Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku pada Rantai Pasok Minyak Sawit di PTPN IV dengan Menggunakan Integrasi Metode Fuzzy ANP dan VIKOR
ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU PADA RANTAI
PASOK MINYAK SAWIT DI PTPN IV DENGAN MENGGUNAKAN
INTEGRASI METODE FUZZY ANP DAN VIKOR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
YUSUF HANIFIAH
NIM : 120403006
DEPART EMEN TEKNIK
F A K U L T A S
INDUSTRI
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-03A;
Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU PADA
RANTAI PASOK MINYAK SAWIT DI PTPN IV DENGAN
MENGGUNAKAN INTEGRASI METODE FUZZY ANP DAN
VIKOR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
YUSUF HANIFIAH
NIM : 120403006
Disetujui Oleh
Dosen Pembimbing I,
Dosen Pembimbing II,
(Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T.)
(Ikhsan Siregar, S.T., M. Eng)
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-03A;
Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Tugas Sarjana ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal
dan memahami lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari dan
diperoleh selama perkuliahan dan ditujukan untuk memenuhi syarat dalam
mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah
“Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku pada Rantai Pasok Minyak Sawit di
PTPN IV dengan Menggunakan Integrasi Metode Fuzzy ANP dan VIKOR”.
Penulis
menyadari
bahwa
Tugas
Sarjana
ini
masih
jauh
dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang
membangun dari para pembaca. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi
penulis sendiri dan juga pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN,
PENULIS
AGUSTUS 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat mengikuti pendidikan di
Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan
ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan dalam penyelesaian laporan Tugas
Sarjana ini.
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Orangtua penulis tercinta, Ayahanda Alm. Amir Hasan Tobing dan Ibunda
Dra. Irmawaty Siregar yang tiada hentinya mendukung baik secara moril
maupun materiil sehingga laporan ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
3. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T., selaku Dosen Pembimbing I
atas waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis
dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Bapak Ikhsan Siregar, S.T., M. Eng, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam penyelesain
laporan.
Universitas Sumatera Utara
5. Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T. dan Rahmi M. Sari, S.T., MM(T), selaku Dosen
Penguji pada Sidang Sarjana atas saran yang diberikan pada kepada penulis
dalam Sidang Sarjana.
6. Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T., selaku Koordinator Tugas Akhir atas saran,
nasihat dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
7. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini.
8. Seluruh staff dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang banyak membantu dalam penyelesaian
administrasi untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini.
9. Bapak Nanda, Bapak Bano, Bapak Heru, Bapak Ardian dan Bapak Andy yang
telah memberikan bantuan kepada penulis selama penelitian di PTPN IV Unit
Usaha Dolok Ilir.
10. Abang saya Ismail Irsan Tobing, S.P. dan Kakak saya Angreini Maisyarah
Tobing, S. Farm, Apt. yang selalu membantu dan mendukung penulis selama
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
11. Rekan-rekan seperjuangan Tugas Akhir di PTPN IV, Hery Chanra Rambe dan
Aulia Fadhli Sani Lubis yang telah banyak memberi motivasi dan saran
kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
12. Abangda M. Zaky Hadi, yang telah banyak memberi saran dan masukan
kepada penulisan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Rekan-rekan asisten Laboratorium Studio Audio Visual dan Menggambar
Teknik, Abangda Mahmud Fauzi Lubis, S.T., Ridho Saputra Situmeang,
Tengku Henny Kartika, M. Arif Lubis, Wawan Andrian, Arnita Rahmi, Aji
Prasetio Suanza, Ulfa Audina, Agastya Rachman Arief, M. Ananda Rizki
Putra, Novi Andry, Jesica Utaminingrum, Sundari dan Nita Khairiani yang
telah banyak memberikan dukungan, motivasi dan saran kepada penulis
dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
14. Sahabat-sahabat seperjuangan di Departemen Teknik Industri, Zulfirmansyah
Arianda Dalimunthe, Muhammad Arif, Andre Silaban, Tri Yuana Putri
Dalimunthe, Adelia Katherine Pratiwi Pardede, Ade Amalia, Risa Fitrijayati,
Lia Armaya dan Sri Astriani yang selama ini selalu membantu dan
mendukung dalam setiap kegiatan perkuliahan, serta dalam penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
15. Rekan terdekat penulis Carine yang telah banyak memberi masukan dan
dukungan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
16. Teman-teman di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara khususnya angkatan 2012 (Duabelati) yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
vii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Supplier memegang peranan penting dalam ketersediaan bahan baku untuk
berlangsungnya aktivitas produksi suatu perusahaan. Pemilihan supplier yang tepat
tidak hanya menguntungkan bagi perusahaan tetapi juga meningkatkan kepuasan
pelanggan. PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir merupakan perusahaan yang bergerak
dalam pembuatan Crude Palm Oil. Perusahaan memperoleh bahan baku melalui
kebun sendiri dan dari supplier . Masalah yang sering terjadi adalah supplier tidak
mampu memberikan kualitas bahan baku yang sesuai dengan standar yang
diinginkan perusahaan akibat keterlambatan pengiriman bahan baku sehingga
perusahaan mengalami kendala dalam memenuhi kapasitas olah perusahaan akibat
berkurangnya jumlah bahan baku yang seharusnya diterima perusahaan. Diperlukan
kriteria dan sub-kriteria yang tepat dalam pemilihan supplier agar kedepannya dapat
terpilih supplier yang dapat memenuhi kebutuhan perusahaan. Tujuan dari penelitian
ini adalah mendapatkan kriteria dan sub-kriteria dalam pemilihan supplier dan
mengurutkan prioritas supplier terbaik yang nantinya akan digunakan sebagai bahan
pertimbangan perpanjangan kontrak supplier . Dengan menggunakan integrase
metode fuzzy ANP dan VIKOR, diperoleh 4 kriteria dan 13 sub-kriteria dalam
pemilihan supplier pada perusahaan dengan masing-masing bobotnya serta ranking
prioritas terbaik dari supplier terpilih. Sub-kriteria yang paling berpengaruh yaitu
kesesuaian mutu bahan baku dengan standar perusahaan (0,1892), tingkat kecacatan
(0,1874), ketepatan waktu pengiriman (0,1070), kapasitas untuk memenuhi
permintaan (0,0992) dan kesesuaian jumlah pengiriman (0,0964) dan urutan supplier
yang terbaik yaitu UD. RIANA (0,0439), UD. DICKY S. (0,1092), CV. Putra
Ambarita Simalungun (0,3383), CV. Citra Sewangi (0,5000), PT. Hot Abadi Lestari
(0,7148) dan UD. Mitra Bersama (0,9917).
