
6. 50 gr kismis/raisin/kurma (resep asli 150gr)
7. 45 ml susu cair tawar (aQ : 3sdm susu bubuk+40ml air)
8. 1 butir kuning telur unt olesan (aQ nda pakai)
Langkah
1. Ayak tepung+bp.. tambahkan gula+margarin..remas dg jari sampai scrumble..
masukkan raisin+telur+susu.. aduk/ulen dg tangan..
2. Letakkan adonan diatas meja datar yg ditaburi tepung.. ratakan dan rapikan dg
ketebalan 1cm.. potong bentuk persegi.. motong nya jangan tll besar spt difoto yep�
masih bisa dibagi lagi jadi 2bagian itu.. soal'e nanti wktu dioven bakalan
mengembang bangett�
3. Tata diloyang yg dioles margarin..beri jarak..oles permukaan atas nya dg kuning telur..
(aQ nda'�).. panggang 180dercel 20 menit..aQ pakai otang dg api sedang.. kalo mau
tekstur lbh kress tambahkan waktu panggang nyaa..
4. Waktu awal matang..kue nya cenderung empuk kaya' bolu.. tapi nanti kalo sdh benar2
dingin.. tekstur luar spt kukis.. dalam nya lembutt.. inii recomended bangett buat yg
rblm punya mixer
5. u
Nyari2 foto jadulQ dulu.. akhir'e ketem u inii hasil eksekusiiQ waktu duluu masih
awal2 suka baking.. yg setengah bunderan itu brudel cake.. nahh yg kotak2 itu scones
tapi nda pakai raisin� sekali baking langsung bikin 2macam�
2. Resep Beef and Mozarella Tortila berasal dari Mexico
Sumber: missionfoods.com.au
Bahan-bahan:
3 lembar kulit tortila
3 buah beef burger
3 sdm kornet
1 buah sosis
Keju mozarella secukupnya
Margarin secukupnya
1 butir telur
Cara membuat:
1. Beef burger dan sosis dipotong kotak-kotak.
2. Goreng beef burger, sosis, telur dan kornet.
3. Taruh bahan isi yang sudah digoreng diatas tortilla. Tambahkan keju mozarella
sesuai selera. Bentuk seperti dadar gulung.
4. Panaskan pan dengan menggunakan margarin lalu panggang gulungan tortilla.
5. Potong gulungan menjadi dua bagian dan dapat ditambahkan saus sesuai selera.
3. Resep Fettucini Carbonara Smoke Beef berasal dari Italia
Sumber: cobacoba-isna.blogspot.com
Bahan-bahan:
100 gram fettucini
1/2 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
3 slice smoke beef
2 butir kuning telur
Keju cheddar secukupnya
Oregano secukupnya
250 gram susu uht
Merica hitam secukupnya
Garam secukupnya
Margarin secukupnya
200 gram air
Olive oil secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air tambahkan olive oil dan garam secukupnya lalu masukkan fettucini,
rebus sampai matang, disisihkan.
2. Masak kuning telur (di orak arik terlebih dahulu di teflon) lalu masukan susu uht
sambil di aduk terus menerus lalu masukan keju cheddar, garam, merica hitam, dan
oregano. Rasakan sesuai dengan selera. Sisihkan
3. Tumis margarin , lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih hingga
harum, masukan smoke beef tumis sebentar, lalu masukkan fettucini dan saus telur
tadi
4. Hidangkan selagi hangat.
4. Resep Burger Steak Beef Onion berasal dari Jerman
Sumber: raindeocampo.com
Sumber: raindeocampo.com
Bahan steak:
500 gram daging sapi
1,5 sdm maizena
1 butir telur
1 sdm terigu
1/2 butir bawang merah
1/2 sdm garlic powder
Pala secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Bahan sauce:
1/2 buah bawang bombay cincang
1/2 sdm butter
2 buah tomat, cincang
400 ml air
Saus inggris secukupnya
Garam, lada, dan gula secukupnya
Kacang polong secukupnya
Larutan maizena secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan Steak, dengan daging sapi yang dihaluskan, bentuk pipih,
goreng sebentar, bolak-balik 2 sisi kekuningan, angkat dan sisihkan.
