DIVERSIFIKASI PRODUK MAKANAN USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) BERBASIS INOVASI DI KOTA BLITAR
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
c.id
c.id
j.a
.une
ilib
ig
p://d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
h
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
i
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
DIVERSIFIKASI PRODUK MAKANAN USAHA MIKRO KECIL
MENENGAH (UMKM) BERBASIS INOVASI
DI KOTA BLITAR
Diversification Of Food Product Based On Innovation
At Small Medium Enterprises (SMEs)
In Blitar City
SKRIPSI
Oleh
Fitria Puspitasari
NIM 070910202002
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS JEMBER
2011
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p
DIVERSIFIKASI
PRODUKhMAKANAN
USAHA MIKRO
hthttp
hthttpKECIL
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
aj.ac.
aj.ac.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
Diversification
Of Food Productttp
Based
On Innovation At Smallttp
Medium
/
/
/
/
/
/
p
t
t
hhtt
hhtt
tt
Enterpriseshh
(SMEs)
In Blitar City
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
ii
MENENGAH (UMKM) BERBASIS INOVASI
d KOTA BLITAR c.idid
c.idiDI
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
SKRIPSI
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
d Niaga (SI)
untuk menyeleseikan
ca.cid.idProgram Studi Ilmu Administrasi
aj.ca.ci .id
ajdan
.
.
j
j
.
e
e
mencapai
Gelar
Sarjana
Sosial
un e
un e
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
liibli.b.un
i
g
i
://d/dig
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
Fitria Puspitasariune
nej.
nej.
.bu.n
.
u
u
b
b
.
i
i
l
l
i
i
b
NIM 070910202002
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
did
PROGRAMc.STUDI
aj.aci .id ILMU ADMINISTRASI
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .NIAGA
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
neJURUSAN ILMU ADMINISTRASI
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
FAKULTAS
ILMU
SOSIAL
DAN
ILMU
POLITIK
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
UNIVERSITAS
JEMBER
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
2011
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
liibli.b.un
i
g
i
://d/dig
hthtp
ttp:/
Oleh
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ii
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id PERSEMBAHAN ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej. Bapak Mohammad iKarim
nej.Ibu Nartiyah, yang selalu
nej.
.bu.n
.bu.tuaku
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
1.
Kedua
orang
dan
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
doa, nasehat, menyemangati,
mendidikku dengan
p
hthmemberikan
hthttp
hthttpkesabaran,
ttp
h
h
iii
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
perhatian dan kasih sayangnya;
d
dd
d
d
ca.cid.imemberikan
inspirasi, motivasi,
arahan dan j.ac.cid
aj.ca.ci .id 2. Semua pihak yang
ajtelah
aj.ca.ci .isemangat,
.
.
.
j
j
j
a .i
.
.
e
e
e
e
j
n
n
n
n
e
e
e
e
n mengenal lelah yaituiliBapak
bli.bu.unDr Edy Wahyudi, S.Sos,
iibli.bu.un
bimbingannya
lMM
liibli.bu.un
liibli.bu.utanpa
i
i
i
g
g
g
g
i
i
i
i
i
//d ig
://ddig
://d/dig
://d/dig
p
p://d
tp:// Kama
hthtp
hthtdan
hthtp
tIetang
ttp:/Bapak Drs Didik Eko Julianto,
ttp:/MAB selaku pembimbing,
h
Djaja S.Kep seseorang yang spesial dalam hidupku, Ismi, Retha, Risma, Amy,
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
.i
ca.ci .idAhmad, sahabatku seperjuangan.
Sunan, Budi, Agus,
j.acac.id
j.aAndy
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
iii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
.
c.
.aj.acmelakukan
jeyang
je.aj.amenerus
je.aj.ac.
Perusahaan
inovasi secara
terus
akan
e
e
e
n
n
n
u
u
u
bli.b.undan penampilan produkgilibli.b.un
dapat gmendominasi
igliibli.b.un pasar, dengan kreasi,
iglimodel
g
i
i
i
idigi
d
d
i
i
/://d
/://d ditiru oleh pesaing.
/:d
/
/
/
yang baru maka akan
sulit
:
:
:
/
/
p
p
p
t
t
t
p Anatan : 2009) *)
hthttp
hthttdan
hthttp
(Dalam Ellitan
c.idid
c.idid
c.idid
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt dan Anatan. 2009. Manajemen
hhtt Inovasi. Bandung : Alfabet hhtt
Ellitan
h
ca.cid.id
a
.
j
e
iv
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
*)
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
MOTO
h
iv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
v
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
PERNYATAAN
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
j. Puspitasari
nama.une
n: eFitria
nej.
.bu.n
u
u
b
b
.
i
i
l
l
i
i
b
idgNIM
idgigili
igili
/:d
: 070910202002p://d
/
:
/
/
/
/
p
:
t
t
hthttp
hthttp
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Diversifikasi
d
.cid.id Inovasi Di Kota .ac.cid.id
ca.cid.idKecil Menengah (UMKM)
aj.ca.ci .id Produk Makanan Usaha
ajMikro
aj.caBerbasis
.
.
.
jej.a
j
j
j
.
e
e
e
e
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
Blitar ” adalah
hasil karya sendiri,
ib
ilib
idgiiglsaya
idgiigl ilib
idgiigl ilbenar-benar
idgiigl ilibkecuali kutipan yang :sudah
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
: bukan
tp
thtp
p
hthtp
ttpdan
ttp:sumbernya, belum pernahhthdiajukan
ttp: pada institusi mana hpun,
sebutkan
h
karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.iddijunjung tinggi.
ca.cid.id dengan sikap ilmiah yang
a
a
a
a
harus
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Demikian
dengan
tekanan
gigili
id
idgigili sebenarnya, tanpa adanya
idgigili pernyataan ini saya buat
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp bersedia mendapat sanksihthakademik
p
ttp
ttp dari pihak mana punhserta
danhth
paksaan
jika
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
ca.cid.idYang Menyatakan,
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
d
aj.ca.ci .idNIM 070910201002 ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
v
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
Jember, 9 Juni 2011
h
Fitria Puspitasari
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
n e
SKRIPSIilibi.bu.un
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
nej. PRODUK MAKANAN
nej. MIKRO KECIL ilib.bu.n
nej.
.bu.n
.buUSAHA
u
u
u
b
b
.
DIVERSIFIKASI
i
i
l
l
i
i
idgigili MENENGAH (UMKM)
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
BERBASIS
INOVASI tp://:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp BLITAR
hthttp
DI KOTA
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
aj.ac Product Based On Innovation
je.aj.ac
je.Food
je.aj.acAt Small Medium
Diversification nOf
e
e
e
n
n
u
u
u
n
n
n
.
.