Kata Kunci: Pemilihan Supplier, Kriteria, Fuzzy ANP, VIKOR.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...........................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .............................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ...........
iii
KATA PENGANTAR .....................................................
iv
UCAPAN TERIMA KASIH............................................
v
ABSTRAK ........................................................................
viii
DAFTAR ISI ....................................................................
ix
DAFTAR TABEL ............................................................
xv
DAFTAR GAMBAR .......................................................
xxv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................
xxvi
I PENDAHULUAN.............................................................
I-1
1.1. Latar Belakang............................................................
I-1
1.2. Perumusan Masalah ....................................................
I-7
1.3. Tujuan dan Manfaat ....................................................
I-7
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .....................................
I-8
1.5. Sistematika Penulisan Laporan ...................................
I-9
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................
II-1
2.1. Sejarah PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ....................
II-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.2. Ruang Lingkup Perusahaan ........................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ......................................................
II-2
2.4. Organisasi dan Manajemen ........................................
II-2
2.4.1. Struktur Organisasi...........................................
II-2
2.4.2. Tugas dan Tanggung Jawab .............................
II-5
2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ...............
II-8
2.4.3.1. Jumlah Tenaga Kerja ..........................
II-8
2.4.3.2. Jam Kerja ............................................
II-9
2.4.3.3. Sistem Pengupahan .............................
II-10
2.5. Bahan..........................................................................
II-10
2.5.1. Bahan Baku ......................................................
II-10
2.5.2. Bahan Tambahan..............................................
II-11
2.5.3. Bahan Penolong ...............................................
II-11
2.6. Uraian Proses Produksi ..............................................
II-11
III LANDASAN TEORI .......................................................
III-1
3.1. Supply Chain Management .........................................
III-1
3.1.1. Konsep Supply Chain .......................................
III-1
3.1.2. Kriteria Pemilihan Supplier ..............................
III-2
3.1.3. Sub-kriteria Pemilihan Supplier .......................
III-4
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.2. Teori Himpunan Fuzzy ...............................................
III-5
3.2.1. Fungsi Keanggotaan .........................................
III-7
3.2.2. Representasi Kurva Segitiga ............................
III-7
3.3. Analytic Network Process (ANP) ...............................
III-8
3.3.1. Langkah-langkah Pengerjaan ANP ..................
III-15
3.3.2. Langkah-langkah Pengerjaan FANP ................
III-16
3.4. VIKOR (VIseKriterijumska Optimizacija I Kompro-
IV
misno Resenje ) ............................................................
III-18
3.5. Teknik Sampling .........................................................
III-21
3.5.1. Probability Sampling .......................................
III-22
3.5.2. Non-Probability Sampling ...............................
III-24
3.6. Kuesioner ....................................................................
III-25
3.6.1. Kuesioner Perbandingan Berpasangan .............
III-28
METODOLOGI PENELITIAN ....................................
IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian.....................................
IV-1
4.2. Jenis Penelitian ...........................................................
IV-1
4.3. Objek Penelitian .........................................................
IV-1
4.4. Variabel Penelitian .....................................................
IV-2
4.5. Kerangka Konseptual .................................................
IV-2
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.6. Blok Diagram Prosedur Penelitian .............................
IV-3
4.7. Responden ..................................................................
IV-5
4.8. Metode Pengumpulan Data ........................................
IV-5
4.8.1. Jenis Data dan Instrumen Penelitian ................
IV-5
4.8.2. Metode Pengumpulan Data ..............................
IV-6
4.9. Pengolahan Data .........................................................
IV-7
4.10.Analisis Data ..............................................................
IV-8
4.11.Kesimpulan dan Saran................................................
IV-9
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........
V-1
5.1. Pengumpulan Data ......................................................
V-1
5.1.1. Pengumpulan Data Kriteria Supplier ...............
V-1
5.1.2. Pengumpulan Data Sub-kriteria Supplier .........
V-2
5.1.3. Pembuatan Struktur Jaringan (Network) ..........
V-4
5.1.4. P e m b u a t a n K u e s i o n e r P e r b a n d i n g a n
Berpasangan .....................................................
V-9
5.2. Pengolahan Data .........................................................
V-11
5.2.1. Pengolahan Fuzzy Analytic Network Process ..
V-11
5.2.1.1. Matriks Perbandingan Berpasangan
dan Perhitungan Rata-rata Geometris .
V-11
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.2.1.2. Defuzzifikasi .......................................
V-13
5.2.1.3. Perhitungan Vektor Prioritas ..............
V-14
5.2.1.4. Perhitungan Konsistensi Logis ...........
V-15
5.2.1.5. Perhitungan Super Matriks .................
V-39
5.2.2. Pengolahan VIseKriterijumska Optimizacija I
Kompromisno Resenje (VIKOR) .....................