2. Bahan sauce: Tumis bawang bombay dengan butter sampai harum, masukkan
tomat cincang, aduk sampai lagu, masukkan air, saos tomat. Setelah semua bahan
empuk, hand blender sehingga tekstur menjadi agak kental. Masukkan kembali ke
panci, ditambah kacang polong kaleng, didihkan. Kasi garam, lada, gula, kaldu
jamur, test rasa. Jika kurang kental, tambahkan larutan maizena.
Sumber: cookpad.com/mami ina
5. Resep Beef Steak Blackpepper berasal dari kanada
Sumber: pinterest.com
Sumber: pinterest.com
Bahan steak:
250 gram daging sapi cincang
1 buah wortel
Buncis secukupnya
500 gram kentang
Bahan rendaman daging:
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt saus inggris
Bahan sauce:
1 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap
1/4 sdt lada hitam
1/4 penyedap rasa
1 sdt kecap inggris
1/4 sdt saus tomat
Tepung maizena secukupnya
Cara membuat:
1. Bentuk daging cincang bulat-bulat lalu pipihkan. Lalu rendam daging selama 15 20 mnt sampai bumbu rendaman meresap.
2. Cuci bersih wortel, buncis dan kentang. Potong-potong memanjang. Rendam
kentang dengan air & garam diamkan selama 10 mnt lalu goreng. Lalu rebus wortel
dan buncis sebentar beri garam sedikit.
3. Grill / goreng daging steak di atas teflon tanpa minyak. Bolak balik sampai
matang.
4. Cincang-cincang bawang bombay & bawang putih. Tumis dengan mentega
sampai harum. Lalu beri saus tiram, kecap, saus tomat, lada hitam, saus inggris,
penyedap rasa, garam dan gula secukupnya. Beri sedikit air. Lalu aduk-aduk sampai
merata. Lalu masukan air cairan maizena. Aduk-aduk sampai mengental.
5. Tata daging, sayur, dan kentang goreng di piring. Lalu siram saus bbq ke atas
daging. Sajikan dengan saus tomat/sambal dan mayonnaise.
Sumber: cookpad.com/mimi oza
6. Resep Steak Salmon Creamy
Sumber: recipe.com
Bahan-bahan:
150 gram daging salmon, fillet
1 buah kentang
200 ml susu cair uht
1 sdm margarin
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica dan garam
Sayuran secukupnya (Jagung manis, wortel, brokoli, buncis)
1 sdt gula, untuk merebus sayuran
1 sdt maizena yang dilarutkan dengan air
Cara membuat:
1. Lumuri Salmon dengan margarin, kecap, saos tiram lalu diamkan 10 menit.
2. Potong-potong kentang lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Rebus sayuran dengan air yang dicampur dengan 1 sdt gula hingga matang,
angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 1 sdt margarin, tumis bawang putih, tambahkan susu UHT, garam,
merica, dan tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk
hingga saos mengental.
5. Panggang Salmon di atas teflon hinggal matang.
6. Tata salmon, sayuran, kentang dan siram dengan saos creamy. Hidangkan selagi
panas.
7. Fish and Chips #CopyCatFish&Co Inggris
Bahan-bahan
1. 2 fillet ikan dorry
2. 1/2 tsp garam
3. 1/2 tsp lada
4. 1/2 tsp bubuk bawang putih
5. 3-4 tbsp tepung terigu
6. 1 butir telur ayam, kocok lepas + 1 sdm susu cair
7. 1-2 cup tepung panko
8. secukupnya minyak goreng
9. 2 buah wortel, potong memanjang
10. 1 ikat buncis, potong
11. air untuk merebus
12. French fries beku
13. Saus :
14. 4 tbsp mayones
15. 1 tsp gula
16. secukupnya garam dan lada
17. 2 tbsp bawang bombai cincang, tumis sebentar dengan mentega
18. 1 tsp air jeruk nipis
19. 1 tbsp parsley bubuk
20. 1 butir telur rebus, cincang kasar
Langkah
1. Potong ikan 3-4 bagian, bumbui dengan garam, lada dan bawang putih bubuk.
Diamkan beberapa menit
2. Siapkan 3 wadah datar, tepung terigu, kocokan telur dan tepung panko.
3. Celupkan ikan ke tepung terigu, tepuk-tepuk kelebihan tepung kemudian celupkan ke
kocokan telur, dilanjutkan ke tepung panko.