.
b u
b u Enterprises (SMEs)gIn
bib.u City
igiliilib.
igiliilib.
i iliilBlitar
://d/dig
hthtp
ttp:/
://d/dig
hthtp
ttp:/
://d/dig
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
c.id.id
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
vi
c.id.id
c.id.id
Oleh
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id Fitria Puspitasari ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
NIM
070910202002
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
id.id M.M.
: Dr. Edy Wahyudi,
aj.ac
aj.ca.ci .id
aj.ca.cS.Sos,
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
ne
ne Julianto, MAB.
ne
.buPembimbing
.bu.n
.bu.n
Dosen
Anggota : Drs.ilDidik
Eko
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
vi
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
Pembimbing
:
p
t
hthttp
Dosen Pembimbing
c.id.idUtama
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
vii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
PENGESAHAN
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
Skripsi berjudul .“Diversifikasi
Produk Makanan.uUsaha
u.n
ne
ne
ne
ne Mikro Kecil Menengah
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
i
i
i
i
l
idgigil
idgigil
idgigil Inovasi Di Kota Blitar”
idgigidiuji
//:d
//:d
//:d
//:d
(UMKM)
Berbasis
telah
dan disahkan pada:
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
hari, tanggal : Kamis, 16 Juni 2011
h
tempat
: Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Jember
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
Tim
Penguji
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
tp
hthttp
hthtKetua,
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
u.n
ne
ne
.bu.n
.b
u
u
b
b
i
i
Drs.
Poerwanto,
MA
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
NIP.tt19490715
198403 1 002
/
/
/
/
p
p
t
t
hhtt
hhtt
Pembimbing Utama,
Pembimbing Anggota,
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
thttpWahyudi, S.Sos, MM
p
Dr.hEdy
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
Drs. Didik Eko Julianto,MAB
hthttp
hthttp
h
d
d
aj.ca.ci .id Anggota I,
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
/
/
/
/
p
t
t
p
hhttp
d
.cid.id II,
aj.ca.ci .id
aj.caAnggota
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
NIP.19750825 200212 1 002
Drs. Sugeng Iswono, MA
ca.cid.id
ca.cid.id NIP. 19540202198403 j1.a004
a
.
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
p
hthttp
NIP. 19610700 198902 1 001
Dra. Sri Wahyuni, M.Si
NIP. 19560409
c.id.id 198702 2001
je.aj.ac
e
n
u
igliibli.b.un
Mengesahkan,
g
i
d
i
:// d
tp://
hthtp
tDekan,
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
id.id
ca.cid.id
aj.ca.cProf.
a
.
.
j
j
.
e
e
Dr. Hary Yuswadi,
MA
nej
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
NIP.
195207271981031003
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
vii
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
viii
RINGKASAN
Diversifikasi Produk Makanan Usaha Mikro Kecil dan Menengah
(UMKM) Berbasis Inovasi Di Kota Blitar; Fitria Puspitasari, 070910202002; 2011:
173 halaman; Program studi Ilmu Administrasi Niaga, Jurusan Ilmu Administrasi,
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Jember.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan mendeskripsikan diversifikasi
produk makanan pada UMKM yang berbasis inovasi di Kota Blitar. Penelitian ini
dilaksanakan pada usaha mikro Dhenok Group, usaha kecil Cangjos, dan usaha
menengah Ibu Prajitno yang melakukan diversifikasi dan inovasi produk makanan di
Kota Blitar. Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2011 sampai bulan Mei 2011.
Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian kualitatif dengan menggunakan
teknik snowball sampling dalam menentukan informan. Informan dalam penelitian ini
berjumlah 11 orang yang terkait dengan diversifikasi dan inovasi produk makanan
UMKM di Kota Blitar. Analisis data menggunakan domain dan taksonomi.
Analisis domain dilakukan dengan cara melihat gambaran umum perusahaan
meliputi sejarah, visi misi, struktur organisasi, tujuan perusahaan, dan bentuk inovasi
yang dilakukan perusahaan. Sedangkan analisis taksonomi dilakukan dengan proses
kreatif dan inovasi. Diversifikasi produk makanan adalah bentuk kreatifitas yang
dilakukan dalam bentuk inovasi oleh perusahaan. Kreatifitas tersebut diperoleh dari
pemikiran, gagasan, membaca buku, majalah, jalan-jalan ke luar daerah, mengikuti
kursus membuat makanan, dan pelatihan yang berkaitan dengan produk makanan. Di
dalam melakukan proses diversifikasi dan inovasi membutuhkan keberanian untuk
memulainya dan memasarkan produknya kepada pelanggan. Pelaku usaha UMKM
dituntut untuk kerja keras, berani mencoba, mengenali pasar yang dituju, mengetahui
selera dan harapan konsumen.
viii
ix
Diversifikasi dalam sebuah perusahaan akan mengalami fluktuasi. Penjualan
produk akan mengalami kenaikan ketika memperoleh pesanan, hari raya agama, hari
libur. Pada musim tersebut produk mengalami penjualan lebih banyak dari biasanya.
Produk akan mengalami penurunan penjualan ketika bulan puasa, tidak ada pesanan,
dan selera konsumen menurun. Diversifikasi produk tidak akan tergantung pada satu
jenis produknya saja tetapi perusahaan juga dapat mengandalkan jenis produk yang
lain. Produk makanan UMKM bersifat non durable goods yaitu jenis makanan yang
tidak tahan lama. Oleh karena itu, pengemasan produknya perlu diperhatikan agar
produk tidak cepat rusak sebelum tanggal kadaluwarsa.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
ix
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
x
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Puji
syukur
ke
hadirat
Allah
SWT
atas
segala
rahmat
dan
karunia-Nya
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
h
.cid.id Di Kota Blitar “. .ac.cid.id
(UMKM) Berbasis
id
ca.cid.id Makanan Usaha Mikro jKecil
ca.cid.Menengah
caInovasi
a
a
a
.
.
.
j
j
jej.a
e
e
e
e
j.
j.
j.
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
Skripsi ini disusun
menyelesaikan pendidikan
.
igliilibsyarat
idgiigliilib.
idgiigliilib. untuk memenuhi salah
idgsatu
idgiigliilib.
d
d
d
i
/
/
/
//:d
/
/
/
:
:
:
/
thtp
strata
Program Studi Ilmu
p //
tp://(S1) pada Jurusan IlmuhAdministrasi
tp://
hthtp
hthtp
tsatu
ttp:/
tAdministrasi
h
PRAKATA
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Diversifikasi Produk
Niaga di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
d
d
d
id
Penyusunan skripsi
aj.ca.ci .id
aj.ca.ini
aj.ca.ci .id pihak. Oleh karena ej.aj.ca.ci .id
c.idtidak lepas dari bantuanejberbagai
.
.
.
j
j
e
e
ne
ne
ne terima kasih kepadaili:b.bu.n
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
itu,
penulis
menyampaikan
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p Politik
p
1. hProf.
hhttpDekan Fakultas Ilmu Sosial hdan
httIlmu
httpDr. Hary Yuswadi, MA, selaku
h
Universitas Jember;
ca.cid.id 2.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
3.
