Penentuan Kadar Sitronellal Dan Bobot Jenis Minyak Sereh (Cymbopogon Nardus L. Randle) Yang Diproduksi Oleh Masyarakat Aceh

Penentuan Kadar Sitronellal dan Bobot Jenis
Minyak Sereh (Cymbopogon nardus L. Randle) yang diproduksi
oleh Masyarakat Aceh
Abstrak
Minyak sereh merupakan salah satu jenis minyak atsiri yang cukup berperan
bagi Indonesia. Sekitar 80% minyak sereh yang diproduksi Indonesia di ekspor ke
berbagai negara. Minyak Sereh bersifat multi khasiat dalam industri parfum
sebagai pewangi dalam berbagai produk minyak wangi dan dalam industri farmasi
obat-obatan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadarsitronellal dan bobot jenis
minyak sereh (Cymbopogon nardus L. Randle) yang diproduksi oleh Masyarakat
Aceh memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia
(SNI).
Sampel yang digunakan adalahminyak sereh yang diproduksi oleh
Masyarakat Aceh. Penentuan kadar sitronellal dan bobot jenis dilakukan menurut
SNI 06-3953-1995.
Hasil penelitian menunjukkan bahwakadar sitronellal dari minyak sereh
sebesar 48,296%, dimana kadar ini melampaui batas minimum 35%. Dan bobot
jenis dari minyak sereh sebesar 0,880, dimana hasil tersebut berada diantara nilai
yang ditetapkan oleh SNI 06-3953-1995 yaitu 0,880-0,922.
Minyak sereh yang diproduksi oleh Masyarakat Aceh mempunyai kadar

sitronellal dan bobot jenis yang memenuhi persyaratanSNI 06-3953-1995.
Kata kunci:minyak sereh, sitronellal, bobot jenis.

Universitas Sumatera Utara