Lakukan hingga ikan habis.
4. Goreng di wajan dengan minyak panas. usahakan ikan "tenggelam" dalam minyak
agar matang sempurna. balik-balik hingga berwarna keemasan. Angkat.
5. Goreng french fries di minyak panas, angkat hingga berubah warna menjadi
keemasan.
6. Sambil menunggu ikan dan kentang matang, kita bisa buat saus dan sayuran rebus.
7. Saus : campur semua bahan aduk.
Sayuran rebus : rebus dengan air mendidih dan sedikit garam (optional) selama 3
menit, angkat tiriskan dan siram dengan air dingin/es (agar proses masak berhenti)
8. Sajikan ikan, kentang, sayuran rebus dan saus sesai selera. bisa menambah saus
tomat/cabai botolan bila suka.
8. Resep Spanish Baked Fish berasal dari spanyol
Sumber: blog.beer52.com
Sumber: blog.beer52.com
Bahan-bahan:
1 ekor seabream fish atau bisa juga diganti dengan ikan potong lainnya
8 buah tomat cherry
1 buah bawang bombay merah
1 buah paprika merah, kecil
10 buah green olive
4 sdm white wine
1 sdt biji jintan
Garam secukupnya
1 sdm capers
1 sdt bubuk paprika merah
Olive oil secukupnya
Daun parsley secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dan potong-potong, lumuri ikan dengan garam sedikit dan tata
sedikit bawang bombay ditengah dan tata ikan dengan rapi di atas bawang bombay
di loyang/pinggan tahan panas.
2. Berikutnya tata rapi sisa bawang bombay disamping ikan dan seterusnya tata
paprika, tomat, olive, capers di sekeliling ikan.
3. Setelah semuanya tertata rapi, siram ikan (bagian ikan saja) dengan white wine
lalu taburkan biji jintan dan paprika bubuk di atas permukaan ikan.
4. Dan terakhir guyur ikan dan sayur sedikit demi sedikit sampai merata dengan
olive oil. tambahkan parsley diatas ikan (optional) lalu masukkan oven yang sudah
panas dengan suhu 200 derajat. Oven kurang lebih 20 menit, sampai tomat sudah
kelihatan agak layu.
5. Hidangkan dengan kentang rebus yang sudah di potong-potong rapi.
9.
Spanish Garlic Soup (ahijo)
Bahan-bahan
1. 100 gram jamur
2. 100 gram udang (atau seafood lain)
3. 1/2 buah paprika
4. 6 siung bawang putih (atau lebih)
5. 4 sdm minyak zaitun
6. 1 sdm air lemon
7. 1 sdt bubuk paprika merah
8. 1 sdt lada hitam bubuk
9. 1 sdt basil
10. 1 sdt oregano
11. 1 sdt parsley
12. secukupnya garam dan gula
Langkah
20 menit
1. Cincang halus bawang putih dan tumis memakai minyak zaitun dg api sedang sampai
berwarna agak coklat.
2. Masukkan udang, paprika, jamur, bubuk paprika dan air lemon, lalu aduk rata dan
biarkan udang berubah warna (sekitar 3 menit). Sajian ini tidak memakai air, tapi bagi
sy terlalu berminyak jadi sy tambahkan kira-kira 2 gelas air agar lebih segar.
3. Tambahkan lada hitam, basil, oregano dan parsley. Tambahkan garam dan gula sesuai
selera (sajian ini cenderung gurih dg keasinan sedang dan sedikit rasa manis). Aduk
rata. Sajikan bersama roti selagi hangat.