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.Politik;
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
Sosial dan
Ilmu
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpPoerwanto, MA, selaku Ketua
hthttp Niaga,
hthttp Program Studi Ilmu Administrasi
hDrs.
d
d
.i
.ci .id Ketua Jurusan Ilmu .Administrasi
Dr. Sasongko, M.Si,
Fakultas Ilmu
j acac.id
j.acaselaku
h
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember;
d
d
.cid.id
ca.cid.id M.M, selaku dosen j.pembimbing
pertama atas j.ac
aj.ca.ci .id 4. Dr. Edy Wahyudi,
aj.ca.ci .id
aj.S.Sos,
.
.
j
j
a
.
e
e
e
e
e
e
nej
nStranas
npenelitian
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
keterlibatan
dalam
payung
proyek
hibah
2010
dan
pikiran
serta
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hperhatiannya
guna memberikan bimbingan
dan pengarahan demi h
terselesaikannya
http
http
ca.cid.id 5.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
penulisan skripsi ini;
id
ca.cid.id
a
.
j
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej
nej
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
memberikan
dalam
idgigilipengarahan, keterlibatan
idgihibah
idgigili penelitian payung proyek
gili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp 2010 dan bimbingan demi
tp
hStranas
hthtini;
hthterselesaikannya
penulisan skripsi
ttp
h
id
.
.
Drs. Didik Eko eJulianto,
j.a.cac.idM.AB, selaku dosen epembimbing
j.a.cac.id dua yang juga
h
6. Drs. Sutrisno, M.Si, selaku dosen pembimbing akademik yang memberikan
.id
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
7.
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
Drs Fathorrahman,
Dra
Sulistiani
MM,
Kholifah
SE,
Ibu
Erna
Woerijaningsih,
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hBapak
hhtt
dan
htt semua pegawai Dinas Perindustrian
htt Setiono, selaku Kabid hdan
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
x
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
.id
c id
c id
pengarahan dan bimbingan
ej.a.ac. selama menjadi mahasiswa;
ej.a.ac.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Perdagangan Kota Blitar yang telah membantu meluangkan waktu untuk
d
d
d
.cid.id penelitian;
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id memberikan informasi
aj.caterkait
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
ne
ne
nIre Arson Sodiqie MMA,
nHartiningsih
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
8. Ir Adam Bactiar,
Dwi
SE, Gunturilib
SE,
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
selaku
Kabid
dan
semua
pegawai
Dinas
Koperasi
dan
UKM
Kota
Blitar
yang
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
telah membantu meluangkan waktu untuk memberikan informasi terkait
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
9.
i
l
i
idgigili
//:d
p //
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
u.n
nej. Ibu Reti, Ibu Sulin,
nejpemilik
nej.
.bu.n
.bselaku
.bu.n
u
u
u
b
b
b
Ibu Woro,
Ibu
Liliek,
usaha
dan
semua
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
yang meluangkan waktu
p
hkaryawan
hthttptanpa mengenal lelah dalam
hthttmemberikan
penelitian;
h
informasi terkait penelitian;
d
d.id
.cid.id Administrasi Niaga .ac.cid.id
dan
di Program Studi
aj.ca.ci .id 10. rekan-rekan senasib
aj.ca.ciseperjuangan
aj.caIlmu
.
.
.
jej.a
j
j
j
e
e
e
e
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
Fakultas
Ilmu
Sosial
dan
Ilmu
Politik
Universitas
Jember
angkatan
2007
atas
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
:
thtp
p
dan kebersamaan selama
lebih 4 tahun;
hthtp
hkekompakan
hthtp
ttp:
ttp:
ttpkurang
h
11. teman-teman satu kos (Ela, Dian, Nila, Ayu, Titus) yang telah memberikan
.cid.id menyelesaikan skripsi ini;
ca.cid.id
ca.cid.id
cadalam
ca.cid.id motivasi dan semangat
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nej.
ntidak
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
12.
semua
pihak
yang
dapat
disebutkan
satu
persatu.
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
p
p
juga menyadari bahwa
ini masih banyak kekurangan.
Oleh
hthttp
hthttskripsi
hthttPenulis
h
karena itu, saran dan kritik sangat diharapkan demi kesempurnaan skripsi ini.
d
d
.cid.id skripsi ini dapat bermanfaat.
aj.ca.ci .id Akhirnya penulis berharap,
aj.ca.ci .id
aj.casemoga
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
u.n
nej.
nej.
.
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
b
Jember, 9 Juni
ili
idgig2011
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
p
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
u.n
nej.
nej.
.
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
b
Penulis ig ili
idgigili
/:d
/
:p//:d
:
/dig
/
/
/
p
t
t
hthtp
hthttp
t
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xi
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
xii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
ii
ca.cid.id HALAMAN PERSEMBAHAN…………………………………………
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
HALAMAN
MOTO……………………………………………………...
iii
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
HALAMAN
p
hthttp PERNYATAAN……………………………………………
hthttp
hthttpiv
h
d
d
d
d
vi
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
RINGKASAN……………………………………………………………..
vii
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
PRAKATA………………………………………………………………..
hhttpix
hhttp
hhttp
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id DAFTAR TABEL………………………………………………………..
xiv
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
DAFTAR
GAMBAR…………………………………………………….
xv
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
DAFTAR
hthttpxvi
hthttp
hthttp LAMPIRAN………………………………………………….
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
DAFTAR ISI
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
HALAMAN JUDUL……………………………………………………. i
HALAMAN PEMBIMBINGAN………………………………………... v
DAFTAR ISI……………………………………………………………... xi
BAB 1. PENDAHULUAN……………………………………………… 1
id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.2 Rumusan
Masalah……………………………………………..
9
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt 9
hhtt
hh2.3
tt Tujuan Penelitian………………………………………………
.
.
2.1 Latar Belakang…………………………………………………
1
j.acac.id
j.acac.id
h
2.4 Manfaat Penelitian…………………………………………….. 9
ca.cid.id
ca.cid.id BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA………………………………………..
ca.cid.id
ca.cid.id
11
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.
.bu.n
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
b
2.1 Manajemen
strategis…………………………………………..
11 ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/dig
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
p
p
p
p
t
t
t
hth2.2
h
h
t Kreativitas……………………………………………………...
ht 13
ht
h
2.3 Inovasi…………………………………………………………. 16
.id
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
2.5 Strategi
Pemasaran……………………………………………
31
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hh2.6
hhtt 35
hhtt
tt UMKM…………………………………………………………
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
xii/digigili
:/ /d
p
t
hthttp:/
h
.id
c id
c id
2.4 Strategi Bersaing………………………………………………
25
ej.aj.ac.
ej.aj.ac.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
xiii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
d
43
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id BAB 3. METODE PENELITIAN……………………………………..