V-45
5.2.2.1. P e n e n t u a n N i l a i T e r b a i k d a n
Terburuk dari Seluruh Sub-kriteria ...
V-46
5.2.2.2. Perhitungan Sj dan Rj ........................
V-47
5.2.2.3. Perhitungan Nilai Qj .........................
V-50
5.2.2.4. Pengurutan Alternatif .......................
V-51
5.2.2.5. Usulan Solusi Kompromi ..................
V-51
VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH ........................
VI-1
6.1. Analisa Network .........................................................
VI-1
6.2. Analisa Fuzzy Analytic Network Process (FANP) .....
VI-2
6.3. An a l i s a VI s e Kr i t e r i j u ms ka O p t i mi za c i j a I
Kompromisno Resenje (VIKOR)................................
VI-3
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
6.4. Analisa Pemilihan Supplier Kondisi Aktual dengan
Usulan ....................................................................
VI-4
VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................
VII-1
7.1. Kesimpulan .................................................................
VII-1
7.2. Saran ...........................................................................
VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
1.1. Daftar Supplier Bahan Baku PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir .
I-2
1.2. Data Keterlambatan Pengiriman TBS .......................................
I-3
1.3. Data TBS yang Dibeli Perusahaan ............................................
I-4
1.4. Jumlah TBS yang Diproduksi Perusahaan ................................
I-5
2.1. Periodesasi Pengelolaan PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ........
II-1
2.2. Rincian Tenaga Kerja PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ...........
II-8
2.3. Jam Kerja Karyawan Bagian Produksi PTPN IV Unit Usaha
Dolok Ilir ...................................................................................
II-9
2.4. Jam Kerja Karyawan Bagian Administrasi PTPN IV Unit
Usaha Dolok Ilir ........................................................................
II-9
3.1. Kriteria Pemilihan / Evaluasi Supplier (Dickson 1966) ...........
III-2
3.2. Sub-kriteria Pemilihan Supplier ................................................
III-4
3.3. Skala Fundamental ANP ........................................................... III-14
3.4. Skala Linguistik Fuzzy .............................................................. III-14
3.5. Random Consistency Index ....................................................... III-16
3.6. Contoh Kuesioner Perbandingan Berpasangan ......................... III-28
4.1. Responden Penelitian ................................................................
IV-5
5.1. Rekapitulasi Jawaban Kuesioner Pemilihan Kriteria Supplier .
V-1
5.2. Rekapitulasi Jawaban Kuesioner Pemilihan Sub-kriteria
Supplier .....................................................................................
V-3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.3. Kriteria dan Sub-kriteria Terpilih dalam Pemilihan Supplier ...
V-4
5.4. Keterangan Sub-kriteria yang Dibandingkan............................
V-5
5.5. Hubungan Antar Sub-kriteria....................................................
V-6
5.6. Perbandingan Berpasangan Antar Kluster Kriteria Kualitas ....
V-9
5.7. Skala Perbandingan Berpasangan dalam Fuzzy ........................
V-9
5.8. Contoh Kuesioner Bagian 1 Kluster Quality ............................
V-10
5.9. Contoh Rekapitulasi Triangular Fuzzy Scale pada Kuesioner
Bagian I Kluster Quality ...........................................................
V-11
5.10. Matriks Perbandingan Berpasangan Terhadap Kriteria Quality
(C-1) Oleh Kluster yang Mempengaruhi ..................................
V-12
5.11. Rata-rata Geometris ..................................................................
V-13
5.12. Hasil Defuzzifikasi....................................................................
V-14
5.13. Pembobotan Kriteria .................................................................
V-15
5.14. Pembobotan Kriteria Delivery (C-2) Oleh Kluster yang
Mempengaruhi ..........................................................................
V-17
5.15. Pembobotan Kriteria Warranties and Claim Policies (C-3)
Oleh Kluster yang Mempengaruhi ............................................
V-17
5.16. Pembobotan Kriteria Technical Capability (C-4) Oleh Kluster
yang Mempengaruhi .................................................................
V-18
xvi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.17. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Quality ..........
V-18
5.18. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Delivery ........
V-18
5.19. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Warranties
and Claim Policies ....................................................................
V-19
5.20. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Technical
Capability..................................................................................
V-19
5.21. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Quality .............................
V-19
5.22. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Delivery............................
V-19
5.23. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
V-20
5.24. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Technical Capability........
V-20
xvii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.25. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-20
5.26. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-20
5.27. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-21
5.28. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Technical Capability ....................................................
V-21
5.29. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Quality .................................................................
V-21
5.30. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Warranties and Claim Policies ...........................
V-22
5.31. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Technical Capability ...........................................
V-22
5.32. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Quality.............................................................
V-22
5.33. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Delivery ...........................................................
V-23
5.34. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies .......................
V-2
xviii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.35. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Technical Capability .......................................
V-23
5.36. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-24
5.37. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-24
5.38. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-24
5.39. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Datang Tepat
Waktu (W-1) Oleh Kluster Quality...........................................
V-25
5.40. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Datang Tepat
Waktu (W-1) Oleh Kluster Technical Capability .....................
V-25
5.41. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Quality ................................
V-25
5.42. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
V-26
5.43. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Technical Capability ..........
V-26
xix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.44. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster Quality..
V-26
5.45. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster Delivery
V-26
5.46. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-27
5.47. Pembobotan Sub-kriteria Prosedur Pengajuan Komplain (W4) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies .......................
V-27
5.48. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Quality .....................................
V-27
5.49. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Delivery ...................................
V-28
5.50. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies
V-28
5.51. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Technical Capability................
5.52. Pembobotan
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
V-28
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Quality ....................................