10. Resep Ground Beef Mushroom Taco berasal dari korea selatan
Sumber: resepasia.com
Sumber: resepasia.com
Kulit Tortila:
220 gram tepung terigu protein sedang
160 ml air hangat
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Isi:
250 gram daging sapi cincang
100 gram jamur kancing kalengan, iris tipis
1/4 sdt oregano
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, cincang halus
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Mayonaise secukupnya
Saus tomat/ sambal secukupnya
Keju mozarella secukupnya
Selada secukupnya
Tomat, iris sesuai selera
Cara membuat:
1. Cara membuat tortila : Campur semua bahan hingga kalis, lalu tutup dan
diamkan selama 30 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan
bulatkan.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan ketebalan sesuai selera. Panggang tortila
diatas wajan panas beberapa saat. Angkat.
3. Isi : tumis bawang putih dan bombay hingga harum, lalu masukkan daging giling.
Aduk rata. Lalu masukkan jamur. Tambahkan gula, garam, merica, oregano, dan
kecap manis, masak hingga matang. Angkat.
4. Susun isian daging diatas tortila, tambahkan selada, tomat, mozarela,
mayonaise, dan saus, kemudian lipat. Panggang diatas wajan sebentar. Angkat. Dan
sajikan.
11. Sushi, Jepang
Bahan :
– 540 gram (2 1/2 cangkir) beras koshihikari
– 200 gram salmon segar, potong 1 cm
– 935 ml (3 3/4 cangkir) air dingin
– 125 ml (1/2 cangkir) cuka beras
– 2 sendok makan gula kastor
– 1/2 sendok teh garam
– 6 lembar nori
– 1 alpukat, belah 2, kupas, iris tipis, cincang
Penyajian :
– Saus kedelai
– Pasta wasabi
– Acer jahe
Cara Membuat :
Taruh beras kedalam sebuah saringan, kemudian cuci beras dengan air dingin yang
mengalir hingga bersih.
Setelah itu taruh beras dan air ke dalam panci besar, tutup, masak dengan api besar,
dan didihkan. Kecilkan api dan tutup selama 12 menit atau hingga air terserap, angkat
dan sisihkan. Tutup selama 10 menit.
Campur cuka, gula dan garam dalam mangkuk kecil, kemudian pindahkan nasi ke
dalam mangkuk kaca besar, aduk nasi dengan menggunakan pengaduk kayu, setelah
itu secara bertahap tambahkan cuka, aduk perlahan hingga rata. Tunggu selama 15
menit hingga nasi menjadi dingin.
Taruh alas sushi pada telenan, tempatkan lembaran nori, bagian mengkilap
menghadap ke bawah, di atas alas. Sebaiknya tangan masih dalam keadaan basah
untuk menyebarkan nasi secukupnya di atas lembaran nori, sisakan 3 cm pada tiap
sisinya.
Taruh salmon dan alpukat pada bagian tengah nasi, tahan isian di tengah sambil
menggulung alas. Lakukan cara tersebut hingga nori habis.
Gunakan pisau tajam untuk memotong-motong sushi dengan tebal potongan 1,5 cm.
Kemudain tarih di atas piring dengan kecap, wasabi, dan acar jahe sesuai selera.
12.Sop buntut sapi Scottish rasa mantap
Bahan-bahan
2 porsi
1. 500 gr Buntut sapi
2. 4 buah kentang (sedang), iris dadu sedang
3. 2 buah Wortel (besar), iris besar
4. 2 buah Bawang bombay (sedang), iris halus
5. 3 buah Bawang putih (kecil), press atau cincang halus
6. 6 biji cengkeh
7. Pala bubuk
8. Gula
9. Garam
10. Merica
11. Daun bawang
12. Petersilie
Langkah
1. Masak buntut Sapi sampai setengah empuk dengan 3 liter air (ca. 90 menit tanpa
panci presto dengan api sedang). Setelah agak empuk, saring air kaldunya.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan biji cengkeh hingga harum. Masukan ke
dalam kaldu.