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
3.1 TipeilPenelitian…………………………………………………
43 ilibi.bu.un
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
d
/:d
/43
//:d
//Tahap
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
:
t
t
t
3.2
Persiapan………………………………………………
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.7 Tinjauan Penelitian Terdahulu……………………………… 41
3.3 Tahap Pengumpulan Data………………………………….
49
id
id
3.4 Tahap Pemeriksaan
.ac.c.idKeabsahan Data……………………..
.ac.c.id
50
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.Data………………………………...............
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
3.5 Tahap
Analisis
51
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hth3.6
hthttp
hthttp52
ttpTahap Penarikan Kesimpulan……………………...............
h
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
ej
nej
nMikro
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
4.1.1
Usaha
Dhenok
Group…………………………….
53
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
:p//:d
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
a. Keadaan Fisik usaha…………………………………..
hhttp53
hhtt
hhttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
ej.
nej.
nej.
nkerja
.bu.n
.bu.n
.buJam
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
d.
karyawan……………………………………
58
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
e. Tenaga kerja……………………………………………
hthttp58
hthttp
hthttp
h
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN………………………………… 53
.idid
.id
4.1 Gambaran Umum
53
j.ac c.Perusahaan……………………………….
j.ac c.id
b. Keadaan non fisik usaha………………………………. 53
d
d
.ci .id
c. Struktur
usaha…………….j......…….
aca.ci .id ……... 55
j.acaorganisasi
f. Sistem pengupahan…………………………………… 59
id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n
nej
nej
nej fisik usaha……………………………………
.bu.n
.bu.n
.buKeadaan
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
a.
59
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt 59
hhtt
b. Keadaan non fisikhh
usaha……………………………….
tt
.
. .id
4.1.2 Usaha Kecil
59
j.acac.id
j.acacCangjos………………………………………
h
c. Struktur organisasi usaha……………………………… 61
id
ca.cid.id
a
.
j
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej
nej
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
65 ig ili
idgigie.li Tenaga kerja…………………………………………..
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/dig
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
p
p
t
t
hthttp
h
h
f. Sistem Pengupahan……………………………………
ht 65
ht
id
. .id
c. id
d. Jamekerja
64
j.a.cackaryawan……………………………………
ej.a.ac.
4.1.3 Usaha Menengah Ibu Prajitno……………………… ……
h
65
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
id.id
aj.ca.cfisik
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
a. Keadaan
usaha…………………………………..
65
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b.
Keadaan
non
fisik
usaha……………………………..
66
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt 68
hhusaha…………………………….
tt
c. Struktur organisasi
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xiii
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xiv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d. Jam kerja karyawan………………………………….
h
72
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n ej
n
nej pengupahan…………………………………..
nej
.bu.n
u
u
b
f.bi.buSistem
72 ilibi.bu.un
.
i
i
l
l
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p/74
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.2
Pembahasan…………………………………………………
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
id
.cid.id
e. Tenaga
72
.acKerja…………………………………………
.ac.c.id
4.2.1 Analisis taksonomi usaha mikro…………………………
h
74
id
id
4.2.2 Analisis taksonomi
.ac.c.id usaha kecil…………………………..
.ac.c.id
88
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
j.
netaksonomi
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
4.2.3
Analisis
usaha
menengah……………………
96
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p Interpretasi Data……………………………………………..
hthtt4.3
hthttp
hthttp100
h
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
5.2 Saran………………………………………………………….
118
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
DAFTAR
hhtt 119
hhtt BACAAN…………………………………………………….
hhtt
h
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN………………………………… 117
.id
.id
5.1 Kesimpulan…………………………………………………..
117
j.ac c.id
j.ac c.id
LAMPIRAN………………………………………………………………. 123
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xiv
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
/:d
:p/Halaman
/
/
p
t
t
hhtt
h
DAFTAR TABEL
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
1.1
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Nama Perusahaan dan Jenis Produk………………………………
3
Inovasi……………………………
18
id
ca.cid.id 2.1 Keunggulan Strategik
ca.cid.Melalui
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.Berdasarkan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
2.2
Jenis
Usaha
Jumlah
Tenaga
Kerja…………………..
41
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
2.3ht ttPerbedaan
dan Persamaan Penelitian
p
hthttp Terdahulu………………….
hthttp 41
h p
2.4
Penelitian Terdahulu dan Relevansi………………………………..
42
d
d
d
d
51
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 3.1 Model AnalisisejDomain…………………………………………….
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
3.2
Model
Analisis
Taksonomi………………………………………...
52
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
p
4.1hhttKebijakan
Harga Cangjos………………………………………….
hhttp 93
hhttp
4.2
Kisaran Kapasitas Produksi……………………………………….
h
h
112
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id Pasca Diversifikasi…………………...
ca.cid.id 4.3 Kisaran Kapasitas
Produksi
114
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
xv
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
xvi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
DAFTAR GAMBAR
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
2.1
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Alur Inovasi………………………………………………………
23
.cid.id
Industri……………………..
ca.cid.id 2.2 Kekuatan - kekuatan
caPersaingan
ca.cid.id …. 26
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nPemasaran………………………………………
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
2.3
Empat
P
Bauran
33
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1ht tStruk
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
c.id
c.id
j.a
.une
ilib
ig
p://d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
h
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
i
c.id
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
j.a
.une
ilib
/dig
ttp:/
h
DIVERSIFIKASI PRODUK MAKANAN USAHA MIKRO KECIL
MENENGAH (UMKM) BERBASIS INOVASI
DI KOTA BLITAR
Diversification Of Food Product Based On Innovation
At Small Medium Enterprises (SMEs)
In Blitar City
SKRIPSI
Oleh
Fitria Puspitasari
NIM 070910202002
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA
JURUSAN ILMU ADMINISTRASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS JEMBER
2011
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
p
DIVERSIFIKASI
PRODUKhMAKANAN
USAHA MIKRO
hthttp
hthttpKECIL
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
aj.ac.
aj.ac.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
Diversification
Of Food Productttp
Based
On Innovation At Smallttp
Medium
/
/
/
/
/
/
p
t
t
hhtt
hhtt
tt
Enterpriseshh
(SMEs)
In Blitar City
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
ii
MENENGAH (UMKM) BERBASIS INOVASI
d KOTA BLITAR c.idid
c.idiDI
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
SKRIPSI
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
d Niaga (SI)
untuk menyeleseikan
ca.cid.idProgram Studi Ilmu Administrasi
aj.ca.ci .id
ajdan
.
.
j
j
.
e
e
mencapai
Gelar
Sarjana
Sosial
un e
un e
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
liibli.b.un
i
g
i
://d/dig
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
Fitria Puspitasariune
nej.
nej.