V-29
xx
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
5.53. Pembobotan
HALAMAN
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Delivery...................................
5.54. Pembobotan
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
V-29
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Technical Capability...............
V-29
5.55. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Quality .........................
V-30
5.56. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Delivery .......................
V-30
5.57. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
5.58. Pembobotan
Alternatif
Supplier
Oleh
Kluster
V-30
yang
Mempengaruhi ..........................................................................
V-31
5.59. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-31
5.60. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-31
5.61. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-32
xxi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.62. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-32
5.63. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster Quality V-32
5.64. Pembobotan
Sup plie r
UD.
RIANA
(S-2)
Oleh
Kluster
Delivery.....................................................................................
V-33
5.65. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-33
5.66. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-33
5.67. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-34
5.68. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-34
5.69. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-34
5.70. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-35
5.71. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-35
xxii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.72. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-35
5.73. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-36
5.74. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-36
5.75. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-36
5.76. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-37
5.77. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-37
5.78. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Technical Capability ....................................................
V-37
5.79. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-38
5.80. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-38
xxiii
Universitas Sumatera Utara
5.81. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-38
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.82. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-39
5.83. Unweighted Super Matrix .........................................................
V-40
5.84. Weighted Super Matrix .............................................................
V-41
5.85. Limit Super Matrix ....................................................................
V-42
5.86. Bobot Global Sub-kriteria .........................................................
V-43
5.87. Rekapitulasi Pembobotan Parsial Alternatif Supplier dengan
Sub-kriteria ...............................................................................
V-44
5.88. Nilai Terbaik dan Terburuk untuk Setiap Sub-kriteria .............
V-46
5.89. Rekapitulasi Nilai Bagian Perhitungan Sj .................................
V-48
5.90. Rekapitulasi Nilai Sj..................................................................
V-49
5.91. Rekapitulasi Nilai Rj .................................................................
V-50
5.92. Rekapitulasi Nilai Qj .................................................................
V-50
5.93. Hasil Pengurutan Sj, Rj dan Qj ..................................................
V-51
5.94. Hasil Akhir Perankingan Supplier ............................................
V-53
6.1. Bobot Sub-kriteria Hasil Pengolahan Fuzzy ANP ....................
VI-2
6.2. Hasil Pengurutan Supplier ........................................................
VI-4
6.3. Jumlah TBS yang Diolah ..........................................................
VI-5
xxiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Struktur Organisasi PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir............
II-4
3.1.
Kurva Segitiga .......................................................................
III-7
3.2.
Himpunan Fuzzy NORMAL (Kurva Segitiga) .....................
III-8
3.3.
Perbedaan Hierarki dan Jaringan (Network) ......................... III-10
4.1.
Kerangka Konseptual ............................................................
IV-3
4.2.
Blok Diagram Prosedur Penelitian ........................................
IV-4
4.3.
Diagram Alir Pengolahan Data .............................................
IV-8
5.1.
Struktur Jaringan (Network) Pemilihan Supplier ..................
V-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
Pengumpulan Data FANP .............................................................
L-1
2.
Rata-rata Geometris ......................................................................
L-2
3.
Kuesioner Pemilihan Kriteria........................................................
L-3
4.
Kuesioner Pemilihan Sub-kriteria .................................................
L-4
5.
Notulensi Penentuan Hubungan (Network)...................................
L-5
6.
Kuesioner Perbandingan Berpasangan..........................................
L-6
7.
Surat Permohonan Tugas Sarjana ...................................................
L-7
8.
Formulir Penetapan Tugas Sarjana .................................................
L-8
9.
Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana...........................................
L-9
10. Surat Balasan Penerimaan Riset Tugas Sarjana ...............................
L-10
11. Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa ....................................
L-11
12. Form Asistensi Dosen Pembimbing I ..............................................
L-12
13. Form Asistensi Dosen Pembimbing II ............................................
L-13
Universitas Sumatera Utara
PASOK MINYAK SAWIT DI PTPN IV DENGAN MENGGUNAKAN
INTEGRASI METODE FUZZY ANP DAN VIKOR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
YUSUF HANIFIAH
NIM : 120403006
DEPART EMEN TEKNIK
F A K U L T A S
INDUSTRI
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
M E D A N
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-03A;
Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU PADA
RANTAI PASOK MINYAK SAWIT DI PTPN IV DENGAN
MENGGUNAKAN INTEGRASI METODE FUZZY ANP DAN
VIKOR
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
YUSUF HANIFIAH
NIM : 120403006
Disetujui Oleh
Dosen Pembimbing I,
Dosen Pembimbing II,
(Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T.)
(Ikhsan Siregar, S.T., M. Eng)
DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI
F A K U L T A S
T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
No. Dok.: FM-GKM-TI-TS-01-03A;
Tgl. Efektif : 01 Desember 2015;
Revisi : 00
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
senantiasa memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan Tugas Sarjana ini dengan baik.
Tugas Sarjana ini merupakan langkah awal bagi penulis untuk mengenal
dan memahami lingkungan kerja serta menerapkan ilmu yang telah dipelajari dan
diperoleh selama perkuliahan dan ditujukan untuk memenuhi syarat dalam
mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas
Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah
“Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku pada Rantai Pasok Minyak Sawit di
PTPN IV dengan Menggunakan Integrasi Metode Fuzzy ANP dan VIKOR”.
Penulis
menyadari
bahwa
Tugas
Sarjana
ini
masih
jauh
dari
kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan saran yang
membangun dari para pembaca. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi
penulis sendiri dan juga pembaca lainnya.
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN,
PENULIS
AGUSTUS 2016
Universitas Sumatera Utara
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan kesempatan kepada penulis untuk dapat mengikuti pendidikan di
Departemen Teknik Industri USU serta telah memberikan nikmat kesehatan dan
ilmu kepada penulis selama masa kuliah dan dalam penyelesaian laporan Tugas
Sarjana ini.