3. Setelah mendidih, masukan pala bubuk (setengah sdt peres), gula (1 sdt), garam (ca.
Tiga perempat sendok makan), sedikit merica ~takaran bisa sesuai selera~
4. Setelah daging lunak dan bumbu meresap, masukan potongan kentang. Setelah 10
menit masukan potongan wortel.
5. Sajikan dengan taburan Petersilie dan irisan daun bawang, jika selera dengan
potongan tomat. Selamat menikmati ♡
13. Dim Sum, Hong Kong
Bahan – bahan resep dimsum udang :
200 gram Udang kupas
1 potong Daging dada ayam
1 butir Putih telur
2 sendok makan Tepung tapioka
2 batang Daun bawang
2 siung Bawang putih
2 batang Wortel (dicincang halus)
Kulit pangsit (siap pakai atau bisa buat sendiri)
1 sendok makan Kecap manis
1 sendok makan Minyak wijen
1 sendok teh Merica bubuk
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bahan – bahan untuk membuat kulit dimsum:
250 gram Tepung terigu berprotein tinggi
100 gram Tepung tapioka
1 butir Telur ayam
5 sendok makan Air bersih
Cara membuat kulit dimsum :
1. Mula- mula menyiapkan wadah atau mangkuk yang berukuran besar kemudian
masukkan semua bahan untuk membuat kulit pangsit kecuali tepung tapioka. Aduk –
aduk hingga semua bahan tercampur merata dan kalis.
2. Kemudian pipihkan adonan dengan cara menggilingnya hingga tipis.
3. Setelah itu lumuri adoan dengan tepung tapioka dan bagilah menjadi du bagian
adonan.
4. Kemudian pipihkan masing – masing bagian adonan tesebut dengan gilingan kayu
(roll) atau juga bisa menggunakan botol kaca bekas yang panjang.
5. Setelah dirasa adonan sudah tipis, potong – potong kulit pangsit menjadi beberapa
bagian dan kulit pangsit siap untuk digunakan membuat dimsum udang.
Cara membuat dimsum udang yang enak adalah :
1. Mula – mula udang kupas dan daging dada ayam dicuci dengan air mengalir hingga
bersih setelah itu udang dan daging dada ayam tersebut dicincang halus.
2. Selanjutnya daun bawang diiris tipis – tipis, wortel dicincang halus, dan bawang putih
diparut.
3. Kemudian semua bahan – bahan yang sudah dipersiapkan barusan dimasukkan dalam
sebuah wadah / mangkuk berukuran sedang dan aduk – aduk hingga semua bahan
tercampur merata. Setelah itu tutup rapat dengan menggunakan plastik / wrap plastic
dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
4. Lalu menyiapkan kulit pangsit (siap pakai) dan berilah isian dengan adonan udang
yang sudah didinginkan di lemari es tadi, lalu tekuk keempat ujungnya hingga
menempel, agar lebih mudah pada saat proses menekuk ujung kulit siomay berilah air
sedikit saja pada bagian ujung kulit tersebut.
5. Lakukan proses yang sama hingga semua kulit pangsit selesai diberi isian adonan
udang.
6. Selanjutnya siapkan panci kukusan yang sudah diisi air secukupnya dan bungkuslah
tutup panci dengan menggunakan kain lap bersih agar uap air tidak menetes mengenai
dimsum yang dikukus, lalu berilah alas dengan daun pisang pada bagian dalam panci
kukusan (diletakkan di atas saringan / sarangan). Tunggulah hingga air mendidih.
7. Jika air sudah mendidih, kemudian masukkan dimsum udang ke dalam panci kukusan
dan jangan lupa untuk memberikan jarak antara dimsum satu dengan lainnya.
Kukuslah dimsum udang selama kurang lebih 20 menit hingga dimsum udang
matang.
8. Setelah dirasa dimsum udang sudah matang, angkat dan letakkan dimsum udang
diatas piring saji.