.bu.n
.
u
u
b
b
.
i
i
l
l
i
i
b
NIM 070910202002
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
did
PROGRAMc.STUDI
aj.aci .id ILMU ADMINISTRASI
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .NIAGA
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
neJURUSAN ILMU ADMINISTRASI
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
FAKULTAS
ILMU
SOSIAL
DAN
ILMU
POLITIK
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
UNIVERSITAS
JEMBER
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
2011
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
liibli.b.un
i
g
i
://d/dig
hthtp
ttp:/
Oleh
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ii
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id PERSEMBAHAN ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej. Bapak Mohammad iKarim
nej.Ibu Nartiyah, yang selalu
nej.
.bu.n
.bu.tuaku
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
1.
Kedua
orang
dan
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
doa, nasehat, menyemangati,
mendidikku dengan
p
hthmemberikan
hthttp
hthttpkesabaran,
ttp
h
h
iii
Skripsi ini saya persembahkan untuk :
perhatian dan kasih sayangnya;
d
dd
d
d
ca.cid.imemberikan
inspirasi, motivasi,
arahan dan j.ac.cid
aj.ca.ci .id 2. Semua pihak yang
ajtelah
aj.ca.ci .isemangat,
.
.
.
j
j
j
a .i
.
.
e
e
e
e
j
n
n
n
n
e
e
e
e
n mengenal lelah yaituiliBapak
bli.bu.unDr Edy Wahyudi, S.Sos,
iibli.bu.un
bimbingannya
lMM
liibli.bu.un
liibli.bu.utanpa
i
i
i
g
g
g
g
i
i
i
i
i
//d ig
://ddig
://d/dig
://d/dig
p
p://d
tp:// Kama
hthtp
hthtdan
hthtp
tIetang
ttp:/Bapak Drs Didik Eko Julianto,
ttp:/MAB selaku pembimbing,
h
Djaja S.Kep seseorang yang spesial dalam hidupku, Ismi, Retha, Risma, Amy,
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
.i
ca.ci .idAhmad, sahabatku seperjuangan.
Sunan, Budi, Agus,
j.acac.id
j.aAndy
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
iii
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
.
c.
.aj.acmelakukan
jeyang
je.aj.amenerus
je.aj.ac.
Perusahaan
inovasi secara
terus
akan
e
e
e
n
n
n
u
u
u
bli.b.undan penampilan produkgilibli.b.un
dapat gmendominasi
igliibli.b.un pasar, dengan kreasi,
iglimodel
g
i
i
i
idigi
d
d
i
i
/://d
/://d ditiru oleh pesaing.
/:d
/
/
/
yang baru maka akan
sulit
:
:
:
/
/
p
p
p
t
t
t
p Anatan : 2009) *)
hthttp
hthttdan
hthttp
(Dalam Ellitan
c.idid
c.idid
c.idid
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt dan Anatan. 2009. Manajemen
hhtt Inovasi. Bandung : Alfabet hhtt
Ellitan
h
ca.cid.id
a
.
j
e
iv
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
*)
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
MOTO
h
iv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
v
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
PERNYATAAN
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
j. Puspitasari
nama.une
n: eFitria
nej.
.bu.n
u
u
b
b
.
i
i
l
l
i
i
b
idgNIM
idgigili
igili
/:d
: 070910202002p://d
/
:
/
/
/
/
p
:
t
t
hthttp
hthttp
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “Diversifikasi
d
.cid.id Inovasi Di Kota .ac.cid.id
ca.cid.idKecil Menengah (UMKM)
aj.ca.ci .id Produk Makanan Usaha
ajMikro
aj.caBerbasis
.
.
.
jej.a
j
j
j
.
e
e
e
e
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
Blitar ” adalah
hasil karya sendiri,
ib
ilib
idgiiglsaya
idgiigl ilib
idgiigl ilbenar-benar
idgiigl ilibkecuali kutipan yang :sudah
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
: bukan
tp
thtp
p
hthtp
ttpdan
ttp:sumbernya, belum pernahhthdiajukan
ttp: pada institusi mana hpun,
sebutkan
h
karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.iddijunjung tinggi.
ca.cid.id dengan sikap ilmiah yang
a
a
a
a
harus
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
Demikian
dengan
tekanan
gigili
id
idgigili sebenarnya, tanpa adanya
idgigili pernyataan ini saya buat
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp bersedia mendapat sanksihthakademik
p
ttp
ttp dari pihak mana punhserta
danhth
paksaan
jika
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
h
ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar.
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
ca.cid.idYang Menyatakan,
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
d
aj.ca.ci .idNIM 070910201002 ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
v
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
h
Jember, 9 Juni 2011
h
Fitria Puspitasari
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
n e
SKRIPSIilibi.bu.un
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
nej. PRODUK MAKANAN
nej. MIKRO KECIL ilib.bu.n
nej.
.bu.n
.buUSAHA
u
u
u
b
b
.
DIVERSIFIKASI
i
i
l
l
i
i
idgigili MENENGAH (UMKM)
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
BERBASIS
INOVASI tp://:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
hthttp
hthttp BLITAR
hthttp
DI KOTA
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
aj.ac Product Based On Innovation
je.aj.ac
je.Food
je.aj.acAt Small Medium
Diversification nOf
e
e
e
n
n
u
u
u
n
n
n
.
.
.
b u
b u Enterprises (SMEs)gIn
bib.u City
igiliilib.
igiliilib.
i iliilBlitar
://d/dig
hthtp
ttp:/
://d/dig
hthtp
ttp:/
://d/dig
hthtp
ttp:/
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
c.id.id
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
vi
c.id.id
c.id.id
Oleh
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id Fitria Puspitasari ej.aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
NIM
070910202002
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
id.id M.M.
: Dr. Edy Wahyudi,
aj.ac
aj.ca.ci .id
aj.ca.cS.Sos,
.
.
.
j
j
j
e
e
e
n
ne
ne Julianto, MAB.
ne
.buPembimbing
.bu.n
.bu.n
Dosen
Anggota : Drs.ilDidik
Eko
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
vi
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
Pembimbing
:
p
t
hthttp
Dosen Pembimbing
c.id.idUtama
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
vii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
PENGESAHAN
d
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
Skripsi berjudul .“Diversifikasi
Produk Makanan.uUsaha
u.n
ne
ne
ne
ne Mikro Kecil Menengah
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
.
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
i
i
i
i
l
idgigil
idgigil
idgigil Inovasi Di Kota Blitar”
idgigidiuji
//:d
//:d
//:d
//:d
(UMKM)
Berbasis
telah
dan disahkan pada:
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
hari, tanggal : Kamis, 16 Juni 2011
h
tempat
: Fakultas Ilmu
Sosial dan Ilmu Politik Universitas
Jember
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
Tim
Penguji
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
tp
hthttp
hthtKetua,
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
u.n
ne
ne
.bu.n
.b
u
u
b
b
i
i
Drs.