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan
dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun
administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Orangtua penulis tercinta, Ayahanda Alm. Amir Hasan Tobing dan Ibunda
Dra. Irmawaty Siregar yang tiada hentinya mendukung baik secara moril
maupun materiil sehingga laporan ini dapat diselesaikan dengan baik.
2. Ibu Ir. Khawarita Siregar, M.T., selaku Ketua Departemen Teknik Industri,
Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, Medan.
3. Ibu Dr. Meilita Tryana Sembiring, S.T., M.T., selaku Dosen Pembimbing I
atas waktu, bimbingan, arahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis
dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
4. Bapak Ikhsan Siregar, S.T., M. Eng, selaku Dosen Pembimbing II yang telah
meluangkan waktunya untuk membimbing penulis dalam penyelesain
laporan.
Universitas Sumatera Utara
5. Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T. dan Rahmi M. Sari, S.T., MM(T), selaku Dosen
Penguji pada Sidang Sarjana atas saran yang diberikan pada kepada penulis
dalam Sidang Sarjana.
6. Ibu Ir. Rosnani Ginting, M.T., selaku Koordinator Tugas Akhir atas saran,
nasihat dan dukungan yang diberikan kepada penulis selama penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
7. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang
menjadi bekal penulis dalam meyelesaikan penulisan Tugas Sarjana ini.
8. Seluruh staff dan karyawan Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik,
Universitas Sumatera Utara yang banyak membantu dalam penyelesaian
administrasi untuk melaksanakan Tugas Sarjana ini.
9. Bapak Nanda, Bapak Bano, Bapak Heru, Bapak Ardian dan Bapak Andy yang
telah memberikan bantuan kepada penulis selama penelitian di PTPN IV Unit
Usaha Dolok Ilir.
10. Abang saya Ismail Irsan Tobing, S.P. dan Kakak saya Angreini Maisyarah
Tobing, S. Farm, Apt. yang selalu membantu dan mendukung penulis selama
penyelesaian Tugas Sarjana ini.
11. Rekan-rekan seperjuangan Tugas Akhir di PTPN IV, Hery Chanra Rambe dan
Aulia Fadhli Sani Lubis yang telah banyak memberi motivasi dan saran
kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
12. Abangda M. Zaky Hadi, yang telah banyak memberi saran dan masukan
kepada penulisan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Rekan-rekan asisten Laboratorium Studio Audio Visual dan Menggambar
Teknik, Abangda Mahmud Fauzi Lubis, S.T., Ridho Saputra Situmeang,
Tengku Henny Kartika, M. Arif Lubis, Wawan Andrian, Arnita Rahmi, Aji
Prasetio Suanza, Ulfa Audina, Agastya Rachman Arief, M. Ananda Rizki
Putra, Novi Andry, Jesica Utaminingrum, Sundari dan Nita Khairiani yang
telah banyak memberikan dukungan, motivasi dan saran kepada penulis
dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
14. Sahabat-sahabat seperjuangan di Departemen Teknik Industri, Zulfirmansyah
Arianda Dalimunthe, Muhammad Arif, Andre Silaban, Tri Yuana Putri
Dalimunthe, Adelia Katherine Pratiwi Pardede, Ade Amalia, Risa Fitrijayati,
Lia Armaya dan Sri Astriani yang selama ini selalu membantu dan
mendukung dalam setiap kegiatan perkuliahan, serta dalam penyelesaian
Tugas Sarjana ini.
15. Rekan terdekat penulis Carine yang telah banyak memberi masukan dan
dukungan dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
16. Teman-teman di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas
Sumatera Utara khususnya angkatan 2012 (Duabelati) yang telah memberikan
dukungan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.
vii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Supplier memegang peranan penting dalam ketersediaan bahan baku untuk
berlangsungnya aktivitas produksi suatu perusahaan. Pemilihan supplier yang tepat
tidak hanya menguntungkan bagi perusahaan tetapi juga meningkatkan kepuasan
pelanggan. PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir merupakan perusahaan yang bergerak
dalam pembuatan Crude Palm Oil. Perusahaan memperoleh bahan baku melalui
kebun sendiri dan dari supplier . Masalah yang sering terjadi adalah supplier tidak
mampu memberikan kualitas bahan baku yang sesuai dengan standar yang
diinginkan perusahaan akibat keterlambatan pengiriman bahan baku sehingga
perusahaan mengalami kendala dalam memenuhi kapasitas olah perusahaan akibat
berkurangnya jumlah bahan baku yang seharusnya diterima perusahaan. Diperlukan
kriteria dan sub-kriteria yang tepat dalam pemilihan supplier agar kedepannya dapat
terpilih supplier yang dapat memenuhi kebutuhan perusahaan. Tujuan dari penelitian
ini adalah mendapatkan kriteria dan sub-kriteria dalam pemilihan supplier dan
mengurutkan prioritas supplier terbaik yang nantinya akan digunakan sebagai bahan
pertimbangan perpanjangan kontrak supplier . Dengan menggunakan integrase
metode fuzzy ANP dan VIKOR, diperoleh 4 kriteria dan 13 sub-kriteria dalam
pemilihan supplier pada perusahaan dengan masing-masing bobotnya serta ranking
prioritas terbaik dari supplier terpilih. Sub-kriteria yang paling berpengaruh yaitu
kesesuaian mutu bahan baku dengan standar perusahaan (0,1892), tingkat kecacatan
(0,1874), ketepatan waktu pengiriman (0,1070), kapasitas untuk memenuhi
permintaan (0,0992) dan kesesuaian jumlah pengiriman (0,0964) dan urutan supplier
yang terbaik yaitu UD. RIANA (0,0439), UD. DICKY S. (0,1092), CV. Putra
Ambarita Simalungun (0,3383), CV. Citra Sewangi (0,5000), PT. Hot Abadi Lestari
(0,7148) dan UD. Mitra Bersama (0,9917).