14.Cara Membuat Resep Tteokbokki Korea Selatan
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
200 gram Tepung Beras
¼ sendok teh Garam
Air secukupnya
Wortel secukupnya
Sawi Hijau secukupnya
4 buah Bakso Ikan
1 batang Daun Bawang
1 buah Otak-otak Ikan
2 ekor Ikan Billis
10 ekor Ebi
Nori (Rumput Laut) secukupnya
Garam secukupnya
Gula Pasir secukupnya
2 siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 sendok makan Air Jeruk Lemon
Kucai secukupnya
3 sendok makan Saus Ghocujang
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak cara membuatnya
dibawah ini.
Cara membuat resep tteokbokki yang nikmat :
1. Pertama anda harus buat kue berasnya terlebih dahulu, caranya yaitu masukkan
tepung beras kedalam wadah lalu tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus anda aduk-adukkan hingga berbentuk
butiran-butiran kecil seperti pasir. Jangan sampai tepungnya berbentuk adonan yang
kalis.
2. Selanjutnya anda kukus hasil adonan tadi hingga matang, lalu anda angkat dan
langsung anda uleni hingga kalis. Dalam proses menguleni adonan, anda harus
berhati-hati karena adonannya masih panas sekali, jika anda tidak ingin proses ini
dilakukan secara menual, anda juga boleh menggunakan penggiling adonan kue.
3. Anda gulung adonannya hingga membentuk silinder dan anda potong-potong sesuai
selera.
4. Nah proses selanjutnya anda buat kaldu, caranya yaitu anda masukkan 2 gelas air
kedalam dalam wadah, kemudian anda tambahkan ebi, ikan billis dan juga nori. Anda
rebus hingga mendidih. Jika sudah mendidih, kemudian airnya anda saring.
Tambahkan bawang putih yang sudah anda cincang dan juga jahe, lalu anda
masukkan lagi kedalam air kaldu dan didihkan kembali.
5. Kemudian anda potong-potong wortel, sawi putih, bakso ikan, otak-otak ikan dan juga
daun bawang. Potongnya anda sesuaikan selera ya.
6. Masukkan saus gochujang kedalam kaldu, dan anda aduk rata. Lalu masukkan kue
berasnya dan bahan-bahan lainnya. Anda aduk terus hingga sayurannya matang dan
kaldu menjadi sedikit kental. Tambahkan garam, gula dan juga perasan air jeruk
lemon.
7. Bila sudah mengental dan sayurannya telah matang, silahkan anda angkat dan sajikan
dengan taburan kucai yang sudah anda iris halus.
8. Sajikan dengan nikmat.
15.
Swedish Meatball with Mash Potato and Vegie
9 Suka
Pulang kantor kelaperan, ngintip2 bahan dikulkas eh ada sayuran dan ada baso juga. Hmm enaknya
di apain ya...selengkapnya
Vika Afziani
Bahan-bahan
4 porsi sedang
1. Untuk bakso nya, saya beli yang sudah jadi
2. Bahan - Bahan Mash Potato
3. 4 buah kentang ukuran sedang
4. 300 ml susu Cair
5. 50 gram Margarin / Butter
6. Bahan - bahan Saus :
7. 3 buah Bawang Putih
8. 1 buah Bawang Bombay
9. 2 SDM Saus Tiram
10. 400 ml Susu Cair
11. 1 SDM tepung terigu
12. secukupnya Garam
13. Bon cabe (untuk perasa pedasnya)
14. Bahan - bahan sayuran :
15. Brokoli
16. Wortel
17. Jagung
Langkah
1. Rebus kentang hingga matang, lalu biarkan sebentar, kupas dan lumatkan selagi
hangat, agar mudah hancur. Tambahkan mentega, dan aduk lagi hingga rata. Setelah
itu masukan susu sedikit demi sedikit hingga tingkat kelembutan yang diinginkan.
2. Untuk saus nya: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan
terigu aduk hingga rata lalu tuang susu cair dan semua bumbu saus lainnya dan aduk
hingga mengental.
3. Potong sayur sesuai yg diingin kan, tabur sedikit garam sedikit dan kukus hingga
matang. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah semua matang, masing2 salin kemangkuk.
5. Siap di tata dan dihidangkan.