Poerwanto,
MA
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
NIP.tt19490715
198403 1 002
/
/
/
/
p
p
t
t
hhtt
hhtt
Pembimbing Utama,
Pembimbing Anggota,
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
thttpWahyudi, S.Sos, MM
p
Dr.hEdy
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/
/
:
:
/
/
/
/
p
p
t
t
Drs. Didik Eko Julianto,MAB
hthttp
hthttp
h
d
d
aj.ca.ci .id Anggota I,
aj.ca.ci .id
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
/
/
/
/
p
t
t
p
hhttp
d
.cid.id II,
aj.ca.ci .id
aj.caAnggota
.
.
j
j
e
e
ne
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
h
NIP.19750825 200212 1 002
Drs. Sugeng Iswono, MA
ca.cid.id
ca.cid.id NIP. 19540202198403 j1.a004
a
.
j
e
e
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
idgigili
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
p
hthttp
NIP. 19610700 198902 1 001
Dra. Sri Wahyuni, M.Si
NIP. 19560409
c.id.id 198702 2001
je.aj.ac
e
n
u
igliibli.b.un
Mengesahkan,
g
i
d
i
:// d
tp://
hthtp
tDekan,
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
id.id
ca.cid.id
aj.ca.cProf.
a
.
.
j
j
.
e
e
Dr. Hary Yuswadi,
MA
nej
ne
.bu.n
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
NIP.
195207271981031003
i
i
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
hhtt
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
vii
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
viii
RINGKASAN
Diversifikasi Produk Makanan Usaha Mikro Kecil dan Menengah
(UMKM) Berbasis Inovasi Di Kota Blitar; Fitria Puspitasari, 070910202002; 2011:
173 halaman; Program studi Ilmu Administrasi Niaga, Jurusan Ilmu Administrasi,
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Jember.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan mendeskripsikan diversifikasi
produk makanan pada UMKM yang berbasis inovasi di Kota Blitar. Penelitian ini
dilaksanakan pada usaha mikro Dhenok Group, usaha kecil Cangjos, dan usaha
menengah Ibu Prajitno yang melakukan diversifikasi dan inovasi produk makanan di
Kota Blitar. Penelitian dilakukan pada bulan Februari 2011 sampai bulan Mei 2011.
Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian kualitatif dengan menggunakan
teknik snowball sampling dalam menentukan informan. Informan dalam penelitian ini
berjumlah 11 orang yang terkait dengan diversifikasi dan inovasi produk makanan
UMKM di Kota Blitar. Analisis data menggunakan domain dan taksonomi.
Analisis domain dilakukan dengan cara melihat gambaran umum perusahaan
meliputi sejarah, visi misi, struktur organisasi, tujuan perusahaan, dan bentuk inovasi
yang dilakukan perusahaan. Sedangkan analisis taksonomi dilakukan dengan proses
kreatif dan inovasi. Diversifikasi produk makanan adalah bentuk kreatifitas yang
dilakukan dalam bentuk inovasi oleh perusahaan. Kreatifitas tersebut diperoleh dari
pemikiran, gagasan, membaca buku, majalah, jalan-jalan ke luar daerah, mengikuti
kursus membuat makanan, dan pelatihan yang berkaitan dengan produk makanan. Di
dalam melakukan proses diversifikasi dan inovasi membutuhkan keberanian untuk
memulainya dan memasarkan produknya kepada pelanggan. Pelaku usaha UMKM
dituntut untuk kerja keras, berani mencoba, mengenali pasar yang dituju, mengetahui
selera dan harapan konsumen.
viii
ix
Diversifikasi dalam sebuah perusahaan akan mengalami fluktuasi. Penjualan
produk akan mengalami kenaikan ketika memperoleh pesanan, hari raya agama, hari
libur. Pada musim tersebut produk mengalami penjualan lebih banyak dari biasanya.
Produk akan mengalami penurunan penjualan ketika bulan puasa, tidak ada pesanan,
dan selera konsumen menurun. Diversifikasi produk tidak akan tergantung pada satu
jenis produknya saja tetapi perusahaan juga dapat mengandalkan jenis produk yang
lain. Produk makanan UMKM bersifat non durable goods yaitu jenis makanan yang
tidak tahan lama. Oleh karena itu, pengemasan produknya perlu diperhatikan agar
produk tidak cepat rusak sebelum tanggal kadaluwarsa.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
ix
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
x
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
Puji
syukur
ke
hadirat
Allah
SWT
atas
segala
rahmat
dan
karunia-Nya
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
h
.cid.id Di Kota Blitar “. .ac.cid.id
(UMKM) Berbasis
id
ca.cid.id Makanan Usaha Mikro jKecil
ca.cid.Menengah
caInovasi
a
a
a
.
.
.
j
j
jej.a
e
e
e
e
j.
j.
j.
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
Skripsi ini disusun
menyelesaikan pendidikan
.
igliilibsyarat
idgiigliilib.
idgiigliilib. untuk memenuhi salah
idgsatu
idgiigliilib.
d
d
d
i
/
/
/
//:d
/
/
/
:
:
:
/
thtp
strata
Program Studi Ilmu
p //
tp://(S1) pada Jurusan IlmuhAdministrasi
tp://
hthtp
hthtp
tsatu
ttp:/
tAdministrasi
h
PRAKATA
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Diversifikasi Produk
Niaga di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember.
d
d
d
id
Penyusunan skripsi
aj.ca.ci .id
aj.ca.ini
aj.ca.ci .id pihak. Oleh karena ej.aj.ca.ci .id
c.idtidak lepas dari bantuanejberbagai
.
.
.
j
j
e
e
ne
ne
ne terima kasih kepadaili:b.bu.n
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
i
i
i
itu,
penulis
menyampaikan
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p Politik
p
1. hProf.
hhttpDekan Fakultas Ilmu Sosial hdan
httIlmu
httpDr. Hary Yuswadi, MA, selaku
h
Universitas Jember;
ca.cid.id 2.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
3.
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.Politik;
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
Sosial dan
Ilmu
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttpPoerwanto, MA, selaku Ketua
hthttp Niaga,
hthttp Program Studi Ilmu Administrasi
hDrs.
d
d
.i
.ci .id Ketua Jurusan Ilmu .Administrasi
Dr. Sasongko, M.Si,
Fakultas Ilmu
j acac.id
j.acaselaku
h
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Jember;
d
d
.cid.id
ca.cid.id M.M, selaku dosen j.pembimbing
pertama atas j.ac
aj.ca.ci .id 4. Dr. Edy Wahyudi,
aj.ca.ci .id
aj.S.Sos,
.
.
j
j
a
.
e
e
e
e
e
e
nej
nStranas
npenelitian
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
keterlibatan
dalam
payung
proyek
hibah
2010
dan
pikiran
serta
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
hhttp
hperhatiannya
guna memberikan bimbingan
dan pengarahan demi h
terselesaikannya
http
http
ca.cid.id 5.