Kata Kunci: Pemilihan Supplier, Kriteria, Fuzzy ANP, VIKOR.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
BAB
HALAMAN
LEMBAR JUDUL ...........................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN .............................................
ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ...........
iii
KATA PENGANTAR .....................................................
iv
UCAPAN TERIMA KASIH............................................
v
ABSTRAK ........................................................................
viii
DAFTAR ISI ....................................................................
ix
DAFTAR TABEL ............................................................
xv
DAFTAR GAMBAR .......................................................
xxv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................
xxvi
I PENDAHULUAN.............................................................
I-1
1.1. Latar Belakang............................................................
I-1
1.2. Perumusan Masalah ....................................................
I-7
1.3. Tujuan dan Manfaat ....................................................
I-7
1.4. Batasan Masalah dan Asumsi .....................................
I-8
1.5. Sistematika Penulisan Laporan ...................................
I-9
II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ........................
II-1
2.1. Sejarah PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ....................
II-1
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
2.2. Ruang Lingkup Perusahaan ........................................
II-2
2.3. Lokasi Perusahaan ......................................................
II-2
2.4. Organisasi dan Manajemen ........................................
II-2
2.4.1. Struktur Organisasi...........................................
II-2
2.4.2. Tugas dan Tanggung Jawab .............................
II-5
2.4.3. Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja ...............
II-8
2.4.3.1. Jumlah Tenaga Kerja ..........................
II-8
2.4.3.2. Jam Kerja ............................................
II-9
2.4.3.3. Sistem Pengupahan .............................
II-10
2.5. Bahan..........................................................................
II-10
2.5.1. Bahan Baku ......................................................
II-10
2.5.2. Bahan Tambahan..............................................
II-11
2.5.3. Bahan Penolong ...............................................
II-11
2.6. Uraian Proses Produksi ..............................................
II-11
III LANDASAN TEORI .......................................................
III-1
3.1. Supply Chain Management .........................................
III-1
3.1.1. Konsep Supply Chain .......................................
III-1
3.1.2. Kriteria Pemilihan Supplier ..............................
III-2
3.1.3. Sub-kriteria Pemilihan Supplier .......................
III-4
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
3.2. Teori Himpunan Fuzzy ...............................................
III-5
3.2.1. Fungsi Keanggotaan .........................................
III-7
3.2.2. Representasi Kurva Segitiga ............................
III-7
3.3. Analytic Network Process (ANP) ...............................
III-8
3.3.1. Langkah-langkah Pengerjaan ANP ..................
III-15
3.3.2. Langkah-langkah Pengerjaan FANP ................
III-16
3.4. VIKOR (VIseKriterijumska Optimizacija I Kompro-
IV
misno Resenje ) ............................................................
III-18
3.5. Teknik Sampling .........................................................
III-21
3.5.1. Probability Sampling .......................................
III-22
3.5.2. Non-Probability Sampling ...............................
III-24
3.6. Kuesioner ....................................................................
III-25
3.6.1. Kuesioner Perbandingan Berpasangan .............
III-28
METODOLOGI PENELITIAN ....................................
IV-1
4.1. Tempat dan Waktu Penelitian.....................................
IV-1
4.2. Jenis Penelitian ...........................................................
IV-1
4.3. Objek Penelitian .........................................................
IV-1
4.4. Variabel Penelitian .....................................................
IV-2
4.5. Kerangka Konseptual .................................................
IV-2
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
4.6. Blok Diagram Prosedur Penelitian .............................
IV-3
4.7. Responden ..................................................................
IV-5
4.8. Metode Pengumpulan Data ........................................
IV-5
4.8.1. Jenis Data dan Instrumen Penelitian ................
IV-5
4.8.2. Metode Pengumpulan Data ..............................
IV-6
4.9. Pengolahan Data .........................................................
IV-7
4.10.Analisis Data ..............................................................
IV-8
4.11.Kesimpulan dan Saran................................................
IV-9
V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ........
V-1
5.1. Pengumpulan Data ......................................................
V-1
5.1.1. Pengumpulan Data Kriteria Supplier ...............
V-1
5.1.2. Pengumpulan Data Sub-kriteria Supplier .........
V-2
5.1.3. Pembuatan Struktur Jaringan (Network) ..........
V-4
5.1.4. P e m b u a t a n K u e s i o n e r P e r b a n d i n g a n
Berpasangan .....................................................
V-9
5.2. Pengolahan Data .........................................................
V-11
5.2.1. Pengolahan Fuzzy Analytic Network Process ..
V-11
5.2.1.1. Matriks Perbandingan Berpasangan
dan Perhitungan Rata-rata Geometris .
V-11
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
5.2.1.2. Defuzzifikasi .......................................
V-13
5.2.1.3. Perhitungan Vektor Prioritas ..............
V-14
5.2.1.4. Perhitungan Konsistensi Logis ...........
V-15
5.2.1.5. Perhitungan Super Matriks .................
V-39
5.2.2. Pengolahan VIseKriterijumska Optimizacija I
Kompromisno Resenje (VIKOR) .....................
V-45
5.2.2.1. P e n e n t u a n N i l a i T e r b a i k d a n
Terburuk dari Seluruh Sub-kriteria ...
V-46
5.2.2.2. Perhitungan Sj dan Rj ........................
V-47
5.2.2.3. Perhitungan Nilai Qj .........................
V-50
5.2.2.4. Pengurutan Alternatif .......................
V-51
5.2.2.5. Usulan Solusi Kompromi ..................
V-51
VI ANALISA PEMECAHAN MASALAH ........................