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
penulisan skripsi ini;
id
ca.cid.id
a
.
j
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej
nej
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
memberikan
dalam
idgigilipengarahan, keterlibatan
idgihibah
idgigili penelitian payung proyek
gili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp 2010 dan bimbingan demi
tp
hStranas
hthtini;
hthterselesaikannya
penulisan skripsi
ttp
h
id
.
.
Drs. Didik Eko eJulianto,
j.a.cac.idM.AB, selaku dosen epembimbing
j.a.cac.id dua yang juga
h
6. Drs. Sutrisno, M.Si, selaku dosen pembimbing akademik yang memberikan
.id
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
7.
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
.
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
Drs Fathorrahman,
Dra
Sulistiani
MM,
Kholifah
SE,
Ibu
Erna
Woerijaningsih,
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hBapak
hhtt
dan
htt semua pegawai Dinas Perindustrian
htt Setiono, selaku Kabid hdan
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
x
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
.id
c id
c id
pengarahan dan bimbingan
ej.a.ac. selama menjadi mahasiswa;
ej.a.ac.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
Perdagangan Kota Blitar yang telah membantu meluangkan waktu untuk
d
d
d
.cid.id penelitian;
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id memberikan informasi
aj.caterkait
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
e
ne
ne
nIre Arson Sodiqie MMA,
nHartiningsih
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
8. Ir Adam Bactiar,
Dwi
SE, Gunturilib
SE,
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
selaku
Kabid
dan
semua
pegawai
Dinas
Koperasi
dan
UKM
Kota
Blitar
yang
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
telah membantu meluangkan waktu untuk memberikan informasi terkait
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
9.
i
l
i
idgigili
//:d
p //
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
.
.
.
j
j
j
.
e
e
e
u.n
nej. Ibu Reti, Ibu Sulin,
nejpemilik
nej.
.bu.n
.bselaku
.bu.n
u
u
u
b
b
b
Ibu Woro,
Ibu
Liliek,
usaha
dan
semua
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
thttp
yang meluangkan waktu
p
hkaryawan
hthttptanpa mengenal lelah dalam
hthttmemberikan
penelitian;
h
informasi terkait penelitian;
d
d.id
.cid.id Administrasi Niaga .ac.cid.id
dan
di Program Studi
aj.ca.ci .id 10. rekan-rekan senasib
aj.ca.ciseperjuangan
aj.caIlmu
.
.
.
jej.a
j
j
j
e
e
e
e
n
n
n
n
e
e
e
u
u
u
u
n
n
n
n
.
.
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
.
.
.
.
i
i
i
i
Fakultas
Ilmu
Sosial
dan
Ilmu
Politik
Universitas
Jember
angkatan
2007
atas
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
idgiigl ilib
d
d
d
/
/
/
/
//:d
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
:
thtp
p
dan kebersamaan selama
lebih 4 tahun;
hthtp
hkekompakan
hthtp
ttp:
ttp:
ttpkurang
h
11. teman-teman satu kos (Ela, Dian, Nila, Ayu, Titus) yang telah memberikan
.cid.id menyelesaikan skripsi ini;
ca.cid.id
ca.cid.id
cadalam
ca.cid.id motivasi dan semangat
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nej.
ntidak
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
12.
semua
pihak
yang
dapat
disebutkan
satu
persatu.
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
p
p
juga menyadari bahwa
ini masih banyak kekurangan.
Oleh
hthttp
hthttskripsi
hthttPenulis
h
karena itu, saran dan kritik sangat diharapkan demi kesempurnaan skripsi ini.
d
d
.cid.id skripsi ini dapat bermanfaat.
aj.ca.ci .id Akhirnya penulis berharap,
aj.ca.ci .id
aj.casemoga
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
t
t
t
t
p
hhttp
hhttp
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
u.n
nej.
nej.
.
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
b
Jember, 9 Juni
ili
idgig2011
idgigili
/:d
/
//:d
:
/
/
/
/
p
t
p
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
.
.
j
j
e
e
u.n
nej.
nej.
.
.bu.n
u
u
b
b
i
i
l
l
i
i
b
Penulis ig ili
idgigili
/:d
/
:p//:d
:
/dig
/
/
/
p
t
t
hthtp
hthttp
t
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xi
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
xii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
ii
ca.cid.id HALAMAN PERSEMBAHAN…………………………………………
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
HALAMAN
MOTO……………………………………………………...
iii
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
HALAMAN
p
hthttp PERNYATAAN……………………………………………
hthttp
hthttpiv
h
d
d
d
d
vi
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
RINGKASAN……………………………………………………………..
vii
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
PRAKATA………………………………………………………………..
hhttpix
hhttp
hhttp
h
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id DAFTAR TABEL………………………………………………………..
xiv
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
DAFTAR
GAMBAR…………………………………………………….
xv
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
DAFTAR
hthttpxvi
hthttp
hthttp LAMPIRAN………………………………………………….
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
DAFTAR ISI
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
HALAMAN JUDUL……………………………………………………. i
HALAMAN PEMBIMBINGAN………………………………………... v
DAFTAR ISI……………………………………………………………... xi
BAB 1. PENDAHULUAN……………………………………………… 1
id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
2.2 Rumusan
Masalah……………………………………………..
9
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt 9
hhtt
hh2.3
tt Tujuan Penelitian………………………………………………
.
.
2.1 Latar Belakang…………………………………………………
1
j.acac.id
j.acac.id
h
2.4 Manfaat Penelitian…………………………………………….. 9
ca.cid.id
ca.cid.id BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA………………………………………..
ca.cid.id
ca.cid.id
11
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej.
nej.
nej.
.
.bu.n
.
.
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
b
b
b
2.1 Manajemen
strategis…………………………………………..
11 ig ili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
//:d
/
/
:
:
:
/dig
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
p
p
p
p
t
t
t
hth2.2
h
h
t Kreativitas……………………………………………………...
ht 13
ht
h
2.3 Inovasi…………………………………………………………. 16
.id
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
i
i
i
2.5 Strategi
Pemasaran……………………………………………
31
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hh2.6
hhtt 35
hhtt
tt UMKM…………………………………………………………
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
xii/digigili
:/ /d
p
t
hthttp:/
h
.id
c id
c id
2.4 Strategi Bersaing………………………………………………
25
ej.aj.ac.
ej.aj.ac.
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
xiii
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
d
d
d
43
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id BAB 3. METODE PENELITIAN……………………………………..
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
3.1 TipeilPenelitian…………………………………………………
43 ilibi.bu.un
i
i
i
l
l
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
d
/:d
/43
//:d
//Tahap
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
:
t
t
t
3.2
Persiapan………………………………………………
t
t
t
p
hhttp
hhttp
hhttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
2.7 Tinjauan Penelitian Terdahulu……………………………… 41
3.3 Tahap Pengumpulan Data………………………………….
49
id
id
3.4 Tahap Pemeriksaan
.ac.c.idKeabsahan Data……………………..
.ac.c.id
50
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
nej.Data………………………………...............