VI-1
6.1. Analisa Network .........................................................
VI-1
6.2. Analisa Fuzzy Analytic Network Process (FANP) .....
VI-2
6.3. An a l i s a VI s e Kr i t e r i j u ms ka O p t i mi za c i j a I
Kompromisno Resenje (VIKOR)................................
VI-3
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB
HALAMAN
6.4. Analisa Pemilihan Supplier Kondisi Aktual dengan
Usulan ....................................................................
VI-4
VII KESIMPULAN DAN SARAN .......................................
VII-1
7.1. Kesimpulan .................................................................
VII-1
7.2. Saran ...........................................................................
VII-2
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
TABEL
HALAMAN
1.1. Daftar Supplier Bahan Baku PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir .
I-2
1.2. Data Keterlambatan Pengiriman TBS .......................................
I-3
1.3. Data TBS yang Dibeli Perusahaan ............................................
I-4
1.4. Jumlah TBS yang Diproduksi Perusahaan ................................
I-5
2.1. Periodesasi Pengelolaan PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ........
II-1
2.2. Rincian Tenaga Kerja PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir ...........
II-8
2.3. Jam Kerja Karyawan Bagian Produksi PTPN IV Unit Usaha
Dolok Ilir ...................................................................................
II-9
2.4. Jam Kerja Karyawan Bagian Administrasi PTPN IV Unit
Usaha Dolok Ilir ........................................................................
II-9
3.1. Kriteria Pemilihan / Evaluasi Supplier (Dickson 1966) ...........
III-2
3.2. Sub-kriteria Pemilihan Supplier ................................................
III-4
3.3. Skala Fundamental ANP ........................................................... III-14
3.4. Skala Linguistik Fuzzy .............................................................. III-14
3.5. Random Consistency Index ....................................................... III-16
3.6. Contoh Kuesioner Perbandingan Berpasangan ......................... III-28
4.1. Responden Penelitian ................................................................
IV-5
5.1. Rekapitulasi Jawaban Kuesioner Pemilihan Kriteria Supplier .
V-1
5.2. Rekapitulasi Jawaban Kuesioner Pemilihan Sub-kriteria
Supplier .....................................................................................
V-3
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.3. Kriteria dan Sub-kriteria Terpilih dalam Pemilihan Supplier ...
V-4
5.4. Keterangan Sub-kriteria yang Dibandingkan............................
V-5
5.5. Hubungan Antar Sub-kriteria....................................................
V-6
5.6. Perbandingan Berpasangan Antar Kluster Kriteria Kualitas ....
V-9
5.7. Skala Perbandingan Berpasangan dalam Fuzzy ........................
V-9
5.8. Contoh Kuesioner Bagian 1 Kluster Quality ............................
V-10
5.9. Contoh Rekapitulasi Triangular Fuzzy Scale pada Kuesioner
Bagian I Kluster Quality ...........................................................
V-11
5.10. Matriks Perbandingan Berpasangan Terhadap Kriteria Quality
(C-1) Oleh Kluster yang Mempengaruhi ..................................
V-12
5.11. Rata-rata Geometris ..................................................................
V-13
5.12. Hasil Defuzzifikasi....................................................................
V-14
5.13. Pembobotan Kriteria .................................................................
V-15
5.14. Pembobotan Kriteria Delivery (C-2) Oleh Kluster yang
Mempengaruhi ..........................................................................
V-17
5.15. Pembobotan Kriteria Warranties and Claim Policies (C-3)
Oleh Kluster yang Mempengaruhi ............................................
V-17
5.16. Pembobotan Kriteria Technical Capability (C-4) Oleh Kluster
yang Mempengaruhi .................................................................
V-18
xvi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.17. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Quality ..........
V-18
5.18. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Delivery ........
V-18
5.19. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Warranties
and Claim Policies ....................................................................
V-19
5.20. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Mutu Bahan Baku
dengan Standar Perusahaan (Q-1) Oleh Kluster Technical
Capability..................................................................................
V-19
5.21. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Quality .............................
V-19
5.22. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Delivery............................
V-19
5.23. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
V-20
5.24. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Memberikan Kualitas
yang Konsisten (Q-2) Oleh Kluster Technical Capability........
V-20
xvii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.25. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-20
5.26. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-20
5.27. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-21
5.28. Pembobotan Sub-kriteria Tingkat Kecacatan (Q-3) Oleh
Kluster Technical Capability ....................................................
V-21
5.29. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Quality .................................................................
V-21
5.30. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Warranties and Claim Policies ...........................
V-22
5.31. Pembobotan Sub-kriteria Ketepatan Waktu Pengiriman (D-1)
Oleh Kluster Technical Capability ...........................................
V-22
5.32. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Quality.............................................................
V-22
5.33. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Delivery ...........................................................
V-23
5.34. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies .......................
V-2
xviii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.35. Pembobotan Sub-kriteria Kesesuaian Jumlah Pengiriman (D2) Oleh Kluster Technical Capability .......................................
V-23
5.36. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-24
5.37. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-24
5.38. Pembobotan Sub-kriteria Jarak Antara Supplier (D-3) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-24
5.39. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Datang Tepat
Waktu (W-1) Oleh Kluster Quality...........................................
V-25
5.40. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Datang Tepat
Waktu (W-1) Oleh Kluster Technical Capability .....................
V-25
5.41. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Quality ................................
V-25
5.42. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
V-26
5.43. Pembobotan Sub-kriteria Jaminan Barang Diterima Dalam
Kondisi Baik (W-2) Oleh Kluster Technical Capability ..........
V-26
xix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.44. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster Quality..
V-26
5.45. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster Delivery
V-26
5.46. Pembobotan Sub-kriteria Kemudahan Dalam Hal Negosiasi
Kebijakan Claim yang Fleksibel (W-3) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-27
5.47. Pembobotan Sub-kriteria Prosedur Pengajuan Komplain (W4) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies .......................
V-27
5.48. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Quality .....................................
V-27
5.49. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Delivery ...................................
V-28
5.50. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Warranties and Claim Policies
V-28
5.51. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Dalam Merespon
Komplain (W-5) Oleh Kluster Technical Capability................
5.52. Pembobotan
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
V-28
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Quality ....................................
V-29
xx
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
5.53. Pembobotan
HALAMAN
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Delivery...................................
5.54. Pembobotan
Sub-kriteria
Kapasitas
Untuk
V-29
Memenuhi
Permintaan (T-1) Oleh Kluster Technical Capability...............
V-29
5.55. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Quality .........................
V-30
5.56. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Delivery .......................
V-30
5.57. Pembobotan Sub-kriteria Kemampuan Perbaikan Terkait
Adanya Komplain (T-2) Oleh Kluster Warranties and Claim
Policies ......................................................................................
5.58. Pembobotan
Alternatif
Supplier
Oleh
Kluster
V-30
yang
Mempengaruhi ..........................................................................
V-31
5.59. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-31
5.60. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-31
5.61. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-32
xxi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.62. Pembobotan Supplier UD. DICKY S. (S-1) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-32
5.63. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster Quality V-32
5.64. Pembobotan
Sup plie r
UD.
RIANA
(S-2)
Oleh
Kluster
Delivery.....................................................................................
V-33
5.65. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-33
5.66. Pembobotan Supplier UD. RIANA (S-2) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-33
5.67. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-34
5.68. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-34
5.69. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-34
5.70. Pembobotan Supplier CV. Citra Sewangi (S-3) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-35
5.71. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-35
xxii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.72. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-35
5.73. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-36
5.74. Pembobotan Supplier CV. Putra Ambarita (S-4) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-36
5.75. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Quality..........................................................................
V-36
5.76. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Delivery ........................................................................
V-37
5.77. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Warranties and Claim Policies ....................................
V-37
5.78. Pembobotan Supplier PT. Hot Abadi Lestari (S-5) Oleh
Kluster Technical Capability ....................................................
V-37
5.79. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Quality.......................................................................................
V-38
5.80. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Delivery.....................................................................................
V-38
xxiii
Universitas Sumatera Utara
5.81. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Warranties and Claim Policies .................................................
V-38
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL
HALAMAN
5.82. Pembobotan Supplier UD. Mitra Bersama (S-6) Oleh Kluster
Technical Capability .................................................................
V-39
5.83. Unweighted Super Matrix .........................................................
V-40
5.84. Weighted Super Matrix .............................................................
V-41
5.85. Limit Super Matrix ....................................................................
V-42
5.86. Bobot Global Sub-kriteria .........................................................
V-43
5.87. Rekapitulasi Pembobotan Parsial Alternatif Supplier dengan
Sub-kriteria ...............................................................................
V-44
5.88. Nilai Terbaik dan Terburuk untuk Setiap Sub-kriteria .............
V-46
5.89. Rekapitulasi Nilai Bagian Perhitungan Sj .................................
V-48
5.90. Rekapitulasi Nilai Sj..................................................................
V-49
5.91. Rekapitulasi Nilai Rj .................................................................
V-50
5.92. Rekapitulasi Nilai Qj .................................................................
V-50
5.93. Hasil Pengurutan Sj, Rj dan Qj ..................................................
V-51
5.94. Hasil Akhir Perankingan Supplier ............................................
V-53
6.1. Bobot Sub-kriteria Hasil Pengolahan Fuzzy ANP ....................
VI-2
6.2. Hasil Pengurutan Supplier ........................................................
VI-4
6.3. Jumlah TBS yang Diolah ..........................................................
VI-5
xxiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR
HALAMAN
2.1.
Struktur Organisasi PTPN IV Unit Usaha Dolok Ilir............
II-4
3.1.
Kurva Segitiga .......................................................................
III-7
3.2.
Himpunan Fuzzy NORMAL (Kurva Segitiga) .....................
III-8
3.3.
Perbedaan Hierarki dan Jaringan (Network) ......................... III-10
4.1.
Kerangka Konseptual ............................................................
IV-3
4.2.
Blok Diagram Prosedur Penelitian ........................................
IV-4
4.3.
Diagram Alir Pengolahan Data .............................................
IV-8
5.1.
Struktur Jaringan (Network) Pemilihan Supplier ..................
V-8
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN
1.
Pengumpulan Data FANP .............................................................
L-1
2.
Rata-rata Geometris ......................................................................
L-2
3.
Kuesioner Pemilihan Kriteria........................................................
L-3
4.
Kuesioner Pemilihan Sub-kriteria .................................................
L-4
5.
Notulensi Penentuan Hubungan (Network)...................................
L-5
6.
Kuesioner Perbandingan Berpasangan..........................................
L-6
7.
Surat Permohonan Tugas Sarjana ...................................................
L-7
8.
Formulir Penetapan Tugas Sarjana .................................................
L-8
9.
Surat Permohonan Riset Tugas Sarjana...........................................
L-9
10. Surat Balasan Penerimaan Riset Tugas Sarjana ...............................
L-10
11. Surat Keputusan Tugas Sarjana Mahasiswa ....................................
L-11
12. Form Asistensi Dosen Pembimbing I ..............................................
L-12
13. Form Asistensi Dosen Pembimbing II ............................................
L-13
Universitas Sumatera Utara