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
3.5 Tahap
Analisis
51
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
hth3.6
hthttp
hthttp52
ttpTahap Penarikan Kesimpulan……………………...............
h
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
ej
nej
nMikro
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
4.1.1
Usaha
Dhenok
Group…………………………….
53
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
:
:p//:d
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
a. Keadaan Fisik usaha…………………………………..
hhttp53
hhtt
hhttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
e
e
n
ej.
nej.
nej.
nkerja
.bu.n
.bu.n
.buJam
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
d.
karyawan……………………………………
58
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
e. Tenaga kerja……………………………………………
hthttp58
hthttp
hthttp
h
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN………………………………… 53
.idid
.id
4.1 Gambaran Umum
53
j.ac c.Perusahaan……………………………….
j.ac c.id
b. Keadaan non fisik usaha………………………………. 53
d
d
.ci .id
c. Struktur
usaha…………….j......…….
aca.ci .id ……... 55
j.acaorganisasi
f. Sistem pengupahan…………………………………… 59
id
id
ca.cid.id
a
.
j
.
.
.
e
e
e
n
nej
nej
nej fisik usaha……………………………………
.bu.n
.bu.n
.buKeadaan
u
u
u
b
b
b
.
i
i
i
l
l
l
a.
59
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt 59
hhtt
b. Keadaan non fisikhh
usaha……………………………….
tt
.
. .id
4.1.2 Usaha Kecil
59
j.acac.id
j.acacCangjos………………………………………
h
c. Struktur organisasi usaha……………………………… 61
id
ca.cid.id
a
.
j
e
u.n
u.n
u.n
nej.
nej
nej
.
.
.
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b
b
b
65 ig ili
idgigie.li Tenaga kerja…………………………………………..
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/dig
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
p
p
t
t
hthttp
h
h
f. Sistem Pengupahan……………………………………
ht 65
ht
id
. .id
c. id
d. Jamekerja
64
j.a.cackaryawan……………………………………
ej.a.ac.
4.1.3 Usaha Menengah Ibu Prajitno……………………… ……
h
65
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
d
id.id
aj.ca.cfisik
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
a. Keadaan
usaha…………………………………..
65
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
l
l
l
i
i
i
b.
Keadaan
non
fisik
usaha……………………………..
66
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
hhtt
hhtt 68
hhusaha…………………………….
tt
c. Struktur organisasi
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xiii
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xiv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d. Jam kerja karyawan………………………………….
h
72
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
.
.
.
e
e
e
n ej
n
nej pengupahan…………………………………..
nej
.bu.n
u
u
b
f.bi.buSistem
72 ilibi.bu.un
.
i
i
l
l
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
/:d
:p/74
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.2
Pembahasan…………………………………………………
t
t
t
hhtt
hhtt
hhtt
id
.cid.id
e. Tenaga
72
.acKerja…………………………………………
.ac.c.id
4.2.1 Analisis taksonomi usaha mikro…………………………
h
74
id
id
4.2.2 Analisis taksonomi
.ac.c.id usaha kecil…………………………..
.ac.c.id
88
ca.cid.id
a
.
j
j
j
a
a
e
e
e
j.
netaksonomi
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
4.2.3
Analisis
usaha
menengah……………………
96
i
i
i
l
l
l
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p Interpretasi Data……………………………………………..
hthtt4.3
hthttp
hthttp100
h
ca.cid.id
a
.
j
a
a
.
.
.
e
e
e
nej
nej
nej
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
b
b
b
i
i
i
5.2 Saran………………………………………………………….
118
l
l
l
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
:p//:d
:p//:d
:p//:d
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
DAFTAR
hhtt 119
hhtt BACAAN…………………………………………………….
hhtt
h
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN………………………………… 117
.id
.id
5.1 Kesimpulan…………………………………………………..
117
j.ac c.id
j.ac c.id
LAMPIRAN………………………………………………………………. 123
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
xiv
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
h
xv
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
/:d
:p/Halaman
/
/
p
t
t
hhtt
h
DAFTAR TABEL
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
1.1
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Nama Perusahaan dan Jenis Produk………………………………
3
Inovasi……………………………
18
id
ca.cid.id 2.1 Keunggulan Strategik
ca.cid.Melalui
ca.cid.id
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
n
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.Berdasarkan
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
2.2
Jenis
Usaha
Jumlah
Tenaga
Kerja…………………..
41
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
2.3ht ttPerbedaan
dan Persamaan Penelitian
p
hthttp Terdahulu………………….
hthttp 41
h p
2.4
Penelitian Terdahulu dan Relevansi………………………………..
42
d
d
d
d
51
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id 3.1 Model AnalisisejDomain…………………………………………….
aj.ca.ci .id
aj.ca.ci .id
.
.
.
.
j
j
j
e
e
e
ne
ne
ne
ne
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
3.2
Model
Analisis
Taksonomi………………………………………...
52
l
l
l
l
i
i
i
i
i
i
i
i
idgigil
idgigil
idgigil
idgigil
//:d
//:d
//:d
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
t
t
t
p
p
4.1hhttKebijakan
Harga Cangjos………………………………………….
hhttp 93
hhttp
4.2
Kisaran Kapasitas Produksi……………………………………….
h
h
112
ca.cid.id
ca.cid.id
ca.cid.id Pasca Diversifikasi…………………...
ca.cid.id 4.3 Kisaran Kapasitas
Produksi
114
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
nej.
nej.
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
/
/
/
//:d
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
p
hthttp
hthttp
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
h
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
xv
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
idgiigliilib.
//:d
p //
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
//:d
/
/
p
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
//:d
/
/
p
giigliilib.
i
d
/
/
: /d
hthtp
ttp:/
xvi
ca.cid.id
a
.
j
e
nej.
.bu.n
u
b
i
l
i
idgigili
/:d
/
:
/
/
p
t
hthttp
h
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
Halaman
t
hhtt
h
DAFTAR GAMBAR
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
2.1
d
aj.ca.ci .id
.
j
e
ne
.bu.n
u
b
i
l
i
i
idgigil
:p//:d
/
/
p
t
t
hhtt
Alur Inovasi………………………………………………………
23
.cid.id
Industri……………………..
ca.cid.id 2.2 Kekuatan - kekuatan
caPersaingan
ca.cid.id …. 26
ca.cid.id
a
a
a
a
.
.
.
.
j
j
j
j
e
e
e
e
ej.
nej.
nPemasaran………………………………………
nej.
nej.
.bu.n
.bu.n
.bu.n
.bu.n
u
u
u
u
b
b
b
b
2.3
Empat
P
Bauran
33
i
i
i
i
l
l
l
l
i
i
i
i
idgigili
idgigili
idgigili
idgigili
/:d
/:d
/:d
//:d
/
/
/
:
:
:
/
/
/
/
/
/
/
/
p
p
p
t
t
t
4.1ht tStruk